בצק פיצה-10 מתכונים שלב אחר שלב כמו בפיצרייה

בצק פיצה דק כמו בפיצרייה בבית

ניתן להכין בבית בצק פריך דק כמו בפיצרייה. התהליך יפתיע אתכם בפשטותו, והתוצאה תשמח אתכם בטעם ובאיכות. אידיאלי לרעיונות לבישול משפחתי.

זמן בישול: שעה 25 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנה - 500 גרם.

• 
  יוצקים לצלחת שמרים יבשים, ממלאים אותה בשתי כפות מים חמימים ומערבבים. תן לו להתבשל במשך 15 דקות. במהלך הזמן הזה השמרים מופעלים.
• 
  מנפים קמח ומלח לשמרים. מוסיפים את המים הנותרים. ללוש את הבצק בעזרת הידיים לגוש רך והומוגני.
• 
  עושים שקע בגוש ויוצקים לתוכו שמן זית.
• 
  ללוש את הבצק בחמאה עד לקבלת מרקם חלק ולשים בצלחת, לכסות בניילון נצמד ולהשאיר כשעה במקום חמים. הזמן הזה מספיק כדי שהמוצר יעלה.
• 
  מפזרים את הבצק המוגמר בכמות קטנה של קמח כדי שלא יידבק לשולחן או לידיים. מרדדים בעזרת מערוך לבסיס דק ומסודר.
• 
  בצק פיצה דק כמו בפיצרייה מוכן. אתה יכול להשתמש במוצר למטרה המיועדת שלו.

בצק פיצה ביתי

בצק פיצה ביתי ללא שמרים יחסוך לכם הרבה זמן. אך יחד עם זאת, טעם המוצר המוגמר לא יניב את המתכונים הקלאסיים לבצק. הפתיע את משפחתך במלאכת DIY זו.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנה - 600 גרם.

רכיבים:

• ביצה - 2 יח '.
• קמח - 1.5 כפות.
• מים - 120 מ"ל.
• מלח - 1 קורט
• שמן צמחי - 2 כפות

תהליך הבישול:

1. בואו נכין את המרכיבים לבצק. מנפים את הקמח במסננת כדי להרוות אותו בחמצן. אנו מודדים את הכמות הנדרשת של שאר המוצרים.
2. טורפים את הביצים בנפרד עד לקבלת תערובת נוזלית הומוגנית.
3. מערבבים קמח עם מלח בכלי נוח, יוצקים מים במרכז. לְרַגֵשׁ. לאחר מכן יוצקים פנימה את תערובת הביצים ושמן צמחי. מערבבים שוב.
4. יוצרים בעזרת הידיים כדור בצק חלק ורך. אנחנו נותנים לו קצת לנוח. בערך 5-10 דקות.
5. בצק הפיצה המהיר ללא שמרים מוכן!

איך להכין בצק פיצה שמרים יבשה

שמרים יבשים הם הפתרון האידיאלי להכנת בצק מהירה וקלה. נסה מתכון בסיס פיצה ביתי טוב כמו של שף.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנה - 1 ק"ג.

רכיבים:

• ביצה - 1 יחידה.
• קמח - 2 כפות.
• מים - 100 מ"ל.
• שמרים יבשים - 15 גרם.
• מלח - 0.5 כפית
• סוכר - 1 כפית
• שמן צמחי - 1 כף

תהליך הבישול:

1. מנפים חצי מכמות הקמח הנדרשת לצלחת עמוקה. מוסיפים לו מלח וסוכר.
2. שוברים את הביצה לקמח. בכוס יוצקים שמרים יבשים עם מים חמים אך לא חמים. תנו להם להתבשל ולהפעיל במשך כ -15 דקות.
3. ממלאים את הבצק במים בשמרים חדורים. מערבבים היטב את המסה.
4. יוצקים לתערובת את הקמח הנותר, יוצקים גם את השמן הצמחי. ללוש עד שנוצר גוש בצק צפוף והומוגני. אנו מתעקשים על המוצר למשך 15-20 דקות במקום חמים.
5. בצק הפיצה לשמרים יבשים מוכן! לאחר מכן, יש לגלגל אותו בקמח, לרדד ולהשלים עם מרכיבים לפי הטעם.

