Baklažanai orkaitėje - 10 greitų ir skanių receptų su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Kepti baklažanai yra labai skanus patiekalas, ypač su įvairiais priedais. Norime su jumis pasidalinti 10 skanių baklažanų su sūriu ir orkaitėje keptų pomidorų receptais su nuotrauka žingsnis po žingsnio. Tarp mūsų burnoje tirpstančių receptų tikrai rasite tuos, kurie tinka jūsų skoniui.

Skanus baklažanų receptas su sūriu ir pomidorais orkaitėje

Porcijos - 1 vnt

Virimo laikas - 1 valanda

Paprastas, bet neįtikėtinai skanus baklažanų su sūriu ir pomidorais receptas papuoš jūsų stalą ir taps ne tik puikiu užkandžiu ant šventinio stalo, bet ir gali pakeisti karštą patiekalą vakarienei ar pietums. Nepraeik pro šalį!

• 
  Pirmiausia gerai nuplaukite šviežius baklažanus ir supjaustykite maždaug penkių milimetrų storio griežinėliais. Supilkite apskritimus į didelį dubenį ir pusę valandos uždenkite išgrynintu sūdytu vandeniu, kad išeitų kartumas.
• 
  Pomidorus nuplaukite tekančiu vandeniu ir supjaustykite skiltelėmis, perpjaukite pomidorus, kad iš jų neišbėgtų sultys. Ratų storį koreguokite savo nuožiūra, jie neturėtų būti per ploni, bet ir ne labai stori.
• 
  Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir greitai apkepkite džiovintų baklažanų griežinėlius iš abiejų pusių, kol jie taps švelniai auksinės rudos spalvos.
• 
  Iš baklažanų nuplaukite aliejaus perteklių ir tada išklokite kepimo skardą kepimo popieriumi. Ant jo uždėkite baklažanų puodelius ir pabarstykite juos puse kieto sūrio, tarkuoto ant smulkios trintuvės.
• 
  Kitame posūkyje ant baklažanų uždėkite pomidorus, kuriuos jau supjaustėte iš anksto.
• 
  Paskutinį žingsnį ant baklažanų, sūrio ir pomidorų struktūros pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu. Tada kepimo skardą su pusgaminiu įdėkite į orkaitę, jau įkaitintą iki 200 laipsnių, tiesiogine prasme penkiolika minučių.
• 
  Paruoštus baklažanus su pomidorais ir sūriu sudėkite į indą ir patiekite tiek karštą, tiek šaltą.

Gero apetito!

Baklažanų, pomidorų ir sūrio gerbėjas

Labai gražus, bet neįtikėtinai paprastas baklažanų, sūrio ir pomidorų užkandis gali papuošti jūsų stalą net atostogoms! Šis patiekalas pravers, jei prie jūsų slenksčio netrukus pasirodys netikėti svečiai ir norite kuo nors juos maloniai nustebinti.

Ingridientai:

• Baklažanai - 3 maži
• Kietasis sūris - 200 gr.
• Prinokę pomidorai - 4-5 vnt.
• Krapai ir petražolės - krūva
• Majonezas - 100-150 gr.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Paimkite mažus jaunus baklažanus ir nuplaukite po šiltu tekančiu vandeniu. Tada perpjaukite kiekvieną baklažaną per pusę išilgai vaisių, nepasiekdami pagrindo poros centimetrų. Kiekvieną pusę savo ruožtu supjaustykite pusės centimetro storio riekelėmis, taip pat nepasiekiančiomis daržovės pagrindo.
2. Baklažanus sudėkite į gilų sūdyto vandens dubenį ir palikite kuriam laikui, kad neliktų kartumo.Po to nupilkite vandenį ir baklažanus nuplaukite šaltu vandeniu.
3. Toliau pomidorus reikia nuplauti ir supjaustyti į vienodo storio apskritimus. Taip pat sūrį reikia supjaustyti skiltelėmis. Šiuo tikslu patogiau pasiimti sūrį su kvadratu, o ne trikampiu.
4. Ant kepimo skardos paskleiskite kepimo popierių ir ant jo padėkite baklažaną. Be to, jei turite tinkamą dydį, galite tiesiog naudoti kepimo indą. Pomidorų ir sūrio sluoksnius tolygiai paskirstykite tarp baklažanų „žiedlapių“, o tada pradėkite gaminti padažą.
5. Iš anksto įjunkite orkaitę, nustatydami 200 laipsnių temperatūrą. Tada supilkite majonezą į maišytuvo pjaustymo dubenį, ten susmulkinkite šviežią česnaką (arba naudokite maltą) ir įberkite juodųjų pipirų. Visus ingredientus išplakti iki vientisos masės.
6. Gautu padažu patepkite baklažanus ant kepimo skardos ir įdėkite indą į karštą orkaitę. Baklažanai bus paruošti maždaug per valandą, jie bus aukso rudos spalvos ir kvapą gniaužiančio kvapo.

