סלט חמניות עם צ'יפס - 10 מתכונים שלב אחר שלב

סלט "חמניות" עם צ'יפס הוא אחד הסלטים הפופולריים ביותר בעיצוב מקורי. בהיר, צבעוני וטעים מאוד - סלט זה אורח תכוף על שולחנות החג לא רק ברוסיה, בלארוס ואוקראינה, הוא פופולרי גם בפולין, סלובקיה וסלובניה. אך מעטים יודעים עד כמה אפשרויות הבישול לסלט זה מגוונות. אנו מציגים בפניכם מבחר ייחודי של 10 מתכונים קלאסיים שלב אחר שלב עם תמונות. הפוך את השולחן החגיגי שלך בהיר ובלתי נשכח באמת!

מתכון קלאסי לסלט "חמניות" עם צ'יפס, עוף ופטריות

נסה את הסלט הנפלא הזה על פי המתכון הקלאסי, שהפך לאבות רבים של וריאציות רבות של הסלט יוצא הדופן הזה! שילוב עדין של עוף, ביצים ומיונז משתלב היטב עם תירס מתוק וצ'יפס פריך מתובל. בלתי נשכח!

מנה: 6-8

זמן בישול: 1.5 שעות

• 
  שוטפים את הגזר במים קרים, שמים בסיר קטן, מכסים במים כך שיכסה לחלוטין את הירק ומרתיחים עד שהם רכים. הכל על הכל ייקח לך מ 40 דקות עד שעה אחת.
• 
  שוטפים את הפילטים מתחת למים זורמים, מייבשים מעט במגבות נייר ולאחר מכן חותכים לחתיכות קטנות (לא יותר מסנטימטר אחד). מטגנים את הפילה בכמות קטנה של שמן צמחי עד שהוא מבושל.
• 
  מקלפים את הגזר המבושל ומגרדים בפומפייה דקה מאוד.
• 
  שמים את הביצים בסיר, ממלאים במים כך שיכסה אותן לגמרי. מניחים את המחבת על האש ומרתיחים עד שהם רכים במשך 10 דקות, לאחר הביצים, טובלים אותן לזמן קצר במים קרים. הודות לטריק הזה, הקליפה תיפרד בקלות מהביצה המבושלת. מגררים את הביצים הקלופות בפומפייה דקה יחד עם החלמון.
• 
  שוטפים ומייבשים את השמפניון. חותכים לחתיכות קטנות או צלחות דקות ומטגנים עד לבישול במחבת בתוספת שמן צמחי ללא ריח. מצננים אותו.
• 
  מקלפים את הבצל, שוטפים במים וחותכים לחצאי טבעות דקות. מעבירים את הבצל הקצוץ לקערה עמוקה ומכסים במים רותחים למשך 5-10 דקות. זה נעשה על מנת להסיר את המרירות החריפה ולא לערער את מאזן הטעם בסלט. מסננים את המים.
• 
  אנו מתחילים לאסוף את הסלט. זה ייראה הכי יתרון בצלחת גדולה ושטוחה. השכבה הראשונה היא פילה עוף מטוגן. יוצקים את רשת המיונז על הבשר (אפשר למרוח את הרשת בעדינות בעזרת כף או סכין).
• 
  השכבה השנייה היא גזר מבושל, שגם הוא יצטרך להיות מכוסה ברשת מיונז.
• 
  ואז מגיעה שכבה של שמפיניון מטוגן מכוסה ברשת מיונז ושכבה של בצל, גם טפטוף במיונז.
• 
  שמים ביצים מגוררות על הבצל, ואז מיונז ותירס משומר שוב.יוצרים "ערימה" של תירס.
• 
  הסלט יוצא הדופן שלנו כמעט מוכן, אבל הדבר החשוב ביותר נשאר - קישוט. לשם כך חוצים את הזיתים לשניים ומניחים אותם על גבי התירס, מחקים גרעיני חמניות. מקשטים את הצדדים בשבבים עגולים ודקים (זה הכי פרקטי רגע לפני ההגשה כדי לשמור על הצ'יפס פריכים). שבבי המותג של לייס מתאימים ביותר למטרה זו, הם חזקים ושומרים על צורתם יותר מבלי להירטב. שוטפים את עגבניות השרי וחוצים אותן לשניים. מפרוסות זית יוצרים ראש וכתמים עבור פרת משה רבנו, אפשר לתקן אותם על עגבנייה בעזרת מיונז. מקררים את הסלט לכמה שעות להשרייה ואז מגישים.

