Obuolių mielių pyragas-8 žingsnis po žingsnio orkaitės receptai

Mielinės tešlos pyragai ne veltui vieni populiariausių. Tokia tešla yra erdvi, švelni ir naudinga dėl savo cheminės sudėties. O kartu su sultingu ir aromatingu obuolių įdaru pyragas pasirodo labai skanus ir puikiai papildys bet kokį arbatos vakarėlį.

Erdvus mielinės tešlos pyragas su obuoliais

Sviesto pyragas pasirodo erdvus, purus ir neįtikėtinai kvapnus. Be to, jį lengva paruošti ir jis yra gana biudžetinis, tačiau ne mažiau skanus pasirinkimas, kuriam virti nereikia daug laiko.

Virimo laikas: 145 min.

Virimo laikas: 35 min.

Porcijos: 8.

• 
  Supilkite pieną į puodą. Sviestą supjaustykite smulkiais gabalėliais ir supilkite į puodą.
• 
  Pieną pašildome iki maždaug kūno temperatūros (tai galite patikrinti numesdami pieną ant rankos) ir išjunkite. Maišykite sviestą ir pieną iki vientisos masės. Įpilkite kiaušinių, druskos, vanilinio cukraus ir degtinės.
• 
  Supilkite mieles, į šaukštą įberkite miltų. Minkyti tešlą.
• 
  Uždenkite tešlą rankšluosčiu arba maistine plėvele. Tešlą dedame į šiltą vietą maždaug keturiasdešimt minučių. Kruopščiai išminkykite suderintą tešlą. Atskirkite trečdalį nuo jo „tinklui“.
• 
  Norėdami paruošti įdarą, obuolius nuplaunu, nulupiu ir supjaustau gabalėliais, geriausia kubeliais. Pabarstykite juos citrinos rūgštimi, kad obuoliai netamsėtų.
• 
  Kepimo skardą uždenkite pergamentu, aptepkite aliejumi. Didžiąją tešlos dalį iškočiokite stačiakampio formos, sudėkite ant kepimo skardos. Ant viršaus uždėkite įdarą, palikdami vietą aplink kraštus. Pabarstykite obuolius cinamonu ir cukrumi.
• 
  Iškočiokite maždaug tokio paties pločio, bet šiek tiek siauresnį sluoksnį, skirtą pyrago viršui. Mes paliekame gabalus šaškių lentos modeliu, ištempiame tešlą į plotį. Viršų uždėkite ant įdaro ir užspauskite kraštus.
• 
  Viršų patepkite kiaušiniu ir išsiųskite pyragą pusvalandžiui į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Prieš patiekiant gatavą pyragą reikia leisti atvėsti, o tada apibarstyti cukraus pudra. Mėgaukitės arbata!

Kaip orkaitėje iškepti skanų mielių pyragą su obuoliais?

Pyragas iš šio recepto ruošiamas nenaudojant sluoksniuotos tešlos, tačiau susukus tešlą į riestainius ir apibarstžius sluoksnius streuselio trupiniais, skirtumas nepastebimas. Pyragas pasirodo švelnus ir sodrus, o obuoliai su cinamonu ir sviestu suteikia vidutiniškai saldaus karamelės skonio. Be to, šis pyragas yra sulankstomas, todėl yra ne tik skanus, bet ir patogus valgyti!

Virimo laikas: 190 min.

Virimo laikas: 40 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

Bandymui:

• Pienas - 250 ml.
• Kvietiniai miltai - 500 gr.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Sviestas - 50 gr.
• Augalinis aliejus - 30 gr.
• Sausos mielės - 7 gr.
• Granuliuotas cukrus - 70 gr.
• Druska - 0,5 šaukštelio

Užpildymui:

• Obuoliai - 4-5 vnt.
• Sviestas - 30 gr.
• Cinamonas - 1 šaukštelis

Pabarstymui:

• Sviestas - 120 gr.
• Granuliuotas cukrus - 120 gr.
• Kvietiniai miltai - 150 gr.

