Mielinė tešla pyragams kaip pūkas - 10 receptų su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Oi, kaip skanu tik karšti karščiai kvepia tik virti pyragai. Tai labai populiarūs naminiai kepiniai. Puriems pyragams geriausia minkyti mielinę tešlą. Mes surinkome jums 10 populiariausių šio nuotraukų testo žingsnis po žingsnio receptų.

Puri tešla pyragams, kaip pūkas su sausomis mielėmis

Patty tešla paprastai gaminama iš mielių. Ir šiuo atžvilgiu sausos mielės turi daug privalumų. Kadangi tokios mielės turi mažesnį fermentacijos aktyvumą, jų dozė bus mažesnė nei įprastų mielių.

Maisto gaminimo metas: 80 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 16.

• 
  Į šiltą vandenį įpilkite mieles, cukrų ir 2-3 šaukštus miltų, išmaišykite ir palikite 15 minučių, kad tešla pakiltų.
• 
  Tada į tešlą dalimis įpilkite miltų, saulėgrąžų aliejaus ir druskos. Kai tešla sutvirtės, pradėkite minkyti rankomis.
• 
  Perkelkite tešlą į dubenį, uždenkite maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje 40 minučių.
• 
  Praėjus šiam laikui, tešla yra paruošta pyragams formuoti, įdaras gali būti bet koks pagal jūsų skonį.

---

Gero apetito!

Kaip orkaitėje virti orinę mielinę tešlą pyragams?

Orkaitėje kepti pyragaičiai yra labai aromatingi, bet ne tokie riebūs. Be to, jums nereikia ilgai stovėti prie viryklės, sukant pyragus keptuvėje.

Maisto gaminimo metas: 65 minutės

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 16.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 550 gr.
• Mielės - 10 gr.
• Cukrus - 35 gr.
• Šiltas vanduo - 300 ml.
• Augalinis aliejus - 60 ml.
• Druska - 1 šaukštelis

Virimo procesas:

1. Dubenyje sumaišykite 60 gramų miltų, mielių ir cukraus.
2. Į sausą mišinį įpilkite šilto vandens, gerai išmaišykite, uždenkite dubenį švariu rankšluosčiu ir palikite 15 minučių.
3. Po 15 minučių tešla padidės, supilkite į ją augalinį aliejų ir įpilkite druskos, švelniai sumaišykite.
4. Į tešlą dalimis supilkite miltus ir minkykite tešlą.
5. Kai tešla bus pakankamai kieta, stalą apibarstykite miltais, uždėkite ant jo tešlą ir minkykite rankomis, kol ji nebelips. Dubenį sutepkite augaliniu aliejumi, sudėkite į jį tešlą, uždenkite rankšluosčiu ir 20 minučių palikite tešlą šiltoje vietoje.
6. Per tą laiką tešlos tūris padidės, ji pasirodo elastinga ir neplyšta. Todėl jį galima susukti labai plonai.

Gero apetito!

Mielinė tešla kaip pūkas pyragams kepti keptuvėje

Daugelis žmonių mėgsta mielinės tešlos kepinius, ypač orius ir traškius pyragus. Tačiau manoma, kad mielinės tešlos minkymas yra ilgas ir sunkus procesas. Mes išsklaidysime šį mitą, pagal šį receptą per pusvalandį pagaminsite purią mielinę tešlą.

Maisto gaminimo metas: 45 minutes

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 16.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 450 gr.
• Pienas - 1 valgomasis šaukštas.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Sausos mielės - 1 šaukštelis
• Saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai
• Cukrus - 1 šaukštelis
• Druska - 0,5 šaukštelio

Virimo procesas:

1. Pieną pašildykite mikrobangų krosnelėje arba ant silpnos ugnies iki 36 laipsnių.Tada įpilkite cukraus, šaukštą miltų ir sausas mieles. Šiuos ingredientus gerai išmaišykite ir palikite šiltoje vietoje 15 minučių.
2. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinį su žiupsneliu druskos. Į tešlą supilkite kiaušinių masę, jos paviršiuje turėtų susidaryti putplasčio dangtelis. Tada įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir dar kartą išmaišykite tešlą.
3. Tada dalimis suberkite persijotus miltus, kiekvieną kartą gerai išmaišydami tešlą. Kai tešla bus tiršta ir sunku maišyti šaukštu, toliau minkykite ją rankomis.
4. Dėl to tešla turėtų būti lygi ir elastinga, galite pradėti formuoti pyragus.

Gero apetito!

Skani mielinė tešla kefyro pyragams

Vešlūs kepti pyragaičiai - mėgstamiausias nuo vaikystės pažįstamas patiekalas. Jie gali būti gaminami su įvairiais įdarais, kuriuos galima valgyti su arbata arba pasiimti su savimi užkandžiauti.

Maisto gaminimo metas: 70 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 20.

