עוגת קטיפה אדומה - 8 מתכונים עם תמונות שלב אחר שלב

קטיפה אדומה היא עוגה בהירה ומנוגדת שמקורה בארצות הברית. קינוח מעורר תיאבון ויפה מאוד אינו קשה במיוחד להכנה, אך הוא נראה מרשים ומכובד מאוד על השולחן. יש לא מעט וריאציות של העוגה הזו, לכן אנו חולקים אתכם 8 מתכונים הטובים ביותר לעוגת קטיפה אדומה עם תמונות שלב אחר שלב. נסה זאת!

קטיפה אדומה קלאסית עם קרם גבינה

מנות - 8

זמן בישול - שעתיים

ניתן להכין עוגת קרם גבינה רכה אך עסיסית ובהירה להפליא בבית. אם מעולם לא אספתם עוגות, אז קטיפה אדומה תהיה אחד המתכונים הפשוטים למדי שתקבלו אם תעמדו בכל תנאי המתכון.

• 
  טורפים את הביצים לקערה, מוסיפים את הסוכר ומקציפים את התערובת עד שנוצר קצף לבן סמיך ואוורירי. זה ייקח לך כעשר דקות. שלב זה חשוב מאוד, שכן ביצים טרופות לא יהוו ביסקוויט טוב.
• 
  לאחר מכן קח קפיר בטמפרטורת החדר, הוסף לו סודה וערבב היטב את החומרים.
• 
  מוסיפים צבע אדום לתערובת נוזלית של סודה וקפיר, מערבבים היטב תוך קבלת צבע אחיד וחלוקה אחידה של הצבע. המינון של הצבע משוער מאוד; אם אתה חושב שהבצק הופך חיוור, הוסף עוד קצת, והשיג את הצבע הרצוי.
• 
  יוצקים שמן צמחי מזוקק לתערובת הבהירה, שאין לה ריח וטעם. חשוב לקחת רק חמאה איכותית, שלא תקלקל את הקינוח המוגמר בטעמו.
• 
  מערבבים קמח, אבקת קקאו, מלח ואבקת אפייה בכלי נפרד. מערבבים היטב את החומרים היבשים כך שכל המרכיבים מתפזרים באופן אחיד.
• 
  מנפים תערובת של מרכיבים יבשים לכלי עם תערובת ביצים-סוכר, מערבבים, ואז יוצקים את רכיב הקפיר הבהיר. יש להקציף היטב את כל המרכיבים הללו בעזרת מיקסר, כך שהכל יתערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה לחלוטין.
• 
  קח שתי תבניות ניתנות להסרה בקוטר 20-22 סנטימטרים, ולאחר שחלק את הבצק באופן שווה לשניים, שופך אותו לתבניות. אפשר לכסות את תחתית תבנית האפייה בנייר אפייה.
• 
  מכניסים את הטפסים עם הביסקוויט לתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30-40 דקות, בודקים את נכונות הביסקוויט בסיום הבישול בעזרת קיסם או גפרור.
• 
  מצננים את שתי העוגות המוכנות ולאחר מכן חותכים אותן לשניים. ניתן לעשות זאת בעזרת חוט.
• 
  להכנת השמנת מצננים את השמנת במקרר ולאחר מכן מקציפים היטב בעזרת מיקסר במסה מלאה.
• 
  בקערה שנייה מערבבים גבינת שמנת ואבקה, ואז גם מקציפים, כמו שמנת.
• 
  מוסיפים בהדרגה את השמנת לתערובת הקריפה, תוך ערבוב עדין של החומרים בעזרת מרית או כף כדי שהקרם לא ייפול.
• 
  כאשר כל תהליכי ההכנה הסתיימו, הגיע הזמן להתחיל להרכיב את העוגה. מניחים את הקרום הראשון על צלחת, ואז מניחים עליו מעט מהקרם. מורחים את הקרם באופן שווה על פני העוגה בעזרת מרית.
• 
  מניחים ביסקוויט נוסף על שכבת שמנת עבה וחזור על תהליך מריחת הקרם ולאחר מכן חזור על השלבים עד לסיום הביסקוויטים.
• 
  גם משמנים בנדיבות את השכבה העליונה של העוגה בשמנת, ומשמנים את דפנות העוגה. השתמש במרית או בסכין כדי להחליק את הקרם על פני השטח ודפנות העוגה כך שיהיה חלק לחלוטין.
• 
  לאחר מכן, אם תרצה, תוכל לקשט את העוגה שלך בכל דרך, החל בפירות יער או אגוזים וכלה בדוגמאות מתולתלות באמצעות שקית אפייה ושמנת.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב לקטיפה אדומה של אנדי שף

המתכון הזה לעוגה פופולרית וטעימה הוא פשוט מאוד, אבל לא פחות טוב מזה. העוגה יוצאת יפה, עדינה, מעוררת תיאבון ומעטרת בכל בהיר כל מסיבת תה או שולחן חגיגי. אם תעקבו אחר הטכנולוגיה של הכנת העוגה הזו, התוצאה תפתיע את האורחים שלכם ותביא הנאה רבה!

