Pekino kopūstų įdaryti kopūstai su malta mėsa ir ryžiais-8 nuoseklūs receptai

Klasikinius įdarytus kopūstų suktinukus žino ir mėgsta visi. Jie visada asocijuojasi su namais ir jaukumu. Kopūstų ritinėliai yra puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei. O kas, jei šiek tiek paeksperimentuosite su ingredientais ir vietoj baltųjų kopūstų naudosite Pekino kopūstus? Jei nebandysi, nesužinosi!

Pekino kopūstų įdaryti kopūstai su malta mėsa ir ryžiais orkaitėje

Pekino kopūstų ritinėliai savo skoniu jokiu būdu nenusileidžia tradiciniams. Ir jie verda daug lengviau ir greičiau dėl to, kad kopūstų lapus labai lengva atskirti vienas nuo kito. Orkaitėje iškepti kopūstų vyniotiniai yra skanūs ir sultingi. Valgykite su malonumu ir pradžiuginkite savo šeimą gardžia vakariene.

Virimo laikas - 40 minučių

Virimo laikas - 1 valanda 20 minučių

Porcijos - 6

• 
  Pradėkite nuo kopūstų lapų paruošimo. Kruopščiai nuplaukite kopūstų galvą, dažnai juose yra smėlio ar kokių nors nešvarumų. Išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Dideliu peiliu nupjaukite kelmą ir dar keletą centimetrų virš jo, kur yra kieta dalis. Ji sutrukdys.
• 
  Išardykite kopūstų galvą į lapus. Nupjaukite tankų baltą pagrindo sluoksnį.
• 
  Nulupkite ir nuplaukite svogūną po tekančiu vandeniu. Išdžiovinkite ir supjaustykite mažomis juostelėmis. Nuplaukite ir nulupkite morkas. Vaisius sutrinkite stambia tarka. Supjaustytas daržoves pakepinkite riebalais išteptoje keptuvėje apie 5 minutes. Keptuvė turi būti gerai įkaitinta.
• 
  Iš keptuvės išimkite trečiąją apkepo dalį, perkelkite į dubenį ir kurį laiką palikite į šoną. Į likusias ant grotelių keptas daržoves įpilkite pomidorų padažo. Jei jis yra per storas, praskieskite jį virintu vandeniu. druskos ir pipirų, gerai išmaišykite. Troškinkite keletą minučių ant silpnos ugnies, tada išjunkite viryklę.
• 
  Faršą sudėkite į dubenį. Galite naudoti tą, kuris jums labiausiai patinka, arba dviejų skirtingų mišinį. Mėsos rūšis nevaidina ypatingo vaidmens. Svarbiausia, kad jis būtų šviežias. Į mėsą, kurią anksčiau įdėjote į dubenį, įpilkite daržovių. Žalius ryžius nuplaukite ir perkelkite į maltą mėsą. Pagardinkite druska, jei norite, galite pridėti mėgstamų prieskonių, pavyzdžiui, maltos mėsos mišinio. Gerai išmaišykite šaukštu ar rankomis.
• 
  Po vieną išdėliokite kiniškų kopūstų lapus. Šaukštu malta mėsa padėkite ant kietos lakšto pagrindo pusės. Susukite į ritinį, sulenkite kraštus, kad faršas neišsikištų.
• 
  Į karščiui atsparų indą susuktus kopūstų ritinius sandariai sudėkite kartu su siūlėmis žemyn. Supilkite virtą daržovių padažą ant ruošinių. Į formą įpilkite pusę stiklinės šalto vandens, tolygiai paskirstydami.
• 
  Uždenkite formą folija. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite kopūstų ritinius 40 minučių. Paruoštą patiekalą išdėliokite lėkštėse ir patiekite karštą su grietine ir smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Gero apetito!

Kopūstų ritinėliai su malta mėsa, ryžiais ir kiniškais kopūstais keptuvėje

Kai nėra laiko ilgai krapštytis su tradiciniu įdarytų kopūstų receptu, bet vakarienei norisi būtent šio patiekalo, į pagalbą ateina Pekino kopūstai.Iš jo lengva ir paprasta išsukti vokus. Be to, šie lapai yra labai minkšti ir sultingi. O kepimas keptuvėje sutaupys laiko nepakenkiant skoniui.

