עוגת סושי-8 מתכונים ביתיים שלב אחר שלב

אם אתם אוהבים ליהנות מהטעם של סושי ולחמניות, המאמר הזה הוא בשבילכם. לרוע המזל, הם לוקחים הרבה זמן ומאמץ להכנה. לכן, בהחלט כדאי לשים לב למתכוני עוגות סושי. הם אינם נחותים מהטעם או מההצגה שלהם. מנה כזו מתאימה היטב לחברה גדולה ותאפשר לכם להפתיע את אורחיכם.

עוגת סושי "פילדלפיה" בבית

סושי היא אחת המנות הפופולריות ביותר כיום. עם זאת, בישולם אינו קל כפי שזה נראה. מתכון זה אינו דורש ממך כישורי קולינריה ייחודיים. אבל טעמה של המנה אינו נחות בשום אופן מהמקור.

זמן בישול: שעתיים.

זמן בישול: שעה.

מנות - 5.

• 
  יש להתחיל בבישול אורז על ידי שטיפה יסודית. כתוצאה מכך, המים צריכים להיות שקופים לחלוטין. אנו מעבירים את האורז לסיר וממלאים אותו בשתי כוסות מים. שמנו הכל על אש איטית. כשהמים רותחים מכסים את האורז במכסה. אתה צריך לבשל על אש קטנה במשך 20 דקות. כשהאורז מוכן מכבים את האש ונותנים לו לעמוד 10 דקות. כשהוא עדיין חם, מתבלים אותו בנשיכת אורז, סוכר ומלח. מערבבים הכל היטב.
• 
  מניחים גיליון נורי אחד על כל משטח שטוח. יש צורך לשים דופן מלמעלה. זה צריך להיות באותו גודל כמו תבנית האפייה. חותכים את גיליון הנורי כך שיתאים לצורה.
• 
  יש לחתוך את גיליון הנורי השני ואת שאר הדף הראשון לחתיכות קטנות.
• 
  מניחים תבנית נורי עגולה על תבנית גדולה ומניחים תבנית אפייה. אנו מתחילים לפרוס חצי ממנת האורז שלנו. נסה לפזר אותו באופן שווה על כל שטח הנורי ולדחס היטב.
• 
  אל תמהרו למרוח את גבינת השמנת פילדלפיה. ראשית, אנו מעבירים אותו לקערה קטנה, מוסיפים את רוטב הסויה ומערבבים הכל ביסודיות. כעת אנו מורחים אותו על שכבת אורז, מפזרים אותו באופן שווה בעזרת כף על כל המשטחים. אנו משאירים כף גבינה אחת לקישוט העוגה.
• 
  אנו שוטפים שני מלפפונים מתחת למים זורמים. אנו מנקים את עורם ולאחר מכן חותכים לרצועות דקות. מורחים את המלפפונים על הגבינה. חותכים את הדג האדום לפרוסות דקות. מומלץ לעשות זאת לא לרוחב היצירה, אלא לאורכה. ואז הפסים יהפכו לדקים ואחידים. מורחים את הדג על המלפפונים.
• 
  עלינו לערבב את החצי הנותר של האורז עם חתיכות נורי חתוכות מראש. שמים את התערובת שהתקבלה על הדג. אנו מיישרים את השכבה בכף ומשתמשים בה לדחיסה.
• 
  את הגבינה הנותרת מרחנו בשכבה דקה על אורז. מפזרים עליו שומשום מעל. יש לתת לעוגה לעמוד שעה.
• 
  אפשר לקשט את העוגה בפרוסות דג או דפי נורי, או למשל טריזים לימון וג'ינג'ר כבוש. העוגה הזו תדהים אתכם בטעמה הנעים והעדין. קלות ההכנה הופכת את המתכון לפופולרי מאוד. הגיע הזמן לערוך את השולחן, לחתוך את העוגה ולנסות מה שאתה מקבל. בתאבון!

איך מכינים עוגת סושי מפוחית ​​דגים אדומים?

המתכון הזה פשוט ככל האפשר.זה לא דורש מיומנות ומיומנויות הדרושות כדי לגלגל את הלחמניות. היתרון הוא שבמתכון זה, אם תרצו, תוכלו להחליף כל מרכיב מבלי לפגוע בטעם המנה.

זמן בישול: שעתיים 30 דקות.

זמן בישול: שעתיים.

מנות - 5.

