מרק כרוב טרי-11 מתכונים שלב אחר שלב

מרק כרוב טרי הוא מנה מעוררת תיאבון של המטבח הרוסי הקדמון. מרק כזה יתרענן בצורה מושלמת בקיץ, והניחוח העשיר שלו ייזכר לאורך זמן. הגישו מרק כרוב על שולחן ארוחת הערב, הם ירוו את הגוף בצורה מושלמת, ובמקביל ימלאו אותו בוויטמינים! קרובי משפחה בהחלט יעריכו את התענוגות הקולינריים שלכם!

מרק כרוב קלאסי עם כרוב טרי וחזיר

מרק כרוב קלאסי עם כרוב טרי וחזיר הוא מרק קיץ מסורתי המוכן לפי מתכון ישן. הסוד העיקרי של טעמו המדהים הוא כרוב טרי, המעניק ניחוח מתקתק עדין. אבל מרק החזיר מתגלה כעשיר וטעים במיוחד. התוצאה תפתיע אתכם לטובה!

מנות: 8

זמן בישול: 2.5 שעות

• 
  לפני רתיחת בשר חזיר יש לשטוף אותו היטב. יוצקים 2.5 ליטר לסיר. מים, הכניסו לתוכו חזיר והעלו באש. מביאים אותו לרתיחה, מסירים את הקצף שנוצר, וממשיכים לבשל במשך שעתיים על אש בינונית.
• 
  אנחנו מנקים ירקות. חותכים את הבצל והגזר לרצועות דקות. חותכים את שיני השום לצלחות קטנות. נחתוך את תפוחי האדמה לריבועים קטנים, נניח אותם בצלחת מים. שוטפים את הכרוב וקוצצים את ראש הכרוב לגדם.
• 
  מחממים שמן צמחי במחבת, שמים בצל, גזר ומטגנים כ -5 דקות, ואז מוסיפים עגבניות במיץ משלהם למסה, מערבבים ומבשלים במשך 5 דקות.
• 
  אנו מוציאים את החזיר המוגמר ונותנים לו להתקרר מעט, חותכים אותו לחתיכות. ומניחים את המרק על האש ומביאים לרתיחה.
• 
  שמים את תפוחי האדמה במסננת ונותנים להם להתנקז. לאחר מכן מוסיפים אותו יחד עם הכרוב למרק הרותח. מבשלים 10 דקות.
• 
  כעת אנו שולחים ירקות לטיגון למרק, ממליחים ומתבלים בפלפל. מבשלים עוד 10 דקות. אנו שוטפים את הירוקים, נותנים להם להתייבש מעט ולטחון. אנו שולחים אותו למרק כרוב, ושמים גם חזיר, שום, עלה דפנה. אנו מסירים את התבנית מהתנור, ומתחת למכסה סגור, משאירים למשך 25 דקות. אנו ממלאים בשמנת חמוצה ומגישים.

טיפ: למרק עדיף לבחור בשר חזיר עם עצמות ושכבה שומנית.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב לבישול מרק כרוב עם עוף

מרק כרוב טרי עם עוף הוא מרק ירקות טעים ועשיר עם נתחי בשר טעימים. המרק על רגל עוף מתגלה כעדין ומשביע, והירקות שבו פורחים בניחוח מיוחד. תענוג אמיתי!

מנות: 6

זמן בישול: 1 שעה 30 דקות

רכיבים:

• רגלי עוף - 600 גר '.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יח '.
• תפוחי אדמה - 3 יח '.
• כרוב - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 3 כפות
• ירוקים - חבורה אחת
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• שום - 2 שיני שיניים
• מלח, פלפל שחור - לפי הטעם
• שמן צמחי - לטיגון

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים את רגלי העוף. אנו מעבירים אותם לסיר וממלאים במים. שמנו את המחבת על הכיריים, מחכים לרתיחה.לאחר מכן אנו מסירים את הקצף שהתקבל וממשיכים לבשל עד שהעוף מבושל במלואו (ייקח כ -40 דקות)
2. מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות קטנות.
3. אנו מכינים את שאר הירקות. קולפים את הבצל, הגזר. חותכים את הבצל לחתיכות, ועדיף לגרר את הגזר בפומפייה גסה.
4. קוצצים את הכרוב לרצועות בעזרת סכין גדולה.
5. אנו מוציאים את העוף מהמרק, מפרידים את הבשר מהעצמות. חתכנו אותו לחתיכות. ואנחנו שולחים את הבשר בחזרה למחבת. שמים כאן תפוחי אדמה וחצי תערובת של בצל וגזר. אנחנו מבשלים הכל במשך 20 דקות.
6. מטגנים את תערובת הירקות הנותרת של בצל וגזר בשמן צמחי. כשהמסה מוכנה שמים 2 כפות רסק עגבניות. ומערבבים תוך ערבוב עוד 1-2 דקות.
7. מרחנו את התערובת שהתקבלה לתוך מרק הכרוב. ממליחים ומתבלים בפלפל ועשבי תיבול קצוצים. שמים את עלה הדפנה והשום הכתושים על ידי העיתונות. מבשלים עוד 10 דקות. אנו מסירים מהאש. מניחים לכרוב לתפוח במשך 15 דקות.

