ריבת עלי כותרת ורדים יכולה להיקרא מעדן. אי אפשר לבשל אותו בכמויות גדולות וכמובן שפרחים קנויים לא מתאימים לריבה. למד כיצד להכין פינוק עלי ורדים תוצרת בית טעים מ -8 המתכונים שלנו.
- מתכון פשוט להכנת ריבת עלי ורדים בבית
- איך לבשל ריבת עלי ורדים טעימה עם דבש?
- ריבת עלי ורדים עדינה וארומטית עם לימון
- מתכון שלב אחר שלב להכנת ריבת עלי ורדים עם פקטין
- איך מכינים ריבת עלי ורד עם חומצת לימון לחורף?
- מתכון פשוט וטעים לריבת עלי ורדים עם אגר אגר
- איך להכין ריבת עלי ורדים עם ג'לטין בצנצנות לחורף?
- ריבת עלי ורדים טעימה ומקורית להפליא עם תותים
מתכון פשוט להכנת ריבת עלי ורדים בבית
לריבת עלי הכותרת ורדים יש ניחוח קסום ותכונות ריפוי. ורד תה לגינה המתאים ביותר לריבה, מהפרחים האלה מתקבלת ריבה איכותית ועשירה.
זמן בישול: 6-7 שעות.
זמן בישול: 50 דקות
מנות: 6.
- סוכר 350 gr.
- עלי כותרת של ורד 2 אומנות.
- מים 400 מ"ל.
- חומצת לימון 1 קַמצוּץ
-
בזהירות, משתדלים לא להתקמט, לקרוע את עלי הכותרת מהורדים. שוטפים במים זורמים ומייבשים במגבות נייר. ¼ מעבירים חלק מכותרת הכותרת לסיר. -
יוצקים מעט מהסוכר לסיר. ואז שוב ¼ חלק עלי הכותרת ומעט סוכר. ממשיכים עד שנגמרים החומרים. -
השאירו את עלי הכותרת עם סוכר למשך 4-5 שעות. -
לאחר מכן מוסיפים למחבת מים וחומצת לימון, מערבבים את החומרים. -
מבשלים את הריבה במשך 40-45 דקות. מעבירים את הפינוק הביתי המוגמר לצנצנות מעוקרות יבשות וסוגרים היטב. -
אחסן את הריבה במקום קריר במשך 8 עד 10 חודשים.
בתאבון!
איך לבשל ריבת עלי ורדים טעימה עם דבש?
עלי וורד וריבת דבש הם לא רק פינוק טעים, אלא גם תרופה טבעית לחוסר אנגינה ומחסור בוויטמינים. תקופת הפריחה של ורדי התה קצרה למדי, כך שאי אפשר לאסוף מספר רב של עלי כותרת, זה הופך את הריבה ליוצאת דופן עוד יותר.
זמן בישול: 30 דקות.
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 4.
רכיבים:
- עלי ורדים מתה - 200 גרם.
- דבש - 200 מ"ל.
תהליך הבישול:
- קורעים את עלי הכותרת מהפרחים, מעבירים אותם למסננת ומנערים אותם כדי להיפטר מהפסולת הקטנה והאבקה.
- מעבירים חלק מעלי הכותרת לקערה ומכסים אותם בדבש. מועכים קלות את עלי הכותרת בעזרת מרית עץ.
- לאחר מכן, מוסיפים חופן עלי כותרת ומערבבים אותם עם הכמות הגדולה. בדרך זו הוסיפו את כל עלי הכותרת הקיימים.
- שוטפים את הצנצנת לאחסון ריבה, יוצקים מעל מים רותחים ומייבשים לגמרי. מעבירים את המסה הטעימה לצנצנת וסוגרים אותה היטב.
- אפשר להוסיף ריבה לתה או להשתמש בה בקינוחים תוצרת בית.
בתאבון!
ריבת עלי ורדים עדינה וארומטית עם לימון
ריבה זו צריכה להיעשות רק משושני גן, הגדלים רחוק מכבישים מאובקים ואינם מכילים חומרים מזיקים. למעדן המעולה הזה יש טעם עדין וארומה פרחונית עדינה.
זמן בישול: 2 ימים.
זמן בישול: 60 דקות
מנות: 6.
רכיבים:
- ורדים - 500 גרם.
- סוכר - 1 ק"ג.
- מים - 1 ליטר.
- לימון - 1 יחידה.
תהליך הבישול:
- קורעים את עלי הכותרת מהורדים, שמים אותם בקערה ומכסים עם 500 גרם סוכר.
