מבין המתכונים הרבים לעוגות גבינה, יש להקדיש תשומת לב מיוחדת ללביבות גבינת קוטג 'בתנור. אין ספק שהם ישמחו את שני הילדים ואת כל אלה עם השן המתוקה. חשוב שעוגות הגבינה לא יהיו מבושלות מדי מבחוץ ולא יישארו רטובות מבפנים. לכן בישול עוגות גבינה בתנור הוא תהליך אחראי, שעליו כדאי להכין וללמוד קודם כל כיצד לבשל נכון עוגות גבינה בתנור.
- המתכון הקלאסי ללביבות גבינת קוטג 'בתנור
- עוגות גבינה עדינות ושופעות בלי להוסיף סולת
- לביבות גבינת קוטג 'אפויות בתנור עם סולת
- לביבות גבינת קוטג 'בדיאטה בתנור (מתכון PP)
- לביבות גבינת קוטג 'עדינות בתנור מבלי להוסיף קמח
- איך לאפות לביבות גבינת קוטג 'בתנור בתבניות?
- לביבות גבינת קוטג 'שופעות בתנור עם צימוקים
- לביבות גבינת קוטג 'עדינות ואווריריות עם תפוחים
- לביבות גבינת קוטג 'שהוכנו מבלי להוסיף ביצים
- לביבות גבינת קוטג 'ובננה טעימות בתנור
המתכון הקלאסי ללביבות גבינת קוטג 'בתנור
על פי המתכון המוצע, אתה יכול להכין במהירות מנת גבינת קוטג 'בריאה למשפחתך. עוגות הגבינה יהיו אווריריות, זהובות וטעימות. אם תרצה, תוכל להוסיף להם פירות מסוכרים שונים, פירות יבשים או חתיכות שוקולד.
זמן בישול - 40 דקות.
מנות - 4.
- גבינת קוטג 300 gr.
- ביצה של תרנגולת 1 PCS.
- קמח 4 כף
- סוכר 3 כף
- אבקת סודה לשתייה ½ כפית
- מיץ לימון 1 כף
- ונילין טַעַם
- מלח טַעַם
- שמנת חמוצה לשימון
-
שמים את הכמות הנדרשת של גבינת קוטג 'בקערה ללישת בצק, טורפים פנימה ביצה, מוסיפים מלח, סוכר ומערבבים הכל במיקסר או בבלנדר לתערובת אחידה. -
מרווים את הסודה במיץ לימון, מוסיפים אותו לקרפת ומערבבים שוב. -
מנפים קמח חיטה דרך מסננת, יוצקים אותו על הקלתית ולשים את הבצק. זה צריך להיות צפוף ורך. מכסים את תבנית האפייה בנייר נייר מיוחד. יוצרים בעזרת הידיים, אבקת קמח, את הבצק לכדורים בגודל ביצה ומניחים אותם על תבנית אפייה במרחק קצר זה מזה. לחץ מעט על הקולובוקים בידך כדי שייראו כמו עוגות עבות. -
בעזרת מברשת סיליקון מורחים היטב את העוגות ביוגורט או בשמנת חמוצה כדי שעוגות הגבינה המוכנות לא יתבררו כיבשות. -
מחממים את התנור ל -180 מעלות ומניחים תבנית עם תבניות גבינה. אופים את קינוח הקריסה במשך 30 דקות. מגישים את עוגות הגבינה המבושלות עם ריבה, דבש או שמנת חמוצה.
תהנה מהתה שלך!
עוגות גבינה עדינות ושופעות בלי להוסיף סולת
במתכון זה, אתם מוזמנים לבשל עוגות גבינה על ידי לישת הבצק עבורם רק על קמח וללא סולת, כי עוגות הגבינה על הסולת הופכות לדקות לאחר הצינון ומאבדות את הקסם שלהן.
רכיבים:
- גבינת קוטג ' - 300 גרם.
- ביצה - 1 יחידה.
- קמח - 3-4 כפות. l.
- סוכר - 3 כפות. l.
