הרינג מתחת לגליל מעיל פרווה - 6 מתכונים שלב אחר שלב

סלט "הרינג מתחת למעיל פרווה" הוא מקרה בו כל המרכיבים מותאמים זה לזה בצורה מושלמת ונראה שאפשר לחשוב כאן על משהו אחר כשהכל בסדר. במקרה זה, אתה יכול להתנסות עם הצורה. בחרנו 6 מתכונים מעניינים להרינג מתחת לגליל פרווה, אתה תהיה מרוצה.

מתכון טעים שלב אחר שלב להרינג מתחת לגליל מעיל פרווה

ההגשה המקורית של המנה המוכרת כבר זמן רב יכולה לעורר את תיאבון האורחים שלכם. לא מאוד קשה להכין אותו ממוצרים בסיסיים.

זמן בישול: 60 דקות.

מנה: 6.

• 
  שוטפים היטב את הסלק, הגזר ותפוחי האדמה ומבשלים במים לא מומלחים עד שהם מבשלים. ביצים גם מבושלות קשות. אנו מנקים את כל המרכיבים ומשפשפים אותם על פומפייה גסה, שמים אותם בצלחות נפרדות.
• 
  אם יש לך פגר הרינג שלם, עליך לעיים אותו, לחתוך את הראש ואת הסנפירים ולהסיר את העור. לאחר מכן אנו מפרידים את הפילה מהעצמות וחותכים לחתיכות קטנות. קוצצים את הבצל דק בעזרת סכין, שמים אותו להרינג הקצוץ, יוצקים עם כף אחת של שמן חמניות ומערבבים.
• 
  נתחיל ליצור את המנה. נקודה חשובה אחת, יש להניח את השכבות לסלט בסדר הפוך. על משטח שטוח אנו מורחים ניילון נצמד באורך של כ-30-40 סנטימטרים. בתור התחלה אפשר לסחוט סלק מגורד מעודף לחות ואז להניח בשכבה אחידה בצורת מלבן על סרט, לשמן את השכבה במיונז. השכבה הבאה היא גזר, בעזרת כף אנו מחלקים אותה על הסלק, משאירים שקעים של 2-3 סנטימטרים לאורך הקצוות וגם משמנים במיונז. לאחר מכן שכבה של ביצים ומיונז. לאחר מכן אנו פורסים שכבה של תפוחי אדמה מגוררים, מכיוון ששכבה זו עוברת מול הרינג ורוויה היטב, אז לא ניתן לשמן אותה במיונז. מניחים את הרינג והבצל על תפוחי האדמה במרכז השכבה, משאירים שוליים גדולים בקצוות.
• 
  על מנת לעטוף את הגליל אנו מרימים את קצוות הניילון הנצמד ועוטפים את הדג כך שקצוות שכבת הסלק שהשאירו לנו חופפים. אנו מסדרים את קצוות הסרט ושולחים את הגליל למקרר למשך 4-6 שעות. אנו מוציאים את הגליל המוגמר מהסרט, שמים אותו על צלחת מלבנית, מקשטים בעשבי תיבול ומגישים.

בתאבון!

איך לבשל הרינג מתחת למעיל פרווה בלחם פיתה?

סלט בהיר וטעים להפליא "הרינג מתחת למעיל פרווה" מוגש בדרך כלל כמנה נפוצה. אנו מציעים לכם מתכון מעט משופר לסלט זה, בו תוכלו לחלק אותו בקלות למנות נפרדות.

רכיבים:

• הרינג מלוח קל - 1 יח '.
• מיונז - 150 גרם.
• שמן חמניות - 1 כף
• לבש דק - 4 יח '.
• סלק קטן - 4-5 יח '.
• גזר - 1-2 יח '.
• תפוחי אדמה - 3-4 יח '.
• ביצי עוף - 3 יח '.
• מלח לטעימה.

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים את הסלק, תפוחי האדמה, הגזר ומבשלים בקליפה. אנו מחכים שהירקות יתקררו, קולפים ושופפים אותם על פומפייה גסה. סוחטים את הסלק מלחות בעזרת גזה.
2. מרתיחים ביצים קשות, מצננות, קולפים וגוררים.
3. הפרד את פילה הרינג מהעצמות והעור, חתוך לקוביות קטנות. קוצצים את הבצל דק, מערבבים עם הרינג ושמן חמניות.
4. כאשר כל המרכיבים מוכנים, אנו ממשיכים להיווצרות הגליל. אנו מניחים את הלש על השולחן, משמנים אותו בכמות קטנה של מיונז, מעל מניחים סלק מגורד. לאחר מכן שמנו דף נוסף של לחם פיתה, הזזנו אותו מעט, משמנים אותו במיונז, מפזרים את הגזר המגורר על פניו, מכסים אותו בדף לחם פיתה, מצפים אותו במיונז. שמנו ביצים קצוצות, מכסים את הדף האחרון של לחם הפיתה, משמנים אותו במיונז, מניחים עליו תפוחי אדמה מגורדים. מניחים את פילה הרינג והבצל על קצה אחד, מהקצה הזה מתחילים לגלגל את הגליל. כדי שהגליל יהיה מקל יותר, עטפו אותו בניילון והשאירו אותו במקרר למשך 4-5 שעות. חותכים את המנה המוגמרת למנות בעובי 3-4 סנטימטרים ומגישים.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים להרינג מתחת למעיל פרווה, גליל עם ג'לטין

