עוגת זברה-10 מתכונים ביתיים שלב אחר שלב

עוגת זברה קיבלה את שמה בזכות המראה המעניין שלה. פני העוגה מכוסים פסים בהירים וכהים, ניתן ליצור את סדרם וגודלם כרצונכם. אספנו עבורכם 10 מתכונים לקינוח המדהים הזה.

עוגת זברה - מתכון קלאסי של העידן הסובייטי

עוגות תוצרת בית הן פתרון מצוין לשתיית תה ולחגיגה במעגל צר. למשל, עוגת זברה יפה, טעימה וקלה להכנה.

זמן בישול: 70 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 6-8.

• 
  בקערה עמוקה מערבבים ביצים וסוכר.
• 
  מקציפים את החומרים עד להלבנה.
• 
  מבלי להפסיק להקציף, מוסיפים למסה הביצה קמח מנופה, חמאה מרוככת ושמנת חמוצה.
• 
  הבצק צריך להיות חלק וסמיך.
• 
  מחלקים את הבצק שהתקבל לשני חלקים. יוצקים קקאו לחצי אחד ומערבבים.
• 
  מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה. כף את שני סוגי הבצק לתבנית כל כף.
• 
  מכניסים את התבנית עם הבצק לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות. לאחר 40 דקות העוגה תהיה מוכנה.

---

בתאבון!

עוגת זברה עדינה וטעימה עם שמנת חמוצה בתנור

עוגה טעימה ועדינה. עיסתו מורכבת מרצועות מתחלפות של בצקים שונים, מה שהופך אותו למראה מעניין ומעורר תיאבון.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 6.

רכיבים:

• למבחן:
• סוכר - 150 גרם.
• חמאה - 150 גרם.
• ביצי עוף - 4 יח '.
• שמנת חמוצה - 300 מ"ל.
• קמח חיטה - 250-300 גרם.
• אבקת אפייה לבצק - 2 כפיות
• קקאו - 30 גרם.
• לקרם:
• שמנת חמוצה - 300-400 מ"ל.
• סוכר - 150 גרם.
• סוכר וניל - 2 כפיות
• לזיגוג:
• חמאה - 100 גרם.
• חלב - 50 מ"ל.
• סוכר - 100 גרם.
• קקאו - 50 גרם.

תהליך הבישול:

1. ללוש את הבצק. מועכים בקערה את החמאה והסוכר.
2. מוסיפים ביצים למסה המתקבלת ומערבבים.
3. לאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה, קמח מנופה ואבקת אפייה.
4. מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים. יוצקים קקאו לחצי אחד ומערבבים.
5. משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי. מורחים לסירוגין את בצק הלבן והשוקולד עד שהתבנית מלאה על כל הקוטר. מכניסים את התבשיל לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 25-30 דקות.
6. לקבלת שמנת, מערבבים שמנת חמוצה, וניל וסוכר רגיל.
7. חותכים את העוגה המוגמרת לשני חלקים. משמנים חצי אחד בשמנת חמוצה ומכסים בשני.
8. מכינים את הציפוי. ממיסים את החמאה בסיר, מצננים אותה, מוסיפים חלב וסוכר.
9. לאחר מכן מוסיפים את הקקאו ומבשלים את הציפוי עד שהוא סמיך.
10. יוצקים את הדובדבן על העוגה.
11. יוצרים שבלונה של נייר אפייה, מניחים אותה על העוגה ומפזרים עליה אבקת סוכר. לאחר מכן הסר בזהירות את השבלונה.
12. העוגה נראית מדהים.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת עוגת זברה על קפיר

זהו אחד המתכונים הקלים והתקציביים ביותר של עוגות זברה. גם הסבתות והאמהות שלנו השתמשו בזה. העוגה תפוחה ולחה.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• סוכר - 150 גרם.
• ביצי עוף - 3 יח '.
• סודה לשתיה - 0.5 כפית
• מלח לטעימה.
• סוכר וניל - 1 כפית
• קפיר - 200 מ"ל.
• קקאו - 2 כפות
• קמח ברמה הגבוהה ביותר - 1.5-2 כפות.
• חמאה - 10 גרם.