- אבקת אפייה - ½ כפית.
- וניל, קינמון או הל לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- שמים בקערה ללוש בצק גבינת קוטג ', מוסיפים מעט מהסוכר ומערבבים בעזרת מזלג. אם יש לכם גבינת קוטג 'גסה, יש לערבב בעזרת בלנדר.
- יוצקים אבקת אפייה, קורט מלח, תבלינים, שאר הסוכר למסת הקורפה המתקבלת ומערבבים.
- לאחר מכן טורפים את ביצת העוף לתוך הקריפה ומערבבים שוב את המסה.
- מנפים את הכמות הנדרשת של קמח דרך מסננת, מוסיפים אותה לגבינת הקוטג 'ולשים את הבצק לעוגות גבינה. ללוש את הבצק מספיק זמן כדי "לנקות קערה" כך שלא יהיו בו גושי קמח.
- מהבצק המוכן יוצרים כדורים קטנים (כמו אגוז) בידיים לחות במים ונותנים להם מראה של עוגות.
- מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים עליה את עוגות הגבינה שנוצרו.
- אופים את הסרניקי בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 40 דקות.
- מניחים את עוגות הגבינה המוכנות על צלחת יפה, מפזרים אבקת סוכר ומגישים.
בתאבון!
לביבות גבינת קוטג 'אפויות בתנור עם סולת
על פי המתכון המוצע, אתה יכול להכין ארוחת בוקר נפלאה, או חטיף אחר הצהריים, או רק חטיף מתוק. ללוש את הבצק עם סולת, מה שיהפוך את הסירניקי לשופע. בדרך כלל עוגות גבינה בתנור לא מחזיקות את צורתן היטב, כך שמציעים לכם מצב אפייה מיוחד.
רכיבים:
- גבינת קוטג ' - 200 גרם.
- סוכר - 1 כף. l.
- סולת - 3 כפות. l.
- ביצה - 1 יחידה.
תהליך הבישול:
- מניחים את גבינת הקוטג 'בקערה (עדיף לקחת גרגיר דק), טורפים פנימה ביצת עוף, מוסיפים סוכר ואפשר לשים תבלינים או ונילין לטעמכם. מערבבים היטב את הקלתית בעזרת מזלג.
- לאחר מכן מוסיפים סולת למסת הקריפה ולשים לבצק הומוגני.
- בידיים מעט לחות במים, יוצרים מהבצק כדורים קטנים. מגלגלים היטב את החומציות הקוטג 'האלה בקמח או בפירורי לחם כך שעוגות הקריפה נאפות בקרום פריך.
- מרפדים תבנית אפייה או תבנית בנייר אפייה ומשמנים אותה קלות. מורחים את כל חלקי הגבינה שנוצרו על תבנית אפייה, נותנים להם צורת עוגה.
- חממו את התנור ל -170 מעלות צלזיוס והגנו את מצב "גריל". מניחים את תבנית האפייה עם עוגות הגבינה בתנור שחומם מראש מיד מתחת לגריל העליון. אופים את עוגות הגבינה במשך 10 דקות. לאחר מכן הופכים אותם וממשיכים לאפות 10 דקות נוספות. בשיטת אפיה זו, עוגות הקירוף לא ישנו את צורתן היפה ויתכסו בקרום פריך אדמדם.
- מגישים חלב חם עם לביבות גבינת רסק מוכן.
בתאבון!
לביבות גבינת קוטג 'בדיאטה בתנור (מתכון PP)
על פי המתכון המוצע, אתה יכול לבשל עוגות גבינה טעימות לאוכל דיאטטי בתנור. מה שנקרא מתכון pp (לתזונה נכונה) שונה מלביבות גבינה רגילות בהיעדר שמן מלא, אך כרוך בשימוש בגבינת קוטג 'נטולת שומן וכמות קטנה של סוכר. הוסף תפוח לעוגות הגבינה האלה לעסיסיות, מכיוון שגבינת הקוטג 'נטולת השומן יבשה מספיק.
