מרק כרוב כבוש-10 מתכונים שלב אחר שלב

שצ'י היא מנה שאנשים רבים אוהבים. בזכות כרוב כבוש, הם מקבלים טעם חריג עם חמיצות. אנו מציעים 10 אפשרויות בישול למרק זה עם בשרים שונים, גרסה רזה עם פטריות, אופן הבישול בתנור איטי, בתנור, וכן מתכון רוסי מסורתי ישן.

איך לבשל מרק כרוב כבוש על פי המתכון הקלאסי?

מרק בקר וכרוב כבוש נותנים למרק טעם עשיר וחמצמץ. כמו כן, שום, זרעי קימל, שמיר ופטרוזיליה מתווספים למרק הכרוב, המשולבים באופן אידיאלי עם המרק האהוב על כולם.

זמן בישול: שעתיים. 30 דקות.

זמן בישול: שעה

מנות - 8.

• 
  יוצקים 2 ליטר מים קרים לסיר ומניחים את הבשר שם. מביאים לרתיחה על אש גבוהה. בשלב זה מקלפים גזר אחד ובצל אחד. לאחר שהמרק רותח, אנו מורידים את האש. מסירים את הקצף שהתקבל ומוסיפים ירקות. מבשלים שעה וחצי.
• 
  אנו סוחטים את כרוב הכבוש וחותכים לחתיכות קטנות בגודל של אחד וחצי עד שניים. מחממים 1 כף במחבת. l. חמאה ולשים עליה את הכרוב יחד עם 1 כף. רסק עגבניות. מפזרים על הכל זרעי קימל ומבשלים מתחת למכסה כ -30 דקות.
• 
  קולפים וקוצצים את שאר הגזר והבצל. יוצקים שמן צמחי למחבת ושולחים לשם ירקות. מפזרים זרעי שמיר ופלפל שחור. מטגנים כ- 5-7 דקות. מוסיפים רסק עגבניות לטיגון ומבשלים עוד כמה דקות. מסירים את המחבת מהאש.
• 
  מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות קטנות. טוחנים את הירוקים. קוצצים דק או כותשים את השום. אנו מוציאים את הבשר מהמרק, מסירים אותו מהעצם וחותכים אותו. מסננים את המרק המוגמר במסננת או בד גבינה ויוצקים לסיר נקי. מביאים אותו לרתיחה.
• 
  מחממים חמאה במחבת ומוסיפים שם קמח. מערבבים כל הזמן עד להזהבה.
• 
  מוסיפים למרק את תפוחי האדמה והבשר. מבשלים כ -10 דקות. כעת מוסיפים את הטיגון, הכרוב, הקמח, הפלפל, השום ועלה הדפנה. מביאים את המרק לרתיחה ומבשלים 6 דקות. מוסיפים מלח לפי הטעם.
• 
  שמים ירוקים קצוצים ומבשלים על להבה נמוכה במשך מספר דקות. מסירים את מרק הכרוב המבושל מהאש, מכסים במכסה ומניחים לחצי שעה.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים למרק כרוב כבוש עם עוף

מתכון זה משתמש במרק עוף כדי להפוך את המרק שלך לעשיר וטעים מאוד.

זמן בישול: שעה.

זמן בישול: 2 שעות. 30 דקות.

מנות - 8.

רכיבים:

• עוף מרק - 800 גר '.
• כרוב כבוש - 300 גרם.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• עגבניות - 4 יח '.
• תפוחי אדמה - 5 יח '.
• שום - 2 שיני שיניים.
• עלה דפנה - 2 יח '.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 2 כפות

