Grybų sriuba iš džiovintų grybų - 10 skaniausių receptų

Džiovintų grybų sriuba yra labai maistingas patiekalas. Pasak patyrusių virėjų, sriubai gaminti geriausiai tinka džiovinti grybai. Mes surinkome 10 šio skanaus patiekalo receptų.

Klasikinė grybų sriuba su džiovintais grybais su miežiais

Grybų sriuba yra patiekalas, kuris paįvairins jūsų kasdienį meniu. Galite virti iš džiovintų ir šaldytų grybų, bet kokiu atveju sriuba bus sodri ir aromatinga.

Virimo laikas: 80 min.

Porcijos: 6-8.

• 
  Kad perlinės kruopos greičiau užvirtų, jas iš anksto pamirkome vandenyje per naktį. Nupilkite vandenį iš javų, nuplaukite, supilkite į puodą ir virkite 30-40 minučių.
• 
  Nuplauname ir nulupame bulves ir morkas. Bulves supjaustykite mažais kubeliais, morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės.
• 
  Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pakepinkite saulėgrąžų aliejuje iki skaidrumo. Jei pageidaujate, morkas galima kepti su svogūnais.
• 
  Džiovintus grybus užpilkite karštu vandeniu, nuplaukite, tada vėl užpilkite vandeniu ir palikite 5-10 minučių.
• 
  Į miežius į puodą suberkite bulves, česnaką, grybus, svogūnus ir morkas, pasūdykite, įberkite prieskonių. Virkite ant silpnos ugnies, kol bulvės iškeps. Tada suberkite smulkiai pjaustytas petražoles, užvirkite ir nukelkite keptuvę nuo viryklės. Patiekite sriubą su skrebučiais ir grietine.

Gero apetito!

Labai skanus ir paprastas džiovintų kiaulienos grybų sriubos receptas

Kiaulienos grybai geriausiai tinka nuimti derlių žiemai. Džiovinti grybai išlaiko naudingas savybes ir daro sriubos sultinį sodrų.

Ingridientai:

• Bulvės - 2 vnt.
• Džiovinti kiaulienos grybai - 50 gr.
• Česnakai (sausas česnakas milteliuose) - 5-10 gr.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Sviestas - 20 gr.
• Kalendra pagal skonį.
• Paprikos mišinys pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Lauro lapas - 1-2 vnt.

Virimo procesas:

1. Džiovinti grybai panardinami į šaltą vandenį, išbrinkę, nuplaukite, nusausinkite vandenį, išspauskite, supjaustykite grybus mažesniais griežinėliais.
2. Daržovės: nulupkite bulves, morkas, česnaką ir svogūnus. Bulves supjaustykite mažais kubeliais. Trys morkos ant rupios trintuvės, svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, visą sultinį suberkite į sultinį.
3. Grybus virkite ant silpnos ugnies puode 15-20 minučių, į grybų sultinį sudėkite česnaką, tarkuotas morkas ir bulves, virkite, kol bulvės bus paruoštos.
4. Keptuvėje, svieste, pakepinkite svogūną ir perkelkite į keptuvę.
5. Keptuvės turinį pasūdykite, pagardinkite prieskoniais, suberkite smulkiai pjaustytas petražoles ir kepkite dar 10-15 minučių. Supilkite gatavą sriubą į dubenėlius ir patiekite.

Gero apetito!

Kaip virti džiovintų miško grybų sriubą?

Šaltos žiemos dienos yra geriausias laikas pradžiuginti save ir savo artimuosius karšta sriuba, pagaminta iš surinktų miško grybų.

