שן הארי הוא אחד הפרחים הראשונים שפורחים בתחילת האביב ופורחים עד סוף הקיץ. צמח תוסס זה יכול להוות בסיס לריבה טעימה, מתוקה כדבש. אנו מציעים לכם 10 מתכונים נפלאים לריבה הכי שטופת שמש.
- מתכון פשוט לריבת שן הארי בבית
- ריבת שן הארי טעימה וארומטית עם נענע
- ריבת שן הארי עבה עם לימון לחורף
- מתכון שלב אחר שלב להכנת ריבת שן הארי עם תפוז
- ריבת שן הארי עבה וטעימה עם ג'לטין
- מתכון פשוט וטעים להכנת ריבת שן הארי עם דבש
- איך לבשל ריבת שן הארי ארומטית עם ג'ינג'ר?
- ריבת שן הארי המקורית עם חומצת לימון
- איך להכין ריבת שן הארי יוצאת דופן עם עלי כותרת בבית?
- מתכון שלב אחר שלב להכנת ריבת שן הארי בסיר איטי לחורף
מתכון פשוט לריבת שן הארי בבית
אם אתם רוצים להפתיע גורמה עם מתיקות ביתית יוצאת דופן, הכינו ריבת שן הארי בהירה וטעימה. הוא דומה בעקביות לדבש ובעל סגולות רפואיות.
זמן בישול: 150 דקות
זמן בישול: 60 דקות
מנות: 12.
- שֵׁן הַאֲרִי 200 PCS.
- סוכר 600 gr.
- מים ½ l.
- חומצת לימון ½ כפית
-
שן הארי צריך לקטוף באמצע היום. רק פרחים פתוחים לגמרי מתאימים לריבה. -
חותכים את הגבעולים הירוקים בעזרת מספריים כדי להימנע מהטעם המר שבריבה. -
מעבירים את עלי הכותרת לסיר, מכסים אותם במים ומעלים על האש. לאחר הרתיחה מוסיפים לסיר חומצת לימון. -
מרתיחים שן הארי על אש נמוכה במשך חצי שעה. לאחר מכן מסירים את המחבת מהאש ונותנים לה להתבשל למשך שעה. -
לאחר מכן, מסננים את המרק דרך גזה מקופלת כפולה וסוחטים את שאר הפרחים. מוסיפים סוכר, מערבבים ומניחים שוב את הריבה על האש. מבשלים חצי שעה תוך ערבוב מדי פעם כדי שהסוכר לא יישרף. -
יוצקים את הריבה המוגמרת לצנצנות מעוקרות, אוטמים אותן ומאחסנות במקום קריר.
בתאבון!
ריבת שן הארי טעימה וארומטית עם נענע
ריבה לאוהבי ממתקים בריאים. ריבת שן הארי היא מעדן בהיר מקורי. וניחוח טריות ההדרים והנענע רק משפר את טעמו.
זמן בישול: 130 דקות
זמן בישול: 40 דקות
מנות: 10.
רכיבים:
- שן הארי - 200 יח '.
- מנטה - 10 סניפים.
- סוכר - 1-1.2 ק"ג.
- מים - 1 ליטר.
- לימון - 1 יחידה.
תהליך הבישול:
- פרחים של שן הארי יש לקטוף ללא הגבעול.
- שוטפים את שן הארי, מכסים במים קרים ומבשלים.
- קורעים את העלים מגבעולי המנטה, שוטפים ומייבשים. מוסיפים את הנענע לשן הארי ומבשלים כשעה.
- לאחר מכן מסננים את הריבה מספר פעמים, מסירים את שן הארי ועלי הנענע.
- יוצקים את הסירופ שהתקבל לסיר, מוסיפים סוכר ומבשלים 50 דקות מרגע הרתיחה.
- לאחר מכן מוסיפים את הלימון הפרוס לריבה ומבשלים 10 דקות נוספות.
- יוצקים את הריבה המוגמרת לצנצנות מעוקרות וסוגרים אותן. אחסן את הריבה במקום קריר וחשוך.
בתאבון!