Baklažanų ritinėliai su sūriu ir pomidorais

Labai populiarus užkandis, kurį dažnai galima rasti ant šventinių stalų. Baklažanų ritinėliai ypač dažnai randami ant Naujųjų metų stalo, tačiau jie valgomi akimirksniu. Jei niekada patys jų nekepėte, turėtumėte žinoti, kad tai labai, labai paprasta. Pabandyk tai!

Ingridientai:

• Baklažanai - 2 vnt.
• Kietasis sūris - 50 gr.
• Lydytas sūris - 100 gr.
• Majonezas - 100 gr.
• Pomidorai - 3 vnt.
• Žalieji pagal skonį

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite baklažaną. Juos reikia nuplauti tekančiu vandeniu, o tada supjaustyti gana plonomis riekelėmis (ne daugiau kaip penkiais milimetrais) ir pusvalandį mirkyti sūriame vandenyje.
2. Kol baklažanai „ilsisi“ sūriame vandenyje, paruoškite įdarą. Norėdami tai padaryti, išspauskite majonezą į maišytuvo šlifavimo dubenį, o lydytą sūrį ir kietąjį sūrį supjaustykite kubeliais. Nuplaukite ir išdžiovinkite žoleles, tada lengvai susmulkinkite ir suberkite į dubenį su likusiais ingredientais.
3. Įjunkite maišytuvą ir atsargiai išplakite visus ingredientus, kad gautumėte daugiau ar mažiau vienalytę košę. Dabar rūpinkitės pomidorais.
4. Pomidorus nuplaukite tekančiu vandeniu ir supjaustykite plonais apskritimais, supjaustydami kiekvieną vaisių taip, kad iš pomidorų neišeitų sultys.
5. Išimkite baklažanus iš sūraus vandens ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Įkaitinkite keptuvę su trupučiu augalinio aliejaus ir įmerkite į ją baklažanus. Kiekvieną lėkštę reikia kepti iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
6. Tada baklažanų griežinėlius ištepkite ant kepimo popieriaus, lentos ar bet kurioje kitoje jums patinkančioje vietoje, o riekeles užtepkite sūrio įdaru. Ant viršaus išdėliokite pomidorus. Kiekvieną plokštelę susukite į ritinį ir sulenkite į kepimo indą.
7. Jei norite, baklažanų ir sūrio rutuliukus galite lengvai pabarstyti kietu sūriu. Tada įdėkite indą su indu į orkaitę, kuri turi būti įkaitinta iki 200 laipsnių. Kepkite suktinukus pažodžiui nuo dešimties iki penkiolikos minučių, tada patiekite užkandį karštą ar šaltą.

Baklažanai su sūriu ir pomidorai su česnaku

Kitas populiarus užkandis ant visų šventinių stalų yra baklažanai su sūriu, pomidorais ir česnakais. Iš šių produktų galite pasigaminti skanių suktinukų ar pūslelių apskritimų - kaip jums patinka.

Ingridientai:

• Baklažanai - 2 vnt.
• Kietasis sūris - 50 gr.
• Lydytas sūris - 100 gr.
• Česnakai - 3-4 gvazdikėliai
• Pomidorai - 3 vnt.
• Žalieji pagal skonį

