- המתכון הקלאסי לבצק מאנטי בבית
- בצק צ'וק למאנטי עם מים רותחים
- איך מכינים בצק למאנטי בסגנון טטרי
- מתכון פשוט להכנת בצק למאנטי באוזבקית
- איך להכין בצק מנטי ללא ביצים
- בצק רך למאנטי תוצרת בית במכונת לחם
- מתכון פשוט וטעים לבצק למאנטי בחלב
- מתכון שלב אחר שלב להכנת בצק למאנטי על מים מינרליים
- איך להכין בצק שמרים למאנטי בבית
- מתכון פשוט וטעים לבצק למאנטי עם קפיר
המתכון הקלאסי לבצק מאנטי בבית
סוד המנטי הטעים טמון בבצק הצפוף והמושלם. כדי להפוך אותו לגמיש וחלק, מבשלים לפי מתכון קלאסי פשוט. תענג את המשפחה או האורחים שלך בארוחה ביתית טעימה!
זמן בישול: 45 דקות
זמן בישול: 15 דקות
מנה - 700 גרם.
- קמח 2 אומנות.
- מים 120 gr.
- ביצה של תרנגולת 1 PCS.
- מלח 1 כפית
-
אנו מודדים את הכמות הנדרשת של קמח חיטה. -
מנפים היטב את המוצר היבש דרך מסננת מספר פעמים. הקמח צריך להיות אוורירי וללא גושים. -
יוצקים את הקמח לקערה עמוקה ושוברים לתוכה את הביצה. -
ממליחים, יוצקים לאט מים חמים ומערבבים את המוצר בעזרת מזלג בתנועה מעגלית. -
לאחר מכן אנו ללוש את הבצק בידיים עד לגוש צפוף וחלק. מכסים אותו בנייר כסף ומניחים למשך 30 דקות. -
לאחר מכן מרדדים את גוש הבצק דק בעזרת מערוך. מוּכָן!
בצק צ'וק למאנטי עם מים רותחים
ניתן להכין בצק צפוף וצמיגי למאנטי בתוספת מים רותחים. המוצר אינו קשה להכנה, העיקר הוא לעקוב אחר רצף הפעולות. הפתיעו את משפחתכם במנה מקורית על בצק תוצרת בית.
זמן בישול: 20 דקות
זמן בישול: 10 דקות
מנה - 850 גרם.
רכיבים:
- קמח - 2 כפות.
- מים - 1 כף.
- שמן צמחי - 3 כפות
- מלח - 1 קורט
תהליך הבישול:
- מנפים היטב את הקמח לקערה עמוקה. מוסיפים לזה מלח ומערבבים את החומרים בידיים.
- אנחנו מרתיחים כוס מים אחת. לאחר מכן מערבבים מיד מים רותחים עם שמן צמחי.
- יוצקים מים רותחים וחמאה לתוך הקמח בעזרת זרם דק. מערבבים את התכולה בעזרת כף, מכיוון שמיד המסה תהיה חמה מאוד.
- כשהתוכן התקרר מעט, אנו ממשיכים ללוש אותו בידיים. אנו עושים זאת במרץ מתמשך. הבצק צריך להיות הדוק.
- בצק מנטי צפוף מוכן. ניתן לגלגל לצורה הרצויה!
איך מכינים בצק למאנטי בסגנון טטרי
בצק צמוד למאנטי בסגנון טטרי קל להכין בבית. הסוד של מוצר מושלם הוא לישת ידיים לטווח ארוך. מגישים ארוחות דשנות ביתיות.
זמן בישול: 30 דקות
זמן בישול: 10 דקות
מנה - 500 גרם.
רכיבים:
- קמח - 1.5 כפות.
- ביצה - 2 יח '.
- מים - 120 מ"ל.
- מלח - 1 קורט
תהליך הבישול:
- שוברים שתי ביצי עוף לצלחת עמוקה. אתה יכול להוסיף קורט מלח מיד.
- יוצקים מים לתוך הביצים ומנפים מעט מהקמח. אנו מתחילים לערבב את המרכיבים בכף עד לקבלת הרכב הומוגני.
- אנו מורחים את המסה על השולחן ומוסיפים את הקמח הנותר. אנו מתחילים ללוש בידיים במשך 5-7 דקות.
- השאירו גוש בצק צפוף וחלק להזרקה למשך 15 דקות בטמפרטורת החדר. ניתן לכסות בניילון נצמד.