ריבת שן הארי עבה עם לימון לחורף
טעים וצמיגי, כמו דבש טרי, ריבת שן הארי תזכיר לכם את ימי הקיץ החמים. הוא מתאים לטוסטים, לביבות או לחמניות תוצרת בית. זה יכול לשמש גם עם תה במהלך הצטננות.
זמן בישול: יום 1.
זמן בישול: 60 דקות
מנות: 10.
רכיבים:
- שן הארי - 400 יח '.
- סוכר - 1 ק"ג.
- לימון - 1 יחידה.
- מים - 1 ליטר.
תהליך הבישול:
- יש לקצור את שן הארי בצהריים כשהפרחים פורחים לגמרי.
- שוטפים את הפרחים ומשרים במים למשך יום.לאחר מכן מסננים את המים ושוטפים שוב את הפרחים.
- יוצקים את הלימון עם מים רותחים, שוטפים וחותכים לרצועות. יוצקים מים רותחים על הלימון ומניחים למשך מספר שעות.
- שמים את הפרחים והלימון בסיר, יוצקים מים ומבשלים. מרתיחים את הריבה לאחר רתיחה במשך 50 דקות.
- לאחר מכן מסננים את הריבה, מסירים את הפרחים והלימון. מוסיפים סוכר לסירופ, מרתיחים אותו במשך 40 דקות ויוצקים אותו לצנצנות מעוקרות.
בתאבון!
מתכון שלב אחר שלב להכנת ריבת שן הארי עם תפוז
ריבת שן הארי טעימה ובריאה עם ניחוח הדרים נעים. בעוד שן הארי אינן נחשבות לפרחים אצילים, הן יכולות לספק יתרונות רבים לגוף. נסה להכין שן הארי וריבת תפוזים בעצמך.
זמן בישול: יום 1.
זמן בישול: 70 דקות
מנות: 20.
רכיבים:
- שן הארי - 400 יח '.
- לימון - 1 יחידה.
- תפוז - 1 יחידה.
- סוכר - 1 ק"ג.
- מים - 1 ליטר.
תהליך הבישול:
- אספו את המספר הנדרש של שן הארי שנפתחו במלואו, שטפו אותם והשרתם במים קרים למשך 24 שעות.
- מסננים למחרת. מעבירים את הפרחים לסיר, יוצקים מים טריים ומרתיחים אותם כ -10 דקות.
- חותכים את החלקים הירוקים מ -100 פרחים ומניחים את עלי הכותרת בקערה.
- מסננים את מרק הארי, יוצקים אותו חזרה למחבת ומוסיפים את עלי הכותרת.
- שוטפים את התפוז והלימון, חותכים לרבעים ומוציאים את הגרעינים.
- כאשר סירופ שן הארי מתחיל לרתוח, מוסיפים את הפירות ומבשלים עוד 10-15 דקות.
- לאחר מכן מוציאים את פרוסות הפירות מהריבה, מוסיפים סוכר וממשיכים לבשל 40 דקות.
- לאחר מכן שופכים את הריבה לצנצנות מעוקרות, מגלגלים אותן ומאחסנות במקום חשוך.
בתאבון!
ריבת שן הארי עבה וטעימה עם ג'לטין
אנשים רבים מכינים ריבת שן הארי מתוך סקרנות קולינרית. אבל לאחר שניסו את הריבה הטעימה הזו, הם ממשיכים לקצור אותה לכל חורף. זה לא מפתיע, כי יש לו טעם ייחודי, ואם תוסיף מעט ג'לטין, העקביות שלו תהפוך צמיגה וצפופה יותר.
זמן בישול: 90 דקות
זמן בישול: 60 דקות
מנות: 8.
רכיבים:
- שן הארי - 1 ליטר.
- מים - 1 ליטר.
- ג'לטין - 4.5 כפות
- סוכר - 800 גר '.
- מיץ לימון - 2 כפות
תהליך הבישול:
- לאחר איסוף שן הארי יש להפריד בין עלי הכותרת הצהובים לבין הקשקשים הירוקים.
