Vištienos krūtinėlės filė keptuvėje - 10 greitų ir skanių receptų

Vištienos krūtinėlės filė yra universali ir greitai paruošiama mėsa. Turint tinkamą vaizduotę, jo paruošimo receptus galima įvairinti, o sandėlyje yra dešimtys skanių pietų ir paprastų vakarienių variantų.

Sultingos vištienos krūtinėlės kotletai keptuvėje

Puiki ir labai greita mėsos patiekalo versija, kuri yra populiari tiek suaugusiems, tiek mažiems vaikams. Šiuos kotletus galima išvirti per pusvalandį ir patiekti su mėgstamais padažais.

Virimo laikas: 35 min.

Porcijos: 4.

• 
  Vištienos krūtinėlę nuplaukite vandenyje ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Jei krūtinė buvo atšildyta, neturėtumėte jos atitirpinti iki galo, todėl bus lengviau ją supjaustyti sluoksniais. Nuimkite odą nuo krūties, ją galima užšaldyti ir vėliau naudoti sriuboje. Atsargiai nuimkite mėsą nuo kaulo ir supjaustykite maždaug 1 cm storio griežinėliais.
• 
  Įdėkite mėsos gabaliukus į ištemptą plastikinę plėvelę arba plastikinį maišelį, uždenkite juos plastikine plėvele, kad sultys ir mėsos gabaliukai nesitaškytų į šonus. Virtuviniu plaktuku švelniai nuplaukite mėsą iš 2 pusių, stengdamiesi neplakti per stipriai, kad gabalėliai nebūtų skaidrūs.
• 
  Lūžusias mėsos lėkštes iš abiejų pusių apibarstykite druska ir prieskoniais. Prieskoniai turi būti pasirinkti taip, kaip norite, arba vištienai gaminti galite naudoti specialiai parinktą prieskonių mišinį.
• 
  Norėdami iškaulinėti, išplautus vištienos kiaušinius sudaužykite į dubenį, įberkite į juos šiek tiek druskos ir išplakite šakute iki vientisos masės. Paeiliui pamirkykite mėsos gabaliukus į kiaušinių mišinį. Maksimaliai įjunkite viryklę ir į keptuvę supilkite saulėgrąžų aliejų.
• 
  Į kiaušinius suvilgytus vištienos gabaliukus iš abiejų pusių pamirkykite miltuose. Be miltų, galite naudoti duonos trupinius, todėl karbonadų pluta taps traškesnė ir rudesnė.
• 
  Įdėkite kotletus į karštą keptuvę ir šiek tiek sumažinkite ugnį.
• 
  Kepkite vištienos krūtinėlės kotletus iš abiejų pusių 5-7 minutes. Taip pat galite uždengti keptuvę dangčiu, kad neišsilietų verdantis aliejus.
• 
  Nuplaukite gatavus kotletus popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte likusį aliejų.

Gero apetito!

Sultinga vištienos filė grietinės padaže

Filė gabalėlius galima troškinti grietinės padaže. Pasirodo, beveik dietinis patiekalas iš tinkamos mitybos dietos, ypač jei vartojate grietinę su minimaliu riebalų kiekiu.

Virimo laikas: 40 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 0,5 kg;
• Grietinė - 210 g;
• Vanduo - 1 stiklas;
• Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Sviestas - 2 šaukštai l.;
• Saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Druska ir prieskoniai pagal jūsų skonį.

Virimo procesas:

1. Nuimkite vištienos filė nuo kaulo, jei ji yra krūtinė, ir nuimkite odą. Nupjaukite mėsos riebalus, filė supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
2. Padažui keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą, sumaišykite su saulėgrąžomis.
3. Į keptuvę supilkite grietinę, įpilkite 1 stiklinę vandens iš filtro, suberkite miltus ir viską labai gerai išmaišykite, kad pašalintumėte galimus gumulėlius.
4. Virkite padažą apie 2-3 minutes. kol šiek tiek sutirštės. Įpilkite druskos ir prieskonių, juodųjų pipirų ir dar kartą išmaišykite.Supilkite padažą į atskirą dubenį.
5. Į naudotą keptuvę sudėkite vištienos filė kubelius ir kepkite ant vidutinės ugnies apie 7 minutes, nuolat maišydami ir vartydami. Šiame etape galima pridėti daugiau prieskonių.
6. Kai mėsa įgauna balkšvą atspalvį ir pasiekia pusiau pasirengimą, ją reikia užpilti anksčiau paruoštu grietinės padažu.
7. Troškinkite apie 25 minutes. ant silpnos ugnies, nuolat maišant.
8. Paruoštą vištienos filė išdėliokite padaže lėkštėse ir patiekite su garnyru.

