קדרת גבינת קוטג 'עם סולת ושמנת חמוצה בתנור - 5 מתכונים לתבשיל רך

קדרת החמאה היא מנה טעימה ובריאה, קלה להכנה ותפנה לכל בן משפחה. ילדים תופסים גבינת קוטג 'המוגשת בצורה זו כקינוח. מגישים קדרה עם שמנת חמוצה, מעוטרת בגרגרים או חתיכות פרי.

קדרה עסיסית עבותה עם סולת ושמנת חמוצה בתנור

להכנת קדירת גבינת קוטג 'עדיף לבחור גבינת קוטג' שמנה: יש לה יותר טעם ויתרונות. בנוסף, חשוב לטחון היטב את גוש הקלתית על מנת לקבל קינוח אוורירי ועדין יותר.

• 
  גבינת קוטג 'נטחנת דרך מסננת או מוקצפת עם בלנדר כדי להפוך את עקביות המנה המוגמרת לרכה יותר.
• 
  ביצים טרופות עם סוכר ומלח ליצירת עיסה תפוחה. לתערובת הביצים מוסיפים גבינת קוטג 'וסולת.
• 
  חלב מוזג בזהירות לתוך המסה ומערבב.
• 
  הסודה נרווה בחומץ ומוסיפה לבצק הקריפה.
• 
  משמנים תבנית אפייה עמוקה בחמאה, מפזרים סולת ומורחים את המסה שהתקבלה, משאירים את הבצק בתוך הבית למשך 20 דקות.
• 
  שומרים את התבשיל בתנור למשך 40 דקות בחום בינוני - בחום של כ -200 מעלות.
• 
  מניחים למנה להתקרר מעט, מחלקים למנות ומגישים, יוצקים עם חלב מרוכז, או עם פירות יער.

קדרת חמין עם סולת, שמנת חמוצה וצימוקים

תבשיל הקלפת משלים היטב צימוקים טריים, שרצוי להשרות אותם במים חמים לפני הוספתם למנה: הדבר הופך אותה לרכה ועסיסית יותר.

זמן בישול: שעה.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות - 6.

רכיבים:

• ביצה - 3 יח '.
• גבינת קוטג ' - 500 גר'.
• סולת - 3 כפות. l.
• שמנת חמוצה 20% - 3 כפות. l. ולגבי ההגשה.
• אבקת סוכר - להגשה.
• סוכר מגורען - 3 כפות. l.
• צימוקים לפי הטעם.
• ונילין לפי הטעם.
• חמאה - לשימון התבנית.

תהליך הבישול:

1. עדיף לבחור גבינת קוטג 'שמנה יותר, כך שהתבשיל יתגלה כטעים יותר ולא יבש. צריך ללוש אותו במזלג כך שהוא יקבל עקביות פירורית.
2. מערבבים גבינת קוטג 'עם סוכר, טוחנים היטב.
3. מוסיפים למסה ביצים, שמנת חמוצה וסולת. מקציפים היטב את התערובת כך שתהיה הומוגנית ככל האפשר.
4. יוצקים את הצימוקים במים חמים ונותנים לעמוד במשך 10 דקות, לאחר מכן סוחטים אותם מעט ומוסיפים לבצק הקורם.
5. צורה עמוקה עם צדדים משומנת בשמן.
6. מעבירים את גוש הקלתית לתבנית ומשאירים בתנור על 180 מעלות למשך 40 דקות. מגישים את התבשיל חם עם שמנת חמוצה ואבקת סוכר.

קדרת גבינת קוטג 'עם סולת ושמנת חמוצה כמו בגן

אחד המטעמים האהובים על ילדים בגן הוא התבשיל: שם הוא מוכן על פי מתכון מיוחד, ומתברר שהוא רך, טעים ואוורירי. התבשיל המוכן על פי מתכון זה יהפוך לסולם בילדות, כפי שהוא מוכן על פי ה- GOST הישן.

זמן בישול: שעה.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות - 6.