- שמים את הפרחים בסיר ומכסים במים. לשים את הסיר על האש, מביאים לרתיחה, מבשלים 3-5 דקות, ואז נותנים לו להתבשל במשך 10-15 דקות ומסננים.
- מוסיפים סוכר לסירופ, מערבבים ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מוסיפים את הג'לטין וממשיכים לבשל במשך 15-20 דקות.
- לאחר מכן, מוסיפים מיץ לימון, מרתיחים את הריבה במשך דקה אחת ומסירים את המחבת מהאש. יוצקים ריבה חמה לצנצנות מעוקרות, מצננים לטמפרטורת החדר. לאחר מכן מקררים אותו למשך 4 שעות.
- ריבת שן הארי עם ג'לטין ניתנת לשמירה במקרר עד שבועיים.
בתאבון!
מתכון פשוט וטעים להכנת ריבת שן הארי עם דבש
עבור הצטננות, זה מאוד פופולרי לשתות שעה חמה עם ריבה או דבש. הוא מתחמם היטב ועוזר לגוף להילחם בנגיפים. ריבת שן הארי ודבש הוא קוקטייל ויטמינים אמיתי שצריך להיות בכל בית.
זמן בישול: יום 1.
זמן בישול: 80 דקות
מנות: 12.
רכיבים:
- שן הארי - 350 יח '.
- מים - 750 מ"ל.
- דבש - 500 מ"ל.
- לימון - 1 יחידה.
תהליך הבישול:
- שוטפים את שן הארי במים זורמים, מעבירים אותם לסיר, ממלאים מים טריים ומבשלים. כשהמים מתחילים לרתוח, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 15 דקות.
- לאחר מכן מכסים את התבנית במכסה ומניחים למשך יום.
- בסופו של יום מסננים את המרק וסוחטים את שן הארי.
- יוצקים את המרק לסיר, מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל 40 דקות.
- לאחר מכן מוסיפים דבש ומיץ לימון. ברגע שהסירופ רותח יוצקים אותו לצנצנות מעוקרות ומרדדים אותם. השאירו את הצנצנות למשך יום עד שהן מתקררות לגמרי בטמפרטורת החדר, ואז אפשר לאכול ריבת שן הארי.
בתאבון!
איך לבשל ריבת שן הארי ארומטית עם ג'ינג'ר?
בעוד שהפארקים והגנים ריחניים עם ניחוחות פרחוניים, הגיע הזמן לדאוג להכנות לקראת החורף. ריבת שן הארי יכולה להיות מעולה. הוא דומה מאוד לדבש, והג'ינג'ר בהרכבו מאפשר לו לדלל מעט את מתיקותו.
זמן בישול: 90 דקות
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 5.
רכיבים:
- שורש ג'ינג'ר - 400 גרם.
- סוכר - 400 גר '.
- שן הארי - 1.5 כפות
- מים - 400 מ"ל.
- לימון - 1 יחידה.
תהליך הבישול:
- את פרחי שן הארי כדאי לקצור לפני הצהריים, כשהם נפתחים היטב. הפרד את עלי הכותרת מהקופסאות הירוקות. שוטפים את עלי הכותרת במים זורמים פעמיים.
- לאחר מכן, מעבירים את עלי הכותרת לסיר ומכסים אותם במים. שמים את הסיר על האש, מביאים את תוכנו לרתיחה ומבשלים 10 דקות. מכסים את הסיר במכסה ומניחים לשעה וחצי לשבת.
- קולפים ופורסים את שורש הג'ינג'ר. מוסיפים לג'ינג'ר סוכר.
- מסננים את מרק הארי משאר עלי הכותרת ויוצקים אותו על הג'ינג'ר. סוחטים את המיץ מהלימון ומוסיפים אותו גם לסיר.
- לשים את הסיר על האש, מביאים את הריבה לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים 20 דקות. יוצקים ריבה חמה לצנצנות מעוקרות ומהדקים היטב את המכסים. אחסן את הריבה במקום קריר וחשוך.
בתאבון!