Gero apetito!

Skani vištienos filė gabaliukais kreminiame padaže

Romantiškai vakarienei dviese galite paruošti paprastą ir įmantrų patiekalą vištienos filė gabalėlių pavidalu aštriame kreminiame padaže su prieskoniais. Šis patiekalas puikiai dera su baltuoju vynu.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 600 g;
• Riebalų kremas 33% - 120 ml;
• Bekvapis saulėgrąžų aliejus - 35 ml;
• Žalumynai, druska ir prieskoniai - pagal jūsų skonį.

Virimo procesas:

1. Vištienos filė gerai nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
2. Mėsą supjaustykite plonais griežinėliais. Šis pjaustymo būdas reikalingas tam, kad vėliau mėsa būtų lengviau nupjauta, o ne ištemptų.
3. Įkaitinkite keptuvę ant stiprios ugnies, supilkite augalinį aliejų. Kepkite vištienos gabaliukus, nuolat maišydami, kol susidarys graži auksinė pluta. Po to nuimkite ugnį iki minimumo ir troškinkite vištieną, retkarčiais pamaišydami, dar apie 10 minučių. Šis paruošimo būdas leidžia užsandarinti mėsos sultis viduje, nesuteikiant laiko išeiti į lauką. Tai reiškia, kad mėsa bus sultinga ir švelni.
4. Atskirai sumaišykite riebią grietinėlę, druską, prieskonius ir žoleles. Prie tokio patiekalo puikiai tinka džiovinti bazilikai, česnako gabaliukai ar paruoštos žolelės Provanso. Žalumynus nuplaukite, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite. Į padažą įpilkite žolelių.
5. Supilkite mėsos gabalėlius su gautu padažu ir troškinkite, kol sutirštės, apie 6-7 minutes.
6. Patiekite vištienos filė su bulvių koše, spagečiais ar naminiais virtais makaronais, gausiai apibarstydami kreminiu padažu.

Gero apetito!

Greitas aštrios vištienos filė receptas sojos padaže

Aromatinga aštri filė virta sojų padaže su sezamo sėklomis ir česnaku. Šį rytietišką patiekalą pakankamai lengva paruošti savo namų virtuvėje net pradedantiesiems, juolab kad jam nereikia egzotiškų ingredientų.

Virimo laikas: 1 valanda.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 500 g;
• Dezodoruotas saulėgrąžų aliejus - 25 ml;
• Sojų padažas - 50 ml;
• Kopūstas - 3 vnt .;
• Sezamas - 1 valgomasis šaukštas l.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite vištienos filė ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Jei tai yra krūtinė, tada mėsą reikia atsargiai supjaustyti iš kaulų, iš anksto pašalinant odą.
2. Vištieną supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
3. Nulupkite česnaką ir praeikite per spaudą.
4. Atskirame dubenyje sumaišykite sojų padažą (būtinai įsigykite aukštos kokybės padažą, tai labai įtakoja gatavo patiekalo skonį), į jį įpilkite smulkintos česnako masės ir šaukštą sezamo sėklų.
5. Šiuo padažu marinuokite mėsą, vandenį ir gerai išmaišykite filė gabaliukus. Marinatas turi visiškai padengti visus mėsos gabalus.
6. Įdėkite į šaldytuvą pusvalandžiui, kad mėsa būtų prisotinta marinatu.
7. Įdėkite keptuvę ant vidutinės ugnies, supilkite augalinį aliejų. Į karštą aliejų sudėkite vištienos filė gabaliukus, kepkite mėsą ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos ir apkepkite, kartais gerai pamaišydami.
8. Tikriausiai jums nereikės sūdyti tokio patiekalo, nes pats sojos padažas yra gana sūrus.
9. Patiekite karštą su virtais ryžiais.

Gero apetito!

