Sumuštiniai šventiniam stalui - 20 paprastų ir skanių receptų

Bet kokių švenčių išvakarėse paprasti ir skanūs sumuštinių receptai šventiniam stalui tampa populiariausi. Šie užkandžiai padės praleisti laiką prieš atvykstant karštam maistui, o juos paruošti nebrangu.

Sumuštiniai su šprotai, švieži agurkai ir kiaušinis

Sovietmečio klasika - sumuštiniai su juoda arba balta duona ir šprotai. Kaip papildomi ingredientai naudojami virti kiaušiniai ir švieži agurkai.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos: 6.

• 
  Į keptuvę įmuškite kiaušinius, užpilkite sūdytu vandeniu ir kietai virkite (užvirus 10 minučių). Nedelsdami sudėkite į dubenį šalto vandens, kad apvalkalas atsilaisvintų. Nulupkite ir supjaustykite kiaušinius vertikaliais apskritimais. Duoną supjaustykite griežinėliais, o kiekvieną - įstrižai (gausite trikampius).
• 
  Keptuvę sutepkite augaliniu aliejumi ir kepkite duonos riekeles iš abiejų pusių, kol šiek tiek apskrus (bet stenkitės, kad nesudegtų). Tada kiekvieną gabalėlį iš vienos pusės įtrinkite įpjauta česnako skiltele.
• 
  Nuplautą agurką supjaustykite plonais griežinėliais.
• 
  Atvėsinkite duonos riekeles ir sutepkite majonezu galinėje pusėje (ten, kur ji netrinama česnaku). Be to, galite naudoti varškės sūrį arba lydytą sūrį.
• 
  Į vieną duonos riekės kampą įdėkite agurkų apskritimą.
• 
  Kitoje pusėje uždėkite virto kiaušinio gabalėlį.
• 
  Ant viršaus uždėkite vieną žuvį (šprotą). Tokius sumuštinius patartina ant stalo patiekti valandą, tada duona pamažu ima prarasti traškias savybes.

Gero apetito!

Paprasti ir nebrangūs sumuštiniai su šprotai ir marinuotais agurkais

Naminiai marinuoti agurkai gali lengvai pakeisti šviežias daržoves gaminant sumuštinius. Šprotų skonis puikiai dera su marinuotų agurkų skoniu.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos: 12.

Ingridientai:

• Balta duona arba batonas - 1 vnt.;
• Šprotai - 1 skardinė;
• Majonezas - 5 šaukštai l.;
• Česnakai - 1 skiltelė;
• Marinuoti agurkai - 2 vnt.;
• Petražolės ir krapai - pora šakelių.

Virimo procesas:

1. Kepinį ar batoną supjaustykite plonais griežinėliais ir išdžiovinkite orkaitėje arba keptuvėje.
2. Nulupkite česnaką ir išspauskite per spaudą.
3. Žalumynus nuplaukite, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio ir smulkiai supjaustykite.
4. Majonezą (galima pakeisti grietine), sumaišyti su česnako koše ir žolelėmis.
5. Marinuotus agurkus aštriu peiliu arba daržovių pjaustytuvu išilgai supjaustykite plonais griežinėliais.
6. Baltos duonos gabalėlius patepkite majonezo padažu su žolelėmis, įdėkite 1–2 šprotus ir riekelę agurko.
7. Viduryje kiekvieną sumuštinį papuoškite petražolių šakele.
8. Užtepėlę paskleiskite vienu sluoksniu ant plačios lėkštės, leiskite šiek tiek susigerti ir patiekite.

Gero apetito!

