חיצי שום מטוגנים הם מנה טעימה מאוד הזמינה לכולם, מעדן קיץ של ממש. מנות המיוצרות מהן מתאימות באופן מושלם לכל דיאטה, בנוסף, הן עשירות במינרלים וויטמינים הדרושים לגוף. בחרנו 7 מתכונים שונים לחצי שום.
חיצי שום מטוגנים עם בשר סיני
חיצי שום פופולריים מאוד במטבח המזרחי. בשילוב עם בשר מתקבלות מנות טעימות ומזינות עם תווים חריפים. אנו מציעים לך לנסות להכין חיצי שום בסגנון סיני עם בשר.
זמן בישול: 30 דקות.
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 2.
-
לטיגון, אתה רק צריך את החלק הירוק של יורה, לנתק את הפריחה ואת החלקים הלבנים התחתונים. -
שוטפים וחותכים את החצים. -
מכינים את הרוטב. מערבבים מים, רוטב סויה, מלח, סוכר ועמילן. מוסיפים את תערובת הג'ינג'ר והפלפל מיד ומערבבים. -
יוצקים שמן צמחי למחבת. חותכים את הבשר לרצועות דקות ומטגנים על אש גבוהה 2-3 דקות. לאחר מכן מוסיפים את חיצי השום ומבשלים 3 דקות נוספות. -
לאחר מכן יוצקים פנימה את הרוטב המוכן ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים במשך 5 דקות על אש נמוכה. כתוצאה מכך, תקבלו זריקות שום רכות עם נתחי בשר ברוטב חם-מתוק.
בתאבון!
חיצי שום עם חזיר במחבת
עקרות בית רבות יודעות שירי שום צעירים הם אכילים למדי וטעימים מאוד. טוב במיוחד לטגן אותם עם בשר, כמו חזיר. המנות זולות יותר וטעימות מאוד.
זמן בישול: 50 דקות
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 2.
רכיבים:
- מים - 200 מ"ל.
- שמן צמחי מזוקק - 4 כפות
- עמילן תפוחי אדמה - 2 כפיות
- סוכר - 1 כפית
- מלח - 0.5 כפית
- פלפל שחור גרוס - 0.3 כפית
- חיצי שום - 200 גרם.
- בשר חזיר - 300 גרם.
- רוטב סויה - 3 כפיות
תהליך הבישול:
- מערבבים בקערה מים, מלח, סוכר, פלפל, רוטב סויה ועמילן.
- חותכים את החזיר לרצועות ומטגנים מכל הצדדים בשמן צמחי.
- שוטפים את חיצי השום, קוצצים ומוסיפים לבשר, מטגנים 10-15 דקות תוך ערבוב מתמיד.
- לאחר מכן יוצקים פנימה את הרוטב המוכן, מערבבים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים 5-7 דקות.
- חיצי שום מטוגנים עם חזיר מוכנים.
בתאבון!
איך לבשל חיצי שום בצורה טעימה עם בשר בקר?
במהלך טיפול בחום, ריח השום החריף מהחיצים מתאדה ונותרה רק נקביות נעימה, המתאימה כל כך עם בשר בקר. אנו מזמינים אתכם לנסות מנה מקורית לארוחת צהריים או ארוחת ערב של חיצי שום ובשר בקר.
זמן בישול: 80 דקות
זמן בישול: 50 דקות
מנות: 4.
רכיבים:
- חיצי שום - 400-500 גרם.
- פילה בקר - 400-500 גר '.
- שמפיניון - 150 גרם.
- רוטב סויה - 4-6 כפות
- סוכר - 1-1.5 כפות.
- שום - 6-8 שיניים.
- צ'ילי לפי הטעם.
- שמן צמחי - 4-6 כפות
- מלח לטעימה.
- חומץ 9% - 2 כפית
תהליך הבישול:
- שוטפים את הבקר וחותכים לרצועות. יוצקים חומץ על הבשר, מערבבים ומניחים למרינדה.
- שוטפים את חיצי השום וחותכים לרצועות באורך 3-4 סנטימטרים.
- חותכים את השמפניון לרצועות.
- יוצקים שמן צמחי למחבת. תחילה מטגנים את הבשר עד לריכוך, כ- 20-25 דקות, בסיום ממליחים אותו לפי הטעם. לאחר מכן מוסיפים את חיצי השום ומבשלים עד שהם רכים במשך 10-15 דקות.
- לאחר מכן מוסיפים את הפטריות וממשיכים לטגן 5-7 דקות נוספות.
- מערבבים בקערה את רוטב הסויה, הסוכר, השום הטחון, הצ'ילי והסוכר. מוסיפים את התערובת לטיגון, מערבבים ומטגנים עוד כ -5 דקות.
- מפזרים את המנה המוגמרת בשומשום אם רוצים.
בתאבון!
חיצי שום עם עוף עם רוטב סויה במחבת
אנו מזמינים אתכם לנסות מנה המרהיבה בהרכבה ובטעם, חיצי שום מטוגנים עם רוטב עוף וסויה. הוא מזין, אך יחד עם זאת רך ונוקב מאוד.