Skanios vištienos krūtinėlės kiaušinių tešloje

Skani ir sveika alternatyva greito maisto gabalėliams. Krūties gabaliukai yra ploni ir traškūs.

Virimo laikas: 40 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė - 1,5 kg (su kaulu);
• Vištienos kiaušiniai - 1 vnt.;
• Kvietiniai miltai - 6 šaukštai. l.;
• Druska, prieskoniai - pagal jūsų skonį;
• Saulėgrąžų aliejus - pusė puodelio.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite vištienos krūtinėlę, nuimkite odą, nuimkite mėsą nuo kaulo.
2. Vištieną supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinį, druską ir prieskonius (galite naudoti džiovintus krapus, rozmarinus, česnakus, suneli apynius ar bazilikus arba galite nusipirkti prieskonių mišinio vištienai marinuoti). Visą mišinį gerai išplakite šakute arba šluotele, kol druskos kristalai visiškai susimaišys ir ištirps.
4. Į nedidelį dubenį supilkite miltus.
5. Keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite augalinį aliejų.
6. Vištienos gabaliukus pamerkite tiesiai į miltus, tada į kiaušinių mišinį ir vėl į miltus. Šis kepimo būdas leidžia ant mėsos padaryti traškią plutą.
7. Į keptuvę supilkite į verdantį aliejų ir apkepkite iš kiekvienos pusės apie 5-7 minutes.
8. Baigiant kepti, visus paruoštus filė gabalėlius galite sudėti į keptuvę, sumažinti ugnį iki minimumo ir uždengti keptuvę dangčiu. Troškinkite apie 4 minutes. Mėsa bus sultingesnė.
9. Patiekite paruoštus vištienos gabalėlius su mėgstamu padažu.

Gero apetito!

Troškinta vištienos krūtinėlė su daržovėmis

Vištienos troškinys su daržovėmis puikiai tinka valgyti, kai keptas riebus maistas yra draudžiamas dėl sveikatos. Patiekalas pasirodo sotus ir sveikas dėl gyvūninės kilmės baltymų ir jame esančių daržovių gausos.

Virimo laikas: 1 valanda.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 700 g;
• Pomidorai - 4 vnt.;
• Bulgarijos pipirai - 2 vnt.;
• Svogūnai - 2 vnt.;
• Morkos - 1 vnt.;
• Česnako skiltelės - 4 vnt.;
• Druska, malti pipirai, prieskoniai - pagal jūsų skonį;
• Žalieji svogūnai - patiekimui;
• Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai l.

Virimo procesas:

1. Nulupkite ir nuplaukite daržoves. Svogūną supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Morką supjaustykite plonomis juostelėmis.
2. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi. Suberkite daržoves ir troškinkite jas po uždarytu dangčiu ant silpnos ugnies apie 5 minutes.
3. Nuplaukite vištienos filė, išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais. Vištieną supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į keptuvę su daržovėmis. Išmaišykite ir palaukite, kol mėsa taps balta.
4. Tada vėl uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite masę ant silpnos ugnies apie 15 minučių.
5. Pomidorus kartu su oda supjaustykite kubeliais, išpjaukite tankią baltą dalį. Nupjaukite pipirų dangtelį, pašalinkite sėklas ir pertvaras. Papriką supjaustykite plonomis juostelėmis.
6. Siųskite daržoves į troškinį mėsai keptuvėje. Išmaišykite ir vėl uždenkite, virkite dar 15 minučių.
7. Išspauskite česnaką per spaudą, smulkiai supjaustykite žalią svogūną.
8. Tuo tarpu daržovės pradės gaminti sultis, kuriose mėsa bus troškinama. Į keptuvę įpilkite česnako, pagardinkite druska, įberkite bet kokių prieskonių pagal skonį. Uždenkite ir troškinkite dar 5 minutes, tada išjunkite ugnį.
9. Tokia mėsa gali būti patiekiama kaip atskiras patiekalas, nes joje jau yra daržovių, taip pat ją galima valgyti su bet kokiu garnyru, apibarstytu žaliais svogūnais.

Gero apetito!

