רעיון מקורי וטעים להכנות תוצרת בית - כרובית כבוש. אפשר לבשל עם ירקות אחרים, רוטב עגבניות או בסגנון קוריאני. בדוק 10 מתכונים חיים צעד אחר צעד עם תיאורי תהליכים מפורטים. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בחטיף טעים.
- כרובית כבוש משומר ללא עיקור
- סלט כרובית עם עגבניות בצנצנות
- כרובית חריפה קוריאנית לחורף
- כרובית ברוטב עגבניות לחורף
- סלט כרובית לחורף עם גזר ופלפלים
- איך מכינים כרובית עם ברוקולי לחורף?
- מתכון פשוט וטעים לכרובית עם סלק לחורף
- איך לכבוש כרובית בצנצנות?
- מתכון שלב אחר שלב להכנת כרובית לחורף ללא חומץ
- כיצד להקפיא נכון את הכרובית לחורף?
כרובית כבוש משומר ללא עיקור
כרובית פריכה ניתנת למרינדה בצנצנות לחורף ללא שימוש בסטריליזציה. תהליך קולינרי פשוט ייצור פינוק טעים שיגוון את השולחן שלכם.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנה - 1 ליטר.
-
שוטפים היטב את הכרובית מתחת למים, ואז מחלקים אותה בזהירות לתפרחות. -
מקלפים את הגזר וחותכים אותם לחתיכות קטנות מכל צורה. -
קולפים את שיני השום וחותכים אותם למספר חתיכות. -
למרינדה מרתיחים מים עם מלח וסוכר כ -3 דקות. לאחר המסת החומרים היבשים יוצקים פנימה את החומץ. לְרַגֵשׁ. -
מניחים היטב את השום, הגזר ותפרחת הכרוב בצנצנות נקיות ויבשות. ממלאים את התוכן במרינדה חמה וסוגרים את המכסים. תן לחומרים להתקרר בטמפרטורת החדר, ואז אנו לוקחים אותם לאחסון.
סלט כרובית עם עגבניות בצנצנות
פינוק בהיר לשולחן הביתי שלכם הוא סלט של כרובית ועגבניות. ניתן להכין מוצר עסיסי ומעורר תיאבון בצנצנות לחורף ולהגיש לארוחת ערב בכל עת של השנה. נסה זאת!
זמן בישול: שעה 20 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנה - 1 ליטר.
רכיבים:
- כרובית - 1 יחידה.
- עגבנייה - 200 גרם.
- סוכר - 3 כפות
- מלח - 1 כף
- תבלינים לפי הטעם.
- תמצית חומץ - 1 כפית
תהליך הבישול:
- שוטפים היטב את הכרובית ולאחר מכן מפרקים אותה בזהירות לתפרחות קטנות. אתה יכול לעשות זאת בידיים שלך.
- אנו שוטפים את העגבניות מתחת למים ושמים אותן בצנצנת מוכנה יחד עם תפרחת הכרוב. אנו מחליפים מוצרים.
- ממלאים את התוכן במים רותחים ומשאירים כשעה.
- יוצקים בעדינות את הנוזל לסיר. אנחנו מרתיחים אותו עם סוכר, מלח, תבלינים ותמצית חומץ.
- יוצקים את המרינדה בחזרה לצנצנת. אנו סוגרים את חומר העבודה במכסה, נותנים לו להתקרר ושולחים אותו לאחסון.
כרובית חריפה קוריאנית לחורף
את הכרובית המלוחה והמושקעת אפשר לבשל בסגנון קוריאני. פינוק בהיר המתאים להכנות חורף. המוצר ישמח אתכם בתהליך קולינרי פשוט ואפשרות לאחסון ארוך.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנה - 1 ליטר.
רכיבים:
- כרובית - 0.5 ק"ג.
- גזר - 1 יחידה.
- פלפל צ'ילי - 0.5 יח '.
- שום - 2 שיני שיניים.
- תיבול קוריאני - 1 כפית
- עלה דפנה - 1 יחידה.
