Brokoliai orkaitėje - 10 keptų brokolių gaminimo receptų

Orkaitėje kepti brokoliai su sūriu

Visi žino, kad brokoliai yra labai sveikas produktas. Jame yra daug vitaminų ir mineralų, taip pat vertingų skaidulų. Daugelis žmonių nemėgsta šios rūšies kopūstų dėl specifinio kvapo gaminant maistą. Kepimas orkaitėje leidžia visiškai išvengti nemėgstamo aromato plitimo virtuvėje. Be to, brokoliai yra tikrai skanūs, sultingi ir švelnūs, kai kepami po aukso rudos spalvos plutele. Tiems, kurie mėgsta sveiką mitybą, tai tiesiog puikus pasirinkimas!

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos: 4.

• 
  Į didelį dubenį sulaužykite kiaušinius. Pagal skonį įberkite druskos, šiek tiek maltų juodųjų pipirų ir žiupsnelį tarkuoto muskato riešuto. Viską sukratykite šakute, kol gausis vienalytė masė. Į kiaušinius supilkite pieną ir gerai išmaišykite. Sutarkuotą sūrį ant rupios trintuvės įtrinkite tiesiai į dubenį su kiaušinių mase ir viską gerai išmaišykite.
• 
  Jei brokoliai naudojami švieži, juos reikia nuplauti ir išardyti į atskirus žiedynus. Jei kopūstai užšaldyti, nedelsdami pereikite prie virimo etapo be išankstinio atitirpinimo. Tinkamo dydžio puode užvirkite pasūdytą vandenį ir nuleiskite į jį brokolių žiedynus. Virkite tris ar keturias minutes, po to nusausinkite vandenį ir sudėkite kopūstus į formą, suteptą augaliniu aliejumi. Mes tolygiai paskleidžiame žiedynus per visą perimetrą.
• 
  Supilkite brokolius į virtą kiaušinių-pieno mišinį su sūriu. Jei reikia, nusistovėjusį sūrį išlyginkite ant kopūstų paviršiaus.
• 
  Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių temperatūros ir padėkite indą ant vidurinio-apatinio lygio. Mes kepame patiekalą nuo trisdešimt iki trisdešimt penkių minučių. Sūris ant paviršiaus turi gerai ištirpti ir paruduoti.
• 
  Išimkite gatavą troškintuvą iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti. Patiekite karštą arba šiltą, supjaustykite porcijomis tiesiai į formą. Jei norite, paviršių galite papuošti šviežiomis žolelėmis.

Gero apetito!

Kaip orkaitėje pasigaminti skanų brokolių troškintuvą

Skanus ir lengvai paruošiamas brokolių troškinys. Subtilaus gatavo patiekalo skonio ir malonaus aromato paslaptis slypi kreminiame įdaru su prieskoniais. Prieš kepant, brokolius reikia pavirti kelias minutes ir, kad daržovė neprarastų ryškiai žalios spalvos, iškart užvirus, žiedynus panardinkite į šaltą vandenį. Taigi troškintuvas bus ne tik skanus, bet ir labai patrauklus savo ryškumu.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

Brokoliai - 500 gr.

Kiaušiniai - 4 vnt.

Grietinėlė - ½ šaukšto.

Garstyčios - 1 šaukštelis

Miltai - 2 šaukštai

Tarkuotas muskato riešutas - ½ šaukštelio.

Kietasis sūris - 100 gr.

Druska pagal skonį.

Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Sviestas - formai patepti.