רכיבים:

• נורי - 1 יחידה.
• מלפפון - 2 יח '.
• מים - 250 מ"ל.
• גבינת שמנת - 120 גרם.
• סוכר - 10 גרם.
• דג אדום - 200 גרם.
• חומץ - 20 מ"ל.
• רוטב סויה - 50 גרם.
• אורז - 200 גרם.

תהליך הבישול:

1. שוטפים היטב את האורז לפני הבישול. אנו עושים זאת לפחות 5 פעמים כך שהמים יהיו שקופים לחלוטין. מעבירים את האורז למסננת ומניחים לו לעמוד למשך 30 דקות.
2. מעבירים את האורז לסיר וממלאים אותו במים. שמנו אותו על אש חזקה. כשהמים רותחים מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את האורז במשך 10-15 דקות. יש לזכור כי אסור לפתוח את המכסה במהלך הבישול. כשהאורז מבושל לגמרי השאירו אותו לעמוד מתחת למכסה למשך 15 דקות.
3. כדי לתבל את האורז, אנו מערבבים חומץ וסוכר. יש לחמם את התערובת המתקבלת במיקרוגל. בעזרת מרית עץ מעבירים את האורז לצלחת עמוקה. מוסיפים אליו תערובת של חומץ וסוכר, כמו גם רוטב סויה. מערבבים היטב את האורז בתנועות חדות.
4. עלינו לחתוך את עלה הנורי לחתיכות קטנות. אתה יכול לעשות זאת בעזרת מספריים או לקרוע אותו בידיים. מוסיפים את נתחי הנורי לאורז המתובל ומערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.
5. מניחים את התבנית על צלחת גדולה. זו יכולה להיות תבנית אפייה רגילה. אנו מכסים אותו בניילון נצמד כך שיתלה בצדדים.
6. נתחיל לחתוך דגים. אם אתה רוצה שהחלקים שלך יהיו דקים ואחידים, עליך לחתוך אותו לא לרוחב היצירה, אלא לאורכה. רצועות הדגים המתקבלות נפרסות באופן שווה בשכבה הראשונה בצורתנו.
7. אפשר לערבב גבינת שמנת עם רוטב סויה. אנו מעבירים אותו לשקית מאפה ומניחים אותו על שכבת הדג. השתמש בכף או במרית סיליקון כדי ליישר את הגבינה. אפשר גם למרוח בעזרת כף רגילה. לצמצם את שכבת הגבינה.
8. אנו שוטפים שני מלפפונים מתחת למים זורמים. אם תרצה, תוכל לקלף אותו מהעור או להשאיר אותו. בחירה זו תלויה לחלוטין בהעדפותיך. חותכים את המלפפונים לרצועות דקות. אתה יכול לעשות זאת בעזרת סכין או קולפן ירקות. אנו מורחים אותם באופן שווה על שכבת גבינה.
9. מניחים שוב את גבינת השמנת על השכבה עם מלפפונים. מפזרים אותו באופן שווה על פני התבנית ודוחסים שכבה חדשה.
10. השכבה האחרונה היא אורז עם חתיכות נורי. לשים אותו על גבינת שמנת בעזרת כף. האורז חייב להיות מחולק באופן שווה על פני שטח העוגה שלנו. אנו עוטפים את קצוות הסרט על השכבה העליונה ונותנים לעוגה לעמוד במשך שעה.
11. כשהעוגה עומדת יש להפוך אותה כך ששכבת הדג תהפוך לחלק העליון. אם תרצה, תוכל לקשט את העוגה בשומשום, פסים של דג אדום או ג'ינג'ר. נותר לחתוך אותו לחתיכות ולהכין מקלות לטעימה.

מתכון פשוט וטעים לעוגת סושי עם דג אדום ואבוקדו

המתכון הזה יהיה החטיף המושלם למסיבה שלכם או סתם ערב עם חברים. המנה נראית מרשימה מאוד, אך יחד עם זאת היא משביעה וטעימה להפליא. והיתרון החשוב ביותר הוא שהוא אינו דורש כניסות כוח מיוחדות לצורך הכנתו.

זמן בישול: 3 שעות 30 דקות.

זמן בישול: 3 שעות.

מנות - 7.

