בצק פיצה קפיר - 10 מתכונים עם תמונות שלב אחר שלב

בצק קפיר ללא שמרים לפיצה ביתית

בצק פיצה קפיר ללא שמרים הוא מהיר וקל להכנה בבית. נסה הכנה עסיסית ומעוררת תיאבון למנה שלך.

זמן בישול: 35 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנה - 800 גרם.

• 
  מנפים את הקמח לקערה עמוקה. אנו מערבבים אותו עם שאר המוצרים היבשים: סודה, מלח וסוכר.
• 
  עדיף לקבל קפיר מהמקרר מראש ולהכין אותו כך שלא יהיה קר כקרח בזמן ההכנה. ללוש בעדינות את המסה עד לקבלת מסה הומוגנית.
• 
  מוסיפים שמן צמחי ולשים היטב את הבצק. יוצרים ממנו כדור רך ועגול.
• 
  השאירו את גוש הבצק שהתקבל למשך 10-15 דקות, ואז פיזרו עליו קמח וגלגלו אותו לשכבה דקה. הבצק לפיצה על קפיר ללא שמרים מוכן!

בצק קפיר לפיצה בתנור על תבנית

הדרך הקלה ביותר להכין בצק פיצה ביתי היא להשתמש בקפיר. חומר העבודה ייצא רך ונעים לטעמו. נוח לאפות בתנור, וטעם המנה ישמח אתכם לא פחות מהתפריט מתוך פיצרייה.

זמן בישול: 25 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנה - 550 גרם.

רכיבים:

• קמח - 1.5 כפות.
• קפיר - 150 מ"ל.
• מלח - 1 קורט
• סודה - קורט אחד.
• שמן צמחי - 2 כפות

תהליך הבישול:

1. מנפים את הקמח לקערה עמוקה. מוסיפים לזה מלח וסודה. לְרַגֵשׁ.
2. יוצקים לאט לאט קפיר לתערובת היבשה, מוסיפים שתי כפות שמן צמחי. מערבבים בעדינות עד לקבלת מרקם חלק ומניחים למשך 5-10 דקות.
3. מגלגלים את חומר העבודה "המנוח" בעזרת מערוך לשכבה בעובי 1-2 סנטימטרים. אנו מורחים את הבצק על תבנית ומתחילים להכין פיצה ביתית. מוּכָן!

מתכון שלב אחר שלב להכנת בצק פיצה שמרים

בצק שמרים לפיצה עם קפיר יוצא עסיסי במיוחד ונעים לטעמו. הריק הזה מובן בביצוע, הוא יהפוך לבסיס האידיאלי לפינוקים הביתיים שלך.

זמן בישול: שעה 20 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנה - 800 גרם.

רכיבים:

• קמח - 2 כפות.
• קפיר - 1 כף.
• מלח - 1 קורט
• שמרים יבשים - 1 כפית
• סוכר - 2 כפיות
• שמן צמחי - 2 כפות

תהליך הבישול:

1. מערבבים שמרים יבשים עם סוכר. יוצקים את התערובת עם שלוש כפות מים חמים, מערבבים היטב ומניחים למשך 10 דקות.
2. מנפים קמח לקערה עמוקה, מוסיפים מלח. יוצקים כאן קפיר, שמן צמחי ושמרים מופעלים. מערבבים היטב את המסה.
3. שים את גוש בצק השמרים המוגמר על קפיר במקום חמים למשך שעה. אנו מכסים את חומר העבודה בניילון נצמד.
4. בתוך שעה הבצק יגדל בגודלו ויהיה מוכן לחלוטין לשימוש נוסף.

מתכון מהיר לבצק פיצה ביתי

בצק פיצה תוצרת בית הוא מהיר וקל יותר משאתם חושבים. נסה מתכון מתאים לכל אחד שייקח לך לא יותר מ -20 דקות.

זמן בישול: 20 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנה - 800 גרם.