Sumuštiniai su raudona žuvimi ir avokadu

Gurmaniški sumuštiniai su raudona žuvimi ir avokado griežinėliais gali papuošti šventinį stalą arba pasitarnauti kaip sveiki pusryčiai, kurie suteiks energijos visai dienai.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Lengvai sūdyta raudona žuvis (lašiša arba upėtakis) - 50 g;
• Avokadas - 0,5 vnt.;
• Varškės sūris arba grietinė - 30 g;
• Juoda duona su sėklomis - 2 skiltelės;
• Prieskoniai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nupjaukite 2 riekes juodos duonos (galite nusipirkti viso grūdo arba su saulėgrąžomis), lengvai išdžiovinkite orkaitėje.
2. Varškės sūrį (kremą arba rikotą) sumaišykite su prieskoniais - Provanso žolelėmis, picos mišiniu arba džiovintu česnaku. Galite nusipirkti jau paruoštą varškės sūrį su žolelėmis arba pasigaminti patys, per naktį sverdami grietinę marlėje, pasūdydami ir sumaišydami su prieskoniais.
3. Duonos riekeles aptepkite sūriu.
4. Avokadą nuplaukite ir perpjaukite per pusę, pašalinkite odelę iš 1 pusės ir supjaustykite avokadą skiltelėmis.
5. Raudoną žuvį supjaustykite plonais griežinėliais ir padėkite ant duonos, ant viršaus paskleiskite avokado griežinėlius.
6. Ant viršaus galite pridėti bet kokių nuplautų žolelių ir pabarstyti džiovintomis žolelėmis. Pusryčių sumuštinius patiekite prie arbatos ar kavos.

Gero apetito!

Paprasti ir skanūs sumuštiniai su varške ir lašiša

Be kremo ir rikotos, sumuštiniuose galite naudoti ir maskarponės sūrį. Jis turi subtilesnę struktūrą ir švelnų skonį, kuris puikiai dera su šiek tiek sūdyta lašiša.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Duona sumuštiniams - 6 vnt;
• Maskarponės sūris - 180 g;
• Lengvai sūdyta lašiša - 100 g;
• Krapai ir petražolės - po kelias šakas;
• Citrina - 0,5 vnt.;
• Alyvuogės - 30 g.

Virimo procesas:

1. Baguette ar sumuštinių duoną supjaustykite plonais griežinėliais, galite naudoti baltą sėlenų duoną.
2. Duonos riekeles paskleiskite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, tiesiog 2-3 minutes. Baguette turi šiek tiek išdžiūti iš išorės, tačiau viduje turi likti minkšta.
3. Citriną nuplaukite soda, užpilkite verdančiu vandeniu ir perpjaukite per pusę. Vieną pusę supjaustykite plonais griežinėliais, kitą atidėkite į šalį, iš jos reikės išspausti sultis.
4. Krapus ir petražoles nuplaukite ir leiskite išdžiūti. Smulkiai supjaustykite krapus, pašalinkite smulkias šakeles nuo kietų petražolių stiebų.
5. Į dubenį suberkite maskarponės sūrį, į jį suberkite smulkintus krapus. Viską apšlakstykite citrinos sultimis, galite įdėti šiek tiek džiovintų žolelių. Visą masę išmaišykite iki vientisos masės.
6. Žuvį supjaustykite plonomis juostelėmis, alyvuoges be kauliukų perpjaukite išilgai per pusę.
7. Ant kiekvienos duonos riekės (po 1 arbatinį šaukštelį) užtepkite varškės masės, ant viršaus paskleiskite žuvies gabaliukus.
8. Sumuštinius papuoškite citrinos griežinėliais, petražolių šakelėmis ir alyvuogių griežinėliais.

Gero apetito!

Sumuštiniai su raudonaisiais ikrais ir sviestu

Sumuštiniai su raudonaisiais ikrais ir sviestu simbolizuoja klestėjimą, jie dažnai gaminami Naujiesiems metams. Šis užkandis puikiai dera su putojančiu vynu.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Batonas arba batonas - 8 griežinėliai;
• Raudonieji ikrai - 45 g;
• Krapai - 20 g;
• Sviestas 82,5% - 50 g;
• Plakta grietinėlė - 4 šaukštai. l.

Virimo procesas:

1. Kepinį supjaustykite gabalėliais, jei norite, pjaustymo pagalba iš jo galite iškirpti žvaigždes, rutuliukus ir pan.
2. Krapų žalumynus nuplaukite, nusausinkite ir labai smulkiai supjaustykite.
3. Iš anksto išimkite aliejų iš šaldytuvo, kad jis turėtų laiko suminkštėti.
4. Kiekvieną baltos duonos riekelę iš šonų patepkite minkštu sviestu, naudodami silikoninį šepetėlį, o šonus apvoliokite smulkintose krapuose.
5. Maišytuvu išplakti grietinę bent 30% šaltai (iš karto iš šaldytuvo) iki stabilios smailės.
6. Į kiekvieną duonos gabalėlį įdėkite 0,5 šaukšto. l. grietinėlės ir aptepkite šaukštu.
7. Ant grietinėlės paskleiskite raudonuosius ikrus, minkštą sviestą padėkite centre arba šone, naudodami konditerinį maišelį su antgaliu.
8. Sumuštinius galite papuošti nuplautomis petražolėmis ar krapais, sudėti į lėkštę ir patiekti.