רכיבים:

• אורז - 200 גרם.
• מים - 300 מ"ל.
• מלפפון - 1 יחידה.
• אבוקדו - 1 יחידה.
• גבינת קורד - 400 גר '.
• פורל או סלמון מומלחים קלות - 300 גרם.
• נורי - 1 יחידה.
• חומץ אורז - 0.5 כפות
• רוטב סויה לפי הטעם.
• סוכר - 0.5 כפית
• מלח - קורט אחד
• זרעי שומשום לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. ראשית, אנו מתחילים להכין את האורז. זה צריך להיות מיוצר במיוחד להכנת סושי ולחמניות. ראשית, אנו שוטפים 200 גרם אורז מספר פעמים. כתוצאה מכך, המים צריכים להיות צלולים. מעבירים את האורז לסיר וממלאים אותו ב- 300 מיליליטר מים.הדלקנו אש גדולה. כשהמים רותחים מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים את האורז עוד 10 דקות מבלי לערבב או לפתוח את המכסה. לאחר הבישול משאירים את הסיר על הכיריים. לאחר מכן מתבלים את האורז בחומץ, סוכר ומלח. מערבבים הכל ביסודיות.
2. הכנת הדג האדום. עלינו לחתוך אותו לפרוסות דקות ואפילו אחידות. לשם כך, עליך להשתמש בסכין החדה ביותר במטבח שלך. יש צורך לחתוך את הדג לאורך הנתח.
3. שוטפים היטב את האבוקדו מתחת למים זורמים. עלינו לנקות אותו לחלוטין מהעור. אתה יכול לעשות זאת בעזרת סכין, או לחסוך זמן ולהשתמש בקולפן ירקות. חתכנו גם את האבוקדו לפרוסות דקות לאורך הפרי.
4. אתה יכול להתחיל להרכיב את עוגת הסושי שלנו. מכסים מיכל עמוק בניילון נצמד. השכבה הראשונה תהיה דגים. אנו מפזרים אותו באופן שווה על פני כל המכל. יש להניחו כך שלא יישאר פער אחד.
5. עלינו לשים אורז על שכבת הדג. ניתן לעשות זאת בידיים, להשרות אותן במים קרים לפני כן. מורחים את האורז באופן שווה על שכבת הדג. אתה יכול ליישר אותו בעזרת כף. זכור לדחוס את שכבת האורז.
6. עכשיו אנחנו צריכים לפרוס שכבה של גבינת קורד. מוסיפים אליו רוטב סויה ומערבבים היטב. שמנו אותו בשקית מאפה והשתמשנו בה למריחת הגבינה על שכבת אורז. מורחים אותו באופן שווה בעזרת כף או מרית עץ. השכבה צריכה להיות אחידה.
7. שמים פרוסות אבוקדו דקות על הגבינה. הם צריכים להתאים היטב זה לזה ולא להשאיר חורים.
8. מורחים את שאר האורז על גבי האבוקדו. אנו מפיצים אותו בזהירות כך שהכל יהיה אחיד. אל תשכח לדחוס את שכבת האורז האחרונה.
9. השכבה האחרונה של העוגה שלנו תהיה גבינת קורד. בעזרת שקית מאפה, הניחו אותה וחלקו אותה באופן שווה על פני עוגת הסושי שלנו.
10. מניחים על גבי הגבינה עלה נורי. יש לחתוך אותו מראש בהתאם לצורת המיכל בו אנו אוספים את העוגה. נורי צריכה להתאים היטב לגבינה.
11. העוגה חייבת להיות במקרר 2-3 שעות. במהלך הזמן הזה הוא יהיה צפוף יותר. אנחנו מוציאים אותו מהמקרר ושמים אותו על צלחת כך שהדג יהפוך לשכבה העליונה. אפשר לקשט את העוגה בשומשום. מלמעלה, אתה יכול לפרוס יפה ג'ינג'ר או לימון. נותר רק לחתוך את יצירת המופת הקולינרית הזו ולהתייחס אליה לאורחים שלך.

איך להכין עוגת סושי מלפפון דג אדום תוצרת בית?

המתכון הביתי הזה יעלה לכם הרבה פחות ממשלוח סושי או לחמניות. אתה יכול לבחור את המרכיבים שיכללו במנה בעצמך. ניתן להגיש את ההגשה בצורה יוצאת דופן ככל האפשר, והטעם דומה מאוד למקור.

זמן בישול: שעה 30 דקות.

זמן בישול: שעה.

מנות - 5.

