Gruzijos baklažanai žiemai - 7 skaniausi receptai

Gruzinų virtuvėje gausu skanių ir sočių baklažanų patiekalų. Juos galima paruošti žiemai ir ilgai laikyti rūsyje. Paruošti patiekalai bet kuriuo metu paįvairins jūsų stalą ir papildys kitus patiekalus. Atkreipkite dėmesį į 7 maisto gaminimo idėjas su nuosekliais proceso aprašymais.

Gruzijos baklažanai žiemai - skaniausias receptas

Maistingus ir kvapnius gruziniškus baklažanus nesunku pasigaminti namuose. Užkandis tinka ilgam laikymui stikliniuose indeliuose. Išbandykite skanų ir spalvingą receptą.

Virimo laikas: 40 minučių

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos - 1 litras.

• 
  Baklažanus nuplauname, padalijame į mažus gabalėlius ir 20-30 minučių padengiame druska.
• 
  Paprikas nuvalome nuo sėklų, o česnako skilteles - nuo lukšto. Maistą padalinkite į mažus gabalėlius ir panardinkite į bendrą dubenį.
• 
  Pipirų gabalėlius sutrinkite su česnaku maišytuvu.
• 
  Sumaišykite masę su cukrumi ir kaitinkite ant viryklės.
• 
  Kai sausas ingredientas ištirps, panardinkite baklažaną į turinį. Troškinkite 10 minučių, įpilkite acto ir nukelkite nuo ugnies.
• 
  Karštą patiekalą supilkite į paruoštą indelį.
• 
  Ruošinį uždarome dangteliu ir padedame į saugyklą. Gruzijos baklažanai yra paruošti žiemai.

Aštrūs gruziniški baklažanai be sterilizavimo žiemai

Gruzinų virtuvė garsėja ryškia aštrių patiekalų įvairove. Vienas iš jų - baklažanai žiemai bankuose. Mėgaukitės tradiciniu skanaus ir pikantiško produkto receptu.

Virimo laikas: 1 valanda

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos - 2,5 l

Ingridientai:

• Baklažanai - 3 kg.
• Bulgarijos pipirai - 0,8 kg.
• Čili pipirai - 2 vnt.
• Česnakai - 1 vnt.
• Apyniai -suneli - 0,5 šaukšto
• Druska - 0,5 šaukšto
• Cukrus - 2 šaukštai
• Actas - 3 šaukštai
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Baklažanus nuplauname ir pašaliname kotelius.
2. Tada daržoves supjaustome mažais kubeliais.
3. Užpildykite daržovių gabaliukus druska ir palikite 30 minučių.
4. Paruošime ir likusius produktus. Nuplauname paprikas ir pašaliname sėklas.
5. Papriką supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į maišytuvo dubenį. Čia sudėkite česnako skilteles.
6. Sutrinkite produktus iki košės būklės.
7. Grįžtame prie baklažanų. Kepkite juos keptuvėje su augaliniu aliejumi, kol suminkštės.
8. Daržovių tyrę supilkite į metalinį dubenį. Užvirkite turinį. Į jį įpilkite cukraus ir acto.
9. Taip pat čia nuleidžiame keptus baklažanus.
10. Į masę siunčiame apynius-suneli.
11. Maišykite ir troškinkite ruošinį ant silpnos ugnies apie 10 minučių.
12. Aštrius karštus baklažanus supilame į švarius ir sausus stiklainius.
13. Uždarome skanėstą dangteliais, atvėsiname ir siunčiame saugoti!

Baklažanai gruzinų ratuose žiemai

Baklažanai yra svarbus gruzinų virtuvės produktas. Iš jo ruošiama daug tradicinių patiekalų. Įvertinkite šviesią žiemos derliaus nuėmimo idėją, kuri jus pradžiugins savo maistine verte ir vidutiniu pikantiškumu.

Virimo laikas: 40 minučių

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos - 1,5 litro.

Ingridientai:

• Baklažanai - 1,5 kg.
• Bulgarijos pipirai - 0,5 kg.
• Čili pipirai - 1 vnt.
• Česnakai pagal skonį.
• Druska - 1 šaukštas
• Cukrus - 2,5 šaukštai
• Actas - 80 ml.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Baklažanus nuplauname ir supjaustome skiltelėmis. Storis vidutinis.
2. Kepkite daržovių apskritimus keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
3. Iškeptus baklažanus paskleidžiame bendrame dubenyje.
4. Papriką perpjaukite pusiau ir išimkite sėklas.
5. Paruošime ir likusius produktus. Nulupkite česnako skilteles.
6. Sutrinkite pipirus ir česnaką per mėsmalę arba maišytuvą. Gautą masę sumaišykite su druska, cukrumi ir actu.
7. Į švarius stiklinius indelius sluoksniais sudėkite baklažanų apskritimus ir prieskonių mišinį.
8. Ruošinius uždarome dangčiais ir siunčiame saugoti. Paruošta!

Sultingi gruziniški baklažanai su pomidorais žiemai

Sultingo gruziniško paruošimo žiemai variantas yra baklažanų ir pomidorų skanėstas. Maistingas produktas papildys daugelį karštų patiekalų, jį galima patiekti prie naminio valgio ar šventinio stalo.

Virimo laikas: 1 valanda

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos - 1 litras.