Gero apetito!

Karališki sumuštiniai su raudonais ir juodais ikrais ant šventinio stalo

Karališki sumuštiniai su juodais ir raudonaisiais ikrais taps užkandžių hitu ant jūsų stalo! Jei pageidaujate, juodus ikrus galima pakeisti imitacijomis, jie pasirodys pigesni, tačiau rekomenduojama patiekalą gaminti originalioje versijoje.

Virimo laikas: 15.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Balta duona arba batonas - 8 griežinėliai;
• Juodieji ikrai arba imitacija - 140 g;
• Raudonieji ikrai - 160 g;
• Rūkyta lašiša - 90 g;
• Sviestas 82,5% riebalų - 40 g.

Virimo procesas:

1. Kepinį ar batoną supjaustykite plonais griežinėliais. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, ištepkite baltą duoną ant kepimo skardos ir išdžiovinkite orkaitėje, kol lengvai traškės.
2. Išimkite aliejų iš šaldytuvo, kad jis turėtų laiko suminkštėti. Jei to nepadarysite iš anksto, sviestą galite supjaustyti labai plonomis riekelėmis ir sudėti į lėkštę. Per 10 minučių. jis suminkštės.
3. Ant kiekvieno skrebučio užtepkite ploną sviesto sluoksnį.
4. Lašišos filė (rūkyta) supjaustykite plonais griežinėliais.
5. Ant kiekvieno duonos gabalėlio uždėkite rūkytos lašišos juostelę, šiek tiek juodos ir raudonos ikros (tai galite padaryti Ying-Yan simbolio pavidalu).
6. Jei neįmanoma nusipirkti juodųjų ikrų, juos galima pakeisti jūros dumbliais.
7. Patiekite sumuštinius su raudonais ir juodaisiais ikrais prie šampano ar baltojo vyno.

Gero apetito!

Silkės užkandis ant juodos duonos

Atrodytų, kad tai yra nesudėtingiausi sumuštiniai, tačiau jie taip pat gali būti dekoruoti ir įvairūs. Virtas burokėlių padažas pagyvins užkandį ir sušvelnins aštrų silkės skonį. Tai skonis kaip populiarios silkės salotos po kailiu.

Virimo laikas: 55 min.

Porcijos: 7.

Ingridientai:

• Juoda duona - 220 g;
• Silkės filė - 160 g;
• Burokėliai - 1 vnt .;
• Česnakai - 1 skiltelė;
• Majonezas - 2-3 šaukštai. l.;
• Krapai - 6 g;
• Actas 9% - 1 šaukštelis
• Saulėgrąžų aliejus be kvapo - 1 valgomasis šaukštas. l.

Virimo procesas:

1. Burokėlius užpilkite sūdytu vandeniu, pridėdami 1 šaukštelį. acto, virkite, kol suminkštės, atvėsinkite ir nuimkite odelę, sutarkuokite ant rupios trintuvės.
2. Per presą išspauskite nuluptą česnako skiltelę ir įmaišykite į burokėlius.
3. Į burokėlių masę išspauskite majonezą ir dar kartą gerai išmaišykite. Įdėkite į šaldytuvą.
4. Juodą duoną supjaustykite riekelėmis, kurios turi būti supjaustytos įstrižai. Gausite mažus trikampius.
5. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir lengvai pakepinkite skrebučius.
6. Burokėlių masę paskleiskite ant duonos (1 šaukštelis gabalėliui).
7. Silkės filė supjaustykite mažais plokščiais gabalėliais ir padėkite po vieną ant kiekvieno duonos gabalo.
8. Sumuštinius galite papuošti žolelėmis ar stiklainiais.

Gero apetito!

