פשטידת דגים ג'לי - 9 מתכונים עם תמונות שלב אחר שלב

מזיגת פשטידה עם דגים משומרים קלה ומהירה להכנה, משתמשים במוצרים ככל האפשר. זה הופך את המתכונים של עוגת דגים בתפזורת לפופולריים מאוד בקרב עקרות בית, מכיוון שכך תוכל להאכיל במהירות את כל המשפחה.

מתכון לפשטידת דגים ג'לי עם קפיר

לאחר החג, פחית נוספת של מזון משומר בשמן נותרת לעתים קרובות בבית, ועל מדף המקרר כוס הקפיר האחרונה נבלעת באריזה, ששכחו לשתות בשל שפע מנות החג. כל זה יועיל בהכנתו של מוכר דגים.

זמן בישול: 1.5 שעות.

מנה: 12.

• 
  יוצקים קפיר חם לקערה, מערבבים בו סודה, שאין צורך לכבות אותה מראש. הניחו לעמוד כ -3 דקות, ובמהלכן החומצה מהקפיר תכבה את הסודה. מוסיפים ביצים לתערובת, ממליחים וטורפים במיקסר או מטרפה. יוצקים פנימה את הקמח המנופה מראש וטורפים שוב. הבצק אינו סמיך במיוחד. משמנים תבנית עם שמן חמניות ויוצקים עליה חצי מהבצק.
• 
  למילוי קולפים את תפוח האדמה וחותכים אותו לפרוסות דקות או משפשפים בפומפייה גסה. אם תרצה, תוכל להשתמש בתפוחי אדמה מבושלים שכבר נותרו מאתמול. מורחים את נתחי תפוחי האדמה על פני הבצק, מעט נסוגים משולי העוגה.
• 
  קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות. מורחים את הבצל על תפוחי האדמה.
• 
  פותחים קופסת שימורים, מכניסים למסננת ומרוקנים את השמן ואז מעסים מעט בעזרת מזלג. מחלקים את מסת הדג על תפוחי האדמה והבצל.
• 
  יוצקים הכל עם הבצק הנותר, מיישרים אותו בעזרת מרית. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30-40 דקות.
• 
  כשהעוגה אפויה עד להזהבה מוציאים אותה מהתנור, ובעוד היא חמה מברישים את פני השטח בחתיכת חמאה.

בתאבון!

פשטידה עם מיונז עם דגים משומרים

הבצק מוכן עם מיונז, הוא יומרני לחלוטין ולא מתיימר בביצוע. אפילו מתחילים יכולים להתמודד עם עוגה כזו. העיקר לקחת פחית שימורים למילוי שמן, רסק עגבניות יהרוס את כל הטעם.

זמן בישול: 40 דקות.

מנה: 4.

רכיבים:

• דגים משומרים - פחית אחת;
• ביצי עוף - 2 יח ';
• מיונז - 8 כפות l.;
• קמח חיטה - 6-7 כפות. l.;
• אבקת אפייה - 1 כפית;
• שמיר ופטרוזיליה - כמה זרדים;
• מלח ותבלינים - לפי טעמכם.

תהליך הבישול:

1. שמים בקערה מיונז, מוסיפים לה ביצי עוף. אם הביצים קטנות עדיף לקחת 3 חתיכות.
2. מתבלים במלח, פלפל, מתבלים ומערבבים. אין להגזים במלח, מכיוון שהבצק כבר מכיל מיונז שהוא מלוח כשלעצמו.
3. מנפים את הקמח ואבקת האפייה לקערה נפרדת, ולאחר מכן מוסיפים בהדרגה את כל התערובת לבצק ומקציפים במיקסר.
4. שוטפים ומייבשים את הירוקים, קוצצים דק ויוצקים לבצק, מערבבים.
5. משמנים את הטופס בשמן, אם הוא מתכת, ואבק בקמח, מנערים את העודפים. אם התבנית היא סיליקון, אין צורך במניפולציות כאלה.יוצקים למחצית מהבצק לתחתית, שמים את נתחי המרק, לאחר לישתם מעט במזלג, ויוצקים מעל את הבצק הנותר.
6. מחממים את התנור ל -180 מעלות. שלחו את הטופס עם החומר למדף האמצעי של התנור, אופים בטמפרטורה שנקבעה כחצי שעה. במהלך הזמן הזה, עדיף לא לפתוח את התנור, אחרת העוגה תיפול.
7. בדוק את המוכנות באותו אופן כמו לגבי עוגיות אחרות. חוררים את הפשטידה בעזרת שיפוד עץ. אם הוא יוצא יבש וללא גושי בצק עליו, המנה מוכנה.