Tepimui:

• Kiaušinis - 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Šiltame piene ištirpinkite cukrų ir druską.
2. Miltus persijoti, sausas mieles supilti tiesiai į miltus ir gerai išmaišyti. Miltuose padarome skylę, į ją supilame pieną su cukrumi ir druska, iš anksto ištirpintą sviestą ir kiaušinį. Šaukštu išminkykite visą masę.
3. Tešla turi būti minkšta ir lipni, nereikia miltų.
4. Minkykite tešlą 6 minutes, periodiškai įpilkite augalinio aliejaus, kol ji nustos lipti prie rankų.
5. Tešlą susukite į rutulį ir sudėkite į riebalais išteptą dubenį. Uždengiame rankšluosčiu ar maistine plėvele ir paliekame apie pusantros valandos. Tešla turėtų būti maždaug dvigubai didesnė.
6. Pereikime prie kimšimo. Obuolius nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir troškinkite jame obuolius 3-5 minutes. Prieš nukeldami obuolius nuo ugnies, į juos įpilkite cinamono ir gerai išmaišykite. Įdarą palikite atvėsti iki kambario temperatūros.
7. Virimo streuselio trupiniai. Sumaišykite miltus ir cukrų, įpilkite atvėsinto ir smulkiai supjaustyto sviesto ir greitai trinkite mišinį rankomis, kol jis bus maždaug žirnio dydžio.
8. Kai tešla iškils, suminkykite ją ir padalinkite į 8 identiškas dalis. Susukite juos į lygius rutuliukus, uždenkite ir leiskite pastovėti 7 minutes.
9. Greitai iškočiokite rutuliukus į lygius pyragus, šiek tiek mažesnius nei kepimo indas.
10. Mes paskirstome maždaug pusę streuselio trupinių per pusę kiekvieno apskritimo, o tada kiekvieną apskritimą perlenkiame per pusę, lengvai paspausdami delnu. Įdarą paskleidžiame iš kiekvieno puslankio dviejų kraštų.
11. Mes sulenkiame pyragus beigelių pavidalu į centrą.
12. Iš kiekvieno pyrago turėtų būti du kartu suklijuoti pyragaičiai.
13. Riebaluotoje ir miltais pabarstytoje formoje išdėliokite mūsų bandeles plačia puse. Uždenkite pyragą ir palikite apie 40 minučių. Prieš kepdami pyragą patepkite kiaušiniu ir pabarstykite likusiais trupiniais.
14. Pyragą kepame 45 minutes iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Uždėkite gatavą pyragą ant indo ir leiskite jam atvėsti.
15. Mūsų sluoksniuotas pyragas yra paruoštas, gero apetito!

Kaip savarankiškai pasigaminti mielių pyragą su obuoliais?

Šis receptas jus nustebins savo turtingu aromatu ir saldžiarūgščiu obuolių skoniu. Tešla pasirodo biri ir erdvi, puikiai papildanti sultingų obuolių įdarą. Toks pyragas pradžiugins ne tik nuostabiu skoniu, bet ir prabangia išvaizda, kuriai pasiekti nereikia daug pastangų.

Virimo laikas: 155 min.

Virimo laikas: 35 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

Bandymui:

• Pienas - 170 gr.
• Kvietiniai miltai - 500 gr.
• Augalinis aliejus - 50 ml.
• Sausos mielės - 5 gr.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 25 gr.
• Druska - 0,5 šaukštelio

Užpildymui:

• Obuoliai - 400 gr.
• Granuliuotas cukrus - 60 gr.
• Šviežiai spaustos citrinos sultys - 2 šaukštai
• Cinamono pagal skonį

Virimo procesas:

1. Pieną pašildome iki maždaug 40 laipsnių. Į jį įpilkite mielių, druskos, cukraus ir kiaušinių. Kruopščiai sumaišykite iki vientisos masės.
2. Įpilkite augalinio aliejaus ir pusę miltų. Minkyti tešlą. Jis turėtų būti vandeningas ir be gabalėlių.
3. Uždenkite tešlą maistine plėvele arba rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje apie 40 minučių.
4. Tada suberkite likusius miltus ir minkykite tešlą, kol ji nebelips prie rankų. Vėl uždenkite ir palikite maždaug pusvalandžiui. Kai tešla padidės, minkykite ją ir atskirkite apie 2/3.
5. Tešlą iškočiokite į ploną vienodą sluoksnį, išklokite ant kepimo skardos, suformuodami šonus.
6. Nulupkite obuolius ir supjaustykite plonais griežinėliais. Apšlakstykite jas šviežiomis citrinų sultimis, kad nesudegtų.
7. Sumaišykite obuolius su cukrumi ir cinamonu, padėkite juos ant tešlos.
8. Likusią tešlos dalį iškočiokite į vienodą sluoksnį ir supjaustykite juostelėmis.
9. Mes iškluojame gardelę iš juostelių ant obuolių.
10. Pyragą kepame iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35-40 minučių.Kai pyragas taps tolygiai auksinis, išimkite jį iš orkaitės ir atvėsinkite. Tortas paruoštas!