רכיבים:

• קמח חיטה - 340 גרם.
• סוכר מגורען - 300 גרם.
• אבקת קקאו - 1 כף
• מלח (דק) - ¼ כפית
• אבקת אפייה לבצק - 5 גרם.
• סודה לשתיה - 3 גרם.
• ביצת עוף - 3 יח '.
• שמן צמחי - 300 גרם.
• קפיר או חלב - 280 גר '.
• צבע ג'ל אדום - 2 כפות. l.

לקרם:

• חמאה - 100 גרם.
• אבקת סוכר - 100 גרם.
• תמצית וניל - קורט
• גבינת קורד - 300 גר '.

תהליך הבישול:

1. ראשית, מערבבים את כל המרכיבים בכמויות גדולות בכלי נפרד. מערבבים את הסוכר, המלח, הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והקמח המנופה עד שהמרכיבים מתערבבים היטב.
2. טורפים שלוש ביצי עוף לקערה עם מרכיבים יבשים, ומוסיפים שמן צמחי ללא ריח וחסר טעם. מערבבים את כל זה ביסודיות.
3. לבסוף, מוסיפים לבצק קפיר או חלב, שניתן להחליף בקלות בתערובת של שמנת ושמנת חמוצה. כמו כן, אל תשכח את צבע המאכל האדום על בסיס ג'ל. מערבבים את כל החומרים האלה ומקציפים במיקסר.
4. הניחו לבצק המוגמר לנוח כעשר דקות, כך שלסודה יהיה זמן להגיב עם קפיר או תוסף חלב מותסס אחר. בשלב זה מכינים את תבניות הביסקוויטים.
5. משמנים בעדינות תבנית אפייה, או ליתר דיוק, צורות בחמאה וחלקו את הבצק באופן שווה. אתה יכול לקחת שתי צורות של 18 סנטימטרים או שלוש מתוך 16, או כל דבר אחר שאתה אוהב.
6. אופים את העוגות במשך 20 דקות, בודקים את נכונותן בעזרת שיפוד. כשהיא יבשה מוציאים מיד את הביסקוויט ומצננים. בסופו של דבר, אספו את כולם מתחת לסרט במקרר למשך שעתיים לפחות.
7. ניתן לחתוך את שולי העוגות בצורה עגולה או בעזרת סכין, מה שהופך אותן לאחידות וזהות לחלוטין. לאחר מכן, התחילו להרכיב את העוגה.
8. בזמן שהעוגות שלך מתקררות במקרר, עליך להכין קרם לעוגה. קרם חמאה הוא בדיוק הדבר הנכון עבור המוצר הנפלא הזה. כדי להכין את השמנת תצטרכו לקחת חמאה קרה ולחתוך אותה בעזרת סכין.
9. לאחר מכן מוסיפים את אבקת הסוכר לחמאה ומקציפים את החומרים עד לקבלת תערובת חלקה וחלקה.
10. מוסיפים את תמצית הוניל לתערובת, ולאחר מכן מתחילים לערבב את גבינת הקשתית לתוך השמנת. הקרם צריך להיות רך ולבן.
11. על מנת לאסוף את העוגה מניחים את עוגת הספוג הראשונה על המנה ומרחים עליה שכבת קרם. לאחר מכן הכניסו שניה ומרחו שוב את הקרם. חזור על התהליך עד שהקרם נגמר. מחליקים את השכבה העליונה ומקשטים בדוגמאות או פירות יער.

עוגת קטיפה אדומה מאת ג'וליה ויסוצקאיה

למומחית הקולינריה המפורסמת ג'וליה ויסוצקאיה יש מתכון משלו ואיכותי לעוגת הקטיפה האדומה, שבהחלט תקבלו אם תעקבו אחר הטכנולוגיה. הקפד לנסות את המתכון הזה, אשר מוערך מאוד על ידי שפים מכל רחבי העולם.