בתאבון!

מתכון פשוט לפשטידת ג'לי עם תפוחי אדמה ודגים משומרים

עדיף להוסיף מספיק תפוחי אדמה למילוי הפשטידה למאכל השימורים, הוא יהפוך להיות הרבה יותר רך, הטעם החד של הדגים ייעלם, הפשטידה תזכה לערך תזונתי גדול יותר. אם עוגת חטיפים כזו מכינה בצורה מרובעת ולאחר מכן נחתכת למנות, יהיה נוח לתת אותה לבני הבית איתם לחטיף לעבודה וללימודים.

זמן בישול: שעה.

מנה: 6.

רכיבים:

• שמנת חמוצה - 210 גרם;
• מיונז - 210 גרם;
• ביצי עוף - 1 יח ';
• קמח חיטה - 5 כפות. l.;
• מלח - 0.5 כפית;
• סודה - ¼ כפית;
• תפוחי אדמה - 2 יח ';
• צנצנת מקרל בשמן - פחית אחת;
• בצל - 1 יח ';
• שמן חמניות - 4 כפות. l.

תהליך הבישול:

1. למילוי, הכניסו את המקרל מפח לפח למסננת כדי לשתות את השמן, ואז מועכים בעזרת מזלג או דוחף תפוחי אדמה.
2. מסירים את הקליפה מהבצל, שוטפים אותו וקוצצים אותו דק מאוד.
3. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים ומשפשפים בפומפייה גסה. אם תפוחי אדמה מבושלים נשארים מארוחת הצהריים, אתה יכול להיפטר מהם במילוי.
4. לבצק, בקערה, מערבבים שמנת חמוצה ומיונז, ביצה וקמח. מוסיפים מלח וסודה לשתיה ואז מקציפים עד לקבלת מרקם חלק. הבצק לא יהיה נוזלי במיוחד. יוצקים למחצית מהחמאה לתוך הבצק, מערבבים ומניחים להמתין זמן מה כדי שהסודה תגיב עם השמנת החמוצה. אגב, אתה יכול גם לקחת שמנת חמוצה לא הכי טרייה, אבל אתה יכול להחליף אותה עם קפיר או מיונז.
5. משמנים את הצורה שבה יוכנו המאפים, משמנים בשמן צמחי או חמאה, יוצקים לתוכה חצי מהבצק.
6. מורחים את תפוחי האדמה על פני הבצק, סוחטים את המיץ אם הוא יוצא. השכבה הבאה היא דג משומר ולאחר מכן בצל. יוצקים את יתרת הבצק על המלית ומורחים אותו בעדינות על כל התבנית.
7. התנור כבר צריך להיות מחומם מראש ל -180 מעלות. שלח את העוגה לשם לאפות במשך 30 דקות. אם הבצק מתחיל להישרף מלמעלה, כסו את המאפים בנייר כסף.
8. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית אפייה, מעבירים בזהירות לצלחת וחותכים למנות.

בתאבון!

פשטידת ג'לי טעימה עם אוכל משומר ואורז

אחד המאכלים הבודדים שמתאימים לדגים לפי הטעם הוא אורז. ממנה המלית הופכת מתפוררת יותר ומתפרקת בנעימות בפה.

זמן בישול: שעה.

מנה: 6.

רכיבים:

• שמנת חמוצה - 260 גרם;
• מיונז - 260 גרם;
• ביצי עוף - 3 יח ';
• קמח - 7-8 כפות. l.;
• סוכר מגורען - 1 כפית;
• סודה לשתיה - 0.5 כפית;
• בצל - 1 יח ';
• דגים משומרים בשמן - 230 גרם;
• אורז - 0.5 כוסות;
• מלח ותבלינים - לפי טעמכם.

