עוגת ג'ינג'ר - מתכון קלאסי בבית

עוגה ריחנית בטעם דבש עם קרמל "Ryzhik" תפסה את מקומה זמן רב ויסודי בין הקינוחים האהובים. לא קשה להכין אותו בבית, לבחור מתוך מגוון מתכונים את המתאים לך.

המתכון הקלאסי לעוגת דבש "ג'ינג'ר" עם פודינג

עוגה משובחת תחמם אתכם ביום חורפי ותזכיר לכם את הקיץ הפורח עם ניחוח הדבש שלו.

זמן בישול: שעתיים 30 דקות.

זמן בישול: שעה

מנות - 12

• 
  יוצקים חצי מהסוכר בקערה עמוקה, חותכים את החמאה לפרוסות ומתחממים באמבט מים. מערבבים היטב את התערובת כך שהסוכר נמס לגמרי בחמאה המומסת. מסירים את הקערה מהכיריים, מוסיפים סודה לשתייה ודבש, מערבבים ומניחים בצד.
• 
  טורפים היטב את החצי השני של הסוכר והביצים בקערה נפרדת ומוסיפים למסת הדבש. מערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק ומניחים את הקערה באמבט מים.
• 
  מוסיפים 2 כוסות קמח במנות לקערה ומערבבים היטב עם כף או מרית, מבלי לעצור את החימום.
• 
  מוציאים את הקערה מאמבט המים ולשים את הבצק הגמיש הרך, ומוסיפים את הקמח הנותר. אנו עוטפים את הבצק בניילון ומכניסים אותו למקרר למשך 30-40 דקות.
• 
  נתחיל להכין את הקרם. מערבבים בסיר את הביצה, הסוכר, הקמח וטוחנים היטב. יוצקים חלב לתערובת ומניחים על הכיריים.
• 
  מבשלים את השמנת על אש קטנה, תוך ערבוב מתמיד. מסירים את התערובת המעובה מהאש ומצננים.
• 
  מוסיפים חמאה רכה למסה שהתקררה. מקציפים במיקסר את השמנת עד לקבלת עיסה צפופה מעט אוורירית.
• 
  מחלקים את הבצק המנוח והמצונן לשבעה עד שמונה חלקים ומרדדים כל אחד לשכבה דקה. אנו עושים זאת על שולחן מקומח או מיד על נייר אפייה, אותו יש לפזר גם קמח או לשמן במעט שמן. בעזרת הצורה העגולה הזמינה חותכים את הבצק המרודד כך שכל העוגות יהיו באותו גודל.
• 
  אנו אופים את שכבות העוגה כ -5 דקות עד להזהבה בתנור שחומם ל -180 מעלות.
• 
  משמנים את העוגות המוגמרות בשמנת מבושלת ומקשטים בפירורים פיסות בצק עוגה אפויות וקצוצות. הניחו לעוגה להשרות בקרם בטמפרטורת החדר למשך שעה, ולאחר מכן הניחו אותה במקום קר למשך מספר שעות. העוגה מוכנה. תהנה!

איך להכין עוגת ריז'יק עם שמנת חמוצה בבית?

עוגה קלה להכנה עם קרם עדין תעודד אתכם, תשמח אתכם בחיי היום יום ובמהלך החג.

זמן בישול: שעתיים.

זמן בישול: שעה.

מנות - 12

רכיבים:

למבחן

• דבש - 3 כפות
• קמח - 2.5 כפות. + למינון
• ביצים - 3 יח '.
• סוכר - 1 כף.
• חמאה - 150 גרם.

