מיץ דלעת טבעי בחורף הוא מחסן של מיקרואלמנטים שימושיים וויטמינים. משקה כה בהיר ניתן להכין בבית ולגלגל אותו לקראת החורף. במאמר זה תמצאו 8 מתכונים מפורטים שלב אחר שלב לשימור מיץ דלעת.
מיץ דלעת דרך מסחטת מיצים בבית
לא בכדי קוראים לדלעת מלכת הירקות. ניתן להשתמש בירק הריחני היפה הזה להכנת לא רק מספר עצום של מנות, אלא גם לסחיטת מיץ טעים להפליא, ולא ניתן להעריך את התועלת של המשקה הזה, הוא מכיל אשלגן, מגנזיום, בטא-קרטין, ברזל ועוד רבים אחרים. יסודות קורט.
-
שוטפים את הדלעת, חותכים למספר חתיכות, מסירים את הזרעים וחותכים את הקליפה. חותכים את העיסה לקוביות. -
מעבירים את פרוסות הדלעת דרך מסחטת מיצים. אין לזרוק את העוגה, ניתן להשתמש בה בפשטידות ובתבשילי ירקות. -
יוצקים את המיץ לסיר, מוסיפים ליטר מים מטוהרים, מיץ לימון וסוכר. -
מביאים את המיץ לרתיחה. יוצקים אותו לצנצנות מעוקרות שהוכנו מראש, בורג היטב את המכסים והשאיר בטמפרטורת החדר עד שיתקרר לגמרי. אחסן מיץ דלעת במקום קריר.
בתאבון!
איך להכין מיץ דלעת תוצרת בית באמצעות סיר לחץ
לקציר מיץ לחורף, עדיף לבחור זני דלעת מתוקים. הם עסיסיים יותר וטעם המיץ עשיר יותר. משקה בהיר זה בחורף יזכיר לכם את ימי הקיץ החמים.
זמן בישול: 50 דקות
זמן בישול: 20 דקות.
מנות: 6.
רכיבים:
דלעת - 800 גר '.
גזר - 400 גרם.
סוכר - 150 גרם.
מים - 1.5 ליטר.
חומצת לימון - 0.5 כפית
סוכר וניל - קורט אחד
תהליך הבישול:
- שוטפים דלעת וגזר, קולפים וחותכים לקוביות קטנות.
- מעבירים את הירקות לקערת סיר לחץ, מכסים במים. הגדר את מצב "כיבוי" למשך 40 דקות.
- לאחר הביפ מוציאים את הירקות מסיר הלחץ וטוחנים אותם בעזרת בלנדר. לאחר מכן הכניסו את מחית הירקות לסיר הלחץ, הוסיפו סוכר, חומצת לימון והפעילו את מצב "התבשיל" למשך 10 דקות נוספות.
- יוצקים את המיץ לצנצנות מעוקרות, בורג אותם היטב במכסים ומניחים להתקרר לגמרי בטמפרטורת החדר. משקה בהיר ובריא מוכן לחורף.
בתאבון!
הדרך הקלה להכין מיץ דלעת ללא מסחטה
לא חייבים מסחטת מיצים כדי להכין מיץ בבית. במתכון זה נחשוף כמה טריקים כיצד להכין מיץ דלעת טעים לחורף ללא שימוש בטכניקה מיוחדת.
זמן בישול: 80 דקות
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 10.
רכיבים:
דלעת - 5 ק"ג.
סוכר - 600 גר '.
חומצת לימון - 10 גרם.
תהליך הבישול:
- שוטפים את הדלעת, חותכים למספר חתיכות, חותכים את הקליפה ומוציאים את הגרעינים. חותכים את העיסה לקוביות.
- מעבירים את הדלעת לסיר ומכסים במים. מבשלים על להבה בינונית עד שחתיכות הדלעת רכות. לאחר מכן טוחנים בעזרת בלנדר את הדלעת עד לקבלת מרקם חלק.
