Baklažanai su malta mėsa orkaitėje-10 žingsnis po žingsnio gaminimo receptų

Patiekalai iš baklažanų stebina ne tik puikiu skoniu ir aromatu, bet ir patiekimo forma. Iš jų galima suformuoti valtis, ritinius ir net ventiliatorių su įdaru - viskas priklauso nuo jūsų vaizduotės. Norėdami pabarstyti lgeriausia su sūriu, kad susidarytų auksinė pluta arba sezamo sėklos.

Baklažanai su malta mėsa ir sūriu, kepti orkaitėje

Gana paprastas baklažanų kepimo orkaitėje receptas su vištiena ir sūriu. Patiekalas pasirodo aromatingas, daržovių dėka labai sultingas, su traškia auksine plutele.

Virimo laikas - 1 valanda 25 minutės.

Virimo laikas - 35 min.

Porcijos konteineryje - 4.

• 
  Norėdami paruošti skanų ir sveiką baklažanų patiekalą, turite griežtai laikytis visų maisto ruošimo etapų ir rekomendacijų. Pirmiausia nuplaukite abu baklažanus. Tada, kai nušluostysime juos rankšluosčiu, perpjaukite juos išilgai vaisių. Dabar turime padaryti, kad baklažanai atrodytų kaip valtys. Norėdami tai padaryti, turite atsargiai supjaustyti minkštimą peiliu arba atsikratyti šaukštu. Paimkite šiek tiek druskos ir patrinkite ja baklažano vidų. Mes paliekame juos 30 minučių, kad išsiskirtų sultys.
• 
  Susitarkime su žalumynų apdorojimu. Petražoles gerai nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Po to, kai petražolės išdžiūvo, smulkiai supjaustykite peiliu. Vištienos faršą sudėkite į atskirą dubenį ir į jį suberkite smulkintas petražoles. Sumaišykite abu ingredientus.
• 
  Pomidorus nuplauname tekančiu vandeniu. Supjaustykite juos apskritimais arba skiltelėmis. Iš baklažanų išsiskyrusias sultis nusausinkite į kriauklę ir užpilkite malta mėsa su žolelėmis. Ant viršaus dedame pomidorus.
• 
  Mes įjungiame orkaitę ir nustatome baklažanams šildyti ir virti reikalingą temperatūrą - 200 laipsnių. Po 2-3 minučių padėkite baklažanus, išdėstytus ant kepimo skardos orkaitės viduje. Mes laukiame 15 minučių.
• 
  Per tą laiką turite turėti laiko paruošti sūrį. Reikiamą kiekį triname trintuve, geriausia dideliu, į atskirą indą. Po 15 minučių iš orkaitės išimkite kepimo skardą su baklažanais ir pabarstykite patiekalą sūriu. Kepame dar 15 minučių.

Gero apetito!

Įdarytos baklažanų valtys orkaitėje

Pagal šį receptą paruošime baklažanus, įdarytus sumaišyta malta mėsa. Jei norite, kad patiekalas būtų sultingesnis, reikia sumaišyti vištieną ir maltą kiaulieną arba kiaulieną ir jautieną.

Virimo laikas - 1 valanda 40 minučių.

Virimo laikas - 40 minučių.

Porcijos konteineryje - 10.

Ingridientai:

• Baklažanai - 5 vnt.
• Maltos kiaulienos - 500 gr.
• Maltos jautienos - 500 gr.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Pomidorai - 5 vnt.
• Kiaušiniai - 1 vnt.
• Sūris - 100 gr.
• Majonezas - 1 valgomasis šaukštas
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai

Virimo procesas:

1. Mes atsikratome baklažanų nuo kotelių. Mes juos nuplauname tekančiu vandeniu ir pašaliname drėgmės perteklių virtuviniu rankšluosčiu. Atsargiai supjaustykite vaisius į dvi lygias dalis išilgai. Peiliu ar šaukštu išpjaukite minkštimą. Nepamirškite palikti 5 milimetrų nuo odos kraštų. Pabarstykite „valtis“ druska ir lengvai įtrinkite. Palikite baklažaną 20 minučių.
2. Neišmeskite baklažanų minkštimo. Mes paskleidžiame jį ant pjaustymo lentos ir supjaustome mažais kubeliais.
3. Norėdami paruošti įdarą, mums reikia vieno svogūno. Pirmiausia nuimkite lukštą, o tada supjaustykite svogūną į mažus kubelius.
4. Atskirame inde sumaišykite kiaulieną ir maltą jautieną. Į jį įpilkite smulkintų svogūnų ir baklažanų minkštimo. Į mišinį įmuškite vieną kiaušinį, įberkite druskos ir pipirų.
5. Dabar reikia sumaišyti ingredientus. Geriausia tai padaryti rankomis. Tada įdaras bus puresnis ir švelnesnis.
6. Pirmiausia nuplauname šviežius pomidorus, o po to nušluostę supjaustome apskritimais. Lygiagrečiai būtina iš pomidorų pašalinti šerdį.
7. Mes paruošiame kepimo skardą patiekalui kepti. Kepimo šepetėliu sutepkite augaliniu aliejumi. Iš baklažanų išleiskite sultis arba pamirkykite popieriniu rankšluosčiu. Tada į „valtis“ dedame įdarą. Praėjus šiam etapui, baklažanus perkelkite į kepimo skardą.
8. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių. Mes turime porą minučių pomidorus uždėti ant įdaro ir pabarstyti majonezu. Mes šiek tiek padidiname temperatūrą. Į orkaitės vidų dedame kepimo skardą su ruošiniais ir troškiname 60 minučių.
9. Sūrio gabalėlį sutrinkite į atskirą indą ant rupios trintuvės.
10. Praėjus 45 minutėms po kepimo skardos įdėjimo į orkaitę, išimkite ją ir pabarstykite baklažaną sūriu. Mes paliekame orkaitėje 15 minučių.

Gero apetito!

Baklažanai su malta mėsa, sūriu ir pomidorais orkaitėje

Kad visi ingredientai turėtų laiko iškepti laiku, baklažaną reikia supjaustyti vidutinio storio griežinėliais. Vaisiai dera prie mėsos, rezultatas - skanus patiekalas, kuris prancūziškai dar vadinamas baklažanu.

Virimo laikas - 1 val. 5 min.

Virimo laikas - 35 min.

Porcijos konteineryje - 12.

Ingridientai:

• Baklažanai - 3-4 vnt.
• Maltos kiaulienos - 400 gr.
• Pomidorai - 3-4 vnt.
• Sūris - 150 gr.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai

Virimo procesas:

1. Kruopščiai nuplautus baklažanus sudėkite ant pjaustymo lentos ir po vieną nuimkite stiebus nuo kiekvieno vaisiaus. Tada supjaustome juos išilgai ašies skiltelėmis.
2. Skilteles išdėliojame eilėmis ant stalo darbinio paviršiaus ir šakėmis perveriame įvairiose vietose. Pabarstykite skilteles druska.
3. Kiaulienos faršą paskleidžiame inde. Į skonį įpilkite druskos ir pipirų. Sumaišykite ingredientus.
4. Maltą mėsą ant kiekvienos skiltelės paskleidžiame ne itin storu sluoksniu. Šaukštu padedame sau.
5. Atėjo laikas paruošti pomidorus. Pirmiausia juos nuplaukite, o tada supjaustykite apskritimais. Juos paskleidžiame ant maltos mėsos. Pabarstykite trupučiu druskos.
6. Įkaitinkite orkaitę keletą minučių 180 laipsnių kampu. Per tą laiką būtina turėti laiko ištepti kepimo skardą aliejumi ir ant jos uždėti baklažanus. Mes siunčiame patiekalą orkaitėje 30 minučių.
7. Likus 10 minučių, kol patiekalai visiškai iškeps, įtrinkite sūrį ant rupios trintuvės ir pabarstykite juo baklažaną. Ruošinius paliekame orkaitėje 5 minutes, kad sūris išsilydytų ir padengtų pomidorų įdarą auksine plutele.

Gero apetito!

Skanus baklažanų troškinys su malta mėsa namuose

Baklažanai dažnai kepami su žievele. Pagal šį receptą vaisiai turi būti nulupti, o stiebai pašalinti. Kad neliktų kartumo, juos reikia supjaustyti griežinėliais ir kurį laiką palikti.

Virimo laikas - 2 val. 5 min.

Virimo laikas - 1 val. 5 min.

Porcijos konteineryje - 1.

