Baklažanai su pomidorais ir sūriu, kepti orkaitėje - 10 skanių receptų su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Baklažanai su pomidorais ir sūriu, kepti orkaitėje - tokie paprasti receptai yra žinomi kiekvienai namų šeimininkei. Daugelis žmonių mėgsta baklažanų pagrindu pagamintus patiekalus, tai nenuostabu, nes jie yra ne tik neįtikėtinai skanūs, labai maistingi, bet ir lengvai paruošiami. Yra daug tokių patiekalų receptų, mes pasirinkome 10 patiekalų su baklažanais, kad galėtumėte pasirinkti savo skonį.

Baklažanų valtys su pomidorais ir sūriu

Baklažanų valtys yra vienas iš populiariausių receptų, kaip virti daržoves orkaitėje. Įdaras gali būti bet koks, mes paimsime pomidorus.

Virimo laikas: 60 min.

Porcijos: 10.

• 
  Baklažanus nuplauname, pašaliname kotelius ir perpjauname per pusę. Galite šiek tiek nupjauti žievelę baklažanų puselių apačioje, kad valtys būtų stabilesnės, pašalinkite minkštimą. Pasūdykite ir palikite baklažanus 15-20 minučių, kad neliktų kartumo.
• 
  Virkite įdarą. Smulkiai supjaustykite svogūną, nusiųskite į keptuvę, pakepinkite, tada suberkite baklažanų minkštimą ir pakepinkite dar 5 minutes. Kitas žingsnis - į keptuvę išsiųsti smulkintus pomidorus, pagardinti ir pasūdyti visą masę, gerai išmaišyti, išjungti ugnį. Sumaišome majonezą ir česnaką (česnaką iš anksto perduodame per spaudą), česnako kiekį lemia jūsų skonio nuostatos.
• 
  Kiekvieną baklažanų valtį sutepkite majonezo ir česnako mišiniu. Užpildykite valtis įdaru ir pabarstykite sūriu.
• 
  Baklažanus paskleidžiame ant kepimo skardos arba kitoje kepimo formoje ir pašauname į orkaitę 20-30 minučių, nustatome 180-190 laipsnių temperatūrą.
• 
  Mes išimame gatavus laivus iš orkaitės, leiskite jiems šiek tiek atvėsti. Patiekalą galima patiekti su šviežiomis daržovėmis, tokiomis kaip salotos, žolelės ir pomidorai.

Gero apetito!

Baklažanai orkaitėje su pomidorais ir sūriu iškepti

Šis receptas neužima daug laiko, jį gali pagaminti net tingiausi baklažanų mėgėjai. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai supjaustyti ingredientus ir nusiųsti į orkaitę.

Ingridientai:

• Baklažanai - 4 vnt.
• Pomidorai - 4 vnt.
• Sūris - 150 gr.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Prieskoniai pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Majonezas - 100 gr.

Virimo procesas:

1. Prieš gamindami daržoves nuplauname ir supjaustome taip, baklažanus perpjauname per pusę, tada kiekvienoje pusėje padarome kelis 0,5 centimetro pločio gabalus, nepjaustome iki galo, kad iš pusės susidarytų ventiliatorius, pasūdome ir paliekame 20 minučių. Sūrį supjaustykite mažomis juostelėmis, jei pomidorai nėra dideli, supjaustykite skiltelėmis.
2. Baklažanus reikia mirkyti pasūdytame vandenyje 15-20 minučių, kad neliktų kartumo.
3. Imame iš anksto paruoštą baklažanų vėduoklę, tarp riekelių dedame sūrio ir pomidorų, tai darome su visais baklažanais.
4. Mes perleidžiame česnako skilteles per spaudą, sumaišome su majonezu ir prieskoniais. Šiuo padažu aptepame baklažanus.
5. Baklažanus dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 45-50 minučių.
6. Lengvas ir skanus patiekalas yra paruoštas.

Gero apetito!

Baklažanų troškinys su pomidorais ir sūriu

Kitas skanus baklažanų, pomidorų ir sūrio patiekalo variantas yra troškintuvas. Subrendę pomidorai patiekalui suteiks sultingumo, o sūris užpildys jį kreminiu aromatu.

Ingridientai:

• Baklažanai - 2 vnt.
• Pomidorai - 2-3 vnt.
• Česnakai - 1-2 gvazdikėliai.
• Sūris - 150 gr.
• Druska pagal skonį.
• Prieskoniai pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 3-4 šaukštai
• Majonezas - 150 gr.

