מרק חמצת מזין מיוצר במטבחים ברחבי העולם. המנה כה פופולרית בזכות ניחוח הקיץ הטרי וטעמה החמצמץ הנעים. אפשרות חמה זו מושלמת לארוחת ערב משפחתית. שימו לב ל 10 רעיונות בישול בהירים עם תיאורים שלב אחר שלב.
- המתכון הקלאסי להכנת מרק חמצמץ עם ביצה
- איך מכינים מרק עוף וביצי טעים?
- מרק חמצת לבבי ועשיר עם בשר בקר
- מרק חמצת פשוט ומהיר מאוד עם תבשיל
- מרק חמצת דיאט עם מרק עוף
- מתכון שלב אחר שלב להכנת מרק חמצת דליל ללא בשר
- איך להכין מרק חמצמץ טעים?
- מרק חמצת לבבי וארומטי עם חזיר ותפוחי אדמה
- מתכון שלב אחר שלב להכנת מרק חמצת בסיר איטי
- מרק חמצמץ מקורי וטעים עם קציצות
המתכון הקלאסי להכנת מרק חמצמץ עם ביצה
מרק חמצמץ תוצרת בית עשוי לרוב עם ביצים. גרסה זו יכולה להיקרא מסורתית באמת. נסה מתכון מוכח לארוחה דשנה.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 25 דקות
מנות - 4
- חוּמעָה 200 gr.
- תַרְנְגוֹלֶת 250 gr.
- בצל 1 PCS.
- גזר ½ PCS.
- תפוח אדמה 3 PCS.
- מלח טַעַם
- פלפל שחור טחון טַעַם
- ביצה של תרנגולת 2 PCS.
- חמאה 30 gr.
-
מרתיחים בשר עוף במים מומלחים יחד עם ראש בצל קלוף. -
קולפים את הגזר וחותכים אותם לקוביות קטנות בגודל שווה. -
אנחנו עושים אותו דבר עם תפוחי אדמה. -
לאחר מכן, שוטפים את החמצת וחותכים אותו לחתיכות קטנות. -
בסיר עם מרק עוף, ראשית מנמיכים את קוביות תפוחי האדמה. -
לאחר 10 דקות בישול טובלים את קוביות הגזר לתוך המרק. -
לאחר מכן, לשים את חתיכות של חומץ מוכן. -
מבשלים את המנה על אש נמוכה כ 15-20 דקות. לאחר מכן מוסיפים פלפל שחור גרוס וחתיכת חמאה. מערבבים את המנה ומוציאים מהתנור. -
יוצקים מרק חמצמץ חם לקערות ומוסיפים לו חתיכות של ביצים מבושלות. אתה יכול להגיש אותו לשולחן!
איך מכינים מרק עוף וביצי טעים?
הדרך הפופולרית ביותר להכין מרק חמצת היא עם מרק עוף עם ביצים. הפינוק המזין מושלם לתפריט צהריים תוצרת בית. שימו לב למתכון הטעים.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 25 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- חומץ - 200 גרם.
- עוף - 400 גרם.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- ירוקים - חבורה אחת.
- תפוחי אדמה - 4 יח '.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- ביצה - 4 יח '.
תהליך הבישול:
- טובלים את העוף בסיר עם מים מומלחים. מרתיחים את המוצר עד שהוא רך.
- שוטפים היטב את החמצת ועשבי התיבול. אנו משאירים את המרכיבים במסננת בכוס המים.
- קוצצים את הבצל ומבשלים אותם במחבת 2-3 דקות עד שהם רכים.
- מעבירים את הבצל למרק העוף. מוסיפים גם את קוביות תפוחי האדמה. מבשלים 10-15 דקות.
- לאחר מכן אנו שולחים ירקות למרק. מפלפלים את המנה לפי הטעם.
- לאחר מכן, אנו מורידים את החמצת לתוכן.
- אנו שומרים את המנה על האש עוד 10 דקות ומסירים מהתנור.