Paprastas ir skanus uždaro obuolių pyrago orkaitėje receptas

Toks pyragas pasirodo minkštas ir švelnus, su sultingu įdaru, kurio visas skonis išlieka pyragas. Be to, mielinė tešla šiam pyragui nereikalauja nei kiaušinių, nei kepimo, todėl puikiai tinka pasninkuojantiems ar figūrą prižiūrintiems žmonėms. Taip pat siūlome paprastą, bet neįprastą torto dekoraciją, kuri jums ir jūsų artimiesiems tikrai patiks.

Virimo laikas: 100 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

Bandymui:

• Vanduo - 250 ml.
• Kvietiniai miltai - 400 gr.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai
• Presuotos mielės - 12 gr.
• Granuliuotas cukrus - 70 gr.
• Druska - 1 šaukštelis

Užpildymui:

• Obuoliai - 4 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 60 gr.

Uždengti:

• Granuliuotas cukrus - 1 šaukštas
• Vanduo - 3 šaukštai

Virimo procesas:

1. Kartu su cukrumi ir druska mieles ištirpinkite šiltame vandenyje.
2. Į dubenį išsijokite visą miltų kiekį. Minkykite tešlą be papildomų miltų.
3. Į tešlą įpilkite augalinio aliejaus, minkykite ir padėkite šiltoje vietoje, kad pakiltų.
4. Obuolius supjaustykite kubeliais, sumaišykite su cukrumi.
5. Po 40 minučių tešla turi gerai pakilti.
6. Darbinį paviršių lengvai apibarstykite miltais ir tepkite ant jo tešlą. Pamerkite jį į nedidelį kiekį miltų, bet neminkykite. Atskirkite trečdalį tešlos ir atidėkite.
7. Likusią tešlos dalį iškočiokite apvaliu sluoksniu, kurio skersmuo šiek tiek didesnis už formą, kad jo kraštai šiek tiek pakabintų nuo jo.
8. Ant tešlos dedame įdarą, tešlos kraštus pasukame į vidų.
9. Likusią trečdalį tešlos iškočiokite ir iš jos išpjaukite apvalius gabalėlius.
10. Mes supjaustome kiekvieną apskritimą į dvi dalis ir supjaustome kraštus - gaunami lapai.
11. Mes pritvirtiname lapus ant pyrago kraštų.
12. Iškirpkite gėles iš likusios tešlos. Galite juos gauti iškirpdami apskritimus ir padarydami į juos įpjovas, o tada kiekvieną gautą segmentą sulenkdami aplink kraštus, suformuodami gėlę.
13. Įdėkite gėles į pyrago vidurį. Iš likusios tešlos susukite rutuliukus ir padėkite juos žiedų centre.
14. Torto formą uždenkite rankšluosčiu arba maistine plėvele ir palikite pastovėti apie 15 minučių. Cukrų ištirpinkite vandenyje ir gautą sirupą užpilkite ant pyrago paviršiaus.
15. Pyragą dedame kepti pusvalandį iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Karštą pyragą vėl uždenkite cukraus sirupu. Pyragas paruoštas, gero apetito!

Neįtikėtinai skanus obuolių ir bruknių pyragas namuose

Rūgščios uogos su subtiliu kartumu puikiai papildo saldžius karamelinius obuolius tradiciniame rusiškame recepte. Pyragą paruošti yra gana paprasta ir jums nereikia tam skirti daug laiko, tačiau jis tikrai pradžiugins jus ir jūsų artimuosius tiek nuostabaus skonio, tiek nuostabios išvaizdos.

Virimo laikas: 105 min.

Virimo laikas: 35 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

Bandymui:

• Kvietiniai miltai - 3,5 šaukštai.
• Sausos mielės - 10 gr.
• Granuliuotas cukrus - 0,5 šaukšto.
• Margarinas - 70 gr.
• Druska - 0,3 šaukštelio
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Kefyras - 0,5 šaukšto.
• Vanduo - 0,5 šaukšto.

