שווארמה בבית - 10 מתכונים עם תמונות שלב אחר שלב

שווארמה עם עוף בלחם פיתה, מבושל בבית

כדי להפוך את שווארמת העוף לעסיסית ומעוררת תיאבון, נטגן את הפילה עם תבלינים בשמן. זה צריך להיעשות במהירות ובטמפרטורת תנור גבוהה כדי לאטום את כל המיצים שבבשר עם קרום. אגב, אתה יכול להשתמש בכל חלק של העוף: חזה, פילה ירך או רגליים. כמובן שעדיף להסיר את העור. אנו משתמשים בירקות טריים ועסיסיים למילוי - ואז השווארמה המוגמרת בהחלט תהיה טעימה וארומטית.

זמן בישול: 25 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנה: 4.

• 
  אנו משחררים בשר עוף מעור, עצמות וסחוסים. מפזרים את הפילה שהתקבל במלח, פלפל שחור וכורכום. אתה יכול להשתמש בכל אחד מהתבלינים האהובים עליך אם תרצה. משפשפים את התבלינים לתוך הפילטים בעזרת הידיים, מנסים לפזר אותם באופן שווה על כל הנתחים. מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת ומטגנים בה את העוף מכל הצדדים בטמפרטורה גבוהה. אנו משיגים קרום חום זהוב ומסירים את התבנית מהתנור.
• 
  אנו שוטפים ומייבשים את עלי הכרוב הסיני. אם יש ורידים קשים, עדיף לנתק אותם. חותכים את הכרוב על העלים לרצועות דקות. לחלופין, במקום סלט "פקין" "אייסברג" מושלם.
• 
  סוחטים מעט את המלפפונים הכבושים מהמלוחים כך שלא תהיה יותר מדי לחות בשווארמה. חתכנו אותם לחתיכות שרירותיות. עדיף לבחור מלפפונים קטנים מכיוון שהם פריכים וצפופים יותר.
• 
  אנו שוטפים את העגבנייה, מייבשים אותה וחותכים לחצי עיגולים.
• 
  בכלי נפרד מכינים את הרוטב לשימון לחם הפיתה. מערבבים מיונז, קטשופ וחרדל עד לקבלת מרקם חלק.
• 
  חותכים את פילה העוף המטוגן לפרוסות דקות על פני הסיבים.
• 
  הגיע תורו של הרכבת שווארמה ממרכיבים מוכנים. אנו מורחים דפי לחם פיתה על משטח העבודה. קרוב יותר לאחד הצדדים הארוכים, לשים רצועות כרוב פקין, להניח עליה פרוסות עוף, ואז לשים חמוצים וחצי עגבניות עגבניות. יוצקים את הרוטב המוכן על המלית ומפזרים את הגבינה המגורדת על פומפייה גסה. אנו חוזרים על אותו רצף עם הדף השני של לחם הפיתה.
• 
  אנו עוטפים את המלית בלחם פיתה. ראשית, מקפלים את הקצוות התחתונים ולאחר מכן מקפלים את הגליל לאורך הצד הארוך לאורך המילוי.
• 
  שמנו את השווארמה שנוצרה על רשת והכנסנו לתנור שחומם מראש ל -220 מעלות ברמה ממוצעת במשך חמש עד שש דקות.
• 
  אנו מוציאים את השווארמה מהתנור, חותכים אותה בחיתוך אלכסוני ומגישים אותה מיד לשולחן.

בתאבון!

שווארמה עם נקניק בלחם פיתה בבית

שווארמה עם נקניק מכינים מהר מאוד, כי אין צורך בהכנה מוקדמת של המרכיבים. כל מה שאתה צריך זה להחזיק את הלבש עצמו במלאי ולמעשה את המוצרים למילוי. הטעם העיקרי של השווארמה תלוי בסוג וטעמה של נקניק.עדיף לבחור זנים לא מוצקים, כגון סלמי, או נקניק מבושל - הם פשוט יותר נוחים לאכילה כחלק משווארמה. הלבש עצמו, כמובן, חייב להיות טרי. אם הוא כבר הצליח לשכב קצת, אז הקצוות המיובשים לא יתנפחו כדי לסדר את המתאבן בצורה יפה, והם לא ישפיעו על הטעם בצורה הטובה ביותר.