בתיאבון!

"חמניות" יפה וטעימה עם צ'יפס ותירס

סלט "חמניות" יראה יתרון ומקורי מאוד על כל שולחן חגיגי. בהיר ויוצא דופן, הוא מושך מבטים מוזרים כבר מהדקות הראשונות. אפילו המארחת חסרת הניסיון יכולה לבשל את המנה הטעימה הזו: הכל פשוט מאוד, מהיר, מובן.

רכיבים:

• תירס - פחית אחת.
• עוף (פילה) - 300-350 גרם.
• זיתים - 100 גרם.
• שמפיניון - פחית אחת.
• ביצי עוף - 3 יח '.
• שבבים עגולים - חבילה אחת.
• מיונז - חבילה אחת.
• גזר - 1-2 יח '. מידה מדיום.
• בצל נורה - 1 יחידה.

תהליך הבישול:

1. שוטפים את פילה העוף במים זורמים ומניחים בסיר קטן. יוצקים מים קרים על הבשר כך שיכסה אותו לחלוטין. מביאים לרתיחה את תכולת הסיר, מסירים את הקצף ומתבלים במלח לפי הטעם. מרתיחים את הפילטים עד שהם רכים (כ-30-40 דקות), ואז מסננים ומניחים לבשר להתקרר. כשהפילה מקורר לחלוטין, חותכים אותו לחתיכות קטנות בעזרת סכין מטבח (לא ניתן לחתוך את הבשר, אלא לפרק אותו בעזרת הידיים לסיבים). אם אתה לא אוהב מאוד בשר מבושל, אז אתה לא צריך להרתיח את הפילה, אלא לטגן אותו במחבת.
2. שוטפים את הגזר כדי להסיר חול ולכלוך ומבשלים עד לבישול בסיר עם מעט מים. ייקח לך כ- 30 דקות להרתיח את הגזר .אחרי שהוא מבושל לחלוטין, עליך לקרר אותו ולקלף אותו. מגררים גזר מבושל בפומפייה בינונית.
3. ביצים צריכות להיות מבושלות קשות (10 דקות במים רותחים), ואז לצנן אותן על ידי העברתן לכלי מים קרים. קולפים ביצי עוף וגם מגררים בפומפייה בינונית.
4. מסננים את השמפניונים וחותכים אותם לפרוסות דקות או לקוביות קטנות.
5. קולפים את הבצל, שוטפים מתחת לברז וקוצצים דק. יוצקים את הבצל הקצוץ עם מים רותחים למשך 5-10 דקות כך שכל המרירות תיצא ממנו.
6. חותכים את הזיתים לשניים - נזדקק להם לקישוט הסלט.
7. אז הגיע הזמן להתחיל להרכיב את "חמניות". זהו סלט בשכבות, כך שנפריש את כל המרכיבים המוכנים בתורו ובסדר מסוים. ראשית, הניחו את פילה העוף הקצוץ על המנה, ולאחר מכן שפכו אותו בנדיבות עם רשת המיונז.
8. השכבה השנייה היא גזר מגורד, גם הוא מושקה ברשת מיונז.
9. שמים את הפטריות על הגזר ויוצקים אותן עם מיונז מעל.
10. השכבה הרביעית מורכבת מבצל (מסננים אותם היטב לפני הוספה לסלט) וביצים מגוררות. לאחר מכן, כל זה צריך להיות מכוסה במיונז.
11. עכשיו אתה צריך לתת לסלט מראה של חמניות. לשם כך, יש לנקז את צנצנת התירס לחלוטין ולפזר את גרעיני התירס כך שיכסו לחלוטין את כל הסלט. הוסף באופן אקראי חצאי (או רבעים) זיתים משומרים על מנת שהסלט שלנו ייראה עוד יותר כמו פרח חמניות. כעת, סביב כל היקף הצורה (והצורה חייבת להיות עגולה), הכניסו את הצ'יפס (אם כי עדיף להדביק את הצ'יפס לסלט ממש לפני ההגשה, כדי שלא יספיק להרטב). מקררים את הסלט לכמה שעות להשרייה.

