Grybų sriuba iš šaldytų grybų - 10 skaniausių receptų

Šaldyti grybai visada bus jūsų gelbėtojai, nes jie puikiai toleruoja užšalimą ir praktiškai nepraranda savo skonio. Iš grybų galima paruošti daug patiekalų. Tačiau, žinoma, atkreipkite ypatingą dėmesį į grybų sriubą, pagamintą iš šaldytų grybų. Tai puikus pasirinkimas pirmam patiekalui, švelnus ir skanus, kuriuo galėsite mėgautis bet kuriuo metų laiku ir bet kokiu oru.

Skani šaldytų grybų sriuba su makaronais

Šiame recepte esate kviečiamas virti grybų sriubą, pridėjus makaronų. Jis paruošiamas greitai, lengvai ir puikiai paįvairins jūsų kasdienį meniu. Galite virti iš įvairių rūšių šaldytų grybų.

Virimo laikas - 40 minučių.

Porcijos - 4.

• 
  Visas sriubai skirtas daržoves nulupkite ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
• 
  Morkas supjaustykite plonais puslankiais.
• 
  Bulves supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
• 
  Į puodą sriubai virti supilkite 3 litrus vandens, sudėkite į jį smulkintas bulves ir virkite ant silpnos ugnies ir po uždarytu dangčiu, kol išvirs.
• 
  Atšildykite grybus bet kokiu būdu (šaltame vandenyje arba mikrobangų krosnelėje).
• 
  Įkaitinkite keptuvę su trupučiu augalinio aliejaus ir jame pakepinkite svogūnus. Tada į svogūną suberkite morkas ir pakepinkite daržoves, kol suminkštės.
• 
  Atšildytus grybus sudėkite į keptuvę su svogūnais ir morkomis ir viską pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Grybus, keptus su daržovėmis, perkelkite į puodą ir virkite, kol bulvės visiškai iškeps, dar 10-15 minučių.
• 
  Pabarstykite sriubą pagal skonį druska ir pipirais ir būtinai išbandykite. 5 minutes iki virimo pabaigos į puodą supilkite saują makaronų. Patiekite virtą grybų sriubą su šviežiomis žolelėmis ir grietine.

Gero apetito!

Kaip išvirti skanią šaldytą kiaulienos grybų sriubą?

Atkreipiame jūsų dėmesį į klasikinį grybų sriubos iš baravykų, tai yra kiaulienos, receptą. Jo skonio ir aromato negalima supainioti su jokia kita sriuba. Jo skanumo paslaptis slypi grybų ir bulvių iškepime su morkomis ir svogūnais. Kepti siūloma iš karto puode su storu dugnu. Jei pageidaujate, į tokią sriubą galite įdėti žaliųjų žirnelių, sūrio ar makaronų, tačiau kiaulienos grybų skonio geriau nesugadinti.

Ingridientai:

• Šaldyti baravykai - 0,5 kg.
• Bulvės - 4 vnt.
• Svogūnai ir morkos - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska, žolelės ir pipirai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Bulves, svogūnus ir morkas nulupkite ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.
2. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
3. Į puodą storu dugnu supilkite augalinį aliejų 2 mm virš dugno ir padėkite ant vidutinės ugnies. Šiame įkaitintame aliejuje pakepinkite smulkintą svogūną iki skaidrumo.
4. Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės, suberkite į keptuvę prie svogūno ir taip pat pakepinkite, kol pusiau iškeps.
5. Nuluptas bulves supjaustykite mažais kubeliais ir perkelkite į puodą.
6. Tada į puodą supilkite švarų vandenį, kad visos daržovės būtų 2 cm aukščiau.
7. Daržoves šiek tiek pasūdykite ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol bulvės pusiau iškeps.
8. Tada į puodą sudėkite atšildytus kiaulienos grybus, geriausia supjaustytus vidutinio dydžio gabalėliais. Jūs negalite atšildyti grybų, bet nedelsdami įdėkite juos į sriubą, todėl jis bus skanesnis. Į puodą supilkite reikiamą kiekį virinto vandens (kažkur kitur 2,5 litro) ir virkite sriubą, kol suminkštės. Sriubą pabarstykite pipirais ir paragaukite.
9. Išvirusią sriubą apibarstykite smulkiai pjaustytomis šviežiomis žolelėmis ir pagardinkite grietine.