- לאחר שהבצק "נח", ללוש אותו מעט בידיים ולהמשיך לבישול נוסף.
מתכון פשוט להכנת בצק למאנטי באוזבקית
כופתאות אוזבקיות אמיתיות מוכנות מבצק הדוק ואיכותי. מוצר כזה לא קשה להכין לבד, כל הסוד הוא בלישה ארוכה ביד. סט מרכיבים קטן ופעולות פשוטות יאפשרו לכם לקבל בסיס טוב למנה דשנה.
זמן בישול: שעה 20 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנה - 1.5 ק"ג.
רכיבים:
- קמח - 4 כפות.
- ביצה - 1 יחידה.
- מים - 400 מ"ל.
- מלח - 30 גרם.
תהליך הבישול:
- יוצקים מלח למים קרים ומערבבים היטב את התוכן.
- מנפים בזהירות ארבע כוסות קמח במסננת. המוצר היבש צריך להיות ללא גושים. אנחנו גם שוברים כאן ביצת עוף.
- יוצקים מים מלוחים עם זרם דק. אנחנו מתחילים לערבב.
- ללוש היטב את הבצק בידיים. זה צריך להיעשות במשך זמן רב ובכוח על מנת שהמוצר ייצא בצורה מושלמת. ואז נשאיר אותו למשך שעה.
- לאחר שהבצק "נח", ללוש אותו שוב בידיים, לחלק אותו לחתיכות קטנות ולרדד אותו להכנת גמל של גמל.
איך להכין בצק מנטי ללא ביצים
הגרסה הפשוטה ביותר של הבצק למאנטי היא על מים וללא שימוש בביצים. המוצר יוצא הדוק, וזה מה שצריך לבישול באיכות גבוהה. בדוק את המתכון הפשוט והמהיר!
זמן בישול: 25 דקות
זמן בישול: 10 דקות
מנה - 800 גרם.
רכיבים:
- קמח - 2 כפות.
- מים - 1 כף.
- מלח - 1 קורט
- שמן צמחי - 1 כף
תהליך הבישול:
- מנפים קמח לצלחת עמוקה. מוסיפים מלח ויוצקים פנימה מים רתוחים מקוררים.
- מערבבים את האוכל בעדינות. אתה יכול להשתמש בכף או במרית תחילה.
- לאחר מכן, אנו מתחילים ללוש את הבצק בידיים עד שנוצר גוש סמיך.
- בתרדמת המתקבלת אנו עושים שקע קטן ויוצקים לתוכו שמן צמחי. ללוש את המוצר שוב.
- אנו נותנים לבצק מעט "מנוחה" ותוכלו להמשיך להכנה נוספת של המנה.
בצק רך למאנטי תוצרת בית במכונת לחם
הכנת בצק במכונת לחם מפשטת מאוד את התהליך וחוסכת לכם זמן. אתה רק טוען את החומרים הדרושים לך, ממתין ומקבל מוצר מוגמר שישמש בסיס איכותי למאנטי תוצרת בית.
זמן בישול: 25 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנה - 800 גרם.
רכיבים:
- קמח - 2 כפות.
- מים - 1 כף.
- מלח - 1 כפית
- שמן צמחי - 1 כף
תהליך הבישול:
- אנו מתקינים זרבובית מיוחדת לבצק בצורה של מכונת הלחם.
- לאחר מכן, יוצקים קמח, ממלאים אותו במים. מוסיפים לזה מלח ושמן צמחי. אין צורך לערבב.
- אנו מתקינים את הטופס במכונת הלחם. אנו מפעילים את מצב "כופתאות" ומבשלים את הבצק במשך 20 דקות.
- לאחר זמן מה, הבצק ילבש היטב ויהיה מוכן.
- אנו מוציאים את הבצק ממכשיר הלחם, לשים אותו מעט בידיים ומשתמשים בו בהכנת המנטי הנוספת.
מתכון פשוט וטעים לבצק למאנטי בחלב
בצק רך ואלסטי בחלב הוא אידיאלי להכנת אנטי. מוצר קמח הוא מרכיב חשוב במנה טעימה ואיכותית. מתכון ביתי פשוט יפתיע את המשפחה ואת האורחים כאחד.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 10 דקות
מנה - 1 ק"ג
רכיבים:
- קמח - 3 כפות.
- חלב - 1 כף.
- ביצה - 1 יחידה.