Greiti karšti dešros ir sūrio sumuštiniai orkaitėje

Karšti sumuštiniai yra gera alternatyva vakaro picai: jie greitai įvykdomi, nepretenzingi ingredientų atžvilgiu ir ekonomiški. Šiuo atveju geriau naudoti tikrą dešrą, o ne dešros gaminį.

Virimo laikas: 35 min.

Porcijos: 10.

Ingridientai:

• Balta duona - 10 vienetų;
• Kietas sūris - 120 g;
• Virta dešra - 300 g;
• Pomidorai - 2 vnt.;
• Majonezas - 2 šaukštai. l.;
• Česnakai - 2 gvazdikėliai;
• Kečupas - 2 šaukštai. l.;
• Žalumynai, malti pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Virtą dešrą supjaustykite mažais kubeliais. Dešrą galima pakeisti geromis mėsos dešrelėmis ar kumpiu.
2. Nuplautus žalumynus smulkiai supjaustykite, pomidorus supjaustykite kubeliais, per presą išspauskite nuluptą česnaką. Įdėkite visus ingredientus į dešrą.
3. Gautą masę pagardinkite kečupu ir majonezu, išmaišykite.
4. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
5. Baltą duoną supjaustykite vidutinio storio gabalėliais, sudėkite į kepimo skardą. Įdėkite 1,5 šaukšto kiekvienai duonos riekutei. l. masės ir švelniai pipirų.
6. Ant kiekvieno sumuštinio pabarstykite tarkuotu sūriu.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite sumuštinius apie 15 minučių.

Gero apetito!

Aštrūs sumuštiniai su sūriu, česnaku ir pomidoru

Įprastas sūrio ir pomidorų derinys, papildytas česnaku, nepalieka abejingų namų susirinkimų metu. Tokius sumuštinius galima greitai pasigaminti namų ūkio nariams ryte arbatai, juos mėgsta suaugusieji ir vaikai. Vaikams česnaką galima pašalinti.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Batonas - 1 vnt .;
• Pomidorai - 3 vnt.;
• Kietas sūris - 280 g;
• Majonezas - 2-3 šaukštai. l.;
• Česnakai - 2 gvazdikėliai;
• Petražolių žalumynai - 3 šakelės;
• Prieskoniai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Duoną ar batoną supjaustykite griežinėliais arba iš pradžių nusipirkite supjaustytą. Visus gabalėlius išdžiovinkite ant kepimo skardos orkaitėje arba skrudintuve, jei jie dideli, perpjaukite per pusę.
2. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite plonais žiedais, naudodami daržovių pjaustytuvą.
3. Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės, per presą išspauskite nuluptas česnako skilteles. Sumaišykite sūrį, česnaką, majonezą ir prieskonius (juodieji pipirai arba Provanso žolelės).
4. Ant kiekvieno skrebučio uždėkite po gabalėlį pomidoro, o ant pomidoro-1-1,5 šaukšto. l. sūrio masės, lengvai paspauskite.
5. Visus sumuštinius papuoškite petražolių šakelėmis.
6. Patiekite su arbata, kava ar pienu.

Gero apetito!

Originalūs ir nebrangūs sumuštiniai iš menkių kepenų

Šiame produkte gausu naudingų mineralų ir vitaminų. Agurkas atgaivins sumuštinių skonį, kiaušiniai suteiks sotumo. Apdaila gali būti pagaminta iš žalumos.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Bagetas - 6 griežinėliai;
• Švieži agurkai - 2 vnt.;
• Menkių kepenys - 130 g;
• Granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis;
• Vištienos kiaušiniai С 0 - 3 vnt .;
• Jūros druska - 0,5 šaukštelio;
• Actas 9% - 0,5 šaukštelio;
• Petražolės ir krapai - po kelias šakas;
• Svogūnai - pusė galvos.