בתאבון!

מרק כרוב טרי טעים עם בקר

מרק כרוב טרי עם בקר הוא מרק ביתי פשוט מאוד וטעים להפליא. הוא עשיר וקל מאוד. זוהי ארוחת הצהריים המושלמת ביום קיץ. נסה זאת בעצמך!

מנות: 6

זמן בישול: 2 שעות

רכיבים:

• בקר - 400 גרם.
• תפוחי אדמה (בינוניים) - 4 יח '.
• מים - 2 ליטר.
• בצל - 1 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• מלח, תיבול - לפי הטעם
• רסק עגבניות - 2 כפות
• כרוב (בינוני) - 1 יחידה.
• שום -1 שן
• עלה דפנה - 1 יחידה.

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים את הבקר וחותכים את הבשר לחתיכות כך שיוצא אחד לכל מנה.
2. יוצקים מים לסיר, זורקים לתוכו נתחי בקר ומניחים על הכיריים. במהלך הרתיחה נוצר קצף מעל, מסירים אותו וממשיכים לבשל את הבשר עד שהוא מוכן. בערך 1-1.5 שעות תלוי בסוג הבשר.
3. קולפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות או מה שבא לכם. מוסיפים את תפוחי האדמה לסיר, מפלפלים וממליחים את המרק, ושומרים על אש בינונית עד שתפוחי האדמה רותחים.
4. קוצצים את הבצל דק ומגרדים את הגזר. מערבבים ומטגנים אותם בשמן צמחי עד לקבלת צבע זהוב נעים, לאחר מכן מוסיפים את העיסה ומערבבים.
5. אנו שוטפים את ראש הכרוב וקוצצים דק את הכרוב. מוסיפים אותו לסיר. מבשלים 5 דקות. ולזרוק טיגון ירקות.
6. קולפים וטוחנים היטב את השום, מוסיפים למרק.
7. זורקים פנימה את עלה הדפנה ומבשלים 5 דקות.
8. מכבים את הכיריים, ומשאירים את מרק הכרוב למשך 15-20 דקות.
9. מוסיפים שמנת חמוצה, מערבבים.

מוּכָן! בתאבון!

איך לבשל מרק כרוב רזה ללא בשר?

מרק כרוב דליל ללא בשר הוא מרק מעורר תיאבון קל. זו המנה המושלמת לארוחת צהריים קיצית. שלא כמו גרסת הבשר, מרק כרוב רזה מתבשל מהר מאוד. ואת המתכון ניתן לשנות בהתאם לעונה על ידי הוספת ירקות מסוימים: תפוחי אדמה, פלפלים, קישואים. יוצא פשוט מדהים!

מנות: 6

זמן בישול: 35-40 דקות

רכיבים:

• כרוב - ראש כרוב אחד
• עגבניות - 3 יח '.
• בצל - 1 יח '.
• גזר - 2 יח '.
• שמנת חמוצה - 35 גרם.
• פלפל - 1 יחידה.
• מים - 2 ליטר.
• מלח, פלפל גרוס - לפי הטעם
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• ירוקים לפי הטעם
• שמן צמחי - לטיגון

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים היטב את כל הירקות במים. קולפים ומוציאים את הגבעולים.
2. חותכים את הבצל לקוביות, עושים זאת גם עם פלפל, תוך הסרת הזרעים שאיננו צריכים, ועגבניות. מגררים את הגזר.
3. מערבבים גזר ובצל ומטגנים 15-20 דקות עד להופעת קרום זהוב בהיר.
4. מערבבים עגבניות עם פלפל וגם מטגנים במחבת נפרדת.
5. קוצצים את הכרוב לרצועות קטנות.
6. קוצצים דק את הירוקים.
7. שמנו מים על הכיריים, וכשהוא רותח, זורקים לתוכו כרוב וטיגון של בצל וגזר. מרתיחים 20 דקות.
8. מוסיפים את הפלפלים והעגבניות. ממליחים את המרק, מוסיפים פלפל ועלי דפנה. מבשלים עוד 5 דקות.
9. מוציאים את המרק, מוסיפים אליו שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים, מערבבים.

