מיץ עם גבינת קוטג '-10 מתכונים שלב אחר שלב בבית

המתכון הקלאסי לברווז עם גבינת קוטג 'בבית

סופוק הוא מאפה רך מועדף מילדות רחוקה. אני מציע להשתמש במתכון הקלאסי ולהכין קנקן גבינה בבית. עוגות תוצרת בית טעימות וארומטיות להפליא.

זמן בישול: שעה 10 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 9

• 
  מוציאים מראש חמאה באיכות טובה ותכולת שומן גבוהה מהמקרר. חותכים את החמאה המרוככת לחתיכות קטנות, שמים בקערת המיקסר, מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען. להקציף עד לקבלת תערובת אחידה במהירות בינונית.
• 
  לאחר מכן מוסיפים את הכמות הנדרשת של שמנת חמוצה, שוברים את ביצת העוף, מוסיפים מלח ומערבבים היטב במיקסר.
• 
  מנפים את הכמות הנדרשת של קמח חיטה ואבקת אפייה לכלי נפרד דרך מסננת דקה, מערבבים היטב ולאחר מכן מוסיפים לקערת המיקסר.
• 
  בעזרת מיקסר מערבבים היטב במהירות גבוהה.
• 
  אוספים את הבצק שהתקבל בכדור, מניחים בשקית ניילון או עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר למשך כ -20 דקות.
• 
  בינתיים מכינים את המלית. במיכל עמוק שלבו גבינת קוטג 'שומנית, סוכר מגורען, קמח חיטה, חלמון עוף, שמנת חמוצה וונילין. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק, מהדקים בניילון נצמד ומניחים לטמפרטורת החדר למשך 15-20 דקות.
• 
  מחלקים את הבצק המנוח ל -9 חלקים שווים.
• 
  מרדדים כל חלק בעזרת מערוך, מנסים ליצור עיגול אחיד בעובי של כ 5-7 מילימטר.
• 
  מניחים את המלית על מחצית מכל חלק מהבצק. מכסים את המלית בחצי השני.
• 
  מרפדים תבנית בנייר אפייה. במרחק זה מזה, פורסים את המיצים עם גבינת קוטג '. בכלי קטן משלבים את חלמון העוף והחלב, מערבבים היטב ומכסים את צמרות המיצים בתערובת המתקבלת בעזרת מברשת סיליקון.
• 
  מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים את המיצים במשך 30 דקות. מוציאים בעדינות את תבנית האפייה החמה מהתנור. נותנים למיצים להתקרר לגמרי ואז מקשטים באבקת סוכר.
• 
  הגישו עוגות גבינה מוכנות עם גבינת קוטג ', שהוכנו לפי המתכון הקלאסי, עם המשקאות החמים האהובים עליכם.

תהנה מהתה שלך!

בית עםאוצ'ניק עם גבינת קוטג 'ממאפה

אם אתם רוצים להכין עוגות תוצרת בית טעימות, אני ממליץ בלב שלם להשתמש במתכון הפופולרי והקל להכנה של קצב מאפים. התבלינים עשויים במלית עדינה ובצק פירורי.

זמן בישול: שעה 15 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 10

רכיבים:

• שמנת חמוצה - 100 גרם.
• חמאה - 100 גרם.
• קמח חיטה - 350 גרם.
• סוכר מגורען - 100 גרם.
• ביצי עוף - 1 יח '.
• סודה לשתיה - 0.5 כפית
• מלח לטעימה

למילוי:

• גבינת קוטג ' - 350 גר'.
• סוכר מגורען - 2 כפות
• שמנת חמוצה - 3 כפות
• סולת - 1 כף
• ביצי עוף - 1 יח '.