Ingridientai:

• Kefyras 2,5-5% - 300 ml.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Saulėgrąžų aliejus - 150 ml.
• Sausos mielės - 10 gr.
• Pienas - 100 ml.
• Cukrus - 1,5 šaukšto
• Druska - 1,5 šaukštelio
• Kvietiniai miltai - 500-550 gr.

Virimo procesas:

1. Šiek tiek pašildykite pieną, įpilkite cukraus ir mielių, sumaišykite. Uždenkite dubenį rankšluosčiu ir padėkite tešlą į šiltą vietą 15 minučių.
2. Nurodytą laiką tešla turėtų pakilti.
3. Kefyrą sumaišykite su sviestu ir šiek tiek pakaitinkite. Tada įmušti kiaušinius, išmaišyti.
4. Sumaišykite kefyro-kiaušinių masę su tešla.
5. Tada dalimis suberkite miltus ir druską, minkykite tešlą. Uždenkite dubenį rankšluosčiu ir pusvalandžiui padėkite į šiltą vietą.
6. Po pusvalandžio tešla labai gerai augs, galite gaminti pyragus.

Gero apetito!

Paprastas ir greitas mielinės pieno tešlos pyragams receptas

Naminis kepimas yra daugiau eksperimentų laukas: nuo įvairių tešlos receptų iki didžiulio įdarų skaičiaus. Norėdami suprasti, kad bet kuri namų šeimininkė gali tai padaryti, turite vieną kartą pabandyti virti šį patiekalą patys.

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 15.

Ingridientai:

Sausos mielės - 1 valgomasis šaukštas

Cukrus - 2 šaukštai

Miltai - 2,5-3 šaukštai.

Pienas - 300 ml.

Druska - 1 šaukštelis

Saulėgrąžų aliejus - 1/3 šaukšto.

Virimo procesas:

1. Dubenyje sumaišykite mieles, cukrų, pieną ir 3 šaukštus miltų.
2. Uždenkite tešlą švariu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 15 minučių.
3. Tada įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir druskos.
4. Į tešlą dalimis suberkite persijotus miltus ir minkykite tešlą. Minkykite tešlą, kol ji nebelips prie rankų, tada sudėkite į dubenį ir vėl palikite šiltoje vietoje 15 minučių. Per tą laiką tešla gerai padidės, galite pradėti gaminti pyragus.

Gero apetito!

Skanus pyragų tešlos receptas su jogurtu su mielėmis

Mielinė tešla idealiai tinka pyragams gaminti. Tešlos pagrindu galite naudoti ne tik pieną, bet ir kitus fermentuotus pieno produktus. Pavyzdžiui, kefyras, jogurtas ar jogurtas.

Maisto gaminimo metas: 80 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 20.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 500 gr.
• Rūgpienis - 400 gr.
• Sausos mielės - 10 gr.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
• Kepimo milteliai - 1 valgomasis šaukštas
• Druska - 1 žiupsnelis

Virimo procesas:

1. Supilkite jogurtą į puodą ir kaitinkite ant silpnos ugnies. jis turi būti šiltas, o ne karštas. Į dubenį supilkite šiek tiek šilto varškės pieno, įpilkite cukraus, druskos ir sausų mielių, sumaišykite ir palikite mišinį 15 minučių.
2. Per tą laiką mielės suaktyvėja ir ant tešlos paviršiaus atsiras putojantis dangtelis.
3. Likusį jogurtą ir kiaušinius sumaišykite atskirame dubenyje. Tada įpilkite 2/3 miltų, išmaišykite tešlą iki vientisos masės.
4. Į tešlą įpilkite tešlos ir kepimo miltelių, gerai išmaišykite. Tada įpilkite likusių miltų ir minkykite tešlą. Perkelkite tešlą į didelį dubenį, uždenkite švariu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 30–40 minučių.
5. Per tą laiką tešlos tūris beveik padvigubės. Jis paruoštas, galite gaminti pyragus.

Gero apetito!

Paprasta ir greita pyrago tešla vandenyje su mielėmis

Tai paprasčiausias ir visiems prieinamas mielinės tešlos receptas. Ši tešla gali būti naudojama pyragams, pyragams ir kitiems saldiems bei pikantiškiems kepiniams. Net jei turite šiek tiek kulinarinės patirties, mielinė tešla ant vandens veiks pirmą kartą.

Maisto gaminimo metas: 80 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 40.

Ingridientai:

• Sausos mielės - 20 gr.
• Išgrynintas vanduo - 1 litras.
• Druska - 3 šaukštai
• Cukrus - 3-4 šaukštai
• Saulėgrąžų aliejus - 50 ml.
• Aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 1,5-1,7 kg.

