גליל לבש עם מקלות סרטנים - 10 מתכונים שלב אחר שלב

מתאבן כזה כמו לחמניות פיתה עם מקלות סרטנים הפך לאחרונה לאורח תכוף על השולחן שלנו. הוא מוכן במהירות ובפשטות, המנה אינה דורשת בישול, בעוד שהיא מתגלה כפינוק בהיר וטעים הן לפיקניק והן לארוחת ערב חגיגית. בחרנו מתכונים שונים מהתמונה, בחר את מרכיבי טעמך למילוי והשתמש בהוראות המפורטות שלנו לניסויים הקולינריים החדשים.

גליל לבש עם מקלות סרטנים וגבינה

את המתכון המהיר והפשוט הזה לגליל אפשר לקרוא בבטחה קלאסיקה, שכן הוא מוכן מהחומרים המוכרים ביותר.מתאבן קר די משביע ויפה שבוודאי תאהבו ויהפכו לאורח תכוף על שולחנכם.

זמן בישול: 30 דקות

מנה: 6

• 
  מורחים את לחם הפיתה על השולחן ובמידת הצורך מיישרים את הקצוות הצדדיים, חותכים את העיגולים בעזרת סכין כך שיהיה בצורת מלבן או ריבוע.
• 
  מפשירים את מקלות הסרטן הקפואים. מרתיחים ביצים עד לבישול, מצננים מתחת למים קרים זורמים וקולפים. שוטפים את הירוקים מתחת למים זורמים. מנגבים את כל המרכיבים, למעט עשבי התיבול בפומפייה גסה, קוצצים את העשבים דק בעזרת סכין.
• 
  שמים בקערה את כל החומרים שהוכנו קודם לכן, מתבלים במיונז ומערבבים. מורחים את המלית הצבעונית על כל שטח לחם הפיתה ומגלגלים היטב.
• 
  מניחים את הגליל בקור למשך 30-60 דקות, משרים ומחזיקים יחד. לאחר מכן, ניתן לחתוך את הגליל לחתיכות ולהניח על צלחת הגשה.

בתאבון!

לחמניות לבש עם מקלות סרטנים, גבינה מומסת ושום

המתאבן המדהים הזה יעזור מאוד כאשר האורחים כבר בדרך, ויש לכם רק את החומרים הנכונים בבית. מתאבן מרובד ויפה עם שני סוגי גבינות, עשבי תיבול ושום יהווה פתרון לבבי ומקורי. תצטרך 30 דקות לבשל ולהשרות את הגליל בקור לזמן מה.

רכיבים:

• לבש ארמני - 3 יח '.
• ביצים מבושלות - 4 יח '.
• גבינה קשה - 200 גרם.
• גבינה מעובדת ענבר - 150 גרם.
• מקלות סרטן - 200 גרם.
• שמיר - צרור 1
• שום (ציפורן) - 2 יח '.
• מיונז - 150 גרם.

תהליך הבישול:

1. לוקחים דף אחד של לחם פיתה ומכסים בשכבת מיונז (אפשר לערבב מיונז ושמנת חמוצה לשניים, או להחליף אותו לגמרי ביוגורט ללא תוספים).
2. יש לחתוך את מקלות הסרטן לצלחות דקות ולפזר באופן אחיד על לחם הפיתה. מניחים את הדף הבא של לחם הפיתה.
3. מועכים את הגבינה המומסת ומשלבים עם השום, כתושים לדייסה, ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק. משמנים את המשטח של לחם הפיתה במסה זו.
4. מגררים דק את הגבינה הקשה על פומפייה ומפזרים אותה על ממרח. מעל מורחים את הדף האחרון של לחם הפיתה.
5. משמנים את לחם הפיתה במיונז בעזרת כף, מפזרים ביצים מגוררות דק ושמיר קצוץ דק.
6. מרדדים את כל לחם הפיתה לגליל הדוק אחד, אפשר לחתוך אותו לשניים לנוחות.עוטפים אותו בניילון נצמד ומניחים בקור למשך 30-60 דקות, תלוי באפשרויות.
7. חותכים את הגליל לכדורים ומקשטים כרצונכם. בתאבון!