- מלח - 60 גרם.
- סוכר - 150 גרם.
- חומץ - 150 מ"ל.
- שמן צמחי - 50 מ"ל.
- מים - 4 כפות.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את הכרובית, מחלקים אותה לתפרחות ומשרים 15 דקות בקערת מים קרים.
- לאחר מכן המוצר טובל במים רותחים למשך שלוש דקות.
- אנו זורקים את הירק הנגוע במסננת ונותנים למים להתנקז.
- קולפים וגוררים את הגזר לגזר הקוריאני.
- קוצצים דק את הפלפל החריף השטוף.
- אנו משלבים את כל המזונות המוכנים בקערה משותפת. לכך נוסיף עלי דפנה, שיני שום קלופות ותיבול לגזר הקוריאני. אנו מערבבים את התוכן.
- מרתיחים מים למרינדה בנפרד וממיסים בתוכה את הסוכר והמלח. לאחר מכן מוסיפים חומץ ושמן צמחי.
- אנו טובלים את מסת הירקות בצנצנות זכוכית וממלאים אותה במרינדה חמה.
- אנו סוגרים את החסר במכסים, מצננים אותם ושולחים אותם לאחסון. מוּכָן!
כרובית ברוטב עגבניות לחורף
רעיון מעניין וטעים להכנות החורף שלכם הוא כרובית ברוטב עגבניות. הפינוק המוגמר מוגש כחטיף קר. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם ליד שולחן האוכל.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנה - 0.5 ליטר.
רכיבים:
- כרובית - 300 גרם.
- רסק עגבניות - 30 מ"ל.
- שום - 2 שיני שיניים.
- מלח - 1 כפית
- סוכר - 1 כף
- חומץ - 50 מ"ל.
- שמן צמחי - 50 מ"ל.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את הכרובית מתחת למים, ואז מחלקים אותה לתפרחות.
- יוצקים את רסק העגבניות לסיר. שמנו אותו על הכיריים.
- טובלים פיסות שום קטנות במסה לטעם.
- לאחר מכן מוסיפים מלח וסוכר.
- מרתיחים, מערבבים עד שהחומרים היבשים מתמוססים ואז יוצקים שמן צמחי.
- טובלים את תפרחת הכרוב במסה החמה.
- מבשלים את התוכן במשך 10 דקות על אש נמוכה ויוצקים פנימה את החומץ.
- אנו שופכים את המוצר לצנצנת מעוקרת.
- אנו סוגרים את חומר העבודה במכסה. אנחנו מתגלגלים.
- הופכים את חומר העבודה, מכסים אותו במגבת ומניחים לו להתקרר לגמרי.
- כרובית בהירה ברוטב עגבניות מוכנה. אחסן אותו!
סלט כרובית לחורף עם גזר ופלפלים
סלט פריך מעורר תיאבון לחורף יכול להכין מכרובית, גזר ופלפלים. הכנה מוארת תגוון את השולחן שלכם ותהפוך למתאבן קר טעים שישלים מנות ביתיות רבות.
זמן בישול: שעתיים 10 דקות
זמן בישול: שעה 30 דקות
מנה - 1 ליטר.
רכיבים:
- כרובית - 1 ק"ג.
- גזר - 0.6 ק"ג.
- פלפל בולגרי - 1 ק"ג.
- מים - 0.9 ליטר.
- מלח - 60 גרם.
- סוכר - 60 גרם.
- חומץ - 1 כף
תהליך הבישול:
- מקלפים את הגזר וחותכים אותם לפרוסות דקות. ניתן לחתוך חתיכות גדולות מדי לשניים.
- אנו שוטפים את הכרובית ומחלקים אותה לתפרחות. אנו מחברים את המוצר לגזר.
- אנחנו משחררים את הפלפלים מהגרעינים ומהליבה, ואז חותכים אותם לחתיכות קטנות. לשים בקערה משותפת.