עבור שמנת

• שמנת חמוצה עם אחוזי שומן של 20% לפחות - 600 גרם.
• אבקת סוכר - 150 גרם.
• מיץ לימון טרי - 2 כפיות

תהליך הבישול:

1. יוצקים מים לסיר ומניחים אותם על הכיריים.מניחים מעל קערה עמוקה, אליה אנו יוצקים סוכר, דבש וחמאה.
2. וודאו כי המים הרותחים אינם נוגעים בתחתית הקערה. מערבבים את התערובת בקערה עד לקבלת תערובת אחידה.
3. בקערה נוספת טורפים היטב את הביצים והסודה בעזרת מערבל. התערובת תהפוך מעט לבנה וקצפת.
4. ביצים מוכות בעדינות, במנות קטנות, מוסיפים למסה עם דבש. אנו עושים זאת במהירות, תוך בחישה נמרצת של כל מנה כדי למנוע מהביצים להתכרבל.
5. אנו מתחילים לשפוך בקערה את הקמח המנופה בהדרגה, ללוש בזהירות כל נתח כך שהבצק יהיה נקי מגושים. התוצאה היא בצק סמיך אך לא קשה.
6. אנו מפזרים קמח על השולחן, מורחים את הבצק ומתחילים לאסוף את כדור הבצק בידיים. התוצאה היא בצק רך למדי שמחזיק היטב את צורתו. זה עשוי לקחת ככוס קמח למנה.
7. אנו יוצרים את הבצק בצורה של נקניק עבה ומחלקים אותו לתשעה חלקים. מגלגלים כדורים מהבצק, שמים אותם בקערה ומכסים במגבת כדי שלא יתייבשו.
8. מרדדים כל כדור בצק דק ככל האפשר על נייר אפייה. רצוי שעובי המבנה לא יעלה על 5 מ"מ. בעזרת תבנית עגולה מתאימה כתבנית, חותכים את הבצק העודף לקבלת קרום אחיד ועגול.
9. מעבירים את הנייר עם הקרום וחותכים את הבצק העודף לתבנית אפייה ואופים בתנור. מצב אפייה - 200 מעלות, זמן - 2 דקות. לפיכך, אנו אופים את כל שכבות העוגה.
10. בעזרת בלנדר אנו הופכים את תבלירי הבצק האפויים עם העוגות לפירורים, איתם נקשט את העוגה, ושמים בצד לעת עתה.
11. בכלי מתאים, מקציפים במיקסר את השמנת החמוצה עם אבקת סוכר. מוסיפים אבקת סוכר בחלקים בשניים או שלושה שלבים. הקצפת די נוזלת. יוצקים לתוך השמנת מיץ לימון סחוט טרי ומערבבים בעזרת כף.
12. אנו אוספים את העוגה, משמנים את העוגות בשמנת ומערמים זה על זה. אין צורך ללחוץ חזק על העוגות. משמנים את העוגה העליונה בשפע ומצפים היטב את הדפנות.
13. אנו מקשטים את העוגה בפירורים מבושלים ונותנים לה להתבשל ולהשרות בקרם בטמפרטורת החדר למשך שעה וחצי עד שעתיים. לאחר מכן הכניסו אותו למקרר. חותכים את העוגה הקפואה היטב למנות ומגישים עם תה. בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת עוגה "ריז'יק" עם חלב מרוכז וחמאה

קינוח עדין ספוג בקרם טעים לשתיית תה נעים עם משפחה וחברים

זמן בישול: 3 שעות 30 דקות.

זמן בישול: שעתיים.

מנות - 12

רכיבים:

למבחן

• ביצים - 2 יח '.
• סוכר - 1 כף.
• קמח - 3 כפות.
• דבש - 3 כפות
• חמאה - 100 גרם.
• סודה לשתיה - 2 כפיות

עבור שמנת

• חמאה - 250 גר '.
• חלב מרוכז - פחית אחת

לסירופ

• מים - 1 כף.
• סוכר - 3 כפות

תהליך הבישול:

1. מערבבים ביצים וחצי כוס סוכר וטורפים היטב במיקסר במהירות גבוהה עד שנוצר קצף יציב.
2. שמים חמאה בפרוסות בסיר או בסיר נוח אחר, מוסיפים את יתרת הסוכר ומניחים על הכיריים על אש קטנה. אנו מחממים את התערובת עד שהסוכר נמס לגמרי ומוסיפים דבש. הקפידו לערבב ללא הרף, להריץ מרית לאורך תחתית התבשיל כדי שהמסה לא תישרף ולעוגות לא יהיה טעם לוואי מריר לא נעים. כשהתערובת מתחילה לרתיחה יוצקים סודה לסיר. המסה תתחיל לרתיחה ותגדל בנפח. מבלי להפסיק לערבב, מחממים את התערובת על אש נמוכה כדקה נוספת, מסירים מהכיריים ומצננים עד שהיא מתחממת.
3. מוסיפים לתערובת הדבש המצוננת ביצים טרופות עם סוכר, מערבבים הכל לתערובת אחידה ומניחים על אש קטנה.
4. מנפים מראש את הקמח ומתחילים להוסיף חלקים למחבת, ולשים היטב. לפיכך, אנו מכניסים שתי כוסות קמח לבצק. מסירים את התבנית מהכיריים, נותנים לה לעמוד 8-10 דקות ומערבבים את הקמח הנותר לבצק. אתה יכול לעשות זאת עם הידיים על השולחן, להוסיף קמח במנות קטנות. זה ייקח עוד כוס אחת. הבצק צריך להיות רך ופריך.
5. מחלקים את הבצק ל-8-10 חתיכות.כדי להבטיח שכל העוגות יהיו זהות בעוביין, ניתן להשתמש בסקאל מטבח בעת החלוקה.
6. מרדדים את הבצק לשכבה בעובי עד 5 מ"מ. אנו עושים זאת על קלף זרוע קמח. חותכים את העוגות לגודל הרצוי בעזרת כל צורה עגולה מתאימה (צלחת או מכסה סיר). אנו דוקרים את הבצק בעזרת מזלג ושולחים אותו לתנור. השאירו את הבצק העודף החתוך על הקלף. אופים את העוגות בחום של 180 מעלות במשך כ -5 דקות עד להזהבה בהירה.
7. בואו נלך לקרם. לשם כך מקציפים במיקסר את החמאה המרוככת לטמפרטורת החדר עד לקבלת תערובת תפוחה. חלב מרוכז בעדינות, מוסיפים לחמאה מנות וטורפים עד לקבלת קרם חלק. אנו מבשלים סירופ ממים וסוכר, שבעזרתו אנו משרים כל עוגה בצד אחד בעזרת מברשת קולינרית.
8. אנו אוספים את העוגה. על צלחת שטוחה להניח את העוגות אחת על השניה ולמרוח אותן בשמנת. אל תשכח מהעוגה העליונה והדפנות.
9. חתיכות עוגות המתקבלות במהלך הגיזום מונחות על תבנית אפייה ומייבשות בתנור בטמפרטורה של 120-130 מעלות. לאחר מכן טוחנים אותם לפירורים בעזרת מטחנת בשר, בלנדר או מערוך. מפזרים את העוגה העליונה ואת הצדדים עם הרבה פירורים. תנו לעוגה להשרות במשך שעתיים בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן הכניסו אותה למקרר למשך 3-4 שעות. קינוח דבש ריחני מוכן. בתאבון!

איך להכין לבד עוגת ריז'יק טעימה עם חלב מרוכז מבושל?

ניחוח הקרמל העשיר של המאפה הזה לא ישאיר אף אחד אדיש וישמח חברים עם טעם מדהים.

זמן בישול: שעתיים 30 דקות.

זמן בישול: 50 דקות.

מנות - 8

רכיבים:

למבחן

• קמח - 450 גרם.
• ביצים - 2 יח '.
• דבש - 100 גרם.
• סוכר - 200 גרם.
• חמאה - 70 גר '.
• סודה - 5 גרם.
• מלח - 2 גרם.