תהליך הבישול:

1. שוברים ביצת עוף לכלי עמוק ומוסיפים מלח.
2. לאחר מכן מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען.
3. לאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה בכמות הנדרשת.
4. מוציאים מראש חמאה באיכות טובה ותכולת שומן גבוהה מהמקרר. מוסיפים לקערה חמאה מרוככת עם שאר המרכיבים.
5. בעזרת מיקסר מקציפים את החומרים עד לקבלת מרקם אחיד ואוורירי.
6. מנפים כמות קטנה של קמח חיטה וסודה לשתייה דרך מסננת דקה.
7. בעזרת מיקסר מערבבים היטב במהירות גבוהה.
8. לאחר מכן מנפים את הכמות הנותרת של קמח החיטה דרך מסננת. ללוש בצק אלסטי רך בידיים.
9. אוספים את הבצק שהתקבל בכדור, מניחים בשקית ניילון או עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר למשך כ -20 דקות.
10. בינתיים מכינים את המלית. שמים את גבינת הקוטג 'השומנית בכלי עמוק.
11. לאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה.
12. בעזרת בלנדר ידני מערבבים את התערובת לתערובת חלקה וחלקה.
13. שוברים את ביצת העוף לכלי עמוק.
14. הפרד את החלמון מהחלבון. מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען למיכל עם חלבון.
15. בעזרת מיקסר מקציפים את החלבון עם סוכר מגורען עד לשיאים נוקשים.
16. מוסיפים את החלבון המוקצף למסה הקלתית.
17. מערבבים בעדינות עד לקבלת מרקם אחיד ולאחר מכן מוסיפים סולת.
18. מערבבים שוב היטב בעזרת מרית סיליקון.
19. מרדדים את הבצק המנוח בעזרת מערוך לעיגול בעובי של כ- 5-7 מילימטרים.
20. בעזרת החיתוך המעגלי חותכים את אותם העיגולים.
21. מניחים את המלית על חצי מכל עיגול.
22. ואז מכסים את המלית בחצי השני.
23. מרפדים תבנית בנייר אפייה. במרחק זה מזה, פורסים את המיצים עם גבינת קוטג '. חלמון מוקצף מראש, מכסים את צמרות המיצים בעזרת מברשת סיליקון.
24. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים את המיצים במשך 30 דקות. מוציאים בעדינות את תבנית האפייה החמה מהתנור. תנו למיצים להתקרר לגמרי.
25. הגישו מיצים מוכנים עם גבינת קוטג 'ממאפה לקצף לשולחן עם המשקאות החמים האהובים עליכם.

תהנה מהתה שלך!

מסחטה טעימה עם גבינת קוטג 'לפי GOST בתנור

בהנאה רבה אני רוצה לחלוק מתכון למאפים האהובים עלי, שאפשר למצוא לעתים בילדותם בקפיטריה או בישול בבית הספר. רחפן גבינת הקוטג 'עשוי במלית אוורירית עסיסית ובצק קציר פירורי.

זמן בישול: שעה 15 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 12

רכיבים:

למבחן:

• קמח חיטה - 400 גרם.
• ביצי עוף - 2 יח '.
• חמאה - 200 גרם.
• סוכר מגורען - 100 גרם.
• אבקת אפייה - 1/2 כפית
• מלח - קורט

למילוי:

• גבינת קוטג 'שמנה - 400 גרם.
• ביצי עוף - 1 יח '.
• חלבוני עוף - 1 יחידה.
• קמח חיטה - 60 גרם.
• סוכר מגורען - 80 גר '.
• שמנת חמוצה 20% - 40 גרם.
• ונילין - לפי הטעם

לשמן את השיפודים:

• חלמונים של עוף - 1 יח '.
• חלב - 2 כפות
• אבקת סוכר - לקישוט

תהליך הבישול:

