Raudonųjų serbentų uogienė - 9 paprasti receptai žiemai

Žiemai serbentų uogienes galima ruošti įvairiai. Populiariausia yra raudonųjų serbentų uogienė, kuri gali būti nepriklausomas delikatesas, saldus sumuštinių ingredientas ir puikus priedas prie ledų ir kitų desertų. Jis tiks prie bet kokio saldaus patiekalo ir tikrai nudžiugins nuostabiu skoniu.

Tirštos raudonųjų serbentų uogienės uogienės receptas

Pagal šį receptą galite paruošti tirštą sodrų serbentų uogienę su maloniu rūgščiu šios nuostabios uogos skoniu. Raudonųjų serbentų uogienė yra geriausias būdas kasdien suvalgyti šios skanios ir sveikos uogos. Šiame recepte mes imame cukrų uogų tyrės atžvilgiu 1: 1. Virimas trumpai užvirus.

Virimo laikas - 40 minučių.

Porcijos - 1,5 l

• 
  Serbentų uogas atskirkite nuo šakelių, gerai nuplaukite tekančiu vandeniu ir sumalkite panardinamuoju trintuvu. Uogų masę sutrinkite ant storo sieto, kad pašalintumėte sėklas ir žieveles bei išmatuotumėte jos tūrį. Iš recepte nurodyto uogų kiekio gaunama 1,5–1,6 litro sulčių.
• 
  Dabar pradėkime gaminti uogienę. Šią uogienę reikia virti mažomis porcijomis. Dalį sulčių (pusę arba 1/3) supilkite į uogienės virimo puodą, įpilkite dalį cukraus ir padėkite ant nedidelės ugnies. Maišykite sultis mediniu šaukštu, kol cukrus visiškai ištirps. Tada supilkite kitą sulčių dalį, įpilkite cukraus ir sumaišykite. Virkite uogienę ant silpnos ugnies 20 minučių.
• 
  Kepimo metu mes nuolat pašaliname putas nuo paviršiaus, kitaip uogienė „nubėgs“.
• 
  Paruoštą uogienę karštą supilkite į sterilius stiklainius ir uždarykite dangčius. Uogienę galite susukti arba užkimšti plastikiniais dangteliais. Atvėsusią serbentų uogienę perkeliame į laikymo vietą vėsioje vietoje.

Mėgaukitės arbata!

Uogienė-penkių minučių raudonieji serbentai

Serbentų uogienės derliaus nuėmimo žiemai receptas naudojant „penkių minučių“ metodą leidžia maksimaliai išsaugoti visą jo skonį ir vitaminus, todėl tai yra naudingiausias būdas. Nors virti reikia šiek tiek ilgiau nei penkias minutes, receptas yra greitas ir lengvas.

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai - 1 kg.
• Cukrus - 1 kg.

Virimo procesas:

1. Išrūšiuokite serbentų uogas, pašalindami šakeles, lapus ir smulkias šiukšles. Įdėkite juos į gilų dubenį ir uždenkite šiltu vandeniu, kad geriau pašalintumėte smulkias šiukšles, tada nuplaukite kiaurasamtyje po tekančiu vandeniu.
2. Išplautas uogas bet kokiu būdu išdžiovinkite.
3. Paruoštus serbentus supilkite į puodą džemui virti, įpilkite į juos reikiamą cukraus kiekį ir maišykite rankomis, stengdamiesi sutraiškyti uogas.
4. Puodą pastatykite ant silpnos ugnies ir 5 minutes virkite uogų masę, nuolat maišydami mediniu šaukštu.
5. Karštą masę kruopščiai sutrinkite ant storo sieto, kad atskirtumėte žievelę ir sėklas, iš kurių vėliau galėsite pasigaminti vaisių gėrimo ar kompoto.
6. Į tą patį puodą supilkite uogų tyrę.
7. Virkite uogienę ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip 5 minutes, nuolat maišydami ir pašalindami putas nuo paviršiaus.
8. Karštą uogienę supilkite į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir susukite steriliais dangteliais.
9. Uždenkite stiklainius šiltu antklode ir, visiškai atvėsus, perkelkite į saugyklą.