Gero apetito!

Soti šaldytų grybų sriuba su bulvėmis

Ši sriuba yra tradicinis rusiškas patiekalas. Tai ne tik labai tenkina, bet ir savo skoniu džiugina miško dovanų mėgėjus. Iš daugelio šio patiekalo receptų jums pateikiama klasikinė versija. Šiai sriubai tinka bet kokie grybai, tačiau sriuba, pagaminta iš įvairių grybų mišinio, laikoma skaniausia.

Ingridientai:

• Šaldyti grybai - 300 g.
• Bulvės - 3 vnt.
• Morkos, svogūnai ir paprikos - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
2. Įdėkite bulves į sriubos puodą, įpilkite 1,5 litro švaraus vandens (recepto ingredientai skirti pusantro litro vandens) ir padėkite puodą ant vidutinės ugnies.
3. Kai puode užvirs vanduo, į jį įpilkite grybų, jų neatšildę, jei anksčiau jie buvo supjaustyti smulkiais gabalėliais.
4. Iš virusios sriubos nuimkite putas ir viską virkite ant silpnos ugnies 15-20 minučių. Sriubą pagardinkite druska.
5. Kol verda grybai ir bulvės, nuluptą svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite nedidelėje keptuvėje.
6. Nulupkite ir supjaustykite morkas ant vidutinės ar korėjiečių trintuvės, kad gautumėte gražiai atrodančią sriubą. Perkelkite morkas į keptuvę ir pakepinkite su svogūnais iki auksinės rudos spalvos. Ant keptų daržovių pabarstykite šiek tiek druskos.
7. Į keptuvę suberkite saldžiąsias paprikas, supjaustytas plonomis juostelėmis (galite naudoti šaldytas). Tai paryškins visų patiekalo ingredientų skonį ir kartu su morkomis padarys grybų sriubą ryškią ir gražią.
8. Apkeptas daržoves perkelkite į puodą, išmaišykite ir virkite sriubą dar 10 minučių. Iš prieskonių į sriubą įpilkite tik pipirų ir lauro lapo; grybų sriubai nereikia kitų prieskonių.
9. Išimkite mėginį iš indo ir, jei reikia, įpilkite druskos.
10. Leiskite išvirtai sriubai 10-15 minučių pastovėti po uždarytu dangčiu, tada galėsite patiekti prie stalo.

Gero apetito!

Aromatinga šaldyta miško grybų sriuba

Pagal siūlomą receptą galite paruošti nuostabią sriubą su nepakartojamu miško ir rudens aromatu. Tai labai patenkinta, nes grybai turi daug augalinių baltymų, angliavandenių ir skaidulų. Ir kadangi jis yra mažai kaloringas, turėsite nuostabų liesą ir dietinį maistą.

Ingridientai:

• Šaldyti miško grybai - 300 g.
• Bulvės - 3 vnt.
• Svogūnai ir morkos - 1 vnt.
• Miltai - 2 šaukštai. l.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska, lauro lapai, žolelės ir pipirai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Atšildykite šaldytus grybus mikrobangų krosnelėje arba kiaurasamtyje po šaltu vandeniu.
2. Keptuvėje gerai įkaitinkite augalinį aliejų ir sudėkite į jį atšildytus grybus. Kepkite grybus, kol skystis kiek įmanoma išgaruos, ir į juos įpilkite du šaukštus kvietinių miltų. Grybus ir miltus gerai išmaišykite ir pakepinkite dar kelias minutes.
3. Visas sriubai skirtas daržoves nulupkite ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.
4. Bulves supjaustykite mažais kubeliais.
5. Į puodą sriubai virti (tai skirta 2 porcijoms) supilkite 1,5 litro vandens ir sudėkite į jį smulkintas bulves. Virkite bulves 10 minučių ir sudėkite į miltus keptus grybus. Viską gerai išmaišykite ir toliau virkite sriubą ant silpnos ugnies dar 15 minučių.
6. Nuluptą svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir apkepkite švarioje keptuvėje su trupučiu aliejaus.
7. Morkas sutarkuokite smulkia tarka, perkelkite į keptuvę su svogūnu ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
8. Apkeptas daržoves perkelkite į puodą sriubai. Įpilkite lauro lapų, kelių juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį. Po 5 minučių išjunkite ugnį ir leiskite sriubai virti po uždarytu dangčiu 15 minučių.
9. Paruoštą sriubą apibarstykite šviežiais krapais arba petražolėmis ir įpilkite grietinės.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio grybų sriubos su miežiais receptas

Pagal siūlomą receptą galite pasigaminti skanios grybų sriubos su perlinėmis kruopomis. Grybai ir perlinės kruopos labai dera pagal skonį, tik miežių paruošimas užima daug laiko.