1. קודם כל מכינים את המילוי. במיכל עמוק שלבו גבינת קוטג 'שומנית, סוכר מגורען, קמח חיטה, ביצת עוף וחלבון, שמנת חמוצה וונילין.
2. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק, מהדקים בניילון נצמד ומניחים לטמפרטורת החדר למשך 15-20 דקות.
3. מוציאים מראש חמאה באיכות טובה ותכולת שומן גבוהה מהמקרר. שמים בקערה את החמאה המרוככת, מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען, מלח וביצי עוף. להקציף עד לקבלת תערובת מהירה במיקסר בינוני.
4. מנפים את הכמות הנדרשת של קמח חיטה ואבקת אפייה לכלי נפרד דרך מסננת דקה, מערבבים היטב ולאחר מכן מוסיפים בהדרגה לבצק. בעזרת מיקסר מערבבים היטב במהירות גבוהה.
5. לאחר מכן ללוש היטב את הבצק בעזרת הידיים.
6. אוספים את הבצק שהתקבל לכדור, מניחים בשקית ניילון או עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר כרבע שעה.
7. מחלקים את הבצק המנוח ל -12 חלקים שווים.
8. מרדדים כל חלק בעזרת מערוך, מנסים ליצור עיגול אחיד בעובי של כ 5-7 מילימטר.
9. מניחים את המלית על מחצית מכל חלק מהבצק. מכסים את המלית בחצי השני.
10. מרפדים תבנית בנייר אפייה. במרחק זה מזה, פורסים את המיצים עם גבינת קוטג '.
11. קיבלתי 2 תבניות אפייה.
12. בכלי קטן משלבים את חלמון העוף והחלב, מערבבים היטב ומכסים את צמרות המיצים בתערובת המתקבלת בעזרת מברשת סיליקון.
13. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים את המיצים במשך 30 דקות. מוציאים בעדינות את תבנית האפייה החמה מהתנור. מניחים למיצים להתקרר לגמרי ומוציאים מתבנית האפייה.
14. לאחר מכן מקשטים אותם באבקת סוכר.
15. הגישו מיצים מוכנים עם גבינת קוטג 'בהתאם ל- GOST, המבושלים בתנור, לשולחן עם המשקאות החמים האהובים עליכם - תה ארומטי או קפה טרי.

תהנה!

מתכון פשוט להכנת קנקן גבינת קוטג 'כמו בילדות

לדעתי, כל הילדים הסובייטים אוהבים קמטים. בעבר לא היה מגוון כל כך של מאפים טעימים שאפשר למצוא היום. תהליך הכנת המיצים פשוט למדי, והתוצאה היא פינוק ארומטי מדהים.

זמן בישול: שעה 15 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 6

רכיבים:

למבחן:

• קמח חיטה - 210 גרם.
• ביצי עוף - 1 יח '.
• חמאה - 100 גרם.
• סוכר מגורען - 50 גרם.
• אבקת אפייה - 1/4 כפית
• מלח - קורט

למילוי:

• גבינת קוטג 'שמנה - 200 גרם.
• חלמונים של עוף - 1 יח '.
• קמח חיטה - 30 גרם.
• סוכר מגורען - 40 גרם.
• שמנת חמוצה 20% - 50 גרם.
• ונילין - לפי הטעם

לשמן את השיפודים:

• חלמונים של עוף - 1 יח '.
• חלב - 1 כף

תהליך הבישול:

1. מודדים את הכמות הנדרשת של גבינת קוטג 'שומנית.
2. לאחר מכן מודדים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען.
3. במיכל עמוק, שלבו כמות מדודה של גבינת קוטג 'שומנית וסוכר מגורען, ולאחר מכן הוסיפו שמנת חמוצה.
4. לאחר מכן מוסיפים את חלמון העוף, קמח החיטה והוונילין.
5. בעזרת מטרפה מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק, מהדקים בניילון נצמד ומניחים לטמפרטורת החדר למשך 15-20 דקות.
6. מוציאים מראש חמאה באיכות טובה ותכולת שומן גבוהה מהמקרר. לאחר מכן מודדים את הכמות הנדרשת של חמאה מרוככת.
7. לאחר מכן מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר ומלח. להקציף עד לקבלת תערובת מהירה במיקסר בינוני. לאחר מכן שוברים את ביצת העוף.
8. מנפים את הכמות הנדרשת של קמח חיטה ואבקת אפייה לתוך הבצק דרך מסננת דקה, מערבבים היטב.
9. אוספים את הבצק שהתקבל בכדור, מניחים בשקית ניילון או עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר למשך כ -20 דקות.
10. מחלקים את הבצק המנוח ל -6 חלקים שווים.
11. מרדדים כל חלק בעזרת מערוך, מנסים ליצור עיגול אחיד בעובי של כ 5-7 מילימטר.
12. מניחים את המלית על מחצית מכל חלק מהבצק.
13. מכסים את המלית בחצי השני.
14. מרפדים תבנית בנייר אפייה. במרחק זה מזה, פורסים את המיצים עם גבינת קוטג '.
15. בכלי קטן משלבים את חלמון העוף והחלב, מערבבים היטב ומכסים את צמרות המיצים בתערובת המתקבלת בעזרת מברשת סיליקון.
16. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים את המיצים במשך 30 דקות. מוציאים בעדינות את תבנית האפייה החמה מהתנור.הניחו למיצים להתקרר לגמרי ואז הניחו אותם על צלחת הגשה.
17. הגישו מיצים מוכנים עם גבינת קוטג 'למשקאות החמים האהובים עליכם.