רכיבים:

• אורז עגול - 120 גרם.
• חומץ אורז - 3 כפות
• סוכר - 1 כף
• מלח - 1 כפית

החומרים לציפוי:

• נורי - 1 יחידה.
• אבוקדו - 1 יחידה.
• דג אדום - 300 גרם.
• מלפפון טרי - 1 יח '.
• גבינת שמנת - 3 כפות
• ירוקים לפי הטעם.
• שומשום - 2 כפות

תהליך הבישול:

1. עלינו לשטוף את האורז ביסודיות. עשה זאת עד שתבחין כי המים צלולים לחלוטין. שמנו את האורז במסננת ונתנו לו לעמוד לזמן מה. לאחר מכן אנו מעבירים אותו לסיר וממלאים אותו ב -360 מיליליטר מים קרים. אנו מדליקים אש ומבשלים 5 דקות מבלי להסיר את המכסה מהתבנית. מסירים את המחבת מהאש ומשאירים אותה על השולחן למשך 15 דקות.
2. נתחיל את רוטב האורז. עלינו לערבב 3 כפות חומץ אורז, 1 כף סוכר וכף מלח. התערובת המתקבלת מועברת למיקרוגל ומחממת. כתוצאה מכך, הסוכר אמור להתמוסס לחלוטין. עם הרוטב המוגמר, אנו משקים את האורז ומערבבים אותו היטב בעזרת מרית עץ.
3. בואו נעבור להכנת הדג. עלינו לחתוך אותו לקוביות קטנות. הכי נוח להשתמש בסכין החדה ביותר. אנו מעבירים אותו לכלי ומוסיפים 2 כפות שומשום. מערבבים הכל היטב.
4. אנו שוטפים את המלפפון מתחת למים זורמים. אנחנו צריכים לקלף אותו. חותכים את המלפפון לרצועות דקות ודקות.
5. המרכיב הבא בעוגה שלנו הוא אבוקדו. אנו שוטפים אותו מלכלוך ומקלפים אותו. פורסים את האבוקדו שלנו על פני הפירות. בסופו של דבר אתה צריך קשית דקה.
6. חותכים את הירוקים לחתיכות קטנות. אתה יכול לבחור את זה לפי הטעם שלך. מוסיפים ירקות ל -3 כפות גבינת שמנת ומערבבים היטב.
7. נתחיל להרכיב את העוגה. נצטרך להשתמש בתבנית אפייה. עם זה, אנו חותכים דף נורי בצורת עיגול ומניחים אותו על צלחת גדולה.
8. השכבה הראשונה היא אורז. עלינו לפזר אותו באופן שווה על כל שטח גיליון הנורי. עיבוי השכבה הראשונה שלנו.
9. על האורז, אנו מתחילים למרוח את גבינת השמנת עם עשבי תיבול. אתה יכול לעשות זאת עם שקית ניילון או עם כף רגילה. מחלקים את הגבינה בזהירות ואחידה.
10. השכבה הבאה היא ירקות. אנו מורחים את המלפפונים בחוזקה זה לזה. מניחים מעל למלפפונים אבוקדו פרוס דק.
11. שמים את הדג האדום עם שומשום על האבוקדו. החלקים צריכים להתאים ביחד. אנו מיישרים הכל. לאחר מכן אנו חוזרים על כל השכבות באותו סדר. השאירו את העוגה במקרר למשך 60 דקות.
12. לקישוט אפשר להשתמש בעשבי תיבול או ג'ינג'ר כבוש. העוגה מתרככת ודומה לסושי האהוב על כולם. הודות לשעה במקרר הוא הופך צפוף מאוד ואינו מתפרק. תהנה מהטעם המדהים הזה.

מתכון שלב אחר שלב להכנת עוגת סושי שרימפס

המתכון הזה הוא גרסה מתוחכמת יותר של המנה, אבל שווה את זה. תצטרך יותר מרכיבים ויותר זמן, אבל העוגה הזו בהחלט תשמח את חובבי מאכלי הים ושילובים יוצאי דופן.

זמן בישול: 3 שעות 40 דקות.

זמן בישול: 3 שעות.

מנות - 8.