רכיבים:
- גבינת קוטג 'ללא שומן - 500 גרם.
- ביצה ותפוח - 2 יח '.
- סוכר וסולת - 1 כף. l.
- קמח - 3-4 כפות. l.
- וניל וקינמון לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- מעבירים את גבינת הקוטג 'לקערה ללוש הבצק.
- תפוחים (רצוי זנים קשים), קליפה וזרעים וקוצצים בפומפייה גסה. מעבירים מיד את התפוחים המגוררים לקרם, ומערבבים היטב בעזרת מזלג כדי שהתפוחים לא יתכהו.
- הוסיפו ביצים לקרם, אבל רק חלבונים טובים יותר, מכיוון שהחלמון מגביר את תכולת הקלוריות של המנה, ויש לנו את זה תזונתי. מערבבים שוב גבינת קוטג 'עם ביצה ותפוח.
- לאחר מכן שמים סוכר, קמח חיטה המנופה דרך מסננת, קורט מלח, תבלינים לתוך עיסת הקלתית ולשים את הבצק.
- מרפדים תבנית אפייה בנייר כסף או בנייר אפייה ומשמנים אותה קלות כך שניתן להסיר את עוגות הגבינה בקלות. בעזרת כף טבולה במים קרים מורחים את הבצק ללביבות עבות על תבנית אפייה.
- מחממים את התנור ל -190 מעלות ומניחים תבנית עם תבניות גבינה. אופים את לביבות הגבינה הדיאטטיות שלכם במשך 20 דקות.
- לאחר מכן מצננים מעט את המנה ומעבירים את עוגות הגבינה המוכנות לצלחת יפה.
בתאבון!
לביבות גבינת קוטג 'עדינות בתנור מבלי להוסיף קמח
אנו מביאים לידיעתכם מתכון נפלא לעוגות מריח ריחניות ועדינות העשויות מבצק קורדל מבלי להוסיף קמח. את הבצק ללוש בעזרת בלנדר או מעבד מזון. עוגות גבינה נאפות בתבניות, כיוון שהבצק ללא קמח מתגלה כמימי.
רכיבים:
- גבינת קוטג ' - 500 גרם.
- ביצה - 2 יח '.
- סוכר - 2-3 כפות. l.
- סולת - 2 כפות. l.
- שמנת חמוצה - 4 כפות. l.
- וניל או תבלינים לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- מניחים את הכמות הנדרשת של גבינת קוטג '(רצוי תוצרת בית) לתוך קערת הבלנדר.
- טורפים את ביצי העוף לתוך הקערה עם הקלתית.
- מוסיפים גם סוכר, שמנת חמוצה וקצת וניל. אתה יכול לשנות את כמות הסוכר והשמנת החמוצה לטעמך.
- ללוש לבצק הומוגני במהירות בלנדר נמוכה. לאחר מכן מוסיפים סולת לבצק ומערבבים שוב.
- מחממים את התנור ל -190 מעלות צלזיוס.
- יוצקים את בצק הקורם המוכן לתבניות מאפינס או מאפינס מסיליקון. ממלאים את התבניות לא יותר מ 2/3 מהנפח, כיוון שהבצק יתפח בעת האפייה.
- מכניסים את תבניות בצק הגירוד לתנור שחומם מראש למשך 20-25 דקות.
- מצננים את עוגות הגבינה הרכות והאודם לגמרי ואפשר להגיש עם שמנת חמוצה, ריבה או דבש.
בתאבון!
איך לאפות לביבות גבינת קוטג 'בתנור בתבניות?
בעזרת כלי מטבח מודרניים (תבניות סיליקון), תוכלו להכין עוגות מלטות קטנות מקוריות לקינוח, כלומר עוגות לימון בתנור. תקבלו גם ארוחת בוקר בריאה לילדים וגם קישוט נפלא לשולחן חגיגי.
רכיבים:
- גבינת קוטג ' - 200 גרם.
- סוכר וסולת - 3 כפות כל אחת l.
- שמנת חמוצה - 5 כפות. l.
