שומן יבש - 10 מתכונים כיצד להמליח שומן שומן ביתי עם שום

שומן טעים עם שום בצורה יבשה בבית

שומן ביתי טרי יכול להיות כבוש ביוב בתוספת שום ארומטי. התהליך יפתיע אותך בפשטותו, והמוצר המוגמר ישמח אותך עם טעם בהיר, פיקנטי למדי.

זמן בישול: 4 ימים

זמן בישול: 3 ימים

מנה - 700 גרם.

• 
  שוטפים חתיכת בייקון טרי ומנגבים אותה במגבת נייר. בואו נכין מלח ותבלינים.
• 
  לאחר מכן, נחלק את השומן למספר חלקים שווים.
• 
  שמים בקערה קטנה מלח, גרגירי פלפל שחור ושיני שום. אנו טוחנים את התוכן עד להיווצרות דייסה ריחנית.
• 
  משפשפים כל נתח בייקון בתערובת שום. שמנו את המוצר בצלחת עמוקה והכנסנו למקרר לשלושה ימים, ולאחר מכן הקפיאו אותו במקפיא.
• 
  שומן ריחני עם שום מוכן. קוצצים את המוצר דק ומגישים עם לחם שחור, תבלינים או רוטב.

שומן ריחני ועדין עם שום ופלפל

מתקבל ריח ביתי ריחני בתוספת שום ופלפל. ממליחים מזון טרי בדרך יבשה מהירה. חטיף מלוח ישמח את ביתכם או אורחיכם. מגישים עם לחם שחור וירקות.

זמן בישול: 5 ימים

זמן בישול: 3 ימים

מנה - 700 גרם.

רכיבים:

• שומן - 0.7 ק"ג.
• מלח - 120 גרם.
• שום - 5 שיני שיניים.
• פלפל שחור גרוס - 1 כפית
• פלפל אדום גרוס - 1 כפית
• פפריקה - 2 כפית
• אדג'יקה יבשה - 2 כפיות

תהליך הבישול:

1. מחלקים את השומן הטרי לחתיכות קטנות. מקלפים את שיני השום.
2. שיניים מקולפות לפסים דקים.
3. אנו חותכים הרבה חתכים רדודים בחתיכות הבייקון.
4. מניחים חתיכות שום פרוסות דק בכל חתך.
5. מערבבים בצלחת קטנה מלח, פלפלים גרוסים, פפריקה ואדג'יקה. מערבבים היטב את התוכן.
6. שפשפו את המוצר בחריצות בתערובת של מלח ותבלינים. אנו מורחים את חומר העבודה בקערה עמוקה ומאחסנים אותו שלושה ימים במקרר ו 1-2 ימים במקפיא.
7. שומן קפוא מלוח מוכן. חותכים את המוצר לפרוסות דקות ומגישים עם לחם וירקות טריים.

המלחה יבשה פשוטה של ​​שומן בצנצנת

דרך קלה למלח שומן טרי בבית היא בצנצנת זכוכית. תערובת של תבלינים ארומטיים תעניק למוצר טעם פיקנטי קל. מגישים עם לחם חום, הרוטב האהוב עליכם או עשבי תיבול.

זמן בישול: 3 ימים

זמן בישול: יומיים

מנה - 800 גרם.

רכיבים:

• שומן - 0.8 ק"ג.
• מלח - 120 גרם.
• שום - 4 שיני שיניים.
• גרגירי פלפל שחור - 6 יח '.
• עלי דפנה - 3 יח '.

תהליך הבישול:

1. יוצקים בייקון טרי מתחת למים קרים ומנגבים אותו. חותכים את המוצר לחתיכות קטנות, מפזרים מלח ומערבבים לפיזור טוב יותר.
2. מניחים חלק מהחתיכות המלוחות היטב בצנצנת זכוכית נקייה.
3. אנו מקלפים את שיני השום ומחלקים אותם לחתיכות דקות.
4. שמים את השום בצנצנת בייקון.
5. לשים שם גרגירי פלפל שחור ועלי דפנה.
6. את שאר נתחי הבייקון פיזרנו.
7. סוגרים היטב את הצנצנת עם התוכן. אנו משאירים אותו בחדר ליום ולאחר מכן מכניסים אותו למקרר ליומיים.
8. אנו מסירים את השומן המוגמר מהצנצנת, מנגבים אותו מהתבלינים, חותכים אותו ומגישים אותו לשולחן. בתאבון!