ריבת שן הארי המקורית עם חומצת לימון
אנשים רבים רואים ללא שחר של שן הארי עשבים חסרי תועלת. אבל הרכב המינרלים שלהם עשיר באלמנטים שימושיים, כך שיש לכם כמה צנצנות ריבת שן הארי במזווה, תספקו לעצמכם ויטמינים מקבוצת B, סלניום, יוד, זרחן ועוד.
זמן בישול: יום 1.
זמן בישול: 40 דקות
מנות: 6.
רכיבים:
- שן הארי - 200 יח '.
- מים - 400 מ"ל.
- חומצת לימון - 10-15 גרם.
- סוכר - 450 גרם.
תהליך הבישול:
- אסוף את שן הארי והפריד בין עלי הכותרת הצהובים לצמחייה.
- מעבירים את עלי הכותרת לסיר ומכסים במים. לשים את המחבת על האש, לבשל 15 דקות לאחר הרתיחה.
- מסירים את המרק מהאש ומשאירים למשך יום מתחת למכסה. לאחר מכן מסננים את המרק.
- יוצקים את המרק לסיר, מביאים לרתיחה, מוסיפים סוכר, מערבבים ומרתיחים שוב.
- מרתיחים את הסירופ במשך 15 דקות, ואז מוסיפים חומצת לימון.
- מרתיחים את המרק עוד כמה דקות, מסירים מהאש ויוצקים לצנצנות מעוקרות. השאירו את הריבה בטמפרטורת החדר למשך הלילה, ולאחר מכן שמרו במקום קריר.
בתאבון!
איך להכין ריבת שן הארי יוצאת דופן עם עלי כותרת בבית?
לעירוי שן הארי תכונות מועילות רבות והוא משמש לעתים קרובות ברפואה המסורתית. עלי כותרת של שן הארי הם לא רק בריאים, אלא הם מכינים ריבה טעימה ויפה.
זמן בישול: 10 שעות.
זמן בישול: 60 דקות
מנות: 16.
רכיבים:
- עלי כותרת של שן הארי - 1 ליטר.
- לימון - 0.5 יח '.
- מים - 1 ליטר.
- סוכר - 1 ק"ג.
תהליך הבישול:
- אוספים את שן הארי ומפרידים בין עלי הכותרת הצהובים לבין הגלילים הירוקים.
- ממלאים את עלי הכותרת במים, מוסיפים טריזים לימון, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כחצי שעה.
- מסירים את הסיר מהאש, מכסים ומניחים להזרקה למשך הלילה. בבוקר מוסיפים סוכר למרק ומבשלים עד שגרגירי החול מתמוססים.
- מביאים את הריבה לרתיחה ויוצקים לצנצנות מעוקרות.
- כדי שהריבה תהיה אחידה, יש להניח לה להתקרר לגמרי בטמפרטורת החדר.
בתאבון!
מתכון שלב אחר שלב להכנת ריבת שן הארי בסיר איטי לחורף
בעת בישול ריבת שן הארי, סיר איטי יבוא לעזרתכם. פרחים נבחרים בצורה הטובה ביותר בפארקים הרחק מכבישים, תעשיות ומקומות הומי אדם.
זמן בישול: השעה 8.
זמן בישול: 50 דקות
מנות: 5.
רכיבים:
- שן הארי - 100 יח '.
- סוכר - 300 גרם.
- מים - 250 מ"ל.
- לימון - 0.5 יח '.
תהליך הבישול:
- יוצקים מים וסוכר לקערת המולטי -קוקר. הפעל את מצב "בישול" ובשל את הסירופ עד שהסוכר נמס לגמרי.
- שוטפים את שן הארי במים זורמים.
- כאשר סירופ הסוכר מוכן מניחים בו את שן הארי ומבשלים עוד 20 דקות.
- לאחר 20 דקות, כבו את המולטי -קוקר והשאירו את הריבה למשך הלילה. מסננים את הסירופ בבוקר וסוחטים את הפרחים.
- יוצקים את הסירופ לקערת המולטי -קוקר, מוסיפים מיץ לימון ומפעילים את מצב "בישול" למשך 15 דקות. לאחר מכן, יוצקים את הריבה החמה לצנצנות ומגלגלים.
בתאבון!