Mėgaukitės arbata!

Paprastas raudonųjų serbentų uogienės receptas be virimo

Pagal šį receptą serbentų uogienę galite paruošti būsimam naudojimui be terminio apdorojimo. Norint gerai laikyti šį desertą, imamas uogų ir cukraus santykis 1: 1. Jį galite laikyti tik šaldytuve. Raudonieji serbentai nesukelia alergijos, todėl šios uogienės galima duoti ir mažiems vaikams. Uogienė iš žalių serbentų puikiai tinka prie varškės patiekalų.

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai - 1,5 kg.
• Cukrus - 1,5 kg.

Virimo procesas:

1. Šiai uogienei rinkitės gerai prinokusias ir kokybiškas uogas. Paruoškite juos atsargiai: pašalinkite šakeles ir šiukšles, nuplaukite ir būtinai išdžiovinkite.
2. Paruoštas uogas sutrinkite trintuvu arba virtuviniu kombainu.
3. Supilkite gautą uogų tyrę į gilų dubenį.
4. Į jį supilkite apskaičiuotą cukraus kiekį ir maišykite masę mediniu šaukštu, kol cukrus visiškai ištirps.
5. Uždenkite indus rankšluosčiu ir palikite 4 valandoms namų temperatūroje. Per tą laiką uogienė turėtų įgyti vienodą tekstūrą.
6. Praėjus šiam laikui, supilkite uogienę į sausus sterilius stiklainius ir sandariai uždarykite. Stiklainius laikykite šaldytuve.

Valgyk savo sveikatai!

Tiršta raudonųjų serbentų uogienė su želatina

Šiame recepte kviečiame į serbentų uogienę įpilti želatinos. Dėl to jūsų desertas bus pakankamai tirštas, o virimo laikas bus trumpas, o tai leis išsaugoti visas naudingas šios uogos savybes ruošiant.

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai - 2 kg.
• Cukrus - 1,5 kg.
• Želatina - 25 g.

Virimo procesas:

1. Kruopščiai paruoškite raudonųjų serbentų uogas uogienei gaminti.
2. Norėdami tai padaryti, atskirkite juos nuo šakų, kelis kartus nuplaukite vandeniu ir išdžiovinkite virtuviniu rankšluosčiu.
3. Paruoštas uogas susmulkinkite virtuviniu kombainu arba susukite mėsmale.
4. Gautą uogų tyrę supilkite į puodą džemui gaminti.
5. Atskirame dubenyje sumaišykite recepte nurodytą cukraus kiekį su želatina.
6. Gautą mišinį supilkite į uogų tyrę ir gerai išmaišykite.
7. Indus uždenkite servetėle ir palikite 2–3 valandoms, geriausia vėsioje vietoje.
8. Praėjus šiam laikui, dar kartą gerai išmaišykite tyrę ir leiskite pastovėti 3 valandas.
9. Tada padėkite indus su uogomis ant nedidelės ugnies ir uogų masę užvirkite, tik nevirkite. Jei cukrus nėra visiškai ištirpęs, pakartokite šį veiksmą dar kartą.
10. Paruoštą uogienę karštą supilkite į sterilius stiklainius, susukite dangtelius ir laikykite šaltoje vietoje.

Valgyk dėl sveikatos ir gero pasiruošimo!

Skanus raudonųjų ir juodųjų serbentų džemas

Šių dviejų veislių serbentų uogienė jau seniai užima garbingą vietą ruošiantis žiemai. Šios uogos puikiai papildo viena kitą ir sukuria nepakartojamą skonį. Uogų proporcijas galite pasirinkti pagal savo skonį.

