Mielinės tešlos bandelės orkaitėje-10 skanių ir paprastų žingsnis po žingsnio receptų

Bandelės, pagamintos iš mielinės tešlos orkaitėje su savo aromatu, gali išprotėti bet ką. Ir net jei kartais tenka pasigaminti mielinės tešlos, nuostabus rezultatas to vertas. Mes surinkome jums 10 skanių ir paprastų saldžių, purių bandelių su nuotrauka žingsnis po žingsnio įvertinimą. Pabandykite virti visus 10 ir suraskite savo geriausią receptą!

Saldžios bandelės, pagamintos iš mielinės tešlos orkaitėje

Iškepkite šias kvepiančias bandeles ir jūsų šeima jas nušluos nuo stalo per kelias sekundes. Bandelės švelnios, vidutiniškai saldžios su gražia viršūne, apibarstytos aguonomis. Malonu juos virti, nors tam tikra patirtis ir įgūdžiai jums bus naudingi, tačiau visas šis verslas yra pelningas, svarbiausia nebijoti eksperimentuoti.

Porcijų skaičius: 10

Virimo laikas: 1,5 valandos

• 
  Geros mielinės tešlos raktas yra tinkamai pagaminta tešla. Paimkite 150 mililitrų šilto vandens (temperatūra ne aukštesnė kaip 40 ° C). Šiltame vandenyje sutrupinkite 12 gramų šviežių mielių (kuo atsargiau trinkite jas pirštais, kad neliktų gabalėlių).
• 
  Kad mielės pradėtų aktyviai augti, turite į jas įpilti šaukštą cukraus (paimkite jį iš nurodytų 100 gramų).
• 
  Dabar jums reikia išsijoti 2 šaukštus miltų mielėms ir cukrui (paimkite juos iš nurodytų 350 gramų).
• 
  Palaukite apie 20 minučių. Per tą laiką mielės reaguos su cukrumi ir pradės aktyviai augti. Tai pastebėsite iš burbuliukų, kurie pradeda formuotis ant tešlos paviršiaus.
• 
  Po to, kai mielės suveikė, į jį įmuškite kiaušinį, kurį pirmiausia reikia šiek tiek paplakti šluotele.
• 
  Nedideliame puode ar mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviestą. Palaukite, kol aliejus atvės, ir palaipsniui įpilkite į tešlą.
• 
  Dabar į tešlą įpilkite likusio cukraus, šiek tiek druskos ir persijotų miltų. Miltai turi būti persijoti, nes, prisotinti deguonimi, tešla taps minkštesnė ir erdvesnė. Sumaišykite visus ingredientus ir minkykite tešlą.
• 
  Kad tešla greičiau pakiltų, padėkite ją į šiltą vietą be skersvėjų, uždengę dangčiu, leiskite tokioje būsenoje pastovėti apie 45 minutes.
• 
  Taigi, tešla padidėjo, įgijo norimą struktūrą ir yra paruošta darbui.
• 
  Padalinkite tešlą į 10-12 dalių. Iš kiekvieno gabalo susukite maždaug 10 centimetrų ilgio dešrelę, tada kiekvieną juostelę suvyniokite į mazgą.
• 
  Sulenkite dešros galus į vidų ir šiek tiek paspauskite žemyn. Turėtumėte turėti tokį mielą ruošinį.
• 
  Įjunkite orkaitę 180 laipsnių (geriausia tai padaryti daug anksčiau, kad ji turėtų laiko tinkamai įkaisti). Kepimo skardą sutepkite trupučiu augalinio aliejaus ir padėkite ant jos bandeles. Kiekvieno ruošinio viršus turi būti suteptas tryniu. Bandeles apibarstykite aguonomis.
• 
  Kepimo skardą 15 minučių įdėkite į gerai įkaitintą orkaitę.Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo jūsų orkaitės, todėl vadovaukitės kepimo išvaizda: jis turėtų padidėti, tapti aukso rudos spalvos, su auksine plutele.
• 
  Virdami aromatinę arbatą, leiskite bandelėms atvėsti.

