לרוב, מיץ תפוחים נקטף לחורף באמצעות מסחטת מיצים. זהו משקה ויטמין בריא מאוד שמונע התפתחות של מחלות רבות. כמו כן, הנוכחות של סוכר טבעי מאפשרת לך לגלגל מיץ מבלי להוסיף כימיקלים בתפזורת.
- מיץ תפוחים דרך מסחטה לחורף
- מיץ תפוחים ביתי במסחטה לחורף
- מיץ תפוחים עם עיסה ללא עיקור בצנצנות
- איך מכינים מיץ תפוחים לחורף ללא מסחטה?
- מיץ תפוחים וגזר טעים לחורף
- מתכון פשוט וטעים למיץ תפוחים ודלעת בפחיות
- איך מכינים מיץ תפוחים בריא ללא סוכר לחורף?
- איך להכין מיץ תפוחים טעים בסיר איטי?
- מיץ תפוחים תוצרת בית לחורף באמצעות מטחנת בשר
- מיץ לחורף מתפוחים ואגסים בבית
מיץ תפוחים דרך מסחטה לחורף
התפוחים מכילים טאנינים המאפשרים לאחסן את המיץ לאורך זמן ללא עיקור מוקדם. המשקה מתגלה כטעים מאוד, ארומטי ועשיר.
זמן בישול - שעה אחת. 5 דקות.
זמן בישול - 55 דקות.
מנות לכל מיכל - 2.
-
אנו שוטפים את התפוחים, מנגבים אותם וחותכים אותם לארבעה חלקים. במקביל, אנו מסירים את ה"זנבות ", הליבה והליקויים השונים. -
אנו מעבירים תפוחים דרך מסחטת מיצים כדי לקבל מיץ ללא קליפה ועיסה. -
יוצקים את הנוזל לכלי בגודל בינוני. זה יכול להיות אגן או סיר. אנו משאירים את המיץ לזמן מה, כך שהוא חדור ורווי בחמצן. -
כאשר מופיע קצף צפוף, הסר אותו בעזרת מסננת קטנה. -
יוצקים סוכר לתוך המשקה בכמות כזו שהוא הופך למתוק כמו שאתה אוהב. -
שמנו את המיכל על המבער והדלקנו את הכיריים. מבשלים את המשקה על אש קטנה עד להופעת בועות. מערבבים כל הזמן את המיץ. -
כבה את הכיריים. אנו שופכים את המיץ לצנצנות מעוקרות מראש. מכסים ומגלגלים. הופכים את המיכלים הפוכים ועוטפים אותם עד שהם מתקררים לגמרי.
בתאבון!
מיץ תפוחים ביתי במסחטה לחורף
לצורך מיצוי עדיף לבחור פירות בשלים ועסיסיים. כמו כן, הם חייבים להיות נקיים מריקבון ופגמים אחרים, אחרת המיץ יתדרדר במהירות. שוטפים היטב את התפוחים לפני החיתוך.
זמן בישול - 3 שעות.
זמן בישול - 50 דקות.
מנה לכל מיכל - 3-4.
רכיבים:
- תפוח - 6-7 ק"ג.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים היטב את התפוחים ומייבשים אותם במגבת. אנו חותכים את הפרי ל -4 חלקים ומסירים את הליבה במקביל. אנו מסירים גם ריקבון ונקודות שחורות, אם יש כאלה.
- אנו מפרקים את המסחטה. יוצקים מים למיכל התחתון עד הצדדים. במהלך הבישול יהיה צורך לוודא שהמים לא רותחים לפני סיום המיץ. שמנו למעלה מקלט מיצים ומתקינים צינור שבעזרתו נסיר את המיץ.
- ולבסוף, אנו מתקינים את המיכל שבו אנו מורחים את התפוחים. מכסים את הפירות במכסה. שמנו את המסחטה על הכיריים. מבשלים על אש גבוהה. שמנו מחבת על המבער הסמוך, שלתוכו אנו מורידים את הצינור. כשהמים בשכבה התחתונה רותחים, מנמיכים את האש.
- מערבבים את התפוחים כל 25 דקות. מבשלים את הפירות עד שהמיץ משתחרר לחלוטין, עד שנותרו רק העיסה והקליפה בכלי העליון.