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים היטב את העוף ומסירים את העור. לחתוך לחתיכות קטנות. יוצקים 3.5 ליטר מים לסיר של חמישה ליטר ומכניסים לתוכו את העוף.
2. מניחים את המחבת על האש ומביאים לרתיחה. אנו אוספים את הקצף שמופיע ומעלים על אש קטנה. מבשלים את העוף כ -1.5 שעות.
3. כעת אנו קוצצים את הבצל והגזר בפומפיה בינונית לשלושה. צרבו את העגבניות במים רותחים, הסירו את הקליפה וקצצו. מקלפים את השום וקוצצים דק.
4. יוצקים שמן צמחי למחבת חמה ומוסיפים בצל. מטגנים עד שהוא הופך לשקוף. לאחר מכן מוסיפים גזר, עגבניות, שום ומבשלים מכוסה כ -10 דקות. הוסף את התבלינים האהובים עליך אם תרצה.
5. מוסיפים תפוח אדמה למרק המוגמר ומבשלים 10 דקות. כעת מוסיפים את כרוב הכבוש ומבשלים עוד כ -20 דקות. נותנים למרק לרתוח ומוסיפים לו טיגון. ממליחים לפי הטעם ומוסיפים עלה דפנה. נותנים למרק להזיע עד שהוא מבושל לגמרי מתחת למכסה על אש נמוכה. בתאבון!

מרק כרוב כבוש לבבי ועשיר עם חזיר

הודות לבשר חזיר, המרק הופך למשביע ועשיר מאוד, ופלפל, שום, פטרוזיליה ושמיר מוסיפים לו את הקליפה הדרושה. אפשרות בישול זו היא מה שאתה צריך במזג אוויר קר.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 2 שעות. 10 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• בשר חזיר - 800 גרם.
• בצל נורה - 2 יח '.
• גזר - 2 יח '.
• תפוחי אדמה - 3 יח '.
• כרוב כבוש - 200 גרם.
• שמן צמחי - 100 מ"ל.
• רסק עגבניות - 1 כף
• מלח - 1 כף
• אפונה פלפל אנגלי - 6 אפונה.
• פטרוזיליה - ענף אחד.
• שמיר - ענף אחד.

תהליך הבישול:

1. חותכים את חזיר לחתיכות קטנות. מקלפים גזר אחד ובצל אחד. יוצקים 2 ליטר מים קרים לסיר ושולחים לשם בשר וירקות. העלנו באש. ברגע שהמרק רותח מוסיפים מלח ומוציאים את הקצף. לאחר מכן מבשלים עוד 30 דקות על אש בינונית.
2. מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות. מגררים את הגזר הנותר וקוצצים דק את הבצל. אנו שוטפים את כרוב הכבוש במים קרירים כדי להיפטר מעודף מלח.
3. לאחר חצי שעה מכניסים כרוב למרק ומבשלים עוד 20 דקות.
4. מוסיפים למחבת מעט שמן צמחי ומטגנים את הבצל עד שהוא הופך לשקוף. מוסיפים את הגזר המגורר ומטגנים כ -7 דקות. כעת מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים. לאחר 5 דקות הטיגון יהיה מוכן.
5. מוסיפים למרק את תפוחי האדמה הקצוצים, מטגנים, פלפל ועלה דפנה. אנו מוציאים את הגזר והבצל מהתבנית, שהתבשלו יחד עם החזיר. מבשלים כ -10 דקות.
6. קוצצים דק את הפטרוזיליה עם שמיר. לוחצים על השום או קוצצים דק.
7. מוסיפים למרק עשבי תיבול עם שום ומכבים את המבער. מכסים את הסיר במכסה ונותנים לו להתבשל במשך 10 דקות. בתאבון!

איך לבשל מרק כרוב כבוש תוצרת בית עם בקר?

בקר, גזר ובצל משמשים להכנת המרק. מרק הכרוב יתגלה כקליל, אך בעל טעם עשיר.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: שעה אחת. 30 דקות.

מנות - 8.

רכיבים:

• בקר - 400 גרם.
• תפוחי אדמה - 600 גרם.
• כרוב כבוש - 400 גרם.
• בצל - 90 גרם.
• רסק עגבניות - 2 כפות
• גזר - 90 גרם.
• עלי דפנה - 3 יח '.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 1 כף
• מים - 2.5 ליטר.