Ingridientai:

• Šaldyti grybai - 500 g.
• Perlinės kruopos - 2 saujos.
• Bulvės - 4 vnt.
• Svogūnai ir morkos - 1 vnt.
• Sviestas - kepimui.
• Vanduo - 3 litrai.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Perlines kruopas gerai nuplaukite ir 2–4 valandas pamirkykite šaltame vandenyje. Mirkytus miežius dar kartą nuplaukite, perkelkite į puodą, užpilkite verdančiu vandeniu 3 cm virš javų lygio ir virkite ant silpnos ugnies po uždengtu dangčiu, kol vanduo visiškai išvirs. Periodiškai maišykite javus su šaukštu.
2. Įdėkite šaldytus grybus į sriubos puodą ir įpilkite į juos 3 litrus vandens. Puodą uždėkite ant silpnos ugnies ir virkite grybus 15-20 minučių po uždengtu dangčiu.
3. Kol grybai verda, nulupkite ir nuplaukite norimas daržoves.
4. Nuluptas bulves supjaustykite mažais kubeliais ir perkelkite į keptuvę su grybais.
5. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite keptuvėje su sviestu, kol pasidarys skaidrus. Tada sudėkite virtus miežius ant svogūno ir viską kepkite ant vidutinės ugnies 7 minutes, nuolat maišydami šaukštu.
6. Nuluptas morkas supjaustykite plonomis juostelėmis ir perkelkite į sriubos puodą.
7. Virkite sriubą su pridėtomis morkomis dar 5-7 minutes. Patikrinkite, ar bulvės yra paruoštos.
8. Tada į sriubą įdėkite miežių, keptų su svogūnais. Sūdykite sriubą pagal savo skonį, išmaišykite ir virkite dar keletą minučių.
9. Gatavą sriubą pagardinkite grietine ir patiekite.

Gero apetito!

Skani šaldytų grybų tyrės grybų sriuba

Iš šaldytų grybų galima pasigaminti gardžios tyrės sriubos. Ši sriuba yra labai skani, gražiai atrodo ir yra labai maistinga. Į šią sriubą dedama grietinėlės ir sviesto, kad gautųsi sodrus skonis ir kreminė konsistencija. Sriuba paruošiama greitai ir lengvai.

Ingridientai:

• Virtos bulvės - 4 vnt.
• Šaldyti grybai - 400 g.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Grietinėlė - 1 l.
• Sviestas - kepimui.
• Druska ir krapai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Sriubos grybus bet kokiu būdu iš anksto atitirpinkite.
2. Bulves nulupkite, nuplaukite ir virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
3. Kol bulvės kepa, nulupkite svogūną ir supjaustykite smulkiais gabalėliais.
4. Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir jame pakepinkite smulkintus svogūnus ir atšildytus grybus.
5. Grybus, keptus su svogūnais, perkelkite į atskirą dubenį ir susmulkinkite blenderiu arba virtuvinio kombaino dubenyje.
6. Iš virtų bulvių pasigaminkite bulvių košę ir sumaišykite su smulkintais grybais.
7. Grietinėlę išvirkite atskirame puode.
8. Supilkite virtą grietinėlę į bulvių košę ir šiek tiek sumaišykite su maišytuvu ir išplakite.
9. Paruoštą sriubą pagardinkite druska ir įpilkite kubeliais supjaustytų grybų prieskonių, kad pagerėtų skonis.
10. Supilkite sriubą į puodelius, papuoškite šviežiomis žolelėmis, grybų gabalėliais ir patiekite su skrebučiais ar skrebučiais.

Gero apetito!