זמן בישול: 15 דקות.

זמן בישול: 15 דקות.

מנה: 2.

רכיבים:

לבש דק - 1 יח '.

נקניק - 100 גרם.

מלפפון - 1 יחידה. מידה מדיום.

גבינה - 100 גרם.

מיונז - 2 כפות

רוטב עגבניות - 2 כפות

מלח לטעימה.

פלפל שחור גרוס לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. אנו מורחים את הלש על פני השולחן ומיישרים אותו ביד. אנו מורחים עליו מיונז ובעזרת מברשת סיליקון או גב כף, מפזרים אותו בשכבה אחידה לא במקום בו נניח את המלית. אתה צריך לקבל "נקודה" של מיונז סגלגל בצד אחד של לחם הפיתה.
2. מקלפים את הנקניק וחותכים לרצועות דקות. שמנו אותו על גבי המיונז.
3. שוטפים היטב את המלפפון, מייבשים אותו וחותכים את הקצוות משני הצדדים. אם הירק אינו צעיר, הגיוני לחתוך את הקליפה ולהסיר את הזרעים. חותכים את הירק המוכן לרצועות דקות, המתאימות לרצועות הנקניקיות. מפזרים מעט מלח ופלפל שחור.
4. משפשפים את הגבינה בפומפייה גסה ומניחים את שבבי הגבינה על גבי המלפפון.
5. יוצקים עם רוטב עגבניות או לחילופין את הקטשופ הרגיל.
6. אנו עוטפים את לחם הפיתה, מכופפים תחילה את הקצוות העליונים והתחתונים ולאחר מכן מגלגלים אותו עם גליל לאורך המילוי. שווארמה עם נקניקיות מוכנה! נוח לקחת אותו איתך לנשנוש מהיר ומשביע. אם השימוש מתוכנן מיד, חותכים את השווארמה עם חתך אלכסוני לשתי מנות ומגישים.

בתאבון!

שווארמה חזיר ביתית טעימה בלבש

שווארמה יכולה להוות אלטרנטיבה מצוינת לארוחה דשנה אם אין לך זמן לארוחה מלאה. הוא ממלא, מזין וטעים. לאחר הכנת שווארמה בבית, אתה יכול להיות בטוח לחלוטין באיכות שלה ולהתאים את המרכיבים לפי הטעם. אנו מציעים לבשל אותו על בסיס בשר חזיר - אפשרות זו בהחלט תהיה מוערכת על ידי החצי הגברי של המשפחה. הכנת בשר תיקח מעט זמן, אך התוצאה מוצדקת לחלוטין.

זמן בישול: 25 דקות.

זמן בישול: 15 דקות.

מנה: 4.

רכיבים:

לבש דק - 2 יח '.

גבינה קשה - 150 גרם.

בשר חזיר - 300 גרם.

מלפפון - 1 יחידה. מידה מדיום.

עגבניות שרי - 10 יח '.

כרוב פקין - 200 גרם.

שמן צמחי - לטיגון.

שום - 3 שיני שיניים.

שמיר - צרור אחד.

מיונז - 150 גרם.

תהליך הבישול:

1. כשבוחרים בשר חזיר להכנת שווארמה, חשוב להבין שזה צריך להיות אזור רך למדי עם עיסה רכה. צוואר או סינטה פועלים היטב.
2. מייבשים את הבשר במגבת נייר וחותכים אותו לרצועות קטנות על פני הדגן. מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת ומכניסים לתוכה את הבשר הפרוס. בטמפרטורה גבוהה מטגנים במהירות את הנתחים עד להזהבה. בסוף הבישול מפזרים את החזיר עם מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
3. להכנת הרוטב מקלפים את השום. אנו מעבירים אותו דרך מכבש ומכניסים לקערה את הדייסה המתקבלת. אנו שוטפים את ירקות השמיר, מייבשים אותם וקוצצים דק בעזרת סכין. אנו שולחים אותו לקערה עם שום. מוסיפים מיונז ומערבבים היטב.
4. אנו שוטפים, מייבשים וקוצצים דק את כרוב הפקין. אם נתקלים בפסים עבים וגסים מדי, חתכו אותם וזרקו אותם.
5. שוטפים ומייבשים את העגבניות והמלפפון. חותכים את קצות המלפפון משני הצדדים ומשפשפים אותו בפומפייה גסה. חותכים את הדובדבן לשניים. אנחנו מגררים גם את הגבינה.
6. עד שמרכיבים את השווארמה, יש לצנן את הבשר מעט לאחר הטיגון כדי שלא יהיה חם מדי. שמנו אותו בקערה.
7. מוסיפים את רוטב המיונז המוכן לבשר, מערבבים.
8. מורחים על השולחן דף לחם פיתה ומיישרים אותו ביד. קרוב יותר לקצה שמנו כרוב סיני קצוץ יחד עם מלפפון מגורר.מורחים עליהם את החזיר ברוטב.
9. מניחים מעל את חצאי עגבניות השרי והגבינה המגוררת.
10. אנו מגלגלים את לחם הפיתה עם צינור, לאחר שכופפו בעבר את הקצוות התחתונות והעליונים. שמנו את השווארמה הנוצרת על רשת החבטה והכניסו אותה לתנור שחומם מראש ל -220 מעלות למשך חמש דקות.
11. אנו מוציאים את השווארמה המוגמרת, חותכים אותה באלכסון למנות ומגישים אותה מיד לשולחן.

בתאבון!

שווארמה עם עוף וגזר קוריאני בלחם פיתה בבית

גזר קוריאני תמיד מוסיף תבלין. וזה שימושי במיוחד בכל הנוגע לשווארמה. מכינים אותו עם עוף לשובע, וירקות טריים לעסיסיות ומרקם. ניתן להשתמש בעוף גם מטוגן וגם מבושל. נערבב את המלית בבת אחת בכלי אחד, כך שיהיה קל ומהיר יותר ליצור את השווארמה. מאוד נוח לקחת איתך חטיף כזה על הכביש - שום דבר לא יתפורר או יישפך, וחטיף דשן מובטח.

זמן בישול: 15 דקות.

זמן בישול: 15 דקות.

מנה: 2.

רכיבים:

עוף - 300 גר '.

לבש דק - 2 יח '.

גזר קוריאני - 250 גר '.

עגבניות - 1 יח '. מידה מדיום.

מלפפונים - 1 יח '. מידה מדיום.

מיונז לפי הטעם.

קטשופ לפי הטעם.

מלח לטעימה.

פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. אנו משחררים את העוף המטוגן או המבושל מעצמות, עור וסחוס. חותכים את הבשר לקוביות קטנות. אנו מניחים אותו בקערה.
2. שוטפים ומייבשים מלפפונים ועגבניות. חותכים את הקצוות משני צידי המלפפון, מסירים את העקב מהגבעול מהעגבנייה. חותכים ירקות לחתיכות קטנות ויוצקים מיד לקערה עם העוף.
3. סחטו מעט את הגזר הקוריאני בידיים מעודפי נוזלים ושלחו אותם למלפפונים ועגבניות. מוסיפים מיונז, מלח ופלפל שחור לפי הטעם, מערבבים.
4. אנו מורחים את הלש על פני השולחן, מיישרים אותו בעזרת הידיים. משמנים אותו בשכבה דקה של קטשופ. הניחו את המלית בצד אחד של הדף, תחבו את הקצוות בחלקו העליון והתחתון. מגלגלים את לחם הפיתה עם גליל לאורך המלית ויוצרים שווארמה.
5. אנו חותכים כל גליל בחיתוך אלכסוני ומגישים אותו לשולחן.