Virimo procesas:

1. Norėdami paruošti tokį troškintuvą, galite naudoti tiek šviežius, tiek šaldytus kopūstus. Pastarojo atšildyti nereikia, galite iš karto pradėti virti. Jei kopūstai švieži, juos reikia kruopščiai nuplauti, nupjauti apatinius lapus, o šakutes išardyti į atskirus maždaug tokio paties dydžio žiedynus.
2. Tinkamo dydžio puode užvirkite pasūdytą vandenį ir nuleiskite į jį kopūstų žiedynus. Nuo virimo momento virkite daržovę ne ilgiau kaip keturias-penkias minutes. Užvirę kopūstus dedame į kiaurasamtį ir dedame į labai šaltą vandenį - taip bus išsaugota sodri žalia spalva. Tada leiskite vandeniui nutekėti.
3. Atskirame dubenyje sumaišykite grietinėlę ir kiaušinius. Viską išplakite iki vientisos masės.
4. Į kiaušinių-sviesto masę įpilkite garstyčių, juodųjų pipirų ir tarkuoto muskato riešuto. Nepamirškime druskos. Viską kruopščiai sumaišykite.
5. Tada įpilkite miltų ir išplakite tešlą, sulaužydami visus gabalėlius.
6. Galiausiai įpilkite kieto sūrio, tarkuoto ant rupios trintuvės. Trečdalį viso sūrio kiekio palikite pabarstyti ant troškintuvo.
7. Kepimo indą ištepkite sviestu. Jame paskleidžiame virtus brokolių žiedynus. Užpildykite juos paruoštu grietinėlės įdaru.
8. Pabarstykite būsimo troškintuvo paviršių likusiu tarkuotu sūriu, stengdamiesi tolygiai paskirstyti jį visame plote.
9. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių temperatūros ir padėkite brokolių indą ant vidutinio lygio. Kepkite nuo trisdešimt iki trisdešimt penkių minučių, kol patiekalo paviršius bus auksinės rudos spalvos. Patiekite patiekalą karštą arba šiltą. Supjaustykite porcijomis tiesiai į formą.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus receptas vištienai virti su brokoliais orkaitėje

Labai geras vištienos krūtinėlės naudojimo receptas. Kartu su sultingais brokoliais ir subtiliu kreminiu padažu jis niekada neišeina sausas. Žinoma, vietoj krūties galite naudoti bet kokias kitas vištienos dalis, prieš tai atskyrę kaulus ir odą. Šis patiekalas padės sutaupyti laiko virtuvėje, nes jame jau yra ir mėsos komponentas, ir garnyras. Vienintelis dalykas, kurį galima pridėti papildomai, yra šviežios žolelės patiekiant.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

Vištienos krūtinėlė - 400 gr.

Brokoliai - 300 gr.

Kietasis sūris - 100 gr.

Kremas - 200 ml.

Svogūniniai svogūnai - 1 vnt. mažas dydis.

Druska pagal skonį.

Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Žalieji - patiekimui.

Sviestas - formai patepti.

Virimo procesas:

1. Virkite vištienos krūtinėlę ar kitas vištienos dalis pasūdytame vandenyje nuo dvidešimt iki dvidešimt penkių minučių. Išimkite virtą mėsą ir padėkite ant lėkštės, kad atvėstų. Iš likusio sultinio galima gaminti, pavyzdžiui, sriubą.
2. Prieš kepant brokolių žiedynus taip pat reikia išvirti. Puode užvirkite pasūdytą vandenį ir įmerkite į jį kopūstus. Virkite ne ilgiau kaip penkias minutes, kad minkšta minkštimas netaptų per minkštas. Išvirusius žiedynus mesti į kiaurasamtį ir užpilti šaltu vandeniu, kad spalva išliktų. Leiskite skysčiui nutekėti.
3. Atskirkite kaulus nuo jau atvėsusios vištienos. Mėsą supjaustykite smulkiais gabalėliais per pluoštus.
4. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite peiliu.
5. Kepimo indą ištepkite sviestu. Į jį dedame brokolių žiedynus, virtos vištienos gabaliukus ir smulkintus svogūnus. Pagal skonį pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais. Sumaišykite ingredientus tiesiai formoje.
6. Kietą sūrį įtrinkite ant rupios trintuvės.
7. Atskirame inde sumaišykite nurodytą grietinėlės kiekį su sūrio drožlėmis.
8. Užpildykite troškintuvą mišiniu. Tarkuotas sūris nusės ant paviršiaus - šaukštu išlyginame į lygų sluoksnį.
9. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių temperatūros ir padėkite indą ant vidurinio lygio. Kepame dvidešimt minučių. Sūris ant paviršiaus turi būti visiškai ištirpęs ir pastebimai paruduoti.Mes išimame gatavą troškintuvą iš orkaitės ir leidžiame jam atvėsti iki patogios temperatūros. Patiekalo paviršių pabarstykite kapotomis žolelėmis ir patiekite. Mes supjaustome porcijomis tiesiai formoje.

