כופתאות עם דובדבנים-10 מתכונים שלב אחר שלב

כופתאות דובדבן הן מנה כה פופולרית, עד כי אין מספיק אצבעות משתי הידיים כדי לספור את כל המתכונים האפשריים. בחרנו 10 מכופתאות הדובדבן הטעימות ביותר שאתה יכול להכין בעצמך ושילבנו אותן במאמר זה.

כופתאות קלאסיות ביתיות עם דובדבנים

ניתן להכין כופתאות דובדבן בקלות בבית ויהיה טעים פי מאה מהקניות. באמצעות מתכון זה, תוכלו להכין גרסה קלאסית של המנה הזו.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 6.

• 
  מנפים קמח לקערה ומוסיפים מלח.
• 
  יוצרים שקע במרכז, יוצקים מים ושמן צמחי.
• 
  ללוש לבצק חלק וגמיש. עוטפים את הבצק בניילון ומניחים למשך 30-40 דקות.
• 
  לאחר מכן מרדדים את הבצק על משטח עבודה, חותכים ריקים עגולים לכופתאות בכוס.
• 
  מניחים מעט מילוי דובדבנים על כל בצק.
• 
  מקפלים את הבצק לשניים ומחזיקים היטב את הקצוות. לאחר מכן שמים את הכופתאות במים רותחים ומבשלים 5 דקות.
• 
  מכינים רוטב לכופתאות. מערבבים את הדובדבנים, העמילן והסוכר, מביאים את התערובת לרתיחה בסיר ומבשלים 5-7 דקות.
• 
  מגישים חם עם רוטב דובדבן.

---

בתאבון!

איך להכין כופתאות דובדבן קפואות תוצרת בית?

פירות יער קפואים בדרך כלל מאבדים את המשיכה החזותית שלהם, ולכן הם לא נאכלים סתם כך, אלא משמשים בהכנת מנות שונות. לדוגמה, כופתאות דובדבן קפואות טעימות מאוד.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 3.

רכיבים:

• קמח חיטה - 250 גרם.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• קפיר - 100 מ"ל.
• שמן צמחי - 1 כפית
• מלח - 1 קורט
• סוכר - 5 גר '.
• למילוי:
• דובדבנים קפואים - 300 גרם.
• סוכר - 50 גרם.

תהליך הבישול:

1. מפשירים את הדובדבנים לגמרי ומרוקנים ממנו את המיץ שהתקבל.
2. מנפים קמח לקערה, מוסיפים ביצת עוף, מלח וסוכר, יוצקים פנימה קפיר ולשים את הבצק. כשהבצק מתאסף לגוש הומוגני יוצרים בו שקע, יוצקים פנימה את השמן הצמחי ולשים אותו שוב היטב.
3. מרדדים את הבצק דק. חותכים את העיגולים בעזרת צורה מיוחדת.
4. מניחים מעט דובדבנים וסוכר באמצע כל בצק.
5. מקפלים את העיגולים לשניים ומהדקים היטב את הקצוות.
6. יוצקים מים לסיר, מביאים לרתיחה, מכניסים את הכופתאות ומבשלים אותם 7-10 דקות.
7. מגישים כופתאות מוכנות עם חמאה ושמנת חמוצה.

בתאבון!

מתכון פשוט ומהיר להכנת כופתאות עם דובדבנים במים

בצק לכופתאות - מוכן לפי המתכון הפשוט ביותר שניתן להעלות על הדעת. אבל הטעם של המנה המוגמרת מתגלה כאלוהי פשוט: בצק רך עם מלית מתוקה בפנים, שנמס בפה.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 2-3.

רכיבים:

• דובדבנים - 400 גרם.
• סוכר - 100 גרם.
• קמח חיטה - 500 גרם.
• מלח - 0.5 כפית
• מים - 200 מ"ל.
• ביצת עוף - 1 יחידה.

תהליך הבישול:

1. שוברים ביצה לקערה, מוסיפים מלח ומקציפים יחד את החומרים.
2. לאחר מכן מנפים את הקמח לקערה נוספת, יוצקים לתוכה את עיסת הביצים, מערבבים בעזרת כף.
3. לאחר מכן מוסיפים מים ולשים את הבצק.
4. שוטפים את הדובדבנים ומוציאים את הזרעים.
5. מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים, מרדדים אותם דק. מניחים חלק אחד מהבצק על תבנית כופתאות.
6. מניחים דובדבן אחד בכל חריץ וסוחטים אותם קלות. מוסיפים מעט סוכר לפירות היער.
7. מניחים מעל את שכבת הבצק השנייה, לוחצים עליה בעזרת הידיים ועוברים על החלק העליון בעזרת מערוך כך שהבצק נדבק יחד לתפרים.
8. אפשר להקפיא או לבשל את הכופתאות מיד ולהגיש. מרתיחים כופתאות במשך 5-7 דקות.

בתאבון!

כופתאות רכות וקלות עם דובדבנים מאודים

מנות מאודות קלות וטבעיות יותר. לכן, עקרות בית משתמשות לרוב בשיטה זו להכנת כופתאות טעימות עם דובדבנים.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות: 4.