בתאבון!

מרק כרוב טרי עם עגבניות

מרק כרוב טרי עם עגבניות הוא מנה מעוררת תיאבון שניתן להגיש כארוחה ראשונה לארוחת צהריים, או שתוכלו לאכול אותה לארוחת ערב.ריחני, עם טעם עשיר, גם מבוגרים וגם ילדים יאהבו את זה! בישול מרק כזה הוא תענוג!

מנות: 8

זמן בישול: 1,5 שעה

רכיבים:

• מים - 2 ליטר.
• עוף - 600 גר '.
• תפוחי אדמה - 3 יח '.
• עגבניות - 3 יח '.
• כרוב - 600 גרם.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 2 יח '.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• מלח, פלפל - לפי הטעם
• שמיר - צרור 1
• שמן צמחי לטיגון

תהליך הבישול:

1. שוטפים את העוף. אנו מנקים ושוטפים את הירקות.
2. שמנו את המים על האש לרתיחה.
3. לאחר הרתיחה מכניסים את העוף למים, כמו גם בצל אחד, חתוכים לחצי וחצי גזר. מתבלים במלח ובעלי דפנה. מבשלים עד שהבשר מבושל.
4. מגררים את הגזר הנותר ומצב הבצל לקוביות קטנות. מטגנים אותם בשמן צמחי לריכוך הירקות.
5. טובלים את העגבניות במשך חצי דקה במים רותחים, ולאחר מכן שומרים אותן מתחת למים זורמים קרים. אנו מבצעים חתך חוצה-צולב ומסירים בזהירות את העור.
6. חותכים את העגבניות לפרוסות ומכניסים לתבנית. מטגנים על אש בינונית במשך 15 דקות.
7. מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לחתיכות מכל צורה ומוסיפים למרק.
8. חותכים את הכרוב לרצועות, שולחים למחבת ומבשלים 15 דקות.
9. מוציאים בזהירות את הירקות המבושלים בעזרת מצקת, מצננים מעט וחותכים לחתיכות קטנות. חתכנו גם את בשר העוף. החזרנו הכל למרק, והוסיפו את הבצל והטיגון.
10. מוסיפים פלפל ומלח (אם לא מספיק) ומבשלים עוד 5 דקות.
11. קוצצים את הירוקים ומוסיפים למרק הכרוב.
12. מסירים מהאש ומניחים להתקרר מעט ומחדירים במשך 12-20 דקות.

בתאבון!

מרק כרוב טרי טעים בסיר איטי

מרק כרוב טרי בתנור איטי הוא דרך קלה ומהירה להכין מנה ראשונה טעימה. זהו מרק לבבי ובריא, המכיל ויטמינים וחלבונים רבים שאנו זקוקים להם. וחוץ מזה, לא מבוגרים ולא ילדים לא יכולים לעמוד בניחוח שלו!

מנות: 8

זמן בישול: 1,5 שעה

רכיבים:

• בקר - 600 גרם.
• בצל - 1 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• כרוב - 300 גרם.
• תפוחי אדמה - 1 יח '.
• שום - שן אחת
• רסק עגבניות - 2 כפות
• מים - 2 ליטר.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• מלח, פלפל - לפי הטעם
• שמן צמחי - לטיגון

תהליך הבישול:

1. ראשית, נכין את הירקות למרק. נשטוף אותם היטב, ניתן להם להתייבש מעט. עכשיו אנחנו לוקחים גזר ובצל. משפשפים את הגזר בפומפייה, וקוצצים את הבצל בעזרת סכין. יוצקים מעט שמן צמחי לתוך המיכל של המרק. אנו בוחרים את מצב ה"טיגון "בתצוגה, וכאשר השמן מתחמם מעט מכניסים את הירקות החתוכים למולטי הבישול. אנחנו מטגנים אותם עד שהם רכים.
2. קולפים את השום, חותכים את הפרוסות לפרוסות בעובי 2 מ"מ.
3. מוסיפים שום קצוץ לבצל ולגזר, מערבבים את התערובת עם רסק עגבניות ומטגנים אותה עוד קצת (בערך 2-3 דקות)
4. קוצצים את הכרוב לרצועות. שמנו אותו בקערת המולטי -קוקר.
5. מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות קטנות. שמנו אותו גם בקערה.
6. אחרון חביב, לשים את הבקר ולמזוג מים רתוחים.
7. הגדרנו את מצב "כיבוי" במולחן הבישול למשך 80 דקות.
8. כשנותרו 15 דקות לסיום הבישול הכניסו את עשבי התיבול למרק, הוסיפו את עלה הדפנה, המלחו ותבלו את המרק.