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai - 1 kg.
• Juodieji serbentai - 250 g.
• Cukrus - 800 g.
• Vanduo - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite uogas, atskirkite jas nuo šepečių, nuplaukite ir išdžiovinkite.
2. Puode užvirkite sirupą su reikiamu kiekiu vandens ir cukraus.
3. Į paruoštą karštą sirupą įdėkite raudonųjų ir juodųjų serbentų, viską gerai išmaišykite ir uogų masę užvirinkite ant silpnos ugnies. Išjunkite ugnį.
4. Puodą su uogomis palikite sirupe per naktį, kad serbentai būtų gerai prisotinti cukraus sirupu.
5. Ryte džemą virkite ant silpnos ugnies pusvalandį ir supilkite į sterilius stiklainius.
6. Suvyniokite stiklainius su virtais dangteliais, uždenkite šiltu antklode ir palikite visiškai atvėsti.
7. Laikykite šį tuščią vėsioje vietoje.

Valgyk savo sveikatai!

Raudonųjų serbentų ir obuolių uogienė

Tai neįprastų žiemos ruošinių mėgėjų receptas. Raudonųjų serbentų ir obuolių derinys suteiks jūsų desertui tvirtą tekstūrą, subalansuotą saldžiarūgštį skonį ir gražią spalvą, skirtingai nei rudųjų obuolių uogienė.Imame šaldytus serbentus, nes šių vaisių nokinimo laikas skiriasi. Mes paruošime tokią uogienę iš vaisių ir uogų tyrės ir keliais etapais.

Ingridientai:

• Obuoliai - 1,5 kg.
• Raudonieji serbentai - 300 g.
• Vanduo - ½ šaukšto.
• Cukrus - nuo 700 g (pagal skonį).

Virimo procesas:

1. Nuplaukite obuolius, pašalinkite iš jų sėklas ir supjaustykite vidutinėmis skiltelėmis.
2. Paruoštas uogas suberkite į dubenį džemui gaminti ir įpilkite į jas pusę stiklinės vandens. Jei jūsų obuoliai nėra labai sultingi, įpilkite daugiau vandens.
3. Nuplaukite raudonuosius serbentus, neatskiriant uogų nuo šepečių, šaltu vandeniu (jums nereikia atšildyti šaldytų uogų) ir padėkite ant obuolių.
4. Įdėkite indus ant silpnos ugnies ir viską troškinkite 20 minučių, kad obuoliai gerai išvirtų. Masę periodiškai maišykite mediniu šaukštu.
5. Tada obuolius ir serbentus dalimis sutrinkite ant storo sieto, kad pašalintumėte odelę ir serbentų sėklas.
6. Gautą tirštą vaisių tyrę perkelkite į tą patį dubenį ir į ją įpilkite reikiamą kiekį cukraus. Dėl cukraus uogienė iš karto tampa tiršta ir klampi.
7. Virkite uogienę ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip 15 minučių, kitaip ji paruduos. Virimo metu nuolat maišykite uogienę, kad nesudegtų.
8. Karštą uogienę supilkite į sterilius stiklainius ir sandariai uždarykite.
9. Laikykite šią uogienę vėsioje tamsioje vietoje, tačiau galite ją laikyti tik bute.

Gero apetito ir gero pasiruošimo!

Žingsnis po žingsnio raudonųjų serbentų sulčių receptas

Tai receptas serbentų uogienei gaminti tiems, kurie nemėgsta deserto kaulų. Serbentų sultis galima paruošti karštas arba naudojant sulčiaspaudę. Patartina į šią uogienę įpilti pektino, nes mes išmetame žievelę ir sėklas.

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai - 2 kg.
• Cukrus - 1,5 kg.
• Pektinas - 2 šaukšteliai

Virimo procesas:

1. Mes atsargiai sutvarkome raudonųjų serbentų uogas, pašalindami šepečius ir smulkias šiukšles.
2. Tada nuplauname šaltu vandeniu ir dedame į kiaurasamtį, kad pašalintume skysčio perteklių.
3. Naudodami sulčiaspaudę paruoškite serbentų sultis. Iš šio serbentų kiekio gausite 1 litrą sulčių. Likęs pyragas gali būti naudojamas vaisių gėrimams ar kompotui gaminti.
4. Supilkite sultis į dubenį džemui gaminti, įpilkite reikiamo cukraus kiekio ir išmaišykite.
5. Virkite uogienę ant silpnos ugnies 10 minučių, reguliariai ją maišydami ir nugriebdami.
6. Tada supilkite pektiną į uogienę, sumaišykite ir virkite dar keletą minučių.
7. Paruoštą uogienę supilkite į sterilius stiklainius ir sandariai uždarykite.
8. Atvėsusią uogienę perkeliame į laikymo vietą tamsioje, vėsioje vietoje.