Ingridientai:

• Malta mėsa - 500 gr.
• Baklažanai - 3 vnt.
• Pomidorai - 2-3 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Majonezas - 500 ml.
• Sūris - 200 gr.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai

Virimo procesas:

1. Turėtumėte pereiti kelis baklažanų paruošimo etapus. Pirma, juos reikia nuplauti vandeniu ir nuvalyti. Tada baklažanus reikia supjaustyti griežinėliais per vaisius ir nulupti. Supjaustykite skilteles į vieną indą ir pabarstykite druska. Po 30 minučių baklažanus reikia nuplauti vandeniu, kad nuplautų kartumą. Drėgmės perteklių sugers popierinis rankšluostis, ant kurio reikia paskleisti skilteles.
2. Dabar į keptuvę sudėkite maltą mėsą (geriausia kiaulieną). Į maltą mėsą supilkite nuluptus ir smulkiai supjaustytus svogūnus. Mes perkeliame indą į degiklį ir troškiname jo turinį, prieš tai uždengę keptuvę dangčiu. Paruoštą maltą mėsą pagal skonį pasūdykite ir pabarstykite pipirais. Mes jį sulaužome mentele, kad neliktų gabalėlių.
3. Baklažanus geriausia kepti aukštai išklotame inde. Uždengiame folija ir patepame aliejumi. Pusę baklažanų paskleidžiame į formą. Ant jų - pusė faršo. Maltą mėsą sutepkite majonezu.
4. Nulupkite pomidorus. Norėdami tai padaryti, pirmiausia užpildykite juos verdančiu vandeniu, o paskui - šaltu. Pomidorus supjaustykite griežinėliais ir padėkite ant majonezo sluoksnio.
5. Sūrį įtriname ant rupios trintuvės. Pusę porcijos paskleiskite ant pomidorų. Kartojame procedūrą su sluoksnių išdėstymu. Troškintuvą dedame į orkaitę, įkaitintą iki 170 laipsnių. Sustingstame apie valandą.

Gero apetito!

Kaip skanu kepti baklažanus su cukinijomis ir malta mėsa?

Sultingos cukinijos ir baklažanai puikiai dera su mėsa ir kepimo metu mirkomi vienas kito sultyse. Patiekalas pasirodo daug skanesnis ir aromatingesnis.

Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės.

Virimo laikas - 1 val. 5 min.

Porcijos konteineryje - 1.

Ingridientai:

• Malta mėsa - 400 gr.
• Baklažanai - 500 gr.
• Cukinijos - 300 gr.
• Grietinė - 200 gr.
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai

Virimo procesas:

1. Mes renkamės ne itin didelius baklažanus. Tada mes juos nuplauname ir nušluostome. Supjaustykite apvaliomis riekelėmis, nepašalinę žievelės.
2. Baklažanus sudėkite į kiaurasamtį ir įberkite šiek tiek druskos. Mes įdedame konteinerį į kriauklę. Taigi, mes nedelsdami atleisime baklažaną nuo kartumo. Tai užtruks apie pusvalandį.
3. Mes kreipiamės į cukinijų paruošimą. Veiksmai su juo bus panašūs į veiksmus su baklažanais. Nuplautas cukinijas supjaustykite apvaliais griežinėliais. Palikite žievelę, jei vaisiai yra jauni.
4. Paskirstę augalinį aliejų keptuvės dugne (jis turėtų būti iš anksto pašildytas), išdėliokite cukinijas. Kepkite gaminį iš abiejų pusių ir padėkite ant lėkštės. Laukiame, kol cukinijos šiek tiek atvės.
5. Kai baklažanai bus įmirkyti druskoje ir sultyse, nuplaukite juos vandeniu ir palikite nuvarvėti. Riekelėms kepti nereikia per daug aliejaus. Baklažanus pakepinkite ir nedelsdami sudėkite į kepimo skardą (iš anksto suteptą augaliniu aliejumi). Mes paliekame šiek tiek baklažanų.
6. Ant kepimo skardos skiltelių išdėliokite pusę maltos mėsos. Pabarstykite jį prieskoniais ir druska. Tada uždėkite cukinijų sluoksnį ir maltos mėsos likučius. Dedame likusius baklažanus.
7. Belieka pasigaminti kiaušinių ir grietinės įdarą. Sumaišykite ir pasūdykite. Kai mišinys bus paruoštas, užpildykite juo baklažanų indą. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, įdėkite į ją kepimo skardą ir kepkite baklažanus su cukinijomis ir malta mėsa 40 minučių.

Gero apetito!

Graikiška baklažanų moussaka su malta mėsa orkaitėje

Ruošiant graikišką musaką, aviena yra privalomas ingredientas. Žinoma, ją galima pakeisti bet kokia kita mėsa, tačiau tai nebebus klasikinis receptas, kurį graikai taip mėgsta.