Ingridientai:

• Džiovinti miško grybai - 70 gr.
• Virti ryžiai - 50 gr.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Pipirai žirniai - 2-3 vnt.
• Mažos morkos - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai
• Česnakai arba džiovinti česnako milteliai - 5 gr.
• Malti juodieji pipirai pagal skonį.
• Šviežios petražolės - 10 gr.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Prieš džiovinant grybus, jie paprastai nėra nuplaunami ar nulupami, todėl prieš pradedant virti juos reikia gerai išmirkyti ir nuplauti. Išbrinkusius grybus supjaustykite smulkiais gabalėliais, sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite 15-20 minučių.
2. Į grybų sultinį supilkite ryžius ir toliau virkite ant silpnos ugnies.
3. Nulupkite svogūnus, česnaką ir morkas. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, tris morkas ant trintuvės.
4. Keptuvėje pakepinkite svogūnus ir morkas.
5. Į keptuvę suberkite keptus svogūnus ir morkas, įberkite druskos, įberkite prieskonių. Sriubą užvirkite ir išjunkite ugnį. Porcijas papuoškite šviežiomis petražolėmis.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip virti džiovintų grybų sriubą su bulvėmis

Puikus bet kokios formos derinys, bulvės ir grybai. Galima naudoti bet kokius džiovintus grybus.

Ingridientai:

• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Džiovinti grybai - 50 gr.
• Mažos bulvės - 3-4 vnt.
• Kvietiniai miltai - 5 šaukštai
• Česnakai (sausas česnakas milteliuose) - 5-10 gr.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas
• Sviestas - 1,5 šaukšto
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Išdžiovintus grybus prieš pusvalandį palikite šaltame vandenyje, tada nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
2. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais.
3. Mes dedame keptuvę ant viryklės, supilkite į ją vandenį, palaukite, kol užvirs, nusiųskite ten supjaustytas bulves, visas nuluptas česnako skilteles ir grybus. Virkite ant vidutinės ugnies.
4. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite saulėgrąžų aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Mes perkeliame svogūną į puodą.
5. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite miltus, išmaišykite iki vientisos masės ir perkelkite šį mišinį į puodą.
6. Sūdykite sriubą, pagardinkite pipirais, užvirinkite ir nukelkite keptuvę nuo viryklės. Leiskite karštai sriubai užvirti porą minučių ir patiekite kaip pirmąjį patiekalą prie stalo.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus grybų tyrės sriubos receptas

Trintos sriubos visada yra labai sėkmingos. Jie turi labai subtilią konsistenciją ir malonią išvaizdą, savo nuožiūra galite papuošti skrebučiais, žolelėmis, virtomis daržovėmis, riešutais.

Ingridientai:

• Bulvės - 2-3 vnt.
• Džiovinti grybai - 50 gr.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Kvietiniai miltai - 4 šaukštai
• Morkos - 1 vnt.
• Saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas
• Sviestas - 2 šaukštai
• Kalendra pagal skonį.
• Juodieji pipirai pagal skonį.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Išdžiovintus grybus iš anksto 30-50 minučių pamirkykite šaltame vandenyje, tada nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite mažais gabalėliais. Sudedame juos į puodą, užpilame vandeniu ir uždedame ant nedidelės ugnies. Išvirkite grybų sultinį.
2. Mes nuplauname bulves, nulupame, supjaustome kubeliais ir siunčiame į keptuvę prie grybų. Mes ir toliau kepame ant silpnos ugnies.
3. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite saulėgrąžų aliejuje. Perkeliame į puodą sultiniui.
4. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, į jį suberkite miltus, išmaišykite iki vientisos masės, tada šaukštu į keptuvę supilkite sultinį, išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Gautą masę siunčiame atgal į keptuvę.
5. Keptuvės turinį pasūdykite, pagardinkite pipirais, užvirinkite, patikrinkite bulvių pasirengimą ir nukelkite keptuvę nuo viryklės. Paskutinis prisilietimas, naudojant maišytuvą, sriubą paverčia tyrės konsistencijos. Tyrės sriubą supilkite į lėkštes ir papuoškite žolelėmis.

Gero apetito!

Aromatinga džiovintų grybų sriuba, virta lėtoje viryklėje

Paprastai multivarke indai yra turtingesni. Nusprendėme neaplenkti šio grybų sriubos paruošimo varianto.