תהליך הבישול:

1. שוטפים את הבקר ומכניסים אותו לסיר. ממלאים במים קרים ומניחים על הכיריים. להביא לרתיחה.
2. לאחר הרתיחה מסירים את הקצף שהתקבל ומבשלים את הבשר במשך שעה אחת על אש נמוכה.
3. אנחנו מנקים ירקות. משפשפים את הגזר בפומפייה גסה, וקוצצים דק את הבצל.
4. מקלפים את תפוחי האדמה השטופים וחותכים אותם לקוביות קטנות.
5. זורקים את תפוחי האדמה הקצוצים למרק ומבשלים כ-10-15 דקות.
6. יוצקים שמן צמחי למחבת ומטגנים את הגזר והבצל עד שהם מזהיבים.
7. מוסיפים כרוב כבוש לירקות ומערבבים הכל. מטגנים עוד 3-4 דקות.
8. מוסיפים רסק עגבניות ומבשלים כ -10 דקות.
9. אנו מוציאים את הבשר המוגמר מהמרק ושמים שם את הטיגון המוגמר. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
10. מוציאים את הבשר מהעצם וחותכים לקוביות קטנות.אנו שולחים אותו חזרה למחבת.
11. מוסיפים עלה דפנה למרק ומורידים מהאש לאחר דקה. אנו סוגרים את המכסה ונותנים לו להתבשל במשך 10-15 דקות. בתאבון!

מרק כרוב דל עם פטריות מיובשות

מנה זו פשוטה מאוד ומהירה להכנה. בזכות הארומה והטעם של פטריות מיובשות עם חמיצות מכרוב כבוש, אפשרות זו לבישול מרק כרוב בוודאי תפתיע אותך.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: שעה.

מנות - 4.

רכיבים:

• כרוב כבוש - 200 גרם.
• פטריות מיובשות - 50 גרם.
• בצל נורה - 2 יח '.
• שמן צמחי - 0.5 כף.
• קמח - 1 כף
• שום - 8 שיני שיניים.

תהליך הבישול:

1. שוטפים בצל, קולפים וקוצצים דק. יוצקים מעט שמן צמחי למחבת ומטגנים בה את הבצל עד שהוא הופך לשקוף.
2. סוחטים היטב את הכרוב הכבוש ומוסיפים לבצל במחבת. מבשלים עד שהכרוב רך.
3. לפני בישול מרק הכרוב יש להשרות פטריות מיובשות במים כדי שיהיו יותר ארומטיים. שמנו את הפטריות על האש ומחכים לרתיחה.
4. כשהפטריות מבושלות מוציאים אותן מהתבנית וחותכים אותן לחתיכות קטנות יותר. אתה לא יכול לחתוך ולהשאיר אותו כפי שהוא. לאחר מכן אנו שולחים אותם בחזרה למחבת. מוסיפים לפטריות כרוב מבושל עם בצל. סוגרים את התבנית עם מכסה ומבשלים על אש קטנה.
5. אין צורך לשטוף את תבנית הכרוב. יוצקים שם קמח. מטגנים עד להזהבה. מוסיפים אליו מעט מרק, מערבבים ושולחים אותו למרק. נתבשל מתחת למכסה עוד כמה דקות.
6. מסירים את מרק הכרוב מהאש ונותנים לו להתבשל כ -10 דקות, אם רוצים, אפשר להוסיף שמן צמחי. קוצצים דק כמה שיני שום לפני ההגשה ומוסיפים ישירות לצלחת. בתאבון!

איך לבשל מרק כרוב חמצמץ בסיר איטי?

הודות למולטי הבישול, תחסוך לא רק זמן, אלא גם את המנות. מרק כרוב בכיריים איטיות יתגלה כטעים כמו על הכיריים.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: שעה אחת. 15 דקות.

מנות - 8.

רכיבים:

• בשר חזיר - 250 גרם.
• כרוב כבוש - 250 גר '.
• תפוחי אדמה - 2 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• רוטב עגבניות - 2 כפות
• מים - 1.5 ליטר.
• מלח לטעימה.
• שום - שן אחת.