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite baklažaną. Nuplaukite daržovę po tekančiu vandeniu, tada supjaustykite ne daugiau kaip penkių milimetrų storio apskritimais ir sudėkite į sūdytą vandenį į gilų dubenį. Leiskite apskritimams taip stovėti bent dvidešimt minučių.
2. Kol baklažanai „ilsisi“ sūriame vandenyje, paruoškite įdarą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite kubeliais lydytą sūrį, kietąjį sūrį ir česnaką. Žoleles lengvai susmulkinkite ir suberkite į dubenį su likusiais ingredientais.Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus maišytuvu, kad gautumėte daugiau ar mažiau vienalytę medžiagą.
3. Išimkite baklažanus iš sūraus vandens, nuplaukite šaltu vandeniu ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu arba alyvuogių aliejumi ir apkepkite kiekvieną apskritimą iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
4. Nuplautus pomidorus supjaustykite skiltelėmis ir laikinai atidėkite. Baklažanus paskleiskite ant kepimo skardos ir ant jų uždėkite tiek pat sūrio ir česnako įdaro, šiek tiek palikite milteliams. Tada paskleiskite pomidorų apskritimus ant kiekvieno baklažano ir vėl pabarstykite sūrio ir česnako prieskoniais.
5. Įdėkite kepimo skardą su baklažanais į 200 laipsnių orkaitę. Po dešimties -penkiolikos minučių galite išimti kepimo skardą ir patiekti prie stalo kvapnų sultingą patiekalą.

Baklažanai su sūriu ir pomidorai su česnaku + malta mėsa

Labai sotus karštas patiekalas, kuris tikrai nepaliks abejingų. Virti baklažanus, įdarytus malta mėsa, visai nėra sunku ir net ne taip ilgai, kaip atrodo. Maltos mėsos ir baklažanų derinys suteiks jūsų patiekalui šiek tiek grybų skonio - išbandykite!

Ingridientai:

• Baklažanai - 2 maži
• Malta mėsa - 300 gr.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Pomidorai - 2 vnt.
• Žalieji pagal skonį
• Druska ir pipirai pagal skonį

Virimo procesas:

1. Pirmiausia sumaišykite savo patiekalui skanią maltą mėsą. Norėdami tai padaryti, paimkite šviežią maltą mėsą ir į ją įpilkite maltų juodųjų pipirų ir druskos. Tada labai smulkiai nuplaukite ir supjaustykite žoleles, kurios dedamos į maltos mėsos dubenį. Faršą kruopščiai išminkykite rankomis ir atidėkite į šalį.
2. Tada paimkite mažus prinokusius baklažanus ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Kiekvieną vaisių perpjaukite išilgai per pusę ir šaukštu pašalinkite vaisių vidurius, kad gautumėte valtis.
3. Baklažanų valtis sudėkite į kepimo indą, sandariai jas suspausdami. Tada kiekvieną valtį pradėkite nuo maltos mėsos, galbūt net su gabalėliu. Po to įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir sutvarkykite pomidorus bei sūrį.
4. Pomidorus nuplaukite tekančiu vandeniu ir supjaustykite bet kokio storio griežinėliais. Tada bet kokį kietą sūrį sutarkuokite ant smulkios arba vidutinės trintuvės. Ant maltos mėsos uždėkite pomidorų griežinėlius, o tada viską pabarstykite sūriu.
5. Įdėkite indą į jau karštą orkaitę vienai valandai. Per tą laiką bus virta ir malta mėsa, ir baklažanai. Jei nenorite laukti tiek laiko, galite pasiimti iš anksto keptą maltą mėsą. Šiuo atveju virimo laikas bus maždaug perpus mažesnis.

Baklažanai su sūriu ir pomidorais + cukinijos

Baklažanai ir cukinijos yra puikūs skanūs patiekalai, kuriuos malonu valgyti. Norime papasakoti, kaip pasigaminti cukinijų ir baklažanų troškintuvą su sūriu ir pomidorais. Pabandyk tai!

Ingridientai:

• Cukinijos - 250 gr.
• Baklažanai - 250 gr.
• Pomidorai - 150-200 gr.
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Prieskoniai pagal skonį

Virimo procesas:

1. Pirmiausia baklažanus ir cukinijas nuplaukite tekančiu vandeniu. Nulupkite cukiniją - jei ji nėra jauna, taip pat pašalinkite iš jos vidų. Geriausia paimti jauną daržovę, kad su ja taip ilgai nesipainiotumėte.
2. Cukinijas ir baklažanus supjaustykite griežinėliais arba griežinėliais - savo nuožiūra ir įtrinkite juos druska ir prieskoniais, bet saikingai, kad nepersistengtumėte su druska. Įdėkite daržoves į kepimo indą ir naudokite kitus maisto produktus.
3. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite skiltelėmis, o ant vidutinės trintuvės sutarkuokite sūrio gabalėlį. Šakute išplakite kiaušinius ir supilkite į daržovių keptuvę. Tada išdėliokite pomidorus ir viską pabarstykite sūriu.
4. Uždenkite indą folija ir įjunkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūrą. Kai orkaitė įšyla, pusvalandžiui įdėkite indą su būsimais baklažanais ir cukinijų troškintuvu.
5. Pasibaigus nustatytam laikui, išimkite foliją iš formos ir palikite indą dar dešimčiai -penkiolikai minučių, kad jis būtų paruoštas ir paruduotų.