מתכון פשוט לבצק פיצה קפיר בתנור

הבצק לפיצה ביתית על קפיר מתברר רך ועסיסי. לא ניתן להשוות ריק כזה עם אפשרויות חנות, ולא תבזבז הרבה זמן על הכנתו.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנה - 600 גרם.

רכיבים:

• ביצה - 2 יח '.
• קמח - 1 כף.
• קפיר - 200 מ"ל.
• סודה - קורט אחד.
• מלח - 0.5 כפית
• שמן צמחי - 2 כפות

תהליך הבישול:

1. טורפים ביצים עם מלח ושמן צמחי עד לקבלת מרקם חלק.
2. יוצקים קפיר לתערובת הביצים. לנער את המתחם בעזרת מטרפה.
3. מנפים כאן קמח ומוסיפים סודה. ללוש את הבצק בעזרת הידיים. בסוף התהליך יוצקים את כמות השמן הנדרשת ומערבבים שוב.
4. מרדדים את הבצק בצורה הרצויה ומניחים אותו על תבנית. הבסיס לפיצה קפיר מוכן. אתה יכול לשים עליו את המוצרים הדרושים ולאפות את המנה.

בצק לפיצה ביתית עם חלב

הבצק לפיצה ביתית עם חלב יוצא רך ואוורירי. המוצר גם ישמח אתכם בקלות ההכנה שלו. המתכון האוניברסלי יהפוך לעוזר הקולינרי האמיתי שלך.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 20 דקות

מנה - 600 גרם.

רכיבים:

• קמח - 1.5 כפות.
• חלב - 1 כף.
• שמרים יבשים - 1 כפית
• סוכר - 0.5 כפית
• מלח - 0.5 כפית
• שמן זית - 1 כף

תהליך הבישול:

1. נכין את המוצרים הדרושים. מנפים את הקמח. מחממים מעט את החלב.
2. מערבבים בקערה עמוקה קמח, מלח, סוכר ושמרים. מערבבים וממלאים את התערובת היבשה בחלב חם במספר שלבים.
3. תוך הוספת חלב מערבבים היטב את תכולת הקערה.
4. לאחר מכן מוסיפים שמן זית ולשים בזהירות את הבצק בידיים. אנו יוצרים כדור חלק והומוגני. אנו מתעקשים על כך למשך 30-40 דקות במקום חמים.
5. במהלך הזמן הזה, הבצק יהפוך רך ומוכן לחלוטין לשימוש נוסף!

מתכון פשוט ומהיר להכנת בצק פיצה על מים

הכנת בצק פיצה ביתי קלה מספיק. העיקר לעקוב אחר השלבים הפשוטים של תהליך הבישול. נסה את המתכון עם מים. הבסיס המוגמר ייצא טעים ופריך כמו בפיצרייה.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנה - 600 גרם.

רכיבים:

• קמח - 2.5 כפות.
• מים - 1 כף.
• סוכר - 0.5 כפית
• מלח - 0.5 כפית
• שמן צמחי - 2 כפות

תהליך הבישול:

1. מנפים את הקמח עם מלח וסוכר. אנו מניחים את החומרים בקערה עמוקה.
2. ממלאים את התערובת היבשה בהדרגה במים ולשים את הבצק עד לקבלת מרקם חלק. תנו לחומר לנוח במשך 15-20 דקות.
3. לאחר מכן, להוסיף שמן צמחי לבצק וללוש את המוצר שוב ביסודיות.
4. בצק פיצת המים מוכן! ניתן לגלגל לצורה הרצויה ולהשתמש כמתוכנן.

בצק פיצה בתבנית בבית

המתכון המקורי לבסיס הפיצה כולל בישול בתבנית. תופתעו לטובה לא רק מפשטות המנה, אלא גם מטעם הבצק המוגמר. פנקו את יקיריכם בבישול ביתי טוב.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנה - 500 גרם.

