ריבת דומדמניות Tsarskoe (אמרלד) היא טעם מדהים והרבה ויטמינים שימושיים בצנצנת אחת. ברגע שהעונה מגיעה, אל תתעצלו לקלוט חלק מהגרג'י הנהדר הזה. הריבה ממנו מתגלה כריחנית עם טעם מעודן קליל. בנוסף, דומדמניות משתלבות היטב עם פירות יער, פירות ואפילו אגוזים. המשמעות היא שתוכל להתנסות בלי סוף וליצור טעמים חדשים!
- המתכון הקלאסי לריבת דומדמניות מלכותית
- חבטת ריבת חמש דקות של אמרלד
- ריבת דומדמניות הצאר עם עלי דובדבן
- מתכון לריבת דומדמניות אמרלד עם אגוזי מלך
- ריבת דומדמניות אדומות מלכותיות טעימות
- מתכון פשוט לריבת אזמרגד ירוק דומדמניות ירוקות
- מתכון שלב אחר שלב להכנת ריבת דומדמניות עם תפוז
- איך להכין ריבת דומדמניות מלכותית עם לימון?
המתכון הקלאסי לריבת דומדמניות מלכותית
המתכון הקלאסי של ריבת הדומדמניות המלכותית הוא דרך בטוחה לעשות נס אמיתי. ריבה וריחנית, הריבה הזו לא תשאיר אף אחד אדיש!
מנות: 4
זמן בישול: 10 שעות 30 דקות
- דוּמדְמָנִית 1 ק"ג
- סוכר 1 ק"ג
- מים 250 מ"ל.
-
אנו שוטפים וממיינים את פירות הדומדמניות. חותכים את הקצה עם הגבעול בעזרת מספריים לציפורניים. שטפו את פירות היער שלנו שוב. עכשיו אתה צריך לחורר כל ברי עם קיסם, ולעשות כמה חורים בצדדים שונים. -
יוצקים מים לכלי אמייל ומביאים לרתיחה. לאחר מכן, אנו יוצקים לתוכו סוכר, מערבבים ומחכים עד שהגבישים מתמוססים לחלוטין. -
יוצקים את הדומדמניות עם הסירופ המוכן ושולחים להזרקה במשך 5 שעות. -
לאחר מכן, עליך לנקז את הסירופ לסיר נוסף ולהרתיח שוב. יוצקים איתו פירות יער שוב. אנחנו מתעקשים 5 שעות. -
נרתיח את כל המסה בפעם האחרונה. אנו שולחים אותו לאש ומבשלים במשך 15 דקות. -
אנו מגלגלים ריבה חמה לצנצנות. הופכים אותו והופכים אותו להתקרר.
בתאבון!
חבטת ריבת חמש דקות של אמרלד
ריבת הדומדמניות של צאר חמש דקות היא מעדן טעים וארומטי במיוחד. ריבה זו עשירה בוויטמין C, ברזל ומגנזיום, בעלת סגולות רפואיות אמיתיות. ושיטת הבישול המהיר עוזרת לשמר את כמות החומרים הגדולה ביותר. והמעדן הזה יעניק לך הנאה נהדרת!
מנות: 6
זמן בישול: 30 דקות.
רכיבים:
- דומדמניות (זן ירוק) - 1.2 ק"ג.
- סוכר - 1.5 ק"ג.
- מים - 250 מ"ל.
תהליך הבישול:
- אנחנו עוברים בין הזנבות, מסירים את הזרדים וחותכים את הזנבות. חוררים בזהירות כל גרגר בעזרת קיסם, כך שיתקבל חור גדול. הוא יהיה רווי בסירופ וישמור על פירות יער שלמים במהלך הבישול.
- נתחיל בסירופ. יוצקים מים לסיר, מוסיפים סוכר מגורען. מבשלים על אש נמוכה עד לרתיחה וממיסה מלאה של גבישי הסוכר.
- ממלאים את דומדמניות הסירופ המוכן במנות קטנות (כך הגרגרים יתחממו בהדרגה ולא יתפוצצו).
- שמנו את התבנית על הכיריים. לאחר שהריבה מתחילה לרתוח, מנמיכים את האש ומרתיחים עוד 5 דקות.
- מסירים את הריבה מהתנור, מניחים לצינון למשך 15 דקות. ושלח אותו חזרה לכיריים. מביאים לרתיחה ומבשלים שוב במשך 5 דקות.
- אנו שופכים את הריבה המלכותית לצנצנות ומרדדים אותה היטב. אנו שולחים אותו למקרר לאחסון.
בתאבון!
ריבת דומדמניות הצאר עם עלי דובדבן
ריבת דומדמניות הצאר עם עלי דובדבן היא תכשיר ביתי עסיסי וריחני. ברי הדומדמניות הוא לא רק טעים, אלא גם בריא בטירוף. ניחוח דובדבן עדין מעניק לריבה גרידה מיוחדת.אי אפשר לקרוע את עצמך ממעדן כזה!