תהליך הבישול:

1. מערבבים ביצים עם מלח, סוכר וסוכר וניל. תהיה לך גוש אור שופע.
2. יוצקים סודה לקפיר בטמפרטורת החדר, מערבבים ומניחים למשך 5 דקות.
3. יוצקים קפיר למסת הביצים, מקציפים את החומרים קלות. לאחר מכן, מוסיפים את הקמח המנופה, ללוש את הבצק.
4. מחלקים את הבצק לשני חלקים. מערבבים חצי עם קקאו.
5. מכסים את הטופס בקלף ומשמנים אותו בשמן. שמים לסירוגין 2-3 כפות בצק לבן וכהה. כתוצאה מכך, תקבל מסה מפוספסת.
6. השתמש בקיסם כדי לצייר קווים מהקצה למרכז הבצק כדי ליצור דפוס יפה על פני השטח.
7. אופים את העוגה בחום של 180 מעלות במשך 40-45 דקות. לאחר מכן מצננים את העוגה בתבנית, חותכים ומגישים עם תה.

בתאבון!

איך להכין פשטידת זברה תוצרת בית בסיר איטי?

העוגה הביתית הפשוטה הזו פופולרית מאוד בקרב עקרות בית. זה יפה, עדין וטעים. עוגת זברה אפילו לא דורשת שום קרם או תוספי הספגה. ואתה יכול לאפות אותו במולטי בישול.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 8.

רכיבים:

• ביצי עוף - 3 יח '.
• סוכר - 1 כף.
• חמאה - 70 גר '.
• שמנת חמוצה - 200 מ"ל.
• אבקת אפייה לבצק - 1 כפית.
• קמח חיטה - 1.5 כפות.
• קקאו - 3 כפיות

תהליך הבישול:

1. שוברים ביצים לקערה.
2. מוסיפים סוכר לביצים ומקציפים את החומרים עד שנוצר קצף בהיר.
3. ממיסים את החמאה על אש נמוכה, מצננים אותה ומוסיפים למסת הביצה.
4. לאחר מכן שמים בקערה את השמנת החמוצה ואבקת האפייה, מערבבים.
5. מוסיפים לקערה קמח מנופה, ללוש בצק סמיך בינוני.
6. יוצקים את הבצק לשתי קערות, מוסיפים קקאו לאחת ומערבבים.
7. מכסים את קערת הרב -בישול בנייר אפייה. פורסים לסירוגין את הבצק הלבן והכהה כך שיתפשט בהדרגה ליצירת פסים.
8. כאשר כל הבצק בקערה, סוגרים את המולטי -בישול, מכוונים את תוכנית האפייה ל -50 דקות.
9. מוציאים את העוגה מן המרק הבישול ומצננים לגמרי. עוגת זברה יוצאת יפה מבפנים ומבחוץ.

בתאבון!

מתכון פשוט לעוגת זברה ללא אפייה עם גבינת קוטג '

עוגת זברה מסוגלת להפתיע במראה שלה ובטעם הנהדר. על פי מתכון זה, העוגה אינה מגיעה לנכונות בתנור, אלא במקרר. קינוח זה רלוונטי במיוחד בעונה החמה.

זמן בישול: השעה 8.

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 6-8.

רכיבים:

• גבינת קוטג ' - 400 גרם.
• סוכר - 200 גרם.
• שמנת חמוצה - 400 מ"ל.
• חמאה - 150 גרם.
• עוגיות - 200 גר '.
• שוקולד - 100 גרם.
• ג'לטין - 100 גרם.
• קרם - 75 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. טוחנים את העוגיות בבלנדר, מערבבים אותן בחמאה מרוככת.
2. מכסים את תבנית מכלול העוגה בנייר אפייה. הכניסו לתוכו את מסת החול והדקו אותה. מניחים את התבנית במקרר.
3. ממיסים את הג'לטין במעט מים ומשאירים אותו זמן מה להתפחה. מערבבים בנפרד גבינת קוטג ', סוכר ושמנת חמוצה. מחממים את הג'לטין באמבט מים עד להמסה מלאה, מצננים ומוסיפים אותו למסה הקלתית. מחלקים את התערובת המתקבלת לשני חלקים.
4. שוברים חתיכת שוקולד למספר חתיכות וממיסים אותה באמבט מים. מערבבים מחצית ממסת הקצפת עם שוקולד.
5. מוציאים את התבנית מהמקרר. על הלחם, מורחים לסירוגין את קרם הלבן והשוקולד עד שייגמר. מסת הקלתית תתפשט ותיווצר פסים.
6. כאשר כל הקרם בתבנית, השתמש בקיסם כדי לצייר קווים מהקצה למרכז. מניחים את העוגה במקרר למשך הלילה להתייצבות.
7. עוגת זברה לפי המתכון הזה מתגלה כעסיסית וקלילה מאוד.

בתאבון!