Gero apetito!

Brokoliai ir žiediniai kopūstai

Labai lengvas, bet maistingas patiekalas, puikiai tinkantis vakarienei. Subtilios daržovės puikiai dera tarpusavyje, o subtilus kreminis įdaras palankiai atskleidžia jų natūralų skonį. Kiaušinių, grietinėlės ir augalinio pluošto derinys puikiai įsisavinamas organizme ir turi tik naudos. Tie, kurie laikosi tinkamos mitybos ir stebi kokybišką patiekalų sudėtį, turėtų patikti šiam puodui.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

Žiediniai kopūstai - 150 gr.

Brokoliai - 150 gr.

Kremas - 50 ml.

Kiaušiniai - 3 vnt.

Augalinis aliejus - 1 šaukštelis

Druska pagal skonį.

Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Žalieji - patiekimui.

Sviestas - patiekimui.

Virimo procesas:

1. Pirmasis žingsnis yra paruošti brokolius ir žiedinius kopūstus. Jei daržovės šviežios, jas nuplauname ir išardome į atskirus maždaug tokio paties dydžio žiedynus. Pašalinkite apatinius lapus. Jei brokoliai ir žiediniai kopūstai užšaldyti, jų atšildyti nereikia. Galite nedelsdami pradėti virti.
2. Tinkamo dydžio puode užvirkite pasūdytą vandenį. Į jį siunčiame brokolių ir žiedinių kopūstų žiedynus - viską iškepsime kartu. Nuo virimo momento žiedynus verdame ne ilgiau kaip penkias minutes, kad minkštimas liktų šiek tiek tvirtas. Tada daržoves dedame į kiaurasamtį ir leidžiame skysčiui nutekėti.
3. Supilkite kiaušinius į atskirą indą ir įpilkite grietinėlės.
4. Plakite šakute arba plaktuvu iki vientisos masės. Pagal skonį pasūdykite ir įberkite juodųjų pipirų.
5. Kepimo indą ištepkite sviestu. Skleidžiame išvirusius brokolių ir žiedinių kopūstų žiedynus.
6. Supilkite daržoves kiaušinių-grietinėlės mišinio pavidalu.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Padėkite indą ant vidurinio lygio. Kepame nuo dvidešimt iki dvidešimt penkių minučių. Per tą laiką kiaušinių įdaras visiškai sukietės, daržovės pasieks visišką pasirengimą, o paviršius pastebimai paraus. Mes išimame gatavą troškintuvą iš orkaitės ir patiekiame karštą. Viršų galima pabarstyti šviežiomis kapotomis žolelėmis dėl skonio. Troškintuvą supjaustykite porcijomis tiesiai formoje.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip virti brokolius grietinėje orkaitėje

Kaip virti brokolius, kad jie būtų skanūs? Šį klausimą užduoda daugelis patrauklių žalių žiedynų. Apskritai, brokoliai puikiai tinka kaip garnyras prie bet kokio mėsos patiekalo. Jei virti kopūstai jums atrodo nuobodūs, verta juos kepti orkaitėje - tai visiškai pakeičia reikalą. Maža paslaptis yra grietinės ir tarkuoto sūrio naudojimas. Kepdami jie sukuria subtilią plutą ant paviršiaus, kuri neįtikėtinai paverčia neraugintus brokolius į sodraus skonio daržoves.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

Brokoliai - 800 gr.