רכיבים:

• אורז - 1 כף.
• נורי - 4 יח '.
• שרימפס - 150 גרם.
• סלמון מלוח - 200 גרם.
• מלפפונים טריים - 2 יח '.
• תפוחים ירוקים - 2 יח '.
• גבינת שמנת - 200 גרם.
• חרדל לפי הטעם.
• רוטב סויה לפי הטעם.
• ווסאבי לפי הטעם.
• רוטב סויה לפי הטעם.
• חומץ אורז לפי הטעם.
• ג'ינג'ר כבוש - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. לעוגת סושי אנו זקוקים לכוס אורז אחת. ראשית יש לשטוף היטב את האורז מספר פעמים. אנחנו צריכים שהמים יהיו שקופים. לאחר מכן שמנו את האורז בסיר וממלאים אותו במים. אנו עוברים לאש איטית. אנו מחכים שהאורז שלנו ירתח ומכסים אותו במכסה. אנו ממשיכים לבשל אותו על אש נמוכה במשך 20 דקות. לאחר הבישול נותנים לאורז לעמוד ולהצטנן מעט. אנו מעבירים אותו לכלי עמוק וממלאים אותו בחומץ אורז. אתה צריך להוסיף אותו לטעמך. מערבבים הכל ביסודיות, מכסים את האורז במגבת ונותנים לו להתקרר לגמרי.
2. עלינו להרתיח את השרימפס מראש. אפשר לבשל אותם בסיר כפול תוך 5-10 דקות. כשהשרימפס מוכנים מקלפים אותם היטב.
3. אנו שוטפים שני תפוחים ירוקים קטנים. מקלפים אותם וחותכים אותם לחתיכות קטנות. לאחר מכן אנו מנקים את המלפפון וגם חותכים אותו לקוביות קטנות.
4. כעת עלינו לחתוך 4 דפי נורי עגולים. לשם כך תזדקק לצלחת שקוטרה יתאים לקוטר עוגת הסושי שלך. אנו מתחילים לחתוך את יריעות הנורי לאורך קווי המתאר של הצלחת, ונותנים להם צורה של עיגול.
5. חותכים את הדג לחתיכות קטנות ודקות. לשם כך, השתמש בסכין החדה ביותר במטבח שלך.
6. אנו משתמשים בתבנית אפייה להרכבת העוגה. משמנים אותו בשכבה של שמן צמחי. זה יעזור לך להשיג במהירות וללא מאמץ את העוגה שלנו לאחר הבישול. עם השכבה הראשונה מורחים את השרימפס על כל שטח התבנית.
7. מתחילים למרוח את שכבת האורז. אתה יכול להניח אותו עם הידיים שלך, שחייבות להרטיב אותן מראש, או בעזרת כף. יישר את האורז ודחס את השכבה. משמנים אותו עם חרדל מעל ומוסיפים מעט רוטב סויה.
8. מורחים שכבה דקה של גבינת שמנת ורוטב סויה באופן שווה על האורז.מניחים עליו את דף הנורי ולוחצים עליו קלות. מערבבים תפוחים עם גבינת שמנת, מניחים אותם צמודים זה לזה ומכסים בדף נורי נוסף.
9. אנו מתחילים למרוח את הדג האדום. כל החלקים צריכים להיות קרובים זה לזה כך שלא יהיו פערים. לאחר מכן מערבבים את המלפפונים הפרוסים עם גבינת שמנת ומורחים אותם בשכבה אחידה על הדג. השכבה האחרונה היא שכבה נוספת של אורז, שאנו משמנים אותה גם בחרדל ומעט רוטב סויה.
10. מכניסים את העוגה המוגמרת למקרר למשך 2-3 שעות. לאחר מכן, הנחנו אותו בזהירות על צלחת כך ששכבת השרימפס תהיה הראשונה. מסירים את תבנית האפייה. אפשר לקשט את שולי העוגה ואת השכבה העליונה בג'ינג'ר כבוש ולהוסיף דפי נורי בצדדים. עם זאת, גם בלי כל הקישוטים האלה, העוגה נראית מאוד יוצאת דופן ויפה. כמובן שאי אפשר לשתות תה עם "קינוח" כזה, אך בשילוב עם רוטב סויה תוכלו ליהנות מהטעם הבהיר שיש לו. מהרו להכין את יצירת המופת הקולינרית הזו.

עוגת סושי מקורית עם מקלות סרטן

חובבי האוכל היפני בהחלט יעריכו את המתכון הזה. היתרון שלו טמון בעובדה שהוא דורש רצון לבשל, ​​לא כישורים וניסיון מיוחדים. יש לו טעם של אותו סושי מסורתי. עם זאת, מנה זו מוגשת בפורמט אחר.

זמן בישול: שעתיים 40 דקות.