Virimo procesas:

1. Atidarykite skardinę menkių kepenų aliejaus ir išleiskite aliejų.
2. Baguette supjaustykite 1 cm storio riekelėmis, lengvai išdžiovinkite orkaitėje ant kepimo skardos.
3. Nuluptą svogūną perpjaukite per pusę, tada supjaustykite pusžiedžiais. Įdėkite svogūną į gilų puodelį, pabarstykite cukrumi ir druska, supilkite actą. Viską užpilkite verdančiu vandeniu, kad apsemtų svogūno gabalėlius. Išmaišykite ir marinuokite (10 minučių).
4. Agurkus nulupkite, sutrinkite ant smulkios trintuvės.
5. Išvirkite kiaušinius (būtinai kietai išvirusius), nuimkite lukštą ir taip pat smulkiai sutarkuokite.
6. Smulkiai supjaustykite nuplautus žalumynus.
7. Išimkite svogūną iš marinato ir išspauskite.
8. Žuvies kepenėles sutrinkite šakute, dubenyje sumaišykite su agurkais ir kiaušiniais.
9. Ant kiekvienos duonos riekės uždėkite žuvies masę, ant viršaus uždėkite pusžiedžius marinuotų svogūnų ir viską pabarstykite žolelėmis.

Gero apetito!

Greiti konservuoti tuno ir kiaušinių sumuštiniai

Tunų konservai - dažnas mūsų parduotuvių lentynų lankytojas. Jei manote, kad galite gaminti su juo, pasigaminkite skanių sumuštinių su virtais kiaušiniais. Pasirodo švelniai ir neįprastai skanu.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Bagetė arba paprasta balta duona - 1 vnt.;
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.;
• Majonezas - 1-2 šaukštai. l.;
• Konservuotas tunas - 1 skardinė;
• Svogūnai - 1 vnt.;
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kiaušinius išvirkite kietai išvirtame vandenyje, įpylus druskos, užvirus, virkite dar 12 minučių. Nedelsdami šaukštu išimkite iš verdančio vandens ir panardinkite į šaltą vandenį. Tai padės apvalkalui geriau atskirti.
2. Kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais arba sutarkuokite ant rupios trintuvės.
3. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Svogūnų kubelius sudėkite į sietelį ir nuplikykite verdančiu vandeniu, kad neliktų kartumo. Palikite svogūną 5 minutes, kad nuvarvėtų visas vanduo.
4. Atidarykite tuno skardinę ir išleiskite visą skystį. Žuvį sutrinkite šakute tiesiai į stiklainį.
5. Tuną sudėkite į atskirą indą, sumaišykite su svogūnais ir virtais kiaušiniais. Lengvai pasūdykite ir iš karto įpilkite 1 šaukštą. l. majonezo, išmaišykite ir pažiūrėkite. Jei masė pakankamai tiršta, galite įpilti dar šiek tiek majonezo.
6. Baguette supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į lėkštę.
7. Į kiekvieną duonos gabalėlį įdėkite 1–2 šaukštus. l. gatavos masės, paskleiskite šaukštu.
8. Patiekite iš karto.

Gero apetito!

Kaip kepti karštus sumuštinius pitoje keptuvėje?

Karšti uždaryti sumuštiniai pitos duonoje paruošiami greitai ir primena įdarytus pyragus.Galite juos užpildyti pagal savo skonį, būtinai pridėkite daug sūrio sūrio. Nepadauginkite vandeningų daržovių, kitaip įdaras tekės.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Plonas lavašas - 2 lakštai;
• Kietas sūris - 130 g;
• Virta dešra - 220 g;
• Švieži pomidorai - 1 vnt.;
• Majonezas - 5 šaukštai l.;
• Rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 90 ml;
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kiekvieną pitos duonos lakštą virtuvinėmis žirklėmis supjaustykite į 4 dalis, iš viso gausite 8 ruošinius.
2. Virtą dešrą supjaustykite mažais kubeliais arba sutarkuokite ant rupios trintuvės.
3. Sutarkuokite kietąjį sūrį (picai galite paimti mocarelos, ji gerai ištempiama).
4. Nuplautą pomidorą supjaustykite plonais griežinėliais.
5. Įdėkite dešrą į kiekvieno kvadrato centrą, pabarstykite ją daug sūrio.
6. Padažykite pomidorų griežinėlius ant ruošinių ant sūrio, viską lengvai pasūdykite.
7. Nupjaukite nedidelį kampą iš majonezo pakuotės ir plonomis srovelėmis užpilkite ant įdaro.
8. Įdarą įvyniokite į pitos duoną kaip įdarytą blyną ar voką.
9. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite keptuvę su nedideliu kiekiu saulėgrąžų aliejaus, kepkite sumuštinius tiesiogine to žodžio prasme iki šviesiai auksinės spalvos iš abiejų pusių.