רכיבים:

• קמח - 300 גרם.
• קפיר - 200 מ"ל.
• סוכר - 0.5 כפות
• מלח - 0.5 כפית
• אבקת אפייה לבצק - 0.5 כפית.
• דובדבנים - 300 גרם.
• סולת - 1 כף.
• סוכר וניל - 10 גרם.
• שמנת חמוצה - להגשה.

תהליך הבישול:

1. מנפים את הקמח לקערה, מוסיפים מלח, סוכר ואבקת אפייה.
2. יוצקים פנימה קפיר ולשים בצק אלסטי רך, עוטפים אותו בניילון נצמד ומניחים למשך 20 דקות.
3. שמים את הדובדבנים מגולענים בקערה, מוסיפים סולת וסוכר וניל, מערבבים.
4. מחלקים את הבצק לחתיכות קטנות, יוצרים מהם עוגות. מניחים מעט מילוי דובדבנים מעל כל טורטיה. מקפלים את העוגה לשניים ומהדקים את הקצוות יחד.
5. מניחים את הכופתאות על גבי רשת הכלי של סיר הקיטור. מאדים את המנה למשך 15-20 דקות.
6. מגישים כופתאות מוכנות עם סוכר ושמנת חמוצה.

בתאבון!

כופתאות צ'וקס עם דובדבנים

ורניקי היא מנה טעימה וקלילה שניתן להגיש לארוחת הבוקר. מנה זו תפנה למבוגרים ולילדים כאחד. ניתן להשלים אותו באבקת סוכר, שמנת חמוצה או קצפת.

זמן בישול: 70 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 4.

רכיבים:

• חמאה - 50 גרם.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• סוכר - 2 כפות
• מלח - 0.5 כפית
• קמח חיטה - 3 כפות.
• חלב - 300 מ"ל.
• למילוי:
• סוכר לטעום.
• דובדבנים - 400 גרם.
• שמנת חמוצה - להגשה.
• חמאה - להגשה.

תהליך הבישול:

1. יוצקים חלב לסיר, מוסיפים חמאה, סוכר, מלח ומביאים את התערובת לרתיחה.
2. מוסיפים קמח בהדרגה ומערבבים במהירות את החומרים עד לקבלת מרקם חלק. מעבירים את הבצק המבושל לקערה, כשהוא מתקרר מוסיפים את הביצה, מערבבים היטב.
3. הבצק צריך להיות חלק וגמיש.
4. מרדדים את הבצק לשכבה דקה. חותכים עיגולים קטנים בגודל שווה. מניחים דובדבן וקצת סוכר על כל עיגול.
5. קפלו את עיגולי הבצק לשניים, החזיקו את הקצוות היטב זה לזה, וסובבו אותם לכיוון המרכז.
6. טובלים את הכופתאות במים רותחים ומבשלים אותן 7-10 דקות, עד שהם צפים. מגישים כופתאות דובדבן חמות עם שמנת חמוצה וחמאה.

בתאבון!

כופתאות עצלות עם גבינת קוטג 'ודובדבנים בבית

כופתאות עצלות עם דובדבנים, בניגוד לגרסה הקלאסית, מוכנות מהר יותר וקל יותר. ובזכות גבינת הקוטג 'בהרכב, הבצק מתברר כפחות עתיר קלוריות ויותר רך.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 2.

רכיבים:

• גבינת קוטג ' - 300 גרם.
• דובדבנים - 100-150 גרם.
• סולת - 80-100 גרם.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• סוכר - 2-3 כפות
• מלח לטעימה.
• ונילין לפי הטעם.
• קמח חיטה - 3-4 כפות

תהליך הבישול:

1. משפשפים את גבינת הקוטג 'במסננת.
2. מוסיפים לקערה את הביצה, המלח והסוכר, מערבבים היטב.
3. לאחר מכן מוסיפים סולת, מערבבים שוב את הבצק ומניחים למשך 20-30 דקות.
4. מנפים את אזור העבודה בקמח, מרדדים עליו את הבצק, חותכים את השכבה למלבנים. מניחים דובדבנים על כל נתח בצק.
5. לאחר מכן עוטפים את הבצק סביב הדובדבנים.
6. מבשלים כופתאות עצלות במים מומלחים קלות.מגישים עם שמנת חמוצה או קצפת.

בתאבון!

איך לבשל כופתאות דובדבן יוגורט לבד?

לא משנה מי העלה את הרעיון להכין כופתאות ממולאות בדובדבנים, אבל המנה הזו אהובה על מספר רב מאוד של אנשים. בקיץ הם עשויים מפירות יער טריים, בחורף - מקפואים. ניתן ללוש את הבצק במים, חלב או קפיר.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 2.

רכיבים:

• קמח חיטה - 350 גרם.
• קפיר - 180 מ"ל.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• אבקת אפייה לבצק - 0.5 כפית.
• מלח - 0.25 כפית
• דובדבנים - 300 גרם.
• סוכר - 50 גרם.