טיפ: אפשר להכניס מעט שמנת חמוצה למרק המוגמר לפי הטעם.

בתאבון!

מתכון פשוט למרק כרוב כרוב עם תבשיל

המתכון למרק כרוב טרי עם תבשיל הוא מנה ראשונה מעוררת תיאבון. התבשיל יזרז את הבישול, ולכן ניתן לבשל ארוחת צהריים טעימה תוך חצי שעה בלבד. והמשפחה תשמח!

מנות:6

זמן בישול: 30 דקות.

רכיבים:

• כרוב - ½ ראש כרוב.
• תפוחי אדמה - 4 יח '.
• בצל - 1 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• תבשיל - 250 גר '.
• רסק עגבניות - 2 כפות
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 2 כפות
• מלח - 1 כפית
• שמן צמחי - לטיגון

תהליך הבישול:

1. נקצוץ את הכרוב עם רצועה, לשם כך עדיף לבחור סכין רחבה וחדה.
2. קח סיר ושפוך לתוכו 2 ליטר מים. אנחנו נרדמים את הכרוב ומתחילים לבשל.
3. בשלב זה, אנו מנקים את תפוחי האדמה. אנו חותכים אותו לקוביות או לצורות קטנות באופן שרירותי. כשהמים במחבת מתחילים לרתוח מוסיפים את תפוחי האדמה. ואנחנו ממשיכים לבשל על אש בינונית.
4. בינתיים נכין טיגון ירקות מבצל וגזר. עדיף לחתוך את הבצל לקוביות ולחתוך את הגזר בפומפייה גסה.
5. מטגנים את התערובת בשמן צמחי. כשהבצל והגזר רכים, מערבבים פנימה את רסק העגבניות.
6. אנו פותחים פחית תבשיל ומכניסים למרק. מבשלים 5 דקות, מוסיפים טיגון ירקות.
7. מלח (אפשר להגדיל או להקטין את כמות המלח לפי הטעם), להוסיף פלפל, עלי דפנה ועשבי תיבול קצוצים. אנחנו מרתיחים כמה דקות. אנו מסירים את התבנית מהתנור.

בתאבון!

מרק כרוב קלאסי עם פטריות

מרק כרוב טרי עם פטריות הוא אחד המרקים הטובים ביותר להכין בקיץ. ירקות טריים טעימים במיוחד ועשירים בתכונות שימושיות, ופטריות יוסיפו טעם מדהים למנה. אף אחד לא יכול לעמוד בפני ריח כזה!

מנות: 6

זמן בישול: 45 דקות

רכיבים:

• כרוב לבן (קטן) - 1 יחידה.
• בצל - 1 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 5 יח '.
• פטריות (בכל) - 250 גרם.
• שמיר / פטרוזיליה - צרור 1
• שמן צמחי - לטיגון
• מים - 2.5 ליטר.
• קמח חיטה - 1 כף
• שמנת חמוצה - 150 גרם.

תהליך הבישול:

1. נתחיל עם תפוחי האדמה. תפוחי אדמה צעירים קלים לקילוף, אז אנחנו לוקחים את תפוחי האדמה ופשוט מגרדים אותם בעזרת סכין, ומקלפים אותם.
2. יוצקים מים לסיר, זורקים פנימה את תפוחי האדמה ושולחים אותם לרתיחה.
3. אנו מנקים את הגזר, שוטפים ואז חותכים אותם לרצועות.
4. אנחנו גם מנקים ומעצבים את הבצל.
5. אנו שוטפים וחותכים את הפטריות לחתיכות קטנות.
6. אנו שולחים למחבת בצל וגזר קצוצים ומטגנים בשמן צמחי. כשהירקות שחומים ורכים וזהובים אפשר להוסיף להם פטריות.
7. הכנת הכרוב. טוחנים את ראש הכרוב לרצועות (אפשר לחתוך אותו לדמקה כרצונכם).
8. זורקים את הכרוב למים רותחים.
9. כשהירקות שבתבנית מתרככים, מוסיפים את טיגון הירקות עם פטריות. מערבבים, מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם.
10. אנו אוספים מים מבושלים בכוס (כ -200 מ"ל), מערבבים בו כף קמח חיטה ומוסיפים שמנת חמוצה. אנחנו מערבבים. יוצקים את המסה לתוך המרק. ערבב את זה.
11. אנו ממשיכים לבשל עוד 15-20 דקות. עד שכל המרכיבים מבושלים במלואם.