איך מייבשים במהירות שומן מלוח בשקית?

שומן ביתי טעים ניתן להכין יבש בשקית ניילון. ניתן להגיש את המוצר המוגמר כחטיף בחברה גדולה, בתוספת עשבי תיבול או ירקות ארומטיים.

זמן בישול: 4 ימים

זמן בישול: 3 ימים

מנה - 700 גרם.

רכיבים:

• שומן - 0.7 ק"ג.
• מלח - 120 גרם.
• תבלינים לפי הטעם.
• עלה דפנה - 2 יח '.

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים את הבייקון הטרי וחותכים אותו לחתיכות קטנות. בואו נכין את התבלינים. להמלחה אפשר להשתמש בתערובת של פלפלים, פפריקה ותבלינים אחרים.
2. שמים בייקון בכלי ומפזרים עליו מלח ותבלינים. מערבבים היטב את התוכן לפיזור התבלינים.
3. לאחר מכן, אנו מעבירים את חומר העבודה לשקית ניילון. שמנו כאן גם עלי דפנה.
4. אנו קושרים את השקית עם התוכן בחוזקה. שמנו אותו במקרר למשך 3-4 ימים.
5. מקפיאים את השומן המלוח המוגמר במקפיא לפני ההגשה. לאחר מכן אנו חותכים את המוצר לפרוסות דקות ומגישים עם לחם חום. בתאבון!

הדרך הכי טעימה למלח שומן עם מלח וסוכר

הדרך המקורית למלח שומן בבית היא בתוספת סוכר. המוצר המוגמר יוצא רך ונמס בפה. מגישים חטיף מגעיל עם לחם שחור ועשבי תיבול ארומטיים.

זמן בישול: 4 ימים

זמן בישול: 3 ימים

מנה - 800 גרם.

רכיבים:

• שומן - 0.8 ק"ג.
• מלח - 100 גרם.
• סוכר - 50 גרם.
• שום - 5 שיני שיניים.

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים את השומן מתחת למים קרים ונותנים לו להתייבש. ניתן לנקות את העור בעזרת ספוג. שחררו את שיני השום מהקליפה.
2. אנו חותכים עמוק בנתח הבייקון הטרי שהוכן.
3. מערבבים מלח עם סוכר. שפשפו את המוצר בחריצות בתערובת יבשה. סוכר ומלח צריכים להיתפס בחיתוכים.
4. חותכים את שיני השום הקלופות. שמנו את המרכיב על השומן.
5. אנו עוטפים את היצירה בנייר ושמים אותה בקערה עמוקה. שמנו את החומר במקרר למשך 3-4 ימים, ולאחר מכן נגב אותו מתבלינים ושולח אותו למקפיא.
6. השומן הקפוא מוכן לאכילה. חותכים אותו לחתיכות דקות ומגישים עם התבלינים האהובים עליכם. בתאבון!

איך לייבש מלח שומן ביתי עם תבלינים?

בבית, קל לייבש מלח שומן טרי עם תבלינים. חומר העבודה יוצא רך, ריחני ופיקנטי במידה. לא ייקח הרבה זמן להכין אותו. לאחר 3-4 ימים אפשר להגיש את המתאבן!

זמן בישול: 4 ימים

זמן בישול: 3 ימים

מנה - 800 גרם.

רכיבים:

• שומן - 0.8 ק"ג.
• מלח - 120 גרם.
• פלפל שחור גרוס - 1 כפית
• פפריקה - 2 כפית
• שום - 4 שיני שיניים.

