עוגת ספוג שוקולד - 10 מתכוני עוגת ספוג מרופדים קלים

עוגות גרנדיוזיות תמיד היו ונשארו קישוט לכל חגיגה. וכל עוגה מתחילה בעוגת ספוג - בסיס עדין ורך. להלן 10 מתכונים פשוטים לאפיית עוגת ספוג שוקולד מהממת.

עוגת ספוג שוקולד שופעת בתנור לעוגה

הכנת ביסקוויט טעים ואוורירי מאוד אינה קשה כלל. דילמה נצחית: הכינו מאפים קלים קלאסיים או עוגת ספוג שוקולד. נבחר בבצק השוקולד.

זמן בישול: 70 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 8.

• 
  מערבבים קמח עם קקאו ומנפים את התערובת דרך מסננת. מרתיחים מים, ממיסים קפה בשתי כפות מים רותחים.
• 
  טורפים ביצים בטמפרטורת החדר עם סוכר במשך כ -10 דקות.
• 
  תהיה לך מסה קלה ועבה. תוך כדי הקצפה של הביצים מוסיפים שתי כפות מים רותחים ושמן צמחי שבזכותן המסה תתעבה.
• 
  מוסיפים חצי מתערובת הקמח המנופה למסת הביצים. מערבבים בעדינות בעזרת מרית מלמעלה למטה, מהקצוות למרכז.
• 
  לאחר מכן מוסיפים את החלק השני של הקמח ומערבבים היטב את הבצק.
• 
  לאחר מכן, יוצקים את הקפה המומס ומערבבים שוב היטב את הבצק.
• 
  מכסים את תחתית התבנית בנייר אפייה, מכניסים לתוכה את הבצק ומחליקים בעזרת מרית. מכניסים את התבנית לתנור ואופים את עוגת הספוג 35-40 דקות בחום של 180 מעלות. מצננים את המאפים בתבנית, חותכים אותם לכמות העוגות הנדרשת ומתחילים לעצב את העוגה.

בתאבון!

עוגת ספוג שוקולד אוורירית על מים רותחים

איזה חג לא שלם בלי קינוח טעים. אם אינכם יודעים להפתיע את האורחים ואהוביכם, הכינו ביסקוויט שוקולד טעים. הוא יכול לשמש כבסיס לעוגות תוצרת בית ולעוגות מגדלות.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 8.

רכיבים:

• ביצי עוף - 2 יח '.
• סוכר - 2 כפות.
• חלב - 1 כף.
• שמן צמחי - 0.5 כף.
• מים רותחים - 1 כף.
• קקאו - 6 כפות
• קמח חיטה - 2 כפות.
• סודה לשתיה - 1.5 כפית
• אבקת אפייה - 1.5 כפית

תהליך הבישול:

1. מערבבים את הקמח המנופה, הקקאו, הסוכר, הסודה לשתייה ואבקת האפייה.
2. טורפים את הביצים בכלי יבש, ואז מוסיפים חלב ושמן צמחי תוך כדי הקצפה.
3. לאחר מכן, מערבבים את מסת הביצה עם מרכיבים רופפים.
4. הרתח את המים. מבלי לעצור לערבב במהירות את הבצק, יוצקים מים רותחים בזרם דק ומערבבים עד שהבצק הופך הומוגני.
5. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומברישים בשמן צמחי. מניחים את הבצק בתבנית, משטחים אותו ומכניסים לתנור שחומם מראש. אופים את הביסקוויט 50-60 דקות בחום של 160-180 מעלות. המאפים האלה טעימים נהדר וניתן להגיש אותם ללא תוספות לתה או לקפה.

בתאבון!

עוגת ספוג שוקולד קלאסית בכיריים איטיות

עם הופעת טכנולוגיית המטבח החכם, הכנת המנות המורכבות השונות הפכה להרבה יותר קלה. אתה יכול אפילו לאפות עוגת ספוג שוקולד במולטי בישול, במתכון הזה נספר לך כיצד לעשות זאת.

זמן בישול: 95 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות: 8.