Skanaus!

Kaip kepti mielines tešlos bandeles piene?

Daugeliui namų šeimininkių atrodo, kad labai sunku dirbti su mieline tešla, todėl jos visais įmanomais būdais vengia kepti su mieline tešla. Tiesą sakant, taip nėra, jūs galite ir turėtumėte susidraugauti su mieline tešla. Jums tereikia prisiminti dvi pagrindines taisykles: „ne“ skersvėjiui ir bloga nuotaika ruošiant tešlą. Pabandyk tai!

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 0,5 kg.
• Sausos mielės - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Cukraus smėlis - 2 šaukštai. l.
• Stalo druska yra ant peilio galiuko.
• Pienas - 50 ml.
• Ryazhenka - 0,2 l.
• Vanilinis cukrus - 1 pakuotė.
• Sviestas - 50 g

Virimo procesas:

1. Mikrobangų krosnelėje pieną pašildykite iki maždaug 40 ° C. Į šiltą pieną supilkite šaukštą sausų mielių ir išmaišykite. Kad jie veiktų greičiau, į juos įpilkite pusę šaukšto cukraus. 20 minučių perkelkite indą į šiltą vietą, kurioje nėra skersvėjų.
2. Į nedidelį kaušelį įpilkite sviesto ir uždėkite ant ugnies (taip pat galite ištirpinti mikrobangų krosnelėje). Palaukite, kol sviestas ištirps, ir išjunkite viryklę. Į dubenį įmuškite 2 kiaušinius. Įpilkite žiupsnelį druskos, 1,5 šaukšto cukraus ir pakelį vanilinio cukraus. Visus ingredientus gerai išplakite mikseriu.
3. Mikrobangų krosnelėje šiek tiek pašildykite fermentuotą keptą pieną ir supilkite į išplaktus kiaušinius. Ten perkelkite mieles, kurių laikas turėtų padidėti, ir ištirpintą sviestą. Plakti.
4. Miltus reikia persijoti su sieteliu, kad jie būtų prisotinti deguonimi, kad kepiniai būtų švelnūs ir minkšti. Po truputį į tešlą įmaišykite miltus, nuolat maišydami. Kai tešla bus tiršta, pradėkite minkyti rankomis. Minkyti reikia pakankamai ilgai, kad gautumėte malonią, nelipnią tešlą. Įdėkite tešlą į dubenį, uždenkite rankšluosčiu ir palikite pusantros valandos šiltai.
5. Padidėjus tešlos tūriui, suraukite ją ir padalinkite į 10-12 dalių. Kiekvieną gabalėlį padalinkite į 3 dalis ir iš jų suvyniokite vėliavas. Iš vėliavėlės nupinkite košelę ir padėkite ją ant kepimo skardos, suteptos nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.
6. Nedidelėje lėkštėje šakute išplakite 1 vištienos kiaušinį, o tada juo aptepkite mūsų vyniotinius. Ant bandelių pabarstykite šiek tiek rudojo cukraus. Leiskite jiems pastovėti šiltai 15-20 minučių. Per tą laiką bandelės veiks dar geriau, o jūs turėsite laiko įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo skardą padėkite ant vidutinio lygio 25 minutes.
7. Leiskite gataviems kepiniams atvėsti ir patiekite.

Skanaus!

Paprastas ir skanus mielinės sluoksniuotos tešlos bandelės receptas

Svečiai ant slenksčio, o jūs nežinote, ką paruošti arbatai? Pravers sluoksniuotos tešlos bandelės sraigių pavidalu: labai paprasta, greita ir skanu.

Ingridientai:

• Paruošta sluoksniuota mielinė tešla - 1 pakuotė.
• Sviestas - 50 g.
• Granuliuotas cukrus - 120 g.
• Maltas cinamonas - 3-4 šaukštai
• Kvietiniai miltai - kočiojimui.