- יוצקים מרק חם לקערות ומוסיפים חצאי ביצים מבושלות. בתאבון!
מרק חמצת לבבי ועשיר עם בשר בקר
ניתן לבשל מרק חמצמץ תוצרת בית עם מרק בקר. המנה תשמח אתכם עם הערך התזונתי, הטעם והארומה המקוריים. מגישים עם שמנת חמוצה ולחם.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 25 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- חומץ - 300 גרם.
- בקר על העצם - 400 גרם.
- בצל - 0.5 יח '.
- תפוחי אדמה - 4 יח '.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- ביצה - 2 יח '.
- חמאה - 20 גרם.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את החמצת וחותכים אותו לחתיכות קטנות בעזרת סכין.
- לאחר מכן אנו ממשיכים בהכנת המרק. מרתיחים את הבקר במים מומלחים עד שהם רכים.
- לאחר מכן שמים בסיר את קוביות תפוחי האדמה, הבצל הקצוץ, החומץ וחתיכת חמאה.
- מוסיפים לתבשיל פלפל שחור לפי הטעם. אנו שומרים על האש עוד כ -20 דקות.
- יוצקים מרק חמצמץ עם בקר לצלחות, מוסיפים חתיכות של ביצים מבושלות ומגישים. בתאבון!
מרק חמצת פשוט ומהיר מאוד עם תבשיל
אחת הדרכים הקלות והמהירות להכין מרק חמצת תוצרת בית היא בתוספת תבשיל. פינוקים לבביים ישמחו אתכם בעושרם ובטעמם המקורי.
זמן בישול: 25 דקות
זמן בישול: 10 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- חומץ - 200 גרם.
- תבשיל - פחית אחת.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
- תפוחי אדמה - 3 יח '.
- ירוקים לפי הטעם.
- מלח לטעימה.
- תבלינים לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- קוצצים בצל, חותכים גזר לפרוסות דקות, תפוחי אדמה לקוביות. מרתיחים ירקות בסיר עם מים עד שהם רכים.
- בואו לבחור תבשיל המתאים למרק.
- לאחר מכן, טוחנים את החמצת שטופה עם עשבי תיבול.
- אנו מוציאים את התבשיל מהצנצנת ושולחים אותו למחבת. אנו מיד מוסיפים מוצרים ירוקים.
- אנו משלימים את המנה במלח ותבלינים, מביאים לרתיחה ואז מבשלים כ -5 דקות. ניתן להסרה מהתנור.
- מרק חמצמץ עשיר מוכן. יוצקים מוצר חם לצלחות ומגישים!
מרק חמצת דיאט עם מרק עוף
ניתן להכין מרק חמצמץ תוצרת בית בעזרת מתכון למרק עוף דל קלוריות. אפשרות דיאטה קלה תעריך את מי שעוקב אחר הדמות. קבלו רעיון לארוחת צהריים בריאה ומשביעה.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 25 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- חומץ - 200 גרם.
- עוף - 500 גר '.
- גזר - 0.5 יח '.
- בצל נורה - 2 יח '.
- כרוב לבן - 150 גרם.
- ירוקים - חבורה אחת.
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- מלח לטעימה.
- תבלינים לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- מרתיחים את בשר העוף בסיר עם עשבי תיבול, גזר ובצל אחד. מוסיפים מלח ותבלינים מיד לפי הטעם.
- לאחר שהבשר מוכן מסננים את המרק. נשתמש בעוף בעת ההגשה.
- בואו נכין גם את שאר המרכיבים. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות.
- קוצצים דק את הבצל הנותר.
- קוצצים כאן דק את הכרוב הלבן השטוף.
- ממלאים את המרכיבים במרק העוף המוכן.
- שמנו את התבנית על הכיריים, מרתיחים את התוכן במשך כ-10-15 דקות.
- בשלב זה יש לשטוף את החמצת ולתת לו להתייבש.
- טוחנים את המוצר העיקרי יחד עם עשבי התיבול. הכנסנו אותו למרק.
