הסלט בצנצנת עם השם הבהיר "מלך החורף" עשוי מלפפונים. חטיף הוא רעיון פופולרי להכנות תוצרת בית לחורף. הירק מתברר כפריך ועסיסי להפליא מבפנים. בדוק 5 מתכונים מוכחים עם תיאורי תהליכים מפורטים ותמונות שלב אחר שלב.
סלט "מלך החורף" של מלפפונים לחורף ללא עיקור
סלט ביתי לאחסון לטווח ארוך "מלך החורף" פופולרי בקרב עקרות בית רבות. הוא מוכן מירק הקיץ העיקרי - מלפפון. ניתן להגיש כמנה ראשונה קרה.
זמן בישול: שעה 30 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנה - 3 ליטר
-
אנו בוחרים את הכמות המלפפונים הנכונה ושוטפים אותם מתחת למים. -
לאחר מכן חתכנו את הירק לעיגולים דקים. אם העור מחוספס מדי אתה יכול לקלף אותו. -
מקלפים את הבצל. חתכנו את המוצר לחצאי טבעות. -
אנו משלבים את שני המרכיבים בקערה משותפת. אנו ממלאים אותם במלח וסוכר. מערבבים ומניחים למשך שעה. -
לאחר זמן מה יוצקים פנימה את החומץ. שמנו את הריק על האש, מרתיחים אותו ומבשלים אותו כרבע שעה. -
אנו שופכים את הסלט המוכן לצנצנות מעוקרות וסוגרים אותן במכסים מעוקרים. -
אנו מצננים את המיכל עם הסלט ולאחר מכן לוקחים אותו לאחסון. מוּכָן!
סלט "מלך החורף" של מלפפונים, בצל ופלפלים לחורף
פינוק בהיר מצנצנת לשולחן שלך הוא סלט "מלך החורף" של מלפפונים, פלפלים ובצל. חטיף עסיסי וטעים המתאים לאחסון לטווח ארוך. מגישים אותו בכל עת של השנה עם מנות צהריים חמות.
זמן בישול: שעתיים 30 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנה - 1 ליטר.
רכיבים:
- מלפפון - 1 ק"ג.
- פלפל בולגרי - 2 יח '.
- בצל נורה - 2 יח '.
- מלח - 60 גרם.
- סוכר - 200 גרם.
- חומץ - 2 כפות.
- חרדל יבש - 2 כפות. l.
- ציפורן לפי הטעם.
- עלה דפנה - 2 יח '.
- גרגירי פלפל שחור לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים בזהירות את המלפפונים וחותכים אותם לעיגולים דקים.
- מורחים את הירק בקערה גדולה ומוסיפים חצי טבעות בצל.
- אנו שוטפים פלפלים מתוקים מגרעינים וחותכים לרצועות דקות. אנו טובלים את המוצר במסה הכוללת.
- אנו ממלאים את חומר העבודה במלח, מערבבים ומניחים למשך שעתיים עד שהמיץ משתחרר.
- לאחר זמן מה שוטפים את המסה ונותנים למים להתנקז.
- יוצקים חומץ לכלי מתכת. מוסיפים אליו סוכר ותבלינים. מערבבים ומרתיחים את המוצר. מוסיפים שם את מסה הירקות ומבשלים 5-10 דקות.
- אנו פורסים את מסת הירקות בצנצנות זכוכית מעוקרות. ממלאים את התוכן במרינדה רוויה ולאחר מכן מסובבים את הריק עם מכסים מעוקרים. מצננים את הפינוק ושמים אותו באחסון.
איך מכינים את סלט ווינטר קינג מלפפונים, בצל ושמיר בצנצנות?
אתה יכול לרצות את עצמך ואת יקיריך בתכשיר ירקות עסיסי. תיהנו ממתכון ביתי פשוט לסלט מלפפונים "מלך החורף" עם בצל ושמיר. המוצר יפתיע אתכם לטובה בניחוח הבהיר ובטעם העשיר.
זמן בישול: שעתיים 20 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנה - 1 ליטר.
רכיבים:
- מלפפון - 1 ק"ג.
- בצל נורה - 200 גרם.
- שמיר - צרור אחד.
- מלח - 1 כף l.
- סוכר - 1 כף. l.
- חומץ - 60 מ"ל.
תהליך הבישול:
- שוטפים את המלפפונים במים קרים, חותכים אותם לעיגולים דקים וטובלים אותם בקערה גדולה.