בתיאבון!

סלט חמניות עם צ'יפס ללא פטריות

נסה את הסלט הרך והקליל הזה עם טעם גבינה עדין. ההבדל שלה מהמתכון הקלאסי הוא שבמקום שכבת פטריות משתמשים בשכבת גבינה מגוררת. השינוי הזה הוא שנותן לגירסה זו של הסלט רכות שמנת.

רכיבים:

• שבבים עגולים (סוג תחרה) - חצי אריזה.
• פילה עוף - 280 גרם.
• גבינת שמנת - 120 גרם.
• זיתים משומרים - 100 גרם.
• חומץ (9%) - 20 מ"ל.
• בצל - 1 יח '.
• ביצי עוף - 5-6 יח '.
• מיונז - חבילה אחת.
• מלח שולחן - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. מרתיחים את הביצים במים רותחים במשך 10 דקות (קשה). לאחר מכן מקררים אותם על ידי החזקתם בכלי מים קרים מאוד. לאחר הליכים כאלה, הקליפה לא תידבק לביצה, ותוכל לקלף אותה בקלות. מפרידים את החלבונים המבושלים מהחלמונים ומגרדים בנפרד בפומפייה דקה.
2. שוטפים את הפילטים מתחת למים זורמים ומניחים בסיר. יוצקים מים על הפילה כך שיכסה יותר משתי אצבעות. מניחים סיר על אש ומביאים את המים לרתיחה. כאשר המים מתחילים לרתוח, מסירים את הקצף שנוצר מעל פני השטח ומלח. מנמיכים את האש ומבשלים את העוף עד שהוא רך. כשהבשר מוכן מסננים ומצננים את הפילטים. לאחר שהעוף התקרר לטמפרטורה נוחה, חותכים אותו לסכין לחתיכות קטנות (אפשר גם לפרק את הפילה לסיבים בעזרת הידיים, כך שהסלט ייצא עוד יותר רך).
3. קולפים את הבצל וחותכים לשניים. עכשיו אתה צריך לנסות לחתוך כל אחד מהחצאים לקובייה הכי קטנה שאפשר. מעבירים את הבצל הקצוץ לקערה עמוקה. מוסיפים לבצל 20 מיליליטר חומץ ו -100 מיליליטר מים. השאירו את הבצל במרינדה שהתקבלה במשך כ -30 דקות. לאחר הזמן שצוין, מוציאים את הבצל מהמרינדה וסוחטים אותו היטב. מגררים גבינה קשה בפומפייה גסה. מסננים את הזיתים וחותכים כל זית לשניים.
4. לוקחים צלחת עגולה ומניחים עליה שכבה של פילה עוף קצוץ. מורחים שכבה טובה של מיונז על הבשר.
5. מניחים את הבצל הכבוש מעל שכבת הפילה ויוצקים מעליו רשת מיונז.
6. שמים את חלבון העוף המגורר בשכבה שלישית, ואז שוב שכבה של מיונז.
7. שמים גבינה מגוררת על הסנאים ומצפים שכבה זו במיונז.
8. השכבה האחרונה היא פריסת חלמון העוף המגורר. זה צריך להיות מונח בצורה כזו לכסות לחלוטין את כל הסלט.
9. כדי שהמנה שלנו תיראה עוד יותר כמו פרח חמניות, מורחים את חצאי הזיתים על חלמון העוף, שייראה כמו גרעיני חמנייה. כעת עליכם לתת לסלט להיסחף במקרר למשך מספר שעות, כך שהשכבות יספיקו להשרות כראוי. אחרון חביב עלינו לקשט את הפרח שלנו בכותרת תפוחי אדמה.

סלט טעים ויפה מוכן! בתאבון!

איך מכינים סלט "חמניות" עם צ'יפס ועוף מעושן?

נסו את הסלט הנפלא הזה עם טעם עשיר ועשיר. עדין ומספק, זה בהחלט ימשוך אותך ואת האורחים שלך. הסלט לא דורש הרבה זמן להכנתו, אך תקבלו את התענוג המרבי.