איך לבשל גליל סרטן פיתה עם ביצה?

גליל הסרטנים הזה יהיה מנה נהדרת למנה ראשונה או לחטיף קל. אפשר להגיש אותו לפני המנה העיקרית או איתו. גליל זה רך וטעים להפליא, אך קל להכנה.

רכיבים:

• לבש דק - 1 יח '.
• גבינה קשה - 200 גרם.
• מקלות סרטן - חבילה אחת
• שמנת חמוצה - 100 גרם.
• ביצי עוף - 4 יח '.
• מיונז - 100 גרם.
• שמיר - צרור 1

תהליך הבישול:

1. הסר את השקיות ממקלות הסרטן (עדיף לקחת צונן, לא קפוא). מרתיחים את הביצים קשות במשך 8 דקות, מצננים אותן מתחת למים זורמים במשך 5 דקות ומקלפים אותן. לאחר מכן חותכים לקוביות קטנות ומשלבים עם מקלות אכילה.
2. קוצצים את הירוקים בעזרת סכין, אפשר לקחת כל אחד, אם רוצים, ולשלב עם שמנת חמוצה ומיונז. מערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק בקערה אחת.
3. מורחים את לחם הפיתה על השולחן ומברישים מקצה לקצה במילוי.
4. מסובבים את הגליל ומניחים בנייר כסף או בנייר כסף ומקררים למשך שעה. ככל שהוא ישקר יותר, כך הוא יהיה רווי יותר.
5. מסירים את הסרט, מחלקים אותו בעזרת סכין חדה לחתיכות ומניחים אותו על צלחת עם חתך, כך שהמלית הצבעונית תענג את העין.

אפשר להגיש לחמניות לשולחן. בתאבון!

מתכון פשוט לרולדת פיתה עם מקלות סרטנים ומלפפון

מניחים את המלית בגליל כך שהמתאבן ינצץ בעיגולים יפים של גזרות מרובות צבעים. יופי כזה יהיה לא רק פינוק חטיף טעים, אלא גם קישוט שולחן יוצא דופן.

רכיבים:

• מקלות סרטן - חבילה אחת
• מלפפון טרי גדול - 1 יח '.
• לבש דק ארמני - 1 יחידה.
• ביצים מבושלות - 2 יח '.
• מיונז - 2-3 כפות. l.
• עלי חסה - 0.5 צרור

תהליך הבישול:

1. יוצקים חסה ושוטפים מלפפון טרי. אם מקלות הסרטן קפואים, יש להפשיר אותם ולהשאיר אותם בחדר. מורחים את לחם הפיתה על משטח שטוח ומברישים אותו היטב במיונז, צעד מעט אחורה מהקצוות, זה חשוב להיווצרות אחידה של צורת הגליל. מסדרים את עלי החסה ברצועה הדוקה.
2. מימין לסלט שמים רצועת ביצים קצוצות דק בעזרת סכין או ביצים מגוררות גס.
3. פרשו את מקלות הסרטן וקפלו אותם ברצועה הבאה מימין. חותכים את המלפפון לפרוסות דקות באורך ומניחים בשורה הבאה.
4. מקפלים את קצוות הצד של הגליל העתידי פנימה ומרדדים את לחם הפיתה לגליל הדוק מצד הסלט. עוטפים בנייר כסף או בניילון נצמד ומקררים 1-2 שעות. הזמן תלוי במידת הרוויה הרצויה של הגליל עם המלית.
5. בעזרת סכין חדה מחלקים את הגליל לחתיכות רחבות של 3-4 ס”מ ומחלקים יפה על צלחת הגשה שטוחה. הגישו רול חטיפים מהודר לשולחן!

לחמניות סרטנים של לבש עם גבינת קורד על שולחן חגיגי

גבינת החמאה בגליל בשילוב עם שמיר מעניקה קלילות ורעננות למנה. נכין מספר שכבות כדי שהמנה תראה מעניינת בצלחת, תוך כדי כיסוי כל אחת בגבינת עוף עדינה.