תהנה מהתה שלך!

מיץ תזונתי PP עם גבינת קוטג '

אני רוצה לחלוק מתכון נפלא לביצים מקושקשות עם גבינת קוטג '. המאפים טעימים וארומטיים להפליא. אף אחד לא ישים לב שהמיצים מיוצרים לפי המתכון של מאפים דלי קלוריות. המלית רכה ואוורירית.

זמן בישול: 55 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 15

רכיבים:

• קמח אורז - 120 גרם.
• גבינת קוטג '2% - 180 גר'.
• חלמונים של עוף - 2 יח '.
• אבקת אפייה - 0.5 כפית
• ממתיק - לפי הטעם

למילוי:

• גבינת קוטג '2% - 200 גרם.
• ממתיק - לפי הטעם
• חלבוני עוף - 2 יח '.
• צימוקים לפי הטעם

תהליך הבישול:

1. השלב הראשון הוא הכנת כל המרכיבים הדרושים לשקיות גבינת הקוטג '.
2. מכינים את הבצק. שמים את גבינת הקוטג 'בכלי עמוק, ומוסיפים את החלמונים. מערבבים היטב.
3. לאחר מכן מנפים את הכמות הנדרשת של קמח אורז ואבקת אפייה דרך מסננת דקה, מוסיפים ממתיק לפי הטעם.
4. אוספים את הבצק שהתקבל בכדור, מהדקים בניילון נצמד ומניחים במקרר כרבע שעה.
5. מרדדים את הבצק המנוח בעזרת מערוך לעיגול בעובי של כ -5 מילימטרים. לאחר מכן, בעזרת חיתוך מיוחד, חותכים עיגולים אחידים.
6. מכינים את המילוי. שלבו גבינת קוטג ', ממתיק, חלבוני עוף וצימוקים שטופים ומיובשים בעבר במיכל עמוק. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.
7. מניחים את המלית על מחצית מכל חלק מהבצק. מכסים את המלית בחצי השני.
8. מרפדים תבנית בנייר אפייה. במרחק זה מזה, פורסים מיצי PP עם גבינת קוטג '. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים את המיצים במשך 30 דקות.
9. מוציאים בעדינות את תבנית האפייה החמה מהתנור. הניחו למיצים להתקרר לגמרי ואז הניחו אותם על צלחת הגשה. הגישו סיצ'ניקי PP מוכן עם גבינת קוטג 'עם המשקאות החמים האהובים עליכם.

תהנה מהתה שלך!

מתכון פשוט להכנת קנקן עם גבינת קוטג 'ללא שמנת חמוצה

אני מאוד אוהב עוגות תוצרת בית ולעתים קרובות מפנק את האנשים שלי. היום בהנאה רבה אני רוצה לשתף אתכם במתכון למיצים מבושלים עם גבינת קוטג 'ללא שמנת חמוצה. המאפים רכים וממש נמסים בפה.

זמן בישול: שעה 10 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 12

רכיבים:

למבחן:

• קמח חיטה - 200 גרם.
• ביצי עוף - 1 יח '.
• חמאה - 100 גרם.
• סוכר מגורען - 40 גרם.
• אבקת אפייה - 1/2 כפית
• מלח - קורט
• סוכר וניל - 1 כפית

למילוי:

• גבינת קוטג 'שמנה - 270 גר'.
• חלבוני עוף - 1 יחידה.
• סולת - 1 כף
• סוכר מגורען - 35 גרם.
• סוכר וניל - 1 כפית
• חלמונים של עוף - 1 יח '.