זמן בישול: שעתיים.

מנות - 4.

רכיבים:

• אורז - 200 גרם.
• מים - 250 מ"ל.
• חומץ אורז - 2 כפות
• מלח - 1 כפית
• סוכר - 1 כפית
• דג אדום - 200 גרם.
• מקלות סרטן - 200 גרם.
• יריעות נורי - 3 יח '.
• אבוקדו - 1 יחידה.
• מלפפון - 1 יחידה.
• גבינת שמנת - 200 גרם.
• קרם 20% - 100 מ"ל.
• ג'ינג'ר כבוש - 1 יח '.
• שומשום - 1 כף

תהליך הבישול:

1. בעת בחירת אורז, עליך לזכור כי עבור סושי מתאים אחד בעל תכולת עמילן גבוהה. אנו מתחילים לשטוף 200 גרם אורז עד שהמים הופכים שקופים. אנו מעבירים אותו לסיר קטן וממלאים אותו ב -250 מיליליטר מים. מכסים במכסה ומבעירים. כשהמים רותחים מנמיכים את האש ומבשלים את האורז במשך 10-15 דקות מבלי לפתוח את המכסה. הוא חייב לספוג לחלוטין את כל המים.
2. בקערה עמוקה מערבבים 1 כפית מלח, כפית סוכר אחת ושתי כפות חומץ אורז. שמנו את התערובת במיקרוגל ומחממים אותה. כתוצאה מכך, הסוכר אמור להתמוסס. יוצקים את הרוטב שהתקבל לאורז ומערבבים הכל בעדינות. כתוצאה מכך הוא אמור להיות דביק.
3. אנו מתחילים להכין דגים אדומים. חתכנו אותו לרצועות קטנות ודקות. אתה צריך לחתוך לאורך היצירה ולבחור את הסכין החדה ביותר. את הדג אפשר להבריש מעט בשמן זית.
4. 200 גרם מקלות סרטן יש לחתוך לרצועות דקות. חתכנו אותם גם לאורכם. נצטרך כעשרה מקלות סרטן לעוגה שלנו.
5. בואו נעבור להכנת המלפפון והאבוקדו. אנו שוטפים אותם היטב במים זורמים. יבש עם מגבות נייר. מקלפים את המלפפון והאבוקדו. עלינו לחתוך אותם לפרוסות דקות. אתה יכול להשתמש גם בסכין וגם בקולפן, מה שיקל על חייך הרבה יותר.
6. אנו מתחילים לאסוף את העוגה. שימו קודם כל את גיליון הנורי. זה צריך להיות ממוקם עם הצד המחוספס כלפי מעלה. אנו מפיצים את האורז שלנו על הנורי. ניתן לעשות זאת בידיים רטובות או בכף רגילה. השכבה צריכה להיות אחידה.
7. מקציפים גבינת שמנת עם שמנת עד לקבלת מרקם חלק. משמנים את האורז במסה המתקבלת. שמנו מעל מקלות סרטנים חתוכים דק ויוצקים עליהם רוטב סויה.
8. עם השכבה הבאה פורסים את רצועות הדג האדום. הם צריכים להתאים ביחד. שמים מלפפונים חתוכים דק וג'ינג'ר כבוש על הדג. שוב לסירוגין את כל השכבות, אבל במקום מלפפונים, עכשיו לשים אבוקדו, ודג אדום יהפוך לשכבה האחרונה.
9. אפשר לקשט את החלק העליון של עוגת הסושי בצורה מקורית עם ג'ינג'ר. למשל, עשה מזה ורדים. אפשר גם לפזר דוחן שומשום. אנו מעבירים את העוגה למקרר למשך שעתיים. במהלך הזמן הזה הוא יהיה צפוף מאוד.מגישים אותו עם רוטב סויה ווסאבי. מומלץ לחתוך את העוגה בעזרת סכין רטובה כדי שהמרכיבים לא יידבקו אליה. קח מקלות בידיים ונסה את מה שקיבלנו.

מתכון לעוגת סושי עצלה קלה ומהירה

אם אתה לא אוהב מאוד לבשל ומעדיף להזמין אוכל, אז אתה בהחלט צריך לנסות את המתכון הזה. זה פשוט כמו המרכיבים שאתה צריך. רק שעה של בישול וארוחת צהריים יוצאת דופן מוכנה.

זמן בישול: שעתיים 30 דקות.

זמן בישול: שעה 30 דקות.

