ריבת דומדמניות שחורות - טעם מוכר מילדות. זהו אחד המטעמים האהובים והמתבקשים ביותר של עקרות בית רבות. אחרי הכל, גרגרי דומדמניות שחורות הם לא רק מתוקים, אלא גם בעלי ערך רב. הם מכילים כמות גדולה של ויטמין C, כמו גם הרבה אלמנטים מיקרו ומאקרו. זהו אוצר אמיתי! וטעים בטירוף!
- דומדמניות שחורות לחמש דקות לחורף ללא מים
- ריבת דומדמניות שחורות של ג'לי עבה
- מתכון פשוט לריבת דומדמניות שחורות ללא בישול
- ריבת דומדמניות שחורות טעימות דרך מטחנת בשר
- איך להכין ריבת דומדמניות שחורות שלמות?
- מתכון פשוט וטעים לריבת דומדמניות שחורות בכיריים איטיות
- מתכון פשוט לריבת דומדמניות שחורות במחבת
- ריבת דומדמניות שחורות טעימות עם תפוז
- מתכון שלב אחר שלב לריבת דומדמניות שחורות ואדומות
- ריבת דומדמניות שחורות עם בננה
דומדמניות שחורות לחמש דקות לחורף ללא מים
ארוחת דומדמניות שחורות של חמש דקות היא דרך מהירה להכין פינוק טעים לחורף, תוך שמירה על כמה שיותר חומרים מזינים. אחרי הכל, דומדמניות הן מתנה טבעית של ממש. הוא מכיל כל כך הרבה ויטמינים ומינרלים שהוא יכול להחליף בקלות תרופות תרופות. וזה טעים יותר מאשר קינוחים יקרים!
מנות: 4
זמן בישול: 5 דקות.
טיפ: אם אתם רוצים להכין עוד מנות ריבה, הוסיפו 0.5 סוכר על כל ק"ג דומדמניות. ריבה כזו תתגלה בחמיצות קלה, אם אתה רוצה להימנע מכך, הגדל את כמות הסוכר לטעמך.
- דומדמניות שחורות 2 ק"ג
- סוכר 1.5 ק"ג
-
אנחנו מסדרים את הגרגרים, שוטפים ונותנים להם להתייבש כדי להיפטר מעודף לחות. -
אנו מעבירים את פירות היער לכלי אמייל ומכסים אותו בסוכר. אנו יוצאים למספר שעות עד שהדומדמניות משחררות לפחות מעט מהמיץ שלהן. -
אנו שולחים את פירות היער לכיריים עד לרתיחה, תוך ערבוב המסה מדי פעם. לאחר מכן מרתיחים עוד 5 דקות. -
יוצקים ריבה חמה לצנצנות של חצי ליטר. אנחנו מתגלגלים.
בתאבון!
ריבת דומדמניות שחורות של ג'לי עבה
ריבת הדומדמניות השחורות הסמיכות והג'לי היא מעדן שאין שני לו. הוא ימשוך במיוחד את כל חובבי הג'לי. הודות לפקטין טבעי, אינך צריך להתעסק עם זה במשך זמן רב, הוא מתקשה מהר וטוב. הג'לי הזה משמש הכי טוב לאפייה. וחוץ מזה, זה טעים בטירוף!
מנות: 6
זמן בישול: 25 דקות
רכיבים:
- דומדמניות שחורות - 3 ק"ג.
- סוכר - 3 ק"ג.
- מים - 500 מ"ל.
תהליך הבישול:
- אנו נפטרים זרדים וגבעולים כך ששום דבר לא יפריע לטעם הריבה. אנו שוטפים את פירות היער ומניחים אותם בכלי בישול.
- ממלאים את הדומדמניות בסוכר ויוצקים 2 כפות. מים. שמנו את המסה על הכיריים, לא לשכוח לערבב. לאחר שהמסה מתחילה לרתוח, מבשלים עוד 5-10 דקות, עד שהגרגרים מתחילים להתפוצץ.
- כעת בעזרת גזה מסננים את הריבה. יוצקים את המיץ שהתקבל לסיר ומבשלים, וכשהוא רותח שומרים אותו על האש עוד 5 דקות.
- מסירים את הג'לי מהאש ויוצקים אותו לצנצנות. אנחנו מגלגלים אפילו ריבה חמה. השאירו בטמפרטורת החדר עד שיתקרר לגמרי.
בתאבון!