- שמן צמחי - 3 כפות
- מלח - 1 כפית
תהליך הבישול:
- יוצקים חלב לקערה עמוקה. אנחנו גם יוצקים לתוכו שמן צמחי.
- אנו שוברים את ביצת העוף לתוכן ומוסיפים מלח.
- מקציפים את המסה בעזרת מטרפה לתערובת אחידה.
- מנפים בנפרד את הקמח מספר פעמים. התערובת היבשה צריכה להיות רכה ואוורירית.
- בהדרגה ובזרם דק יוצקים את התערובת הנוזלית לקמח.
- ללוש את הבצק ארוך ובשקידה לגוש רך והומוגני.
- עוטפים את הבצק בשקית ונותנים לו לשבת בטמפרטורת החדר במשך 20-30 דקות.
- לאחר "מנוחה" קצרה, המוצר מוכן לבישול נוסף!
מתכון שלב אחר שלב להכנת בצק למאנטי על מים מינרליים
מים מינרליים הם מוצר אידיאלי להכנת בצק מנטי תוצרת בית. המסה תתברר כצמודה וגמישה. ניתן לגלגל בקלות שכבה דקה שלא תישבר במהלך פיסול המנה.
זמן בישול: 20 דקות
זמן בישול: 10 דקות
מנה - 750 גרם.
רכיבים:
- קמח - 2 כפות.
- מים מינרליים - 1 כף.
- מלח - 1 קורט
תהליך הבישול:
- מנפים את הקמח לקערה עמוקה. מערבבים את המוצר היבש עם מלח.
- יוצקים מים מינרליים למסה.
- אנו ממשיכים לערבב את המוצרים.מערבבים מיד בכף, כיוון שהבצק יידבק הרבה לידיים שלכם.
- כשהמוצרים מעורבבים זה בזה, אנו מתחילים ללוש בידיים עד לגוש סמיך וצפוף.
- מרדדים את גוש הבצק שהתקבל בעזרת מערוך למצב דק מאוד. מוּכָן!
איך להכין בצק שמרים למאנטי בבית
בצק שמרים רך ומתאים מתאים גם להכנת גמלוני תוצרת בית. המנה על בסיס זה מתגלה כעדינה וקלילה. לא יהיה קשה להכין את המוצר.
זמן בישול: שעה 30 דקות
זמן בישול: 15 דקות
מנה - 800 גרם.
רכיבים:
- קמח - 2 כפות.
- מים - 1 כף.
- שמרים גולמיים - 30 גרם.
- מלח - 1 קורט
- סוכר - קורט אחד
תהליך הבישול:
- אנו מודדים את הכמות הנדרשת של קמח ושמרים טריים.
- מערבבים את השמרים במים חמים, מוסיפים לו מלח וסוכר.
- לאחר שהבצק מערבב יוצקים אותו לצנצנת, מכסים אותו במגבת ומניחים אותו במקום חמים.
- לאחר 15 דקות הבצק תופח ויהיה מוכן.
- לאחר הבצק יוצקים אותו לקמח ולשים את הבצק. מכסים בנייר כסף ומניחים לתפיחה.
- לאחר 40-60 דקות הבצק יהיה מוכן לחלוטין. המוצר יכפיל את עצמו בגודלו.
- מחלקים את הבצק לחתיכות קטנות ומרדדים אותם דק. מוּכָן!
מתכון פשוט וטעים לבצק למאנטי עם קפיר
מתקבל בצק עדין ורך למאנטי בתוספת קפיר. העריכו מתכון בישול פשוט ושמחו את יקיריכם בארוחה ביתית דשנה. אידיאלי לארוחה משפחתית.
זמן בישול: 20 דקות
זמן בישול: 10 דקות
מנה - 1.3 ק"ג
רכיבים:
- קמח - 3.5 כפות.
- קפיר - 2 כפות.
- מלח - 1 כפית
תהליך הבישול:
- יוצקים קפיר לקערה נוחה ועמוקה.
- מוסיפים כפית מלח לקפיר ומערבבים לתערובת אחידה.
- הכניסו קמח בהדרגה למסה הנוזלית.
- אנו מתחילים לערבב את התוכן בעזרת כף או מרית.
- לאחר מכן, ללוש את הבצק במרץ בידיים עד לקבלת עיסה אחידה וצפופה.
- אנו מקבלים גוש בצק קפיר חלק והדוק. מוּכָן!