Virimo procesas:

1. Išimkite tešlos pakuotę iš šaldiklio ir nuimkite įvyniojimą. Leiskite tešlai atšilti kambario temperatūroje apie valandą. Sviestą taip pat išimkite iš šaldytuvo, jis turėtų turėti laiko suminkštėti.
2. Pabarstykite stalo darbinį paviršių 1-2 šaukštais miltų ir perkelkite į jį tešlą. Dabar tešlos sluoksnį reikia iškočioti taip, kad storis būtų ne didesnis kaip 5 milimetrai.
3. Ant gauto tešlos stačiakampio užtepkite minkštą sviestą, palikdami 2–3 centimetrus nuo kiekvieno galo. Paimkite 100–120 gramų granuliuoto cukraus ir tolygiai paskirstykite jį ant viso tešlos paviršiaus, palikdami 2-3 centimetrus išilgai krašto. Tą patį padarykite su cinamonu.Susukite tešlą į pakankamai tankų ritinį, spausdami išilgai krašto, kad sluoksniai tinkamai laikytųsi.
4. Iš anksto įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 180 laipsnių, o kol esate užsiėmę bandelių formavimu. Norėdami tai padaryti, supjaustykite gautą ritinį į 16-18 dalių ir supjaustykite jas perpjauta ant kepimo skardos, padengtos pergamentu. Leiskite bandelėms sėdėti 20 minučių, kad tešla turėtų laiko tinkamai atsiriboti.
5. Kai bandelės šiek tiek išaugs, kepimo skardą įdėkite į orkaitę 15-20 minučių. Malonus aromatas ir auksinė spalva informuos apie mūsų bandelių pasirengimą. Paruoštas, atvėsusias bandeles galima apibarstyti nedideliu kiekiu cukraus pudros.

Skanaus!

Aromatinės česnakinės mielinės tešlos bandelės

Išbandykite šias pikantiškas, skoningas ir neįtikėtinai skanias česnakines bandeles. Jie puikiai dera prie barščių ar bet kurio kito pirmojo patiekalo. Iš mielinės tešlos pagamintos česnakinės bandelės bus vertinamos tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 0,5 kg.
• Kiaušiniai - 2 vnt. + 1 trynys.
• Sausos mielės - 11 g.
• Pienas - 0,25 l + 1 valgomasis šaukštas. l.
• Stalo druska - 0,75-1 šaukštelio.
• Cukraus smėlis - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Sviestas - 8 šaukštai. l.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Druska - 1 žiupsnelis
• Švieži krapų žalumynai - 4 šakelės.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia reikia paruošti tešlą. Paimkite 250 ml pieno ir pašildykite iki maždaug 40 ° C. Tada į šiltą pieną supilkite 11 gramų sausų mielių. Išmaišykite. Dabar reikia pridėti šaukštą granuliuoto cukraus, kad mielės greičiau suaktyvėtų ir pradėtų veikti. Talpyklą su pienu ir mielėmis pastatykite šiltoje vietoje mažiausiai 20 minučių.
2. Praėjus nurodytam laikui ir mielėms veikiant, po vieną įpilkite 2 kiaušinius, druską, 4 šaukštus lydyto sviesto ir miltų. Pirmiausia reikia persijoti miltus, tai suteiks tešlai gaivumo, o gatavas produktas - švelnumą ir minkštumą. Minkykite minkštą ir elastingą tešlą. Atminkite, kad rauginta tešla mėgsta rankas ir laiką. Tai reiškia, kad minkyti reikia ilgai ir rankomis. Bet rezultatas to vertas.
3. Kai tešla pasieks norimą konsistenciją, nusiųskite ją į ugnį, uždengusi švariu virtuviniu rankšluosčiu. Tešla turi stovėti šilta mažiausiai valandą, nes ji turėtų turėti laiko padidėti bent 2 kartus. Tada rankomis apvyniokite išaugusią tešlą ir leiskite pastovėti dar pusvalandį. Tokios bandelės kepamos gerai įkaitintoje orkaitėje, todėl iš anksto pasirūpinkite, kad ji įkaistų iki 200 laipsnių.
4. Gautą tešlą padalinkite į tiek dalių, kiek planuojate kepti. Priklausomai nuo bandelių dydžio, paprastai iš nurodyto ingredientų skaičiaus gaunama 12-16 bandelių. Kiekvieną gabalėlį iškočiokite į apvalų paplotėlį ir dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą arba į kepimo indą. Suformuotoms bandelėms atskirti reikia laiko. Todėl nesiųskite jų tiesiai į orkaitę, leiskite jiems pastovėti apie 15 minučių.
5. Mažame dubenyje sumaišykite vieno vištienos kiaušinio trynį ir 1 šaukštą pieno. Suplakite šakute ar šluotele, tada tepkite kiekvieną bandelę. Bandeles dėkite į gerai įkaitintą orkaitę 20 minučių, tada sumažinkite šerdies temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepkite bandeles dar apie 10 minučių.
6. Kol bandelės kepa, paruoškite joms česnakinį padažą. Nulupkite ir susmulkinkite česnako skilteles. Nuplaukite krapus ir smulkiai supjaustykite. Abu ingredientus sumaišykite su 4 šaukštais lydyto sviesto.
7. Mišinį pagardinkite druska pagal skonį ir tepkite ant gatavų karštų bandelių. Viską galima patiekti prie stalo.