בתאבון!

מרק כרוב טרי עם שעועית

מרק כרוב טרי עם שעועית הוא מתכון טעים מאוד למרק רוסי קלאסי. הוא מבושל עם שעועית, ולכן המנה הופכת לעשירה ומעוררת תיאבון עוד יותר. אם אתה רוצה להפתיע את ביתך, הקפד לנסות את המרק יוצא הדופן הזה! ממצא קולינרי של ממש!

מנות: 6

זמן בישול: 50 דקות

רכיבים:

• בשר (בקר / חזיר) - 200 גרם.
• שעועית (טרייה) - 300 גרם.
• כרוב - 300 גרם.
• תפוחי אדמה - 2 יח '.
• שמנת חמוצה - 100 גרם.
• בצל - 1 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• רוטב עגבניות - 2 כפות
• שום - 2 שיני שיניים
• שמיר / פטרוזיליה - צרור 1
• מלח, פלפל - לפי הטעם
• שמן צמחי - לטיגון
• מים - 2 - 2.5 ליטר

תהליך הבישול:

טיפ: עדיף לבחור בשר עם עצם או לקחת צלעות, כך שהמרק יתגלה כעבה וטעים יותר.

אם אתה לוקח שעועית יבשה כבר למרק, הקפד להשרות אותם במשך כמה שעות, או יותר טוב למשך הלילה, אחרת תצטרך לבשל אותם במשך זמן רב מאוד.

1. מכינים את הבשר: שוטפים אותו וחותכים אותו לקוביות קטנות.
2. אנו זורקים את הבשר למים ושולחים אותו לבישול במשך 20 דקות.
3. אנחנו שוטפים את כל הירקות. קוצצים את ראש הכרוב דק לרצועות.
4. מנקים את הגזר והבצל. מגררים גזר את הגזר, וקוצצים באקראי את הבצל לחתיכות קטנות.
5. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות.
6. טוחנים את שיני השום בעזרת מכבש.
7. מוסיפים שעועית לבשר. מבשלים שעועית טרייה במשך 10 דקות. (עדיף להרתיח שעועית יבשה מראש).
8. כעת שמים את הכרוב בסיר, מערבבים את החומרים ומבשלים עוד 15 דקות.
9. בזמן זה אפשר לטגן ירקות. אנו שולחים בצל וגזר למחבת שחוממת מראש ומטגנים בשמן צמחי. כשהירקות רכים מערבבים אותם עם רסק עגבניות.
10. כעת אנו מוסיפים את הירקות שלנו למרק. אנחנו מערבבים. ממליחים ומתבלים בפלפל לפי הטעם. מוסיפים שום קצוץ.
11. מבשלים את המרק עוד 10 דקות.
12. מתבלים את המרק המוגמר בשמנת חמוצה.

בתאבון!

מרק כרוב טרי עם קציצות

מרק כרוב טרי עם קציצות הוא מרק יפה וארומטי! מרק הכרוב עצמו הוא מנה טעימה מאוד, ועם קציצות הם הופכים מעוררי תיאבון עוד יותר. די קל לבשל אותם, אבל פשוט אי אפשר לסרב למנה כזו!

מנות:6

זמן בישול: 50 דקות

רכיבים:

מרק:

• מים - 2 ליטר.
• כרוב - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• קשת -1 יח '.
• תפוחי אדמה - 5 יח '.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• תערובת של פלפלים - ½ כפית.
• מלח לטעימה
• פלפל שחור (אפונה) -3 יח '.