Kaip išvirti skanią grybų sriubą lėtoje viryklėje?

Daugialypė viryklė leidžia išvirti sočią ir turtingą grybų sriubą, net ir be mėsos sultinio. Šią sriubą galite virti iš bet kokių grybų, kuriuos turite šaldiklyje: medaus agarų, sviesto, voveraičių, baravykų ar jų mišinių.

Ingridientai:

• Šaldyti grybai - 400 g.
• Bulvės - 4 vnt.
• Svogūnai ir morkos - 1 vnt.
• Pomidorai - 2 vnt.
• Sviestas ir augalinis aliejus - kepimui.
• Druska, lauro lapai, kvapieji pipirai ir žolelės pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia atšildykite sriubos grybus. Tai geriausia padaryti išėmus grybus iš maišelio ir vieną valandą padėjus juos į šaltą vandenį. Atitirpinimas karštame vandenyje, nors ir greičiau, sutrikdo grybų struktūrą.
2. Nulupkite ir nuplaukite norimas daržoves. Nuimkite pomidorų žievelę, supjaustydami juos skersai ir užpildami verdančiu vandeniu.
3. Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės.
4. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
5. Bulves supjaustykite kubeliais.
6. Jei jūsų grybai buvo užšaldyti sveiki, supjaustykite juos skiltelėmis.
7. Daugialypės terpės dubenį sutepkite augaliniu aliejumi ir jame pakepinkite smulkintus svogūnus iki auksinės rudos spalvos. Kepkite pagal kepimo programą 10 minučių.
8. Tada į dubenį sudėkite paruoštus grybus ir šaukštą sviesto ir toliau kepkite 5 minutes tuo pačiu režimu.
9. Po 5 minučių į dubenį įpilkite tarkuotų morkų ir prakaitinkite daržoves bei grybus, kol morkos suminkštės.
10. Tada įdėkite bulvių skilteles į dubenį ir užpilkite 1,5-2 litrais vandens.
11. Sūdykite sriubą pagal savo skonį.
12. Nustatykite troškinimo programą vienai valandai ir virkite grybų sriubą uždarytu dangčiu.
13. Likus 10 minučių iki programos pabaigos, į sriubą įdėkite smulkintų pomidorų, lauro lapų ir kvapiųjų pipirų.
14. Leiskite virti sriubai 10-15 minučių. Tada pabarstykite smulkiai pjaustytomis šviežiomis žolelėmis ir patiekite ant dubenėlių. Į kiekvieną lėkštę įdėkite šaukštą grietinės.

Gero apetito!

Paprastas žingsnis po žingsnio šaldytų grybų sriubos su sūriu receptas

Šiame recepte esate kviečiamas virti grybų sriubą, pridėjus lydyto sūrio, kuris patiekalui suteiks malonų kreminį skonį. Sriubai turite pasirinkti aukštos kokybės sūrį, kitaip jis gerai neištirps. Kuo daugiau sūrio pridėsite, tuo sriuba bus skanesnė.

Ingridientai:

• Šaldyti grybai - 400 g.
• Bulvės - 7 vnt.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Sūris - 300 g.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska ir pipirai pagal skonį.
• Vanduo - 3 litrai.

Virimo procesas:

1. Šaldytus grybus sudėkite į sriubos puodą ir užpilkite 3 litrais šalto vandens.
2. Puodą uždėkite ant stiprios ugnies, užvirinkite turinį, nuimkite putas nuo paviršiaus ir virkite ant silpnos ugnies po uždengtu dangčiu 15–20 minučių.
3. Per tą laiką nulupkite ir nuplaukite visas norimas daržoves.
4. Bulves supjaustykite kubeliais, sudėkite į puodą, užvirinkite ant stiprios ugnies ir toliau virkite sriubą ant silpnos ugnies dar 15-20 minučių, uždengdami keptuvę dangčiu.
5. Nuluptus svogūnus ir morkas supjaustykite smulkiais gabalėliais.
6. Kepkite juos iki auksinės rudos spalvos šiek tiek augalinio aliejaus.
7. Išvirtus daržovių mailius perkelkite į puodą su sriuba, išmaišykite ir pasūdykite sriubą pagal savo skonį.
8. Supjaustykite lydytą sūrį plonomis riekelėmis ir dalimis supilkite į sriubą, nuolat maišydami šaukštu, kad sūris gerai ištirptų.
9. Grybų sriubą su sūriu virkite dar 5 minutes, išjunkite ugnį ir leiskite užvirinti 15 minučių.