רכיבים:

• לבש - 2 יח '.
• גבינת קורד - 200 גרם.
• מקלות סרטן צוננים - 200 גרם.
• שמיר - צרור 1
• ביצי עוף - 3 יח '.

תהליך הבישול:

1. חתכנו את שני לחמי הפיתה לשני חלקים, ניקח 3 דפים. מחלקים את הגבינה בערך ל -3 חלקים בבת אחת לכל לחם פיתה.
2. מורחים את לחם הפיתה הראשון בחתיכת גבינה רכה ומפזרים מחצית מהשמיר הקצוץ, השטוף והמיובש. שמנו את הסדין השני ומשמנים בגבינת גבינה.
3. השאירו את מקלות הסרטן לשכב בטמפרטורת החדר כדי שלא יכניסו לחות עודפת ללחם הפיתה, הם חייבים להיות יבשים ומופשרים. נגב אותם בפומפייה גסה. ביצים, מבושלות ומקולפות, קוצצים בעזרת סכין לקוביות קטנות.
4. מורחים את המלית על לחם הפיתה בשכבה אחידה ומכסים בלחם הפיתה הבא. מברישים בשארית הגבינה ומפזרים מעל את כל השמיר.
5. מגלגלים את לחם הפיתה לגליל הדוק, עוטפים אותו בשקית ומכניסים למקרר כדי להשרות את כל השכבות.
6. חותכים את הגליל בעזרת סכין חדה לחתיכות בגודל הרצוי ומניחים על צלחת חתוכה. מוסיפים כמה ענפי שמיר או פטרוזיליה להוספת רעננות וצבע למנה.

בתאבון!

גליל פיתה קוריאני עם מקלות סרטנים וגזר

רול חריף במידה ויחד עם זאת עסיסי יהווה פתרון מצוין לכל אירוע. ניתן לרכוש בחנות גזר בסגנון קוריאני, אך במתכון זה נכין אותם בעצמנו. עדיף לעשות את זה מראש, כך שיהיה לה זמן למרינד מספיק, אבל אתה יכול גם באותו היום, זה יהיה טעים מאוד.

רכיבים:

• לבש - 2 יח '.
• גבינה מעובדת - 1-2 חבילות.
• מקלות סרטן - 150 גרם.
• שמיר, נוצות בצל ירוק, פטרוזיליה - 30 גרם.
• ביצים - 2 יח '.
• מיונז - 150 גרם.

להכנת גזר קוריאני:

• גזר - 200 גרם.
• בצל קטן - 1 יח '.
• שמן צמחי - 20 מ"ל.
• שום - שן אחת
• חומץ 9% - 1 כף l.
• כוסברה - ½ כפית
• סוכר ומלח - קורט אחד כל אחד
• פלפל אדום חריף, שחור - על קצה הסכין

תהליך הבישול:

1. מקלפים את הגזר, שוטפים וקוצצים לרצועות בעזרת סכין או על פומפייה מיוחדת. מרסקים את השום הקולף במכבש שום. מהדקים את הכוסברה על קרש חיתוך עם הצד השטוח של סכין ומוסיפים את התיבול הכתוש לגזר. מפזרים פלפלים, מלח, סוכר ושום.
2. קולפים את הבצל וקוצצים דק מאוד. שמים את הבצל במחבת שחוממת מראש עם שמן ומטגנים עד להשחמה. מוציאים את הבצל מהשמן ויוצקים אותו חם עוד יותר על הגזר ומערבבים. מוסיפים חומץ ומקררים.
3. מבשלים ומקלפים את הביצים, מגרדים גס את מקלות הסרטן והביצים. מייבשים את הירוקים השטופים וחותכים בעזרת סכין. מערבבים את כל המרכיבים הללו בקערה אחת ומערבבים. מגררים את הגבינה גס.
4. סוחטים את המיונז על לחם הפיתה בעזרת רשת ומורחים על כל האזור. מפזרים גבינה מומסת.
5. מוסיפים את לחם הפיתה הבא, מכסים במיונז ומניחים את מוצר הסרטן ואת הגזר החריף.
6. עוטפים היטב בגליל ועוטפים בנייר כסף. מכניסים אותו לקור למשך שעתיים כך שידבק יחד ויספוג במילוי.
7. חותכים עלי חסה על צלחת שטוחה ומניחים את נתחי הגליל בסדר אקראי.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת גליל סרטנים עם מיונז

במתכון זה, מוסיפים ירקות טריים, עשבי תיבול וגבינה ללחם הפיתה. ירקות ידועים כמייצרים הרבה מיץ. לכן, כדי לא להשרות את לחם הפיתה, אפשר לסחוט אותם מעט לאחר המריסה.