Minkšta vištienos filė su sūriu

Kai visi įprasti vištienos kepimo būdai tampa nuobodūs, galite išbandyti tokių vištienos filė kotletų variantą, apkeptą kiaušiniais, miltais ir sūriu. Pluta pasirodo kepta ir auksinė, tačiau mėsa viduje išlieka labai sultinga ir švelni.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 700 g;
• Sūris - 110 g;
• Kiaušiniai - 2 vnt.;
• Majonezas - 4 šaukštai. l.;
• Kvietiniai miltai - 4 šaukštai. l.;
• Krapai - 15 g;
• Augalinis aliejus - 5 šaukštai. l.;
• Druska ir prieskoniai pagal jūsų skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia turite paruošti tešlą, į kurią bus panardinti vištienos filė gabaliukai. Norėdami tai padaryti, į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite miltus ir įpilkite majonezo.
2. Nuplaukite krapus, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite. Į kiaušinių mišinį supilkite smulkintus krapus.
3. Į tešlą įpilkite druskos ir prieskonių, gerai išmaišykite šakute, kad nesusidarytų gabalėlių.
4. Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Patiekalui patartina pirkti kieto sūrio, turinčio ryškų ir aštrų skonį.
5. Nuplaukite vištienos filė ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Mėsą supjaustykite storomis, šiek tiek mažiau nei 1 cm pločio riekelėmis.Vištienos gabaliukus sudėkite į plastikinę plėvelę, uždenkite ir švelniai nuplaukite iš 2 pusių. Pagardinkite druska ir pipirais iš abiejų pusių.
6. Ant didelės ugnies įkaitinkite didelę keptuvę su augaliniu aliejumi.Paimkite į rankas gabalėlį vištienos filė, užpilkite 1 valg. l. tešlą ir, apverčiant, supilkite tešlą į keptuvę. Tą patį padarykite su visais kotletais.
7. Kepkite apie 5 minutes. ant vidutinės ugnies.
8. Ant karbonadų uždėkite porą šaukštų tarkuoto sūrio ir ant viršaus po 1 valg. l. tešlą.
9. Švelniai pasukite visus kotletus ir kepkite ant nugaros, taip pat 5 minutes.
10. Sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite mėsą dar 5 minutes.

Gero apetito!

Keptuvėje kepta vištienos krūtinėlė su grybais

Vištienos filė, kepta su grybais, turi unikalų aromatą. Patiekalas greitai paruošiamas ir skirtas nepatyrusiems virėjams.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlės filė - 170 g;
• Švieži pievagrybiai - 160 g;
• Svogūnai - 1 galva;
• Džiovinti česnakai - 0,5 šaukštelio;
• Prieskoniai ir druska - pagal jūsų skonį;
• Saulėgrąžų aliejus - 5 šaukštai

Virimo procesas:

1. Vištienos filė nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
2. Vištieną supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, pagardinkite druska, įberkite džiovintų česnakų ir prieskonių pagal skonį. Vištienai kepti galite naudoti paruoštą prieskonių mišinį arba galite pasigaminti savo mišinį pagal namuose esančius prieskonius.
3. Įkaitinkite keptuvę ant stiprios ugnies, supilkite bekvapį augalinį aliejų. Kepkite vištienos filė, sumažindami ugnį iki vidutinės, kol pasirodys aukso rudos spalvos.
4. Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite svogūnus vidutinio dydžio kubeliais. Įdėkite svogūną į mėsos keptuvę ir viską kartu pakepkite dar 5 minutes, nuolat maišydami.
5. Pievagrybius nuplaukite, nusausinkite ant popierinių servetėlių. Grybus supjaustykite plonais griežinėliais.
6. Į keptuvę įpilkite grybų, sumaišykite. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, dar 10 minučių. kol skystis iš grybų išgaruos.
7. Gatavą patiekalą patiekite karštą su garnyru virtų ryžių, bulvių košės ar spagečių pavidalu. Pagal skonį galite užpilti paruoštą padažą.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio sultingos vištienos filė su pomidorais receptas

Vištienos krūtinėlė laikoma gana sausa, todėl dažnai kepama kartu su daržovėmis, kuriose mirkoma vištiena su savo sultimis. Šiuo atveju vištiena troškinama pomidoruose, o tai patiekalui suteikia lengvą malonų rūgštumą. Troškinta pomidorų masė iš karto veikia kaip mėsos padažas.