Gero apetito!

Purios, erdvios mielinės tešlos bandelės su razinomis

Šios bandelės yra puikus sprendimas tiek kaip kažkas skanaus arbatai, tiek kaip užkandis. Skanus, saldus, aromatingas - prieš juos tiesiog neįmanoma atsispirti, o jie paruošti iš paprasčiausių ingredientų.

Ingridientai:

• Razinos - 0,2 kg.
• Kvietiniai miltai - 4 puodeliai.
• Sausos mielės - 1 šaukštelis
• Granuliuotas cukrus - 100 g.
• Sviestas - 65 g.
• Pienas - 0,25 l.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Stalo druska yra ant peilio galiuko.

Virimo procesas:

1. Prieš pradėdami ruošti tešlą, turite nuplauti razinas karštu vandeniu, o tada išmesti į kiaurasamtį ir leisti išdžiūti.
2. Paimkite gilų dubenį ir į jį įsijokite 3 puodelius kvietinių miltų. Būtinai persijokite miltus, tai galbūt yra viena pagrindinių sąlygų norint gauti gerą mielinę tešlą. Į išsijotus miltus įpilkite šaukštelį mielių (mielės turi būti greitai veikiančios) ir žiupsnelį druskos. Sumaišykite visus ingredientus.
3. Į mažą indą sulaužykite 2 kiaušinius ir į juos įpilkite šiek tiek 100 gramų cukraus. Plakite 2-3 minutes.
4. Mikrobangų krosnelėje pieną pašildykite iki maždaug 40-45 ° C temperatūros ir tada ištirpinkite sviestą. Į išplaktus kiaušinius įpilkite abu ingredientus (tik nepamirškite pirmiausia atvėsinti sviesto).
5. Palaipsniui supilkite gautą mišinį į miltus su mielėmis, gerai išmaišykite ir įpilkite stiklinę persijotų miltų. Rankomis minkykite minkštą ir elastingą tešlą, kuri visiškai neturėtų prilipti prie rankų (teks minkyti ilgai).
6. Dabar tešla turėtų pailsėti valandą. Uždenkite dubenį medvilniniu rankšluosčiu ir padėkite į šiltą, be skersvėjų vietą.
7. Praėjus nurodytam laikui ir tešlai užaugus beveik 2 kartus, į ją mažomis porcijomis įpilkite razinų ir gerai įmaišykite į tešlą.
8. Paimkite nedidelį žiupsnelį iš viso tešlos rutulio ir susukite į žvynelį. Kiekvieną liepsną suriškite mazgu, o galus paslėpkite po apačia - čia turite tuščią bandelę. Visas bandeles sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir atidėkite 20 minučių. Per tą laiką įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C.
9. Prieš siųsdami bandeles į orkaitę, aptepkite jas kiaušinio tryniu (arba sviestu, arba pienu). Bandeles su razinomis reikia kepti 20–25, kol jos įgaus malonų auksinį atspalvį.