- אנו מעקרים מראש את המכסים והפחיות (או הבקבוקים) לגלגול המיץ. מערבבים את המיץ המוכן ומחלקים במיכלים. אנו מכסים במכסים. לשים מגבת על תחתית סיר גדול ולשים עליה מיץ מיץ. אנו מעבירים את הסיר עם קופסאות שימורים לכיריים. יוצקים מים ומביאים לרתיחה. אנו מעקרים את המיכל עם מיץ למשך כ -20 דקות. לאחר מכן אנו מוציאים אותם מהתבנית ומכבים את הכיריים. אנו מהדקים את המכסים ועוטפים אותם עד שהם מתקררים לגמרי.
בתאבון!
מיץ תפוחים עם עיסה ללא עיקור בצנצנות
עיסת פירות התפוח עשירה בסיבים וויטמינים רבים אחרים הרוווים את גוף האדם בבריאות. אנו מציעים לך להסתדר בלי מסחטת מיצים ולהכין מיץ עם עיסה בריאה.
זמן בישול - שעה 15 דקות.
זמן בישול - 35 דקות.
מנה לכל מיכל - 2-3.
רכיבים:
- תפוח - 3 ק"ג.
- מים מטוהרים - 1.5 ליטר.
- סוכר - 2 כפות.
תהליך הבישול:
- נתחיל בתפוחים. אנו שוטפים אותם ומנגבים אותם במגבת מטבח. לאחר מכן אנו חותכים את הפירות ל -4 חלקים (אפשר לחתוך לחלקים נוספים אם התפוחים גדולים). אנו חותכים את הליבה ונפטרים מפגמים.
- שמים את התפוחים בסיר בעל תחתית כבדה. יוצקים ליטר מים. שמנו את המיכל על הכיריים ומביאים את תוכנו לרתיחה. לאחר הרתיחה מרתיחים את הפירות עם מים למשך 15 דקות נוספות.
- מכבים את הכיריים ומעבירים את התבנית עם תפוחים למשטח העבודה של שולחן המטבח. אנו הופכים את הפירות המרוככים למחית בעזרת בלנדר ידני.
- יוצקים מים (2 כוסות) לסיר בינוני ומוסיפים סוכר. מביאים את התערובת לרתיחה על הכיריים. מערבבים כל הזמן עד שנוצר סירופ. יוצקים אותו לתוך רסק התפוחים. מערבבים את המסה. שמנו את התבנית עם התוכן על הכיריים לחימום. אנחנו רותחים 5 דקות.
- מכבים את הכיריים ונותנים לתערובת להתקרר. אנו מסננים אותו דרך מסננת דקה. מביאים שוב את המשקה לרתיחה. אנו מעקרים פחיות ומכסים לגלגול מיץ מראש. אנו יוצקים לתוכם מסה חמה. אנו מכסים את המיכל במכסים ומגלגלים אותו. הנחנו את הפחיות על הרצפה במצב הפוך ועטפנו אותן עד שיתקררו לגמרי.
בתאבון!
איך מכינים מיץ תפוחים לחורף ללא מסחטה?
מיץ תפוחים הוא בריא מאוד. התפוחים מכילים סוכרים טבעיים, ולכן לרוב הם מבלי להוסיף מרכיב זורם חופשי. בתהליך הבישול עקרות בית רבות משתמשות במסחטת מיצים, אך ישנן דרכים אחרות לסחוט מיץ.
זמן בישול - שעה 20 דקות.
זמן בישול - 45 דקות.
כמות מנות - 5-6.
רכיבים:
- תפוח - 7 ק"ג.
- סוכר - 500 גר '.
- מים - 3 ליטר.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים ומנגבים את הפירות למיץ עתידי. לאחר מכן חתכנו את התפוחים לקוביות כך שיוציאו את המיץ מהר יותר. אנו מסירים את הליבה ופוגעים, לא נוגעים בקליפה.
- לוקחים סיר גדול ויוצקים לתוכו את התפוחים הפרוסים. ממלאים את הפירות במים מטוהרים עד לקצוות המיכל. שמנו את התבנית על הכיריים. מביאים את המסה לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים את האש ומבשלים את התפוחים כ -10 דקות. התפוחים אמורים להתרכך. מכבים את הכיריים ומשאירים את התערובת לבד עד שהיא מתקררת.