- ביצה - 1 יחידה.
- חמאה - 2 כפות l.
- אבקת אפייה לבצק - 1 כפית.
תהליך הבישול:
- שמים גבינת קוטג 'בקערה ללוש הבצק. טורפים פנימה ביצת עוף ומוסיפים סוכר ומעט וניל.
- מערבבים היטב את החומרים בעזרת מזלג.
- לאחר מכן הוסיפו לגבינת הקוטג 'את כמות הסולת, השמנת החמוצה, אבקת האפייה והחמאה המרוככת במיקרוגל.
- ללוש את הבצק. זה צריך להיות קל, לח ודי אחיד.
- יוצקים את הבצק המוכן לתבניות מוכנות, וממלאים אותם לא למעלה.
- מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס ומניחים את התבניות עם הבצק בתוכו.
- אופים את עוגות הגבינה בטמפרטורה זו במשך 20-25 דקות.
- מצננים מעט את עוגות הקריפה הקטנות המוכנות ומוציאים מהתבניות.
בתאבון!
לביבות גבינת קוטג 'שופעות בתנור עם צימוקים
במתכון זה, אתם מוזמנים לבשל לביבות גבינת קוטג 'עם צימוקים בתנור. עוגות הגבינה האלה יהיו שופעות, טעימות ולא מתוקות במיוחד. תהיה לכם ארוחת בוקר נהדרת לילדים.
רכיבים:
- גבינת קוטג ' - 250 גרם.
- קמח - 4 כפות. l.
- סוכר - 3 כפות. l.
- צימוקים - 2 כפות. l.
- אבקת אפייה וסוכר וניל - 1 כפית כל אחת.
- ביצה - 1 יחידה.
תהליך הבישול:
- שוברים ביצת עוף לקערה ללוש בצק, מוסיפים אליה סוכר רגיל ווניל וטורפים היטב בעזרת מזלג או מערבל.
- לאחר מכן מניחים את גבינת הקוטג 'בקערה זו ומערבבים היטב.
- מנפים קמח חיטה דרך מסננת, מערבבים עם אבקת אפייה ויוצקים אותו על גוש הקלפה.
- לאחר מכן הוסיפו לבצק את הצימוקים שהושרו ושטפו בעבר.
- ללוש היטב את הבצק הקלפתי עם כל המרכיבים הללו.
- מכסים את תבנית האפייה בנייר נייר מיוחד ומשמנים אותה קלות בשמן צמחי כך שעוגות הגבינה לא נדבקות בעת האפייה.
- יוצרים עיגולים קטנים מסודרים מהבצק בידיים רטובות, מרדדים אותם בקמח או בפירורי לחם ומניחים על תבנית אפייה במרחק קצר זה מזה.
- מחממים תנור ל 180 מעלות צלזיוס.
- אופים את לביבות הצימוקים במשך 25-30 דקות.
- מפזרים את עוגות הגבינה המוכנות באבקת סוכר ומגישים איתם שמנת חמוצה.
בתאבון!
לביבות גבינת קוטג 'עדינות ואווריריות עם תפוחים
אם תוסיפו תפוח לבצק הגירוי לעוגות גבינה, אז הילדים יאהבו את הקינוח הזה, כיוון שבדרך כלל קשה לגרום להם לאכול מוצרי חלב מותססים. עוגות הגבינה יהיו מתוקות ורכות מאוד.
רכיבים:
- גבינת קוטג ' - 500 גרם.
- תפוחים וביצה - 2 יח '.
- סוכר וסולת - 2 כפות. l.
- אבקת אפייה לבצק - 2 כפיות.
- מלח - 1 קורט
- סוכר וניל לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- שוטפים תפוחים לעוגות גבינה, קולפים וזרעים וטוחנים בפומפיה גסה או בינונית. אין צורך לקצוץ את התפוחים בפירה, מכיוון שהבצק מהם יהיה נוזלי, והסרניקי לא ישמור על צורתם.