- מוסיפים למחית הדלעת סוכר ומים בכמות של 1/3 מנפח הפירה שהתקבל. מרתיחים את המיץ על אש בינונית עד שהסוכר נמס לגמרי.מוסיפים בסוף חומצת לימון ומערבבים היטב את המיץ.
- שוטפים ומעקרים פחיות מיץ. יוצקים את המיץ לתוך הצנצנות, סוגרים את המכסים ועוטפים את התפרים עד שהם מתקררים לגמרי בשמיכה חמה. אחסן את המיץ במקום קריר, מחוץ לאור שמש ישיר.
בתאבון!
איך מכינים מיץ דלעת עם עיסה לחורף?
מיץ דלעת עם עיסה ניתן להכין בבית. אתה יכול לשתות אותו מיד או להכין אותו לשימוש לחורף ולקבל ויטמינים כל השנה.
זמן בישול: 70 דקות
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 6.
רכיבים:
דלעת - 2 ק"ג.
סוכר - 10 כפות
לימון - 1 יחידה.
מים - 2.5 ליטר.
תהליך הבישול:
- שוטפים את הדלעת, חותכים את הקליפה והליבה עם הגרעינים. חותכים את העיסה לקוביות.
- מעבירים את הדלעת לסיר, מכסים במים ומבשלים על אש בינונית. כשהמים רותחים מנמיכים את האש ומבשלים במשך 20 דקות.
- שוטפים את הלימון, חוצים אותו לשניים, סוחטים את המיץ וחותכים כמה רצועות גרידה קטנות.
- טוחנים את הדלעת בעזרת בלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
- מוסיפים למחבת הדלעת חצי ליטר מים, מיץ לימון וגרידת לימון. מרתיחים את המיץ על אש נמוכה במשך 10 דקות לאחר הרתיחה, ואז יוצקים לצנצנות מעוקרות וסוגרים. המיץ מוכן, אתה יכול לעזור לעצמך.
בתאבון!
מיץ דלעת טעים עם תפוזים
למרות המגוון הרחב של המשקאות בחנויות, אין דבר טוב יותר מאשר מיץ טבעי תוצרת בית. אפשר להכין מיץ דלעת בתוספת פירות שונים, למשל, תפוז משתלב איתו טוב מאוד.
זמן בישול: 70 דקות
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 10.
רכיבים:
דלעת - 2 ק"ג.
מים - 2.5 ליטר.
סוכר - 10 כפות
תפוז - 1 יחידה.
תהליך הבישול:
- שוטפים את הדלעת, מסירים את הזרעים וחותכים לחתיכות.
- שמים את הדלעת בסיר, יוצקים מים ומעלים על האש. מבשלים במשך 30 דקות לאחר הרתיחה. לאחר מכן טוחנים בעזרת בלנדר את הדלעת עד למחית.
- מוסיפים סוכר למסת הדלעת ומבשלים תוך ערבוב על אש נמוכה עד שגרגירי הסוכר נמסים לגמרי.
- חותכים את התפוז לשניים וסוחטים את המיץ. יוצקים את המיץ לסיר וממשיכים לבשל עוד 5-10 דקות. לאחר מכן יוצקים את מיץ הדלעת-תפוז החם לתוך הצנצנות, הברג את המכסים בחזרה והשאיר בטמפרטורת החדר עד שהוא מתקרר לגמרי. אתה יכול לאחסן את המיץ בטמפרטורת החדר במקום חשוך.
בתאבון!
מיץ דלעת-תפוחים לחורף 3 ליטר בפחיות
אנו מציעים לך לנסות עוד מיץ טעים משילוב של דלעת ותפוחים. פירות אלה גדלים כמעט בכל גן ירק, כך שלא יהיה קשה להכין משקה כזה לחורף.
זמן בישול: 90 דקות
זמן בישול: 40 דקות
מנות: 8.
רכיבים:
דלעת - 1 ק"ג.
תפוחים חמוצים מתוקים - 1 ק"ג.
מים - 3 ליטר.
סוכר - 300 גרם.
לימון - 0.5 יח '.