Virimo laikas - 1 valanda

Virimo laikas - 1 valanda 40 minučių

Porcijos - 8

Ingridientai:

• Pekino kopūstai - 2 vnt.
• Malta mėsa - 500 gr.
• Ryžiai - 90 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
• Morkos - 2 vnt.
• Pomidorai savo sultyse - 500 ml.
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Cukrus - 1 žiupsnelis
• Pipirai žirniai - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Druska pagal skonį
• Paprika pagal skonį
• Augalinis aliejus - kepimui
• Žalieji - papuošimui

Virimo procesas:

1. Nuplaukite ir nulupkite morkas. Sutrinkite ją rupia tarka.
2. Kiniško kopūsto galvą nuplaukite tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte visas lapų šiukšles. Nupjaukite kietą kopūstų galvutės galą ir išimkite daržoves į lapus. Sudėkite juos į didelį puodą ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite 5-10 minučių, kad lapai būtų minkštesni ir elastingesni.
3. Nulupkite ir nuplaukite lemputes. Supjaustykite juos mažais kubeliais. Supjaustytą svogūną sudėkite į įkaitintą keptuvę, išteptą augaliniu aliejumi. Įpilkite žiupsnelį cukraus, kad svogūnai šiek tiek karamelizuotųsi. Troškinkite iki skaidrumo, tada suberkite tarkuotas morkas. Išmaišykite ir virkite dar apie 5–7 minutes, kol pasidarys aukso rudos spalvos. Trečdalį keptų daržovių perkelkite į lėkštę ir atidėkite.
4. Pomidorus sutrinkite trintuve savo sultyse. Jei ne, pakeiskite juos šviežiais, nuluptais pomidorais arba pomidorų pasta. Nusiųskite į keptuvę su daržovėmis, pagardinkite juodaisiais pipirais, paprika ir druska. Išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies uždarytu dangčiu 8-10 minučių.
5. Prieš ruošdami virkite ryžius, kol pusiau išvirs. Nuplaukite, kad pašalintumėte krakmolo perteklių. Į maltos mėsos dubenį suberkite kruopas ir pakepintus svogūnus bei morkas. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Kruopščiai sumaišykite rankomis arba šaukštu.
6. Ant stalo išdėliokite kopūstų lapus. Ant kiekvieno lapo pagrindo uždėkite nedidelį kiekį maltos mėsos ir suformuokite vokus.
7. Tinkamo dydžio keptuvę sutepkite augaliniu aliejumi. Jei norite, galite pridėti šiek tiek minkšto sviesto. sandariai sudėkite pusgaminius į indus.
8. Paruoštą pomidorų-morkų padažą tolygiai paskirstykite ant kopūstų ritinėlių sluoksnio. Ant viršaus uždėkite kelis lauro lapus, pipirinius žirnelius. Į keptuvę supilkite šiek tiek vandens, kad įdaryti kopūstai nesudegtų ir neišdžiūtų. Uždenkite keptuvę dangčiu ir padėkite ant vidutinės ugnies. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite apie 45-50 minučių. Kepimo pabaigoje, jei reikia, įpilkite druskos.
9. Paruoštus kopūstų kopūstų suktinukus papuoškite smulkintomis žolelėmis ir patiekite karštus su grietine ir šviežios duonos gabalėliu.

Gero apetito!

Naminiai kopūstų kopūstų ritiniai, troškinti puode

Daugelis namų šeimininkių nenori nukrypti nuo tradicinių receptų. Tačiau eksperimentuose ne tik nėra nieko blogo, priešingai, kai kurių jų rezultatai netgi geresni nei originalių. Pabandykite virti įprastus įdarytus kopūstus, bet su kiniškais kopūstais. Šis patiekalas gali tapti jūsų mėgstamiausiu.