Užpildymui:

• Obuoliai - 300 gr.
• Bruknės - 200 gr.
• Sviestas - 30 gr.

Uždengti:

• Kiaušinis - 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Į dubenį persijokite miltus. Mes dedame tešlą: sumaišykite 1 šaukštą šiltu vandeniu. miltų ir 1 valg. cukraus, į šį mišinį supilkite mieles, gerai išmaišykite ir palikite užvirinti 30 minučių.
2. Sudėkite tešlą į miltus. Įpilkite kefyro, kiaušinio, supilkite likusį cukrų, druską ir suminkštintą margariną. Minkykite tešlą, uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje apie valandą.
3. Trečdalį atskiriame nuo testo. Didžiąją dalį iškočiokite stačiakampio pavidalu.
4. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, ten sudėkite uogas ir obuolius ir šiek tiek troškinkite.
5. Likusią tešlos dalį iškočiokite, supjaustykite peiliu šaškių lentos būdu.
6. Įdarą tepame ant tešlos, tolygiai paskirstome. Uždenkite viršutinę dalį gautu tinkleliu. Išspauskite kraštus ir palikite pyragą šiltoje vietoje 5-6 minutes.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir įdėkite į ją pyragą 30–35 minutėms.Gatavam pyragui prieš patiekiant reikia leisti atvėsti. Mėgaukitės arbata!

Subtilus ir erdvus mielių pyragas su varške ir obuoliais

Paprastas skanaus ir gražaus pyrago receptas. Jai skirtą tešlą galima pagaminti labai greitai, o pats pyragas pasirodo švelnus ir erdvus. Varškės-obuolių įdaras ploną tešlą apgaubia lengvu kremu. Šis pyragas tikrai patiks sūrio ir sūrio pyragų mėgėjams!

Virimo laikas: 110 min.

Virimo laikas: 35 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

Bandymui:

• Pienas - 400 ml.
• Greito veikimo mielės - 10 gr.
• Granuliuotas cukrus - 120 gr.
• Sviestas - 100 gr.
• Kvietiniai miltai - 600 gr.
• Druska - 0,5 šaukšto
• Kiaušiniai - 2 vnt.

Užpildymui:

• Didelis obuolys - 1 vnt.
• Varškės sūris - 300 gr.
• Granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Cinamonas - 1 šaukštelis
• Kiaušinis - 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Norėdami paruošti tešlą, į šiltą pieną supilkite mieles, 2/3 miltų ir šaukštą cukraus.
2. Kruopščiai sumaišykite. Tešla turi būti šiek tiek tirštesnė už grietinę. Uždenkite gatavą tešlą rankšluosčiu ir pusvalandžiui padėkite į šiltą vietą.
3. Tada į tešlą įpilkite kiaušinių, sviesto ir likusio cukraus su miltais. Minkyti tešlą. Jis turėtų būti minkštas, elastingas ir nelipnus. Uždenkite tešlą, padėkite valandai į šiltą vietą.
4. Stovėjusią tešlą iškočiokite į pyragą, sudėkite į apvalią formą ir suformuokite šonus.
5. Į maišytuvo dubenį supilkite varškę, kiaušinį, cukrų ir plakite iki vientisos masės. Dedame ant tešlos.
6. Obuolius nulupkite, supjaustykite skiltelėmis ir paskleiskite ant varškės masės.
7. Pabarstykite pyragą cinamonu ant viršaus ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 25 minutes.
8. Gatavą pyragą atvėsinkite iki kambario temperatūros. Gero apetito!

Sodrus ir aromatingas obuolių pyragas su cinamonu orkaitėje

Cinamonas ir obuoliai yra puikus duetas, kurį naudojame šiame recepte. Pyragas pasirodo sodrus, obuolių įdaras yra sultingas, o cinamonas subtiliai išskleidžia obuolius ir suteikia skoniui rafinuotumo. Mielinę tešlą tokiam pyragui pasigaminti labai paprasta, todėl nesijaudinkite - pyragas tikrai pasirodys sėkmingas!

Virimo laikas: 140 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 500 gr.
• Šviežios mielės - 40 gr.
• Pienas - 150 ml.
• Granuliuotas cukrus - 8 šaukštai
• Augalinis aliejus - 100 ml.
• Kiaušiniai - 4 vnt.
• Vanilinis cukrus - 10 gr.
• Cinamonas - 0,5 šaukštelio
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Obuoliai - 500 gr.