Gero apetito!

Baklažanų užkepėlė su pomidorais ir sūriu orkaitėje

Skanus ir paprastas sluoksniuotas baklažanų ir pomidorų troškinys su sūriu labai tinka ne tik kaip garnyras prie mėsos, bet ir kaip puikus patiekalas. Šis šedevras yra paruoštas labai paprastai, o skonis nenusileidžia įvairiems sudėtingiems daržovių patiekalams.

Ingridientai:

• Baklažanai - 2 vnt.
• Pomidorai - 4-5 vnt.
• Sūris - 100 gr.
• Kvapnios žolelės pagal skonį
• Druska ir pipirai pagal skonį

Virimo procesas:

1. Baklažanus nuplaukite tekančiu vandeniu, tada supjaustykite plonais griežinėliais. Pabarstykite šias plokšteles druska ir atidėkite, kol ruošiate pomidorus ir sūrį.
2. Iš anksto įjunkite orkaitę, nustatydami temperatūrą iki 180 laipsnių. Tada nuplaukite pomidorus tekančiu vandeniu ir supjaustykite skiltelėmis. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės arba net smulkiai - jei norite.
3. Baklažanų lėkštes nuplaukite nuo druskos ir šiek tiek išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais. Tada įdėkite pirmąjį baklažanų sluoksnį į kepimo indą. Pabarstykite juos žolelėmis ir maltais pipirais, druska. Tada pridėkite pomidorų sluoksnį ir šiek tiek sūrio.
4. Kartokite veiksmus, kol baigsis ingredientai. Viršutinis sūrio sluoksnis turi būti tankiausias, kad būtų skani pluta. Formą priveržkite folija ir pusvalandžiui pašaukite į karštą orkaitę.
5. Po pusvalandžio atsargiai nuimkite foliją nuo formos ir keptuvę palikite orkaitėje, kol sūris paruduos. Po to išimkite indą iš orkaitės ir patiekite karštą patiekalą prie stalo.

Baklažanai su sūriu ir pomidorais + majonezas ir česnakai

Idealus derinys visomis prasmėmis - baklažanai su sūriu, majonezu ir česnaku. Nuostabiai skanus užkandis, kuris tikriausiai niekada nepraras savo populiarumo ir patrauklumo. Sunku įsivaizduoti bent vieną pokylį, kuris būtų atliktas be variacijos sūrio ir baklažanų tema.

Ingridientai:

• Baklažanai - 2 vnt.
• Kietasis sūris - 50 gr.
• Lydytas sūris - 100 gr.
• Česnakai - 3-4 gvazdikėliai
• Majonezas - 100 gr.
• Pomidorai - 3 vnt.
• Žalieji pagal skonį

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite baklažaną. Daržoves reikia nuplauti tekančiu vandeniu, o tada supjaustyti ne daugiau kaip penkių milimetrų storio apskritimais. Tada reikia paimti dubenį šalto vandens, įpilti druskos ir sudėti apskritimus penkiolika -dvidešimt minučių.
2. Kol baklažanai mirkosi, paruoškite įdarą. Maišytuvo dubenyje sumaišykite abiejų rūšių sūrį, majonezą ir česnaką. Nusiųskite ten smulkintus žalumynus ir viską gerai išplakite, kad mišinys būtų maksimaliai homogeniškas.
3. Pomidorus nuplaukite tekančiu vandeniu ir supjaustykite skiltelėmis. Padėkite ant kepimo skardos arba į baklažanų kepimo indą, kurį reikia nuplauti ir nusausinti popieriniu rankšluosčiu. Ant kiekvieno apskritimo uždėkite tą patį sūrio ir česnako įdarą, o po to ant kiekvieno baklažano paskleiskite pomidorų apskritimus.
4. Įdėkite kepimo skardą su baklažanų, sūrio ir česnako padažu bei pomidorais į 200 laipsnių orkaitę. Po dvidešimties minučių galite išimti kepimo skardą ir patiekti prie stalo kvapnų sultingą patiekalą.