- אנו לוקחים מסננת דקה ומכניסים לתוכה את מסת התפוחים. טוחנים אותו ומוסיפים סוכר. מערבבים את המסה ומניחים את הכלי על הכיריים. מביאים שוב את התערובת לרתיחה.
- בחירת מיכל מתאים לגלגול מיץ. בואו נבדוק את זה לאיתור סדקים ופגמים אחרים. לאחר מכן אנו מנקים את הצנצנות והמכסים בסודה לשתיה וספוג. שוטפים היטב את המיכלים במכסים ומכניסים לתנור לעיקור.
- יוצקים מיץ חם לצנצנות ומגלגלים את המכסים. אנו עוטפים את המיכלים במיץ בשמיכה חמה או בשמיכה. לאחר הקירור, אנו מאחסנים אותו במרתף.
בתאבון!
מיץ תפוחים וגזר טעים לחורף
התפנקו בעונת החורף הקרה עם מיץ טבעי בריא וטעים, בהיר וחם מתפוחים וגזר. השתמש רק בפירות טריים ובלתי ניזוקים לגלגול המיץ.
זמן בישול - שעה 10 דקות.
זמן בישול - 50 דקות.
מנות לכל מיכל - 2.
רכיבים:
- תפוח - 3 ק"ג.
- גזר - 2 ק"ג.
- סוכר - 200 גר '.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את התפוחים ומנגבים אותם במגבת מטבח. הסר את כל האזורים הרקובים והכתמים השחורים בעזרת סכין חדה. חותכים תפוחים לפרוסות או לחתיכות בכל גודל. שמנו אותם במסחטה. בתהליך סחיטת המיץ, אנו מסירים את העוגה.
- יוצקים את מיץ התפוחים לכלי גדול (סיר או אגן). השאירו 10 דקות עד שהקצף תופח.אנו מסננים את המשקה דרך מסננת. אנחנו עושים את אותו הדבר עם הקצף.
- מסירים את השכבה העליונה של הגזר בעזרת סכין. לאחר מכן שטפו אותו היטב וספגו אותו במגבת נייר. חותכים את הגזר ומעבירים אותם דרך מסחטה. אנו מסננים את המיץ דרך מסננת.
- מערבבים את שני סוגי המיץ בסיר גדול. שמנו את המיכל על הכיריים. מוסיפים סוכר ומחממים את המסה עד שהנוזל מתחיל לגרגר. אל תביא אותו לרתיחה.
- אנו מעקרים צנצנות ומכסים מראש בכל דרך נוחה. אנו שופכים מיץ חם למיכלים. אנו מכסים אותם במכסים ומגלגלים אותם. אנו הופכים את הפחיות ועוטפות אותן בשמיכה עד שהן מתקררות לגמרי.
בתאבון!
מתכון פשוט וטעים למיץ תפוחים ודלעת בפחיות
הדלעת מסייעת לקיבה ומסירה כולסטרול מגוף האדם. הרופאים ממליצים להשתמש בו לנדודי שינה, אבני מרה ואבנים בכליות. הדלעת טובה לנשים בהריון, לאנשים הסובלים מעודף משקל ובעיות עור.
זמן בישול - שעה 25 דקות.
זמן בישול - שעה אחת. 5 דקות.
מנה לכל מיכל - 2-3.
רכיבים:
- דלעת - 2 ק"ג.
- תפוח - 1 ק"ג.
- לימון - ½ יח '.
- סוכר - ½ כף.
תהליך הבישול:
- אנו בוחרים דלעת, שמשקלה לא יעלה על 7 ק"ג. אנו שוטפים אותו במים זורמים ומנגבים אותו. חותכים את הקליפה וחותכים את הדלעת, מסירים את הגרעינים. טוחנים לחתיכות כך שתוכלו להכניס מסחטת מיצים. סוחטים את המיץ.