רכיבים:

• עוף מעושן - 0.3 ק"ג.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• ביצים - 5 יח '.
• שמפיניון טרי - 0.3 ק"ג.
• גרעיני חמניות - 0.1 ק"ג.
• מיונז - חבילה אחת.
• זיתים - 15 יח '.
• צ'יפס - חבילה אחת.

תהליך הבישול:

1. בשר עוף צריך להיות קלוף מהעור, כי הוא שמן מדי, מה שישפיע לרעה על טעם הסלט. חותכים את העוף המעושן לקוביות קטנות.
2. קולפים את הבצל וקוצצים דק. מטגנים את הבצל על אש בינונית במשך 1-2 דקות במעט שמן חמניות. לאחר מכן מוסיפים מעט מים ומבשלים את הבצל עד שהם שקופים. מכבים את הכיריים ומעבירים את הבצל לצלחת לצינון.
3. שוטפים את הפטריות מתחת למים זורמים, ואז חותכים לצלחות או לחתיכות קטנות. מטגנים את הפטריות עד שהן רכות באותה תבנית שבה הבושלו את הבצל.
4. במקביל להכנת הבצל והפטריות, מרתיחים 5 ביצי עוף קשות.לאחר הרתיחה טובלים את הביצים המבושלות לזמן קצר במים קרים מאוד. זה יעזור להקל על תהליך הניקוי. מפרקים את הביצים הקלופות לחלמונים ולחלמונים, ומגררים כל מרכיב בנפרד על פומפיה בינונית.
5. מוציאים את הזיתים מהצנצנת על ידי ניקוז המיץ העודף. חותכים כל זית לשניים.
6. ובכן, כל המרכיבים מוכנים, הגיע הזמן לשלב אותם בסלט מעורר תיאבון. ראשית, הניחו שכבת עוף מעושן בצלחת, עליה עליכם לכסות ברשת מיונז מעל.
7. שמים את הבצל המבושל בשכבה השנייה (אפשר למרוח עליו מיונז מלמעלה, או שניתן להשאיר אותו כפי שהוא, כיוון שהבצל התברר שהוא די רטוב).
8. פטריות מגיעות בשכבה השלישית. אל תשכחו לפזר מעט מיונז מעל.
9. השכבה הרביעית מורכבת מזרעי חמניות. מפזרים אותם בשכבה דקה על גבי הפטריות ומוסיפים מעט מיונז.
10. על גבי הזרעים שכבה של חלבון עוף מגורד. למעלה עם רשת מיונז.
11. למעלה שכבה של חלמון עוף מגורד. כמעט קיבלנו חמניות. נותר להוסיף מלמעלה חצאי זיתים ולצייר ביניהם רצועות מיונז דקות.
12. נותר רק להוסיף את עלי הכותרת מהצ'יפס לפרח שלנו, אך אל תמהר. ראשית, הניחו לסלט לספוג בקור למשך 3-4 שעות לפחות. אתה צריך לקשט את "חמניות" בצ'יפס ממש לפני ההגשה.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת סלט "חמניות" עם כבד בקלה

כבד בקלה הוא מוצר בריא להפליא. בנוסף להיותו מקור טבעי לחומצות רוויות כמו אומגה 3, כבד בקלה עשיר גם בוויטמינים A, D, K. הסלט שמשתמש במוצר זה מתגלה כטעים ורך מאוד, והגשה מעניינת תעזור לו. להיות במרכז תשומת הלב של האורחים שלך. ...

רכיבים:

• כבד בקלה - 2 קופסאות שימורים (200 גרם כל אחת).
• זיתים - 110 גרם.
• מיונז לפי הטעם.
• צ'יפס - חבילה אחת.
• תפוחי אדמה - 4 יח '.
• ביצים - 5 יח '.
• פלפל שחור גרוס - על קצה הסכין.
• מלח לטעימה.
• בצל - 1-2 יח '.