Virimo laikas - 40 minučių

Virimo laikas - 1 valanda 20 minučių

Porcijos - 6

Ingridientai:

• Malta mėsa - 350-400 gr.
• Pekino kopūstai - 1 vnt.
• Ryžiai - 70 gr.
• Morkos - 2 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
• Sviestas - 1 valgomasis šaukštas
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai
• Druska pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Pipirai žirniai - 3-4 vnt.
• Lauro lapas - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui
• Vanduo - pagal poreikį

Virimo procesas:

1. Ryžius išvirkite iš anksto, nes tai užtrunka ilgai. Nuplaukite javus šaltu vandeniu, galite kelis kartus pašalinti krakmolo perteklių, kitaip gausite klampią košę, tačiau tai nėra būtina. Ryžius perkelkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Proporcijos turėtų būti tokios: viena porcija ryžių dviem porcijoms vandens. Pagardinkite druska ir užvirkite.Sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite puodą dangčiu ir virkite, kol vanduo visiškai išgaruos.
2. Šiuo metu paruoškite kiniškus kopūstus. Kruopščiai nuplaukite lapus ir padėkite kopūstų galvą ant pjaustymo lentos. Nupjaukite kelis centimetrus nuo kieto kopūstų pagrindo. Po to nebus sunku išardyti į atskirus lapus. Išmeskite vangius lapus. Į puodą įpilkite šalto vandens ir užvirkite. Lapus pamerkite į verdantį vandenį ir palaikykite 2-3 minutes. Tada nedelsdami perkelkite juos į šaltą vandenį. Šis procesas padarys kiniškus kopūstus elastingesnius ir minkštesnius, jie nesuplyš, kai valcuojami kopūstų ritiniai. Lapus išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu.
3. Nulupkite ir nuplaukite svogūnus ir morkas. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o tada smulkiai. Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės. Keptuvę patepkite augaliniu aliejumi ir gerai įkaitinkite. Kepkite supjaustytas daržoves 7-8 minutes, kol morkos taps auksinės rudos spalvos, o svogūnai-permatomi. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir padalinkite į dvi dalis: vieną faršui, kitą - padažui.
4. Į gilų dubenį sudėkite maltą mėsą ir iš anksto paruoštus ryžius. Ten perkelkite pusę pakepintų daržovių. Daržoves ir ryžius laikykite šaltai. Pagardinkite druska ir pipirais, kruopščiai sumaišykite visus įdaro ingredientus.
5. Ant stalo paviršiaus paskleiskite kopūstų lapus ir paskleiskite ant jų įdarą. Atkreipkite dėmesį, kad Pekino kopūstų lapai yra mažesni nei baltųjų kopūstų. Todėl užpildymo reikės mažiau. Faršą suvyniokite į kopūstų voką, taip suformuokite visus pusgaminius.
6. Antrą pusę pakepintų svogūnų ir morkų sudėkite į didelio puodo dugną. Įpilkite pomidorų pastos, pipirų ir lauro lapų. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Įdarytus kopūstų suktinukus sandariai išdėliokite vienas kitam. Užpildykite juos vandeniu, kad jis beveik visiškai padengtų gaminius. Padėkite puodą ant ugnies ir užvirkite skystį. Sumažinkite ugnį ir uždenkite keptuvę dangčiu. Troškinkite ant lėtos ugnies 20-30 minučių.
7. Paruoštus kopūstų ritinius porcijomis išdėliokite lėkštėse. Patiekite karštą, apibarstę pomidorų padažu ir grietine.

Gero apetito!

Kaip virti skanius naminius įdarytus kopūstų ritinius lėtoje viryklėje?

Jei norite iškepti skanius kopūstų ritinius su minimaliu laiku ir pastangomis. Naudokite lėtą viryklę ir baltus kopūstus pakeiskite Pekino kopūstais! Lėtoje viryklėje kopūstų ritiniai nesudegs ir neišdžius, o padažas neišgaruos ir išliks sodrus ir labai skanus. Būtinai išbandykite!

Virimo laikas - 45 minutės

Virimo laikas - 1 valanda 10 minučių

Porcijos - 5

Ingridientai:

• Pekino kopūstai - 1 vnt.
• Malta mėsa - 450 gr.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Ryžiai - 100 gr.
• Grietinė - 3 šaukštai
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai
• Druska pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Vanduo - 450 ml.