Virimo procesas:

1. Mes pradedame gaminti tešlą. 100 gramų persijotų miltų sumaišykite su šaukštu cukraus ir sutrintomis mielėmis.
2. Pieną pašildome iki artimos kūno temperatūrai. Įpilkite jį į tešlos ingredientus ir gerai išmaišykite. Uždenkite tešlą ir palikite šiltoje vietoje 30-40 minučių.
3. Laikui bėgant tešla turėtų pakilti, o jos tūris turėtų padidėti maždaug trigubai.
4. Įmuškite kiaušinius į atskirą dubenį, išpilkite šaukštą mišinio, kad vėliau pateptumėte pyragą. Į likusius kiaušinius įpilkite 3 šaukštus cukraus, druskos ir vanilinio cukraus. Užpildykite mišinį augaliniu aliejumi ir plakite iki vientisos masės.
5. Supilkite skystą masę į tešlą. Palaipsniui į jį įpilkite miltų, minkydami tešlą.
6. Tešlą paskleidžiame ant darbinio paviršiaus ir minkome, kol ji nebelimpa prie rankų. Išminkytą tešlą perkeliame į dubenį, uždengiame ir paliekame šiltoje vietoje pastovėti apie valandą. Po to vėl minkykite ir palikite uždengtą dar pusvalandžiui.
7. Obuolius nulupkite, išimkite šerdį ir sutarkuokite. Sutarkuotus obuolius sumaišykite su likusiu cukrumi ir cinamonu ir išmaišykite.
8. Tešlą padalinkite į 6 dalis. Kiekvieną dalį susukame į pyragą, įdedame įdarą tokio pyrago centre ir užsandariname kraštus.
9. Kepimo indą ištepkite sviestu ir paskleiskite ant jo pyrago gabalėlius, suformuodami gėlę. Paliekame pyragą pastovėti 15 minučių, o tada patepame stalo šaukštu kiaušinių mišinio, atidėto iš anksto.
10. Pyragą kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35 minutes. Pasirengimą tikriname medine lazda. Prieš naudojimą paruoštą pyragą leiskite atvėsti. Mėgaukitės arbata!

Žingsnis po žingsnio receptas mieliniam pyragui gaminti su obuoliais ir vyšniomis

Tvirta tešla, sultingas saldžių obuolių ir vyšnių įdaras bei traškus streuzelis - pyragas išeina neįtikėtinai skanus ir gražus. Jį paruošti labai paprasta, o receptą galima naudoti ne tik obuolių ir vyšnių variacijai - pyragui tinka bet kokie vaisiai ir uogos.

Virimo laikas: 90 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

Bandymui:

• Kvietiniai miltai - 170 gr.
• Šviežios mielės - 30 gr.
• Pienas - ½ šaukšto.
• Granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Vanilinis cukrus - 10 gr.
• Sviestas - 50 gr

„Streusel“:

• Migdolai - 100 gr.
• Vanilinis cukrus - 10 gr.
• Granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Sviestas - 100 gr.
• Miltai - 150 gr.

Užpildymui:

• Obuoliai - 500 gr.
• Vyšnios - 300 gr.

Virimo procesas:

1. Mieles ištirpinkite šiltame piene, įpilkite cukraus ir druskos. Įvedame kiaušinius ir sviestą, viską gerai išmaišome.
2. Į masę įpilkite miltų ir minkykite tešlą. Uždengiame plėvele ar rankšluosčiu ir paliekame pusvalandžiui pakilti.
3. Mes pradedame gaminti streuselį. Smulkintus migdolus sumaišykite su cukrumi.
4. Įpilkite sviesto ir miltų. Masę sutrinkite rankomis iki trupinių.
5. Įdarui obuolius nulupkite, išimkite šerdį ir įtrinkite ant rupios trintuvės. Išspauskite sultis ir nusausinkite.
6. Į obuolius suberkite vyšnias ir išmaišykite.
7. Sutepkite formą aliejumi ir užpildykite tešla. Mes formuojame šonus.
8. Įdarą tepame ant tešlos ir išlyginame.
9. Ant viršaus pabarstykite įdarą streuseliu.
10. Pyragą dėkite kepti 40-45 minutes iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Gatavą pyragą atvėsinkite iki kambario temperatūros. Gero apetito!