תהליך הבישול:

1. בקערה מערבבים ביצים עם מלח, סוכר, תבלינים ומטרפה. מוסיפים שמנת חמוצה, סודה ומיונז, מערבבים עד לאיחוד. הניחו לעמוד מספר דקות עד שהסודה לשתייה תיכנס לתוקף.
2. יוצקים את הקמח המנופה לתוך הבצק בזרם דק, מבלי להפסיק להקציף. וודא שלא נוצרים גושים. מכסים את הבצק במגבת, מניחים בצד ומתחילים למלא.
3. מקלפים את הבצל, שוטפים וחותכים דק לחצאי טבעות. מטגנים בשמן צמחי עד להזהבה.
4. מכניסים את המזון המשומר מהצנצנת למסננת, מסננים עודפי שמן, ואז מועכים בעזרת מזלג ומערבבים עם בצל מטוגן.
5. מבשלים את האורז עד שהוא חצי מבושל, מוסיפים לשאר המלית. אם תרצה, אתה יכול לשים כמה כפות מיונז במילוי, זה יוסיף לו עסיסיות.
6. משמנים תבנית אפייה ומפזרים פירורי לחם או סולת. יוצקים חצי מהבצק לתחתית התבנית, מורחים את המלית בצורה אחידה על פני השטח בעזרת כף, יוצקים את יתרת הבצק מעל.
7. מחממים את התנור ל -180 מעלות. אופים את העוגה כ -30 דקות. עד שיפודים חומים וזהובים.
8. הניחו למאפים להתקרר בצורה, הוציאו וחתכו, הגישו עם תה או קפה.

בתאבון!

פשטידה מהירה עם דג משומר בשמנת חמוצה במחבת

אחד המתכונים המהירים ביותר מסוג זה, העוגה אפויה בתבנית מתחת למכסה. הבצק לוש בשמנת חמוצה; ניתן לגוון את מרכיבי המלית בהתאם לאיזו תוספת מונחת בסירים.

זמן בישול: 45 דקות.

מנה: 7.

רכיבים:

• ביצי עוף - 5 יח ';
• שמנת חמוצה - 7 כפות. l.;
• קמח חיטה - 5 כפות. l.;
• בצל - 1 יח ';
• דגים משומרים בשמן - פחית אחת;
• אורז מבושל - 3 כפות. l.;
• גבינה קשה - 90 גרם;
• מלח, תבלינים - לפי טעמכם;
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך הבישול:

1. מערבבים 2 ביצים ומלח, מוסיפים להם שמנת חמוצה, טורפים בעזרת מיקסר.
2. מכניסים את הקמח המנופה לבצק, מקציפים שוב כדי להיפטר מהגושים. עקביות הבצק תהיה דומה לשמנת חמוצה סמיכה.
3. מחממים היטב את התבנית, משמנים בשמן בעזרת מברשת.
4. מניחים את הבצק ומורחים באופן שווה על תחתית התבנית. השאירו 2-3 כפות. l. מבחן בנפרד.
5. לשים את הבצל הקלוף והקצוץ דק על הבצק.
6. מסננים את המיץ מהמזון, מועכים אותו במזלג ומורחים על הבצל.
7. מורחים את השכבה הבאה של אורז מבושל, שאם אפשר להחליף אותו אפשר לתפוחי אדמה מבושלים.
8. שוברים 3 ביצים לשכבת אורז במקומות שונים, מפזרים קורט מלח ותבלינים. לחלופין, ניתן לערבב ולשפוך את הביצים על המלית במסה רציפה.
9. מגררים את הגבינה הקשה בפומפייה דקה, מערבבים עם שאר הבצק ומורחים על הביצים.
10. מכסים את המחבת במכסה, מדליקים אש נמוכה. מנה כזו מוכנה במשך כ -25 דקות, המוכנות נקבעת על ידי קרום הזהב למטה והמראה של ארומה נעימה של מאפים.

בתאבון!

מתכון צעד אחר צעד לפשטידת שימורים בתנור

כמילוי נשתמש בספרוטים האהובים על כולם בשמן, תפוחי אדמה והרבה בצל ירוק. יוצא פשטידה רכה עם מילוי עסיסי. אתה יכול לבשל מאפינס קטנים רבים, כך שהמתכון יתגלה כפינוק מקורי לשולחן החגיגי.

זמן בישול: 45 דקות.

מנה: 8.