בתאבון!

איך להכין שווארמה עוף וכרוב תוצרת בית

שווארמה מבושלת בבית טעימה מאוד. והכי חשוב, במקרה זה, אתה יכול להיות בטוח באיכות המרכיבים ובטריות החטיף עצמו. מתכון זה כולל כרוב לבן. ירק פשוט זה יכול להפוך שווארמה באופן משמעותי על ידי הוספת מרקם פריך ועסיסיות. גולת הכותרת נוספת היא השימוש בבצל כבוש. זה יספק פיקנטיות וחמיצות.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנה: 4.

רכיבים:

לבש דק - 2 יח '.

פילה עוף - 400 גר '.

כרוב לבן - 250 גר '.

עגבניות שרי - 6 יח '.

גזר קוריאני - 50 גרם.

בצל נורה - 1 יחידה. מידה קטנה.

גבינה קשה - 100 גרם.

מים רותחים - ½ כף.

סוכר מגורען - ½ כפית

מלח לטעימה.

חומץ שולחן 9% - 1 כף

שום - 2 שיני שיניים.

מיונז - 2 כפות

קטשופ - 2 כפות

שמן צמחי - לטיגון.

עשבי תיבול פרובנסיים לפי הטעם.

פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. קוצצים דק את הכרוב הלבן. אנו ללוש אותו בידיים כדי לרכך את הסיבים ולהפחית את עוצמת הקול. אנו מוסיפים קלות ומקמטים שוב בידיים.
2. חותכים את פילה העוף לצלחות, מפזרים מלח, פלפל שחור ועשבי תיבול פרובנס. משפשפים את התבלינים לתוך הבשר בעזרת הידיים ונותנים לו להשרות במשך חמש דקות.
3. בזמן שהעוף כבוש, מכינים את הרוטב. בכלי קטן מערבבים קטשופ, מיונז, שום שהועברו במכבש, מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
4. קולפים, שוטפים ומייבשים בצל. אנו חותכים אותו לחצי טבעות שקופות דקות. מניחים את הבצל בקערה קטנה ומוסיפים קורט מלח, סוכר מגורען וחומץ. לאחר מכן, יוצקים את כמות המים הרותחים שצוין ומערבבים. השאירו את הבצל למרינדה במשך עשר דקות.
5. משפשפים גבינה קשה בפומפייה גסה.
6. מטגנים את פילה העוף במחבת עם מעט שמן צמחי עד להזהבה.
7. חותכים את הבשר המטוגן לחתיכות דקות וארוכות.
8. אנו מורחים את דפי לחם הפיתה על השולחן ומיישרים אותו בידיים. אנו חותכים אותם לשניים או שלושה חלקים, תלוי בגודל. משמנים כל חלק ברוטב המוכן ושמים עליו את הכרוב המוכן. פורסים למעלה בצל כבוש סחוט מעט.
9. לאחר מכן שמים חתיכות עוף, חצאי עגבניות שרי וגבינה קשה מגוררת על פומפייה גסה.
10. אנו מגלגלים את לחם הפיתה עם המלית בעזרת גליל, מכופפים את הקצוות מראש כך שהמלית לא תיפול.
11. מניחים את השווארמה שנוצרה על תבנית אפייה יבשה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -220 מעלות למשך חמש דקות. המשטח של לחם הפיתה צריך להשחים מעט.
12. חותכים את השווארמה המוגמרת בחיתוך אלכסוני ומגישים אותה מיד לשולחן כשהיא חמה ועסיסית.

בתאבון!

דיאטה שווארמה בבית PP

למרות העובדה ששווארמה היא בעצם מזון מהיר, ניתן להכין אותה כארוחה תזונתית. חשוב להשתמש במילוי ירקות טריים, רוטב על בסיס יוגורט דל שומן ובשר מבושל כהלכה. במתכון זה נשתמש בחזה עוף. כדי להפוך אותו לעסיסי יותר, מרינדה בתבלינים. וכדי לא להוסיף עודפי שומן בעת ​​הטיגון, משמנים את התבנית בשמן זית בעזרת מברשת ומבשלים את החזה בטמפרטורה גבוהה.