רכיבים:

• ביצה - 1 יחידה.
• קמח - 2 כפות.
• קפיר - 1 כף.
• מלח - 1 קורט
• סודה - קורט אחד.
• שמן צמחי - 2 כפות

תהליך הבישול:

1. מנפים את הקמח 2-3 פעמים לקבלת אווריריות רבה יותר של המוצר. מוסיפים סודה ומלח. מערבבים בעדינות בידיים או בכף.
2. אנו עושים העמקה בקמח. אנו שוברים לתוכה ביצה ושופכים פנימה קפיר. מערבבים היטב את המסה כך שכל המוצרים משתלבים זה בזה, והגושים ייעלמו.
3. יוצקים שתי כפות שמן לבצק הלישה. אנו ללוש את המוצר לגוש הומוגני עגול.
4. אנו מתעקשים על הבצק למשך 5-10 דקות וממשיכים לבישול נוסף של הפיצה. בצק המתכון המהיר מוכן!

בצק נוזלי לפיצה עם קפיר

הגרסה המקורית של בסיס הפיצה הביתית היא בלילת קפיר. חומר העבודה מהיר מאוד וקל לביצוע. בסיום המוצר יוצא דק ופריך.

זמן בישול: 20 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנה - 800 גרם.

רכיבים:

• ביצה - 2 יח '.
• קמח - 2 כפות.
• קפיר - 1 כף.
• מלח - 1 קורט
• שמן צמחי - 3 כפות

תהליך הבישול:

1. שוברים ביצים לצלחת עמוקה. מוסיפים להם מלח ומקציפים את התערובת במשך 1-2 דקות עד לקבלת מרקם חלק.
2. יוצקים את הקפיר ושמן צמחי לתוך הביצים. מערבבים היטב. כל המוצרים חייבים להתערבב היטב זה עם זה.
3. מנפים את הקמח ולשים את הבצק בזהירות. הוא צריך לצאת נוזלי, רך ומחוספס. מוּכָן! מתאים גם לתנור וגם לתבנית.

מתכון פשוט לבצק קפיר לפיצה במחבת

בצק פיצה במחבת מהירה הוא עסיסי ורך. קפיר הופך את ההכנה לסיפוקה עוד יותר. נסה מתכון מקורי לרעיונות הקולינריים שלך.

זמן בישול: 20 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנה - 800 גרם.

רכיבים:

• ביצה - 1 יחידה.
• קמח - 2 כפות.
• קפיר - 1 כף.
• מיונז - 1 כף
• מלח - 1 קורט
• שמן צמחי - 2 כפות

תהליך הבישול:

1. טורפים את הביצה בעזרת מטרפה, מוסיפים לה מלח ומיונז. ממשיכים לערבב כדי לשלב את המוצרים.
2. יוצקים לתערובת קפיר ושמן צמחי לא קר מדי. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.
3. אנו מתחילים לנפות לאט לאט את הקמח. ללוש את הבצק עד לקבלת תערובת חלקה וחלקה.
4. אנו מורחים את המוצר שהתקבל במחבת ומטגנים מכל צד במשך 3-4 דקות על אש נמוכה. מוּכָן!

בצק קפיר ללא ביצים לפיצה בבית

בצק פיצה ביתי פשוט עשוי לרוב ללא ביצים. תוספת קפיר תהפוך את המוצר לעדין ובהיר יותר בטעמו. נסה את המתכון לפינוק הלבבי שלך.

זמן בישול: 35 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנה - 750 גרם.

רכיבים:

• קמח - 2 כפות.
• קפיר - 1 כף.
• מלח - 0.5 כפית
• סוכר - 1 כפית
• שמן צמחי - 2 כפות

תהליך הבישול:

1. מנפים את הקמח לקערה עמוקה. מערבבים בעדינות את המוצר עם סוכר ומלח.
2. אנו יוצרים חור קטן בתערובת הקמח ויוצקים קפיר בטמפרטורת החדר. אנו אוספים את הקמח בכף ומערבבים עם המרכיב הנוזלי.
3. לאחר לישה קצרה יוצקים שתי כפות שמן צמחי. ללוש היטב בידיים עד לקבלת בצק רך וצמיג.
4. הבצק לפיצה על קפיר ללא ביצים מוכן. בהצלחה בהמשך הכנת המנה!