Ingridientai:

• Mažos bulvės - 2-3 vnt.
• Aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 2 šaukštai.
• Sviestas - 4 šaukštai
• Vidutinės morkos - 1 vnt.
• Česnakai (sausas česnakas) - 1 skiltelė.
• Džiovinti grybai - 50 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Kalendra pagal skonį.
• Lauro lapas - 1-2 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Džiovintus grybus sudėkite į dubenį, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite kuriam laikui, kol išbrinks. Grybus nuplauname, smulkiai supjaustome.
2. Mes valome morkas ir svogūnus, nuplauname. Smulkiai supjaustykite svogūną, morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės.
3. Įdėkite svogūnus ir morkas į daugialypės terpės dubenį kartu su sviestu, nustatykite kepimo režimą ir atneškite daržovių iki auksinės rudos spalvos.
4. Keptuvėje, svieste, lengvai pakepinkite miltus, kol jie taps auksinės rudos spalvos. Įdėkite jį į lėtą viryklę prie keptų daržovių, sumaišykite.
5. Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais ir taip pat įdėkite į lėtą viryklę.
6. Grybus ir lauro lapus siunčiame į dubenį su likusiais ingredientais, druska, pagardiname, užpilame vandeniu ir uždarome multivarko dangtį. Mes pasirenkame programą „Gesinimas“, nustatome pusantros valandos laikmatį. Į gatavą sriubą galite įpilti šiek tiek grietinės, todėl skonis bus subtilesnis.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio džiovintų grybų sriubos su sūriu receptas

Sūris grybų sriubai suteiks lengvą kreminį skonį ir aromatą. Sriuba su džiovintais grybais ir sūriu paruošiama labai paprastai ir greitai, ji užims vietą jūsų pietų meniu.

Ingridientai:

• Džiovinti grybai (kiaulienos, voveraitės, grybų mišinys) - 50 gr.
• Duona (balta arba juoda) - 150 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Česnakai - 4-5 gvazdikėliai.
• Bulvės - 1 vnt.
• Kremas - 200 ml.
• Lydytas sūris (grietinėlės sūris) - 1 pakuotė.
• Juodieji pipirai pagal skonį.
• Petražolės - 1 krūva.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Džiovintus grybus užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 30 minučių - 1 valandą. Tada mes juos nuplauname ir supjaustome.
2. Duoną supjaustykite kubeliais, kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi, supilkite ant jos duoną ir pašaukite į orkaitę, kad išdžiūtų.
3. Nulupkite bulves, svogūnus ir morkas. Morkas sutarkuokite, svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, o bulves supjaustykite kubeliais.
4. Į puodą supilkite vandenį, padėkite ant ugnies ir nusiųskite ten smulkintas bulves, virkite ant silpnos ugnies.
5. Nedideliame kiekyje aliejaus pakepinkite svogūnus ir morkas, tada į juos sudėkite grybus, troškinkite po dangčiu 7-10 minučių. Keptuvės turinį perkeliame į puodą, sumaišome.
6. Smulkiai supjaustykite lydytą sūrį arba tris ant trintuvės. Supilkite grietinėlę į sultinį ir dėkite lydytą sūrį, virkite, nuolat maišydami, kol sūris ištirps. Į sriubos porciją supilkite saują krekerių, papuoškite petražolių šakele ir padėkite ant stalo.

Gero apetito!

Turtinga ir aromatinga grybų sriuba su makaronais

Galbūt grybų makaronų sriubos receptas nusipelno ypatingo dėmesio. Kvapnus, sodrus, sultingų bulvių ir tankių makaronų patiks visiems.

Ingridientai:

• Džiovinti grybai - 50 gr.
• Vidutinės morkos - 1 vnt.
• Vermišeliai ar kiti makaronai - 50-70 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Bulvės - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 1-2 šaukštai
• Kalendra pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Petražolės arba krapai - 1 krūva.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Džiovintus grybus sudėkite į dubenį, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 30–60 minučių. Nusausinkite vandenį, nuplaukite grybus, išspauskite skysčio perteklių ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Puode užvirkite vandenį ant viryklės, įmeskite ten grybus ir virkite 20 minučių.
3. Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į puodą prie grybų sultinio.
4. Svogūną susmulkinkite peiliu, morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės. Kepkite daržoves keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi, tada nusiųskite jas į keptuvę į sultinį. Mes ir toliau verdame sriubą 10-15 minučių.
5. Ilgus vermišelius suskaidome į kelias dalis, galite naudoti kitus tinkamo dydžio makaronus, supilti į puodą, sumaišyti. Virkite sriubą ant vidutinės ugnies, kol bulvės ir makaronai visiškai iškeps. Pabaigoje įpilkite smulkiai supjaustytų žalumynų, užvirkite ir išjunkite viryklę. Sriuba pasirodys gana tiršta ir patenkinta.