Virimo procesas:

1. Ryžius kelis kartus nuplaukite šaltu vandeniu, kad pašalintumėte krakmolo perteklių. Perkelkite jį į dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite jį maždaug 7 minutes. Po to javai suminkštės ir greičiau iškeps.
2. Kininius kopūstus kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite kelmą ir dar keletą centimetrų kieto sluoksnio virš jo. Išmeskite nuvytusius ir pasenusius lapus. Išardykite kopūstus į lapus. Tiems, kurie turi kietą ir storą baltą kraštą, nupjaukite nedidelį jo sluoksnį. Tai pašalins lapo įtrūkimus formuojant kopūstų ritinius ir palengvins procesą. Kopūstus sudėkite į dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Tačiau, net jei tai nebus padaryta, lapai nenutrūks dėl veislės savybių.
3. Nulupkite ir nuplaukite svogūną. Supjaustykite jį mažais kubeliais.
4. Nuluptus svogūnus nusiųskite į maltos mėsos dubenį. Nusausinkite skystį nuo ryžių ir perkelkite javus į maltą mėsą. Pagardinkite druska ir įberkite maltų pipirų. Įpilkite šiek tiek vandens, kad įdaras būtų sultingesnis. Gerai ismaisyti.
5. Išdėstykite kopūstų lapus. Įdėkite šaukštą maltos mėsos arčiau balto krašto. Sulenkite lapo šonus link centro ir susukite ritinį. Tokiu būdu suformuokite likusius ruošinius.Sulenkite juos siūle žemyn, kad jie neišvyniotų.
6. Vienu sluoksniu perkelkite ruošinius į daugialypės terpės dubenį. Jei yra smulkių lapų ir maltos mėsos likučių, atsitiktinai padėkite juos ant kopūstų ritinių sluoksnio. Iš maltos mėsos suformuokite mažus rutuliukus.
7. Paruoškite padažą, sumaišydami 400 ml vandens, pomidorų pastos ir grietinės. Pagardinkite druska ir maišykite, kol druska ištirps.
8. Skystį užpilkite ant kopūstų ritinėlių. Uždarykite multivarko dangtį ir pasirinkite režimą „Gesinimas“. Nustatykite laikmatį 45 minutėms. Paruoštus kopūstų suktinukus patiekite karštus su gautu padažu ir grietine.

Gero apetito!

Tingi kopūstų vyniotiniai su malta mėsa ir ryžiais

Tingi receptai paprastai apima greitą ir paprastą paruošimą. Kopūstų ritinėlių atveju tai taip pat veikia, nors procesas vis tiek užtruks. Naudojant kiniškus kopūstus, procesas vyks dar greičiau, be to, šios rūšies kopūstų ritinėliai tampa sultingesni, švelnesni ir minkštesni.

Virimo laikas - 40 minučių

Virimo laikas - 1 valanda 20 minučių

Porcijos - 7

Ingridientai:

• Malta mėsa - 500 gr.
• Balti ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
• Pekino kopūstai - 1 vnt.
• Pomidorų padažas - 150 ml.
• Svogūnai - 1-2 vnt.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Grietinė - 150 ml.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Vanduo - 100 ml.
• Žalieji pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Druska pagal skonį

Virimo procesas:

1. Kiniško kopūsto galvą kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu, kad nuplautumėte smėlį ir šiukšles. Nupjaukite kelmą ir kietąją dalį. Kopūstus supjaustykite salotomis, bet ne labai stambiai. Sudėkite į didelį dubenį.
2. Ryžius išvirkite iš anksto, nuplovę šaltu vandeniu, kad pašalintumėte krakmolą. Į kopūstą įpilkite stiklinę virtų ryžių. Ten perkelkite maltą mėsą. Galite pasiimti bet kokios maltos mėsos: kiaulienos, jautienos, paukštienos ar sumaišyti. Jei naudojate paukštieną, įpilkite šiek tiek taukų, kad ji būtų sultingesnė.
3. Į mišinį įpilkite žalio kiaušinio. Nulupkite ir nuplaukite svogūną. Supjaustykite jį mažais kubeliais. Dėkite su malta mėsa su kopūstais. Pagardinkite druska, pipirais ir kruopščiai sumaišykite rankomis arba šaukštu.
4. Sudrėkinkite rankas vėsiu vandeniu ir suformuokite to paties dydžio apvalias arba ovalias uniformas. Drėgnomis rankomis formuoti kopūstų ritinius yra daug lengviau, nes malta mėsa nesulimpa. Įdėkite juos į aukštą keptuvę.
5. Padažui sumaišykite grietinę ir pomidorų pastą. Česnaką nulupkite ir susmulkinkite česnako presu. Pagardinkite druska ir pipirais, praskieskite vandeniu. Supilkite mišinį ant tinginių kopūstų ritinėlių.
6. Padėkite keptuvę su kopūstų ritiniais ant viryklės ir užvirkite padažą. Sumažinkite ugnį ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės, apie 40 minučių. Prieš virimą keletą minučių pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Patiekite karštus įdarytus kopūstų suktinukus su grietine ir tamsia duona.

Gero apetito!

Sultingi kopūstų ritinėliai su malta mėsa ir ryžiais bei sūriu

Jei jums nuobodu klasikinis įdarytų kopūstų receptas ir jau išbandėte visus virimo būdus, pridėkite neįprastą ingredientą. Pavyzdžiui, sūris. Lydytas šiltoje, minkštoje farše, suteiks subtilų skonį ir subtilų pieno aromatą. Šis patiekalas patiks tiek suaugusiems, tiek mažiems.

Virimo laikas - 1 valanda

Virimo laikas - 1 valanda 30 minučių

Porcijos - 6-7

Ingridientai:

• Malta mėsa - 300 gr.
• Pekino kopūstai - 1 vnt.
• Sūris - 80 gr.
• Ryžiai - 3 šaukštai
• Svogūnai - 2 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Bulgarijos pipirai - 100 gr.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas
• Druska pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Augalinis aliejus - 5 šaukštai
• Žalieji pagal skonį

Virimo procesas:

1. Kopūstus gerai nuplaukite ir išdžiovinkite. Pašalinkite kelmus ir suglebusius lapus. Atsargiai, kad nesuplyštų, nuimkite 14-15 didžiausių lakštų. Dideliame puode užvirkite vandenį ir keletą minučių pamerkite kopūstus. Tada labai atsargiai išimkite jį šaukštu ir palikite atvėsti. Ši procedūra padarys lapus minkštus ir elastingus.
2. Paruoškite maltą mėsą. Galite naudoti vieną arba sumaišyti turimus. Jei mėsa buvo užšaldyta, ją atitirpinkite, palikite pailsėti kambario temperatūroje.Geriau nenaudoti karšto vandens ar mikrobangų krosnelės. Į maltos mėsos dubenį įpilkite iš anksto virtų ryžių. Kruopos turi būti lipnios, kad kopūstų ritinėliai geriau išlaikytų savo formą. Nulupkite ir nuplaukite svogūną, supjaustykite. Perkelkite vieną svogūną į maltą mėsą. Pagardinkite druska ir pipirais, suberkite labiausiai mėgstamus prieskonius. Kruopščiai sumaišykite šaukštu ar rankomis. Palikite porą minučių sėdėti.
3. Kol faršas maitinamas, paruoškite padažą. Gerai įkaitinkite riebalais išteptą keptuvę. Nusiųskite ten antrą susmulkintą svogūną. Kepkite ant vidutinės ugnies iki šviesiai auksinės, bet ne rudos spalvos.
4. Nuluptas ir nuplautas morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės arba supjaustykite plonomis juostelėmis. Suberkite į pakepintus svogūnus ir kepkite dar 2-3 minutes, kai dangtelis atidarytas.
5. Į kepsnį įpilkite šviežių arba šaldytų paprikų, supjaustytų smulkiais gabalėliais. Jei jo neturite arba jums nepatinka ši daržovė, jo nereikia dėti. Jis suteikia savo ypatingą skonį ir aromatą. Virkite apie 3 minutes, kad daržovių sultys.
6. Tada įpilkite šiek tiek pomidorų pastos. Jį galima pakeisti šviežiais pomidorais, nulupti ir supjaustyti smulkiais gabalėliais. Laikykite ant ugnies dar 2-3 minutes, tada užpilkite 2 puodelius virinto vandens. Pagardinkite druska, pipirais ir troškinkite 7-8 minutes ant silpnos ugnies ir uždengę.
7. Kietą sūrį supjaustykite mažais kubeliais. Dar kartą išmaišykite faršą ir pradėkite formuoti kopūstų suktinukus. Paimkite mėsos įdarą, uždėkite ant jo sūrio gabalėlį ir suformuokite ovalų ruošinį, kad pieno produktas būtų viduje ir visiškai padengtas mėsa. Įdėkite įdarą ant žalio lapo krašto ir suvyniokite su voku.
8. Sulenkite visus paruoštus pusgaminius į gilų puodą su siūlėmis žemyn. Ant viršaus uždėkite paruoštą padažą ir užpilkite skysčiu. Jei reikia, įpilkite daugiau vandens. Padėkite puodą ant viryklės. Užvirkite turinį ir, sumažinę ugnį, troškinkite 40 minučių po uždarytu dangčiu. Praėjus šiam laikui, išjunkite ugnį, į keptuvę įpilkite smulkintų žolelių ir uždenkite dangčiu. Leiskite pastovėti dar 10 minučių. Patiekite karštą su grietine.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio kopūstų kopūstų ritinių receptas pomidorų padaže