- מבשלים את המרק כ -10 דקות, ואז מסירים אותו מהתנור.
- יוצקים מרק חמצת תזונתי לצלחות ומגישים אותו לשולחן. מוּכָן!
מתכון שלב אחר שלב להכנת מרק חמצת דליל ללא בשר
ניתן להכין מרק חמצמץ תוצרת בית לפי מתכון רזה ופשוט. האפשרות הקולינרית מתאימה גם לתפריט טבעוני. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם במנה חמה דשנה עם חמיצות נעימה.
זמן בישול: 35 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנות - 6
רכיבים:
- חומץ - 300 גרם.
- תפוחי אדמה - 3 יח '.
- בצל - 0.5 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- מלח לטעימה.
- תבלינים לפי הטעם.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך הבישול:
- אנו מנקים ושוטפים את תפוחי האדמה. חותכים ירקות לקוביות וטובלים אותם בסיר מים קרים.
- חותכים חצי בצל לחתיכות קטנות.
- משפשפים את הגזר ומטגנים אותם עם בצל עד שהם רכים. לאחר מכן מוסיפים את הטיגון לסיר עם תוכן רותח.
- לאחר מכן, הוסיפו את נתחי החמאה. אתה יכול להשתמש גם במוצר טרי וגם משומר.
- ממליחים את המנה ומפזרים תבלינים לפי הטעם. מביאים לרתיחה ומבשלים כ 15-20 דקות.
- אנו מסירים את המרק הביתי עם חמיצות נעימה מהתנור, יוצקים אותו לצלחות ומגישים אותו לשולחן. אפשרות רזה לארוחת הצהריים המזינה שלך מוכנה!
איך להכין מרק חמצמץ טעים?
מרק חמצמץ משומר נקרא לעתים קרובות מרק חורף.עם זאת, אפשרות בישול זו נוחה בכל ימות השנה כאשר אין מוצר טרי בהישג יד. בדוק רעיון בהיר לארוחת הצהריים שלך.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 25 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- חומץ משומר - 300 גרם.
- עוף - 500 גר '.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- ביצה - 1 יחידה.
- תפוחי אדמה - 5 יח '.
- מלח לטעימה.
- תבלינים לפי הטעם.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך הבישול:
- נכין את המוצרים הדרושים להכנת המרק. מפשירים את בשר העוף מראש ומחלקים לחתיכות בינוניות.
- אנו טובלים את בשר העוף בסיר, ממלאים אותו במים ושמים אותו על הכיריים.
- לאחר מכן הכניסו למרק חתיכות תפוחי אדמה קלופים. ניתן לחתוך עוף מבושל לחתיכות קטנות.
- קוצצים את הבצל ומטגנים אותם עד לשקיפות בשמן צמחי. מבשלים במחבת כ 3-5 דקות.
- שמנו את הבצל המטוגן והחמאה המשומרת במסה הכוללת. מוסיפים לזה מלח, תבלינים ויוצקים פנימה את ביצת העוף הטרופה. אנו שומרים את המנה על האש עוד 10-15 דקות.
- מרק חמצמץ ביתי בהיר מוכן. יוצקים לקערות ומגישים!
מרק חמצת לבבי וארומטי עם חזיר ותפוחי אדמה
מרק חמצמץ עשיר ומזין להפליא מגיע עם תוספת של תפוחי אדמה. גרסה זו של מנה חמה מושלמת לארוחת ערב ביתית. נסה מתכון טעים וקל.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 25 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- חומץ - 250 גר '.
- בשר חזיר - 300 גרם.
- בצל נורה - 2 יח '.
- ירוקים - חבורה אחת.
- תפוחי אדמה - 4 יח '.
- מלח לטעימה.
- תבלינים לפי הטעם.
- ביצה - 2 יח '.
- חמאה - 20 גרם.
תהליך הבישול:
- מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לרצועות דקות. שמים בסיר מים.