Gero apetito!

Kanapė „Silkė po kailiu“ ant Naujųjų metų stalo

Puikus įprastų salotų analogas, toks užkandis greitai nuskrenda nuo šventinio stalo, svarbiausia yra gaminti daugiau. Šios kanapės atrodo labai elegantiškai ir patiekiamos pačioje atostogų pradžioje.

Virimo laikas: 45 min.

Porcijos: 10.

Ingridientai:

• Lengvai sūdyta silkės filė - 280 g;
• Morkos - 1 vnt.;
• Bulvės - 1 vnt.;
• Burokėliai - 1 vnt .;
• Majonezas - 2 šaukšteliai;
• Juoda duona - 3 griežinėliai;
• Žalieji svogūnai - 3 g;
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite daržoves ir žoleles. Bulves, morkas ir burokėlius virkite 30 minučių. ir šaldykite.
2. Daržoves nulupkite ir sutrinkite ant smulkios trintuvės, kiekviena atskirame dubenyje. Supjaustę kiekvieną daržovę, nepamirškite nuplauti trintuvės.
3. Kiekvieną masę šiek tiek pasūdykite ir įpilkite porą lašų majonezo, išmaišykite. Sūdant reikia prisiminti, kad silkė taip pat yra sūdyta, todėl svarbu nepersūdyti.
4. Juodos duonos gabalėlius supjaustykite kvadratėliais, kurių kraštas yra apie 2 cm.
5. Ant duonos gabalėlių uždėkite bulvių masės sluoksnį.
6. Ant bulvių uždėkite morkas.
7. Toliau eina burokėlių sluoksnis.
8. Susmulkinkite žalius svogūnus.
9. Silkės filė griežinėlius dėkite ant burokėlių ant kanapių ir pabarstykite žaliais svogūnais.
10. Kanapes galite sustiprinti dantų krapštukais ar plastikiniais iešmais.

Gero apetito!

Labai paprasti ir greiti sumuštiniai su krabų lazdelėmis

Kitaip tariant, „studentų sumuštiniai“, nes ingredientai yra gana pigūs, bet pasirodo skanūs. Net pradedantysis virėjas gali su tuo susitvarkyti, nėra subtilybių. Geriau virti du ar tris kartus daugiau vienu metu.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Krabų lazdelės - 100 g;
• Kietas sūris - 120 g;
• Riebi grietinė - 4 šaukštai. l.;
• Batonas - 6 vnt.

Virimo procesas:

1. Kepinį supjaustykite gabalėliais ir išdžiovinkite orkaitėje, įkaitintoje iki 190 laipsnių, 1-2 minutes, tačiau viduje jis turėtų likti minkštas. Galite naudoti skrudintuvą.
2. Nulupkite krabų lazdeles iš celofano ir smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite.
3. Kietą sūrį įtrinkite ant vidutinės trintuvės.
4. Sumaišykite sūrį su krabų lazdelėmis, įpilkite majonezo ir gerai išmaišykite.
5. Gautą masę užtepkite ant kiekvienos baltos duonos riekelės ir papuoškite žolelėmis arba naminių raugintų agurkų griežinėliais.
6. Jei norite, galite pašildyti sumuštinius mikrobangų krosnelėje ir gauti karštų užkandžių.

Gero apetito!

Šventinis užkandis su kivi ir česnaku

Pikantiškesnių ir pikantiškesnių užkandžių mėgėjams pristatome sumuštinius su kivi ir česnaku. Ir neapsigaukite dėl tokios kaimynystės - pasirodo skanu ir labai kvapnu.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Skrudintos duonos riekelės - 5 vnt .;
• Majonezas - 2 šaukštai. l.;
• Kiviai - 2 vnt. (mažas);
• Riebi grietinė - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Česnakai - 1 skiltelė;
• Druska, prieskoniai - pagal skonį;
• Raudonos vynuogės, petražolių šakelės - papuošimui.