מנות - 5.

רכיבים:

• דג אדום מלוח - 400 גרם.
• גבינת שמנת - 150 גרם
• אבוקדו - 1 יחידה.
• מלפפונים טריים - 2 יח '.
• אורז - 250 גר '.
• מים - 280 מ"ל.
• חומץ אורז - 2 כפות
• סוכר - 1 כף
• מלח - 0.5 כפית
• נורי - 2 יח '.
• מיץ לימון - 2 כפיות
• שמן צמחי - לשימון הטבעת.

מצרכים להגשה:

• רוטב סויה לפי הטעם.
• ווסאבי לפי הטעם.
• ג'ינג'ר כבוש - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. לעוגה ניתן לבחור אורז, המשמש להכנת לחמניות וסושי. יש לשטוף את האורז מספר פעמים מתחת למים. לאחר מכן שמנו אותו בסיר וממלאים אותו ב -280 מיליליטר מים. העלנו באש. כשהמים רותחים מנמיכים את האש ומבשלים את האורז עוד 20 דקות. זכור לא לפתוח את מכסה הסיר בתקופה זו. מכבים את האש ומעבירים את האורז לשולחן. מכניסים לסיר כמה מגבות נייר וסוגרים אותו עם מכסה. השאירו את האורז למשך 15 דקות. במהלך תקופה זו, המגבות יספגו עודפי לחות.
2. בכלי נפרד אנו משלבים חומץ אורז (אם אין, אפשר לקחת עוד אחד), סוכר ומלח. מערבבים היטב את הרוטב. כתוצאה מכך, הסוכר והמלח אמורים להתמוסס.
3. מחלקים את הדג לשני חצאים. חותכים אחד לרצועות דקות מאוד. לשם כך אנו משתמשים בסכין החדה ביותר. עלינו לחתוך את החצי השני של הדג לקוביות גדולות. לחלופין, אתה יכול להחליף את הדג במחסני שרימפס וסרטן.
4. מניחים את האורז בצלחת. אנו ממלאים אותו ברוטב שלנו ומערבבים היטב. תנו לאורז להתקרר לגמרי.
5. טוחנים שני דפי נורי. אתה יכול להשתמש במספריים בשביל זה. אם אין לך גיליונות נורי, פשוט אל תשתמש בהם. מוסיפים מעט מהאורז לנורי הקצוץ. מערבבים הכל ביסודיות. אם תחליט להשתמש בכל האורז בבת אחת, יהיה עליך לקצוץ 4 דפי נורי.
6. נתחיל להכין מלפפונים ואבוקדו. אנו שוטפים אותם מתחת למים קרים. חותכים את המלפפונים לקוביות קטנות. אתה יכול לנקות אותם אם הרגע הזה מאוד חשוב לך. את האבוקדו צריך לקלף. חתכנו אותו גם לקוביות. נסו לבחור את האבוקדו הבשל ביותר. אם אינכם רוצים שהאבוקדו יתכהה לפני ההגשה, מברישים אותו במיץ לימון.
7. נתחיל להרכיב את העוגה. מניחים טבעת אפייה על תבנית קטנה. מומלץ לשמן אותו בשמן צמחי או זית. זה ימנע מהאורז שלך להידבק לדפנות הטבעת. השכבה הראשונה היא למרוח את תערובת האורז ודפי הנורי. יישר הכל בזהירות.
8. השכבה הבאה תהיה גבינת שמנת. אפשר להעביר אותו לעוגה בעזרת שקית זילוף או כף רגילה. מפלסים את הגבינה בעזרת מרית.
9. אנו מורחים את החלק הראשון של הדג, שחתוך לקוביות. להוסיף מעט גבינה מעל. השכבה הבאה תהיה מלפפונים. אנו מפיצים אותם באופן שווה, קרוב זה לזה.
10. לאחר מכן שכבה מהחלק השני של האורז, שאליה לא הוספנו נורי. מיישרים את השכבה ומניחים את גבינת השמנת. הסכום שלה תלוי בהעדפה שלך.
11. פורסים את קוביות האבוקדו. השכבה האחרונה תהיה גבינת שמנת. אנו משתמשים בפרוסות הדג הנותרות כקישוטים. אנו מסובבים אותם בצורת ורדים. אנו מורחים את הדג על השכבה העליונה של העוגה בסדר אקראי. כדאי להניח ורדי דגים לפני הגשת המנה, מכיוון שהאבוקדו עלול להתכהה. שמנו את העוגה במקרר למשך שעה כדי להפוך אותה לעבה יותר. מגישים את המנה בשילוב עם רוטב סויה, ווסאבי או ג'ינג'ר כבוש. מומלץ להרטיב את הסכין במים לפני חיתוך העוגה. הגיע הזמן לערוך את השולחן.