תהליך הבישול:
- שוטפים את הדלעת והתפוחים, מקלפים אותם בזרעים וחותכים לחתיכות. מניחים אותם בסיר ומכסים במים.
- מרתיחים את הדלעת והתפוחים במשך 20-30 דקות לאחר הרתיחה ואז טוחנים אותם עם בלנדר. מוסיפים למחית המתקבלת סוכר ומיץ מחצי לימון, מבשלים עוד 10 דקות.
- יוצקים מיץ חם לצנצנות מעוקרות וסוגרים את המכסים. המיץ נשמר היטב עד החורף, אפילו בטמפרטורת החדר.
בתאבון!
מתכון פשוט וטעים למיץ דלעת עם לימון
מיץ דלעת סמיך, בהיר ועשיר. על מנת לשבור מעט את טעמו של ירק זה ולשמר את המשקה לתקופה ארוכה יותר, הוסיפו מעט גרידת לימון ומיץ. נסה את זה, אתה בהחלט תאהב את זה.
זמן בישול: 90 דקות
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 6.
רכיבים:
דלעת - 2 ק"ג.
סוכר - 300 גרם.
לימון - 0.5 יח '.
מים - 3 ליטר.
תהליך הבישול:
- שוטפים את הדלעת, מליבה בזרעים וחותכים לקוביות. מעבירים את הדלעת לסיר, מכסים במים ומבשלים. לאחר שהמים רותחים, מנמיכים את האש וממשיכים לבשל במשך 30 דקות.
- לאחר מכן מסירים את המחבת מהאש ומרסק את הדלעת בעזרת בלנדר.
- סוחטים את המיץ מלימון אחד, חותכים כמה פרוסות גרידה ומוסיפים למחית הדלעת. לשים שוב את הסיר עם מיץ על האש, להוסיף סוכר ולבשל עד שהסוכר נמס לגמרי. אם תרצה, תוכל להוסיף מעט מים בשלב זה כדי להפוך את המיץ לדק יותר.
- כשהמיץ רותח, מכבים את האש ויוצקים מיד את המשקה לפחיות מעוקרות, מגלגלים אותו.
בתאבון!
מיץ גזר ודלעת בבית
אתה יכול להכין מיצים טעימים מירקות. גזר ודלעת אידיאליים לכך, הירקות האלה עסיסיים ומתוקים מאוד. משקה זה יהיה שימושי למבוגרים ולילדים כאחד.
זמן בישול: 80 דקות
זמן בישול: 50 דקות
מנות: 5.
רכיבים:
דלעת - 0.5 ק"ג.
סוכר - 200 גרם.
גזר - 0.5 ק"ג.
לימון - 2 יח '.
מים - 2 ליטר.
תהליך הבישול:
- שוטפים את הגזר, קולפים, חותכים לפרוסות קטנות וקוצצים בעזרת בלנדר. סוחטים את המסה שהתקבלה דרך בד גבינה. מערבבים מיץ גזר עם סוכר ומיץ מלימון אחד. מכניסים את המיץ לאש ומביאים לרתיחה, מבשלים עד שהסוכר נמס לגמרי, ואז מסירים מהאש ומצננים.
- שוטפים את הדלעת, חותכים את הקליפה, מסירים את הזרעים וחותכים את הבשר לקוביות. טוחנים בבלנדר, סוחטים את המיץ דרך בד גבינה. יוצקים לסיר מיץ דלעת, מערבבים אותו עם סוכר ומיץ מלימון אחד, מביאים לרתיחה, מבשלים עד שהסוכר נמס ואז מורידים מהאש.
- יוצקים לסיר אחד מיץ גזר ומיץ דלעת, מציפים באש ומביאים לרתיחה.
- מרתיחים את המיץ לכמה דקות ומסירים מהאש. יוצקים לגזר ומיץ דלעת לצנצנות, מגלגלים את המכסים, עוטפים בשמיכה ומשאירים בטמפרטורת החדר עד שהיא מתקררת לגמרי. אחסן את המיץ במקום קריר.
בתאבון!