תהליך הבישול:

1. שמים בקערה את החמאה המרוככת, מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען, שוברים ביצת עוף, מוסיפים סוכר וניל ומערבבים היטב במיקסר.
2. מנפים את הכמות הנדרשת של קמח חיטה ואבקת אפייה לכלי נפרד דרך מסננת דקה, מוסיפים מלח ומערבבים היטב.
3. מכינים את המילוי. במיכל עמוק שלבו גבינת קוטג 'שומנית, סוכר מגורען, סולת, חלבון עוף וסוכר וניל. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה ואחידה.
4. מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לחמאה המוקצפת. מערבבים היטב את הבצק ואז ללוש בידיים. אוספים את הבצק שהתקבל בכדור, מניחים בשקית ניילון או עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר למשך כ -20 דקות.
5. מחלקים את הבצק המנוח ל -12 חלקים שווים.
6. מרדדים כל חלק בעזרת מערוך, מנסים ליצור עיגול אחיד בעובי של כ 5-7 מילימטר. מניחים את המלית על מחצית מכל חלק מהבצק. מכסים את המלית בחצי השני.
7. מרפדים תבנית בנייר אפייה.במרחק זה מזה, פורסים את המיצים עם גבינת קוטג '. מכסים את צמרות המיצים בחלמון עוף מוקצף מראש בעזרת מברשת סיליקון. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים את המיצים במשך 30 דקות.
8. מוציאים בעדינות את תבנית האפייה החמה מהתנור. תנו למיצים להתקרר לגמרי. מגישים מיצים מוכנים עם גבינת קוטג 'על השולחן עם תה ארומטי.

תהנה מהתה שלך!

איך להכין כד בצק עלים עם גבינת קוטג '

לאוהבי האפייה הביתית, אני ממליץ להכין מיצים טעימים להפליא עם גבינת קוטג 'בצק עלים. ניתן להכין בצק עלים מבצק עלים מוכן, דבר שיצמצם משמעותית את זמן הבישול. המאפים פריכים מבחוץ ועסיסיים מבפנים.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 12

רכיבים:

• בצק שמרים תופח - 500 גרם.
• חמאה - 1.5 כפות
• שמן צמחי - 1.5 כפות.
• סוכר מגורען - 3.5 כפות
• גבינת קוטג 'שומנית - 250 גר'.
• קמח חיטה - 30 גרם.
• סוכר וניל - לפי הטעם
• חלב - 1.5 כפות

תהליך הבישול:

1. מכינים את המילוי. מערבבים בקערה עמוקה גבינת קוטג 'שומנית, סוכר מגורען, חמאה מרוככת וסוכר וניל. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק, בעזרת בלנדר או מיקסר.
2. חותכים את בצק שמרי הפחז המוגמר ל -12 חלקים שווים.
3. מפזרים כמות קטנה של קמח חיטה על משטח עבודה נקי. מרדדים כל חלק מהבצק בעזרת מערוך לריבוע בעובי של כ- 5-7 מילימטרים. מניחים את המלית על מחצית מכל חלק מהבצק.
4. מכסים את המלית בחצי השני ואוטמים היטב את הקצוות.
5. מרפדים תבנית בנייר אפייה. מברישים במעט שמן צמחי. במרחק זה מזה, פורסים את המיצים עם גבינת קוטג '. בעזרת מברשת סיליקון מברישים את החלק העליון בחלב.
6. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות ואופים את המיצים במשך 15 דקות. מוציאים בעדינות את תבנית האפייה החמה מהתנור. תנו למיצים להתקרר לגמרי. מיצים מוכנים עם גבינת קוטג 'בצק עלים על השולחן לתה או קפה.

תהנה מהתה שלך!

קטנועים עם גבינת קוטג 'על קפיר בבית

בהנאה רבה וברצון מדהים, אני רוצה לחלוק מתכון נפלא למיצים טעימים ושופכים בפה מבושל עם גבינת קוטג 'על קפיר. מאפים כאלה יהוו פינוק נפלא למשפחתכם וחבריכם.