רכיבים:

• אבקת קקאו - 1 כף עם מגלשה
• קמח חיטה - 340 גרם.
• סוכר מגורען - 300 גרם.
• אבקת אפייה לבצק - 2 כפיות
• מלח דק - ¼ כפית
• סודה לשתיה - 1 כפית
• שמן צמחי מזוקק - 300 גרם.
• ביצי עוף - 3 יח '.
• צבע מזון אדום - 2 כפיות.
• קרם 35% - 150 גרם.
• שמנת חמוצה 20% - 150 גרם.
• קרם לבן אהוב

תהליך הבישול:

1. התחל בשילוב כל מרכיבי הבצק הרופף בכל קערה נוחה. אלה הם מלח, סוכר מגורען, קמח פרימיום, אבקת אפייה וסודה לשתייה. מערבבים את כל המרכיבים הללו בעדינות וחלקו באופן שווה בינם לבין עצמם.
2. טורפים את ביצי העוף לבצק וממלאים בשמן צמחי חסר ריח וחסר טעם. מקציפים היטב את כל העניין בעזרת מיקסר. מערבבים את השמנת והשמנת החמוצה ומוסיפים לבצק ממש בסוף, ואז טורפים שוב.
3. זכור להוסיף מספיק צבע מאכל נוזלי כדי להפוך את הבצק לאדום בהיר ועז במיוחד.
4. לוקחים תבנית אפייה ומרפדים אותה בנייר אפייה. לאחר מכן משמנים את הנייר בחמאה ומאבקים קלות את כל העניין בקמח. מחלקים את הבצק למספר חלקים שווים ויוצקים אחד מהם לתבנית אפייה.
5. אופים את העוגה במשך 20 דקות בחום של 170-180 מעלות, ואז מצננים אותה תוך אפיית העוגה השנייה. לעשות את אותו הדבר עם העוגה השלישית.
6. הקפד לחתוך את הקרום בצדדים מהעוגות המוגמרות, כמו גם מחלקו העליון של העוגה. חותכים את העוגות לחצי ומתחילים להרכיב את העוגה.
7. הניחו קרום אחד על צלחת וצפו אותו בנדיבות בכל אחד מהשמנת האהובה עליכם - גבינת קוטג ', חמאה או שמנת לבנה אחרת. לשים את העוגה הבאה וחזור על הפעולה. עשו זאת עד שהעוגות נגמרות; את החלק העליון ודפנות העוגה אפשר גם לשמן בקרם ולהחליק בזהירות כדי שהעוגה תהיה חלקה וחלקה.
8. יש להחדיר את המוצר המוגמר ולהשרות אותו במקרר למשך חמש שעות לפחות.

בתאבון!

מתכון להכנת עוגת קטיפה אדומה מאולגה מטוויי

עוגה טעימה ועדינה עם גבינת שמנת פילדלפיה פשוט תביא הנאה רבה לך ולאורחיך. הקפד לנסות את העוגה לפי המתכון הזה ולהופתע לטובה מהתוצאה.

רכיבים:

עוּגִיָה:

• קמח חיטה, בדרגת פרימיום - 340 גרם.
• סוכר מגורען - 300 גרם.
• אבקת קקאו - 1 כף
• מלח טחון דק - ¼ כפית
• אבקת אפייה לבצק - 2 כפיות
• סודה לשתיה - 1 כפית
• ביצי עוף - 3 יח '.
• קפיר (שומני) - 1 כף.
• קרם 33-35% - 80 גרם.
• שמן חמניות מזוקק - 300 גרם.
• צבע מאכל אדום - 2-3 כפיות

קרם:

• חמאה (לפחות 82.5%) - 100 גרם.
• אבקת סוכר - 100 גרם.
• גבינת פילדלפיה - 350 גרם.

תהליך הבישול:

1. ראשית, עליך לנפות את כל החומרים היבשים פעמיים לכלי נפרד. הוסיפו לאלה את כל שאר המרכיבים ברשימת מרכיבי העוגה, והוסיפו את צבע המאכל על בסיס ג'ל אחרון.
2. מקציפים את הבצק באופן אינטנסיבי במיקסר למשך חמש דקות לפחות כך שכל החומרים יתערבבו היטב והביסקוויט תפוח.
3. לוקחים תבנית מפוצלת שקוטרה 20 סנטימטרים ומרפדים אותה בקלף. לאחר מכן מברישים את המחבת בחמאה ומאבקים את המחבת בקמח. יוצקים מחצית מהבצק לתבנית ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך לא יותר מחצי שעה.
4. כשהביסקוויט הראשון מוכן מניחים אותו להתקרר על רשת ומכינים את הביסקוויט השני באותו אופן. לשני הביסקוויטים חותכים את הדפנות ואת החלק העליון כך שהעוגות יהיו שטוחות לחלוטין. משאריות העוגות יוצרים פירור לזלף.
5. מקציפים במיקסר חמאה עם אבקת סוכר עד שהתערובת תפוחה ולבנה. לאחר מכן מוסיפים את גבינת שמנת פילדלפיה המצוננת לתערובת החמאה והאבקה ומערבבים בעדינות.
6. מערבבים חמאה מוקצפת עם גבינת שמנת צוננת.
7. שמים את הקרום הראשון על צלחת, מניחים עליו מעט מהקרם ומחליקים אותו. לחץ על השכבה כלפי מטה ולאחר מכן חזור על ההליך. משמנים גם את השכבה העליונה של העוגה בקרם, ואז מפזרים פירורים אדומים. הכניסו את המוצר המוגמר למקרר לשעתיים לפחות להשרייה.

מתכון שלב אחר שלב לקטיפה אדומה של אירינה קלבניקובה

המתכון של עוגת התות המדהימה הזו יתאים לכל חג ויקשט בצורה ניכרת את השולחן. קח את הזמן הפנוי ובשל את הקינוח הקשה אך הטעים הזה.

רכיבים:

• קמח חיטה, בדרגת פרימיום - 300 גרם.
• סוכר מגורען - 300 גרם.
• קפיר - 240 גרם.
• ביצי עוף - 2 יח '.
• שמן צמחי - 30 גרם.
• חמאה - 80 גר '.
• אבקת אפייה לבצק - 10 גרם.
• סודה לשתיה - 0.5 כפית
• סוכר וניל - 8 גר '.
• קקאו - 1 כפית
• צבע מאכל אדום

קרם:

• גבינת קרם שמנת - 500 גרם.
• קרם 33% - 250 מ"ל.
• אבקת סוכר - 150 גרם.

הספגה של תות:

• תותים - 0.5 ק"ג.
• סוכר לטעום
• עמילן - 1 כף. l.

הספגה שוקולד:

• שוקולד מריר קצוץ - 50 גרם.
• שוקולד מריר - 30 גרם.
• חמאה - 20 גרם.

תהליך הבישול:

1. טורפים חמאה בטמפרטורת החדר עם סוכר מגורען. לאחר מכן מוסיפים שם ביצים ושמן צמחי וטורפים שוב את המרכיבים.
2. מוסיפים לתערובת את כל החומרים הרופפים פרט לקקאו ומקציפים שוב הכל יחד. מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים, מוסיפים לאחד מהם אבקת קקאו וצבע אדום.
3. יוצקים את הבצק לתבנית אפייה, שצריך לשמן היטב בחמאה, ושולחים את הביסקוויט ריק לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. האפייה תימשך כ-25-30 דקות. מכינים את החלק השני של הבצק באותו אופן.
4. חותכים את הקרום והחלק העליון מהעוגות ומועכים אותם לפירורים לפיזור. לאחר מכן, התחל להכין את הקרם. מערבבים אבקת סוכר, גבינת שמנת ושמנת קרה ומקציפים בעוצמה נמוכה עד לקבלת קרם תפוח.
5. תותים - טריים או קפואים - חותכים ומשלבים עם סוכר ועמילן, ואז מרתיחים את התערובת על הכיריים עד שהיא רותחת.
6. ממיסים בעדינות את השוקולד באמבט מים או משתמשים במיקרוגל, מוסיפים חמאה ומרתיחים. הרווי מיד את הקרום הלבן הראשון בקרם זה.
7. לשים עליו ביסקוויט אדום, להבריש בנדיבות בשמנת לבנה ולרוות אותו עם תות שריה עם פירות יער. מניחים מעל קרום לבן נוסף ספוג בשוקולד ומורחים מעל את שאר הקרם הלבן.
8. מצננים את המוצר המוגמר לפחות שעתיים לפני ההגשה.

קטיפה אדומה פשוטה וטעימה עם מתכון לעוגת סלק

ניתן להוסיף לבצק עוגת הקטיפה האדומה סלק במקום לצבוע. הצבע לא יהיה גרוע יותר, והרכב העוגה יהיה טבעי ככל האפשר. נסה זאת!