- משפשפים את עלי הכותרת של הסוכר בידיים עד להופעת מיץ. לאחר מכן מוסיפים מיץ מלימון אחד. השאירו את עלי הכותרת בטמפרטורת החדר למשך 4 שעות. מערבבים את עלי הכותרת מספר פעמים.
- לאחר מכן יוצרים סירופ סוכר מהמים והחלק השני של הסוכר ומביאים לרתיחה בסיר. מעבירים את עלי הכותרת לסירופ, מערבבים ומביאים את הריבה לרתיחה. מסירים את המחבת מהאש ומצננים את התכולה. מביאים את הריבה לרתיחה 2-3 פעמים נוספות כדי לאדות את כל הנוזלים העודפים.
- מסדרים ריבה חמה וסמיכה בצנצנות מעוקרות. מכסים את הצנצנות במכסים ומניחים לצינון מלא.
- כשהריבה מתקררת לגמרי, הברג את המכסים בחזרה היטב ושמור במקום קריר.
בתאבון!
מתכון שלב אחר שלב להכנת ריבת עלי ורדים עם פקטין
מי היה הראשון שהעלה את הרעיון להכין ריבה מפוארת מעלי ורדים, איש אינו יודע. במדינות מסוימות הוא נמכר כמעדן לאומי בחנויות מזכרות. מציאת עיזים שיח או צמחי ורדים הנכונים כדי לקבל פינוק איכותי.
זמן בישול: 10 שעות.
זמן בישול: 50 דקות
מנות: 4.
רכיבים:
- עלי ורדים - 200 גרם.
- מים - 300 מ"ל.
- סוכר - 500 גר '.
- לימון - 0.5 יח '.
- פקטין - 1 כפית
תהליך הבישול:
- אסוף רק ורדים פורחים לריבה. אתה יכול לעשות זאת במשך מספר ימים ולאחסן את הפרחים במקרר. הפרד את עלי הכותרת מהפדיקלים, שטוף ושפוך מעל עם מים רותחים.
- עלי הכותרת יתכווצו בגודלם ויתחילו לשחרר את המיץ שלהם. מעבירים אותם לסיר, מוסיפים מחצית מהסוכר, מיץ הלימון והגרידה הקצוצה.
- מרתיחים את סירופ הסוכר מהמים ואת הסוכר הנותר ויוצקים אותו מעל עלי הכותרת. השאירו את עלי הכותרת למשך 4 שעות, ואז הניחו את התבנית על האש והביאו את הריבה לרתיחה, בישלו במשך 5 דקות. מסירים את הריבה מהאש ומשאירים למשך 6 שעות.
- מערבבים את הפקטין עם 2-3 כפות סוכר. מניחים את הסיר על האש. מחממים אותו ומוסיפים תערובת של פקטין וסוכר. מרתיחים את הריבה, מרתיחים 5 דקות ומניחים בצנצנות מעוקרות.
- יש למלא את הצנצנות עד למעלה, לסגור אותן היטב בעזרת פקקי בורג או לגלגל אותן. אחסן ריבה במקרר או במרתף.
בתאבון!
איך מכינים ריבת עלי ורד עם חומצת לימון לחורף?
אין ספק שרבים שמעו על ריבת עלי כותרת של ורדים. וזה לא אוכל דמיוני מהאגדה על סינדרלה, אלא פינוק אמיתי שאפשר להכין בבית.
זמן בישול: 50 דקות
זמן בישול: 50 דקות
מנות: 4.
רכיבים:
- עלי ורדים - 100 גרם.
- סוכר - 0.5 כף.
- חומצת לימון - 1 כפית
- לסירופ:
- סוכר - 0.5 ק"ג.
- מים - 1 כף.
תהליך הבישול:
- אסוף את הוורדים הפורחים והסר מהם את עלי הכותרת בזהירות. מעבירים את עלי הכותרת למסננת ושוטפים במים זורמים.
- לאחר מכן, מפזרים את עלי הכותרת על מגבות נייר ונותנים לנוזלים העודפים להתנקז. לאחר מכן מעבירים את עלי הכותרת לקערה ומכסים אותם בסוכר.
- מבשלים את סירופ הריבה. מרתיחים סוכר ומים בסיר, מרתיחים את הסירופ כמה דקות.
- מעבירים את עלי הכותרת לסירופ החם, מערבבים ומבשלים 10 דקות. לאחר מכן מוסיפים ריבה חומצת לימון, מערבבים, ממשיכים לבשל 5 דקות.
- מורחים ריבה חמה בצנצנות מעוקרות ומגלגלים. מצננים את הריבה במהופך, ולאחר מכן שמרו אותה במקום קריר.
בתאבון!