Virimo procesas:

1. Baklažanus nuplauname ir supjaustome plonais apskritimais, pasūdome ir paliekame šiek tiek pastovėti, kad kartumas išnyktų, druskos perteklių nuplaukite vandeniu. Pomidorus taip pat supjaustome skiltelėmis. Trys sūriai ant vidutinio dydžio trintuvės.
2. Kiaušinių įdarui paimkite vieną kiaušinį, išplakite, į jį įpilkite majonezo, pasūdykite, pagardinkite ir išmaišykite iki vientisos masės.
3. Į įkaitintą keptuvę supilkite augalinį aliejų ir apkepkite baklažanų griežinėlius iš abiejų pusių.
4. Baklažanus dėkite ant kepimo indo dugno, ant viršaus padarykite pomidorų sluoksnį, užpilkite kiaušinių įdaru ir pabarstykite sūriu.
5. Kepimo indą dedame į orkaitę 15-20 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Auksinė pluta iš lydyto sūrio bus ženklas, kad patiekalas yra paruoštas. Ant viršaus pabarstykite gatavą patiekalą smulkintomis žolelėmis.

Gero apetito!

Orkaitėje keptas baklažanas su pomidorais, česnaku ir sūriu

Šis universalus garnyras gali papildyti bet kokius mėsos ir žuvies patiekalus. Į baklažanus taip pat galite pridėti prieskonių pagal savo skonį.

Ingridientai:

• Baklažanai - 1-2 vnt.
• Česnakai - 2-3 gvazdikėliai.
• Pomidorai - 2-3 vnt.
• Prieskoniai pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Žalumynai (krapai ar petražolės).

Virimo procesas:

1. Nuplautas daržoves supjaustykite plonais griežinėliais. Pasūdykite baklažanus ir palikite 20 minučių, kad neliktų kartumo, tada nuplaukite vandeniu, palikite baklažanus kiaurasamtyje, kad vandens perteklius išgertų.
2. Česnaką perbraukite per česnaką arba smulkiai supjaustykite.
3. Trys sūriai ant smulkios trintuvės.
4. Kepimo indą išklokite kepimo popieriumi, patepkite aliejumi, ant jo dėkite baklažanus, kiekvieną apskritimą įtrinkite česnaku arba, norėdami pikantiškesnio skonio, ant baklažano uždėkite šiek tiek česnako, pabarstykite prieskoniais. Ant baklažanų uždėkite pomidoro griežinėlį, druską, tada pabarstykite sūriu.
5. Įdėkite baklažanų formą į orkaitę 30-40 minučių. Nustatykite orkaitės temperatūrą iki 180 laipsnių.
6. Paruoštus baklažanus galima apibarstyti kapotomis žolelėmis ir patiekti.

Gero apetito!

Baklažanai su malta mėsa, pomidorais ir sūriu

Šiame recepte naudosime mėsą, kuri padarys patiekalą patogesnį. Geriau teikti pirmenybę vištienai arba malta jautiena.

Ingridientai:

• Baklažanai - 4 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
• Pomidorai - 2 vnt.
• Malta mėsa - 300 gr.
• Sūris - 80 gr.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai.
• Petražolės - 5 gr.
• Prieskoniai pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Daržovių aliejus.

Virimo procesas:

1. Baklažanus reikia perpjauti per pusę ir pašalinti minkštimą, daržoves 15-20 minučių panardinti į šiek tiek pasūdytą vandenį, kad kartumas išnyktų. Minkštimą supjaustome kubeliais, taip pat siunčiame į pasūdytą vandenį.
2. Smulkiai supjaustykite pomidorus, svogūnus, česnaką ir petražoles. Sūrį įtrinkite ant rupios trintuvės.
3. Keptuvėje pakepinkite svogūną, tada suberkite maltą mėsą, česnaką ir nuolat maišydami pakepinkite 5-7 minutes. Iš baklažanų minkštimo išspauskite vandens perteklių ir supilkite jį į keptuvę su malta mėsa, kepkite dar 5-6 minutes.
4. Tada į keptuvę suberkite smulkintus pomidorus, pabarstykite druska ir prieskoniais, visą masę gerai išmaišykite, pakepinkite dar 7-10 minučių. Baklažanų įdaras yra paruoštas.
5. Mes išimame baklažanų puseles iš vandens, duodame kelias minutes, kad vandens perteklius išgertų. Užpildykite juos įdaru, ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu. Baklažanus paskleidžiame ant kepimo skardos ir siunčiame į orkaitę 30 minučių, nustatome 220 laipsnių temperatūrą.
6. Paruoštus baklažanus sudėkite į indą su salotų lapais.