מנות: 4
זמן בישול: 40 שעות
רכיבים:
- דומדמניות - 1 ק"ג.
- סוכר מגורען - 1 ק"ג.
- מים - 300 מ"ל.
- עלי דובדבן - 20 יח '.
תהליך הבישול:
- ממלאים את פירות הדומדמניות במים קרים, שוטפים ומשאירים במסננת כך שהמים יהיו זכוכית לגמרי והגרגרים מתייבשים.
- כעת אנו מסדרים את הגרגרים, מסירים זרדים, זנבות ופירות יער מקולקלים. שוטפים שוב.
- שוטפים את עלי הדובדבן ואז שופכים מעל עם מים רתוחים.
- אנחנו לוקחים קערה גדולה, מכניסים לתוכה את הגרגרים, מכסים אותם עם עלי דובדבן מעל ושוב מניחים שכבה של פירות יער.
- אנו מחממים את המים ויוצקים אותם לקערה. השאירו את פירות היער בצורה זו למשך הלילה.
- בבוקר שופכים את המים דרך מסננת לתוך סיר. נזדקק לה להכנת הסירופ, וניתן לזרוק את העלים.
- אנו שולחים את סיר המים לאש וברגע שהוא מתחיל לרתוח מוסיפים סוכר. מערבבים ומבשלים 5-7 דקות.
- עכשיו שופכים את הדומדמניות שלנו עם סירופ. ולהשאיר להשרות 5-6 שעות.
- לאחר מכן, אנו שולחים שוב את המחבת לאש, מרתיחים ומרתיחים עוד 5 דקות.
- אנו משאירים את הריבה למשך הלילה. בבוקר מרתיחים את הריבה בפעם האחרונה ומבשלים 5 דקות.
- יוצקים את ריבת הדומדמניות המוגמרת לצנצנות ומגלגלים. אנו שולחים למקום חשוך לאחסון.
בתאבון!
מתכון לריבת דומדמניות אמרלד עם אגוזי מלך
ריבת דומדמניות הצאר עם אגוזי מלך היא מעדן טבעי עם שפע של חומרים מזינים. דומדמניות עסיסיות ומתוקות למדי וארומה אגוזית חריפה יוצרות שילוב מדהים. תענוג אמיתי!
מנות: 4-5
זמן בישול: 10 שעות.
רכיבים:
- דומדמניות -1 ק"ג.
- אגוז - 100 גרם.
- סוכר - 1.5 ק"ג.
- מים - 1.5 כפות.
תהליך הבישול:
- מיין את דומדמניות ושטוף. חותכים את הקוקו ומוציאים בזהירות את העיסה בעזרת סכין.
- מועכים את האגוזים וממלאים את החור בדובדבן בכמה חתיכות.
- מרתיחים את המים, יוצקים לתוכם סוכר ותוך כדי ערבוב ממתינים עד שהגבישים מתמוססים.
- יוצקים את הגרגרים הממולאים באגוזים בסירופ ומכניסים למקרר, משרים למשך הלילה.
- בבוקר מניחים את הסיר על הכיריים על אש בינונית. מביאים לרתיחה ואז ממשיכים לבשל עוד 8 דקות.
- יוצקים את ריבת הדומדמניות לצנצנות זכוכית, המחוממות לתנור ומגלגלות.
בתאבון!
ריבת דומדמניות אדומות מלכותיות טעימות
ריבת הדומדמניות האדומות של הצאר היא אחת ההכנות הטובות ביותר לחורף. דומדמניות היא מעדן מאוד יוצא דופן וזמינה בקווי הרוחב שלנו. בגלל טעמו, הוא זכה לפופולריות רבה. ריבה, מתוקה וחמוצה, עשירה בוויטמינים, הריבה הזו נעלמת מהר מהמדפים!
מנות: 5
זמן בישול: 12 שעות
רכיבים:
- דומדמניות (זן אדום) - 1 ק"ג.
- סוכר - חול - 1 ק"ג.
- מים - 1 כף.
תהליך הבישול:
- שוטפים את פירות הדומדמניות במים זורמים, נותנים להם להתייבש מעט ושמים אותם בקערת בלנדר לקצוץ למצב פירה.
- אנו מעבירים את מחית הדומדמניות לסיר וממלאים אותו בסוכר מגורען מעל. מכסים במגבת או בד אחר ומשאירים חמימים למשך חצי שעה. זה הכרחי כדי שהגרגרים יתנו למיץ להתחיל והסוכר יתמוסס מעט.
- כעת הוסיפו כוס מים והניחו את הסיר על הכיריים. כשהמסה מתחילה לרתוח, מנמיכים את האש ומרתיחים עוד 10 דקות.
- אנו משאירים את התבנית למספר שעות עד שהמסה מתקררת. לאחר מכן החזירו אותו לתנור והרתיחו אותו במשך 15 דקות, לאחר הרתיחה.