על מנת לגוון את התפריט החגיגי, אנו מציעים לך להכין את המנה "הרינג מתחת למעיל פרווה עם ג'לטין (בג'לי)". ראוי לומר כי אפשרות הבישול הזו תהפוך אותה לרכה יותר.

רכיבים:

• הרינג מלוח קל - 1 יח '.
• מיונז - 250 גר '.
• ג'לטין - 10 גרם.
• ביצי עוף - 2 יח '.
• סלק קטן - 3-4 יח '.
• תפוחי אדמה קטנים - 2 יח '.
• גזר - 2 יח '.
• בצל - 31/2 יח '.
• מלח לטעימה.

תהליך הבישול:

1. להכנת אוכף מתחת למעיל פרווה בג'לי, גם ג'לטין מיידי וגם ג'לטין רגיל מתאימים. אם צריך להשרות את הג'לטין, יוצקים עליו מים קרים ונותנים לו לשבת במשך 30 דקות בזמן שאתם עובדים על שאר המרכיבים לתבשיל.
2. אנו שוטפים את הירקות, מבשלים, זמן הבישול תלוי בגודל ירקות השורש, ולכן אנו בודקים מעת לעת את מידת המוכנות של הירקות על ידי פירובם ומוציאים אותם מהתבנית. מצננים את הירקות המוגמרים, מקלפים אותם, מגררים אותם ושמים אותם בקערות נפרדות.
3. מבשלים ביצים קשות, קולפות ושלוש על פומפייה דקה.
4. קוצצים את הבצל דק.
5. לסלט נשתמש בפילה הרינג. לכן, אם יש לך דג שלם, עליך לבלום אותו, לחתוך את הראש, להפריד את הפילה מהעצמות והעור, לחתוך את הבשר לחתיכות קטנות. מערבבים את פילה הרינג והבצל.
6. בכלי נפרד מערבבים מיונז עם ג'לטין מומס במים. מחלקים את המסה הג'לטינית המתקבלת לקערות עם ביצים, תפוחי אדמה, גזר, סלק, מערבבים את התוכן של כל קערה.
7. על משטח שטוח אנו מורחים שתי שכבות של ניילון נצמד, פורסים שכבה של סלק, יוצרים מלבן עם כף, ואז יוצרים שכבת גזר, הופכים אותה וכל שכבה עוקבת בשטח קטן יותר מסלק. שכבת הביצים הבאה, ואחריה תפוח אדמה. מניחים את הרינג והבצל על שכבה של תפוחי אדמה באחד הצדדים הארוכים. קח בעדינות קצה אחד של הסרט והתחל ליצור גליל, עליך לוודא שהרינג נמצא בתוך הגליל. אנו מסדרים את קצוות הסרט ומכניסים את הגליל למקרר למשך 6-8 שעות להקפאה. ניתן להגיש את הגליל בשלמותו או על ידי חיתוך למנות.

בתאבון!

הרינג מתחת למעיל פרווה בצורת גליל עם תפוחים

אופציה נוספת לגליל הרינג מתחת למעיל פרווה, עליה נשקול במאמר זה, היא גליל בתוספת תפוח.

רכיבים:

• הרינג מלוח מעט - 1 יח '. (150-200 גרם).
• סלק קטן - 4-5 יח '.
• תפוחי אדמה - 3-4 יח '.
• גזר קטן - 2 יח '.
• אפל - 1 יחידה.
• בצל נורה - ½ יח '.
• מיונז - 150-200 גרם.
• שמן חמניות - 1 כף
• שמיר ירוק - צרור אחד.
• מלח לטעימה.