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים את החזיר וחותכים לחתיכות גדולות של 2.5 ס"מ.
2. אם כרוב החמוץ חמוץ מדי, שטפו אותו במים וסחפו אותו.
3. שוטפים את תפוחי האדמה, קולפים וחותכים לקוביות קטנות. אנו מנקים את הגזר ומשפשפים אותם על פומפייה גסה. מקלפים וקובעים גם את הבצל.
4. שמנו את המולטי -קוקר על מצב "מטגנים" ויוצקים לתוכו שמן צמחי. ברגע שהקערה מתחממת מוסיפים את החזיר ומטגנים עד להזהבה.
5. כעת מוסיפים את הגזר, הבצל ומטגנים הכל יחד עד שהגזר מתבהר.
6. מוסיפים כרוב כבוש, תפוחי אדמה קצוצים ורוטב עגבניות.
7. אנו ממלאים הכל במים קרים, מלח וסוגרים את המולטי -קוקר. אנו בוחרים את מצב "מרק". מרק הכרוב יתבשל במשך שעה.
8. כשהוא מוכן, פותחים את מכסה המרק הבישול ומוסיפים שום קצוץ דק. סוגרים שוב את המכסה ונותנים למרק להתבשל במשך 15 דקות.
9. בהגשה אפשר לפזר מרק כרוב עם עשבי תיבול. בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב לבישול מרק כרוב מכרוב כבוש וכרוב טרי

בזכות כרוב כבוש, מרק הכרוב מקבל חומציות מסוימת, וכרוב טרי נותן קראנץ 'וטעם נהדר. 2 סוגי הכרוב האלה משתלבים אחד עם השני, ועם עגבניות, תפוחי אדמה וגזר מתקבל מרק ארומטי וטעים מאוד. במקום נתחי בשר משתמשים בקציצות.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: שעה.

מנות - 5.

רכיבים:

• עוף טחון - 400 גר '.
• כרוב לבן - 250 גר '.
• תפוחי אדמה - 3 יח '.
• כרוב כבוש - 150 גרם.
• בצל - 1 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• שום - 1-2 שיני.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• עגבניות - 2 יח '.
• רסק עגבניות - 25 גרם.
• לחם יבש - 20 גרם.
• ביצים - 1 יח '.
• שמן צמחי - 2 כפות
• פלפל שחור גרוס - קורט אחד.
• שמיר - 2 ענפים.
• מלח - 0.5 כף
• מים - 1.5 ליטר.

תהליך הבישול:

1. מחממים 1 כף במחבת. שמן צמחי. אנו סוחטים את כרוב הכבוש ושמים אותו בתבנית.מטגנים, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 5-7 דקות. מוסיפים מעט מים. מבשלים את הכרוב, מכוסה, במשך כ -10 דקות.
2. שמנו סיר מים על האש למרק הכרוב. מקלפים ושוטפים את תפוחי האדמה מתחת למים קרירים. לחתוך לחתיכות קטנות.
3. מוסיפים תפוחי אדמה למים רתוחים.
4. נותנים למים לרתוח שוב ומוסיפים מלח. מבשלים 10 דקות.
5. אנו מנקים את הבצל וחותכים 1/3 ממנו לבשר הטחון. קוצצים דק את שאר הבצל. אנו מנקים גם את הגזר ומשפשפים אותם בפומפייה גסה.
6. מחממים 1 כף במחבת. שמן צמחי ומטגנים את הבצל והגזר על אש בינונית במשך כ -3 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
7. צרבו את העגבניות במים רותחים והורידו מהן את הקליפה. אנו משפשפים על פומפייה.
8. מוסיפים את העגבניות המגורדות לגזר ולבצל, מערבבים ומבשלים על להבה נמוכה במשך מספר דקות.
9. כעת מוסיפים את רסק העגבניות, מערבבים, מבשלים מספר דקות ומסירים את המחבת מהאש.
10. כאשר תפוחי האדמה כמעט מוכנים, מוסיפים למחבת כרוב כבוש ומבשלים 8 דקות.
11. נתחיל לבשל קציצות. הניחו ללחם הלבן להשרות בחלב או במים חמים. סוחטים את הלחם ומוסיפים לעוף הטחון. מגררים את הבצל ומוסיפים לבשר הטחון יחד עם הביצה.
12. מערבבים הכל היטב. הבשר הטחון צריך להיות רך. אם מתברר שהוא נוזלי מדי, ניתן להוסיף אליו כף סולת.
13. אנו מכינים קציצות קטנות מהבשר הטחון המוגמר.
14. מוסיפים את הקציצות למחבת ומערבבים.
15. קוצצים דק את הכרוב הטרי ומוסיפים למרק הכרוב.
16. כעת אנו שולחים את הטיגון למחבת. אנו מחכים שהמרק ירתח וממשיכים לבשל כ -7 דקות, עד שהירקות והקציצות מתבשלים.
17. מוסיפים עלי דפנה, פלפל שחור ושום קצוץ דק. מערבבים הכל היטב.
18. לבסוף מוסיפים שמיר למרק הכרוב. מביאים לרתיחה ומכבים את האש. נותנים למרק להתבשל מעט ולהגיש. בתאבון!