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים חתיכת בייקון מתחת למים קרים, במידת הצורך, מנקים את העור בעזרת ספוג. לאחר מכן, אנו חותכים את המוצר לחלקים קטנים.
2. אנו מקלפים את שיני השום מהקליפה, ואז קוצצים את המרכיב בעזרת סכין או מעבירים אותו דרך מכבש.
3. מערבבים שום קצוץ עם מלח, פלפל שחור ופפריקה. מערבבים היטב את התערובת החריפה.
4. משפשפים כל נתח בייקון עם תבלינים ומלח. אנו מניחים את חומר העבודה בקערה גדולה ושולחים אותו למקרר לשלושה ימים, ולאחר מכן אנו שומרים אותו במקפיא ליום נוסף.
5. שומן ביתי עם תבלינים מוכן. חותכים את המוצר הקפוא לפרוסות קטנות ומגישים עם לחם חום. בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת שומן בצנצנת ללא מלח

בצנצנת זכוכית אפשר לייבש מלח בייקון טרי. אפילו מתחילים יכולים להתמודד עם תהליך פשוט. חטיף ביתי מתובל יגוון את שולחן הבית שלכם. מגישים עם לחם שחור ותבלינים ארומטיים.

זמן בישול: 3 ימים

זמן בישול: יומיים

מנה - 2 ק"ג.

רכיבים:

• שומן - 2 ק"ג.
• מלח - 1.5 כפות
• פלפל שחור גרוס - 2 כפיות
• קורנית - 1 כפית
• שום - 5 שיני שיניים.

תהליך הבישול:

1. יוצקים את הבייקון במים קרים, מנגבים אותו במגבת נייר וחותכים אותו לחתיכות קטנות. הם צריכים להתאים היטב דרך צוואר הצנצנת.
2. קוצצים את השום ומשלבים אותו עם מלח, פלפל שחור וטימין. ללוש היטב את התערובת.
3. מערבבים היטב את נתחי הבייקון בצנצנת, לסירוגין עם תבלינים.
4. אנו משאירים את הצנצנת עם התוכן ליום אחד בטמפרטורת החדר. לאחר מכן, אנו שולחים את חומר העבודה למקרר. ממליחים עוד יומיים.
5. אנו מסירים את נתחי הבייקון המלוח מהצנצנת, מנגבים את התבלינים, חותכים לחתיכות קטנות ומגישים. בתאבון!

המלחה יבשה עם שום בסגנון אוקראיני

המלחת שומן טרי לפי מתכון אוקראיני אמיתי היא קלה בבית. המתאבן יוצא רך, מלוח במידה וחריף. מגישים עם לחם חום, שום או עשבי תיבול ארומטיים.

זמן בישול: 4 ימים

זמן בישול: 3 ימים

מנה - 1 ק"ג.

רכיבים:

• שומן - 1 ק"ג.
• מלח - 180 גר '.
• גרגירי פלפל שחור - 8 יח '.
• עלי דפנה - 4 יח '.
• שום - 4 שיני שיניים.

תהליך הבישול:

1. נכין את התבלינים הדרושים והבייקון הטרי. אנו שוטפים את המרכיב העיקרי ומנגבים אותו במגבת נייר.
2. חתכנו את הנתח המוכן לחלקים שווים קטנים.
3. מפזרים מלח על תחתית התבנית. מרחנו עליו את שכבת הבייקון הראשונה.
4. מפזרים את החלק העליון שוב עם מלח. מוסיפים כמה מגרגרי הפלפל, עלי הדפנה והשום הקצוץ.
5. שוב שכבת בייקון ושאריות המלח והתבלינים. אנו מאחסנים את חומר העבודה במקרר במשך שלושה ימים.
6. אנו מנקים את המוצר המלוח מעודפי תבלינים.
7. אנו עוטפים את החלקים בנייר כסף ושולחים אותם למקפיא ליום.
8. חותכים את הבייקון האוקראיני הקפוא לפרוסות דקות ומגישים עם לחם. בתאבון!