- אנו שוטפים את התפוחים והלימון. אנחנו לא נוגעים בקליפה, חותכים את התפוחים לחתיכות ובמקביל נפטרים מהליבה, הריקבון ופגמים אחרים. חותכים את הלימון לשניים. טוחנים את אחד החלקים ומעבירים אותו דרך מסחטת מיצים יחד עם התפוחים.
- יוצקים לסיר את תערובת התפוחים, הדלעת והלימון. שמנו את המיכל על הכיריים ומוסיפים סוכר. מערבבים את התערובת ומביאים לרתיחה.
- אנו מנקים את הצנצנות והמכסים בסודה לשתיה. אנו שוטפים את המיכל במים חמים. לאחר מכן אנו מעקרים בתנור או בדרך נוחה אחרת.
- יוצקים מיץ חם לצנצנות ומגלגלים אותם עם מכסים. הפוך את המיכלים והנח את המכסים על הרצפה. אנו עוטפים ומשאירים לזמן מה כדי שצנצנות המיץ יתקררו.
בתאבון!
איך מכינים מיץ תפוחים בריא ללא סוכר לחורף?
מיץ תפוחים טוב למערכת הנשימה. מכיל חומרים מזינים וויטמינים רבים שיכולים לסייע במניעת התפתחות של מחלות מסוימות. לעתים קרובות לא מוסיפים סוכר למשקה תפוחים, מכיוון שהוא נמצא עודף בפירות עצמם.
זמן בישול - שעה.
זמן בישול - 45 דקות.
מנה לכל מיכל - 2-3.
רכיבים:
- תפוח - 4 ק"ג.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את התפוחים ומנגבים אותם במגבת. חותכים לפרוסות. במקביל, אנו מסירים את הליבה והליקויים השונים. יוצקים את התפוחים למסחטה.
- במהלך הפעולה של הטכניקה נוצר מיץ, אותו יש לסנן לתוך סיר דרך מסננת דקה או כרית גבינה.
- שמנו את המיכל על הכיריים ומביאים את המשקה לרתיחה. כשהעיסה עולה, מסירים אותה בעזרת כף או כף מחוררת.
- כשהמיץ רותח, מנמיכים את האש ומרתיחים את המשקה 10 דקות נוספות. אנו בוחרים פחיות ומכסים המתאימים לתפר. אנו מנקים אותם עם סודה ושוטפים היטב. אנו מעקרים בכל דרך נוחה: בתנור, במיקרוגל או בכיריים.
- יוצקים שתייה חמה לצנצנות ומכסים את המיכלים במכסים. אנו מגלגלים והופכים את המיכל עם מיץ. אנו עוטפים אותו בשמיכה או בשמיכה חמה. כשהפחיות עם המשקה התקררו, אנו משאירים אותן לאחסון במזווה.
בתאבון!
איך להכין מיץ תפוחים טעים בסיר איטי?
ניתן להכין מיץ ריחני ובריא אפילו מהר יותר במלואו. הפירות שומרים על טעם התפוח העשיר שלהם ותכונות רבות הדרושות לגוף.
זמן בישול - שעה 15 דקות.
זמן בישול - 50 דקות.
מנה לכל מיכל - 4-5.
רכיבים:
- תפוח - 5-6 ק"ג.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את התפוחים היטב במים זורמים חמים. אנו מנגבים אותם במגבת נקייה ויבשה. אנו חותכים כל פרי לפרוסות ובמקביל נפטרים מהליבה, "זנבות" ומרקבים.
- שמים את התפוחים הפרוסים במסחטת מיצים וסוחטים את המיץ. את שארית העיסה אי אפשר לזרוק לפח, אלא להכין רסק תפוחים.
- יוצקים את המיץ הסחוט טרי לקערת המולטי -קוקר. הגדרנו את מצב "מרק". כשהמשקה רותח, אנו ממשיכים לבשל אותו עוד 5 דקות. במהלך תהליך הבישול ייווצר קצף, אותו יש להסיר בעזרת כף מחוררת, מסננת דקה או כפית.
- אנו בוחרים את המיכל הדרוש לגלגול המיץ. אנו בודקים פחיות ומכסים: חשוב שיהיו שלמים ונקיים. מה שבטוח, נקו את המיכלים עם סודה לשתיה ושטפו. אנו מעקרים צנצנות ומכסים בכל דרך נוחה.