רכיבים:

• גבינת קוטג ' - 500 גר'.
• סוכר מגורען - 100 גרם.
• שמנת חמוצה - 100 גרם.
• סולת - 100 גרם.
• ביצה - 2 יח '.
• מלח - 10 גרם.
• חמאה - 10 גרם.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• ונילין - 0.5 כפית

תהליך הבישול:

1. גבינת קוטג 'וחמאה מעורבבים בכלי עמוק. חשוב שהחמאה לא תימס, אחרת הקדרה לא תסתדר כפי שצריך.
2. טורפים ביצים עם סוכר.לשם כך ניתן להשתמש במטרפה או במזלג.
3. מלח ואבקת אפייה מתווספים לקרם ולאחר מכן ונילין.
4. את תערובת הביצים יוצקים למסת הקורפת, מוסיפים סולת ומערבבים במהירות. אתה אמור לקבל בצק קרם הומוגני.
5. מכניסים את המסה לכלי עמוק מרופד בנייר כסף, מכסים אותו בשכבת שמנת חמוצה מעל ושומרים בתנור למשך 40 דקות. טמפרטורת החימום של התנור היא 180 מעלות.
6. מגישים את המנה המוגממת חמימה עם תה, קפה או שתייה קלה. בתאבון!

קדרה עסיסית עם סולת, שמנת חמוצה ותפוחים

מתכון טעים ובריא מאוד לתבנית גבינת קוטג 'בה מניחים תפוח טרי. הפרי מוסיף עסיסיות וחמיצות פיקנטית לקינוח. אופציה זו תוערך במיוחד בקרב אוהדי תזונה בריאה, מכיוון שבמהלך טיפול בחום נוצר פקטין בריא בתפוחים.

זמן בישול: שעה.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות - 10.

רכיבים:

• תפוח חמוץ מתוק - 300 גרם.
• גרידת חצי לימון
• סולת - 6 כפות. l.
• סוכר מגורען - 0.5 כף.
• מלח לטעימה.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• סוכר וניל - 1 כפית
• שמנת חמוצה - 125 מ"ל.
• גבינת קוטג ' - 1 ק"ג.
• ביצה - 2 יח '.
• שמן צמחי - לשימון עובש.
• קינמון - להגשה.
• חלב מרוכז - להגשה.

תהליך הבישול:

1. גבינת קוטג 'מועכת בקערה עמוקה עם חלמונים וסוכר.
2. הלבנים מוקצפים בנפרד ומפריעים בהדרגה למסת הקלתית.
3. לאחר מכן מוסיפים לבצק סולת, אבקת אפייה, סוכר וניל, מלח וגרידה. המסה נשארת להתפחה במשך 5-7 דקות.
4. הקליפה מנותקת מהתפוחים, הליבה מוסרת והפרי נחתך לקוביות קטנות ואז מערבבים אותו עם גוש הקלפה.
5. בתבנית אפייה עמוקה, משומנת בשמן, מניחים את גוש התפוחים, מפולסים ומכוסים בשכבה שמנת חמוצה סמיכה מספיק. הקינוח נאפה בחום של 190 מעלות למשך כ- 40 דקות.
6. מגישים קדרה חמה עם חלב מרוכז או קינמון.

קדרת גבינת קוטג 'טעימה עם סולת, שמנת חמוצה ובננה

אופציה מעניינת ולא טריוויאלית למי שלא רוצה את תבשיל הגבינה הרגיל. בננה הופכת את המנה למתוקה ורכה יותר, שכן המנה מוכנה עם תחליף סוכר, והיתרונות של גבינת קוטג 'נשמרים. עדיף לבחור פרי קשה יותר כדי שלא יתפרק במהלך תהליך הבישול.

זמן בישול: 55 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות - 6.

רכיבים:

• גבינת קוטג ' - 500 גר'.
• שמנת חמוצה 15% - 3 כפות. l.
• סולת - 3 כפות. l.
• ביצה - 2 יח '.
• ממתיק - 1 כפית
• בננה - 1 יחידה.
• שמן צמחי - לשימון עובש.

תהליך הבישול:

1. יוצקים את הסולת עם שמנת חמוצה, מערבבים ונותנים לעמוד.
2. מקציפים ביצים, גבינת קוטג 'וממתיק בנפרד, עדיף לעשות זאת עם בלנדר ולאחר מכן מוסיפים את המסה לסולת מעורבבת עם שמנת חמוצה.
3. את הבננה קולפים וחותכים לפרוסות דקות.
4. בתבנית אפייה עמוקה, משומנת בשמן, מורחים את המסה של גבינת הקוטג ', מורחים מעל את פרוסות הבננה.
5. התבשיל נשמר בתנור 45 דקות בחום של 180 מעלות. לאחר מכן מותר להתקרר מעט ומוגש, פרוס למנות.