רכיבים:

עוּגִיָה:

• סלק - 450 גרם.
• קמח - 350 גרם.
• אבקת אפייה - 1 כפית
• מלח דק - ¾ כפית
• קינמון טחון - 1 כפית
• סוכר מגורען - 160 גרם.
• ביצת עוף - 3 יח '.
• שמן צמחי - 125 גרם.
• סוכר וניל - 1 כפית

לקרם:

• חמאה - 160 גרם.
• אבקת סוכר - 100 גרם.
• קליפת תפוז - מתפוז אחד
• סוכר וניל - 1 כפית

תהליך הבישול:

1. ראשית, שוטפים את הסלק ועוטפים אותם בנייר כסף נצמד. מכניסים את ירקות השורש לתנור ואופים בחום של 200 מעלות. מקלפים את הסלק המוגמר ואז חותכים לחתיכות קטנות.
2. בבלנדר מקציפים את הסלק ומוסיפים לו סוכר מגורען וביצי עוף. להקציף היטב עד לקבלת מרקם חלק.
3. מערבבים קמח, קינמון, מלח ואבקת אפייה ומערבבים. מתחילים לנפות את התערובת היבשה לתערובת הסלק והביצים. ללוש את הבצק בעדינות וביסודיות.
4. יוצקים את הבצק לתבנית אפייה ומבשלים על 180 מעלות במשך 25-30 דקות. מצננים את הביסקוויט המוגמר וחותכים אותו לשלושה חלקים.
5. מקציפים במיקסר את סוכר הווניל, החמאה המצוננת, אבקת הסוכר וגרידת התפוז עד לקבלת תערובת אחידה לחלוטין ואז מרכיבים את העוגה. לשם כך, משמנים את העוגה הראשונה בחלק מהקרם, ואז מניחים את העוגה השנייה אותה אתם משמנים באותו אופן ומשמנים את העוגה השלישית בתערובת הנותרת.
6. החלק את הצדדים ואת החלק העליון של העוגה, ולאחר מכן הכנס את המבנה למקרר להספגה.

בתאבון!

קטיפה אדומה טעימה עם מסקרפונה

עוגה טעימה ועדינה עם גבינת מסקרפונה ארומטית ומשי היא קינוח גורמה אמיתי. הוא מוכן בערך באותו אופן כמו אפשרויות עוגה אחרות. עם זאת, אתה והאורחים שלך תזכרו את הטעם של המעדן הזה לאורך זמן.

רכיבים:

עוּגִיָה:

• קמח חיטה, בדרגת פרימיום - 340 גרם.
• סוכר מגורען - 300 גרם.
• אבקת קקאו - 1 כף
• מלח טחון דק - ¼ כפית
• אבקת אפייה לבצק - 2 כפיות
• סודה לשתיה - 1 כפית
• ביצי עוף - 3 יח '.
• קפיר (שומני) - 1 כף.
• קרם 33-35% - 80 גרם.
• שמן חמניות מזוקק - 300 גרם.
• צבע מאכל אדום - 2-3 כפיות

קרם:

• חמאה (לפחות 82.5%) - 100 גרם.
• אבקת סוכר - 100 גרם.
• גבינת מסקרפונה - 350 גרם.

תהליך הבישול:

1. ראשית עליך לנפות בזהירות את כל החומרים היבשים לכלי נפרד. לאלה מוסיפים את כל שאר המוצרים הנמצאים ברשימת המרכיבים לעוגות ולבסוף מוסיפים לבצק את צבע המאכל המבוסס על ג'ל.
2. מקציפים את הבצק באינטנסיביות במיקסר למשך חמש דקות לפחות, כך שכל המרכיבים יתערבבו היטב והעוגיה תתברר כתפוחית ​​ואלסטית כתוצאה מכך.
3. לוקחים תבנית מפוצלת שקוטרה 20-22 סנטימטרים ומרפדים אותה בקלף. לאחר מכן מברישים את המחבת בחמאה ומאבקים את המחבת בקמח. יוצקים מחצית מהבצק לתבנית ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך לא יותר מחצי שעה.
4. כשהביסקוויט הראשון מוכן מניחים אותו לצינון ומכינים את הביסקוויט השני באותו אופן. לשני הביסקוויטים חותכים את הדפנות ואת החלק העליון כך שהעוגות יהיו שטוחות לחלוטין. משאריות העוגות יוצרים פירור לזלף.
5. מקציפים במיקסר חמאה עם אבקת סוכר עד שהתערובת תפוחה ולבנה. לאחר מכן מוסיפים לתערובת החמאה והאבקה את גבינת המסקרפונה המצוננת והעדינה ומערבבים בעדינות.
6. מערבבים חמאה מוקצפת עם גבינת שמנת צוננת.
7. שמים את הקרום הראשון על צלחת, מניחים עליו מעט מהקרם ומחליקים אותו. לחץ על השכבה כלפי מטה ולאחר מכן חזור על ההליך. משמנים גם את השכבה העליונה של העוגה בקרם, ואז מפזרים פירורים אדומים. הכניסו את המוצר המוגמר למקרר לשעתיים לפחות להשרייה.