Gero apetito!

Kvapni šaldyta medaus grybų sriuba

Skaniausia, anot daugumos gurmanų, grybų sriuba, pagaminta iš medaus agarų. Iš prieskonių į jį dedami tik lauro lapai ir šviežios žolelės. Medaus grybų sriuba bus ne tik sveika ir maistinga, bet ir graži, nes medaus grybai puikiai išlaiko savo formą virimo metu.

Ingridientai:

• Šaldyti medaus grybai - 400 g.
• Bulvės - 4 vnt.
• Svogūnai ir morkos - 1 vnt.
• Miltai - 2 šaukštai. l.
• Pienas - 100 ml.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska, laurai ir šviežios žolelės pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Atšildykite grybus šaltame vandenyje arba apatinėje šaldytuvo lentynoje. Tada sudėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite tekančiu vandeniu. Didelius grybus supjaustykite gabalėliais, o mažus palikite sveikus.
2. Nulupkite ir nuplaukite daržoves sriubai.
3. Bulves supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į sriubai skirtą puodą, užpilkite 2 litrais vandens ir virkite. Šiek tiek pasūdykite vandenį.
4. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės.
5. Kepkite šias daržoves šiek tiek augalinio aliejaus iki auksinės rudos spalvos ir perkelkite į puodą su bulvėmis.
6. Tada kepkite paruoštus grybus toje pačioje keptuvėje 8-10 minučių ir sudėkite į sriubą.
7. Į sriubą įpilkite lauro lapo ir paragaukite.
8. Virkite sriubą 40 minučių.
9. Sausoje keptuvėje pakepinkite miltus iki kreminės masės. Ištirpinkite jį piene, išmaišykite, kad neliktų gumuliukų, ir supilkite gautą mišinį į puodą plona srovele, nuolat maišydami sriubą šaukštu.
10. Virkite sriubą dar 2 minutes, suberkite smulkiai supjaustytas žoleles ir išjunkite ugnį.
11. Paruoštą medaus grybų sriubą supilkite į dubenėlius ir į kiekvieną dubenį įpilkite po šaukštą grietinės.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus receptas šaldytos voveraičių sriubai gaminti

Grybų patiekalų mėgėjams siūlomas labai aromatingos sriubos iš šaldytų voveraičių receptas. Šie grybai yra labai vertinami ir naudojami daugelyje kulinarinių patiekalų. Varnelių sriuba yra ne tik labai skani, bet ir sveika, nes šiuose grybuose yra vitaminų ir amino rūgščių, kurios gerina regėjimą ir imunitetą.

Ingridientai:

• Šaldytos voveraitės - 400 g.
• Bulvės - 4 vnt.
• Morkos ir svogūnai - 1 vnt.
• Vanduo - 1,5 l.
• Sviestas - kepimui.
• Druska ir žalieji svogūnai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Bulves, svogūnus ir morkas nulupkite ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.
2. Bulves supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į puodą sriubai virti, užpilkite nurodytu vandens kiekiu ir virkite ant stiprios ugnies.
3. Pradėjus virti, nuimkite putas nuo paviršiaus ir virkite ant silpnos ugnies 15 minučių.
4. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, o morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės. Kepkite šias daržoves svieste iki auksinės rudos spalvos, tik neperkepkite, kitaip sriuba bus kartaus skonio.
5. Iš anksto atšildytas voveraites smulkiai supjaustykite, perkelkite ant keptų svogūnų ir morkų ir viską troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Keptuvės turinį nuolat maišykite šaukštu.
6. Į bulves į puodą suberkite voveraites, keptas su morkomis ir svogūnais. Į sriubą įpilkite druskos pagal savo skonį.
7. Virkite sriubą dar 10 minučių ant silpnos ugnies, tada sudėkite į ją smulkiai supjaustytus žalius svogūnus.
8. Leiskite sriubai virti 10-15 minučių ir gali būti patiekiama vakarienei, pagardinta grietine.

Gero apetito!