Kopūstų ritiniai yra tradicinis bulgarų patiekalas, kuris tapo žinomas visiems posovietinės erdvės gyventojams. Šiek tiek pakeistas receptas tapo ne mažiau populiarus, nes Pekino kopūstai išsiskiria lapų minkštumu ir sultingumu. Puikus pasirinkimas visai šeimai.

Virimo laikas - 50 minučių

Virimo laikas - 1 valanda 25 minutės

Porcijos - 8

Ingridientai:

• Pekino kopūstai - 1 kg.
• Malta mėsa - 500 gr.
• Ryžiai - 90 gr.
• Pomidorų pasta - 80 gr.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Morkos - 2 vnt.
• Lauro lapas - 3 vnt.
• Vanduo - 300 ml.
• Druska pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Prieskoniai - neprivaloma
• Augalinis aliejus - kepimui

Virimo procesas:

1. Nulupkite ir nuplaukite svogūnus ir morkas. Svogūną smulkiai supjaustykite, šakniavaisį sutarkuokite ant rupios trintuvės. Daržoves nusiųskite į riebalais išteptą keptuvę. Troškinkite daržoves ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos, retkarčiais pamaišydami medine mentele. Trečdalį daržovių atidėkite į atskirą dubenį ir kuriam laikui atidėkite.
2. Pomidorų pastą ištirpinkite virintu vandeniu. Makaronus galima pakeisti pomidorais, nulupti verdančiu vandeniu ir susmulkinti maišytuve. Supilkite skystį į pakepintą keptuvę. Česnaką nulupkite ir permeskite per smulkintuvą. Jei tokio prietaiso nėra, smulkiai supjaustykite gvazdikėlius peiliu. Pridėti prie keptuvės. Druska ir pipirai būsimą padažą ir įpilkite prieskonių pagal skonį. Paprika arba Provanso žolelės puikiai tinka. Išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies apie 8-10 minučių.
3. Virkite ryžius, kol pusiau iškeps. Procesas užtruks ne ilgiau kaip 10 minučių. Išmeskite javus į kiaurasamtį arba sietą ir nuplaukite šaltu vandeniu, kad pašalintumėte krakmolo perteklių.
4. Į maltos mėsos dubenį perkelkite anksčiau likusius pakepintus svogūnus ir morkas. Nusiųskite ten ryžius. Įpilkite druskos ir pipirų ir gerai išmaišykite įdarą.
5. Kininius kopūstus nuplaukite ir nuo kopūstų apačios nukirpkite 2–3 cm kieto sluoksnio. Išardykite į lapus. Kopūstų ritiniams palikite 14–15 didžiausių. Likusią dalį naudokite savo nuožiūra.
6. Peiliu atsargiai nupjaukite baltą sandarinimo sluoksnį. Įdėkite lapus į plastikinį maišelį ir 1,5–2 minutes mikrobangų krosnelėje, kad suminkštėtų.
7. Skleiskite lapus ir ant kiekvieno, arčiau žalio krašto, uždėkite šiek tiek maltos mėsos. Sulenkite ritinius, sulenkdami lapo šonus viduryje, kad įdaras neišbyrėtų.
8. Įdarytus kopūstus sudėkite į gilų dubenį: keptuvę su aukštomis sienomis, puodą ar katilą. Ant pusgaminio sluoksnio uždėkite virtą keptą pomidorų padažą. Šaukštu tolygiai paskirstykite jį ant viso kopūstų ritinėlių paviršiaus. Supilkite į dubenį apie stiklinę vandens, įdėkite lauro lapus tarp ruošinių. Uždenkite ir virkite 45-50 minučių. Beveik pačioje virimo pabaigoje išbandykite druskos padažą, jei reikia, įpilkite.
9. Patiekite paruoštus kopūstų ritinius plokščioje lėkštėje, užpilkite padažu, kuriame jie buvo virti, ir grietine. Jei norite, papuoškite žolelėmis.