- נותר לחלק את הריבה שלנו לצנצנות, מגולגלות עם מכסי מתכת. אנו מחכים שהריבה תתקרר ומעבירים את הריבה לחדר קריר.
בתאבון!
מתכון פשוט לריבת אזמרגד ירוק דומדמניות ירוקות
ריבת דומדמניות ירוקות אמרלד היא באמת תענוג מלכותי. דומדמניות מאוד יוצאת דופן וזמינה בקווי הרוחב שלנו. לכן, אל תתעצלו להצטייד בו מהקיץ. מעדן כזה יהפוך את שתיית התה לחג אמיתי!
מנות: 4
זמן בישול: 12 שעות
רכיבים:
- דומדמניות (זן ירוק) - 1 ק"ג.
- סוכר מגורען - 1 ק"ג.
- מים - 250 מ"ל.
תהליך הבישול:
- אנו מסירים את הזרדים והגבעולים מהגרגרים. אנו שוטפים אותם במים זורמים ונותנים להם להתייבש.
- חורצים את הגרגרים בכמה מקומות בעזרת קיסם.
- בסיר מערבבים מים וסוכר, מערבבים ומניחים על הכיריים. אנו ממתינים עד שהמים רותחים והסוכר הגרעיני נמס.
- ממלאים את הגרגרים בסירופ ומשאירים למשך 4-6 שעות כדי להשרות את הדומדמניות ולשחרר את המיצים.
- בעזרת מגבת גבינה או מסננת יוצקים את הסירופ לסיר ומרתיחים שוב במשך 5 דקות.
- יוצקים שוב את הדומדמניות ומניחים להתבשל במשך כמה שעות (4-6).
- עכשיו שמנו את כל המסה על הכיריים, הניחו למסה לרתיחה ורתיחה במשך 15 דקות.
בתאבון!
מתכון שלב אחר שלב להכנת ריבת דומדמניות עם תפוז
ריבת דומדמניות עם תפוז היא מעדן מקורי. הוא משלב את הטעם המדהים של פרי דומדמניות עם תווי הדרים בהירים. רך וסמיך, הוא משמש תוספת נהדרת למאפים, לביבות ופשוט מאיר כל מסיבת תה. הפתיע את משפחתך בריח מדהים!
מנות: 6
זמן בישול: 30 דקות.
רכיבים:
- דומדמניות - 1 ק"ג.
- תפוז - 2 יח '.
- סוכר -1.2 ק"ג.
תהליך הבישול:
- שוטפים את הדומדמניות ואת התפוז. שמים את התפוז בצלחת וממלאים אותו במים רותחים, משאירים את ההדרים בצורה זו לשעתיים.
- אנו נפטרים מקצות דומדמניות ונוקבים כל גרגר עם קיסם מכמה צדדים.
- אנו מסירים את הקליפה מהתפוז, חותכים אותו למספר חלקים. ואנחנו שולחים אותו לקערת הבלנדר, טוחנים אותו. אנו מכינים פירות יער באותו אופן.
- אנו מעבירים את ההמונים המתקבלים לסיר, מערבבים אותם היטב זה עם זה ומוסיפים סוכר מגורען. מערבבים שוב עד לקבלת מרקם חלק.
- אנו מציתים אש ומבשלים 20 דקות לאחר הרתיחה.
- שמים את הריבה בצנצנות מעוקרות ומרדדים אותה.
בתאבון!
איך להכין ריבת דומדמניות מלכותית עם לימון?
ריבת דומדמניות הצאר עם לימון היא שילוב מעורר תיאבון של חומרים מזינים בצנצנת אחת. ריבה זו תחזק את כלי הדם, תתמודד עם לחץ הדם ותחזק את המערכת החיסונית. וחוץ מזה, הוא בהיר וטעים להפליא. ממש מתנה מהטבע!
מנות: 10
זמן בישול: 12 שעות
רכיבים:
- דומדמניות - 2 ק"ג.
- לימון - 2 יח '.
- סוכר - 2 ק"ג.
- מים - 50 מ"ל.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים היטב את כל החומרים. אנו נפטרים מקליפת התפוזים, ומגרגרי הדומדמניות מזרדים וגבעולים.
- חותכים את פירות ההדר לחתיכות קטנות מאוד, תוך הסרת הגרעינים.
- יוצקים את הדומדמניות לכלי אמייל ומעליהם סוכר מגורען. מוסיפים מעט מים, מערבבים ומביאים לרתיחה.
- מסירים מהאש ומערבבים פירות הדר עם דומדמניות. אנו משאירים את המסה ספוגה בסוכר ונותנים למיץ ללכת למשך הלילה.
- מערבבים את המסה בבוקר. הדלקנו באש ולאחר רתיחה מבשלים 15-20 דקות.
- הריבה מוכנה! יוצקים לצנצנות ומגלגלים.
אל תשכח להפריש כפית מהריבה כדי ליהנות מהטעם המדהים שלה מיד! בתאבון!