Virimo laikas - 2 val. 5 min.

Virimo laikas - 1 val. 15 min.

Porcijos konteineryje - 1.

Ingridientai:

• Maltos avienos - 650 gr.
• Baklažanai - 1,2 kg.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Pomidorai - 3 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
• Sūris - 210 gr.
• Baltasis vynas - 155 ml.
• Pienas - 0,6 l.
• Sviestas - 85 gr.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Miltai - 2,5 šaukštai
• Vanduo - 100 ml.

Virimo procesas:

1. Nuplautus baklažanus reikia supjaustyti plonais griežinėliais ir sudėti į gilų indą. Vandenyje ištirpinkite druską, kurią pirmiausia supilame į atskirą dubenį. Užpildykite baklažanus sūriu vandeniu. Po pusvalandžio vanduo turi būti nusausintas ir baklažanai turi išdžiūti. Kai tai atsitiks, pakepinkite skilteles šiek tiek aliejaus.
2. Tada pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną, kuris yra iš anksto nuluptas ir supjaustytas. Kai svogūnų dalelės įgaus auksinę rudą spalvą, į jas įpilkite maltos ėrienos. Mes sekame mėsą: kai ji išskiria sultis, pasūdykite ir pabarstykite pipirais.Supilkite baltąjį vyną ir šiek tiek vandens. Troškinkite masę, kol skystis visiškai išgaruos.
3. Nuplautus pomidorus pašaliname iš žievelės. Supjaustykite juos apskritimais ir sudėkite į keptuvę. Lengvai praeiname. Dabar paruoškite padažą švarioje keptuvėje.
4. Įdėkite sviestą į keptuvę. Į jį įpilkite miltų. Maišykite ingredientus, kol mišinys taps auksinės rudos spalvos. Supilkite pieną ir išmaišykite mišinį.
5. Nukelkite nuo ugnies ir į padažą įmuškite kiaušinius. Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės. Reikiamą sūrio kiekį (115 gramų) įtriname ant trintuvės ir supilame į keptuvę kartu su druska ir pipirais, gerai išmaišome.
6. Dabar mes suformuojame patiekalą iš paruoštų ingredientų: pirmiausia paskleidžiame dalį baklažanų, tada dalį maltos mėsos, tada siunčiame pomidorus. Likusius baklažanus dėkite ant pomidorų, ant jų - maltos mėsos sluoksnį. Supilkite padažą ant patiekalo. Likusį sūrį įtrinkite ir pabarstykite musakos trupiniais. Indą dedame į įkaitintą orkaitę. Kepame 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio baklažanų griežinėlių su malta mėsa receptas

Tokį patiekalą paruošti yra lengviau nei, pavyzdžiui, baklažanus ar valtis. Jie bus ne mažiau skanūs ir aromatingi tiek karšti, tiek šalti. Pasižiūrėk pats!

Virimo laikas - 1 val. 20 min.

Virimo laikas - 40 minučių.

Porcijos konteineryje - 1.

Ingridientai:

• Baklažanai - 400 gr.
• Vištienos faršas - 400 gr.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Pomidorai - 3 vnt.
• Grietinė - 4 šaukštai
• Česnakai - 3 dantys.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai
• Sūris - 150 gr.

Virimo procesas:

1. Prieš pjaustydami baklažanus, nuplaukite ir nusausinkite švariu rankšluosčiu. Praėjus šiam etapui, vaisius sumalkite apvaliomis riekelėmis. Sudėkite juos į dubenį ir pabarstykite druska. Po 20 minučių baklažanai išsisuks ir iš jų išeis kartumas. Mes juos nuplauname vandeniu ir paliekame išdžiūti.
2. Vištienos faršą sudėkite į dubenį. Dabar ruošiame morkas ir svogūnus. Atsikratome svogūno lukšto ir viršutinio morkų sluoksnio. Mes nuplauname morkas. Svogūną susmulkinkite ir morkas sutarkuokite. Tada sudėkite ingredientus į maltą mėsą. Druska ir pipirai, tada sumaišykite rankomis.
3. Atskirame inde reikės sumaišyti grietinę ir česnaką, kuris turėtų būti išimtas iš lukšto ir išspaustas česnako virimo aparatu. Druskos grietinė ir česnakai. Mes sumaišome.
4. Baklažanų apskritimus paskleidžiame ant kepimo skardos, kurios dugnas padengtas folija. Ant jų tepame įdarą, o paskui pomidorus. Užbaikite patiekalą padažu.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimui palikite tą pačią temperatūrą. Į orkaitės vidų įdedame kepimo skardą su ruošiniais ir troškiname 45 minutes.
6. Sūrio gabalėlį įtriname ant trintuvės. Likus 15 minučių, kol patiekalas visiškai iškeps, pabarstykite kiekvieną įdarytą gabalėlį sūriu. Mes dedame į orkaitę iki nustatyto virimo laiko pabaigos.