רכיבים:

• ביצי עוף - 6 יח '.
• סוכר - 1 כף.
• קמח חיטה - 1 כף.
• קקאו - 4 כפות
• סוכר וניל לפי הטעם.
• אבקת אפייה לבצק - 5 גרם.
• חמאה - 20 גרם.

תהליך הבישול:

1. מפרידים את החלבונים מהחלמונים. טורפים את החלבונים והחלמונים עם הסוכר במיכלים יבשים נפרדים. לאחר מכן מערבבים את שתי ההמונים, מקציפים אותן יחד במשך 3 דקות, מוסיפים בסוף סוכר וניל.
2. מערבבים את הקמח המנופה עם קקאו ואבקת אפייה. לאחר מכן יוצקים את התערובת הזו על הביצים הטרופות ומערבבים.
3. משמנים בחמאה את קערת המולטי. לאחר מכן שופכים לתוכו את הבצק ומניחים את הקערה במולטי הבישול.
4. בחר במצב "אפייה" והגדר את הטיימר לשעה. לאחר הביפ, השאירו את הביסקוויט במולטי -קוקר למשך 10 דקות במצב "חם". לאחר מכן מצננים מעט את שכבת העוגה ומוציאים אותה מהקערה.

בתאבון!

איך להכין ביסקוויט שיפון שוקולד בבית

לעולם אין יותר מדי שוקולד, ולכן משתמשים בו לעתים קרובות כל כך בכל סוגי הקינוחים. ועוגת הספוג שוקולד השיפון הזו לא תשאיר אף אחד אדיש.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 8.

רכיבים:

• חלמונים - 4 יח '.
• חלבונים - 6 יח '.
• סוכר - 175 גר '.
• קקאו - 50 גרם.
• קפה נמס - 2 כפית.
• שמן חמניות - 80 גר '.
• מים - 170 גר '.
• אבקת אפייה לבצק - 2 כפיות
• סודה לשתיה - קורט אחד.
• מלח - 1 קורט
• קמח חיטה - 175 גרם.
• ונילין לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. מקציפים את החלמונים במעט סוכר עד לקבלת עיסה לבנה בעוצמה. תוך כדי הקצפה מוסיפים את השמן הצמחי.
2. ממיסים קפה נמס וקקאו במים חמים. כשהמסה התקררה מעט, מוסיפים אותה לחלמונים המוקצפים, מערבבים.
3. מערבבים קמח עם אבקת אפייה, סודה ווניל, מנפים את התערובת דרך מסננת. מערבבים חומרים רופפים במנות קטנות עם חלמונים וקקאו.
4. בקערה נפרדת מקציפים את החלבונים עד לקבלת קצף יציב, ואז מוסיפים סוכר וממשיכים להקציף עוד 5-7 דקות.
5. מערבבים את החלבונים המוקצפים עם הבצק ומערבבים בעדינות בעזרת מרית מלמטה למעלה. מניחים את הבצק בתבנית משומנת ואופים את עוגת הספוג בתנור בחום של 160 מעלות למשך 40-50 דקות.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים מאוד לעוגת ספוג שוקולד עם קפיר

בין מגוון כזה של מתכונים להכנת ביסקוויטים, אתה יכול למצוא את האפשרות הטובה ביותר עבור עצמך. עוגת ספוג שוקולד יוצאת דופן אך מוצלחת מאוד תתגלה אם תעסו את הבצק עם קפיר.

זמן בישול: 70 דקות

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 8.

רכיבים:

• קמח חיטה - 1.5 כפות.
• שמן צמחי - 1 כף.
• סוכר - 1 כף.
• קפיר - 1 כף.
• קקאו - 5 כפות
• ביצי עוף - 2 יח '.
• אבקת אפייה לבצק - 1 כף

תהליך הבישול:

1. יוצקים לקערה כוס קפיר ואותה כמות שמן צמחי, מוסיפים כוס סוכר ושוברים את הביצים.
2. לאחר מכן מוסיפים קקאו ומערבבים את כל החומרים.
3. מערבבים קמח עם אבקת אפייה ומנפים במסננת דקה, מוסיפים לקערה ומערבבים שוב היטב את הבצק.
4. מחממים תנור ל 200 מעלות. שמים את הבצק בתבנית ומכניסים לתנור. אופים את הביסקוויט במשך 40 דקות, ואז מורידים את הטמפרטורה ל -170 מעלות ומבשלים את המאפה 10 דקות נוספות. הניחו לעוגה המוגמרת להתקרר ורק לאחר מכן הוציאו אותה מהתבנית.