קציצות בשר:

• בשר חזיר (ללא עצמות) - 500 גרם.
• בצל - 2 יח '.
• מלח - ½ כפית
• פלפל - ½ כפית

תהליך הבישול:

1. שמנו את המים לרתיחה על הכיריים.
2. קוצצים את הכרוב לרצועות; לשם הפשטות אפשר להשתמש במעבד מזון.
3. אנו שולחים את הכרוב למים רותחים.
4. אנו מנקים בצל אחד, קוצצים אותו דק ולאחר מכן מטגנים בשמן צמחי.
5. אנחנו עושים את אותו הדבר עם גזר, כך שהם צלו מהר יותר, אתה יכול לגרר אותם.
6. מערבבים את הבצל והגזר, מתבלים את התערובת בפלפל ומלח.
7. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים ולאחר מכן את האופן לקוביות קטנות. אנחנו זורקים את תפוחי האדמה למים עם כרוב. לְבַשֵׁל.
8. שוטפים את החזיר ונותנים לו להתייבש מעט. חותכים אותו לחתיכות בינוניות כדי שיהיה קל יותר לטחון את הבשר במטחנת בשר.
9. אנו מנקים את הבצל, חותכים כל אחד ל -4 חלקים.
10. אנו מסובבים את הבשר והבצל במטחנת בשר. ממליחים ומתבלים את מסת הבשר.
11. מוסיפים למחבת את הבצל והגזר המטוגן.
12. אנו יוצרים ספלים קטנים מבשר טחון - קציצות.
13. מוסיפים אותם למרק. זורקים פנימה עלה דפנה, גרגירי פלפל ומוסיפים מלח לפי הטעם.
14. אנו ממשיכים לבשל את המרק במשך 15-20 דקות. מנסה מוכנות, הסר את התבנית מהתנור.

בתאבון!

מרק כרוב טרי עם עגבניות ופלפל חריף

מרק כרוב עם ירקות, מתובל בעגבניות ופלפל חריף יהיה טעים לא פחות עם או בלי עוף. אידיאלי לארוחת צהריים או ערב קלה.

זמן בישול - שעה 20 דקות.

זמן בישול - שעה.

מנה לכל מיכל: 6.

רכיבים:

• מים - 2 ליטר.
• כרוב לבן - 300 גרם.
• תפוחי אדמה - 2 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 2 יח '.
• עגבנייה - 4-5 יח '.
• פלפל בולגרי מתוק - 1 יחידה.
• עלי דפנה - 1-2 יח '.
• פטרוזיליה - 2 ענפים.
• סלרי - 2 ענפים.
• שום - 3-4 שיניים.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - 3 כפות
• פלפל חריף חריף - לא חובה.
• שמנת חמוצה - 2 כפות
• לחם - 2 פרוסות

תהליך הבישול:

1. שמנו מים על הכיריים הכלולות כדי להביא לרתיחה. בינתיים נתחיל בהכנת ירקות. אנו מנקים את הגזר ותפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לרצועות (אפשר לגזר גזר גזר). אנחנו גם מקלפים את הבצל ומנסים לחתוך אותו כמה שיותר קטן.
2. חותכים ומקלפים את הפלפל. בעזרת סכין חדה חותכים תחילה לרצועות ולאחר מכן לחתיכות קטנות.
3. לגרוס את הכרוב, רק לא דק במיוחד, אחרת הוא ירתח במהירות.
4. חותכים כמה עגבניות לקוביות (מסירים קודם את הקליפה), משפשפים את השאר על פומפייה.
5. כשהמים רותחים יוצקים לתוכו את תפוחי האדמה, ממליחים. מנמיכים את האש ומכסים את התבנית במכסה. אנחנו יוצאים ל 10 דקות.
6. מוסיפים את הבצל למחבת שחוממת מראש עם שמן, מטגנים אותו עד שהוא רך במשך 4 דקות, מוסיפים את הגזר. מטגנים עם הבצל עוד 5 דקות.
7. אנו שולחים את הפלפל למחבת. זה צריך להיות רק מתרכך מעט. לשם כך אנו מפיגים אותו למשך 1-2 דקות, מערבבים כל הזמן.
8. מוסיפים לירקות עגבניות מגוררות. מגבירים את האש ומערבבים את חומר העבודה עד שהוא סמיך.
9. יוצקים לסיר לתפוחי האדמה כרוב קצוץ לתוך הסיר. מביאים לרתיחה ומכסים, משאירים למשך 5-6 דקות.
10. הטיגון מוכן. אנו שולחים אותו למחבת, מערבבים אותו. לאחר מכן מוסיפים עגבניות קצוצות. אנו שומרים על אש נמוכה לא יותר מחמש דקות. קוצצים את השום דק ומוסיפים למרק הכרוב יחד עם עלה הדפנה. מבשלים עוד 2 דקות ומכבים אותו.
11. קוצצים את עשבי התיבול ומפזרים על המנה המוגמרת. לאחר 10-15 דקות, מגישים עם שמנת חמוצה ולחם.

בתאבון!