זמן בישול: שעה 10 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 15

רכיבים:

למבחן:

• קמח חיטה - 480 גרם.
• ביצי עוף - 2 יח '.
• חמאה - 100 גרם.
• סוכר מגורען - 50 גרם.
• סודה לשתיה - 1/2 כפית
• קפיר - 200 מ"ל.

למילוי:

• גבינת קוטג 'שמנה - 400 גרם.
• קמח חיטה - 30 גרם.
• סוכר מגורען - 50 גרם.
• שמנת חמוצה 20% - 20 גרם.
• ונילין - לפי הטעם

תהליך הבישול:

1. שמים בקערה את החמאה המרוככת, מוסיפים את הכמות הנדרשת של קפיר.
2. לאחר מכן שוברים את ביצת העוף.
3. לאחר מכן מנפים את הכמות הנדרשת של קמח חיטה וסודה לשתייה דרך מסננת דקה, מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען. מערבבים היטב.
4. אוספים את הבצק שהתקבל בכדור, מניחים בשקית ניילון או עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר למשך כ -20 דקות.
5. מחלקים את ביצת העוף לחלמון ולבן.
6. מכינים את המילוי. בקערת בלנדר משלבים גבינת קוטג 'שומנית, סוכר מגורען, קמח חיטה, שמנת חמוצה וונילין. טורפים היטב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
7. מקציפים במיקסר את חלבון העוף לקצף יציב. שמים את מסת הקלתית בקערה נפרדת, ולאחר מכן מוסיפים את החלבון המוקצף. מערבבים את המלית בתנועות עדינות עד לקבלת מרקם חלק.
8. מחלקים את הבצק המנוח ל -15 חלקים שווים. מרדדים כל חלק בעזרת מערוך, מנסים ליצור עיגול אחיד בעובי של כ 5-7 מילימטר. מניחים את המלית על מחצית מכל חלק מהבצק.
9. מכסים את המלית בחצי השני.
10. מרפדים תבנית בנייר כסף או בנייר אפייה. במרחק זה מזה, פורסים את המיצים עם גבינת קוטג '. מכסים את צמרות המיצים בחלמון עוף מוקצף מראש בעזרת מברשת סיליקון.
11. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות ואופים את המיצים במשך 25 דקות. מוציאים בעדינות את תבנית האפייה החמה מהתנור. תנו למיצים להתקרר לגמרי.
12. מגישים יוגורט מוכן עם גבינת קוטג ', מבושל על קפיר, למשקאות החמים האהובים עליכם.

תהנה מהתה שלך!

מתכון שלב אחר שלב להכנת ביצים מקושקשות עם גבינת קוטג 'על מרגרינה

לאוהבי ממתקים, כמו גם מאפים אחרים, אני ממליץ בלב שלם לבשל מיצים עם גבינת קוטג 'על מרגרינה. המאפים מתפוררים ורכים. מיצים בתיאבון הם פינוק נפלא במסיבת תה משפחתית. יקיריכם ישמחו.

זמן בישול: שעה 10 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 10

רכיבים:

למבחן:

• קמח חיטה - 400 גרם.
• ביצי עוף - 1 יח '.
• מרגרינה - 100 גרם.
• סוכר מגורען - 80 גר '.
• שמנת חמוצה 20% - 100 גרם.
• אבקת אפייה - 1.5 כפית
• מלח - קורט
• שמן צמחי - לשימון תבנית האפייה

למילוי:

• גבינת קוטג 'שמנה - 350 גר'.
• חלבוני עוף - 1 יחידה.
• קמח חיטה - 30 גרם.
• סוכר מגורען - 40 גרם.
• לימון - ½ יח '.
• ונילין - לפי הטעם
• מלח - קורט

לשמן את השיפודים:

• חלמונים של עוף - 1 יח '.

