ניתן להכין את עוגת החלב של הציפור בטעם מדהים. במקום הסופלה הרגילה, אנו מציעים להשתמש בקרם סולת. דרג 5 רעיונות לבישול עם תיאורי תהליכים מפורטים. קינוח מעניין יכול להתבצע הן בתנור, במולטי קוקר, או בלי תהליך האפייה.
עוגת "חלב ציפורים" עם סולת ולימון בבית
קינוח עדין תוצרת בית "חלב ציפורים" ישמח גם מבוגרים וגם ילדים. מכינים עוגת קרם לימון וסולת פשוטה לעוגה בצבע עז. השלמה מושלמת למסיבת תה משפחתית!
-
בקערה משותפת מערבבים את המוצרים לבצק. ראשית, יוצקים פנימה את החומרים היבשים. מקציפים היטב את המסה בעזרת מיקסר עד שהגושים נשברים. -
שמים את הבצק החוט בתבנית אפייה. הפץ את המוצר באופן שווה. אנו אופים את העוגה במשך 40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. -
הניחו את המוצר המוגמר בזהירות על המתלה והניחו לו להתקרר. -
העוגה יוצאת דקה, ולכן חשוב לא לפגוע בה. -
מחלקים את המאפים לשתי שכבות בעובי שווה. -
לאחר מכן יוצקים את הלימון עם מים רותחים. אנחנו משאירים את זה לזמן מה. -
עבור השמנת מבשלים סולת בחלב ובסוכר. -
אנו חוזרים אל הלימון הלוהט. יש לרסק אותו לדייסה. -
מעבירים את מסת הלימון לדייסת הסולת. מקציפים את המסה עד לקבלת מרקם חלק. -
מוסיפים כאן חמאה מרוככת. לְרַגֵשׁ. -
אנו מצפים את השכבה הראשונה של העוגה בקרם המוגמר. -
אנו סוגרים את חומר העבודה בשכבה השנייה. -
לזיגוג ממיסים את השוקולד עם חמאה. אנו מצפים את פני העוגה בתערובת המתקבלת. שמנו את הקינוח במקרר עד שהוא מתמצק. עוגת חלב ציפורים עדינה מוכנה. מחלקים אותו למנות ומגישים!
עוגת חלב ציפורים עם קרם סולת - מתכון מהתקופה הסובייטית
עוגת חלב הציפור עדינה ונעימה במיוחד לטעמה בתוספת סולת. הגריסים נחוצים לקרם האוויר. שימו לב למתכון המוכח בעידן הסובייטי.
זמן בישול: שעה 30 דקות
זמן בישול: 40 דקות
מנות - 10
רכיבים:
- קמח - 1 כף.
- סוכר - 250 גר '.
- ביצה - 3 יח '.
- חמאה - 150 גרם.
- קקאו - 2 כפות
- סודה - 0.5 כפית
לסירופ:
- מים - 1 כף.
- סוכר - 70 גר '.
לקרם:
- סולת - 100 גרם.
- חלב - 2 כפות.
- סוכר - 200 גרם.
- חמאה - 250 גר '.
- לימון - 0.5 יח '.
לזיגוג:
- שוקולד - 1 בר.
- חמאה - 50 גרם.
תהליך הבישול:
- בואו להכין מוצרים להכנת עוגה.
- לקבלת הקרום טוחנים את החמאה עם סוכר. מוסיפים לזה ביצים, קקאו, קמח וסודה.
- ללוש היטב את התערובת הסמיכה, לשפוך אותה לתבנית אפייה ולהכניס לתנור למשך 40 דקות. הטמפרטורה האופטימלית היא 180 מעלות.
- בשלב זה, אנו מתחילים להכין את הקרם. ממלאים את הסולת במים ומניחים על הכיריים.
- כשהדייסה מתחילה להתנפח ולהסמיך מוסיפים לה סוכר, חמאה ומיץ לימון. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
- מצננים את העוגה המוגמרת ומשרים אותה עם סירופ. בשבילו, ממיסים סוכר במים רותחים.
- מצפים היטב את המאפים בקרם סולת.
- לזיגוג ממיסים את החמאה בעזרת חטיף שוקולד. אנו מכסים את העוגה במסה.מניחים לו להקפיא במקרר, לחלק למנות ולהגיש!
איך להכין עוגת חלב ציפורים עם סולת וג'לטין?
כדי לשמור על צורת עוגת חלב הציפור, ניתן להשתמש בג'לטין בבישול. קרם סולת עדין יוסיף טעם מיוחד לקינוח. הגישו פינוק צבעוני לשולחן חגיגי או למסיבת תה משפחתית.
זמן בישול: שעה 10 דקות
זמן בישול: 40 דקות
מנות - 10
רכיבים:
- קמח - 1 כף.
- סוכר - 2 כפות.
- ביצה - 1 יחידה.
- חמאה - 300 גר '.
- שוקולד - 100 גרם.
- חלב מרוכז - פחית אחת.
- סולת - 2.5 כפות
- מים - 100 מ"ל.