Gero apetito!

Baklažanai su pomidorais, sūriu ir majonezu

Šiame derinyje kepti baklažanai ir pomidorai su sūriu gali būti patiekiami kaip sumuštiniai, jie bus geri ir šilti, ir šalti.

Ingridientai:

• Baklažanai - 3 vnt.
• Majonezas - 100 gr.
• Sūris - 150 gr.
• Pomidorai - 3-5 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Prieskoniai pagal skonį.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai.
• Žalumynai - 5 gr.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai

Virimo procesas:

1. Daržoves nuplauname ir supjaustome maždaug 1 centimetro storio riekelėmis. Baklažanus apibarstykite druska ir palikite 15-20 minučių, tada nuplaukite vandeniu.
2. Majonezo padažo gaminimas. Česnaką sutrinkite ant trintuvės arba spaustuvu, smulkiai supjaustykite žalumynus (gali būti bet kokie pagal jūsų skonį) ir sumaišykite su majonezu, į padažą įberkite pagal skonį prieskonių ir išmaišykite iki vientisos masės.
3. Sūrį įtrinkite ant smulkios trintuvės.
4. Ant riebalais išteptos kepimo skardos surinkite užkandį: pirmiausia sudėkite baklažanų griežinėlius, aptepkite majonezo padažu, ant viršaus uždėkite pomidorus ir pabarstykite žiupsneliu druskos, pabarstykite sūriu.
5. Mes įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių ir siunčiame savo užkandį 20-25 minutes.
6. Paruoštus baklažanus galima valgyti kaip atskirą patiekalą arba išdėlioti ant skrudintos duonos ir patiekti kaip sumuštinius.

Gero apetito!

Orkaitėje keptas baklažanas su cukinijomis, pomidorais ir sūriu

Šis receptas leis jums išspręsti didelės įmonės maisto gaminimo problemą ir gali būti užkandis prieš pagrindinį patiekalą bet kurioje šventėje.

Ingridientai:

• Baklažanai - 4-5 vnt.
• Cukinijos - 4-5 vnt.
• Pomidorai - 3-5 vnt.
• Sūris - 150-200 gr.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai.
• Žalumynai - 5 gr.
• Prieskoniai pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 1-2 šaukštai

Virimo procesas:

1. Nuplautas cukinijas, baklažanus ir pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais. Baklažanus apibarstykite trupučiu druskos ir palikite 15-20 minučių, kad jie atsikratytų kartumo.
2. Supjaustytus baklažanus ir cukinijas suberiame į vieną didelį indą, užpilame dviem šaukštais augalinio aliejaus, druskos, suberiame smulkintą česnaką, prieskonius ir žoleles, viską išmaišome ir paliekame 20-30 minučių, kad daržovės būtų marinuotos.
3. Kepimo skardą ar kitą kepimui tinkamą indą sutepkite riebalais, tolygiai paskirstykite daržoves visame plote, kad jos keistųsi ir šiek tiek persidengtų.
4. Sūrį galite sutarkuoti ant rupios trintuvės ir pabarstyti daržoves ant viršaus, arba supjaustyti smulkiais griežinėliais ir padėti tarp daržovių.
5. Dedame formą su daržovėmis į orkaitę, nustatome 220–250 laipsnių temperatūrą ir kepame 20–25 minutes.

Gero apetito!

Baklažanai su vištiena, pomidorais ir sūriu

Skanus ir subtilus karštas patiekalas. Savo nuožiūra galite naudoti krūtinėlės filė ar šlaunų mėsą, ji bus sultingesnė.

Ingridientai:

• Baklažanai - 3-4 vnt.
• Vištienos mėsa - 300-400 gr.
• Sūris - 100 gr.
• Česnakai - 4 gvazdikėliai.
• Pomidorai - 3 vnt.
• Žalumynai (raudonėlis, petražolės) - 5 gr.
• Prieskoniai pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai

Virimo procesas:

1. Baklažanus supjaustykite 0,5-1 centimetro storio griežinėliais. Druska ir palikite 15-20 minučių, tada nuplaukite nuo druskos.
2. Vištieną supjaustykite nedideliais kvadratėliais, suberkite į dubenį, pasūdykite, įberkite prieskonių, smulkintų česnakų (2 skiltelės) ir porą šaukštų augalinio aliejaus, sumaišykite. Leiskite vištienai marinuoti 5-10 minučių.
3. Pomidorus supjaustykite plonais apskritimais, atskirkite žalumynus nuo kojų ir stambiai supjaustykite, likusius česnakus permeskite per spaudą. Sūrį sutarkuokite ant rupios arba vidutinės trintuvės.
4. Tada baklažanus marinuoti sudėkite į gilų dubenį, užpilkite dviem šaukštais augalinio aliejaus, apšlakstykite žolelėmis, česnaku ir prieskoniais, sumaišykite, palaukite 5 minutes.
5. Kepimo indą šiek tiek sutepkite aliejumi, ant dugno dėkite vištieną, ant viršaus uždėkite baklažanų, pabarstykite 1/3 tarkuoto sūrio, tada sluoksnį pomidorų, šiek tiek druskos ir viską pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu .
6. Indą siunčiame į orkaitę 40-45 minutėms, kepame, kol iškeps 200 laipsnių temperatūroje.

Gero apetito!

Baklažanai, kepti su bulvėmis, pomidorais, sūriu orkaitėje

Kaip dar galite paįvairinti patiekalus iš baklažanų? Pavyzdžiui, pridėkite kitų sezoninių daržovių: bulvių ir pomidorų.

Ingridientai:

• Baklažanai - 3-4 vnt.
• Grietinė - 150-200 gr.
• Sūris - 100 gr.
• Bulvės - 5-7 vnt.
• Pomidorai - 3-4 vnt.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai.
• Krapai - 5 gr.
• Prieskoniai pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 5 šaukštai

Virimo procesas:

1. Nuplauname daržoves, nulupame bulves. Viską supjaustome plonais apskritimais. Baklažanus 20 minučių pamirkykite pasūdytame vandenyje, išspauskite iš drėgmės, tada apkepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių.
2. Padažui grietinę sumaišykite su smulkintais krapais ir česnaku, pagal skonį įberkite prieskonių.
3. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės arba rupios trintuvės.
4. Kepimui geriau naudoti gilų kepimo indą. Į formos dugną dėkite bulvių skilteles, jas gerai patepkite grietinės padažu, ant viršaus atskirais sluoksniais dėkite baklažanus ir pomidorus, pomidorus apibarstykite žiupsneliu druskos, užpilkite likusiu padažu, pabarstykite sūriu. Uždenkite formą folija viršuje.
5. Kepame 180 laipsnių orkaitėje 40 minučių, tada nuimame foliją ir vėl dedame į orkaitę 30 minučių.
6. Patiekalas gali būti patiekiamas kaip garnyras arba kaip nepriklausomas patiekalas.

Gero apetito!

Baklažanai, kepti su pomidorais, paprika ir sūriu

Įdomi šio patiekalo porcija suteiks jam garbės vietą ant šventinio stalo, o ryžiai ar makaronai tinka kaip garnyras. Be to, pasiruošti visai nėra sunku.

Ingridientai:

• Vidutinio dydžio baklažanai-4-5 vnt.
• Pomidorai - 2 vnt.
• Česnakai - 1-2 gvazdikėliai.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
• Petražolės - 1 krūva.
• Augalinis aliejus 2 šaukštai
• Sūris - 150 gr.
• Pipirai, bazilikas - pagal skonį.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuplauname paprikas, pomidorus ir baklažanus, pašaliname kotelius. Baklažanus perpjaukite per pusę, šaukštu išimkite minkštimą ir maždaug 20 minučių pamirkykite pasūdytame vandenyje, išspauskite paskolą nuo drėgmės pertekliaus.
2. Iš pipirų pašalinkite sėklas ir supjaustykite mažais kvadratėliais. Smulkiai supjaustykite svogūną, perpilkite česnaką per česnako indą arba įtrinkite smulkia tarka. Taip pat smulkiai supjaustome pomidorus.
3. Keptuvėje ant silpnos ugnies pakepinkite svogūną, į jį suberkite smulkiai supjaustytus pomidorus, pasūdykite likusį baklažaną, pipirus, česnaką, pagardinkite prieskoniais, troškinkite penkias minutes ir nukelkite nuo ugnies.
4. Užpildykite baklažanų puseles daržovių mišiniu, ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu.
5. Įdarytus baklažanus sudėkite į kepimo skardą, anksčiau išsiųstą pergamentiniu popieriumi ir suteptą augaliniu aliejumi.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite daržoves joje 35-45 minutes.
7. Gatavus baklažanus galima papuošti petražolių lapeliais ir patiekti.

Gero apetito!