פשטידות תוצרת בית רבות עשויות מבצק קפיר. המאפים רכים, רכים וארומטיים. לכל מנה גרסה משלה. בדוק מבחר של 10 מתכונים מוכחים עם הוראות שלב אחר שלב! הכינו את הבסיס המושלם לפינוק שלכם.
- בלילה על קפיר לפאי ג'לי בתנור
- בצק קפיר מושלם ללא שמרים לעוגת כרוב
- בצק קפיר ג'לי מהיר לעוגת בשר
- איך מכינים בלילת קפיר לעוגת תפוחי אדמה?
- בצק שמרים תוצרת בית עם קפיר כמוך לעוגה בתנור
- מתכון פשוט וטעים לבצק קפיר לפשטידה אוסטית
- בצק עדין ואוורירי על קפיר לפאי תפוחים
- בצק פשוט ומהיר עם קפיר ומיונז לעוגת דגים
- איך מכינים בצק טעים לעוגת קפיר מתוקה?
- בצק קציר עדין ומתפורר על קפיר לעוגה
בלילה על קפיר לפאי ג'לי בתנור
להכנת עוגות תוצרת בית רכות ורכות, מכינים אותן מבלילת קפיר. מוצר זה אידיאלי לפשטידות ג'לי. שימו לב למתכון הפשוט והמהיר!
זמן בישול: 15 דקות
זמן בישול: 10 דקות
מנה - 600 גרם.
- קמח חיטה 1 אומנות.
- ביצה של תרנגולת 2 PCS.
- קפיר 1 אומנות.
- שמן צמחי 60 מ"ל.
- סוכר 1 כפית
- מלח ½ כפית
- אבקת אפייה 1 כפית
-
שוברים שתי ביצי עוף לכלי עמוק, נוח ללוש. יוצקים כאן קפיר. -
מקציפים את המסה הנוזלית ואז מערבבים אליה שמן צמחי. -
מנפים בנפרד את הקמח באבקת אפייה. אנו מערבבים את המוצר עם מלח וסוכר. -
אנו טובלים את המסה היבשה בקפיר המוקצף עם ביצים. בעזרת מטרפה אנו מתחילים ללוש את המוצר עד שהגושים נשברים. -
הבצק הנוזלי והחלק על הכפיר מוכן. השתמש בו להכנת פשטידת ג'לי. מתאים למילויים מתוקים ומלוחים כאחד.
בצק קפיר מושלם ללא שמרים לעוגת כרוב
הבצק האידיאלי ללא שמרים לעוגת כרוב הוא עם קפיר. המוצר המוגמר ישמח אתכם בטעמו העדין. אפילו חדשים לעסק הקולינרי יכולים להתמודד עם תהליך הבישול הפשוט!
זמן בישול: 15 דקות
זמן בישול: 10 דקות
מנה - 650 גרם.
רכיבים:
- קמח - 350 גרם.
- ביצה - 1 יחידה.
- קפיר - 250 מ"ל.
- שמן צמחי - 20 מ"ל.
- סוכר - 1 כפית
- מלח - 0.5 כפית
- סודה - קורט אחד.
תהליך הבישול:
- שוברים את ביצת העוף לקערה עמוקה. מוסיפים אליו מלח וסוכר.
- מקציפים את התערובת ומערבבים אותה עם קפיר ושמן צמחי.
- יש לנפות את הקמח בנפרד מספר פעמים כך שהמוצר רווי בחמצן.
- מערבבים את התערובת היבשה עם סודה ולשים אותה במסה נוזלית. אנו מתחילים לערבב בחריצות כדי להיפטר מגושים לא רצויים.
- בצק פאי הכרוב הדביק מוכן. מורחים אותו על תבנית האפייה ומתחילים להכין את המלית העסיסית!
בצק קפיר ג'לי מהיר לעוגת בשר
עבור פשטידות בשר תוצרת בית, אתה יכול להכין בצק ג'לי נוזלי על קפיר. מתכון מהיר ישמח טבחים נחפזים. תענגו את יקיריכם במאפים טעימים ופשוטים.
זמן בישול: 15 דקות
זמן בישול: 10 דקות
מנה - 500 גרם.
רכיבים:
- קמח - 1 כף.
- ביצה - 1 יחידה.
- קפיר - 200 מ"ל.
- מלח - 1 קורט
- סודה - 0.5 כפית
תהליך הבישול:
- יוצקים כוס קפיר לצלחת עמוקה. אנו טובלים סודה במוצר הנוזלי ומיד מערבבים אותו עד שהוא נמס לגמרי.
- אנו מחממים את המסה באמבט נוזלי במשך מספר דקות, תוך ערבוב מדי פעם בעזרת מטרפה.
- מקציפים בנפרד את ביצת העוף בעזרת קורט מלח עד לקבלת קצף בהיר. יוצקים את התערובת לקפיר חם.
- יוצקים כאן את הקמח המנופה. אנו מתחילים ללוש את התוכן עד שהגושים נעלמים.
- מתכון מהיר ליוגורט מוכן לבצק נוזלי צמיג! השתמש בו להכנת פשטידת בשר ג'לי.