עוגת זברה שופעת וטעימה עם חלב בבית

עוגה יוצאת דופן שניתן להכין לכל אירוע ובלעדיה. זה נראה אטרקטיבי במיוחד בגזרה.והכנתו הופכת לפעילות מרגשת למבוגרים ולילדים.

זמן בישול: 70 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות: 8.

רכיבים:

• לבצק שוקולד:
• חלב - 220 מ '
• קמח חיטה - 250 גרם.
• סודה לשתיה - 0.5 כפית
• מיץ לימון - 0.5 כפית
• שמן צמחי - 1 כף
• סוכר וניל - 1 כפית
• ביצה - 1 יחידה.
• מלח - 0.5 כפית
• סוכר - 0.5 כף.
• קקאו - 3 כפות
• לבצק לבן:
• חלב - 220 מ"ל.
• קמח חיטה - 350 גרם.
• סודה לשתיה - 0.5 כפית
• מיץ לימון - 0.5 כפית
• שמן צמחי - 1 כף
• סוכר וניל - 1 כפית
• ביצה - 1 יחידה.
• מלח - 0.5 כפית
• סוכר - 0.5 כף.
• שמן צמחי - לשימון התבנית.

תהליך הבישול:

1. ניתן להכין שני סוגי בצק במקביל. לוקחים שתי קערות, שוברים ביצה אחת בכל אחת, מוסיפים סוכר ומלח, מערבבים.
2. לאחר מכן, יוצקים חלב בטמפרטורת החדר, מערבבים את התערובת בעזרת מטרפה.
3. כבו בנפרד את הסודה לשתייה עם מיץ לימון. מוסיפים לשתי הקערות סודה לשתיה.
4. יוצקים את הקמח המנופה לקערה אחת, הקמח והקקאו לשנייה, ללוש את הבצק. מוסיפים שמן צמחי לשתי הקערות ומערבבים שוב את הבצק.
5. משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי. מניחים 1-2 כפות בצק לבן ושוקולד לסירוגין במרכז התבנית. יהיה לך ריק פסים.
6. מעבירים קיסם מעל פני העוגה מהקצה למרכז. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. העוגה תהיה מוכנה תוך 40-45 דקות.
7. מצננים את העוגה המוגמרת ולאחר מכן מגישים עם תה.

בתאבון!

מתכון קל ומהיר להכנת עוגת ספוג זברה

שמה של העוגה הזו מעיד בבירור על ידי תבנית הפסים שבקטע. זהו ביסקוויט טעים וקל להכנה שניתן להגיש עם תה ללא שמנת, כקינוח מלא.

זמן בישול: 70 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 10.

רכיבים:

• שמנת חמוצה - 200 מ"ל.
• קקאו - 2 כפות
• ביצי עוף - 3 יח '.
• מרגרינה - 50 גרם.
• קמח חיטה - 2 כפות.
• סוכר - 240 גר '.
• סודה לשתיה - 1 כפית
• שמן צמחי - לשימון התבנית.

תהליך הבישול:

1. טורפים את הביצים עד ליצירת קצף אוורירי. מוסיפים מרגרינה מרוככת וסודה נטויה בחומץ. לאחר מכן מוסיפים את הקמח המנופה ולשים לבצק סמיך אך זורם.
2. מחלקים את הבצק שהתקבל לשני חלקים שווים. יוצקים לאחד מהם קקאו ומערבבים.
3. משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי. שמים 2-3 כפות בצק לבן ושוקולד לסירוגין במרכז התבנית. הבצק יתפשט בהדרגה ויווצר פסים על פני השטח.
4. אופים את העוגה בתנור בחום של 180 מעלות למשך 40 דקות.
5. מצננים את העוגה המוגמרת ומוציאים מהתבנית; יש לה מבנה עדין ולח.

בתאבון!

איך לאפות עוגת זברה עם חלב מרוכז בתנור?

עוגת זברה מוכרת לרבים מאז ילדותה, בשר הפסים שלה קשה לשכוח ואי אפשר להתבלבל עם כלום. לעוגה מבנה שביר ודוגמת החיתוך דומה לזו שיש.

זמן בישול: 70 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• קמח חיטה - 170 גרם.
• ביצי עוף - 3 יח '.
• חלב מרוכז - 150 גרם.
• ונילין - קורט אחד.
• קקאו - 1.5 כפות
• חמאה - 150 גרם.
• סוכר - 90 גרם.
• אבקת אפייה לבצק - 0.5 כפית.