Virimo laikas: 1 valanda.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlės - 3 vnt.;
• Pomidorai - 4 vnt.;
• Karis - 3 žiupsneliai;
• Česnakai - 1 skiltelė;
• Petražolės - pora šakų;
• Druska - pagal jūsų skonį;
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.

Virimo procesas:

1. Vištienos krūtinėles nuplaukite po tekančiu vandeniu, nuimkite odelę (vėliau ją galite naudoti sultiniui paruošti), atjunkite mėsą nuo kaulų. Apskritai turėtumėte gauti apie 900 g grynos mėsos.
2. Vištieną supjaustykite mažais kubeliais, gerai pabarstykite prieskoniais, druska ir gerai išmaišykite, kad marinatas visiškai padengtų vištieną.
3. Įdėkite pomidorus į nedidelį puodą, užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite pastovėti apie 3 minutes. Po to nuimkite odą, ji lengvai atitols nuo minkštimo.
4. Įdėkite keptuvę ant stiprios ugnies ir įkaitinkite kartu su augaliniu aliejumi.
5. Į karštą aliejų suberkite mėsą gabalėliais, kepkite apie 2 minutes, nuolat maišydami. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir toliau kepkite filė.
6. Po maždaug 3 min. iš mėsos išeis sultys, o tada vištiena bus troškinta savo sultyse. Skystis turėtų visiškai išgaruoti, todėl jums nereikia uždėti keptuvės dangčio.
7. Smulkiai supjaustykite pomidorus, smulkiai supjaustykite žalumynus, nulupkite česnaką ir praeikite per spaudą.
8. Kai tik vanduo iš mėsos išgaruos ir pradės ruduoti, į keptuvę suberkite pomidorus ir išmaišykite. Kepkite apie 2 minutes, tada sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite apie 15 minučių, nepamiršdami pamaišyti.
9. Išbandykite masę, ar nėra druskos ir prieskonių, jei reikia, įberkite druskos ir pipirų.
10. Pomidorų sultys sutirštės. Reikia pasirūpinti, kad jis visiškai neišgaruotų.
11. Po 15 minučių.į indą įpilkite česnako ir žolelių, išmaišykite ir palaikykite ant silpnos ugnies po dangčiu apie 2 minutes.

Gero apetito!

Paprastas ir greitas vištienos filė duonos trupiniuose receptas

Džiūvėsėliuose kepta vištiena skonis kaip įprasta tešla, tačiau džiūvėsėlių gabaliukai labiau jaučiami ant liežuvio. Taigi, paruošta vištienos mėsa yra minkšta iš vidaus ir šiek tiek traškėja išorėje.

Virimo laikas: 40 min.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlės - 0,5 kg;
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
• Kvietiniai miltai - kiek reikės;
• Druska, pipirai - pagal jūsų skonį;
• Duonos trupiniai - tešlai;
• Rafinuotas saulėgrąžų aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite krūtis po vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Odą ir nupjaukite riebalų perteklių. Pašalinkite vištieną nuo kaulų.
2. Gautą filė supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Ant stalo padėkite maistinę plėvelę arba supjaustytą plastikinį maišelį, išdėliokite mėsos gabalėlius, uždenkite folija ir švelniai švelniai nuplaukite.
3. Sūdykite kiekvieną vištienos gabalėlį iš 2 pusių.
4. Miltus ir džiūvėsėlius sudėkite į 2 skirtingus dubenėlius. Krekerius galima pasigaminti namuose patiems, išdžiovinus kepalą ant palangės, o paskui sumalant virtuviniu kombainu.
5. Šakute ir lengvai druska išplakite kiaušinius, sumaišykite su prieskoniais.
6. Kiekvieną sulaužytą filė gabalėlį gerai apvoliokite miltuose, tada pamirkykite kiaušiniuose ir apvoliokite džiūvėsėliuose.
7. Įkaitinkite keptuvę su sviestu ant vidutinės ugnies, sudėkite visus filė gabalėlius į džiūvėsėlius.
8. Kepkite krūtis iš abiejų pusių 4 minutes.
9. Iškepę filė dedama į džiūvėsėlius ant popierinio rankšluosčio ir šiek tiek ištrinama, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

Gero apetito!