איך מכינים בלילת קפיר לעוגת תפוחי אדמה?
קפיר הוא מרכיב אידיאלי לבלילה ביתית. המוצר המוגמר יכול לשמש בסיס לעוגת תפוחי אדמה. המנה תצא רכה ורכה.
זמן בישול: 20 דקות
זמן בישול: 10 דקות
מנה - 700 גרם.
רכיבים:
- קמח - 350 גרם.
- קפיר - 1 כף.
- ביצה - 2 יח '.
- סודה - 0.5 כפית
- חומץ - 1 כפית
- מלח - 0.5 כפית
תהליך הבישול:
- שוברים שתי ביצי עוף לקערה עמוקה. אנחנו מוסיפים להם גם כפית שנייה אחת של מלח.
- מקציפים את המוצרים במטרפה עד לקבלת קצף בהיר.
- יוצקים לתערובת הביצים כוס יוגורט בטמפרטורת החדר. אנו מוציאים את המוצר מהמקרר מראש.
- מוסיפים לכך את כמות הקמח הנדרשת, לאחר הניפוי במסננת.
- אנו מכבים את הסודה בחומץ וטובלים אותה במהירות לקמח. אנחנו מתחילים ללוש.
- מקציפים את המזון עד שהגושים נעלמים ונוצרת מסה חלקה.
- יוצקים את הבלילה המוגמרת על תבנית עם נייר אפייה ומכינים פשטידת תפוחי אדמה.
בצק שמרים תוצרת בית עם קפיר כמוך לעוגה בתנור
בצק תוצרת בית עם קפיר ושמרים יוצא קליל ואוורירי. מוצר כזה יהווה בסיס אידיאלי לפשטידות. מתאים גם למילויים מתוקים וגם לבשר.
זמן בישול: 50 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנה - 900 גרם.
רכיבים:
- קמח - 3 כפות.
- קפיר - 1 כף.
- שמן צמחי - 120 מ"ל.
- שמרים יבשים - 10 גרם.
- מלח - 1 כפית
- סוכר - 1 כף
תהליך הבישול:
- מערבבים שמרים יבשים עם כפית סוכר. ממיסים את האוכל במעט מים חמים. אנו משאירים את חומר העבודה עד שהשמרים פורחים.
- יוצקים קפיר לסיר קטן ומוסיפים לו שמן צמחי.
- שמנו את הכלים עם התוכן על הכיריים ושומרים אותם עד לרתיחה. מערבבים כל הזמן את המסה. לאחר מכן אנו ממיסים את המלח ואת הסוכר שנותר בו.
- מנפים בנפרד את הקמח במסננת דקה.
- שלב את המסה החמה עם קמח ושמרים מופעלים. ללוש את המוצרים עד גוש צפוף הומוגני.
- לאחר מכן אנו מעבירים את הגוש לכלי מתכת. מכסים את החומר במגבת ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -40 מעלות למשך 10 דקות. לאחר מכן אנו מכבים את הטכניקה ושומרים את הבצק למשך 20 דקות נוספות.
- מוצר השמרים המוגמר לעוגה ביתית מוכן. ללוש אותו בידיים ולהשתמש בו לפי ההוראות!
מתכון פשוט וטעים לבצק קפיר לפשטידה אוסטית
פשטידות אוסטיות הן מבחן אמיתי לעקרות בית צעירות. כדי שהמנה תצא נכונה וטעימה, צריך להקדיש תשומת לב רבה לבצק. העריכו את המתכון המושלם למוצר המבוסס על קפיר!
זמן בישול: שעה 50 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנה - 1 ק"ג.
רכיבים:
- קמח - 500 גרם.
- קפיר - 0.5 ליטר.
- שמרים יבשים - 1 כפית
- מלח - 0.5 כפית
- שמן צמחי - 100 מ"ל.
תהליך הבישול:
- מנפים היטב את הקמח במלח כך שהוא רווי היטב בחמצן. מערבבים את השמרים היבשים בנפרד בקפיר ומשאירים כ -15 דקות.
- אנו מערבבים את המוצר היבש עם המוצר הנוזלי. ללוש את הבצק בידיים עד לקבלת מרקם חלק. אנו משאירים את חומר העבודה למשך שעה במקום חמים.
- לאחר שעה ללוש שוב את הבצק הצפוף.
- ניתן לחלק מוצר גדול מדי למספר עוגות. מכסים אותם במגבת ומשאירים למשך 30 דקות נוספות.
- מוצר הקמח על קפיר מוכן! השתמש בו מאוחר יותר בפשטידה שלך.
בצק עדין ואוורירי על קפיר לפאי תפוחים
ניתן להכין בצק עדין לעוגת תפוחים תוצרת בית עם קפיר. המארחות יעריכו את התהליך הקולינרי הקל והמהיר. תענגו את יקיריכם בטעם ובניחוח הנעים של מאפים טריים.
זמן בישול: 20 דקות
זמן בישול: 10 דקות
מנה - 800 גרם.
רכיבים:
- קמח - 350 גרם.
- קפיר - 200 מ"ל.
- ביצה - 1 יחידה.
- חמאה - 100 גרם.