זמן בישול: 80 דקות
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 1.
רכיבים:
- פילה עוף - 150 גרם.
- חיצי שום - 100 גרם.
- שומשום - 1 כף
- פלפל בולגרי - 0.5 יח '.
- רוטב סויה - 1 כף
- פולי חרדל - 1 כף
- שמן צמחי - 2 כפות
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- שוטפים את פילה העוף, מסיימים במגבות נייר וחותכים לרצועות. מעבירים את הבשר לקערה, מכסים אותו ברוטב סויה, מוסיפים חרדל ופלפל, מערבבים ומניחים לחצי שעה. לאחר מכן מטגנים את העוף בשמן צמחי עד להזהבה.
- חותכים את הפלפל החריף לרצועות.
- שוטפים את חיצי השום, חותכים לרצועות באורך 3-4 סנטימטרים, מוסיפים אותם למחבת לעוף, מטגנים מספר דקות.
- לאחר מכן מוסיפים את הפלפל החריף, מטגנים 3-4 דקות. לאחר מכן מוסיפים שומשום ומלח לפי הטעם, מערבבים.
- צולים מעט את השומשום ומכבים את האש. מנה טעימה של חיצי שום ועוף מוכנה.
בתאבון!
איך מטגנים טעימות את חיצי השום עם ביצה?
מתכון פשוט למנה שניתן לבשל בכל שעות היום הוא חיצי שום מטוגנים עם ביצה. ניתן להגיש את המנה חמה וצוננת בנוסף למנות הבשר העיקריות.
זמן בישול: 30 דקות.
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 2.
רכיבים:
- חיצי שום - 100 גרם.
- בצל נורה - 1-2 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון.
- ביצי עוף - 2 יח '.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- ירוקים לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- שוטפים את החצים הצעירים של השום מתחת למים זורמים, חותכים את קופסאות הזרעים.
- חותכים את החצים באורך 3-4 סנטימטרים.
- מחממים שמן צמחי במחבת, שמים בצל קצוץ דק וחצי שום, מטגנים עד שהם רכים.
- לאחר מכן שוברים את הביצים למחבת, נותנים להם לתפוס מעט, ממליחים, מתבלים לפי הטעם וממשיכים לטגן עד שהם רכים, תוך בחישה מתמדת.
- חיצי שום מטוגנים עם ביצה מוכנים, מגישים אותם על השולחן, לאחר שמפזרים עשבי תיבול קצוצים.
בתאבון!
תפוחי אדמה מטוגנים להפליא עם חיצי שום
תפוחי אדמה ושום - מה יכול להיות טעים וקל יותר. אין צורך לפחד מריח לא נעים, כיוון שבמהלך טיפול בחום, חיצי השום מעניקים את כל המרירות והיקרות לתפוחי האדמה, נשאר רק טעם נעים וארומה קלה.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 40 דקות
מנות: 2.
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 500 גר '.
- חיצי שום לפי הטעם.
- שמן חמניות - לפי הטעם
- מלח לטעימה.
תהליך הבישול:
- מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לפרוסות בערך באותו גודל.
- יוצקים שמן צמחי למחבת שחוממת מראש ומטגנים את תפוחי האדמה עד להזהבה מכל הצדדים.
- ניתן להשתמש בחצים של שום טרי או קפוא. שוטפים וחותכים טריים, מפשירים לגמרי קפואים.
- כשהתפוחי אדמה כמעט מוכנים מוסיפים את חיצי השום וממשיכים לטגן 7-10 דקות.
- לבסוף, ממליחים את המנה לפי הטעם ומגישים עם שמנת חמוצה או רטבים המבוססים עליה.
בתאבון!
מתכון שלב אחר שלב להכנת קציצות שום עם ביצה ועגבניות
ארוחת קיץ מהירה נהדרת.זה נכון במיוחד כאשר ירקות כבר הבשילו בגינה והשום רק התחיל לקשור קופסאות עם זרעים. חיצי שום מטוגנים עם עגבניות וביצה מזכירים במידה מסוימת חביתה.
זמן בישול: 30 דקות.
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 2.
רכיבים:
- חיצי שום - 100 גרם.
- ביצי עוף - 2 יח '.
- עגבניות - 2 יח '.
- מיונז - 2 כפות
- מלח לטעימה.
- שמן צמחי - לטיגון.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- שוטפים את חיצי השום, חותכים את קופסאות הזרעים וחותכים את היורה לרצועות.
- מעבירים את חיצי השום לתבנית שחוממת מראש, מטגנים בשמן צמחי תוך ערבוב מדי פעם.
- שוטפים את העגבניות וקוצצים דק. מוסיפים למחבת ירקות למחבת עם שום, ממשיכים לטגן.
- לאחר 5-7 דקות מוסיפים מיונז, תבלינים ומלח, מערבבים ומטגנים 2-3 דקות.
- לבסוף, שוברים את הביצים, מערבבים ומביאים את המנה לכוננות מכוסה במכסה.
- מגישים יורה שום מטוגנת חמה עם ביצים ועגבניות.