Grietinė - 180 gr.

Kietasis sūris - 120 gr.

Sviestas - formai patepti.

Druska pagal skonį.

Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Brokolius nuplauname, nupjauname apatinius lapus. Šakutes išardome į atskirus žiedynus. Jei gabalai yra per dideli, juos reikia supjaustyti. Jei kopūstai užšaldyti, jums nereikia jų iš anksto atšildyti. Paruoštus žiedynus virkite pasūdytame vandenyje tris -keturias minutes. Tada brokolius dedame į kiaurasamtį ir leidžiame sultiniui visiškai nuvarvėti. Jei norite išsaugoti ryškią žalią kopūstų spalvą, iš karto užvirę galite minutę įdėti į labai šaltą vandenį. Šilumos smūgis grąžins brokolius į ryškią spalvą ir neleis jiems vėliau išblukti.
2. Kepimo indą ištepkite sviestu.Į jį paskleidžiame virtus žiedynus. Ypač gražiai brokoliai vėliau atrodo gatavoje formoje, jei dedate ją vešlia puse į viršų. Supjaustyti kopūstai rodo dekoratyvinį medį. Kopūstus pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį.
3. Brokolių paviršių patepkite grietine. Rekomenduojama naudoti riebiausią, nes skonio saldumas ir sodrumas tiesiogiai priklauso nuo riebalų procentinės dalies. Kitoje šaukšto pusėje ant kiekvieno žiedyno paskirstykite grietinę.
4. Kietąjį sūrį įtrinkite ant rupios trintuvės ir gautais drožlėmis pabarstykite grietinės sluoksnį.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Mes dedame brokolių formą į vidurinį lygį. Kepkite penkiolika -dvidešimt minučių, kol paviršius gerai paruduos. Išimame gatavą brokolį iš orkaitės ir patiekiame karštą tiesiai formoje.

Gero apetito!

Subtilūs ir skanūs brokoliniai kopūstai grietinėlėje

Brokoliai puikiai dera su pieno produktais. Kepta grietinėlėje ir sūryje, pasirodo labai švelni. Net tie, kurie nemėgsta kopūstų, neatsisakys tokių brokolių. Norėdami dar labiau pabrėžti gatavo patiekalo kreminį skonį, naudojame lydytą sūrį: tiesiog ištirpinkite jį kreme. Šis įdaras yra sodraus skonio ir puikiai perteikia jį brokoliams.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

Brokoliai - 800 gr.

Kremas - 250 ml.

Lydytas sūris - 150 gr.

Kietasis sūris - 80 gr.

Česnakai - 1 skiltelė.

Tarkuotas muskato riešutas - ½ šaukštelio.

Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Druska pagal skonį.

Sviestas - formai patepti.

Virimo procesas:

1. Jei brokoliai yra švieži, tada juos reikia nuplauti ir išardyti į žiedynus. Jei kopūstai užšaldyti, tai supaprastina darbą: nereikia atlikti jokių parengiamųjų veiksmų ir galite nedelsdami pradėti virti.
2. Puode užvirkite pasūdytą vandenį ir į jį įmeskite brokolius. Virkite žiedynus tris ar keturias minutes. Po to kopūstus dedame į kiaurasamtį ir leidžiame sultiniui visiškai nutekėti.
3. Grietinėlės įdaro paruošimas. Norėdami tai padaryti, supilkite grietinėlę į puodą ir padėkite ant viryklės. Kol skystis kaista, lydytą sūrį supjaustykite kubeliais arba šaukštu padalinkite į gabalus. Susmulkintą sūrį pamerkite į įkaitintą kremą ir pradėkite nuolat maišyti, kad jis ištirptų. Neužvirinkite, kad nesugadintumėte padažo struktūros. Kai padažas taps lygus, nukelkite jį nuo viryklės ir įpilkite juodųjų pipirų, tarkuoto muskato riešuto, druskos pagal skonį ir česnako skiltelę, praleistą per spaudą.
4. Kietą sūrį įtrinkite ant rupios trintuvės.
5. Kepimo indą ištepkite sviestu. Ištepame virtus brokolių žiedynus ir užpilame paruoštu padažu. Uždenkite paviršių tarkuotu sūriu. Mes siunčiame formą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių iki vidurinio lygio. Kepame patiekalą nuo dvidešimt iki dvidešimt penkių minučių, kol pluta apskrus ant paviršiaus. Patiekite karštus brokolius. Padalinkite į dalis tiesiai formoje.