מרק כרוב רוסי ישן - מתכון קלאסי

מבחינת מערך המרכיבים, אפשרות זו לבישול מרק כרוב כמעט ואינה שונה מאחרים. ייקח הרבה יותר זמן להכין אותם. למרק כרוב משתמשים בסיר לחץ, ולאחר שהן מוכנות הן נשלחות למקפיא ליום.

זמן בישול: 40 דקות.

זמן בישול: 28 שעות.

מנות - 12.

רכיבים:

• חזיר על העצם - 700 גרם.
• מים - 5 ליטר.
• כרוב כבוש - 1 ק"ג.
• בצל נורה - 3 יח '.
• שום - 4 שיני שיניים.
• גזר - 2 יח '.
• עגבניות - 5 יח '.
• סוכר - 1 כפית
• מלח לטעימה.
• שמיר - 4 ענפים.
• עלה דפנה - 2 יח '.
• אפונה פלפל אנגלי - לפי הטעם.
• התיבול הוא אוניברסלי - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 2 כפות

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים את החזיר, מכניסים אותו לסיר לחץ, מוסיפים עלה דפנה עם פלפל שחור, ממלאים אותו במים ומניחים אותו על האש לבישול.
2. מוסיפים למרק את הבצל, השמיר הקצוץ דק, שיני השום והתיבול האוניברסלי.
3. כשהמרק רותח מסירים את הקצף שהתקבל.
4. חותכים את כרוב הכבוש לחתיכות קטנות יותר ושולחים אותם למחבת שחוממת מראש עם שמן צמחי. מטגנים על אש בינונית. לאחר מכן מוסיפים 3-4 כפות לכרוב. מרק, מיישרים את פני השטח בכף ומבשלים מתחת למכסה.
5. קולפים וקוצצים את הבצל. מטגנים אותו בנפרד במחבת במשך מספר דקות ומוסיפים 2-3 כפות. מרק בשר. מבשלים עד לריכוך. מוסיפים את הבצל לכרוב הכבוש.
6. באותה מחבת מטגנים את הגזר באותה טכנולוגיה כמו הבצל. מוסיפים לגזר כרוב כבוש גזר מוכן.
7. כעת מטגנים את העגבניות ומוסיפים להן את המרק באותו אופן. יוצקים כפית סוכר, מבשלים כמה דקות ושולחים אותם לכרוב כבוש עם עגבניות ובצל.
8. מערבבים את הירקות ומבשלים אותם כ -30 דקות נוספות, תוך ערבוב מדי פעם.
9. בשלב זה, המרק היה צריך להתבשל במשך שעה. אנו מסירים את סיר הלחץ מהאש ומוציאים ממנו את הבשר. מחלקים אותו לחתיכות קטנות ושולחים אותו למרק.
10. כעת הוסיפו לו ירקות מבושלים עם שום, שמיר ותיבול. מוסיפים מלח במידת הצורך.
11. כעת סוגרים את סיר הלחץ ומבשלים בו מרק כרוב למשך שעה. לאחר מכן מכבים את האש ומשאירים את מרק הכרוב כך עוד שעתיים. לאחר מכן, הניחו לסיר הלחץ להתקרר, פתחו אותו ושפכו את מרק הכרוב למנות.אנו שולחים את מרק הכרוב למקפיא ליום.
12. יום לאחר מכן, אנו מוציאים את מרק הכרוב מהמקפיא, מחממים אותו ומגישים עם שמנת חמוצה. בתאבון!

מרק כרוב כבוש טעים להפליא שבושל בסיר בתנור

כדי להכין גרסה זו של מרק כרוב, תזדקקו לסיר חרס שבו הם ייעלמו. במתכון הזה משתמשים בפטריות, אבל אפשר להשתמש בכל בשר שאוהבים.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 50 דקות.