איך לבשל עוגת קטיפה אדומה בכיריים איטיות?

אם התנור שלכם אינו באיכות גבוהה במיוחד, מותר לבשל ביסקוויט לקטיפה אדומה בסיר איטי. התהליך הזה לא ייקח לך הרבה זמן, והביסקוויט בהחלט יעלה ויהיה שופע ורך.

רכיבים:

• ביצת עוף - 4 חתיכות
• אבקת קקאו - 4 כפות
• קמח חיטה, בדרגת פרימיום - 450 גרם.
• שמן צמחי - 400 מ"ל.
• קפיר - 370 גרם.
• מלח (טחון דק) - ¼ כפית
• סוכר מגורען - 400 גרם.
• אבקת אפייה לבצק - 2 ½ כפית.
• סודה לשתיה - 1.3 כפית
• צבע מאכל בג'ל אדום - 3 כפיות
• קרם (35%) - 300 גרם.
• גבינת שמנת - 400 גרם.
• אבקת סוכר - 150 גרם.

תהליך הבישול:

1. טורפים את הביצים לקערה, מוסיפים את הסוכר ומקציפים את התערובת עד שנוצר קצף לבן סמיך ואוורירי. זה ייקח לך כעשר דקות. לאחר מכן קח קפיר בטמפרטורת החדר, הוסף לו סודה ומערבב היטב את החומרים.
2. מוסיפים צבע אדום לתערובת נוזלית של סודה וקפיר, מערבבים היטב, תוך קבלת צבע אחיד וחלוקה אחידה של הצבע. יוצקים שמן צמחי מזוקק לתערובת הבהירה, שאין לה ריח.
3. מערבבים קמח, אבקת קקאו, מלח ואבקת אפייה בכלי נפרד. מערבבים היטב את החומרים היבשים כך שכל המרכיבים מתפזרים באופן אחיד.
4. מנפים תערובת של מרכיבים יבשים לכלי עם תערובת ביצים-סוכר, מערבבים, ואז יוצקים את רכיב הקפיר הבהיר. יש להקציף היטב את כל המרכיבים הללו בעזרת מיקסר כך שהכל יתערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה לחלוטין.
5. יוצקים בדיוק מחצית מהבצק לקערת המולטי -בישול, ששומנה בעבר בחמאה, ומניחים את הקערה במכשיר. מפעילים את מצב האפייה ומבשלים את הקרום עד לסוף האופן. עשו את אותו הדבר עם המחצית השנייה של הבדיקה.
6. מצננים את שתי העוגות המוכנות ולאחר מכן חותכים אותן לשניים. ניתן לעשות זאת בעזרת חוט.
7. להכנת השמנת מצננים את השמנת במקרר ולאחר מכן מקציפים היטב עם מיקסר בצפיפות מלאה. בקערה שנייה מערבבים גבינת שמנת ואבקה ואז גם מקציפים כמו שמנת. מוסיפים בהדרגה את השמנת לתערובת הקורפה, מערבבים בעדינות את המרכיבים בעזרת מרית או כף כדי שהקרם לא ייפול.
8. כאשר כל תהליכי ההכנה הסתיימו, הגיע הזמן להתחיל להרכיב את העוגה. מניחים את הקרום הראשון על צלחת, ואז מניחים עליו מעט מהקרם. מורחים את הקרם באופן שווה על פני העוגה בעזרת מרית. מניחים ביסקוויט נוסף על שכבת שמנת עבה וחזור על תהליך מריחת הקרם ולאחר מכן חזור על השלבים עד לסיום הביסקוויטים.
9. גם משמנים בנדיבות את השכבה העליונה של העוגה בשמנת, ומשמנים את דפנות העוגה. השתמש במרית או בסכין כדי להחליק את הקרם על פני השטח ודפנות העוגה כך שיהיה חלק לחלוטין.