מתכון פשוט לריבת דומדמניות שחורות ללא בישול
דומדמניות שחורות לא מבושלות הן דרך מהירה, קלה ובריאה להפליא. פירות יער כאלה שומרים על חומרים שימושיים רבים ככל האפשר, כמו גם על הארומה הטבעית שלהם. והטעם הוא תענוג אמיתי!
מנות: 4
זמן בישול: השעה 5
רכיבים:
- סוכר -1 ק"ג.
- דומדמניות - 1 ק"ג.
תהליך הבישול:
טיפ: כמות הסוכר תלויה היכן אתם הולכים לאחסן את הריבה. אם הטמפרטורה היא בין 0 ל -8 מעלות, השתמש ביחס של 1: 1.אם הטמפרטורה גבוהה יותר, הגדל את כמות הסוכר ל -2 ק"ג. על כל קילוגרם של פירות יער.
- אנו שוטפים את פירות הדומדמניות, מסירים את הזרדים והגרגרים המקולקלים. שוטפים את הגרגרים שוב ומניחים להם להתייבש במסננת.
- בקערת בלנדר מערבבים את הגרגרים והסוכר וטוחנים אותם עד שנוצר מחית פירות יער הומוגנית.
- השאירו את המסה המתקבלת להשרות במשך כמה שעות, תוך ערבוב מדי פעם כל חצי שעה, כך שהסוכר יתמוסס טוב יותר.
- לאחר מכן שמים את הריבה בצנצנות חצי ליטר צוננות וסוגרים במכסים מפלסטיק.
טיפ: שמים כף סוכר בכל צנצנת על גבי הריבה, כך הריבה תישמר טוב יותר.
בתאבון!
ריבת דומדמניות שחורות טעימות דרך מטחנת בשר
ריבת דומדמניות שחורות במטחנת בשר היא פינוק ביתי עבה ודמוי ג'לי. שיעורי בית כאלה קלים להכנה, ולכן אפילו עקרות בית טירונות יכולות להתמודד איתן. פשוט וטעים - היתרון העיקרי של המעדן הזה!
מנות: 10
זמן בישול: שעה 7
רכיבים:
- דומדמניות - 3 ק"ג.
- סוכר - 3 ק"ג.
תהליך הבישול:
- ראשית, שוטפים את פירות היער. לשם כך, שפכו אותם למיכל גדול, תוכלו להשתמש באגן או בדלי ולערבב מספר פעמים, להתחיל לנקז בזהירות את המים. אנו ממיינים את הדומדמניות, מסירים את הזרדים והעצמות. ולהשאיר אותו להתייבש במשך כמה דקות.
- כעת אנו לוקחים צלחת אמייל עמוקה יותר וטוחנת בשר. אנו מסובבים את פירות היער.
- ממלאים את גוש היער בסוכר ומערבבים היטב עד שהסוכר נמס. השאירו את הדומדמניות בצורה זו למשך 6 שעות. במהלך תקופה זו, גבישי הסוכר ייעלמו לחלוטין.
- לאחר מכן, שמנו את האגן שלנו על הכיריים ומבשלים עד שהוא רותח, ולאחר מכן מרתיחים עוד 15 דקות.
- אנו שולחים את הריבה המוגמרת לצנצנות חצי ליטר וליטר מעוקרות. אנחנו מתגלגלים.
בתאבון!
איך להכין ריבת דומדמניות שחורות שלמות?
ריבת דומדמניות שחורות היא התכשיר הביתי היקר ביותר. גרגירי הדומדמניות המוכנים לפי מתכון זה ישמרו על צורתם, והריבה תתברר כיפה להפליא. הטעם של מעדן כזה מדהים! פנקו את משפחתכם והפתיעו את אורחיכם!
מנות: 4
זמן בישול: 20 דקות.
רכיבים:
- גרגרי דומדמניות שחורות - 1 ק"ג.
- סוכר מגורען - 1.5 ק"ג.
- מים - 250 מ"ל.
תהליך הבישול:
- אנו מנקים פירות טריים של דומדמניות שחורות מזרדים, פירות יער גרועים ויבשים. אנו שוטפים את הגרגרים המיונים ונותנים להם להתייבש במשך מספר דקות (מכיוון שהגרגרים עלולים להתפוצץ עקב עודף לחות).
- בסיר נפרד מבשלים את הסירופ: שמים את הסוכר במים, מערבבים ומביאים לרתיחה כך שהסוכר נמס לגמרי.
- יוצקים דומדמניות לסירופ המוגמר, מערבבים. אנו מורידים את האש ומחכים שהמסה תרתח, אנו מזהים בדיוק 5 דקות. לאחר הרתיחה והסירו את הריבה.