רכיבים:

למבחן:

• קפיר - 200 מ"ל;
• מיונז - 3 כפות. l.;
• ביצי עוף - 3 יח ';
• קמח חיטה - כמה הבצק ייקח;
• קורט מלח.

למילוי:

• תפוחי אדמה - 2 יח ';
• שפופים - 2 פחיות;
• בצל ירוק - 20 גרם.

תהליך הבישול:

1. מבשלים את תפוחי האדמה במדיהם, מצננים וקולפים, חתוכים לפרוסות.
2. משמנים תבנית אפייה בחמאה.
3. מורחים שכבה של תפוחי אדמה על תחתית התבנית.
4. שוטפים בצל ירוק, מייבשים וקוצצים דק.
5. מסננים את הנוזל מהכוסה, מועכים אותם במזלג, מערבבים עם בצל ירוק ו -1 כף. l. מיונז. שמים את כל זה בשכבה אחידה על גבי תפוחי האדמה.
6. שלב את הקפיר עם הביצים, הוסף 2 כפות. l. מיונז, מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים קמח לבצק בזרם דק עד שהבצק יוצא, כמו על לביבות. זה לא אמור להיות נוזלי מדי. הניחו לבצק לעמוד 10 דקות עד שהגלוטן יתחיל לעבוד.
7. יוצקים את הבצק הזה על המלית לתבנית אפייה.
8. מחממים תנור ל -180 מעלות, שולחים לשם את תבנית העוגה לאפייה של חצי שעה.
9. מצננים את הפשטידה בתבנית, ולאחר מכן מעבירים לצלחת. אם תרצה, תוכל להניח צלחת על גבי הטופס, להפוך אותה וללחוץ עליה כנגד הטופס. העוגה תיפול מהתבנית על הצלחת כשהמילוי כלפי מעלה. חותכים לחתיכות ומגישים עם תה מנחה.

בתאבון!

פאי כרוב ג'לי עם דגים משומרים

נראה איך אפשר לשלב דגים עם כרוב? עם זאת, נסו את תבשיל הכרוב הג'לי ופאי הדגים המשומר ותראו בעצמכם.

זמן בישול: 50 דקות.

מנה: 8.

רכיבים:

• קמח חיטה - 13-14 כפות. l. (עם שקופית);
• ביצי עוף - 3 יח ';
• חלב - 230 מ"ל;
• שמנת חמוצה - 2 כפות. l.;
• סודה מרווה בחומץ - 0.5 כפית;
• מלח - לפי טעמכם;
• כרוב - 0.5 ראש כרוב קטן;
• בצל - 1 יח ';
• גזר - 1 יח ';
• מקרל בשמן - פחית אחת;
• חמאה - לטיגון.

תהליך הבישול:

1. טורפים היטב ביצים ומלח בעזרת מיקסר.מוסיפים סודה, חלב עם שמנת חמוצה, מערבבים.
2. יוצקים את הקמח המנופה לתוך הבצק לאט לאט, מקציפים לאחר כל פעם ובודקים את גמישותו ועקביותו של הבצק. לא אמורים להיות גושים, והבצק יהיה סמיך כמו ללביבות.
3. ממיסים חתיכת חמאה במחבת. קולפים ושוטפים ירקות. קוצצים את הבצל דק, מגררים את הגזר, קוצצים את הכרוב. מטגנים את כל זה בחמאה, ואז יוצקים מים למחבת, מוסיפים מלח ומבשלים מתחת למכסה סגור עד שהם רכים.
4. זורקים את המזון המשומר על מסננת, עודפי השמן ייעלמו. מועכים את הדג בעזרת מזלג ומערבבים פנימה את תבשיל הכרוב המבושל.
5. משמנים תבנית אפייה בשמן, יוצקים מחצית מהבצק על התחתית, מפזרים את המלית בצורה אחידה ויוצקים מעל את החצי השני של הבצק.
6. מחממים את התנור ל -180 מעלות. אופים את העוגה כ- 25-35 דקות. עד ורוד.

בתאבון!

מתכון לפשטידת ג'לי עם שימורים בסיר איטי

אפיית פשטידות כאלה בתנור איטי היא תענוג: הן נהדרות, הן יוצאות רכות ולא יבשות.

זמן בישול: 130 דקות.

מנה: 8.