עבור שמנת

• חלב מרוכז מבושל - 360 גרם.
• שמנת חמוצה 20% שומן - 700 גרם.

תהליך הבישול:

1. הכנת הבצק לעוגות. שוברים את הביצים לקערה עמוקה קטנה וטורפים אותן בעזרת מטרפה עד להופעת קצף חלק ובהיר.
2. שמים חמאה, דבש בסיר ולשים על אש בינונית. ממיסים חמאה ודבש. אנחנו כל הזמן מערבבים בעזרת מטרפה, נמנעים מהדבקה. מוסיפים מלח וסודה. תהליך כיבוי הסודה עם דבש יתחיל ביצירת בועות פעילה ובעליה במסה בנפח.
3. מסירים את הסיר מהאש. מוסיפים את הביצים הטרופות תוך הקצפה נמרצת כדי למנוע מהביצים להתכרבל. יוצקים פנימה סוכר ומבשלים את התערובת עד להמסה מלאה, לא לשכוח לערבב.
4. יוצקים את התערובת המוכנה לקערה עמוקה נוחה ומתחילים לערבב פנימה את הקמח. אנו עושים זאת בהדרגה, יוצקים ובוחשים היטב כל נתח מהקמח בעזרת כף. אנו מוודאים שאין גושים. מעבירים את הבצק המוגמר לשקית ניילון ומכניסים למקרר למשך 30 דקות, אם אפשר נותנים לבצק לנוח במקרר 3-4 שעות.
5. אנו מפעילים את התנור להתחמם ל -170 מעלות ומוציאים את הבצק המצונן מהמקרר. אנו מחלקים אותו ל 8-10 חלקים. מפזרים קמח על השולחן כדי שהבצק לא יידבק, ומרדדים כל חלק לשכבה בעובי של עד 3 מ"מ. חותכים את אותם עיגולים אחידים מהבצק המרודד. לשם כך ניתן להשתמש בצלחת בקוטר 20-22 ס"מ.
6. אנו מעבירים את העוגה החתוכה לתבנית מכוסה קלף, דוקרים אותה במזלג ומניחים לאפייה במשך 5-7 דקות. העוגה צריכה להיות מושחמת קלות. חשוב לא לחשוף יתר על המידה את העוגה, לכן אנו מתמקדים בתנור שלנו ודואגים לתהליך האפייה. אנו עושים את אותו הדבר עם שאר הבדיקה. מרכיבים את נתחי הבצק יחד, מרדדים אותם ואופים אותם מבלי לחתוך אותם בטמפרטורה של 110-120 מעלות. טוחנים תחילה את הקרום הזה בידיים, ולאחר מכן בבלנדר לפירורים ומשתפים לפזר את העוגה.
7. להכנת השמנת מקציפים עם בלנדר את השמנת החמוצה והחלב המרוכז עד לקבלת מרקם חלק.
8. שמנו את העוגות בערימה אחת על השנייה, מריחות כל אחת בשמנת. משמנים בעדינות את הקרום העליון ודפנות העוגה.
9. מקשטים את העוגה בפירורים מבושלים ומכניסים למקרר ל -4 שעות. חותכים את העוגה הקפואה למנות יפות ופנקו את עצמכם בה!

מתכון פשוט ומהיר לעוגת "ג'ינג'ר" בתבנית

את הקינוח, אהוב על דורות רבים, ניתן להכין ללא תנור ולמלא את הבית בניחוחות של חמימות וקיץ.

זמן בישול: שעתיים 15 דקות.

זמן בישול: 40 דקות.