Virimo procesas:

1. Skrudintos duonos riekeles išdžiovinkite iki 180 laipsnių įkaitintoje skrudintuvo orkaitėje (2 minutes) arba pakepinkite iš 2 pusių keptuvėje nedideliame kiekyje augalinio aliejaus. Atvėsk.
2. Dubenyje sumaišykite majonezą ir grietinę, per česnaką išspaustą česnako skiltelę, viską pasūdykite ir įberkite mėgstamų prieskonių, išmaišykite.
3. Aptepkite skrebučius gautu padažu.
4. Kivius nuplaukite muilu ir nulupkite (kaip bulves), supjaustykite išilgai plonais griežinėliais.
5. Ant kiekvienos skrebučio duonos riekelės ant padažo uždėkite 2 kivių skilteles.
6. Sumuštinius papuoškite perpus raudonomis vynuogėmis ir nuplautomis petražolių šakelėmis. Šaldykite 15 minučių. ir tarnauti.

Gero apetito!

Skanūs sumuštiniai su kapelų ikrais

Sumuštiniai su kapeliniais ikrais dažnai nerandami ant Naujųjų metų stalo, tačiau šios žuvies ikrai turi puikų skonį. Siūlome gaminti sumuštinius su kapelų ikrais, be to - garstyčių padažu.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Bagetas - 3 griežinėliai;
• Kapelų ikrai (sūdyti) - 4 šaukštai. l.;
• Sviestas - 55 g;
• Garstyčios (paprastos skardinėje) - 0,5 šaukštelio;
• Vyšniniai pomidorai - 3 vnt.;
• Alyvuogės be kauliukų - 3 vnt.;
• Žalias svogūnas - 3 plunksnos;
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, jis turėtų tapti pastos konsistencijos.
2. Į sviestą ir pipirus įpilkite garstyčių. Maišykite, kol susimaišys.
3. Duonos gabalėlius, jei jie dideli, perpjaukite per pusę ir aptepkite gautu garstyčių padažu.
4. Užtepkite 1 šaukštą kiekvienam ruošiniui. l. kapelų ikrai.
5. Nuplautus vyšninius pomidorus supjaustykite žiedais, paskleiskite ant ikrų.
6. Alyvuoges perpjaukite per pusę ir padėkite ant pomidorų.
7. Nuplaukite žalius svogūnus ir smulkiai supjaustykite. Pabarstykite juos sumuštiniais ir patiekite.

Gero apetito!

Gražūs sumuštiniai ant šventinio stalo su raudona žuvimi

Raudona žuvis yra labai fotogeniška, o sumuštiniai su ja gali būti gražiai dekoruoti ir patiekti. Pavyzdžiui, rožių pumpurų pavidalu.

Virimo laikas: 35 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Raudona žuvis (lašiša arba upėtakis) - 120 g;
• Švieži agurkai - 1 vnt.;
• Varškės sūris - 160 g;
• Bagetas - 1 vnt .;
• Sviestas - 55 g;
• Garnyrui petražolės ir krapai.

Virimo procesas:

1. Agurkus nuplaukite ir, nenuimdami žievelės, supjaustykite plonomis juostelėmis, naudodami pjaustyklę arba daržovių skustuką.
2. Vienoje juostelių pusėje padarykite įstrižus pjūvius nuo centro iki krašto.
3. Ant agurkų juostelių uždėkite varškės sūrio (pirmiausia galite jį sumaišyti su kapotomis žolelėmis).
4. Raudoną žuvį supjaustykite plonomis ilgomis juostelėmis.
5. Ant sūrio paskleiskite žuvies juosteles.
6. Iš gautų ruošinių susukite ritinėlius.
7. Baguette supjaustykite apskritimais, sutepkite juos plonu sviestu.
8. Ant sumuštinio uždėkite nuplautų petražolių lapų ir krapų šakelių, ant viršaus uždėkite ritinėlį agurkų ir žuvies (supjaustyta agurko pusė turi būti viršuje).
9. Rankomis paskleiskite „rožę“. Papuošimą papildomai galite pritvirtinti iešmu.

Gero apetito!