Gero apetito!

Skanus ir paprastas džiovintų medaus grybų sriubos receptas

Džiovinti grybai gali būti daugelio patiekalų pagrindas ir padėti įvairinti jūsų kasdienę mitybą. Tai užkandžiai, pagrindiniai patiekalai, padažai, juliena, kotletai, kaip ir sriuboms, sultinys ant grybų pasirodo labai sodrus ir aromatingas.

Ingridientai:

• Džiovinti grybai - 50 gr.
• Krevetės - 50 gr.
• Nuluptos midijos - 50 gr.
• Mažos morkos - 1 vnt.
• Vidutinio dydžio bulvės-1-2 vnt.
• Sviestas - 3-4 šaukštai
• Svogūnai - 1 vnt.
• Lauro lapas - 1 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Žalieji svogūnai arba petražolės - 1 krūva.

Virimo procesas:

1. Grybus valandą pamirkykite šaltame vandenyje, jei naudojate verdantį vandenį, šis laikas sutrumpės iki 30 minučių. Grybus nuplauname ir supjaustome juostelėmis.
2. Svogūnus ir morkas nulupkite, svogūnus smulkiai supjaustykite, morkas susmulkinkite ant trintuvės. Sviestą ir morkas pakepinkite svieste, tada į juos suberkite grybus, kepkite dar 3-5 minutes, nuolat maišydami.
3. Puode užverdame vandenį, ten dedame daržoves ir grybus.
4. Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais ir nusiųskite į puodą į sultinį. Virkite 20 minučių, bulvės turėtų būti beveik paruoštos.
5. Į sriubą įpilkite midijų ir krevečių. Druska, pagardinkite pipirais ir įmeskite lauro lapą, tada virkite dar 5 minutes. Tada įpilkite smulkiai supjaustytų žalumynų, užvirinkite sriubą ir nukelkite keptuvę nuo viryklės. Patiekite sriubą su grietine arba grietine.

Gero apetito!

Turtinga ir skani džiovintų grybų sriuba su mėsa

Paprastai sriuba gaminama iš mėsos sultinio. Todėl ši grybų sriubos versija bus su mėsa. Priklausomai nuo jūsų pageidavimų, mėsa gali būti bet kokia, mes naudosime vištieną.

Ingridientai:

• Vištienos šlaunys ar kojos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Džiovinti grybai - 50 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Bulvės - 2 vnt.
• Miltai - 1-2 šaukštai
• Paprikos mišinys pagal skonį.
• Sviestas - 2-4 šaukštai
• Druska pagal skonį.
• Žalieji.

Virimo procesas:

1. Užpildykite grybus vandeniu ir palikite 30-40 minučių. Tada nuplaukite ir susmulkinkite.
2. Užpildykite vištieną šaltu vandeniu, užvirkite, virkite 5-10 minučių, nusausinkite ir vėl užpildykite, padėkite ant viryklės. Į puodą su vištiena sudėkite nuluptus česnakus. Po to, kai vanduo užvirs, virkite vištieną 15 minučių.
3. Nulupkite bulves, supjaustykite kubeliais, nusiųskite į vištieną.
4. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, tris morkas ant trintuvės arba supjaustykite plonomis juostelėmis. Sviestą pakepinkite su morkomis svieste, tada suberkite grybus ir kepkite dar 4-7 minutes. Įdėkite gautą masę į puodą prie vištienos sultinio.
5. Miltus pakepinkite svieste, nuolat maišykite, tada sultinį iš keptuvės supilkite į keptuvę virš šaukšto, gerai išmaišykite, vengdami gabalėlių susidarymo. Perkelkite miltus į sultinį ir išmaišykite.
6. Sūdykite sriubą, įpilkite prieskonių pagal skonį, užvirkite ir nukelkite keptuvę nuo ugnies. Leiskite indui infuzuoti 10-15 minučių. Paruoštą sriubą lėkštėse papuoškite žolelėmis.

Gero apetito!