- אנו מסירים את הקצף מהריבה ומכניסים אותו לצנצנות, מגלגלים אותו.
בתאבון!
מתכון פשוט וטעים לריבת דומדמניות שחורות בכיריים איטיות
ריבת דומדמניות שחורות בכיריים איטיות היא שיטה מודרנית ומוכחת להכנה תרמית של פירות יער. המולטי -קוקר מפשט מאוד את הבישול, וחוץ מזה, כל הגרגרים מחוממים באופן אחיד ונשמרים על כנם. הצבע של ריבה כזו פשוט מפואר, והטעם הוא תענוג אחד! נסה זאת!
מנות:6
זמן בישול: 1,5 שעה
רכיבים:
- דומדמניות (שחור) - 2 ק"ג.
- סוכר מגורען - 2.5 ק"ג.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים ומייבשים היטב את פירות הריבה, מסירים זרדים מיותרים, סדינים ופסולת אחרת.
- אנו מעבירים את הגרגרים לקערת המולטי -קוקר, וממלאים אותם בסוכר מגורען מעל. מערבבים את המסה.
- הגדרנו את מצב "הכיבוי" במולטי הבישול, בחר את הזמן 1.5 שעות וסגור את המכסה. אל תשכחו את הריבה ובחשו אותה כל חצי שעה!
- אנו מניחים ריבה חמימה בצנצנות של חצי ליטר, מגלגלות. אנו משאירים אותו חם עד שהוא מתקרר, ואז שמים את התפר במקום קר.
בתאבון!
מתכון פשוט לריבת דומדמניות שחורות במחבת
ריבת דומדמניות שחורות במחבת היא דרך מצוינת להכין מספר רב של צנצנות מתיקות. הסבתות שלנו הכירו היטב את המתכון הזה.וכדי שהריבה תתברר כאיכותית, הקפד לחפש תבנית מברזל יצוק. כך שלא רק תחסכו סוכר מגורען, אלא גם תכינו פינוק טעים!
מנות: 1
זמן בישול: 15 דקות.
רכיבים:
- דומדמניות - 750 גר '.
- סוכר - 250 גר '.
תהליך הבישול:
טיפ: עדיף לקחת תבנית מברזל יצוק, או לפחות לבחור אחת עם צדדים גבוהים כדי שהריבה לא תברח.
- אנחנו מסדרים את הדומדמניות, יוצקים מים קרים בצלחת, משאירים לכמה דקות, כך שכל האשפה תצוף למעלה. אנו מסירים אותו בעזרת כף ומסננים את המים. תנו לתותים להתייבש עוד כמה דקות.
- אנו מחממים את המחבת מראש. יוצקים את הגרגרים למחבת, מציתים אש גדולה יותר ומטגנים 3-5 דקות. פירות יער בשלים גדולים יתפוצצו מהטמפרטורה ויתנו מיץ, בעוד הקטנים יישארו שלמים.
- כשהמיץ בולט אפשר להוסיף סוכר מגורען. אנו מערבבים את המסה שלנו ומבשלים עד לרתיחה. ואז נרתיח עוד 5 דקות. במהלך תקופה זו, הסוכר אמור להתמוסס לחלוטין, ויש לשחרר את הפקטין ולעבות את הריבה.
- כשהיא עדיין חמימה, יוצקים את הריבה לצנצנת של חצי ליטר ומרדדים אותה.
בתאבון!
ריבת דומדמניות שחורות טעימות עם תפוז
ריבת דומדמניות שחורות עם תפוז היא שילוב אלוהי של פירות דומדמניות חמוצות מתוקות עם תווי הדרים. וחוץ מזה, יש לו כמות כפולה של ויטמינים ומינרלים! התנסו ותגוונו את שיעורי הבית שלכם. משקי הבית ישמחו!
מנות:4
זמן בישול: 8 שעות 30 דקות
רכיבים:
- דומדמניות שחורות - 1 ק"ג.
- סוכר - 1 ק"ג.
- תפוז - 1 יחידה.
- מים - 200 מ"ל.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים פירות טריים של דומדמניות שחורות בדלי מים קרים. נבשל את הריבה ללא זרדים ועלים, ולכן נסיר את כל האשפה.
- שוטפים את התפוז וחותכים ממנו את הקליפה. מגררים את הקליפה או טוחנים אותה בבלנדר. חותכים את פרוסות התפוז לחתיכות ומוציאים את הסרט הלבן מקירות ההדרים.