תהליך הבישול:

1. טוחנים חמאה מרוככת עם סוכר. לאחר מכן מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב את החומרים.
2. לאחר מכן, יוצקים פנימה את החלב המרוכז, מערבבים.
3. לאחר מכן מוסיפים את הקמח המנופה ואבקת האפייה. ללוש את הבצק בעזרת מטרפה ידנית.
4. מחלקים את הבצק לשני חלקים, יוצקים לאחד מהם קקאו.
5. מרפדים תבנית אפייה עם קלף. לשים כמה כפות בצק לבן וכהה בתבנית לסירוגין.
6. כאשר כל הבצק בצורתו, לטאטא קיסם מעל פניו מהקצוות למרכז. מכניסים את התבשיל לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים את העוגה 30-35 דקות.
7. מצננים את העוגה, מכסים שוקולד או אבקת סוכר ומגישים.

בתאבון!

עוגת זברה מקורית עם פודינג על שולחן חגיגי

עוגת זברה היא אחד הקינוחים הביתיים המקוריים ביותר.המראה המעניין שלה לא ישאיר אף אחד אדיש. ואם אתה משמן את עוגות העוגה עם פודינג, אתה מקבל עוגת יום הולדת אלגנטית מפוארת.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 8.

רכיבים:

• למבחן:
• קמח חיטה - 1.5 כפות.
• סוכר - 0.5 כף.
• ביצי עוף - 2 יח '.
• שמנת חמוצה - 300 מ"ל.
• חמאה - 100 גרם.
• סודה - 0.5 כפית
• חומץ שולחן - 1 כפית
• קקאו - 3 כפות
• שמן צמחי - לשימון התבנית.
• לקרם:
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• חלב - 400 מ"ל.
• קמח חיטה - 2 כפות.
• סוכר - 4 כפות
• חמאה - 20 גרם.

תהליך הבישול:

1. מערבבים שמנת חמוצה עם ביצים.
2. לאחר מכן, מוסיפים סוכר, קמח מנופה, מוסיפים חמאה מרוככת, מערבבים.
3. מרווים את הסודה בחומץ, מוסיפים לבצק ומערבבים שוב.
4. מחלקים את הבצק ל -2 חלקים. יוצקים קקאו לחצי אחד, מערבבים.
5. משמנים את הטופס בשמן צמחי. לשים בו לסירוגין בצק לבן וכהה.
6. הבצק צריך להתפזר בצורה אחידה על הצורה.
7. אופים את העוגה בתנור בחום של 180 מעלות במשך 35-40 דקות. בדוק את הנכונות בעזרת קיסם.
8. בזמן שהעוגיה אפויה מכינים את הקלפה. מוסיפים את הביצה, הקמח והסוכר לחלב, מערבבים ומניחים את התערובת על אש נמוכה. מערבבים כל הזמן עד שהקרם מסמיך.
9. חותכים את הביסקוויט המוגמר לשתי עוגות.
10. משמנים עוגה אחת בשמנת, מניחים עליה את השנייה. מצפים גם את החלק העליון ואת הקצוות של העוגה בקרם. מפזרים את העוגה עם שוקולד או שבבי אגוזים.

בתאבון!

עוגת זברה טעימה וריחנית עם בננה

לעיתים קרובות מוסיפים פירות למאפים. זה נותן לקינוחים רעננות וקלילות. נסה להוסיף בננה לעוגת הזברה שלך כדי להפוך אותה לטעימה וטעימה עוד יותר.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 6-8.

רכיבים:

• ביצי עוף - 4 יח '.
• סוכר - 1 כף.
• גלידה - 250 גר '.
• קמח חיטה - 7 כפות
• שמן צמחי - 50 מ"ל.
• אבקת אפייה לבצק - 12 גרם.
• בננה - 1 יחידה.
• קקאו - 2 כפות
• חמאה - 20 גרם.
• קפיר - 1 כפית

תהליך הבישול:

1. טורפים ביצים וסוכר בקערה.
2. לאחר מכן, מבלי להפסיק להקציף את הביצים, מוסיפים את הקמח הזרוע.
3. לאחר מכן, יוצקים פנימה את השמן הצמחי, מערבבים.
4. לאחר מכן מוסיפים גלידה ואבקת אפייה. מערבבים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק.
5. מחלקים את הבצק לשני חלקים. מוסיפים כף קקאו לחלק אחד, מערבבים.
6. משמנים את הטופס בשמן צמחי, מכניסים לתוכו פרוסות בננה.
7. לאחר מכן פורסים לסירוגין את הבצק הלבן והכהה עד לסיום.
8. אופים את העוגה בתנור בחום של 220 מעלות למשך 30 דקות. מערבבים חמאה מומסת עם קקאו. משמנים את העוגה המוגמרת במסה המתקבלת.

בתאבון!