Baklažanai su sūriu ir pomidorai su vištiena

Iš baklažanų ir vištienos galima pagaminti greitą ir paprastą troškintuvą, kuriame derinamas ir garnyras, ir pagrindinis patiekalas. Kai vieną kartą iškepsite šį paprastą troškintuvą, būsite tikrai patenkinti rezultatu ir norėsite pakartoti šią vakarienę dar kartą.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 1 vnt.
• Baklažanai - 1 vnt.
• Pomidorai - 2 vnt.
• Sūris - 70 gr.
• Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
• Kvapnios žolelės - 1 šaukštelis
• Druska pagal skonį

Virimo procesas:

1. Prieš ruošdami keptuvę, paruoškite baklažanus. Daržoves nuplauname, supjaustome skiltelėmis ir perkeliame į puodą ar dubenį, apibarstome druska. Padėkite baklažanus į šalį ir pradėkite ruošti filė.
2. Vištieną supjaustykite mažais atsitiktiniais griežinėliais ir sudėkite į dubenį.Tada į vištieną įpilkite smulkiai supjaustyto arba granuliuoto česnako, druskos ir aromatinių žolelių. Viską gerai išmaišykite ir palikite maždaug dešimt minučių.
3. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais, o ant vidutinės arba smulkios trintuvės sutarkuokite kietą sūrį. Baklažanus kruopščiai nuplaukite, kad pašalintumėte druską, ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
4. Tada galite pradėti rinkti vištienos ir baklažanų troškintuvą. Įdėkite vištienos filė į kepimo indą, o po to padėkite baklažanų griežinėlius. Viską lengvai apibarstykite sūriu ir ant jo paskleiskite pomidorų griežinėlius. Pabaigoje pabarstykite ruošinio paviršių sūriu.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, o kai ji pakankamai įšyla, įdėkite formą su būsimu užkepimu. Skirkite 45 minutes ir išimkite karštą, patrauklų patiekalą iš orkaitės. Troškintuvo paviršius turi būti aukso rudos spalvos ir gražiai atrodyti.

Baklažanai su lašiniais, iškepti orkaitėje su pomidorais ir sūriu

Šis karštas patiekalas gali tapti jūsų vakarienės stalo pagrindu, net šventiniu. Gražų ir malonų, skanų patiekalą nesunku pasigaminti namuose. Jums tiesiog reikia atidžiai stebėti recepto proporcijas ir veiksmus, kad gautumėte sočius ir skanius pietus.

Ingridientai:

• Baklažanai - 1 vnt.
• Pomidorai - 2 vnt.
• Šoninė - 50 gr.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Žalieji - krūva
• Česnako granulės - 1 šaukštelis
• Alyvuogių aliejus - pora šaukštų
• Druska pagal skonį

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite padažą savo patiekalui. Norėdami tai padaryti, maišytuvo dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, česnaką ir žoleles. Įpilkite šiek tiek druskos ir įberkite maltų pipirų (jei norite). Visa tai plakite iki vientisos masės ir pasirūpinkite likusiais ingredientais.
2. Baklažanus gerai nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Padarykite gana gilius pjūvius skersai, kad jis atrodytų kaip kubeliai. Jums nereikia supjaustyti baklažanų į gabalus. Daržoves gerai pagardinkite ir kurį laiką atidėkite į šalį.
3. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite plonomis riekelėmis, dalį sūrio sutarkuokite ant vidutinės trintuvės, o dalį supjaustykite plonomis riekelėmis. Taip pat šoninę supjaustykite plonais griežinėliais. Pasibaigus parengiamajam momentui, baklažanus gerai nuplaukite ir vėl išdžiovinkite.
4. Įdėkite baklažaną į kepimo indą ir gausiai užpilkite padažu, kad jis pasiektų visus vaisių gabalus. Po to pradėkite kimšti baklažanus.
5. Į visas daržovių skylutes įdėkite šoninę ir pomidorus su sūriu, nepraleisdami nė vieno pjūvio. Baklažanus sandariai prikimškite, kad į juos būtų kuo daugiau įdaro. Jei kas nors liko, padėkite jį ant keptuvės dugno aplink baklažaną.
6. Įdėkite formą su įdaru baklažanais į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių keturiasdešimt minučių. Praėjus šiam laikui, baklažaną pabarstykite tarkuotu sūriu ir dar dešimt ar penkiolika minučių palikite daržovę orkaitėje. Patiekite gatavą patiekalą karštą tiesiai formoje.

Gero apetito!