- אנו שופכים את הנוזל החם המוכן לתוך הצנצנות ומכסים את המיכלים במכסים. אנו מגלגלים או מסובבים את המיכל (תלוי בסוג המכסים). כאשר פחיות המיץ קרירות, יש לאחסן אותן במקום קריר. אם אתה רוצה לקחת דגימה, אתה יכול לשתות את המשקה מיד לאחר הצינון.
בתאבון!
מיץ תפוחים תוצרת בית לחורף באמצעות מטחנת בשר
מיץ עם מטחנת בשר לוקח קצת יותר זמן מאשר אותן מניפולציות עם מסחטת מיצים, אבל המשקה מתגלה כטעים וארומטי לא פחות.
זמן בישול - 3 שעות 5 דקות.
זמן בישול - 40 דקות.
מנה לכל מיכל - 4.
רכיבים:
- תפוח - 5 ק"ג.
- סוכר - 100-200 גרם.
תהליך הבישול:
- שטפו היטב כל פרי ונגבו אותו במגבת. לאחר מכן חותכים את התפוחים לשניים ומוציאים את הליבה. אנו בוחנים את הפירות לריקבון ופגמים אחרים, נפטרים מהם. טוחנים את התפוחים לחתיכות קטנות יותר.
- אנו מעבירים את הנתחים דרך מטחנת בשר. לאחר מכן שמים 3-4 שכבות של גבינת גבינה במסננת גדולה ומורחים עליה את רסק התפוחים.
- אנו מתקינים את המסננת בכל מיכל עמוק (למשל, סיר). אנו מחכים שהמיץ יתנקז.
- לאחר כמה שעות, הניחו את הסיר עם המשקה על הכיריים. מביאים לרתיחה ומוסיפים את הסוכר הנדרש. מערבבים ומבשלים עוד 5 דקות.
- אנו מעקרים את הצנצנות והמכסים לגלגול המיץ מראש: אנו אוספים את כל המיכל, מנקים אותו עם סודה ושוטפים אותו. לאחר עיקור שופכים את המיץ לצנצנות, אותן מיד מכסים במכסים ומגלגלים. ראשית, הפכו את הפחיות ועטפו אותן. לאחר יום, כשהמיכלים עם המיץ התקררו, אנו מחזירים אותם למיקום הרצוי ומאחסנים במקום קריר.
בתאבון!
מיץ לחורף מתפוחים ואגסים בבית
אגסים בריאים לא פחות מתפוחים. הפירות יעילים בטיפול בהצטננות וזיהומים בילדות. מרתח של אגסים מומלץ כסוכן נוגד חום ומשקם בתקופת מחלה.
זמן בישול - שעתיים 25 דקות.
זמן בישול - 40 דקות.
מנה לכל מיכל - 4-5.
רכיבים:
- תפוח - 3 ק"ג.
- אגס - 3 ק"ג.
- מים - 3 ליטר.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את האגסים והתפוחים היטב במים זורמים. נגבו את הפירות במגבת וחתכו אותם לאורכה ל -4 חלקים. אנו מסירים את הליבה ונזקים שונים.
- קח סיר גדול ומלא אותו למחצה במים. יוצקים פנימה את האגסים והתפוחים הקצוצים. מבשלים אותם על אש קטנה עד שהם רכים.
- מכבים את הכיריים ונותנים למסת האגס והתפוח להתקרר. מניחים את המסננת על גבי מיכל נפרד ומכניסים לתוכו את הפירה. אנו מחכים שהמיץ יתנקז.
- יוצקים את המיץ המוכן לסיר. שמנו את המיכל על הכיריים ומרתיחים את המיץ על אש נמוכה במשך 20 דקות.
- אנו בוחנים את הפחיות והמכסים לאיתור פגמים, בוחרים את אלה המתאימים לתפרים ומנקים אותם עם סודה וספוג. אנו שוטפים היטב ומעקרים בכל דרך זמינה.
- יוצקים משקה חם לפחיות ומכסים במכסים. מגלגלים ומניחים להתקרר. לאחר מכן יש להעביר את פחי המיץ לאזור אחסון קריר יותר.
בתאבון!