Tartletai su raudonaisiais ikrais, krevetėmis ir grybais

Krepšeliai iš sluoksniuotos tešlos, trapios tešlos ar vafliai su skirtingais įdarais padės paįvairinti šventinį meniu ir sutaupyti laiko kitiems užkandžiams, nes gaminant nėra nieko sudėtingo. Tartletai su ikrais, krevetėmis ir grybais svečiai ilgai prisimins savo skonio originalumą.

Virimo laikas: 40 min.

Porcijos: 12.

Ingridientai:

• Paruoštos vaflių tartelės - 12 vnt .;
• Švieži pievagrybiai - 210 g;
• Raudonieji ikrai - 1 skardinė;
• Krevetės, šaldytos neluptos - 380 g;
• Majonezas - 200 ml;
• Vištienos kiaušiniai - 6 vnt.;
• Druska pagal skonį;
• Saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. l.

Virimo procesas:

1. Grybus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais, pasūdykite. Kepkite grybus ant vidutinės ugnies augaliniame aliejuje, kol suminkštės ir visiškai išgaruos skystis.
2. Krevetes išvirkite verdančiame vandenyje. Virkite dar 10 minučių. po paviršiaus.
3. Nulupkite ir supjaustykite virtas krevetes.
4. Kietai virtus kiaušinius nulupkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės.
5. Iškeptus grybus sumaišykite su krevetėmis, kiaušiniais, pagardinkite majonezu ir sumaišykite.
6. Į gautą masę įpilkite tartletus ir gausiai pabarstykite raudonais ikrais.

Gero apetito!

Labai paprastas kumpio ir sūrio kanapių receptas

Šių paprastų kanapių maisto galima rasti bet kuriame šaldytuve, tik porą ingredientų. Svarbiausia iš anksto nusipirkti plastikinius iešmelius ar dantų krapštukus.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Prancūziškas kepalas - 1/3 vnt .;
• Kumpis - 280 g;
• Pomidorai - 2 vnt.;
• Saldūs bulgarų pipirai - 3 vnt.;
• Kietas sūris - 160 g;
• Žalieji pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kepinį supjaustykite 1 cm storio riekelėmis, lengvai pakepinkite keptuvėje, kol apskrus.
2. Kumpį supjaustykite kubeliais.
3. Daržoves nuplaukite, pomidorus supjaustykite žiedais.
4. Supjaustykite pipirus gabalėliais (pageidautina paimti skirtingų spalvų pipirus, todėl užkandis pasirodys elegantiškesnis).
5. Sūrį supjaustykite kubeliais.
6. Surinkite kanapes: kepalą, tada kumpį, tada pomidorų apskritimą, gabalėlį pipirų ir sūrį ant viršaus.
7. Visą konstrukciją pritvirtinkite iešmu ar dantų krapštuku, papuoškite žolelėmis.

Gero apetito!

Sotus užkandis su saliamiu ir marinuotais agurkais

Greiti ir sotūs užkandžiai tinka karštiems sumuštiniams. Juos patogu vežtis į darbą, į gamtą ar į šalį.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Balta duona - 8 griežinėliai;
• Salami dešra - 60 g;
• Pomidorai - 2 vnt.;
• Marinuoti agurkai - 2 vnt.;
• Kietas sūris - 140 g;
• Majonezas - 2 šaukštai. l.;
• Kečupas - 1 valgomasis šaukštas l.;
• Saulėgrąžų aliejus - tepimui.

Virimo procesas:

1. Nulupkite dešrelę iš plėvelės ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Marinuotus agurkus smulkiai supjaustykite.
3. Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite mažais kubeliais.
4. Dubenyje sumaišykite agurkus, dešrą ir pomidorus, įpilkite majonezo ir gerai išmaišykite.
5. Kepimo skardą ištepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, paskleiskite duonos gabalėlius ir sutepkite kečupu.
6. Įdarą paskleiskite ant duonos gabalėlių.
7. Stambiai sutarkuokite sūrį ir pabarstykite ant įdaro. Taip pat galite nusipirkti sūrio, kuris buvo supjaustytas iš anksto.
8. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, ten įdėkite kepimo skardą su sumuštiniais. Turite palaukti, kol sūris visiškai ištirps, tai užtruks 10-15 minučių.
9. Patiekite karštą.

Gero apetito!