מתכון פשוט וטעים לריבת עלי ורדים עם אגר אגר
ורד היא מלכת הפרחים וריבת עלי ורדים היא קינוח מלכותי. יש לו טעם בלתי נשכח וארומה מדהימה. אפשר להגיש ריבה עם תה או למלא בפשטידה ריחנית פתוחה.
זמן בישול: 60 דקות
זמן בישול: 40 דקות
מנות: 6.
רכיבים:
- עלי ורדים - 2 כפות
- מים - 1.5 כפות.
- סוכר - 2 כפות.
- מיץ לימון - 3 כפות
- אגר -אגר - 1 כפית
תהליך הבישול:
- שוטפים את עלי הכותרת עם מים זורמים ומייבשים. יוצקים מים לסיר ומוסיפים עלי כותרת. מביאים את תכולת הסיר לרתיחה על אש בינונית.
- לאחר מכן מנמיכים את האש ומוסיפים ¾ מכל הסוכר.
- סוחטים את מיץ הלימון לסיר, מערבבים ומבשלים את הריבה 5-7 דקות על אש בינונית.
- מערבבים את האגר אגר עם הסוכר הנותר ויוצקים לתערובת החמה. מנמיכים את האש לנמוכה וממשיכים לרתיחה במשך 20-25 דקות.
- מורחים את הריבה החמה בצנצנות מעוקרות, מרדדים אותן, מצננים לגמרי בטמפרטורת החדר ושומרים את החותמות במקום קריר.
בתאבון!
איך להכין ריבת עלי ורדים עם ג'לטין בצנצנות לחורף?
אם אתם מחפשים מתכונים יוצאי דופן להכנות חורף, כדאי לשים לב לריבת עלי כותרת של ורדים. בנוסף, הוא מוכן במהירות ובקלות רבה, והג'לטין יהפוך את הריבה דמויית ריבה, שהיא מאוד פופולרית בקרב ילדים.
זמן בישול: 13 שעות.
זמן בישול: 50 דקות
מנות: 6.
רכיבים:
- עלי ורדים - 100 גרם.
- מים - 3 כפות.
- מיץ לימון - 1 כפית
- ג'לטין - 100 גרם.
תהליך הבישול:
- מניחים את עלי הוורד במסננת, שוטפים במים זורמים.
- יוצקים מים לסיר, מוסיפים סוכר ומרתיחים את התערובת. כשהסירופ רותח מכניסים לתוכו את עלי הכותרת, מבשלים 5 דקות מרגע הרתיחה. לאחר מכן מכבים את האש, מכסים את התבנית במכסה ונותנים לה להתבשל במשך 12 שעות.
- לאחר מכן מסננים את הסירופ מעלי הכותרת.
- מוסיפים לסירופ מיץ לימון, הוא ישמור על צבעו היפה.
- ממיסים את הג'לטין בחלק מהסירופ החם. מחזירים את המסה הג'לטית למחבת, מחממים את הסירופ כך שגרגירי הג'לטין מומסים לחלוטין. יוצקים ריבה חמה לצנצנות, סוגרים היטב ושומרים במקום קריר.
בתאבון!
ריבת עלי ורדים טעימה ומקורית להפליא עם תותים
עלי ורדים ותותים הם הצמד המושלם לריבה טעימה. מרכיבים אלה חושפים באופן מלא את טעמו של זה. אם אתה רוצה לשמור על תותים שלמים, עדיף להשתמש בגרגרים קטנים לבישול הריבה.
זמן בישול: השעה 6.
זמן בישול: 50 דקות
מנות: 8.
רכיבים:
- תותים - 450 גרם.
- סוכר - 400 גר '.
- עלי ורדים מתה - 100 גרם.
- חומצת לימון - 0.3 כפית
תהליך הבישול:
- שוטפים את התותים וזורקים אותם במסננת. קורעים את הפטוטים הירוקים ומעבירים את התותים לסיר.
- יוצקים סוכר לסיר, מערבבים את הגרגרים ומשאירים 3-4 שעות כדי לתת להם מיץ.
- לאחר מכן מניחים את הסיר על האש ומבשלים 5 דקות לאחר הרתיחה. מסירים את הריבה מהאש ומצננים לגמרי.
- שוטפים את עלי הכותרת, מייבשים וטוחנים בבלנדר.
- לשים שוב את הריבה על האש, מביאים לרתיחה, מבשלים 5 דקות. לאחר מכן, מוסיפים את המסה הוורודה, ממשיכים לבשל במשך 5 דקות, ואז מצננים את הריבה שוב לגמרי.
- בפעם השלישית שמים את הריבה על האש, מביאים לרתיחה, מוסיפים חומצת לימון, מערבבים והריח וורד התות מוכן. אתה יכול לשים אותו בצנצנות ולאחסן אותו במקום קריר.
בתאבון!