- מניחים את פירות היער ופרוסות התפוז בקערת בלנדר וטוחנים למחית חלקה.
- מוסיפים את הקליפה, שמים את כל המסה בסיר, מערבבים עם סוכר מגורען ושולחים לבישול. לאחר שהמסה מתחילה לרתוח, אנו ממשיכים לבשל עוד 10 דקות.
- מסירים את התבנית מהכיריים ומשאירים את הריבה למשך 8 שעות כך שהיא תסמיך ורוויה בניחוח קליפת תפוז.
- לשים שוב את הריבה על האש. כשהוא מתחיל לרתוח, אנו מזהים אותו במשך 15 דקות, מרתיחים אותו בזמן זה ומסירים אותו מהאש.
- יוצקים ריבה חמה לצנצנות ומגלגלים.
בתאבון!
מתכון שלב אחר שלב לריבת דומדמניות שחורות ואדומות
ריבת דומדמניות שחורות ואדומות היא שילוב נפלא להכנה ביתית. שני סוגים של דומדמניות משלימים זה את זה היטב בטעמם. זהו מעדן ריחני ומושך פה. וחוץ מזה, ויטמינים טבעיים אמיתיים! ריבה כזו היא אוצר אמיתי!
מנות: 5
זמן בישול: 5 שעות 30 דקות
רכיבים:
- דומדמניות (זן שחור) - 1 ק"ג.
- דומדמניות (זן אדום) -250 גר '.
- סוכר - 1.5 ק"ג.
- מים - 250 מ"ל.
תהליך הבישול:
- אנו ממיינים את פירות הדומדמניות, מסירים את הזרדים והעלים, כמו גם את שאר הפסולת. שלי בקערה עמוקה כך שכל חלקיקי האבק יצופו למעלה. אנו מרוקנים את המים ונותנים למים להתנקז דרך מסננת, והגרגרים מתייבשים.
- אנו מערבבים פירות יער עם סוכר. ובסיר אנו שולחים אותו לכיריים. כשהמסה רותחת, מרתיחים במשך 5 דקות. ומסירים את המחבת. הניחו למסה להתבשל במשך 5 שעות.
- ואז לשים שוב את הריבה על הכיריים. ושוב, לאחר הרתיחה, מרתיחים במשך 15 דקות.
- אנו מסירים את הריבה המוגמרת, יוצקים אותה לצנצנות כשהיא עדיין חמימה.
בתאבון!
ריבת דומדמניות שחורות עם בננה
דומדמניות שחורות עם בננה הוא ממצא אמיתי לאוהבי טעם יוצא דופן. בננה נותנת תווים פירותיים עדינים לריבה, בעוד שדומדמניות נותנות טעם וצבע עשירים. היתרונות של עדינות זו אפילו אינם שווים תזכורת! נסה את ה"קוקטייל "התרופתי המדהים הזה בעצמך!
מנות: 4
זמן בישול: 30 דקות.
רכיבים:
- דומדמניות (שחור) - 1 ק"ג.
- בננה - 2 יח '.
- סוכר - 800 גר '.
תהליך הבישול:
- בואו להכין את הדומדמניות על ידי הסרת כל הפסולת המיותרת והיפטרות מפירות יבשים ורעים. שוטפים את הגרגרים והבננות.
- מקלפים את הבננות וחותכים אותם לקוביות קטנות.
- אנו מעבירים את כל החומרים לתבנית אמייל, ומעליהם מוסיפים למסה סוכר מגורען וטוחנים בעזרת בלנדר עד למחית.
- אנו שולחים את המסה לכיריים, ממתינים לרתיחה, ולאחר הרתיחה ממשיכים לבשל במשך 20 דקות.
- יוצקים ריבה חמה לצנצנות, מגלגלים בזהירות. אנו מצננים את הריבה בחום ולאחר מכן שולחים אותה למקום קר.
בתאבון!
קניתי 3 ק"ג דומדמניות שחורות ואני מחליט באיזה מתכון להשתמש. יש לך כל כך הרבה מהן שהעיניים שלך רצות אפילו עם שימוש במחבת !!! עם זאת, אתמקד בריבת תפוזים. מעניין לדעת מי הטעם.
"כעת אנו מסננים את הריבה בעזרת גזה. שופכים את המיץ שהתקבל לסיר ומבשלים, וכשהוא רותח שומרים אותו על האש עוד 5 דקות ". - מדוע לא נקבע שהמתכון הזה מייצר לא רק ריבה, אלא גם מיץ בנפרד?