Gero apetito!

Subtilūs ir skanūs įdaryti kopūstų ritinėliai su malta mėsa ir ryžiais grietinės padaže

Visi žino, kad geriausias įdarytų kopūstų padažas yra grietinė. O jei ne tik patiekti juos su šiuo pieno produktu, bet ir kepti su juo? Rezultatas yra neįtikėtinai skanus ir švelnus patiekalas. Be to, jis yra mažiau riebus nei klasikinis virimo variantas. Naudokite šį receptą skaniai vakarienei visai šeimai!

Virimo laikas - 50 minučių

Virimo laikas - 1 valanda 25 minutės

Porcijos - 8

Ingridientai:

• Malta mėsa - 550 gr.
• Ryžiai - 110 gr.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Svogūnai - 350 gr.
• Pekino kopūstai - 1 vnt.
• Druska pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Sūris - 180 gr.
• Pomidoras - 1 vnt.
• Žalumynai - 30 gr.
• Grietinė - 120 gr.

Virimo procesas:

1. Kopūstų galvą nuplaukite po tekančiu vandeniu. Išardykite jį, nupjaudami kietą baltą dalį iš apačios. Pasirinkite didžiausius popieriaus lapus. Perkelkite juos į gilų dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite 10 minučių, kad lapai suminkštėtų.
2. Nulupkite ir nuplaukite svogūną. Smulkiai supjaustykite ir perkelkite į maltos mėsos dubenį. Mėsą galite naudoti pagal savo skonį. Į tą patį dubenį supilkite nuplautus žalius ryžius. Įmuškite kiaušinį į būsimą įdarą. Pagardinkite druska, pipirais ir gerai išmaišykite visus ingredientus.
3. Kopūstų lapus atvėsinkite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Išdėstykite juos po vieną. Įdėkite įdarą arčiau balto lapo krašto. Sulenkite lapo šonus link centro ir suformuokite vokus. Pakartokite tai su visais ruošiniais.
4. Sudėkite perdirbtus maisto produktus į kepimo indą. Tvirtai sulenkite juos kartu. Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite mėgstamus žalumynus. Galite naudoti krapus, petražoles ar žalius svogūnus. Pabarstykite jį ant žalių kopūstų ritinėlių. Grietinę praskieskite vandeniu, šiek tiek pasūdykite. Padažą tolygiai užpilkite padažu. Uždenkite indą folija. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite kopūstų ritinius apie 50 minučių.
5. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite skiltelėmis. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Po 50 minučių išimkite indą iš orkaitės, ant kiekvieno kopūstų vyniotinio uždėkite pomidoro griežinėlį ir pabarstykite sūriu. Grįžkite į orkaitę ir kepkite dar 15 minučių. Patiekite iš karto.

Gero apetito!