רכיבים:

• מיונז - 90 גרם;
• קפיר - 260 מ"ל;
• קמח חיטה - 250 גרם;
• ביצי עוף - 2 יח ';
• מלח - 1 כפית;
• סוכר - 1.5 כפית;
• אבקת אפייה - 11 גרם;
• סורי משומר בשמן - 2 קופסאות שימורים;
• בצל - 2 יח ';
• שיני שום - 1-2 יח '.

תהליך הבישול:

1. קולפים ושוטפים ירקות. קוצצים את הבצל חזק מאוד, סוחטים את השום דרך מכבש.
2. פותחים את האוכל המשומר, מסננים את השמן ומועכים את הדג בעזרת מזלג. מוסיפים לשום ולבצל ומערבבים.
3. מכניסים ביצים לקערה, יוצקים קפיר עם מיונז, מקציפים.
4. מוסיפים מלח, סוכר, קמח מנופה ואבקת אפייה. מקציפים במיקסר עד לאיחוד. תקבל בצק סמיך למדי.
5. משמנים את קערת multicooker בשמן חמניות. יוצקים מחצית מהבצק על התחתית, מניחים את המלית בשכבה אחידה, לא מגיעים לקצוות כ -1.5 ס"מ. יוצקים את יתרת הבצק על המלית מעל.
6. הגדר את מצב "אפייה" למשך 60 דקות. וסגור את המכסה.
7. לאחר זמן זה, פותחים את המכסה, הופכים את העוגה עם הכלי המהביל ואופים כחצי שעה נוספת.
8. מגישים את פשטידת הדגים המוגמרת עם שתייה חמה כמאפה או שמים אותה על השולחן החגיגי כנשנוש, חותכים לחתיכות ומקשטים במיונז ועשבי תיבול.

בתאבון!

פשטידת ג'לי טעימה עם מזון משומר וביצים

פשטידה עם מזון משומר וביצים מזכירה פשטידות דגים של סבתא, אליה התייחסו אלינו בילדות בחגים. עם זאת, איננו צריכים לקום מוקדם בבוקר כדי ללוש את הבצק, הכל פשוט ומהיר. המלית פשוטה, אך מזינה ומשביעה, מכיוון שדגים וביצים מכילים הרבה חלבון.

זמן בישול: 55 דקות.

מנה: 7.

רכיבים:

• קמח חיטה - 240 גרם;
• מיונז - 200 גרם;
• דגים משומרים בשמן - 2 קופסאות שימורים;
• ביצים מבושלות - 3 יח ';
• בצל - 1 יח ';
• שמנת חמוצה דלת שומן - 200 מ"ל;
• ביצים בבצק - 3 יח ';
• בצק אפייה - 1 כפית;
• מלח - לפי טעמכם.

תהליך הבישול:

1. מכניסים את התנור לחימום של 180-190 מעלות.
2. מערבבים מיונז עם שמנת חמוצה, מוסיפים להם ביצים גולמיות ומקציפים במיקסר עד לאיחוד.
3. טועמים מהבצק, אם אין מספיק מלח אז צריך להוסיף מלח. יתכן שהמיונז אינו מלוח מספיק כדי להוציא את טעמו של הבצק כולו.
4. מנפים בנפרד את הקמח בעזרת אבקת אפייה, מוסיפים לבצק מנות קטנות ומקציפים במיקסר עד לקבלת תחליב חלק, ללא גושים.
5. קולפים, שוטפים וקוצצים דק את הבצל. מסננים את המיץ מהמזון, מועכים אותו במזלג ומוסיפים לבצל. קולפים את הביצים, חותכים לקוביות קטנות ומערבבים פנימה את המלית, שניתן לתבל ב -1 כף. l. מיונז. אפשר להוסיף קורט מלח אם רוצים.
6. משמנים תבנית בשמן ויוצקים לתוכה 2/3 מהבצק. לאחר מכן מורחים את המלית בשכבה אחידה ויוצקים מעל את החלק השני של הבצק.
7. אופים בחום של 180 מעלות במשך 30-35 דקות. עד להזהבה. אין לפתוח את התנור במשך 20 הדקות הראשונות. אופים כך שהעוגה לא תיפול.
8. מצננים ומגישים עם תה. העוגה טעימה עוד יותר כשהיא קרה.

בתאבון!