רכיבים:

• קמח - 1.5 כפות.
• מים - 150 מ"ל.
• שמרי בירה יבשה - 1 כפית
• סוכר - 0.5 כפית
• מלח - 0.5 כפית
• שמן צמחי - 2 כפות

תהליך הבישול:

1. מנפים את הקמח לקערה עמוקה יחד עם מלח, סוכר ושמרי בירה יבשים.
2. ממלאים את התערובת במים חמים ושמן צמחי. ללוש את הבצק עד שנוצר גוש סמיך ואחיד.
3. מרדדים את הגוש בעזרת מערוך. שמים במחבת ומטגנים על אש נמוכה במשך 3-4 דקות.
4. הופכים את הבסיס ומטגנים את אותה כמות בצד השני. בסיס הפיצה במחבת מוכן, אתה יכול לפרוס את המוצרים הדרושים למנה.

בצק ללא ביצים לפיצה ביתית

מתכון פשוט מבצק פיצה ללא שימוש בביצים יערך על ידי עקרות בית רבות. המנה אפויה במהירות בתנור ובסופו של דבר הופכת רכה ורכה.אידיאלי ליצירות המופת הקולינריות שלך.

זמן בישול: שעה 10 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנה - 800 גרם.

רכיבים:

• קמח - 2 כפות.
• מים - 300 מ"ל.
• שמרים יבשים - 1 כפית
• סוכר - 1 כפית
• מלח - 1 כפית
• שמן צמחי - 3 כפות

תהליך הבישול:

1. יוצקים מים חמים לכל מיכל נוח. מוסיפים אליו שמרים ו 2-3 כפות קמח מהכמות הנדרשת. מערבבים ומניחים למשך 15 דקות.
2. מוסיפים לתערובת מלח, סוכר, שמן צמחי עם שמרים חדורים. מנפים כאן את הקמח בהדרגה. ללוש את הבצק עד שנוצר גוש אחיד וחלק.
3. אנו מתאימים את הבצק שהתקבל במקום חמים למשך כ- 40 דקות. במהלך תקופה זו, המוצר יהפוך לשופע יותר.
4. בצק הפיצה ללא ביצים מוכן! יכול לשמש בפעילויות קולינריות נוספות.

בצק פיצה שופע עם שמנת חמוצה

בצק פיצה שמנת חמוצה יוצא משביע במיוחד, שופע וארומטי. סט המרכיבים הופך את המנה לשומנית במידה, מה שיהפוך את המנה הביתית שלכם לטעימה ומושכת עוד יותר.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנה - 800 גרם.

רכיבים:

• קמח - 2 כפות.
• ביצה - 1 יחידה.
• שמנת חמוצה - 1 כף.
• חמאה - 2 כפות
• סודה - 0.5 כפית
• מלח - 1 כפית

תהליך הבישול:

1. שלב סודה עם שמנת חמוצה. מערבבים את המוצרים.
2. טורפים את הביצה והמלח בנפרד עד לקבלת קרם.
3. אנו מורחים את השמנת החמוצה בביצים, מנפים כאן את הקמח ויוצקים את החמאה המומסת. ללוש היטב את המסה עד לקבלת מרקם חלק.
4. אנו נותנים לבצק קצת מנוחה (מספיק 3-5 דקות), ואז מגלגלים אותו בקמח ומרדדים אותו בצורה הדרושה לפיצה. מוּכָן!

מתכון מהיר וקל לבצק פיצה עם מיונז

ניתן להכין בצק פיצה ביתי עם מיונז. המוצר ייצא עסיסי ומעורר תיאבון. אבל אפילו יותר אתה תהיה מרוצה מההכנה הפשוטה והמהירה. שימו לב למתכון המקורי!

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנה - 450 גרם.

רכיבים:

• קמח - 200 גרם.
• ביצה - 3 יח '.
• מיונז - 150 גרם.
• שמן צמחי - 2 כפות

תהליך הבישול:

1. שוברים שלוש ביצים בקערה עמוקה. מוסיפים להם מיונז ומקציפים היטב את המוצרים עד לקבלת תערובת אחידה.
2. מנפים בהדרגה את הקמח לתערובת שהתקבלה. אנחנו מתחילים ללוש.
3. מוסיפים שמן צמחי וממשיכים לערבב את התערובת עד לקבלת מרקם חלק.
4. הבצק מתברר שהוא די שמן ורך. לאחר מכן מחלקים אותו על תבנית אפייה. מוּכָן!