Virimo procesas:

1. Įkaitinkite vandenį, įpilkite saulėgrąžų aliejaus, druskos, cukraus ir mielių, viską gerai išmaišykite ir palaukite, kol masė pradės burbuliuoti. Tada dalimis suberkite miltus ir šaukštu išminkykite tešlą. Palikite tešlą šiltoje vietoje 20 minučių.
2. Negalite iš karto pridėti visų miltų, bet leiskite tešlai pakilti šiek tiek skystoje būsenoje.
3. Tada įpilkite likusių miltų, vėl minkykite tešlą ir vėl išimkite tešlą šiltoje vietoje 20-30 minučių.
4. Antrą kartą pakilus tešlai, galite pradėti dirbti su ja ir skulptūrinius pyragus.

Gero apetito!

Sodri ir erdvi tešla pyragams su gyvomis mielėmis

Anksčiau, prieš atsirandant suslėgtoms mielėms, šeimininkės turėjo iš gyvų mielių pasigaminti raugą ir keletą dienų jį auginti. Dabar bet kurioje parduotuvėje galite nusipirkti gyvų suspaustų mielių tešlai.

Maisto gaminimo metas: 120 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 20.

Ingridientai:

• Pienas - 1 valgomasis šaukštas.
• Presuotos mielės - 25-30 gr.
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Cukrus - 1-1,5 šaukštai.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas
• Kvietiniai miltai - 400-500 gr.

Virimo procesas:

1. Pieną pašildykite iki 35 laipsnių. Įpilkite mieles ir šaukštelį cukraus, gerai išmaišykite. Tešlą pusvalandžiui padėkite į šiltą vietą.
2. Supilkite tešlą į didelį dubenį, suberkite likusį cukrų ir pusę miltų. Kruopščiai sumaišykite ir tešlą antrą kartą padėkite į šiltą vietą 30-40 minučių.
3. Per tą laiką tešlos tūris turėtų padidėti 2-3 kartus.
4. Į tešlą įpilkite druskos ir kiaušinio, sumaišykite. Tada dalimis suberkite miltus, palaipsniui minkykite tešlą, kol ji nebelips prie rankų. Dubenį patepkite saulėgrąžų aliejumi, sudėkite į jį tešlą ir pastatykite šiltoje vietoje 30-40 minučių. Vėl minkykite tešlą rankomis, dabar galite pradėti formuoti pyragus.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio mielinės tešlos pyragams be kiaušinių gaminimo receptas

Vienas mielinės tešlos privalumų yra tai, kad ją galima minkyti nenaudojant kiaušinių. Jis vis tiek bus plastikinis ir sodrus, o pyragaičiai iš jo pasirodys švelnūs ir sultingi.

Maisto gaminimo metas: 90 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 16.

Ingridientai:

• Sausos mielės - 5 gr.
• Vanduo - 250 ml
• Kvietiniai miltai - 500 gr.
• Cukrus - 0,5 šaukštelio
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Saulėgrąžų aliejus - 1,5 šaukšto

Virimo procesas:

1. Į gilų dubenį supilkite druską ir cukrų.
2. Į dubenį supilkite šiltą vandenį, įpilkite sausų mielių ir šaukštą miltų. Gerai sumaišykite ingredientus ir palikite tešlą šiltoje vietoje 25-30 minučių.
3. Tešla laikoma paruošta, kai jos paviršiuje atsiranda burbulų ir jie nukrinta.
4. Kai tešla bus paruošta, įpilkite likusių miltų ir saulėgrąžų aliejaus, minkykite tešlą. Jis turėtų būti elastingas ir lipnus.
5. Suformuokite didelį tešlos gabalėlį ir sudėkite į didelį dubenį, palikite šiltoje vietoje 25-30 minučių, kad pakiltų.
6. Tešla pakilo ir yra pasirengusi pradėti formuoti pyragus.

Gero apetito!

Švelni mielinė tešla pyragams duonos virimo aparate

Įprastas duonos virimo aparatas gali jums labai padėti gaminant mielinę tešlą. Iš šio ingredientų kiekio susidarys nemažas kiekis puikių naminių kepinių.

Maisto gaminimo metas: 100 minučių

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 20.

Ingridientai:

• Sviestas - 50 gr.
• Aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 480 gr.
• Sausos mielės - 1,5 šaukštelio
• Pienas - 240 ml.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
• Druska - 1 šaukštelis
• Kiaušinis - 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Pieną šiek tiek pašildykite ir sumaišykite su kiaušiniu.
2. Supilkite šį mišinį į duonos mašinos dubenį, ten įpilkite cukraus ir druskos.
3. Ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą, atvėsinkite ir supilkite į pieną.
4. Išsijokite miltus, suberkite į dubenį ir taip pat supilkite mieles.
5. Įdėkite dubenį į duonos virimo aparatą ir nustatykite tešlos nustatymą.
6. Po 1 valandos ir 20 minučių duonos gamintojas informuos, kad tešla paruošta.
7. Norėdami dirbti su tešla, sutepkite rankas saulėgrąžų aliejumi.

Gero apetito!