Gero apetito!

Kaip virti šaldytus brokolius orkaitėje

Iš šaldytų brokolių labai lengva paruošti skanų daržovių garnyrą. Jums net nereikia jo virti, tiesiog pagardinkite prieskoniais ir nusiųskite į orkaitę kepti. Kopūstai pasirodo labai aromatingi ir išlaiko natūralią tekstūrą - tai patiks tiems, kurie mėgsta „al dente“ pasirengimo laipsnį. Žoleles ir prieskonius galima derinti pagal savo skonį, šiame recepte siūlome seną gerą klasiką: druskos, juodųjų pipirų ir česnako. Šis derinys yra abipusiai naudingas ir visada patinka visiems.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

Šaldyti brokoliai - 500 gr.

Alyvuogių aliejus - 3-4 šaukštai

Česnakai - 2 gvazdikėliai.

Druska pagal skonį.

Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nulupkite česnaką, nuplaukite ir išdžiovinkite.Kitas, jums reikia jį sumalti. Gvazdikėlius galite smulkiai supjaustyti peiliu - česnako gabaliukai bus jaučiami gatavuose brokoliuose. Jei praleisite jį per spaudą, česnako „buvimas“ bus subtilesnis.
2. Prieš kepant nebūtina atšildyti šaldytų brokolių. Jos minkšta minkštimas orkaitėje pakankamai greitai atitols.
3. Supilkite žiedynus ant kepimo skardos. Ant jų užpilkite alyvuogių aliejų. Tada pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais. Nepamirškite pridėti iš anksto supjaustyto česnako. Viską sumaišykite rankomis, kad kiekvienas brokolių gabalas būtų padengtas prieskoniais. Mes įdedame kepimo skardą į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių, ir kepame kopūstus dvidešimt iki dvidešimt penkių minučių.
4. Praėjus nurodytam laikui, išimkite brokolius iš orkaitės ir nedelsdami patiekite. Subtilūs kvepiantys žiedynai puikiai papildo vištienos koją, mėsos kepsnį ar keptą žuvį.

Gero apetito!

Orkaitėje keptos brokolių bulvės

Jei jums reikia virti daržovių patiekalą be mėsos, šis receptas yra tai, ko ieškojote. Pagrindiniai ingredientai yra bulvės ir brokoliai. Dėl spalvos akcento ir sultingumo taip pat dedame morkų griežinėlių ir paprikų. Daržoves į formą reikia dėti etapais, nes jos yra skirtingo tankio ir atitinkamai skiriasi ir kepimo laikas. Kepimo metu patartina daržoves uždengti, kad neprarastumėte vertingos drėgmės. Jei nerandate tinkamo dangčio, galite naudoti folijos lakštą.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

Bulvės - 450 gr.

Brokoliai - 300 gr.

Bulgarijos pipirai - ½ vnt.

Morkos - 1 vnt.

Česnakai - 1-2 gvazdikėliai.

Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Augalinis aliejus - 3 šaukštai

Sojų padažas - 3 šaukštai

Žalieji - patiekimui.