Gero apetito!

Purios sūrio bandelės, pagamintos iš mielinės tešlos

Tokios kvapnios ir minkštos bandelės gali būti patiekiamos kaip duona sriubai, arba gali būti pasiimtos į darbą vietoj užkandžių, arba tiesiog gerti arbatą su jomis. Jie puikiai tinka bet kokiai progai. Jie paruošti gana paprastai, todėl net pradedančios namų šeimininkės turėtų susidoroti su tokių bandelių paruošimu be problemų.

Ingridientai:

• Šviežios mielės - 35-40 g.
• Kvietiniai miltai - 0,4 kg.
• Pienas - 200 ml.
• Cukraus smėlis - 1,5-2 šaukštai. l.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Grietinė (10-15%) - 1 stiklinė.
• Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai l.
• Sviestas - 60 g.
• Kietasis sūris - 0,1 kg.

Virimo procesas:

1. Kad mūsų bandelės būtų purios ir erdvios, turite tinkamai paruošti tešlą. Norėdami tai padaryti, į nedidelį samtelį supilkite 200 ml pieno ir kaitinkite, kol sušils. Mieles ištirpinkite šiltame piene (apie 40 ° C), kruopščiai įtrindami pirštais. Įpilkite 1 šaukštą cukraus ir 2 šaukštus bekvapio augalinio aliejaus. Be to, į tešlą reikia įpilti 2 šaukštus persijotų miltų (paimti juos iš bendro tūrio) ir išminkyti tešlą.
2. Padėkite indą su juo šiltoje vietoje ir uždenkite medvilniniu rankšluosčiu - leiskite tešlai pastovėti 20-25 minutes.
3. Išsijokite likusius miltus, tada palaipsniui įpilkite į pakilusią tešlą. Minkykite gražią tešlą, kuri neturėtų prilipti prie rankų. Įdėkite jį į didelį dubenį ir padėkite į šiltą vietą 1 valandai, kad pakiltų. Dubenėlio viršų uždenkite rankšluosčiu. Kai tešla labai stipriai pakils, suminkykite ją ir vėl padėkite ant kilimo.
4. Pabarstykite darbinį paviršių nedideliu kiekiu miltų ir iškočiokite tešlą kočėlu, kad gautumėte didelį ne daugiau kaip 5 milimetrų storio sluoksnį. Tepkite tešlą minkštu sviestu visame paviršiuje.
5. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės ir tolygiai pabarstykite ja visą tešlą, palikdami 2 centimetrus ant kiekvieno krašto.
6. Tešlą susukite į gana tankų ritinį, kuris vėliau supjaustomas žiedais.
7. Kiekvieną žiedą padėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentu, kad pjūvis būtų nukreiptas į viršų.Bandeles palikite pakilti 15 minučių.Tuo tarpu įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 180-190 laipsnių. Šiek tiek įmuškite 1 vištienos kiaušinį ir aptepkite bandelių viršų. Aromatines sūrio bandeles kepkite apie pusvalandį gerai įkaitintoje orkaitėje.

Skanaus!

Saldžios mielinės bandelės su įdėta uogiene

Pasigaminkite šias nuostabias skanias uogienės bandeles. Jie puikiai tinka arbatai ar kavai, o juos ruošti malonu.

Ingridientai:

Bandymui:

• Mielės - 10 g.
• Cukrus - 150 g.
• Kvietiniai miltai - 2,5 stiklinės.
• Druska yra ant peilio galiuko.
• Pienas - 0,25 l.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Saulėgrąžų aliejus be kvapo - 60 ml

Užpildymui:

• Uogienė - 6-7 šaukštai. l.