תהליך הבישול:

1. שוטפים את תפוחי האדמה מתחת למים זורמים ומרתיחים במדים עד שהם מבושלים, מצננים ומגררים בפומפייה גסה.
2. מבשלים את הביצים קשות במים רותחים במשך 10 דקות. מצננים במים קרים מאוד, מקלפים ומפרידים את החלמונים מהלבנים. משפשפים את החלבונים בנפרד מהחלמונים בפומפייה גסה.
3. קולפים את הבצל, חותכים לקוביות קטנות, ואז מטגנים מעט במעט שמן בתוספת פלפל גרוס. היזהרו לא לטגן את הבצל, הוא צריך להישאר שקוף.
4. מעבירים את בקלה לצלחת, הקפידו לנקז את השמן ולמעוך את הכבד בעזרת מזלג.
5. מוציאים את הזיתים מהצנצנת, לאחר ניקוז המים, וחותכים לשני חצאים.
6. קחו מנה עגולה גדולה והניחו מעליה את תפוחי האדמה המגוררים. מכסים את תפוחי האדמה ברשת מיונז דקה מעל.
7. השכבה השנייה היא בצל מטוגן (מסננים את עודפי השמן), מכוסים בשכבת מיונז דקה.
8. השכבה השלישית מורכבת מכבד בקלה מעוך, המרוח מלמעלה בשכבה דקה של מיונז.
9. מניחים את החלמון המגורר גס בשכבה הרביעית. מזלפים מעט מיונז (אפשר לטשטש).
10. השכבה החמישית היא חלבוני ביצה, מגורדים בפומפייה גסה. ציירו מעל מיונז רשת עבה למדי. מניחים חצי זית בכל תא. עכשיו אתה צריך להכניס את הסלט למקרר למספר שעות, כך שלכל השכבות יהיה זמן להשרות כראוי במיונז. לפני ההגשה של הסלט שלנו על השולחן, הניחו את הצ'יפס בעיגול, שיחקה עלי כותרת של חמניות.

בתיאבון!

המתכון הקלאסי לסלט "חמניות" עם זרעים

אפשרות זו היא אחת המעניינות מבין המגוון הרחב של סלטי חמניות. הודות לזרעי החמניות הכלולים בהרכב, הסלט הכי נכון לשמו. הפתיע את האורחים שלך עם המתכון שלנו לחטיף הטעים הזה!

רכיבים:

• בצל - ראש אחד.
• עוף (חזה מעושן) - 300 גרם.
• גרעיני חמניות - 40 גרם.
• שמפיניון - פחית אחת.
• צ'יפס - 50 גרם.
• גזר - 1 יחידה.
• מיונז לפי הטעם.
• שמן חמניות ללא ריח - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. הכנת הסלט הזה פשוטה למדי. ראשית, מקלפים את הגזר ומגררים אותם בפומפייה גסה.
2. לאחר מכן מקלפים את הבצל וחותכים אותו לקוביות קטנות.
3. פותחים את צנצנת הפטריות המשומרות ומרוקנים בעדינות את המים. מוציאים את הפטריות וחותכים אותם לחתיכות קטנות.
4. מחממים את המחבת כמו שצריך. יוצקים מעט שמן חמניות על המשטח החם של התבנית, ולאחר מכן מוסיפים את הבצל ואת נתחי הפטרייה. מטגנים את שני המרכיבים במשך 5-7 דקות על אש בינונית (שימו לב לא לשרוף את הבצל). מעבירים לצלחת לצינון הבצל והפטריות המטוגנות.
5. מוסיפים עוד מעט שמן למחבת שבה טוגנו הפטריות והבצל ומטגנים את הגזר המגורר בפומפייה גסה.
6. את חזה העוף המעושן יש לחתוך לחתיכות קטנות למדי.
7. עכשיו אתה יכול להתחיל לאסוף את הסלט. קחו קערת סלט או צלחת גדולה והניחו את הבשר הפרוס בשכבה הראשונה. יוצרים רשת מיונז מעל.
8. מניחים את הפטריות והבצל המטוגנים על גבי העוף. למעלה עם מעט מיונז.
9. מניחים את הגזר על גבי הפטריות והבצל.
10. השכבה האחרונה היא לשים את גרעיני החמנייה המטוגנים.
11. מכניסים את הסלט למקרר כך שיספיק להשרות (למשך 1-2 שעות), וממש לפני ההגשה מקשטים את הסלט בעיגול בצ'יפס שייצגו עלי כותרת של חמניות.

בתאבון!