Ingridientai:

• Baklažanai - 1 kg.
• Pomidorai - 1 kg.
• Česnakai - 1 vnt.
• Vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 2 šaukštai
• Druska - 1 valgomasis šaukštas
• Actas - 30 ml.

Virimo procesas:

1. Baklažanus kruopščiai nuplaukite, tada supjaustykite mažais kubeliais. Į produktą įpilkite druskos, išmaišykite ir palikite 20 minučių.
2. Nuplautus pomidorus smulkiai supjaustykite arba susukite per mėsmalę.
3. Nulupkite ir susmulkinkite česnako skilteles.
4. Sumaišykite jų pomidorų masę su vandeniu ir cukrumi. Užvirkite.
5. Čia taip pat dedame baklažanų ir česnako griežinėlius. Virkite masę ant silpnos ugnies 20 minučių ir įpilkite acto.
6. Karštus baklažanus su pomidorais pilame į švarius sterilizuotus stiklainius. Mes uždarome juos dangčiais, atvėsiname ir siunčiame saugoti.

Skanūs gruziniški baklažanai su graikiniais riešutais

Neįtikėtinai skanūs gruziniški baklažanai dažnai ruošiami pridedant graikinių riešutų. Peržiūrėkite kulinarinę idėją, tinkančią ilgai laikyti žiemą. Net pradedantieji gali su tuo susitvarkyti.

Virimo laikas: 1 valanda

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos - 1 litras.

Ingridientai:

• Baklažanai - 1 kg.
• Graikiniai riešutai - 150 gr.
• Česnakai - 150 gr.
• Čili pipirai - 1 vnt.
• Druska - 30 gr.
• Cukrus - 1 šaukštelis
• Actas - 30 ml.
• Augalinis aliejus - 100 ml.

Virimo procesas:

1. Baklažanus nuplauname ir supjaustome plonais apskritimais.
2. Daržovę kepame 25 minutes orkaitėje, įkaitintoje iki 220 laipsnių.
3. Mes valome graikinius riešutus ir susmulkiname maišytuve.
4. Taip pat čili pipirą sutrinkite su česnako skiltelėmis.
5. Sumaišykite abu mišinius ir įpilkite druskos, cukraus, acto, augalinio aliejaus. Masę dar kartą sutrinkite iki vientisos masės.
6. Iškeptus baklažanus sudėkite į sterilizuotus stiklainius. Mes juos pakaitiname su riešutų mišiniu.
7. Sandariai užpildytą stiklainį uždarykite dangteliu. Mes duodame skanėstą atvėsti ir siunčiame į saugyklą.

Kaip paruošti gruzinišką baklažaną žiemai su kalendra?

Kvapnius baklažanus žiemai galima paruošti pridedant kalendros. Ryškus gruzinų virtuvės receptas harmoningai derės prie jūsų namų meniu. Patiekite patiekalą su mėsos ar žuvies patiekalais.

Virimo laikas: 1 valanda

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos - 3 l

Ingridientai:

• Baklažanai - 3 kg.
• Bulgarijos pipirai - 500 gr.
• Pomidorai - 1 kg.
• Kalendra - 1 krūva.
• Druska - 2 šaukštai
• Cukrus - 4 šaukštai
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Actas - 100 ml.

Virimo procesas:

1. Nuplautus baklažanus padalinkite kubeliais. Į produktą įpilkite druskos, išmaišykite ir palikite 20 minučių.
2. Daržoves perkeliame į puodą ir troškiname ant silpnos ugnies 15 minučių.
3. Pomidorus ir paprikas slinkite mėsmale. Čia dedame smulkintą kalendrą.
4. Mes sujungiame abu ruošinius, papildome juos druska, cukrumi, actu ir augaliniu aliejumi. Troškinkite apie 30 minučių. Retkarčiais pamaišykite, kad maistas nesudegtų.
5. Tada supilkite karštą masę į paruoštas skardines. Mes uždarome juos dangčiais ir siunčiame saugoti.

Gruzijos baklažanai su pomidorų pasta žiemai

Ryškus gruziniškas užkandis žiemai gali būti pagamintas iš baklažanų ir pomidorų pastos. Patiekalas papildys jūsų valgomojo stalą; jis gali būti patiekiamas kartu su karštais mėsos patiekalais. Mėgaukitės paprastu ir greitu virimo procesu.

Virimo laikas: 50 minučių

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos - 1 litras.

Ingridientai:

• Baklažanai - 1 kg.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 2 šaukštai.
• Cukrus - 2 šaukštai
• Druska - 0,5 šaukšto
• Actas - 30 ml.

Virimo procesas:

1. Įdėkite pomidorų pastą į nedidelį puodą. Į tai įpilkite druskos ir cukraus.
2. Užpildykite maistą vandeniu. Šildykite turinį ir maišykite, kol susidarys vienalytis mišinys.
3. Baklažanus nuplauname ir supjaustome mažais kubeliais.
4. Užpildykite daržoves pomidorų pasta.
5. Maišykite ruošinį ir palaikykite ant silpnos ugnies apie 20 minučių. Pabaigoje įpilkite acto.
6. Paruoštus baklažanus pilame į pomidorų pastą į sterilizuotus stiklainius. Mes uždarome juos dangteliais ir padedame ilgalaikiam saugojimui.