Pabarstymui:

• Miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Sviestas - 25 g.
• Granuliuotas cukrus - 0,75 šaukšto. l.

Virimo procesas:

1. Mieles susmulkinkite į mažus gabalėlius ir sudėkite į gilų dubenį. Supilkite mielių pieną, pašildytą iki 40 ° C. Išmaišykite ir įpilkite 10 gramų granuliuoto cukraus, po to - 4 šaukštus išsijotų miltų. Minkykite tešlą, uždenkite dubenį rankšluosčiu ir palikite 20 minučių šiltoje vietoje, kurioje nėra skersvėjų.
2. Praėjus nurodytam laikui, į tešlą įpilkite likusio cukraus, įmuškite 1 kiaušinį ir supilkite 60 mililitrų augalinio aliejaus. Sumaišykite visus ingredientus, tada palaipsniui suberkite persijotus miltus. Tešla turi būti gana kieta, bet elastinga ir nelipti prie rankų (gerai išminkyti).
3. Tešlos dubenį 1 valandą padėkite į šiltą vietą, nepamirškite viršų uždengti medvilniniu rankšluosčiu.
4. Išmušusią tešlą išmuškite ir suformuokite iš jos elastingą rutulį. Padalinkite jį į 12-15 dalių ir kiekvieną gabalėlį susukite į apvalų pyragą.
5. Į kiekvieno papločio centrą įdėkite šiek tiek uogienės ir sulenkite kraštus, kad gautumėte apvalią bandelę. Uždenkite kepimo skardą pergamentu ir padėkite bandeles, siūles žemyn, tam tikru atstumu vienas nuo kito (kepimo metu kepimas labai padidės). Kol bandelės verda (15-20 minučių), įjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki 180 laipsnių.
6. Paruoškite savo pabarstukus. Norėdami tai padaryti, dubenyje smulkiais gabalėliais sumaišykite cukrų, miltus ir sviestą. Visus ingredientus sutrinkite į smulkius trupinius. Kiekvieną bandelę patepkite trupučiu sviesto, tada pabarstykite gautais trupiniais.
7. Kepimo skardą įdėkite į gerai įkaitintą orkaitę maždaug pusvalandžiui (kepimo laikas priklausys nuo kiekvienos konkrečios orkaitės). Gatavas bandeles atvėsinkite ir patiekite.

Skanaus!

Žingsnis po žingsnio mielinių bandelių su aguonomis gaminimo receptas

Labai paprastas puikios mielinės tešlos receptas, kuriam kaip įdarą galite naudoti viską, kas jums patinka. Šiandien kepsime aguonų bandeles: subtiliai kvepiančias ir beprotiškai skanias. Tokių bandelių tešlą labai paprasta dirbti, svarbiausia - nepridėti daugiau miltų, nei reikia. Dėl miltų pertekliaus tešla taps kieta ir sunki. Sėkmės!

Ingridientai:

Bandymui:

• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Kvietiniai miltai - 1 kg.
• Šviežios mielės - 35-40 g.
• Stalo druska - 0,5 šaukštelio.
• Cukrus - 140 g.
• Sviestas - 0,2 kg.
• Pienas - 0,5 l.

Užpildymui:

• Pienas - 150 ml.
• Aguonos - 0,3 kg.
• Granuliuotas cukrus - 0,1 kg.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia turime paruošti tešlą. Pašildykite 70 mililitrų pieno iki 40–50 ° C, įpilkite į jį gyvų mielių, taip pat šaukštą granuliuoto cukraus ir tiek pat persijotų miltų. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus ir uždenkite dubenį rankšluosčiu. Tešla turi būti tinkama pakankamai šiltoje vietoje, be menkiausio skersvėjo.
2. Sviestas turi būti išimtas iš šaldytuvo iš anksto, kad jis turėtų laiko suminkštėti. Į dubenį sudėkite minkštą sviestą ir įpilkite 140 gramų cukraus. Gerai išmaišykite ir įmuškite 2 kiaušinius. Supilkite žiupsnelį druskos ir supilkite pašildytą pieną (atėmus 70 mililitrų, kurių paėmėme tešlai). Supilkite suderintą tešlą ir sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės, tada po truputį suberkite persijotus miltus. Dabar reikia minkyti gerą, elastingą tešlą (ji turėtų labai mažai prilipti prie rankų).Mielinė tešla mėgsta būti minkoma ilgą laiką, todėl skirkite laiko ir pastangų šiam procesui. Paruoštą tešlą padėkite į šiltą vietą, uždenkite rankšluosčiu ir palikite maždaug pusantros valandos.
3. Kol tešla kyla, turite laiko paruošti aguonas. Pirmiausia jį reikia nuplauti šaltu vandeniu, tada supilti 150 mililitrų pieno. Įdėkite puodą su pienu ir aguonomis ant vidutinės ugnies. Palaukite, kol pienas užvirs, ir išjunkite viryklę. Leiskite aguonoms 1 valandą sėdėti karštame piene, o tada sieteliu švelniai nusausinkite pieną.
4. Į įmirkytas aguonas įpilkite 100 gramų granuliuoto cukraus ir plakite rankiniu trintuvu.
5. Paruoštą tešlą iškočiokite kočėlu, pridėdami nedidelį kiekį miltų, o tada gautą pyragą apibarstykite aguonomis. Tešlą susukite į tankų ritinį, o tada supjaustykite porcijomis.
6. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir padėkite bandeles ant kepimo skardos. Palikite bandeles šiltai 15-20 minučių. Per tą laiką galite įjungti orkaitę 180 ° C temperatūroje, kad ji turėtų laiko tinkamai įkaisti.
7. Bandeles aptepkite plaktu kiaušiniu ir dėkite į orkaitę 20-25 minutėms, kol paruduos. Gatavas bandeles atvėsinkite ir patiekite.

Skanaus!

Minkštos orinės cinamoninės mielinės tešlos bandelės

Šviežiai iškeptų bandelių su cinamonu aromatas užpildys jūsų namus šventine ir jaukia atmosfera. Net jei anksčiau nepavyko susidraugauti su mieline tešla, šį kartą būtinai pabandykite. Tešla paprasta ir lengvai paruošiama, jums tikrai pavyks!

Ingridientai:

Bandymui:

• Kvietiniai miltai - 1 kg.
• Šviežios mielės - 35-40 g.
• Sviestas - 0,1 kg.
• Cukrus - 3-4 šaukštai. l.
• Pienas - 0,3 l.
• Kiaušiniai - 4 vnt.

Užpildymui:

• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Maltas cinamonas - 3-4 šaukštai
• Granuliuotas cukrus - 3-4 šaukštai. l.
• Sviestas - 50-60 g.

Virimo procesas:

1. Bet kokios mielinės tešlos pagrindas yra tešla. Jį paruošti nesunku: pieną pašildykite iki šiltos, į jį įpilkite šviežių mielių gabalėlių ir cukraus. Dubenį su ingredientais padėkite ten, kur jis yra šiltas ir be skersvėjų. Dubenėlio viršų būtinai uždenkite švariu rankšluosčiu.
2. Kol tešla kyla, paimkite didelį gilų dubenį ir į jį persijokite 1 kilogramą miltų. Supilkite suderintą tešlą į išsijotus miltus ir sumaišykite. Įpilkite šiek tiek druskos ir įmuškite kiaušinį į tešlą.
3. Sviestą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje ir atvėsinkite. Į tešlą įpilkite 100 gramų lydyto sviesto.
4. Dabar jūs turite svarbiausią darbą: minkyti tešlą. Galutinis rezultatas priklausys nuo to, kaip gerai suminkysite tešlą. Mielinė tešla paprastai minkoma mažiausiai 7-10 minučių. Kai paruošta, perkelkite tešlą į dubenį, uždenkite rankšluosčiu ir kaitinkite 1,5-2 valandas.
5. Į nedidelę lėkštę supilkite 4 šaukštus cinamono, įpilkite tokio paties kiekio granuliuoto cukraus ir išmaišykite iki vientisos masės.
6. Gerai priglundančią tešlą reikia minkyti ir kočėlu iškočioti į didelį ir ploną sluoksnį. Tepkite tešlą 60 gramų lydyto sviesto. Cinamono ir cukraus mišinį pabarstykite visu tešlos paviršiumi, palikdami 2 centimetrus išilgai kiekvieno tešlos krašto.
7. Švelniai susukite tešlą į tankų ritinį ir supjaustykite skersai į 14-16 dalių. Būsimas bandeles perkelkite į kepimo skardą, kuri turi būti padengta kepimo popieriumi. Jums reikia išdėlioti bandeles su nupjauta. Palikite juos ant kepimo skardos, kad pakiltų 20 minučių.
8. Kepimo skardą su bandelėmis, pateptomis 1 plaktu kiaušiniu, uždėkite ant vidutinio lygio orkaitės, įkaitintos iki 180 ° C 20–25 minutes. Leiskite gataviems cinamono ritinėliams atvėsti ir pakvieskite savo šeimą išgerti arbatos.

Skanaus!

Sodrios bandelės iš mielinės tešlos su kondensuotu pienu

Pradžiuginkite savo šeimą nuostabiu skanėstu - mielinėmis bandelėmis su kondensuotu pienu. Labai skanus ir originalus desertas, kurį gali paruošti net pradedantysis virėjas.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 4,5-5 puodeliai.
• Mielės - 20 g.
• Granuliuotas cukrus - 100-120 g.
• Pienas - 0,5 l.
• Virtas kondensuotas pienas - 1 skardinė.
• Sviestas - ½ pakelio.
• Kiaušinis - 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Ištirpinkite sviestą vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje. Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
2. Šiek tiek pašildykite pieną ir ištirpinkite jame 20 gramų mielių.
3. Į ištirpintą sviestą įpilkite kiaušinio ir cukraus. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus, kol susidarys vienalytė masė. Sumaišykite abiejų dubenėlių turinį ir keletą minučių plakite mikseriu.
4. Miltus persijokite į atskirą gilų dubenį, kad praturtintumėte deguonimi. Šis žingsnis padės tešlai geriau pakilti ir būti švelni. Į dubenį su mielėmis, sviestu ir pienu mažomis porcijomis suberkite miltus ir išminkykite gražią tešlą. Minkyti reikia ilgai, mažiausiai 10 minučių (atminkite, kad jokiu būdu tešloje neturėtų susidaryti gabalėlių). Tešlos dubenį uždenkite švariu virtuviniu rankšluosčiu ir pusvalandį palaikykite šiltoje vietoje.
5. Užaugusią tešlą susmulkinkite ir susukite į maždaug 5 milimetrų storio sluoksnį. Paimkite apvalios formos formą ir išpjaukite ruošinius būsimoms bandelėms.
6. Atidarykite indelį virinto kondensuoto pieno ir kiekvieno apskritimo viduryje įdėkite 1 arbatinį šaukštelį kondensuoto pieno. Prijunkite pyrago kraštus, kad gautumėte norimų bandelių formą.
7. Įjunkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepimo skardą ištepkite 1-2 šaukštais augalinio aliejaus ir ant jos uždėkite bandeles siūle žemyn. Leiskite jiems stovėti 10-15 minučių ir padėkite į orkaitę. Bandelių kepimo laiką įtakoja įvairūs veiksniai, todėl vadovaukitės jų išvaizda: bandelių viršus turėtų įgyti gražų auksinį atspalvį. Paprastai tai gaunama po 30 minučių kepimo.

Skanaus!