Gero apetito!

Turkijos baklažanai su malta mėsa, kepti orkaitėje

Patiekalas yra Turkijos „vizitinė kortelė“. Pasirodo toks skanus ir aromatingas iš mažiausiai įprastų ingredientų, kad daugelis, jį išbandę, stebisi produktų, iš kurių ruošiami baklažanai, sąrašu.

Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės.

Virimo laikas - 1 val. 5 min.

Porcijos konteineryje - 1.

Ingridientai:

• Morkos - 1 vnt.
• Pomidorai - 2 vnt.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Druska - ½ šaukštelio
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai
• Baklažanai - 4 vnt.
• Česnakai - 2 dantys
• Maltos kiaulienos - 400 gr.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Krapai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia nuimkite lukštus nuo abiejų svogūnėlių ir nupjaukite viršutinį morkų sluoksnį. Dabar visas daržoves reikia nuplauti.
2. Pradėkime nuo baklažanų pjaustymo. Turėtumėte gauti skilteles ne daugiau kaip centimetro storio apskritimų pavidalu. Tada supjaustykite skilteles į dubenį ir pabarstykite druska. Po 30 minučių iš baklažanų išeis kartumas.
3. Pomidorų viršūnėse padarome kryžiaus formos pjūvį. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu. Po poros minučių galite nupilti karštą vandenį ir užpilti šaltu vandeniu pomidorus.Po procedūros oda lengvai pašalinama.
4. Dabar daržoves reikia supjaustyti. Svogūnus ir pomidorus supjaustykite kubeliais, o morkas stambiai sutarkuokite. Kepkite ingredientus po vieną: pirmiausia svogūną, tada morkas ir galiausiai pomidorus. Troškiname masę apie septynias minutes.
5. Mes nulupame abi gvazdikėlius. Sutrinkite su česnaku. Pridėti prie troškintų daržovių. Išmaišykite ir išjunkite dujų tiekimą.
6. Kiaulienos faršą sudėkite į atskirą indą ir suberkite prieskonius. Kruopščiai sumaišykite mėsą ir pradėkite formuoti patiekalą. Į kepimo indą, kurio dugnas padengtas folija, sudėkite baklažanus, tarp kurių dedame šaukštą maltos mėsos. Mes užpildome visą indą mėsa ir baklažanais, užpildome indą daržovių mase.
7. Orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių temperatūros. Tada mes perkeliame baklažanų indą į orkaitę. Troškiname 40 minučių. Ant stalo garnyras turi būti patiekiamas karštas, apibarstytas kapotomis žolelėmis. Šiam tikslui geriausiai tinka krapai.

Gero apetito!

Sultingi ir švelnūs baklažanų suktinukai su malta mėsa

Grietinės dėka vyniotiniai yra labai švelnūs ir skanūs. Kad skonis būtų aštresnis, grietinę galite pakeisti adžika ar kečupu. Patiekalas pasirodys europietiškesnis, jei apynį-suneli pakeisite Provanso žolelėmis.

Virimo laikas - 1 val. 20 min.

Virimo laikas - 40 minučių.

Porcijos konteineryje - 2.

Ingridientai:

• Baklažanai - 1 vnt.
• Maltos kiaulienos - 250 gr.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 3 dantys.
• Duonos trupiniai - 3 šaukštai
• Grietinė - 120 gr.
• Kiaušiniai - 1 vnt.
• Apyniai -suneli - 1 šaukštelis
• Česnako milteliai - 2 žiupsneliai.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirma, jums reikia nuplauti ir supjaustyti griežinėliais svarbiausią ingredientą - baklažanus. Skiltelės turi būti plonos - šiek tiek mažiau nei centimetras. Norėdami paruošti porciją, jums reikės 3 skiltelių. Gautas skilteles sudėkite į lėkštę ir pabarstykite druska. Po 10 minučių visas kartumas išeis.
2. Mes paskleidžiame foliją ant kepimo skardos, paskirstome ją išilgai dugno ir pritvirtiname šonus. Tada kepimo šepetėliu sutepkite foliją nedideliu kiekiu aliejaus ir išdėliokite paruoštus baklažanų griežinėlius. Lygiagrečiai įjunkite orkaitę ir pasukite rodyklę 220 laipsnių kampu. Po kelių minučių, kai technika įšyla, įdėkite kepimo skardą į vidų. Baklažanai iškeps apie 10 minučių.
3. Kol baklažanai troškinasi orkaitėje, paruoškite įdarą vyniotiniams. Maltą mėsą sudėkite į lėkštę. Kitas mes siunčiame nuluptą ir smulkiai supjaustytą svogūną. Įmuškite kiaušinį ir įpilkite saulėgrąžų apynių (reikia palikti nedidelį kiekį ingrediento). Belieka pridėti juodųjų pipirų ir smulkintų česnako skiltelių.
4. Paruošta! Supilkite džiūvėsėlius ir rankomis sumaišykite ingredientus. Nuplauname mėsą: imame sumaišytą masę ir kelis kartus metame ant dubenėlio dugno. Praėjo 10 minučių. Išimame kepimo skardą su griežinėliais ir dedame į lėkštę. Mes laukiame, kol baklažanas atvės.
5. Padalinkite mėsos įdarą pagal griežinėlių skaičių. Suformuokite rutuliukus ir padėkite juos ant platesnio gabalo galo. Susukame ritinėlius.
6. Mes išdėstome ruošinius formoje ir pradedame ruošti padažą. Supilkite grietinę į atskirą lėkštę. Mes jį papildome laisvai tekančiais ingredientais ir sumaišome. Tada supilkite baklažanų suktinukus su padažu ir 40 minučių pašaukite į įkaitintą orkaitę (220 laipsnių). Ritiniai turi būti aukso rudos spalvos.
7. Patiekite gatavą patiekalą karštą su žolelėmis ar daržovių salotomis.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus baklažanų gerbėjo receptas su malta mėsa

Ventiliatoriaus įdaras gali būti gaminamas tik iš daržovių, tačiau su mėsa patiekalas pasirodo labiau patenkintas. Šiam tikslui tinka bet kokia malta mėsa. Pagal receptą sūris yra išdėstytas griežinėliais tarp ventiliatoriaus skiltelių. Jei norite, sūrį galima sutarkuoti ir paskleisti ant patiekalo paviršiaus.

Virimo laikas - 1 valanda 30 minučių.

Virimo laikas - 55 min.

Porcijos konteineryje - 2.

Ingridientai:

• Baklažanai - 2 vnt.
• Pomidorai - 1-2 vnt.
• Saldūs bulgarų pipirai - 1-2 vnt.
• Malta mėsa - 350 gr.
• Sūris - 150-200 gr.
• Česnakai - 2-3 dantys.
• Žalieji pagal skonį.
• Grietinė - neprivaloma.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Iš anksto nuplautus baklažanus reikia supjaustyti skiltelėmis, kad susidarytų vėduoklė, tai yra, baklažanus reikia supjaustyti skiltelėmis, keliais milimetrais nepasiekiant kotelio. Įdėkite abu baklažanų vėduoklius į lėkštę ir pabarstykite skilteles druska. Po pusvalandžio kartumas pasirodys, o baklažanai bus paruošti tolesniam perdirbimui.
2. Pradėkime ruošti įdarą. Nuplautus pomidorus ir paprikas reikia supjaustyti griežinėliais: pomidorus - apvaliais, o paprikas - juostelėmis. Sūrį taip pat supjaustome skiltelėmis arba sutarkuojame.
3. Nuplautus žalumynus supjaustome ir, jei pageidaujama, dedame į maltą mėsą (mūsų atveju tai yra kiauliena). Česnaką taip pat reikia supjaustyti, pašalinus lukštą, ir pridėti prie maltos mėsos.
4. Supilkite grietinę į gilią lėkštę. Pabarstykite jį pipirais ir druska. Mes sumaišome. Uždenkite kepimo skardą folija ir padėkite ant jos baklažaną. Įdėkite maltos mėsos, pomidorų ir sūrio griežinėlius, pipirus tarp ventiliatoriaus skiltelių. Indą užpilkite grietinės padažu.
5. Mes įjungiame orkaitę. Baklažanų virimo temperatūra turi būti 180 laipsnių. Atšilus įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir palikite 35 min.

Gero apetito!