"חמניות" עם צ'יפס וקוויאר על השולחן החגיגי

סלט חמניות אף פעם לא נעלם מעיניו על השולחן החגיגי. זו כנראה הסיבה שהוא כל כך פופולרי, ולמארחות לא נמאס לבוא עם עוד ועוד אפשרויות חדשות להכנתו. היום אנו רוצים להציג בפניכם את אחת האפשרויות היפות ביותר לקישוט הסלט הזה - סלט חמניות עם קוויאר שחור.

רכיבים:

• שמפיניון - 200-250 גרם.
• מיונז לפי הטעם.
• חזה עוף - 1 יח '.
• קוויאר שחור - פחית אחת.
• ביצי עוף - 3 יח '.
• בצל - 1 יח '. מידה מדיום.
• חומץ - לכבישת בצל.
• צ'יפס - חבילה אחת.

תהליך הבישול:

1. שוטפים את חזה העוף ומרתיחים במי מלח רותחים עד שהם רכים. כשהבשר מבושל לגמרי מצננים אותו וחותכים לחתיכות קטנות. אם אתם רוצים שהסלט יהיה רך יותר, פירקו את הפילה המבושל לסיבים.
2. ביצי עוף קשות, צריך להרתיח אותן ברתיחה מתונה במשך 10 דקות, ואז לטבול אותן מיד במים קרים מאוד עוד 10 דקות. לקלף את ביצי העוף המוגמרות ולחלק לחלמונים וחלמונים. מגררים את החלבונים בפומפייה גסה. החלמונים בסדר.
3. שוטפים את השמפניונים וחותכים לפרוסות דקות. מטגנים את הפטריות הקצוצות במעט שמן צמחי עד שהן רכות.
4. קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות דקות. יוצקים את הבצל הקצוץ עם חומץ למשך 5-10 דקות (במקום חומץ אפשר לשפוך מים רותחים על הבצל, שיסיר את המרירות, אך טעמו של הסלט המוגמר יהיה מעט שונה).
5. מניחים את חזה העוף המבושל ומעליו מיונז על צלחת עגולה.
6. השכבה השנייה היא פריסת הפטריות המטוגנות, אותן יש להשקות גם ברשת מיונז.
7. השכבה השלישית היא בצל, ולאחר מכן את הביצה. יוצקים מעל הכל מיונז.
8. השכבה האחרונה היא החלמון המגורר בפומפייה דקה. מקשטים את הסלט בקוויאר שחור, שיחקה גרעיני חמניות. יש להשרות את הסלט המוגמר היטב, לשם כך עליכם להכניס אותו למקרר למספר שעות. לפני ההגשה מקשטים את הסלט בצ'יפס שצריך להדביק בסלט בעיגול כך שייראה לגמרי כמו חמנית.

בתיאבון לך ולאורחיך!

מתכון פשוט וטעים לסלט "חמניות" עם צ'יפס ואננס

סלט חמניות עם אננס מדהים עם שילוב הטעמים המדהים שלו. מסתבר שהוא מאוד טעים, רך ומקורי. אתה בהחלט תאהב את הגרסה הזו של הסלט האהוב על כולם!

רכיבים:

• חזה עוף - 250-300 גרם.
• בצל - 1 יח '.
• אננס - פחית אחת.
• זיתים - 50 גרם.
• מיונז לפי הטעם.
• צ'יפס - חבילה אחת.
• ביצים - 5 יח '.
• פטריות (שמפיניון) - 250 גרם

תהליך הבישול:

1. מניחים את הביצים בסיר, מכסים במים ומביאים לרתיחה. לאחר הביצים רותחות מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים 10 דקות. לאחר מכן יש לנקז את המים, ולהעביר את הביצים עצמן גם לסיר של מים קרים למשך 10 דקות.
2. שוטפים את העוף ומרתיחים במים מומלחים עד שהוא מבושל. מצננים את הבשר המוגמר ומפרקים לסיבים.
3. ראשית יש לקלף בצל, ולאחר מכן לשטוף אותו מתחת למים זורמים ולחתוך אותו לחתיכות קטנות.
4. אותו הדבר צריך להיעשות עם הפטריות, רק תחילה צריך לשטוף ולייבש, ואז לחתוך לחתיכות קטנות.
5. במחבת חמה עם כמות קטנה של חמניות ללא ריח, מטגנים את הפטריות והבצל עד לבישול. מעבירים לצלחת עד להצטננות.
6. את הגבינה צריך לגרר בפומפייה גסה.
7. קולפים את הביצים ומגרדים את החלבונים בפומפייה גסה. חלמונים, להיפך, יש לגרר בפומפיה הקטנה ביותר.
8. מניחים את פילה העוף בשכבה ראשונה על צלחת עגולה או בקערת סלט עגולה. מכסים את הבשר ברשת מיונז דקה.
9. השכבה השנייה היא פטריות מטוגנות עם בצל, שצריך גם לפזר עליהן מיונז.
10. השכבה השלישית היא אננס משומר, שבעבר היה צריך לחתוך אותו לריבועים קטנים. למעלה שוב מעט מיונז.
11. מניחים שכבה של חלבון עוף מגורד מעל האננס ואז שוב שכבה של מיונז.
12. השכבה החמישית היא לשים גבינה מגוררת, משומנת בשכבת מיונז.
13. בסוף מפזרים את כל הסלט חלמון מגורד, שיסמל את אמצע החמנייה.
14. מסננים את הזיתים וחותכים כל זית ל -2 חלקים. ציירו בזהירות רשת עם מיונז ושמו חצי זית בכל תא - אלה יהיו זרעי החמנייה שלנו. כעת הכניסו את החסה לקור למשך 4-6 שעות, כך שניתן יהיה להשרות היטב את כל השכבות.
15. רגע לפני ההגשה מקשטים את הסלט בצ'יפס המדמה עלי כותרת של חמניות. זה הכל, הסלט המקורי מוכן!

בתיאבון לך ולאורחיך!

מתכון שלב אחר שלב ל"חמניות "עם מקלות סרטן

סלטים עם מקלות סרטן מובחנים במהירות ההכנה שלהם. סלט חמניות עם מקלות סרטן אינו רק מהיר לבישול, הוא גם נאכל במהירות, כי הוא טעים להפליא. והעיצוב שלה פשוט מעבר לשבחים, מנה כזו בהחלט לא תעלם מעיני אחרים.

רכיבים:

• מקלות סרטן - חבילה אחת (250 גרם).
• שבבים בצורת עגול - חבילה אחת.
• תירס - פחית אחת.
• בצל - ראש אחד.
• מיונז - חבילה אחת.
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
• גזר - 1 יחידה. מידה מדיום.
• ביצי עוף - 2 יח '.

תהליך הבישול:

1. מקלפים את הגזר בעזרת קולפן ירקות, ולאחר מכן שוטפים את הלכלוך שנותר מתחת למים זורמים. מייבשים אותו מעט במגבת נייר ומגררים בפומפייה גסה.
2. קולפים את הבצל, שוטפים במים קרים וקוצצים לקוביות קטנות.
3. לשים את המחבת על אש גבוהה, ולחמם אותה כמו שצריך. מוסיפים 1-2 כפות שמן חמניות מזוקק ומעבירים את הגזר המגורר והבצל הקצוץ למחבת. מנמיכים את האש ומאדים ירקות עד שהם רכים. יש לוודא שתכולת התבנית לא נשרפת על ידי ערבוב הבצל והגזר מדי פעם. כשהירקות מוכנים מעבירים אותם לצלחת להתקרר מהר יותר.
4. מניחים את ביצי העוף בסיר קטן ומכסים במים. כשהמים רותחים מנמיכים מעט את האש ומבשלים את הביצים כ -10 דקות. לאחר הרתיחה הקפידו להניח את הביצים הקשות בסיר מים קרים, אחרת יהיה קשה לקלף אותן. כשהביצים התקררו קולפים וחותכים לקוביות קטנות.
5. חותכים את מקלות הסרטן שהופשרו בעבר לקוביות קטנות.
6. שמים בקערת סלט את שכבת הסלט הראשונה: מחצית מבצל הבצל וצלי הגזר.מניחים מעל חצי ביצים כתושות ומכסים הכל ברשת מיונז דקה.
7. השכבה השלישית היא הוספת מקלות סרטן קצוצים דק. מטפטפים מעט מיונז מעל.
8. שכבה רביעית וחמישית: שאר הביצה הקצוצה, ומעליו את המחצית השנייה של מטגני הבצל והגזר. מעל מורחים מיונז.
9. מסננים את התירס ומניחים אותו מעל הסלט. הסלט כמעט מוכן. אתה צריך לשים אותו בקור כדי להשרות אותו במשך 4 שעות. וכאשר אתה כבר מגיש אותו, לקשט אותו עם צ'יפס בעיגול. סלט חמניות עם מקלות סרטן מוכן!