בצק שופע ורך לפיצה קפיר עם סודה

בצק הפיצה קפיר עם סודה יוצא רך מאוד ורך. המוצרים מגיבים היטב, כך שקל לעשות זאת בלי להוסיף שמרים. נסה מתכון פשוט לבסיס ביתי.

זמן בישול: 35 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנה - 750 גרם.

רכיבים:

• קמח - 2 כפות.
• קפיר - 1 כף.
• מלח - 1 קורט
• סודה - 0.5 כפית
• שמן צמחי - 2 כפות

תהליך הבישול:

1. מנפים את הקמח עם סודה מספר פעמים. זה יהפוך את הבצק העתידי לתפוח יותר ואוורירי.
2. מוסיפים מלח לקמח ויוצקים פנימה קפיר לא קר מדי. אנו עושים זאת לאט על מנת שיהיה לנו זמן לערבב את המסה על מנת להימנע מגושים.
3. יוצקים שמן צמחי למסה ולשים בידיים עד לבישול מלא.
4. הניחו לחומר העבודה לשכב קצת וקבלו בצק פיצה רך וצמיג העשוי מקפיר וסודה. מוּכָן!

בצק דק על קפיר לפיצה במכונת לחם

הכנת בצק פיצה במכשיר לחם היא אופציה נוחה ופשוטה. כל שעליך לעשות הוא לטעון את החומרים שאתה רוצה, והשאר ייעשה עבורך. החסר הזה על קפיר ישמח אותך עם המוצר הרך והאוורירי שלו.

זמן בישול: שעה ו -40 דקות

זמן בישול: שעה 30 דקות

מנה - 850 גרם.

רכיבים:

• קמח - 2 כפות.
• קפיר - 1.5 כפות.
• סוכר - 1 כף
• מלח - 1 כפית
• שמרים יבשים - 2 כפיות
• שמן צמחי - 4 כפות

תהליך הבישול:

1. יוצקים קמח למיכל מכונת הלחם, מוסיפים לה סוכר, מלח ושמן צמחי. אין צורך לערבב את האוכל.
2. ממלאים את החומרים היבשים בקפיר. מפזרים מעל שמרים יבשים. הגדרנו את מצב "בצק" ומשאירים את חומר העבודה למשך 1.5 שעות.
3. לאחר זמן מה, הבצק יהיה מוכן לחלוטין לשימוש. אנו מוציאים אותו, מפזרים עליו מעט קמח ומרדדים בעזרת מערוך.

מתכון פשוט לבצק קפיר ושמנת חמוצה לפיצה ביתית

בצק פיצה עסיסי ומעורר תיאבון עשוי מקפיר ושמנת חמוצה. העבודה פשוטה מאוד לביצוע. המתכון ישמח את ביתכם ואורחיכם עם טעמו. לקחת הערה!

זמן בישול: 25 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנה - 700 גרם.

רכיבים:

• ביצה - 1 יחידה.
• קמח - 2 כפות.
• קפיר - 150 מ"ל.
• שמנת חמוצה - 2 כפות
• מלח - 0.5 כפית
• סוכר - 0.5 כפית
• סודה - 0.1 כפית

תהליך הבישול:

1. אנו שוברים את הביצה, יוצקים לה סוכר ומלח, מוסיפים שמנת חמוצה. מערבבים היטב ומקציפים קלות עד לקבלת מרקם חלק.
2. מערבבים קפיר עם סודה ויוצקים את המוצר לתערובת הביצים. לְרַגֵשׁ.
3. מנפים בהדרגה את הקמח ומיד מערבבים פנימה כדי להימנע מגושים. לאחר מזיגת כל הקמח, ללוש את הבצק בידיים עד שהוא רך.
4. אנו מקבלים גוש בצק פיצה רך ושמנוני. תן לזה לשבת במשך 5-10 דקות, ואז תוכל להשתמש בו לבישול נוסף.