זמן בישול: 35 דקות

זמן בישול: 15 דקות.

מנה: 2.

רכיבים:

לבש דק - 1 יחידה.

סלט ירוק - 2-3 עלים.

פילה עוף - 250 גר '.

מלפפון - 1 יחידה. מידה מדיום.

עגבניות שרי - 6 יח '.

בצל נורה - 1 יחידה. מידה מדיום.

יוגורט טבעי - 150 גרם.

מיץ לימון - 1 כפית

שום - 2 שיני שיניים.

חומץ שולחן 9% - 1 כף

דבש - חצי כפית

שמן זית - לטיגון.

מלח לטעימה.

פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

כורכום לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. מייבשים את חזה העוף במגבת נייר. מפזרים את הפילטים עם מלח, פלפל שחור וכורכום לפי הטעם. משפשפים את התבלינים על פני הבשר בידיים ואז משאירים אותו למרינדה במשך חמש עשרה דקות.
2. אנו מחממים היטב את התבנית על הכיריים. בעזרת מברשת סיליקון מברישים את התחתית במעט שמן זית. מניחים את חזה העוף במחבת חמה ומטגנים במהירות בטמפרטורה בינונית-גבוהה מכל הצדדים לקבלת קרום חום זהוב. כדי לוודא שהעוף מוכן, תקעו סכין במרכז השד. אם המיץ הוורוד אינו זורם מהחתך, הסר מיד את הבשר בצלחת.
3. שוטפים את עגבניות השרי וחותכים אותם לשניים. שוטפים מלפפונים, חותכים את הקצוות משני הצדדים. אם הירק אינו צעיר, עדיף לחתוך את הקליפה ולהסיר את הזרעים. חותכים את הפירות לרצועות דקות.
4. בישול הרוטב. שמים בקערה קטנה יוגורט טבעי. מוסיפים מלח, פלפל שחור לפי הטעם, מיץ לימון ושום שהועבר אליו דרך מכבש. מערבבים היטב.
5. קולפים את הבצל, שוטפים וחותכים לטבעות שקופות דקיקות. מניחים את הבצל בקערה, מוסיפים קורט מלח, דבש וחומץ. יוצקים מעל מים רותחים ומערבבים. אנו יוצאים לחמש עד עשר דקות לכבישה, ולאחר מכן אנו סוחטים את עיסת הבצל מהנוזל בידיים.
6. חותכים את החזה המטוגן לפרוסות על פני הסיבים.
7. אנו מניחים דף לחם פיתה על השולחן, מיישרים אותו בידיים. שמנו קרוב יותר לקצה עלי חסה ירוקים שטופים ומיובשים. לשים עליהם נתחי עוף ורצועות מלפפון.
8. מניחים מעל את חצאי עגבניות השרי ויוצקים את כל המלית ברוטב היוגורט המוכן.
9. מניחים את הבצל הכבוש מעל הרוטב. אנו עוטפים את לחם הפיתה יחד עם המלית בצורת גליל, לאחר קיפול הקצוות התחתונות והעליונים.
10. אנו מגישים שווארמה מיד לאחר הבישול. בנוסף, תוכלו להגיש את רוטב היוגורט שנותר ואת הבצל הכבוש.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים להכנת שווארמה בתנור

שווארמה טעימה כאשר מרכיבי המילוי שלה משולבים בהצלחה ומעניקים את העסיסיות הנדרשת. הלבש עצמו מעט יבש, וללא לחות, החטיף פשוט לא יראה את כל עושר טעמו. למתכון זה, בנוסף לעגבניות מסורתיות, אנו משתמשים בצנון דייקון ותירס. לרכות, החליפו את הגבינה הקשה בגבינה מעובדת. שמנו בצל לפי הטעם: מישהו אוהב יותר פיקנטיות, ומישהו לא סובל רוח בצל ספציפית כלל.