- אנו מרתיחים מים יחד עם מלח וסוכר. מבשלים עד להמסה של החומרים היבשים. בסוף יוצקים פנימה את החומץ.
- מערבבים ירקות וממלאים אותם במרינדה מוכנה. אנו משאירים את חומר העבודה לשעה וחצי.
- אנו ממלאים צנצנות זכוכית בסלט מוכן. אנו מעקרים אותם למשך 20-30 דקות.
- הופכים את הצנצנות עם התוכן הפוך ונותנות להן להתקרר לגמרי.
- סלט לחורף של כרובית, גזר ופלפל חריף מוכן. ניתן לשים על אחסון לטווח ארוך.
איך מכינים כרובית עם ברוקולי לחורף?
ניתן להכין חטיף טעים ומעניין לחורף עם כרובית וברוקולי. הפינוק מתאים לאחסון לטווח ארוך, הוא יוצא עסיסי ופריך. מגישים עם ארוחת צהריים או ערב יחד עם ארוחות אחרות.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנה - 1 ליטר.
רכיבים:
- כרובית - 0.5 ק"ג.
- ברוקולי - 0.5 ק"ג.
- מלח - 2 כפות
- גרגירי פלפל שחור לפי הטעם.
- חומץ - 1 כף
- מים - 2 כפות.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים היטב את הכרובית מתחת למים זורמים, ואז מחלקים אותה לתפרחות קטנות.
- אנחנו עושים אותו דבר עם ברוקולי. מניחים את הירקות היטב בצנצנות נקיות.
- למרינדה מרתיחים את כמות המים הנדרשת וממיסים בה את הסוכר. לאחר הרתיחה, מכבים את הכיריים ויוצקים חומץ לתוך המוצר הנוזלי. לְרַגֵשׁ.
- מוסיפים לירקות גרגירי פלפל שחור. ממלאים את התוכן במרינדה חמה.
- אנו סוגרים את החסר במכסים, הופכים אותם והופכים אותם להתקרר לגמרי. ואז שמנו אותו לאחסון לטווח ארוך.
מתכון פשוט וטעים לכרובית עם סלק לחורף
פינוק טעים - כרובית, המוכנת בצנצנת עם סלק. הפתיעו את יקיריכם עם פתרון קולינרי מעניין לשולחן שלכם. ניתן להגיש את המתאבן עם מנות אחרות או בכוחות עצמו.
זמן בישול: יום אחד
זמן בישול: יום אחד
מנה - 1.5 ליטר.
רכיבים:
- כרובית - 1 יחידה.
- סלק - 1 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- שום לפי הטעם.
- סוכר - 60 גרם.
- מלח - 60 גרם.
- עלה דפנה - 4 יח '.
- גרגירי פלפל שחור - 1 כף
- ציפורן - 2 יח '.
- חומץ - 100 מ"ל.
- שמן צמחי - 100 מ"ל.
- מים - 4 כפות.
תהליך הבישול:
- נכין את המוצרים והתבלינים הדרושים. אנו שוטפים את הירקות מראש.
- מחלקים את הכרובית לתפרחות ומשרים אותם במים קרים במשך 10-15 דקות.
- קולפים את הסלק ומגררים אותם.
- חותכים את הגזר לעיגולים דקים.
- שמנו את הכרוב במסננת ושמנו אותו בכלי נוח.
- אנו משלימים את הירק בסלק וגזר.
- מוסיפים לזה שיני שום.
- אנו מרתיחים מים עם מלח, סוכר, תבלינים, חומץ ושמן. ממלאים את המוצרים במרינדה. אנו מתעקשים על ההכנה ליום אחד.
- המוצר יהיה מוכן תוך יום. לאחסון יש להעביר אותו לצנצנת זכוכית.
איך לכבוש כרובית בצנצנות?
כרובית פריכה קלה לכבישה בצנצנות לאחסון לטווח ארוך במהלך החורף. פינוקים מוכנים יגוונו את השולחן שלכם וישלימו מנות חמות רבות. נסה מתכון ביתי פשוט.