בתיאבון!

סלט חמניות עם פטריות כבושים וזיתים

מגוון את תפריט החגים שלך עם הסלט המדהים והתוסס הזה. סלט הפחזניות "חמניות" בוודאי יזכה לתשומת לב האורחים שלכם כבר מהדקות הראשונות, כי עליכם להסכים שהצגתו היא יותר ממקורית. אז בואו נתחיל!

רכיבים:

• תירס משומר - 0.4 ק"ג.
• גזר - 1-2 יח '.
• בצל - 1-2 יח '.
• עוף (פילה) - 300 גרם.
• מיונז לפי הטעם.
• צ'יפס - חבילה אחת.
• שמפיניון כבוש - פחית אחת (200 גרם).
• זיתים - 10-12 יח '. (חֲסַר גַרעִינִים).
• ביצי עוף - 3 יח '.

תהליך הבישול:

1. לפני שתתחיל להכין את הסלט הטעים הזה, עליך להכין את כל המרכיבים. השלב הראשון הוא לשטוף את הגזר ולהרתיח אותם ישירות בקליפה במים רותחים עד שהם רכים. מסננים את המים, מקלפים את הגזר ומגררים בפומפייה דקה.
2. לאחר מכן מרתיחים את הביצים. מבשלים אותם קשים (לפחות 10 דקות). לאחר מכן מעבירים במהירות את הביצים המבושלות לסיר מים קרים מאוד. יהיה לך קל לקלף את קליפת הביצה מירידת הטמפרטורה הפתאומית. מגררים את הביצים הקלופות בפומפייה דקה.
3. שוטפים את הבשר מתחת למים זורמים ואז מייבשים במגבת נייר. לוקחים סכין חדה וחותכים את הפילטים לרצועות דקות שאותן קוצצים לחתיכות קטנות מאוד. מחממים מחבת מראש ומטגנים בה את נתחי הפילה, ומוסיפים כמה כפות שמן צמחי ללא ריח וקורט מלח. מכיוון שהנתחים קטנים מאוד, הם יתבשלו מהר מאוד. ממש תוך 15 דקות.
4. מסננים את המרינדה מהפטריות, וחותכים את הפטריות עצמן לחתיכות קטנות, בערך באותו גודל כמו פילה העוף.
5. קולפים וקוצצים את הבצל דק מאוד, יוצקים את הבצל הקצוץ בכוס מים רותחים כדי שיורד עודף מרירות מהירק. מניחים לעמוד במים חמים במשך 5-10 דקות, ואז מסננים וסוחטים את הבצל.
6. אנו ממשיכים ישירות לסלט עצמו. מניחים את הפילה המטוגנת בשכבה הראשונה בתחתית קערת הסלט. יוצקים אותו עם רשת מיונז דקה.
7. השכבה הבאה היא גזר מגורד, מכוסה גם בשכבת מיונז.
8. השכבה השלישית היא פטריות קצוצות ומיונז.
9. הניחו שכבה של בצל מאודה על הפטריות, אל תשכחו לתבל אותה במנת מיונז.
10. אחרי הפטריות, יש שכבה של ביצי עוף מגוררות. אל תשכח את הרשת עם מיונז מעל.
11. מסננים את התירס ומניחים אותו מעל הסלט. מכניסים את הסלט המוכן למקרר להשרייה.
12. בזמן שהסלט מתקרר (3-4 שעות) מכינים את הזיתים: חותכים אותם לשניים. מוציאים את הסלט מהמקרר ומקשטים אותו בצ'יפס לייצוג עלי הכותרת של החמניות. שוררים רשת מיונז במרכז ושמים חצי זית בכל תא. זה הכל, הסלט שלנו מוכן!

בתיאבון!