עוגת סושי טעימה להפליא עם קוויאר על השולחן החגיגי

מנה אחת של מנה זו מכילה 150 קק"ל בלבד. אם אתם מפחדים להשתפר, אבל רוצים לפנק את עצמכם בארוחה טעימה, שמרו על המתכון הזה. שיטת ההכנה פשוטה כמו המרכיבים הנדרשים למתכון זה.

זמן בישול: שעתיים 30 דקות.

זמן בישול: שעה.

מנות - 5.

רכיבים:

• אורז - 1 כף.
• מים - 2 כפות.
• דג אדום - 120 גרם.
• חומץ - 2 כפות
• מלח - 1 כפית
• סוכר - 3 כפות
• נורי - 2 יח '.
• אבוקדו - 1 יחידה.
• מלפפון טרי - 1 יח '.
• גבינת קורד - 180 גר '.
• קוויאר אדום - 80 גר '.
• שומשום - 2 כפות

תהליך הבישול:

1. אנו מתחילים לשטוף את האורז במים נקיים. שמנו אותו בסיר וממלא אותו בשתי כוסות מים. נפחם הוא 250 מיליליטר. שמנו את האורז על האש ומחכים שהמים ירתחו. לאחר מכן, עליך להפחית את החום למינימום ולכסות את המחבת במכסה. אנו ממשיכים לבשל את האורז במשך 15-20 דקות. לאחר הבישול מכבים את הכיריים ומשאירים את תכולת התבנית מתחת למכסה למשך 15 דקות.
2. מכינים את רוטב האורז בכלי נפרד. מערבבים 2 כפות חומץ, 1 כפית מלח ו -3 כפות סוכר. אפשר גם להשתמש באבקת סוכר. מכניסים את התערובת המתקבלת למיקרוגל ומחממים אותה. כתוצאה מכך, הסוכר והמלח יתמוססו. מוסיפים את הרוטב לאורז ומערבבים היטב.
3. שוטפים היטב את האבוקדו והמלפפון. מקלפים את האבוקדו וחותכים לפרוסות דקות. חותכים את המלפפון לרצועות דקות. בואו נעבור להכנת הדג. חתכנו אותו לקוביות קטנות. מעבירים לכלי עמוק ומניחים בצד עד להרכבת העוגה.
4. מניחים את יריעת הנורי על משטח שטוח. שמים שליש מהאורז שלנו בשכבה הראשונה. אנו מפלסים אותו בידיים רטובות ואוטמים אותו היטב.
5. השכבה הבאה תהיה גבינת קורד. אנחנו יכולים לפרוס אותו בעזרת כף רגילה או שקית בישול. אנו מיישרים את הגבינה על כל אזורי העוגה.
6. אנו מתחילים להפיץ את האבוקדו. אנו מניחים את הצלחות היטב זו לזו כך שלא יהיה מרחק גדול ביניהן. שמים קשיות מלפפון על האבוקדו.
7. עם השכבה הבאה, אנו מתחילים למרוח את הדג האדום. אנו מניחים את הקוביות צמודות זו לזו. מכסים את שכבת הדג בדף נורי נוסף, אותו יש לחתוך מראש בצורת טבעת.
8. חזור על שכבת האורז וגבינת הקלסה, אותה תוכל לשמן בנדיבות ברוטב סויה. השכבה האחרונה תהיה קוויאר אדום. אנו מורחים אותו היטב על כל פני העוגה.
9. יש לתת למנה לעמוד במקרר מספר שעות. לא מומלץ להגיש אותו מיד על השולחן. אפשר לקשט את השכבה העליונה של העוגה בעשבי תיבול או בג'ינג'ר כבוש. חותכים את עוגת הסושי בסכין רטובה, כך שאף מרכיב לא יידבק אליה. מגישים את העוגה עם רוטב סויה. אם אתם אוהבים אוכל חריף, יהיה עליכם לרכוש מראש ווסאבי ורטבים חמים אחרים לבחירתכם. עוגת הסושי מוכנה. נסה זאת בקרוב.