- מלח - 1 קורט
- ונילין - קורט אחד.
- אבקת אפייה - 1 כפית
- סוכר - 80 גר '.
תהליך הבישול:
- ממיסים חתיכת חמאה מראש עד שהיא הופכת לקרם.אנו מורחים אליו סוכר וונילין, שוברים ביצת עוף.
- ללוש את המוצרים עד לקבלת מרקם חלק ולשפוך פנימה קפיר. מערבבים שוב.
- מנפים בנפרד את הקמח עם מלח ואבקת אפייה.
- מורחים בהדרגה את התערובת היבשה של קפיר, ביצים וחמאה. ללוש את הבצק מיד.
- אנו ממשיכים ללוש את המוצר בידיים עד שהוא רך ואוורירי. סיימת, אתה יכול להשתמש בו להכנת פאי תפוחים!
בצק פשוט ומהיר עם קפיר ומיונז לעוגת דגים
גרסה פשוטה ובהירה של בצק פשטידת הדג - עם קפיר ומיונז. המוצר המוגמר רך, עם קרום פריך דק. הפתרון המושלם למאפים מלוחים!
זמן בישול: 20 דקות
זמן בישול: 10 דקות
מנה - 850 גרם.
רכיבים:
- קמח - 400 גרם.
- קפיר - 1 כף.
- מיונז - 180 גר '.
- ביצה - 1 יחידה.
- סודה - 0.5 כפית
- סוכר - 0.5 כפית
- מלח - 1 כפית
תהליך הבישול:
- יוצקים קפיר לכלי עמוק ומערבבים בו סודה. אין צורך לכבות עם חומץ, שכן התגובה הרצויה תלך גם היא ממוצר החלב המותסס.
- מערבבים בנפרד את ביצת העוף עם מיונז, מלח וסוכר. מקציפים את המוצרים עד לקבלת מרקם חלק.
- אנו שולחים קמח מנופה מראש לתערובת המיונז. מקציפים שוב עד שהגושים נעלמים.
- יוצקים קפיר עם סודה. מערבבים עד לאיחוד שני החלקים.
- בצק הקפיר והמיונז מוכן. אתה יכול להשתמש בו להכנת פשטידת דגים!
איך מכינים בצק טעים לעוגת קפיר מתוקה?
בצק עוגה תוצרת בית עם מילוי מתוק עדיף להכין עם קפיר. תהליך קולינרי פשוט מייצר מוצר רך ועדין. אפייה בוודאי תשמח אתכם בטעם ובארומה.
זמן בישול: 15 דקות
זמן בישול: 10 דקות
מנה - 1 ק"ג.
רכיבים:
- קמח - 450 גרם.
- קפיר - 400 מ"ל.
- שמן צמחי - 120 מ"ל.
- סוכר - 1 כף.
- דבש, לטעימה.
- סודה - 0.5 כפית
- חומצת לימון - 0.5 כפית
- קינמון - 0.5 כפית
- אגוז מוסקט - 0.5 כפית
תהליך הבישול:
- מנפים קמח לצלחת עמוקה. מוסיפים לזה סודה, חומצת לימון, קינמון ואגוז מוסקט. מערבבים את המסה.
- משלבים בנפרד קפיר, סוכר, דבש ושמן צמחי.
- מקציפים היטב את המסה הנוזלית עד לקבלת מרקם חלק. החומרים היבשים צריכים להיות מומסים לחלוטין.
- יוצקים את התערובת היבשה לתערובת נוזלית ומתחילים ללוש עד שהגושים נעלמים.
- בצק פאי דביק מתוק מוכן! השתמש בו לאפייה נוספת.
בצק קציר עדין ומתפורר על קפיר לעוגה
ניתן להכין בצק פירורי עדין לאפייה ביתית עם קפיר. השתמש במוצר המוגמר לעוגות לחמניות טעימות. מעריכים רעיון קולינרי מעניין ולא קשה!
זמן בישול: שעה
זמן בישול: 40 דקות
מנה - 800 גרם.
רכיבים:
- קמח - 400 גרם.
- קפיר - 200 מ"ל.
- חמאה - 100 גרם.
- ביצה - 1 יחידה.
- מלח - 1 קורט
- סוכר - 2 כפיות
- סודה - 0.5 כפית
תהליך הבישול:
- מנפים את הקמח מספר פעמים במסננת מתכת דקה כך שהוא רווי היטב בחמצן. מערבבים סודה במוצר יבש.
- משפשפים נתח חמאה בפומפייה גסה או בינונית.
- שמים את תערובת הקמח בקערה משותפת עם חמאה מגוררת. אנו מתחילים ללוש את המסה בידיים עד לקבלת מרקם חלק.
- בקערה נפרדת מערבבים קפיר עם סוכר וקורט מלח. כאן אנו שוברים ביצת עוף ומכים היטב את המוצרים.
- אנו מחברים את שני מרכיבי הבדיקה. אנו ללוש אותם עד לתרדמת צפופה. אנו מצננים את חומר העבודה במקרר במשך 30-40 דקות, ולאחר מכן משתמשים בו לפי ההוראות. מוּכָן!