תהליך הבישול:

1. ירקות: תפוחי אדמה, סלק, גזר נשטפים, מבשלים, מצננים, מקלפים ומגררים. בעזרת גזה סוחטים את הסלק המגורר מעודף נוזלים. שלושה תפוחים על פומפייה גסה.
2. מפרידים את פילה הרינג מהעצמות, קוצצים דק. קוצצים את הבצל דק, מערבבים עם דגים וכף שמן חמניות.
3. על מנת לגלגל את הגליל, אנו מורחים ניילון נצמד על השולחן, ניתן לעשות זאת בשתי שכבות. ראשית, לשים שכבת סלק על הסרט, לשמן אותו במיונז, מלמעלה, לא להגיע לקצוות, יש שכבה של גזר, לשמן אותו במיונז.לאחר מכן שמים תפוחים מגורדים, משמנים מעל מיונז, ואז מניחים שכבה של תפוחי אדמה, מניחים הרינג על קצה אחד, מבלי לפזר אותו על כל המשטח. אנו לוקחים קצה אחד של ניילון הנצמד ומתחילים לעטוף את הגליל כך שהדג יהיה באמצע. אנו עוטפים את הגליל בנייר כסף ומכניסים אותו למקרר למשך 6-8 שעות. מגישים את המנה מקוררת לשולחן.

בתאבון!

הרינג מתחת למעיל פרווה עם גבינה מומסת על שולחן חגיגי

ניתן להשתמש גם בגבינת שמנת וגם גבינה מעובדת במתכון זה. בכל מקרה יתברר שזה יוצא דופן וטעים מאוד.

רכיבים:

• גבינה מעובדת (גבינת שמנת) - חבילה אחת.
• הרינג מלוח קל - 1 יח '.
• סלק קטן - 3-4 יח '.
• תפוחי אדמה קטנים - 3 יח '.
• גזר בינוני - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• ביצי עוף - 3 יח '.
• מיונז - 150 גרם.

תהליך הבישול:

1. מרתיחים תפוחי אדמה, סלק, גזר, מקלפים את הקליפה, משפשפים בפומפייה גסה.
2. מבשלים ביצים קשות, מסירים את הקליפה וגם מגרדים.
3. אנו חותכים את הרינג, מסירים את העצמות הגדולות ומקלפים, חותכים את הפילה לחתיכות קטנות.
4. שלוש גבינות מעובדות בפומפייה גסה.
5. מורחים ניילון נצמד על משטח שטוח, שמים סלק בשכבה הראשונה, משמנים במיונז. שכבת הגזר המגוררת הבאה, מעליה גם מיונז. לאחר הגזר, פורסים שכבה של גבינה מעובדת, מניחים עליה ביצים, משמנים את השכבה במיונז. ואז מגיעה שכבה של תפוחי אדמה מגורדים, ואז מיונז. שים את פילה הרינג אחרון. אנו לוקחים את קצוות הסרט ומגלגלים את הגליל, מתקנים את שולי הניילון ומכניסים את הסלט למקרר למשך 1-2 שעות כך שהוא רווי היטב. את הגליל המוגמר אפשר לחתוך למספר מנות ולעטור בכוכבי ביצה מבושלים.

בתאבון!

מתכון פשוט מאוד להרינג מתחת למעיל פרווה, מגלגל בתוך כיכר

אפילו סלט כמו הרינג מתחת למעיל פרווה אפשר להפוך לחטיף. לשם כך, פשוט נוסיף כיכר למתכון רגיל.

רכיבים:

• אלון - 1 יחידה.
• הרינג מלוח קל - ½ יח '.
• סלק קטן - 2 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• שמיר - צרור 1.
• תפוחי אדמה בינוניים - 2 יח '.
• מלח לטעימה.
• ביצי עוף - 2 יח '.
• מיונז - 100 גרם.

תהליך הבישול:

1. ראשית עליך להרתיח ירקות וביצים, לצנן אותם ולקלף אותם. מגררים תפוחי אדמה, גזר, סלק, ביצים על פומפייה גסה, שמים אותם בקערות שונות ומערבבים עם כמות קטנה של מיונז. קוצצים דק את השמיר בעזרת סכין.
2. מוציאים עצמות גדולות מהרינג, חותכים את הראש ומסירים את העור, חותכים את הפילה.
3. חותכים את הכיכר בצד אחד, פותחים את החתך ומוציאים בזהירות את העיסה כך שיהפוך חלול מבפנים.
4. בפנים, אנו משמנים את קירות הכיכר במיונז, ואז מורחים את תערובת הסלק במיונז על הכיכר בשכבה דקה, ואז יש שכבה של גזר מגורד ומיונז, שמים תפוחי אדמה, שמיר בחלק התחתון של הכיכר, לשים עליה פילה הרינג, ולשים מעל הרינג ביצים קצוצות. וודא שאין יותר מדי מילוי, אחרת הכיכר לא תיסגר. משמנים את שולי החור בלחם במיונז, עוטפים אותו בנייר כסף או בניילון נצמד ומקררים 2-3 שעות. לפני ההגשה, חותכים את הכיכר לרצועות ומניחים אותם על צלחת שטוחה.

בתאבון!