זמן בישול: 30 דקות
זמן בישול: 10 דקות
מנה - 1 ליטר.
רכיבים:
- כרובית - 0.5 יח '.
- גזר - 0.5 יח '.
- מים - 4 כפות.
- מלח - 1 כף
- סוכר - 0.5 כפות
- גרגירי פלפל שחור לפי הטעם.
- ציפורן לפי הטעם.
- עלה דפנה - 1 יחידה.
- חומץ - 0.5 כפות
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את הגזר ומקלפים אותם.
- אנו חותכים את הירק בכל דרך נוחה. אפשר לחתוך אותו לעיגולים דקים ולחתוך אותם בצורה פיגורטיבית.
- אנו שוטפים את הכרובית ומחלקים אותה לתפרחות קטנות.
- לעקר צנצנת זכוכית ולהכניס לתוכה גרעיני פלפל, ציפורן ועלי דפנה.
- אנו ממלאים את המיכל בפרוסות כרוב וגזר. ממלאים במים רותחים ומשאירים למשך 5 דקות.
- מסננים בעדינות את המים לסיר. אנחנו מרתיחים אותו עם סוכר ומלח.
- ממלאים את המוצרים במרינדה המוגמרת. מוסיפים לזה חומץ וסוגרים את חומר העבודה במכסה. אנו מצננים ושולחים לאחסון. מוּכָן!
מתכון שלב אחר שלב להכנת כרובית לחורף ללא חומץ
כדי להפוך את הכרובית לעסיסית ופריך לחורף, מבשלים אותה בצנצנת עם חומץ. מנה ראשונה קרה תהיה תוספת נהדרת לשולחן הביתי שלכם.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנה - 1 ליטר.
רכיבים:
- כרובית - 0.5 יח '.
- מלח - 1 כף
- תבלינים לפי הטעם.
למרינדה:
- מים - 2 כפות.
- מלח - 1 כף
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את הכרובית ומחלקים אותה לתפרחות קטנות.
- לאחר מכן אנו משרים את המוצר במים קרים, בהם אנו ממיסים לראשונה את המלח. אנו שומרים את הירק למשך 15 דקות.
- לאחר מכן, אנו מורידים את התפרחות במים רותחים למשך שלוש דקות. אנו זורקים את המרכיב במסננת ושוטפים אותו מתחת למים.
- למרינדה מרתיחים את כמות המים הנדרשת יחד עם מלח למשך מספר דקות.
- מניחים היטב את פרוסות הכרוב בצנצנת נקייה עם תבלינים לפי הטעם. ממלאים את התוכן במרינדה, סוגרים את המכסה ומצננים. אז אתה יכול לשים אותו באחסון!
כיצד להקפיא נכון את הכרובית לחורף?
מה עושים עם יבול כרובית גדול? הקפיאו אותו לחורף והשתמשו בו למטרות קולינריות בכל עת של השנה. זה קל לביצוע, פשוט פעל על פי כללים פשוטים.
זמן בישול: 15 דקות
זמן בישול: 5 דקות
מנה - 1 ק"ג.
רכיבים:
- כרובית - 1 ק"ג.
- מלח - 1 כף
תהליך הבישול:
- שוטפים בזהירות את ראש הכרובית מתחת למים קרים.
- לאחר מכן, הסר את העלים העליונים מן הירק.
- אנו מחלקים את הירק לתפרחות קטנות.ניתן לעשות זאת בעזרת הידיים או בעזרת סכין.
- טובלים את המוצר המוכן בקערת מים מומלחים למשך 20 דקות.
- לאחר מכן שמים את הכרוב בסיר מים רותחים לשלוש דקות בדיוק.
- אנו מצננים את חומר העבודה מתחת למים קרים זורמים.
- פרשנו את התפרחות על מגבת. תן להם להתייבש לגמרי.
- אנו מניחים את המוצר בשקיות אריזה ומעבירים אותם למקפיא. מוּכָן!