- מניחים גבינת קוטג ', תפוחים קצוצים, ביצים, סוכר (אפשר להחליף בדבש מומס), קורט מלח, סוכר וניל בקערה ללישת בצק ומערבבים היטב.
- לאחר מכן יוצקים סולת, אבקת אפייה למסה זו של תפוחי האדמה ולשים את הבצק עד לקבלת מרקם חלק.
- השאירו את הבצק למשך 20 דקות בטמפרטורה רגילה כך שהסולת תספוג את המיץ מהתפוחים. אם הבצק דק, מוסיפים אליו מעט קמח.
- מחלקים את הבצק המוכן לתבניות סיליקון ומניחים אותן על תבנית.
- מחממים את התנור ל -190 מעלות צלזיוס. אופים את עוגות הגבינה במשך 20-30 דקות ועד להזהבה מלמעלה.
- הגישו שמנת חמוצה או את הריבה האהובה עליכם עם עוגות הגבינה הנהדרות האלה.
תאכלו לבריאותכם!
לביבות גבינת קוטג 'שהוכנו מבלי להוסיף ביצים
ניתן לבשל עוגות גבינה רכות, רכות וטעימות בתנור מבלי להוסיף ביצים לבצק. חשוב להקפיד על כמות המרכיבים המצוינת במתכון, ואז עוגות הקירוף ישמרו בצורה מושלמת על צורתן בעת האפייה.
רכיבים:
- גבינת קוטג '5% - 250 גרם.
- סולת - 3 כפות. l.
- סוכר - 2 כפות. l.
- מלח - 1 קורט
תהליך הבישול:
- מניחים גבינת קוטג ', סולת וסוכר בכלי ללישת הבצק.
- כף היטב את כל המרכיבים הללו. השאירו את הבצק המבושל למשך 15 דקות כך שהסולת תתנפח ותספוג את כל הנוזלים.
- לאחר מכן מחלקים את בצק הקריסה לשישה חתיכות זהות ומרדדים אותם לכדורים.
- מסדרים את הכדורים שנוצרו על קרש חיתוך, יוצרים אותם לכביסה ומרדדים את כל הנתחים בקמח או בפירורי לחם.
- מכסים תבנית בנייר אפייה ומניחים עליה עוגות גבינה מוכנות.
- מחממים את התנור ל -190 מעלות ואופים את הסירניקי במשך 25-30 דקות.
- הניחו את עוגות הגבינה המוכנות על צלחת שטוחה והגישו אותן עם פירות יער טריים, שמנת חמוצה, ריבה, במילה אחת, מה שאתם אוהבים.
בתאבון!
לביבות גבינת קוטג 'ובננה טעימות בתנור
תשומת הלב ניתנת למתכון פשוט מאוד להכנת עוגות גבינה בריאות וטעימות משלושה מרכיבים בלבד: גבינת קוטג ', בננות וביצים. לעוגות גבינה כאלה לא מוסיפים קמח, סולת וסוכר. מנה זו יכולה להיות מדורגת בבטחה בין מתכוני pp. אנו אופים עוגות גבינה עם בננות רק בתבניות.
רכיבים:
- גבינת קוטג ' - 500 גרם.
- ביצה - 2 יח '.
- בננות - 3 יח '.
תהליך הבישול:
- מקלפים את הבננות ומכניסים למיקרוגל לשתי דקות לריכוך והמתקה.
- מניחים את הקלתית בקערה של בלנדר או מעבד מזון. טורפים פנימה שתי ביצי עוף לקליפה.
- לאחר מכן מניחים את הבננות במיקרוגל בקערה ולשים את הבצק במהירות נמוכה עד לקבלת מרקם חלק. משמנים מעט את תבניות האפייה בשמן חמניות.
- מכניסים את בצק הבננה לתבניות המוכנות וממלאים אותם 2/3 מהנפח.
- מחממים את התנור ל -180 מעלות ואופים את עוגות הגבינה במשך 20 דקות.
- הגישו עוגות גבינה אפויות עם שמנת חמוצה, דבש או ריבה האהובה עליכם.
בתאבון!