מנות - 1.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 1 יח '.
• בצל - ¼ יח '.
• תערובת פלפלים - קורט אחד.
• שמיר - 1 כף
• כרוב כבוש - 4 כפות
• פטריות - 2 כפות
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• חמאה - 20 גרם.
• מרק ירקות - 1 כף.

תהליך הבישול:

1. אנו שולחים את המרכיבים לסיר אחד אחד. אנחנו מתחילים עם תפוחי אדמה. אנו מנקים אותו, שוטפים אותו וחותכים לחתיכות קטנות. אנו שולחים לתחתית המיכל.
2. מוסיפים ¼ בצל. אין צורך לקצוץ את הבצל, כי אחרי שהמרק מוכן מוציאים אותו. אנו מוסיפים גם תערובת של פלפלים.
3. אנו שוטפים את הירוקים במים קרירים, נותנים להם להתייבש על מגבת נייר, חותכים אותם ושולחים אותם לסיר. אם יש לכם ירקות קפואים, תוכלו להשתמש בהם.
4. לשים מעל כרוב כבוש. אם הוא חומצי מדי, יש לשטוף אותו קלות מתחת למים, לסחוט אותו ולשים אותו בסיר.
5. מוסיפים את הפטריות אחרונות. אפשר להשתמש בפטריות קפואות, מיובשות וטריות. אנו משתמשים בפטריות מטוגנות, חמאה ופטריות צדפות.
6. כעת מוסיפים את עלה הדפנה, המלח ומעליו מניחים חתיכת חמאה. יוצקים פנימה את ציר הירקות החם עד שהוא מכסה את כל המרכיבים. כמות המרק תלויה בנפח סיר החרס.
7. מחממים את התנור ל -190^אוC ושלח לריפוי למשך 50 דקות. אנחנו מוציאים את הבצל. בהגשה אפשר להוסיף שום קצוץ דק ושמנת חמוצה. בתאבון!

מרק כרוב כבוש כרוב כבוש ריחני ועשיר עם תבשיל

לבישול משתמשים בתבשיל בקר או חזיר, שבזכותו מרק הכרוב ירכוש טעם עשיר, וגם יקטין משמעותית את זמן הבישול.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 45 דקות.

מנות - 5.

רכיבים:

• תבשיל בקר או חזיר - פחית אחת.
• תפוחי אדמה - 2-3 יח '.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• כרוב כבוש - 200-300 גרם.
• עגבניות - 1 יח '.
• רסק עגבניות - 1 כף
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• עלה דפנה - 1-2 יח '.
• מים - 1.8-2.2 ליטר.
• שמן צמחי - 2 כפות
• ירוקים לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. שמנו סיר על הכיריים ושפכו לתוכו מים. הדלקנו את האש ונתן לו לרתיחה. מחממים שמן צמחי במחבת. מקלפים את הגזר והבצל, קוצצים ושולחים אותם למחבת המחוממת מראש. מטגנים כ- 5-7 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
2. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם וחותכים אותם לקוביות קטנות או לרצועות. אנו שולחים אותו למים רותחים.
3. אם הכרוב גדול מדי, חותכים אותו לחתיכות קטנות יותר ושולחים אותו לתפוחי האדמה המבושלים. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מכסים במכסה וממשיכים לבשל על אש קטנה.
4. מכניסים את התבשיל מהצנצנת לכלי נפרד. מסירים את כל עודפי השומן ולשים אותו בעזרת מזלג.
5. מוסיפים את התבשיל לבצל ולגזר ומערבבים.
6. צרבו את העגבנייה במים רותחים והסירו את הקליפה. לאחר מכן אנו משפשפים אותו על פומפייה ושולחים אותו למחבת. כעת מוסיפים את רסק העגבניות ומוזגים פנימה כמה כפות מרק. מערבבים ומבשלים עוד 2-3 דקות.
7. אנו שולחים את הטיגון המוגמר לסיר עם מרק ומוסיפים את עלה הדפנה. מכסים ומבשלים 5 דקות.
8. פותחים את המכסה ומפזרים עשבי תיבול. לאחר מכן מכבים את האש ומכסים שוב. נותנים לכרוב מעט לתלול ומגישים אותו לשולחן. בתאבון!