Virimo procesas:

1. Brokolius reikia išardyti į žiedynus, jei jie naudojami švieži. Šaldytų kopūstų atveju viskas jau buvo padaryta prieš mus, todėl jokių paruošiamųjų manipuliacijų atlikti nereikia.
2. Nulupkite ir nuplaukite bulvių gumbus. Taip pat morkas išvalome nuo viršutinių odelių ir nuplauname.
3. Į kepimo indą supilkite nurodytą kiekį augalinio aliejaus ir sojos padažo. Česnaką nulupkite, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Supilkite juos į formą po sojos padažo ir sviesto, įpilkite juodųjų pipirų.
4. Nuluptas morkas supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite ant česnako formoje.
5. Paruoštas bulves supjaustykite batonėliais ir nusiųskite į kepimo indą ant morkų.
6. Viską sumaišykite rankomis, kad kiekvienas daržovių gabalas būtų padengtas padažu ir sviestu.
7. Formą uždarome dangteliu arba priveržiame folija. Dedame daržoves į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių žemesniame lygyje, ir kepame trisdešimt minučių.
8. Praėjus nurodytam laikui, daržoves išmaišykite mentele, vėl uždenkite folija ir toliau kepkite dar dešimt minučių.
9. Paprikas nuplauname ir išvalome nuo sėklų bei kotelių. Minkštimą supjaustykite juostelėmis. Ant keptų daržovių uždėkite pipirų, vėl uždenkite folija ir kepkite penkias - septynias minutes.
10. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas - padėkite brokolių žiedynus. Vėl priveržiame formą folija ir kepame patiekalą dar dešimt -penkiolika minučių, kol kopūstai bus paruošti.
11. Išimame paruoštas daržoves iš orkaitės ir iškart patiekiame, kol jos karštos. Pabarstykite šviežiai supjaustytas žoleles ant paviršiaus, kad gautumėte skonį.

Gero apetito!

PP krosnies dietos brokolių receptas

Brokoliai yra idealus maisto papildas. Šioje kopūstų veislėje gausu svarbių vitaminų ir mineralų, taip pat yra vertingų skaidulų. Pagrindinis daržovės virimo uždavinys yra įsitikinti, kad maistinių medžiagų praradimas yra minimalus, o gatavas produktas yra ne tik skanus, bet ir lengvai virškinamas. Galbūt vienas iš paprasčiausių ir švelniausių būdų tai pasiekti ir, be to, nedidinti patiekalo kalorijų kiekio, yra kepimas orkaitėje.Aromatizavimui naudosime šalto spaudimo alyvuogių aliejų ir česnaką-paruošto brokolio nauda su šiuo priedu tik padidės.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

Brokoliai - 400 gr.

Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus - 40 ml.

Česnakai - 1 skiltelė.

Druska pagal skonį.

Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Citrinų sultys - patiekimui.

Virimo procesas:

1. Nedelsdami nustatykite orkaitę iki 210 laipsnių temperatūros, kad kepimo metu aukšta temperatūra jau būtų pasiekta. Brokolius nuplauname ir padalijame į maždaug tuos pačius žiedynus. Norėdami greitai ir tolygiai iškepti, žiedynus supjaustykite smulkiais gabalėliais.
2. Beje, žiedynų kojas geriau nupjauti atskirai ir mažesnes. Jie skiriasi nuo kreivos viršūnės tekstūros, todėl juos reikia virti ilgiau. Todėl kepimo laiką koreguojame pagal pjūvio dydį.
3. Brokolių gabaliukus sudėkite į dubenį ir supilkite nurodytą kiekį pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus. Nulupkite česnako skilteles ir praeikite per spaudą. Gautą košę įpilkite į brokolius. Pabarstykite kopūstus druska ir juodaisiais pipirais ir maišykite rankomis, kad kiekvienas gabalas būtų padengtas kvapniu mišiniu.
4. Supilkite paruoštus brokolius ant sausos kepimo skardos ir padėkite ant vidutinio-žemo lygio. Kepame dvidešimt minučių. Keletą kartų atidarykite orkaitę per nurodytą kepimo laiką ir išmaišykite brokolius mentele, kad iškeptumėte tolygiai. Jei pastebima, kad kopūstai pradeda degti, krosnies temperatūra turėtų būti sumažinta nuo dešimties iki dvidešimties laipsnių.
5. Išimkite gatavą brokolį iš orkaitės ir perkelkite į serviravimo lėkštę. Patiekdami kopūstus taip pat galite apšlakstyti citrinos sultimis, kad atnaujintumėte jų skonį ir pridėtumėte vitaminų.