תהליך הבישול:

1. מכינים את המילוי. שוטפים היטב את הלימון, מייבשים, חוצים לשניים, מסירים את הגרעינים, טוחנים בעזרת בלנדר. בקערה עמוקה משלבים גבינת קוטג 'שומנית, סוכר מגורען, קמח חיטה, חלבון עוף, לימון קצוץ, מלח וונילין. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה ואחידה.
2. שמים את המרגרינה המרוככת בכלי, מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען.
3. לאחר מכן מוסיפים את הכמות הנדרשת של שמנת חמוצה, קמח חיטה, אבקת אפייה, שוברים ביצת עוף, מוסיפים מלח ומערבבים היטב. ללוש בצק אלסטי.
4. אוספים את הבצק שהתקבל בכדור, מניחים בשקית ניילון או עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר למשך כ -20 דקות.
5. מרדדים את הבצק המנוח בעזרת מערוך לעיגול בעובי של כ- 5-7 מילימטרים.
6. חותכים עיגולים אחידים מהבצק בעזרת תבנית או קערה מיוחדת.
7. מניחים את המלית על מחצית מכל חלק מהבצק.
8. מכסים את המלית בחצי השני.
9. משמנים תבנית אפייה במעט שמן צמחי. במרחק זה מזה, פורסים את המיצים עם גבינת קוטג '. משמנים את החלק העליון של הכדים בחלמון מוקצף מראש בעזרת מברשת סיליקון.
10. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות ואופים את המיצים במשך 30 דקות.
11. מוציאים בעדינות את תבנית האפייה החמה מהתנור. תנו למיצים להתקרר לגמרי.
12. מגישים עוגות מוכנות עם גבינת קוטג ', מבושלות במרגרינה, עם שתייה חמה.

תהנה מהתה שלך!

כופתאות עצלות טעימות עם גבינת קוטג '

לאוהבי האפייה המהירה, אני רוצה להציע מתכון פשוט לביצים מקושקשות עצלות עם גבינת קוטג '. המאפים יוצאים מעוררי תיאבון בצורה יוצאת דופן ויפנו לכל בעלי השן המתוקה. נסו לבשל, ​​ואהוביכם לא יישארו אדישים.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 12

רכיבים:

• קמח חיטה - 400 גרם.
• ביצי עוף - 2 יח '.
• קרם - 100 מ"ל.
• סוכר מגורען - 160 גרם.
• אבקת אפייה - 1/3 כפית
• מלח - קורט
• גבינת קוטג 'שמנה - 300 גרם.
• חמאה - 100 גרם.
• שמן צמחי - לשימון תבנית האפייה

תהליך הבישול:

1. בכלי עמוק שלבו חצי מהכמות הנדרשת של קמח חיטה, שליש מהכמות הנדרשת של סוכר מגורען, אבקת אפייה ומלח. לפצח ביצת עוף ולשפוך בהדרגה את השמנת או החלב. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.
2. מוציאים מראש חמאה באיכות טובה ותכולת שומן גבוהה מהמקרר, מגררים בפומפייה גסה.מערבבים בצק מבושל, חמאה קצוצה ושאר קמח החיטה. אוספים את הבצק שהתקבל בכדור, מניחים בשקית ניילון, מניחים אותו במקרר למשך 15 דקות.
3. בינתיים מכינים את המלית. מערבבים בקערה עמוקה את גבינת הקוטג 'השומנית, את הסוכר המגורר שנותר וביצת עוף. מערבבים היטב את המלית עד לקבלת תערובת חלקה וחלקה.
4. מחלקים את הבצק המנוח ל -2 חלקים שווים. מרדדים כל חלק בעזרת מערוך, מנסים ליצור עיגול אחיד בעובי של כ 5-7 מילימטר. מניחים את המלית במרחק קצר.
5. מכסים את המלית במחצית השנייה של הבצק. חותכים בעזרת כוס את העיגולים.
6. משמנים תבנית אפייה במעט שמן צמחי. במרחק זה מזה, פורסים את המיצים עם גבינת קוטג '. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים את המיצים במשך 25 דקות.
7. מוציאים בעדינות את תבנית האפייה החמה מהתנור. תנו למיצים להתקרר לגמרי. הגישו מיצים עצלים מוכנים עם גבינת קוטג 'למשקאות החמים האהובים עליכם.

תהנו ממאפים טעימים ועסיסיים להפליא!