תהליך הבישול:

1. יוצקים את הקפיר לקערה בטמפרטורת החדר, מוסיפים מלח וביצה, מקציפים לתערובת אחידה.
2. מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה ומנפים את התערובת לקערה.
3. ללוש לבצק רך והומוגני.
4. מרדדים את הבצק על משטח עבודה, חותכים עיגולים בגודל זהה בעזרת תבנית. מניחים על כל נתח בצק כמה דובדבנים וסוכר.
5. מקפלים את הבצק לשניים וצובטים את הקצוות.
6. טובלים את הכופתאות במים רותחים ומבשלים 7-9 דקות עד שהם צפים אל פני השטח.
7. מגישים כופתאות דובדבן חמות.

בתאבון!

כופתאות דובדבן טעימות עם בצק חלב

יש לאהוב את כופתאות הדובדבן. המנה העסיסית והטעימה הזו, ללא כל תחרות, תופסת מקום בין כל המתכונים הביתיים. זה יחסית פשוט ומהיר להכנה.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 3-4.

רכיבים:

• קמח - 400 גרם.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• חלב - 200 מ"ל.
• שמן צמחי - 30 מ"ל.
• דובדבנים - 250-300 גרם.
• סוכר - 50-70 גרם.

תהליך הבישול:

1. מערבבים את הקמח המנופה עם כף סוכר, קורט מלח, שמן צמחי וביצת עוף.
2. יוצקים חלב חם מאוד למסה המתקבלת ומערבבים את החומרים בתנועות מהירות.
3. כאשר מתקשה לערבב בעזרת כף מניחים את הבצק על משטח עבודה ולשים בידיים.
4. שוטפים את הדובדבנים, מסירים את הזרעים. מרדדים את הבצק לשכבה דקה, קורצים ממנו עיגולים. על כל נתח בצק שמים כמה פירות יער וחצי כפית סוכר.
5. מקפלים את הבצק לשניים ויוצרים את הכופתאות, מסדרים היטב את הקצוות כדי שלא יתפרקו במהלך הבישול.
6. שמים את הכופתאות במים רותחים ומבשלים 7-9 דקות. מגישים את הכופתאות עם חמאה או שמנת חמוצה.

בתאבון!

כופתאות מחיטה מלאה עם דובדבנים

תזונה נכונה יכולה להיות טעימה אם תוסיפו כופתאות דובדבן לתפריט שלכם. על פי מתכון זה, תקבלו מנה טבעית נהדרת שתענג אתכם בטעמה ולא תפגע בדמותכם.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 2-3.

רכיבים:

• קמח מלא - 120 גרם.
• גבינת קוטג 'ללא שומן - 250 גר'.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• למילוי:
• ונילין - 120 גרם.
• דבש - 2 כפות

תהליך הבישול:

1. מערבבים את הדובדבנים עם כף דבש, ואז מסננים את הנוזלים העודפים.
2. מערבבים בקערה גבינת קוטג ', ביצה, כף דבש וקמח.
3. מרדדים את הבצק על משטח עבודה, חותכים בסיסים עגולים לכופתאות, לשם כך אפשר להשתמש בכוס רגילה.
4. מניחים מילוי דובדבנים על כל עיגול בצק, יוצרים את הכופתאות בצורת חצי סהר.
5. טובלים את החסר במים רותחים מומלחים מעט. מבשלים עד שהכופתאות מגיעות אל פני השטח. לאחר מכן הוציאו אותם מהתבנית בעזרת כף מחוררת והגישו יחד עם היוגורט הטבעי על השולחן.

בתאבון!

כופתאות דובדבן עם תפוחי אדמה בבית

אנו מזמינים אתכם לנסות גירסה מעניינת של הכופתאות הידועות. תפוחי אדמה ודובדבנים, כך נראה, אפשר לשלב מוצרים אלה. אבל אנו מבטיחים לכם שהמנה תצא טעימה מאוד.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 4.

רכיבים:

• קמח חיטה - 500 גרם.
• דובדבנים - 500 גר '.
• מלח לטעימה.
• תפוחי אדמה - 1 יח '.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• מים - 1.5 כפות.
• סוכר לטעום.

תהליך הבישול:

1. מנפים קמח לקערה, מוסיפים מלח וסוכר לפי הטעם, שוברים ביצה. יוצקים מים בהדרגה ולשים את הבצק.
2. ללוש את הבצק בידיים עד שהוא מתחיל לרדת מהידיים.
3. מכסים את הדובדבנים בסוכר. מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם, ואז מקלפים וגוררים. לאחר מכן מערבבים את תפוחי האדמה והדובדבנים.
4. מרדדים את הבצק לחבל דק ואז חותכים אותו לחתיכות ברוחב 1-1.5 סנטימטר. מרדדים כל נתח לעוגה עגולה ודקה.
5. שמים את המלית על כל עיגול ומהדקים היטב את הקריה.
6. מרתיחים מים בסיר, טובלים את הכופתאות במים רותחים ומבשלים אותן במשך 5-7 דקות. כשהם מגיעים אל פני השטח אפשר להגיש אותם על השולחן.

בתאבון!