זמן בישול: 25 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנה: 2.

רכיבים:

לבש דק - 1 יחידה.

עגבניות - 1 יח '. מידה מדיום.

בצל נורה - 1 יחידה. מידה קטנה.

דייקון - 160 גרם.

תירס משומר - 200 גרם.

גבינה מעובדת - 50 גרם.

קטשופ - 3 כפות

מיונז - 2 כפות

מלח לטעימה.

פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. בישול רוטב שווארמה. בקערה קטנה מערבבים מיונז עם קטשופ עד לקבלת מרקם חלק. מערבבים מעט פלפל שחור גרוס לריח.
2. אנו שוטפים את העגבניות, מייבשים אותן וחותכים את העקבות מהגבעול. חותכים את העגבניות לפרוסות קטנות.
3. מקלפים את הבצל ושוטפים אותם. חותכים את הבצל לנוצות דקות. כמות הבצל בשווארמה ניתנת להתאמה לפי טעמכם.
4. אנו שוטפים את צנוניות הדייקון, מקלפים ומשפשפים בפומפייה דקה. מסננים את המיץ שהשתחרר, אחרת לחם הפיתות יכול להירטב מעודף לחות.
5. חותכים את הגבינה המעובדת לחתיכות קטנות.
6. אנו מורחים את הלש על פני השולחן, מיישרים אותו וחותכים אותו לשני חצאים.
7. מרחו את הרוטב המוכן על כל חצי מלחם הפיתה וחלקו אותו על כל האזור.
8. מפזרים תירס משומר על הרוטב.
9. מניחים מעל את פרוסות העגבניות והדייקון המגורר.
10. לבסוף, פורסים את נתחי הגבינה המעובדים. אנו מסובבים את הקצה בצד אחד, כפי שמוצג בתמונה.
11. אנו מגלגלים את לחם הפיתה עם המלית בעזרת צינורית.
12. אנו מניחים את השווארמה שנוצרה על תבנית אפייה משומנת מעט בשמן צמחי. הכנסנו לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות ואופים במשך חמש עד שבע דקות, עד שמופיע קרום חום בהיר על פני השטח.
13. מגישים שווארמה תוצרת בית חמה מיד לאחר האפייה.

בתאבון!

שווארמה ביתית וטעימה עם בשר טחון

אם יש בבית שריד קטן של בשר טחון, ויש לבש במלאי, אז אפשר לבשל שווארמה עסיסית ומשביעה שתפתיע את כל המשפחה ולא תשאיר אף אחד אדיש. בהיותו מזון מהיר, לשווארמה זו יש הרכב מאוזן להפליא: יש בשר, מגוון ירקות טריים ופחמימות בצורה של לחם פיתה. אופציה נהדרת לחטיף או ארוחת ערב דשנה!

זמן בישול: 35 דקות

זמן בישול: 15 דקות.

מנה: 4.

רכיבים:

לבש דק - 200 גרם.

בשר טחון - 350 גרם.

כרוב פקין - 200 גרם.

כרוב אדום - 70 גרם.

פלפל בולגרי - ½ חתיכות בגודל בינוני.

עגבניות - 1 יח '. מידה מדיום.

מלפפון - 1 יחידה. מידה מדיום.

גזר קוריאני - 100 גרם.

גבינה קשה - 100 גרם.

שום - 2 שיני שיניים.

שמנת חמוצה - 100 גרם.

קטשופ - 2 כפות

פטרוזיליה - 1/2 צרור.

מלח לטעימה.

פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

שמן צמחי - לטיגון.