- טוחנים את הבצל המקולף ומבשלים אותם במחבת כ 2-3 דקות.
- מרתיחים את החזיר בסיר עם מים. לאחר מכן מצננים את הבשר וחותכים לחתיכות קטנות בגודל שווה.
- אנו שוטפים את החמצת ונותנים לו להתייבש.
- אנו חותכים את המוצר ושולחים אותו למרק. ממליחים ומפזרים תבלינים לפי הטעם. אנחנו מבשלים עוד 15 דקות.
- שוברים בעדינות את ביצת העוף לצלחת קטנה. יוצקים אותו למרק רותח ומבשלים אותו כביצה עלומה כ -5 דקות.
- יוצקים את מרק החמצמץ עם תפוחי האדמה לקערות ומקשטים בביצה. בתאבון!
מתכון שלב אחר שלב להכנת מרק חמצת בסיר איטי
מרק חמצת בתיאבון בבית יכול להיות מבושל בסיר איטי. כל מה שאתה צריך לעשות הוא לטעון את המוצרים שאתה צריך לקערה, וטכנולוגיה חכמה תעשה הכל לבד. המנה מתאימה לארוחה דשנה.
זמן בישול: שעה
זמן בישול: 40 דקות
מנות - 6
רכיבים:
- חומץ - 200 גרם.
- עוף - 700 גר '.
- גזר - 1 יחידה.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- שום - 4 שיני שיניים.
- תפוחי אדמה - 5 יח '.
- מלח לטעימה.
- תבלינים לפי הטעם.
- ביצה לפי הטעם.
- שמן צמחי - 40 מ"ל.
תהליך הבישול:
- קולפים או מקלפים את הירקות למרק, ואז שוטפים אותם מתחת למים.
- לאחר מכן אנו חותכים את המוצרים בכל דרך נוחה. אנחנו גם שוטפים וטוחנים את החמצת.
- יוצקים מעט שמן צמחי לקערת המולטי -קוקר ומכניסים לכאן את הירקות. אנו מבשלים 5-7 דקות במצב "טיגון". מערבבים באופן קבוע.
- לאחר מכן שמים את נתחי העוף שטופים מראש. ממליחים ומפזרים תבלינים לפי הטעם.
- אנו מורחים את תפוחי האדמה ויוצקים מים קרים. אנו מפעילים את מצב "מרק" למשך 40 דקות. מוסיפים 10 דקות לפני הבישול את החמצמץ והשום הקצוץ.
- יוצקים מרק חם לקערות ומוסיפים לו חתיכות של ביצים מבושלות. מוּכָן!
מרק חמצמץ מקורי וטעים עם קציצות
הגרסה המקורית של מרק החמצמץ הביתי - בתוספת קציצות. המנה תצא עשירה, וגם נשמח אתכם בחמיצות הבהירה שלה. מתאים לארוחה משפחתית משגעת.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 25 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- חומץ - 250 גר '.
- בשר טחון - 200 גרם.
- גזר - 1 יחידה.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- מלח לטעימה.
- תבלינים לפי הטעם.
- ביצה - 1 יחידה.
- ירוקים לפי הטעם.
- לימון לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- מערבבים בשר טחון עם מלח ועשבי תיבול.אנו מפסלים ממנו קציצות וטובלים אותם בסיר מים. לשים כאן את הבצל, הגזר וקוביות תפוחי האדמה. מביאים את התוכן לרתיחה.
- שוברים את ביצת העוף לכוס או לצלחת קטנה. מקציפים את המוצר עד לקבלת מרקם חלק.
- יוצקים את תערובת הביצים למרק הרותח עם זרם דק ומערבבים מיד.
- אנו שוטפים את המוצר העיקרי - חומץ. קוצצים אותו דק יחד עם מעט ירקות.
- טובלים את החמצת המוכנה עם עשבי התיבול לתוך המרק, ממליחים ומפזרים תבלינים לפי הטעם. מבשלים את המנה עוד 15 דקות. בסוף מוסיפים פרוסת לימון.