Gero apetito!

Orkaitėje kepti brokoliai tešloje

Brokoliai tešloje yra labai sultingi. Jo minkštos minkštimo ir traškios tešlos plutos derinys yra labai malonus ir patiks net tiems, kurie atsargiai vertina kopūstus. Jei jį kepate giliai, tuomet turite būti pasiruošę didelio kalorijų kiekio patiekalui ir aliejaus purslams virtuvėje. Tai neleidžia kam nors paruošti tokio užkandžio. Yra puiki alternatyva - kepimas orkaitėje. Kad tešla liktų ant brokolių paviršiaus ir „neišbėgtų“ į kepimo skardos dugną, yra paslapčių ir svarbių dalykų. Visa informacija yra žemiau esančiame recepte.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

Brokoliai - 200 gr.

Kiaušiniai - 1 vnt.

Kvietiniai miltai - 1 šaukštas

Duonos trupiniai - 1 šaukštelis

Džiovinti česnakai - pagal skonį.

Maltų pipirų mišinys - pagal skonį.

Augalinis aliejus - kepimui.

Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Prieš dedant į tešlą ir kepant, brokoliai turi būti išvirti. Jei tai yra švieži kopūstai, tada mes juos nuplauname ir išardome į atskirus mažus žiedynus. Jei mes kalbame apie šaldytus žiedynus, tada nedelsdami pradedame gaminti maistą neatšildydami. Kopūstus pamirkykite pasūdytame verdančiame vandenyje ir virkite penkias minutes. po to sudėkite brokolius į kiaurasamtį ir leiskite skysčiui visiškai nutekėti. Tai svarbu, nes drėgmės perteklius tešlą suplonins ir patiekalas gali pasirodyti nepatrauklus.
2. Į dubenį sulaužykite kiaušinį. Pagal skonį įberkite druskos, maltų pipirų ir džiovintų česnakų mišinio. Viską kartu šakute sukrėskite į vienalytę masę.
3. Į kiaušinių mišinį supilkite miltus ir energingai maišykite, kad neliktų nė vieno gabalėlio. Tešlos konsistencija turėtų būti panaši į tirštą grietinę. Jei atrodo, kad masė vandeninga, palaipsniui įpilkite daugiau miltų.
4. Galiausiai į tešlą įpilkite duonos trupinių.
5. Kruopščiai sumaišykite gautą tešlą.
6. Tinkamos formos pasirinkimas, kaip kepti brokolius tešloje, yra bene svarbiausias dalykas. Jei imsite plačią kepimo skardą arba per didelę formą, tada tešla nelips prie kopūstų ir didžioji jos dalis nutekės iki dugno. Naudokite tokią formą, kad brokolius būtų galima sandariai sudėti į vieną sluoksnį.Tokiu atveju kiekvienas gabalas bus padengtas tešla, o tešla neturės kur nutekėti. Išvirtus ir jau atvėsusius žiedynus pamerkite į paruoštą tešlą ir dėkite į formą. Likusią tešlą supilkite ant sukrautų kopūstų ir tolygiai paskirstykite šaukštu.
7. Brokolių formą dedame į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių, vidutinio lygio ir kepame penkiolika - dvidešimt minučių. Mes išimame gatavą kopūstą iš orkaitės ir padedame peiliu nupjauti kiekvieno gabalo kraštus. Žiedynus paskleidžiame lėkštėje ir patiekiame karštus arba šiltus.

Gero apetito!