מנות - 10

רכיבים:

למבחן

• קמח - 2 כפות.
• ביצים - 2 יח '.
• דבש - 2 כפות
• סוכר - 1 כף.
• חמאה - 40-50 גרם.
• סודה - 1 כפית

עבור שמנת

• שמנת חמוצה 20% שומן - 500-600 גר '.
• סוכר - 3-4 כפות

תהליך הבישול:

1. בכל מנה נוחה טוחנים ביצים עם סוכר ללבן. לאחר מכן מוסיפים דבש, חמאה רכה ולשים על אש נמוכה. תוך כדי ערבוב מחממים את התערובת עד להמסה מלאה של גבישי הסוכר. אנו מסירים מהאש. אל תרתיחו!
2. אנו מעבירים את המסה המתוקה לקערה עמוקה ומוסיפים חומץ סודה מוקפח וקמח. ללוש את הבצק. הוא רך וגמיש.
3. מחלקים את הבצק ל-10-12 חתיכות ומרדדים כל נתח לעוגה דקה למדי. לפני הרידוד הקפידו לאבק את השולחן בקמח כדי שהבצק לא יידבק. חותכים את העוגה ומעבירים לתבנית.
4. אופים 2 דקות מכל צד עד להזהבה. נוח להשתמש בתבנית לביבות לאפייה. הופכים בזהירות כדי לא לשבור את העוגה.
5. אנו חותכים את העוגות המוגמרות ונותנים להן להתקרר היטב. במקביל מכינים את השמנת תוך ערבוב טוב של השמנת החמוצה והסוכר. הסוכר צריך להיות מומס לחלוטין.
6. אנו מצפים את העוגות המוגמרות בשמנת בשיעור של 2 כפות לעוגה ומניחות אחת על השנייה. אתה לא צריך ללחוץ חזק. העוגות יספגו בשמנת והעוגה תסמיך. אל תשכח מהצדדים והעוגה העליונה. אנו מקשטים על בסיס הרצון והדמיון שלנו. אפשר להכין פירורים משאריות עוגות, או להשתמש בפירות יער ופירות טריים. אנו מצננים את העוגה במשך שעה וחצי עד שעתיים במקרר ומזמינים את כולם לתה. בתאבון!

עוגת ריז'יק עדינה וטעימה להפליא באמבט מים

עוגה עדינה וריחנית תשמח את חובבי המאפה ותצטרך ללכת מכל סיבה שהיא.

זמן בישול: שעתיים 30 דקות.

זמן בישול: שעה 30 דקות.

מנות - 10

רכיבים:

למבחן

• ביצים - 4 יח '.
• סוכר - 1 כף.
• קמח - 3 כפות.
• דבש - 4 כפות
• חמאה - 100 גרם.
• סודה לשתיה - 1 כף
• מלח - על קצה הסכין
• ונילין - לפי הטעם

עבור שמנת

• חמאה - 250 גר '.
• חלב מרוכז - פחית אחת

תהליך הבישול:

1. אנו מכינים את המנות הדרושות. אנו לוקחים סיר, יוצקים לתוכו מים ומניחים אותו להתחמם על האש. מניחים מעל קערה עמוקה, שבה נלוש את הבצק לעוגות. חשוב שתחתית הקערה לא תבוא במגע עם המים ושמרכיבי הבצק שלנו יחממו באדים של מים רותחים. כשהמים רותחים שמים בקערה חמאה, דבש, סוכר ומתחילים לערבב עד שנוצרת אחידות הומוגנית.
2. שוברים את הביצים לקערה או מצקת נפרדת וטורפים אותן לתערובת אחידה. עדיף לעשות זאת בעזרת מטרפה או מיקסר. יוצקים לאט ובזהירות את הביצים הטרופות לקערה באמבט מים ומערבבים במרץ.
3. מוסיפים לקערה סודה לשתייה. כתוצאה מהאינטראקציה של דבש וסודה, קצף מתחיל להיווצר באופן פעיל, התערובת גדלה בנפח. מחממים תוך ערבוב עד שנוצרת הקצף מפסיקה להיות פעילה והוציאו את הקערה מאמבט המים.
4. מוסיפים לתערובת בחלקים את הקמח, שבעבר מנופה ומעורבב עם וניל. ללוש כל חלק נוסף של הקמח היטב בעזרת כף.
5. אנו ללוש את הבצק למצב הרצוי עם הידיים על שולחן זרוע קמח. הבצק לא צריך להידבק לידיים שלכם, אלא להיות פלסטי למדי.
6. עוטפים את הבצק המוגמר בניילון ושולחים אותו לקור למשך שעה.
7. אנו מחלקים את הבצק המנוח לשמונה חלקים, מהם אנו יוצרים כדורים ומתחילים לרדד את העוגות. עדיף לעשות זאת מיד על תבנית נייר אפייה מקומחת. מרדדים את הבצק לשכבה בעובי חצי סנטימטר בעזרת צלחת או מכסה בגודל מתאים מהתבנית, חותכים עוגה עגולה ואחידה.
8. אנחנו לא מסירים את עודפי הבצק מהנייר, אלא מעבירים אותו לתבנית יחד עם העוגה.הכנסנו לתנור למשך 5 דקות בטמפרטורת אפייה של 170-180 מעלות עד לקבלת צבע חום בהיר ונעים. הסר מיד את העוגה המוגמרת מהנייר והצנן אותה. אנו עושים את אותו הדבר עם שאר הבדיקה.
9. נתחיל להכין את הקרם. חמאה וחלב מרוכז חייבים להוציא מהמקרר מראש כך שהם מתחממים לטמפרטורת החדר. ראשית שמים את החמאה בקערה וטורפים בעזרת מיקסר במהירות גבוהה כ -4 דקות עד לקבלת נפח תפוח. לאחר מכן שופכים פנימה את החלב המרוכז במנות קטנות ומקציפים כ -8 דקות נוספות עד לקבלת מצב אוורירי הומוגני.
10. אנו מתחילים לאסוף את העוגה. מניחים את העוגה על צלחת שטוחה ומצפים אותה בקרם. אנחנו עושים אותו דבר עם כל העוגות. אל תשכח לשמן את הקרום העליון ודפנות העוגה שלנו.
11. כדי לקשט את העוגה אנו משתמשים בפירורים שאנו מכינים מחתיכות בצק שנאפות יחד עם העוגות. טוחנים את הגזרי בבלנדר או בעזרת מערוך ומפזרים בנדיבות על דפנות העוגה וחלקו העליון. מכניסים את העוגה שנאספה ומעוטרת למקרר למשך 2-3 שעות. הקינוח מוכן!

מתכון פשוט ומהיר להכנת עוגה "ריז'יק" מבלי לגלגל את העוגות

מתכון מהיר וקל להכנת קינוח למי שאין לו זמן.

זמן בישול: שעה 30 דקות.

זמן בישול: 40 דקות.

מנות - 8

רכיבים:

למבחן

• קמח - 150 גרם.
• ביצים - 3 יח '.
• דבש - 150 גרם.
• סוכר - 150 גרם.
• סודה - 5 גרם.

עבור שמנת

• סוכר - 75 גרם.
• שמנת חמוצה 20% שומן - 400 גרם.

תהליך הבישול:

1. שמים דבש בסיר וממיסים אותו על אש בינונית. חשוב מאוד לערבב את הדבש כל הזמן, להעביר אותו בעזרת כף או מרית לאורך תחתית הסיר כדי שלא יישרף. כשהדבש מתחיל לרתוח, שמים בו סודה. הדבש ירווה את הסודה ויתקרמל. מחממים את התערובת למשך דקה נוספת ומורידים מהאש.
2. שוברים את הביצים לקערה, מוסיפים סוכר וטורפים היטב בעזרת מיקסר או בלנדר. המסה צריכה לעלות בנפח ולהפוך לקלה למדי.
3. יוצקים דבש חם לתוך הביצים הטרופות ומערבבים היטב עם מרית לשמירה על המבנה האורירי של הביצים הטרופות.
4. אנו מכניסים קמח מנופה לתערובת הביצים-דבש ולשים היטב עד לקבלת מרקם חלק. לא אמורים להיות גושים בבצק.
5. כדי לאפות את הביסקוויט אנו משתמשים בצורת פיצול בקוטר 20-22 ס"מ. מכסים את תחתית התבנית עם קלף ויוצקים את הבצק. אנו אופים את הביסקוויט בתנור בחום של 180 מעלות למשך 35-40 דקות. חשוב לא לפתוח את התנור במשך 20-25 הדקות הראשונות, אחרת העוגיות עלולות ליפול.
6. לאחר שחלף זמן האפייה, אנו מוציאים את הביסקוויט מהתנור ובודקים את נכונותו בעזרת קיסם או שיפוד. הקיסם שהוסר מהעוגיה חייב להיות יבש. מצננים את האפייה מבלי להוציא אותה מהתבנית.
7. להכנת השמנת יש להקציף את השמנת החמוצה עם סוכר ולהגיע לפירוק מלא של הגבישים. אופציונלי, מוסיפים מעבה לשמנת או מקררים.
8. אנו מוציאים את הביסקוויט שהתקרר מהתבנית וחותכים אותו לשלוש עוגות.
9. אנו אוספים את העוגה בצלחת שטוחה, מכניסים את העוגות בנדיבות לשמנת חמוצה. עוגת הספוג תספוג היטב עם השמנת, והעוגה המוגמרת לא תתייבש.
10. מקשטים את העוגה על ידי פיזור קקאו או שוקולד צ'יפס. אנו שולחים את הקינוח שנאסף לארבע שעות להזרקה במקרר, ולאחר מכן חותכים אותו ומגישים אותו לשולחן. עזור לעצמך!

איך לאפות tאורט "ריז'יק" במולטי בישול בבית?

שיטה זו להכנת הקינוח האהוב על כולם ממוצרים זמינים לוקחת מעט מאוד זמן, והתוצאה תביא שמחה והנאה.

זמן בישול: שעה 25 דקות.

זמן בישול: 40 דקות.

מנות - 8

רכיבים:

לעוגות

• דבש - 3 כפות
• ביצים - 4 יח '.
• קמח - 1.5 כפות.
• סוכר - 1 כף.
• אבקת אפייה - 1 כפית
• סודה - 0.5 כפית
• ונילין - לפי הטעם

עבור שמנת

• שמנת חמוצה - 400 גרם.
• אבקת סוכר - 0.5 כף.

תהליך הבישול:

1. שוברים ביצים לקערה, מוסיפים סוכר וטורפים במיקסר עד לקבלת קצף חזק. מערבבים את הביצים הטרופות עם דבש. הדבש צריך להיות נוזלי, מומס, אך לא חם. מערבבים הכל בעדינות עד לקבלת מרקם חלק.
2. מנפים את הקמח יחד עם סודה לשתייה ואבקת אפייה ולשים את הבצק.
3. משמנים את קערת multicooker בשמן ומפזרים קמח. יוצקים את הבצק לקערה.אנו אופים במשך 40 דקות במצב "אפייה". לאחר סיום האפייה מניחים לביסקוויט להתקרר בקערה מבלי להסיר את המכסה.
4. אנו מוציאים את הביסקוויט וחותכים ל -5 עוגות. אנו משתמשים בבלנדר להפוך עוגה אחת שנגעה בתחתית הקערה לפירור לקישוט העוגה.
5. מכינים את השמנת על ידי הקצפת שמנת חמוצה עם אבקת סוכר. אנו מוסיפים את האבקה בשניים או שלושה שלבים. משמנים את העוגות בשמנת, מניחים אחת על השנייה, מצפים היטב את החלק העליון ודפנות העוגה.
6. מפזרים את העוגה בנדיבות בפירורים ומכניסים אותה לקור למשך שלוש עד ארבע שעות כך שרוויה היטב בשמנת ומעובה. אנו חותכים את הקינוח המוגמר למנות יפות ומגישים. תהנה!