תהליך הבישול:

1. אפשר להשתמש בבשר טחון בכל מה שיש: חזיר, עוף, בקר או אפשרויות מעורבות. מוסיפים מלח, פלפל גרוס שחור למסת הבשר ומערבבים היטב.
2. אנו מחממים היטב את התבנית על הכיריים. מוסיפים כמות קטנה של שמן צמחי ומניחים את הבשר הטחון המוכן.
3. תוך ערבוב מתמיד מטגנים את הבשר הטחון עד שהוא מתרכך. המסה צריכה להתחיל להשחים מעט.
4. קוצצים את הכרוב הסיני דק ומועכים אותו קלות בידיים לצמצום נפחו. אנחנו גם חותכים את הכרוב האדום דק ומקמטים אותו בידיים. מניחים בקערה את שני סוגי הכרוב.
5. שוטפים את המלפפון והעגבנייה, מייבשים וחותכים לקוביות קטנות. משחררים את הפלפל הזרע מגרעינים וגבעולים וחותכים לרצועות ארוכות. שמים ירקות קצוצים בקערה עם כרוב.
6. מפזרים מעט מלח ומערבבים את כל הירקות.
7. משפשפים את הגבינה בפומפייה גסה.
8. שוטפים ומייבשים את ירוקי הפטרוזיליה. אם יש גבעולים גסים מדי, עדיף להשליך אותם כדי לא לקלקל את טעם השווארמה.
9. קוצצים דק את הפטרוזיליה בעזרת סכין.
10. להכנת הרוטב שמים בקערה את השמנת החמוצה והקטשופ. מקלפים את השום ומעבירים אותו דרך מכבש. אנו שולחים את הדייסה המתקבלת לקערה.
11. ממליחים ומוסיפים פלפל שחור לפי הטעם ומערבבים היטב.
12. אנו מורחים דף לחם פיתה על פני השולחן, מיישרים אותו בידיים.
13. משמנים בנדיבות ברוטב המוכן.
14. מפזרים את הרוטב פטרוזיליה קצוצה.
15. הניחו את מילוי הירקות קרוב יותר לקצה, ומעליו - גזר קוריאני.
16. מפזרים מעל את הבשר הטחון המטוגן.
17. מפזרים גבינה מגוררת.
18. תחוב את הקצוות הנגדים.
19. אנו מגלגלים את לחם הפיתה בצורה של גליל עם המלית.
20. כך, אנו ממלאים את כל דפי הלחם בפיתה ויוצרים את השווארמה.
21. מחממים מחבת יבשה עד שהיא חמה ומכניסים לתוכה את השווארמה.
22. מטגנים אותו במשך כמה דקות מכל צד בטמפרטורה בינונית-גבוהה עד להזהבה.
23. מגישים שווארמה חמה.

בתאבון!

שווארמה עם נקניקיות בלחם פיתה בבית

השווארמה מבושלת בבית תמיד תהיה טרייה ואיכותית - זהו חטיף נהדר לכל המשפחה. ואם יש נקניקיות בפנים, אף ילד לא יסרב לאוכל כזה. נכון לעכשיו, אתה יכול למצוא סוגים שונים של לבש דק בחנויות. כדי לתת לשווארמה המוכרת מראה יוצא דופן, אפשר להשתמש בלחם פיתה עם תרד - טעמו אינו שונה מהקלאסי, אך ילדים יאהבו במיוחד את הצבע העליז. כמובן, לחם פיתה לבן רגיל יעשה לא פחות טוב.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנה: 4.

רכיבים:

לבש דק - 2 יח '.

נקניקיות - 10 יח '.

כרוב פקין - ½ ראש כרוב.

מלפפונים כבושים - 1 יח '. מידה מדיום.

קטשופ - 3 כפות

גבינה קשה - 200 גרם.

תהליך הבישול:

1. אנו מורחים את דפי לחם הפיתה על פני השולחן, מיישרים אותם. מרחו קטשופ על לחם הפיתה וחלקו אותו בשכבה אחידה עם גב כף. אם הלבש סמיך מדי, כדאי להשאיר אותו לכמה דקות עם שכבת רוטב - כך שהבצק ייספג והעלה יתכרבל בפלסטיק.
2. חותכים את המלפפון הכבוש לפרוסות דקות.
3. משפשפים גבינה קשה בפומפייה גסה.
4. משחררים את הנקניקיות מהקליפה. אין צורך להרתיח או לטגן אותם, כיוון שאחר כך נחמם את השווארמה שנוצרה עד לבישול במיקרוגל.
5. קוצצים דק את הכרוב הסיני. אם נתקלים בפסים גסים עבים, אנו מסירים אותם כדי לא לפגוע בטעם החטיף המוגמר.
6. על דף לחם פיתה משומן בקטשופ מורחים את כרוב הפקין הקצוץ בצורת רצועה לאורך הקצה.
7. על גבי ה"פקין "שמנו פרוסות מלפפון כבוש.
8. מניחים נקניקים על המלפפון בצורת קו, כפי שמוצג בתמונה.
9. ממלאים את המלית בגבינה מגוררת.
10. תחוב את הקצוות כך שהמלית לא תיפול, וגלגל את לחם הפיתה בצורת גליל לאורך המרכיבים הניחים
11. אנו מניחים את השווארמה שנוצרה במיקרוגל למשך דקה וחצי עד שתי דקות, כך שהנקניקיות מתחממות היטב והגבינה נמסת. אנו חותכים כל גליל עם חתך אלכסוני ומגישים כשהמתאבן חם.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת שווארמה ביתית בפיתה

אתה יכול להתנסות בפיתה בלי סוף בהכנת מזון מהיר אחר. הטעם הסופי של השווארמה ממנו תלוי בשילוב המוצרים הנבחרים למילוי. במקרה זה, אנו מציעים להשתמש בשר טחון מטוגן, מלפפון, עגבנייה, צנון וירקות. מוסיפים קצת שום לרוטב לטעם. זהו שילוב win-win המעניק עסיסיות, פיקנטיות, ארומה וטעם עשיר.

זמן בישול: 35 דקות

זמן בישול: 25 דקות.

מנה: 4.

רכיבים:

פיתה - 4 יח '.

מלפפון - 1 יחידה. מידה מדיום.

עגבנייה - 1 יחידה. מידה מדיום.

צנון - 1-2 יח '. מידה מדיום.

בשר טחון - 250 גרם.

פטרוזיליה - 3 ענפים.

שמנת חמוצה - 150 גרם.

מיונז - 50 גרם.

שום - 2 שיני שיניים.

מלח לטעימה.

פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

שמן צמחי - לטיגון.

תהליך הבישול:

1. אתה יכול להשתמש בכל בשר טחון - חזיר, עוף, בקר, או תערובת של אפשרויות אלה. מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם לגוש הבשר, מערבבים ומטגנים אותו במחבת עד לריכוך. שמים את הבשר הטחון בקערה ונותנים לו להתקרר מעט.
2. אנו שוטפים את המלפפון, מייבשים אותו ומסירים את העצות משני הצדדים. אנו משפשפים את הירק על פומפייה גסה.
3. קולפים את הצנון, אם הוא גס, חותכים את הזנבות. שוטפים היטב את השורשים וגם משפשפים אותם על פומפייה גסה.
4. אנו שוטפים את העגבנייה, מייבשים אותה וחותכים את העקבות מהגבעול. חותכים את העגבנייה לקוביות קטנות.
5. מחממים את התבנית עד שהיא חמה ומשמנים אותה בכמות קטנה של שמן צמחי בעזרת מברשת סיליקון. מטגנים כל פיתה בתורו עד להסמקה משני הצדדים.
6. להכנת הרוטב מערבבים שמנת חמוצה, מיונז, עירית המועברת במכבש ופטרוזיליה קצוצה בקערה. מתבלים את התערובת בפלפל שחור גרוס ומערבבים היטב.
7. בכל פיתה אנו חותכים חתך לאורך הקצה ומכניסים את המלית לכיס שהתקבל: מעט מלפפון וצנון מגורדים, פרוסות עגבניות ובשר טחון מטוגן. יוצקים את רוטב השום המוכן על המלית בפיתה.
8. אנו מגישים את השווארמה המוגמרת בפיתה לשולחן מיד לאחר הבישול.

בתאבון!