בתאבון!

עוגת ספוג שוקולד רטובה בתנור

עוגת ספוג אהובה על המבנה העדין והאווריריות שלה. עוגות כאלה משמשות לעתים קרובות להכנת עוגות ומאפים שונים. בבית תוכלו להכין עוגות עוגיות שוקולד טעימות ולחות להפליא.

זמן בישול: 70 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 6-8.

רכיבים:

• קמח חיטה - 1.5 כפות.
• קקאו - 3 כפות
• חמאה - 100 גרם.
• סוכר - 0.5 כף.
• מים - 1 כף.
• מיץ לימון - 1 כף
• קפה נמס - 0.5 כפית.
• סודה לשתיה - 1 כפית
• מלח - 1 קורט

תהליך הבישול:

1. מערבבים קמח, קקאו, מלח וסודה לשתייה.
2. בקערה נפרדת מערבבים סוכר, חמאה מומסת, מים, מיץ לימון וקפה.
3. לאחר מכן, מערבבים את המרכיבים בתפזורת והנוזל.ככל שתלוש את הבצק זמן רב יותר כך הוא ייצא טוב יותר.
4. מעבירים את הבצק לתבנית משומנת ושולחים לתנור. אופים את עוגת הספוג בחום של 180 מעלות למשך 40 דקות. במהלך הזמן הזה, אתה יכול להכין את השמנת ולאחר מכן לקפל את העוגה.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת ביסקוויט שוקולד בחלב

עוגת ספוג שוקולד עם חלב מתגלה כרופפת מאוד ואוורירית. הוא אינו צריך הספגה ואינו מתייבש במשך זמן רב. אפשר אפילו לאכול אותו סתם כך עם תה.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 8.

רכיבים:

• חלב - 340 מ"ל.
• ביצי עוף - 2 יח '.
• סוכר - 220 גר '.
• חמאה - 100 גרם.
• קקאו - 50 גרם.
• קמח חיטה - 200 גרם.
• אבקת אפייה - 16 גרם.

תהליך הבישול:

1. יוצקים חלב לקערה ושוברים את הביצים.
2. מקציפים יחד את החלב והביצים.
3. ממיסים את החמאה על אש נמוכה, מצננים ויוצקים בהדרגה לתוך החלב הקצף ומסת הביצים.
4. לאחר מכן מנפים את הקקאו לקערה ומערבבים שוב את הבצק.
5. לאחר מכן, מנפים קמח לקערה ומוסיפים סוכר, ללוש את הבצק.
6. משמנים את התבנית בחמאה ויוצקים לתוכה את הבצק.
7. מחממים את התנור ל -180 מעלות. אופים את הביסקוויט במשך 40 דקות, בודקים את נכונותו בעזרת שיפוד עץ, הבצק לא צריך להידבק אליו. לאחר שהיא מתקררת, אתה יכול לאסוף את העוגה.

בתאבון!

עוגת ספוג שוקולד ביתית עם קרם גבינה

קשה לחשוב על קינוח טעים יותר מעוגת ספוג שוקולד עם קרם גבינה. עוגת ספוג רכות עם טעם שוקולד משולבת באופן אידיאלי עם קרם עדין של גבינת קורד. הקינוח הזה יכול לייפות כל חגיגה.

זמן בישול: 120 דקות

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 8.

רכיבים:

• קמח חיטה - 113 גרם.
• סוכר - 113 גר '.
• חמאה - 90 גרם.
• קקאו - 50 גרם.
• שוקולד - 40 גרם.
• ביצי עוף - 2 יח '.
• סוכר וניל - 0.5 שקית.
• אבקת אפייה לבצק - 0.5 כפית.
• סודה לשתיה - ¼ כפית
• מלח - 1 קורט
• שמן צמחי - 1 כפית

לגבינת שמנת:

• גבינת קורד - 140 גרם.
• שמנת - 1 כף.
• אבקת סוכר - 1 כף

תהליך הבישול:

1. מנפים קמח לקערה, מוסיפים אליו קקאו, מלח, סודה לשתייה ואבקת אפייה, מערבבים.
2. מחלקים את החמאה והשוקולד לחתיכות וממיסים אותם על אש נמוכה, מערבבים ומצננים לטמפרטורת החדר.
3. מקציפים במיקסר ביצים עם סוכר רגיל וסוכר וניל עד שנוצר קצף סמיך. לאחר מכן יוצקים את עיסת השוקולד-קרם לתוך הביצים הטרופות וטורפים שוב עד לקבלת תערובת אחידה.
4. לאחר מכן מוסיפים את החומרים היבשים לקערה ומערבבים את הבצק במהירות מיקסר נמוכה.
5. מחלקים את הבצק לשלושה חלקים שווים. משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי ומבשלים שלוש עוגות בתורן. אופים עוגה אחת במשך 15-20 דקות בחום של 180-200 מעלות. מצננים את העוגות.
6. מקציפים את גבינת הקשתית ואבקת הסוכר לתערובת אחידה. במיכל נפרד מקציפים את השמנת עד לשיאים פריכים ואז מערבבים את שתי ההמונים. מקציפים שוב את השמנת עד לקבלת מרקם חלק.
7. מניחים את עוגות הביסקוויטים אחת על אחת על צלחת שטוחה, מברישים אותן בקרם גבינה. משמנים גם את הצדדים ואת החלק העליון של העוגה בקרם. מכניסים את העוגה למקרר כך שתספוג היטב.

בתאבון!

עוגת ספוג שוקולד שופעת ואוורירית עם שמנת חמוצה

ניתן להקציף עוגת ספוג שוקולד כזו. טעים מאוד לאכול אותו חם בביס עם חלב, קקאו או תה.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 8.

רכיבים:

• קקאו - 20 גרם.
• סוכר - 180 גר '.
• ביצה - 1 יחידה.
• שמנת חמוצה - 250 מ"ל.
• סודה לשתיה - 1 כפית
• קמח חיטה - 160 גרם.
• שמן צמחי - 1 כפית

תהליך הבישול:

1. מקציפים שמנת חמוצה עם סוכר וביצה עד לקבלת מרקם חלק.
2. מנפים קמח ומערבבים אותו עם קקאו וסודה. יוצקים את התערובת הזו על השמנת החמוצה המוקצפת ומערבבים היטב. כדאי להכין בצק שוקולד סמיך למדי.
3. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומברישים בשמן צמחי. מניחים בו את הבצק ומחליקים אותו. אופים את הביסקוויט בחום של 180 מעלות במשך 40-45 דקות.
4. כדי לשמור על הביסקוויט לח, עוטפים אותו בניילון כשהוא עדיין חם ומניחים לו להתקרר.
5. חותכים עוד מעט ביסקוויט חם ומגישים עם תה.

בתאבון!

עוגת ספוג שוקולד במיקרוגל תוך 5 דקות

מתכון במיוחד לבעלי שן מתוקה, כשהם פתאום רוצים כמה מאפים טעימים, אבל לא רוצים להתעסק עם קינוח מלא. תמיד ניתן למצוא במקרר מוצרים לביסקוויט שוקולד שכזה.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 5 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• קמח חיטה - 3 כפות
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• אבקת אפייה לבצק - 2 כפיות
• סוכר וניל - 5 גרם.
• סוכר - 3 כפות
• קקאו - 2 כפות
• חלב - 6 כפות
• שמן צמחי - 1 כף

תהליך הבישול:

1. טורפים את הביצה והסוכר לתערובת אחידה.
2. לאחר מכן מוסיפים סוכר וניל, שמן צמחי וחלב, מערבבים.
3. לאחר מכן מנפים קמח לקערה, מוסיפים אבקת אפייה וקקאו. ללוש את הבצק ללא גושים.
4. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומניחים בתוכה את הבצק. מכניסים את התבשיל למיקרוגל, מגדירים את ההספק המרבי ומקבעים את הטיימר ל -5 דקות.
5. ניתן לשמן עוגת ספוג עם כל שמנת או חלב מרוכז פשוט ולהגיש עם תה.

בתאבון!