Valgyk dėl sveikatos ir gero pasiruošimo!

Kaip virti raudonųjų serbentų uogienę lėtoje viryklėje?

Šiame recepte esate kviečiamas gaminti serbentų uogienę naudojant lėtą viryklę. Jame uogienė gaunama ypatingo subtilaus skonio ir subtilios tekstūros.

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai - 1,5 kg.
• Cukrus - 1,5 kg.
• Vanduo - 200 ml.

Virimo procesas:

1. Serbentų uogas atskirkite nuo šakelių, sudėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite tekančiu vandeniu.
2. Perkelkite švarias uogas į prietaiso dubenį ir supilkite į jas reikiamą vandens kiekį.
3. Multivarke nustatykite programą „Virimas“ ir 5 minutes virkite uogas, neuždarydami dangčio.
4. Kai uogos ima skilinėti, vandenį nukoškite per sietelį ir šaukštu gerai sutrinkite uogas, kad kuo labiau pašalintumėte žievelę su sėklomis.
5. Gautą uogų tyrę supilkite atgal į dubenį.
6. Į tyrę įpilkite cukraus ir išmaišykite, kad visiškai ištirptų.
7. Įjunkite programą „Gesinimas“. Šioje programoje uogienę troškinkite 10 minučių, kai dangtis atidarytas.
8. Įdėkite karštą uogienę į sterilius stiklainius ir susukite.
9. Laikykite šią uogienę vėsioje, tamsioje vietoje.

Mėgaukitės arbata!

Paprastas raudonųjų serbentų ir aviečių uogienės receptas

Jums pateikiamas serbentų uogienės su avietėmis gaminimo receptas. Šios uogos labai gerai dera pagal skonį, be to, avietės nekeičia deserto tirštumo, nes serbentuose yra daug pektino.Ir dar vienas dalykas: pirmiausia išvirkite serbentus, o paskui sumalkite ant sieto, nes pektino yra uogų žievelėje.

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai - 2 šaukštai.
• Avietės - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Serbentus gerai nuplaukite ir išdžiovinkite, neatskirdami uogų nuo šepečių.
2. Įdėkite jį į uogienės puodą.
3. Aviečių neplaukite, o tik nulupkite kotelius. Šiai uogienei geriau tinka pernokusios avietės, nes jos uogų vientisumas nesvarbus.
4. Avietes perkelkite į serbentus ir į uogas įpilkite reikiamo cukraus kiekio.
5. Mediniu šaukštu sumaišykite uogas su cukrumi, šiek tiek sutrinkite serbentus.
6. Palikite uogas vieną valandą, kad gautų pakankamai sulčių.
7. Tada indus su uogomis padėkite ant stiprios ugnies ir užvirinkite, kartu pašalindami putas nuo paviršiaus.
8. Virkite uogas 7-10 minučių nuo virimo pradžios.
9. Tada uogų masę greitai sutrinkite ant sieto (patogu tai daryti porcijomis) ir nedelsiant sudėkite į sausus sterilius stiklainius. Jums nereikia iš naujo paleisti šios uogienės.
10. Stiklainius sandariai uždarykite dangteliais, galite naudoti plastikinius.
11. Uogienė iš serbentų su avietėmis taps tiršta konsistencija ne anksčiau kaip per mėnesį.
12. Jį galite laikyti tiek šaldytuve, tiek įprastoje sandėliuke.

Mėgaukitės arbata!