- שמנו כאן גם חצי טבעות בצל.
- טוחנים צרור שמיר טרי ומוסיפים אותו לשאר האוכל.
- אנו ממלאים את חומר העבודה במלח, סוכר ויוצקים אותו עם חומץ. מערבבים את חומר העבודה ומניחים למשך 1-2 שעות עד שהמיץ יהיה בשפע.
- לאחר זמן מה, אנו פורסים את הסלט בצנצנות נקיות. אנו מעקרים את חומר העבודה במשך 15 דקות בסיר מים רותחים. אנו מגלגלים את הפחיות, מצננים אותן ושמים אותן לאחסון.
סלט טעים "מלך החורף" עם שום
ניתן להכין את סלט המלפפונים הארומטי "מלך החורף" בתוספת שום. חומר העבודה מתאים לאחסון לטווח ארוך. מגישים אותו לשולחן בכל עת של השנה, כתוספת למנות חמות.
זמן בישול: שעה 30 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנה - 2 ליטר.
רכיבים:
- מלפפון - 2 ק"ג.
- שום - 1 יחידה.
- שמיר - צרור אחד.
- פטרוזיליה - צרור אחד.
- מלח - 4 כפיות
- סוכר - 4 כפיות
- פלפל גרוס - 1 כפית
- חומץ - 4 כפות
תהליך הבישול:
- שוטפים מלפפונים גדולים היטב מתחת למים. לניקוי טוב יותר, ניתן לשפשף אותם בעזרת ספוג.
- לאחר מכן חתכנו את הירקות לאורכם, ולאחר מכן בחצי עיגולים.
- טובלים את המרכיב לקערה גדולה וממלאים אותו בשיני שום מהודקות דרך מכבש.
- מוסיפים לזה סוכר, מלח ופלפל שחור גרוס.
- אנו שוטפים את הירוקים וקוצצים אותו דק.
- שמים את השמיר עם הפטרוזיליה במסה הכוללת. אנו משאירים אותו למשך שעה. בשלב זה, מערבבים את התוכן באופן קבוע.
- אנו ממלאים צנצנות זכוכית נקייה בסלט. אנו משלימים את החסר בביס ומכסים אותם במכסים. עקר את הצנצנות למשך 15 דקות בסיר מים רותחים. אנו מגלגלים את הפחיות בעזרת מכסים.
- מצננים את סלט המלפפונים בצנצנות ושומרים אותו במקום קריר. מוּכָן!
סלט ווינטר קינג עם שמן צמחי לחורף
את סלט מלפפוני ווינטר קינג המזין והטעים אפשר להכין עם שמן צמחי. הפינוק מתאים לאחסון לטווח ארוך לחורף וישמח אתכם במהלך הארוחות הביתיות.
זמן בישול: שעתיים 20 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנה - 4 ליטר.
רכיבים:
- מלפפון - 4 ק"ג.
- שום - 150 גרם.
- מלח - 3 כפות
- סוכר - 3 כפות
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- חומץ - 1 כף
- שמן צמחי - 300 מ"ל.
תהליך הבישול:
- שוטפים היטב מלפפונים בשלים כדי להסיר כל זיהום.
- חותכים את המוצר לעיגולים דקים. שמנו אותם בקערה משותפת.
- אנו מקלפים את השום מהקליפה.
- לאחר מכן חותכים דק את הציפורן בעזרת סכין.
- מפזרים את פרוסות המלפפון בשום.
- מוסיפים מלח לחומרים.
- לאחר מכן, מוסיפים סוכר.
- השקו את כל חומר העבודה בכמות גדולה של שמן צמחי. מוסיפים כף חומץ.
- מוסיפים פלפל גרוס לפי הטעם.
- ללוש את התוכן בידיים ולהשאיר במרינדה במשך 1-2 שעות.
- לאחר זמן מה, אנו פורסים את הסלט בצנצנות זכוכית נקיות.
- ממלאים את הירקות במיץ שצץ במהלך הכבישה.
- אנו מכסים את המיכל במכסים ומכניסים לסיר גדול עם מים ומגבת בתחתית.
- אנו מעקרים את חלקי העבודה למשך 10-15 דקות. אנחנו מוציאים את הפינוק המוגמר מהמים הרותחים. אנו מגלגלים את הצנצנות במכסים, נותנים להם להתקרר ושולחים אותם לאחסון.