- ג'לטין - 1 כף
- חומצת לימון - קורט אחד.
תהליך הבישול:
- לבצק טוחנים 100 גרם חמאה עם כוס סוכר. אנחנו גם שוברים כאן ביצת עוף.
- לאחר מכן מוסיפים קמח ולשים בזהירות את הבצק עד לקבלת מרקם חלק.
- אנו מגלגלים את חומר העבודה לשכבה דקה מכל צורה.
- אנו אופים את הבסיס בתנור שחומם מראש ל -200 מעלות למשך 15-20 דקות.
- עבור השמנת, מערבבים 150 גרם חמאה עם חלב מרוכז. מערבבים או מקציפים את האוכל.
- מרתיחים סולת בנפרד ומכניסים אותה למסה הכוללת. אנו ממשיכים להקציף עד לקבלת מרקם חלק.
- לסירופ, מערבבים כוס סוכר עם מעט מים. מבשלים את התערובת במשך 5 דקות על אש נמוכה.
- ממיסים ג'לטין במים חמים. מערבבים היטב.
- יוצקים את הג'לטין לתוך הקרם. היכו אותו שוב.
- משרים את העוגה המוגמרת בסירופ ומוסיפים קרם סולת.
- לציפוי מערבבים את השוקולד עם החמאה הנותרת. אנו מחממים את האוכל ומערבבים אותו.
- יוצקים על הקינוח עם ציפוי שוקולד. מקשטים עם פירות יער לפי הטעם ומכניסים למקרר עד שהוא מתמצק.
- עוגה ביתית "חלב ציפורים" עם ג'לטין מוכנה. מחלקים אותו לחתיכות ומגישים!
מתכון פשוט וטעים לעוגת "חלב הציפורים" עם סולת ללא אפייה
המתכון המקורי לעוגת חלב הציפור - ללא שימוש בתנור. האפשרות הפשוטה ללא אפייה יכולה לשמש לארוחות בוקר ביתיות או לאסיפות תה.
זמן בישול: שעה
זמן בישול: 30 דקות
מנות - 10
רכיבים:
- פתיתי שיבולת שועל - 2 כפות
- פתיתי תירס - 1 כף
- סוכר - 150 גרם.
- חמאה - 150 גרם.
- חלב - 150 מ"ל.
- חלב מרוכז - 150 גרם.
- סולת - 2 כפות
- שמנת - 3 כפות
תהליך הבישול:
- שמים במחבת שיבולת שועל וקורנפלקס. אנו מחממים אותם ומוסיפים שתי כפות סוכר וכף חמאה.
- מטגנים מספר דקות עד שהסוכר נמס. אנו מורחים את החסר כבסיס העוגה.
- נתחיל להכין את הקרם. מרתיחים סולת בחלב עם סוכר.
- מוסיפים לדייסה חלב מרוכז. מקציפים את האוכל בזהירות עד לקבלת מרקם חלק.
- לאחר מכן, פורסים את החמאה הנותרת. מקציפים שוב את השמנת.
- אנו מורחים את מסת הסולת על בסיס הפתית. אנו משתמשים בטבעת היוצרת. מכניסים את הקינוח המוגמר למקרר עד שהוא מתקרר.
- אנו מקשטים את העוגה לפי הטעם, מחלקים למנות ומגישים!
"חלב ציפורים" עדין עם סולת מבושלת במרכב רב
אתה יכול להכין קינוח תוצרת בית בהיר "חלב ציפורים" במרקם רב. עוגה עדינה עם קרם סולת תתקבל בהערכה מצד האורחים שלכם. מגישים עם תה חם!
זמן בישול: שעה 30 דקות
זמן בישול: 40 דקות
מנות - 10
רכיבים:
- קמח - 250 גרם.
- סוכר - 200 גרם.
- ביצה - 4 יח '.
- חמאה - 100 גרם.
- אבקת אפייה - 1 כפית
לקרם:
- סולת - 2.5 כפות
- חלב - 2 כפות.
- סוכר - 120 גר '.
- חמאה - 150 גרם.
לזיגוג:
- שוקולד - 60 גרם.
- חמאה - 1 כף
תהליך הבישול:
- שוברים ביצי עוף בקערה עמוקה. אנו משלימים אותם בסוכר ומקציפים היטב.
- שמים כאן חמאה מומסת, מוסיפים קמח ואבקת אפייה. ללוש את הבצק בזהירות.
- שמים את המוצר המוכן בקערת המולטי -קוקר. מבשלים במסגרת המתאימה לאפייה. בערך 40 דקות.
- מצננים את העוגה המוגמרת וחותכים לחלקים שווים בעובי.
- עבור השמנת מרתיחים סולת בחלב עם סוכר. מוסיפים חמאה לדייסה ומקציפים היטב את התערובת.
- לזיגוג מערבבים את נתחי השוקולד והחמאה. מחממים ומערבבים את התערובת.
- מחלקים את השמנת בין העוגות. יוצקים את כל העוגה בציפוי שוקולד. שמנו את הקינוח במקרר עד שהוא מתקשה ואז מגישים אותו לשולחן!