רכיבים:

• גיליון מלבני לאבש - 1 יח '.
• גבינה - 200 גרם.
• מקלות סרטן - 200 גרם.
• בצל שמיר ונוצה - 30 גרם.
• עגבנייה - 1 יחידה.
• שום (ציפורן) - 2 יח '.
• מלפפון - 1 יחידה.
• מיונז - 100 גרם.

תהליך הבישול:

1. חותכים דף גדול של לחם פיתה לשני חלקים שווים, נכין גליל של שתי שכבות.
2. גבינה, מגוררת בפומפייה דקה, משלבים עם שום שהועבר במכבש וחלק מיונז. מגררים את המלפפון שטוף ויבש במגבת בצד הגס של הפומפייה. קוצצים את הבצל והשמיר בעזרת סכין.
3. שלב את השמיר עם גוש המיונז גבינה ושפשף בעזרתו את לחם הפיתה. כף את המלפפון והבצל הירוק, מורחים אותם על פני השטח.
4. מכניסים פנימה את לחם הפיתה השני ומברישים קלות במיונז. חותכים את מקלות הסרטן שהופשרו בעבר ואת העגבנייה הטרייה הטרייה לקוביות קטנות ומורחים על כל לחם הפיתה. מגלגלים את לחם הפיתה ומניחים בקירור לשעה -שעתיים.
5. מוציאים את הגליל וחותכים לפרוסות בעובי הרצוי. מניחים בצלחת ומגישים כמנה ראשונה.

בתאבון!

איך מכינים גליל פיתה עם מקלות סרטנים ותירס?

אפשר לקרוא למתכון הזה "לבש עם סלט", פינוק כל כך אהוב וטעים מהשולחן החגיגי במשך שנים רבות - סלט של מקלות סרטן ותירס. נשנה את אופן ההגשה ותהיה לנו החטיף המושלם לכל אירוע.

רכיבים:

• לבש דק ביריעות - 2 יח '.
• גבינה קשה - 10 גרם.
• מקלות סרטן - 250 גרם.
• תירס משומר - פחית אחת
• שמיר, נוצות בצל ירוק - צרור
• ביצים - 4 יח '.
• מיונז - 150 גרם.

תהליך הבישול:

1. לסלט קוצצים את מקלות הסרטן דק מאוד, אפשר לטחון אותו בבלנדר, העיקר לקבל חתיכות קטנות, לא דייסה. טוחנים את הביצים מיד. עדיף לגרר את הגבינה. אנו משלבים את כל המרכיבים, מוסיפים מיונז, עשבי תיבול שאנו הכי אוהבים ומערבבים.
2. אנו מגלגלים ניילון נצמד על השולחן, מניחים עליו דף לחם פיתה. אם לחם הפיתה גדול מאוד, מחלקים אותו לשניים. אנו מצפים היטב את לחם הפיתה בסלט, ומשמנים את הקצוות במיונז להדבקה טובה יותר.
3. מניחים מעל את הדף השני של לחם הפיתה, מכסים את השכבה הזו בסלט וסובבים אותה הכי חזק שאפשר עם גליל. אנו עוטפים אותו בנייר כסף ומכניסים אותו לקור למשך שעתיים כך שהוא ספוג היטב.
4. חותכים את הגליל המוגמר בעזרת סכין חדה לחתיכות של 4 ס"מ ומניחים אותו על צלחת, חתוכים.
5. מקשטים עם עשבי תיבול טריים מעל ומגישים. בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לגליל סרטנים עם דג אדום

גליל עדין וטעים עם מילוי דגים ורעננות המלפפונים מתבשל במהירות, והוא מפוזר מהשולחן אפילו מהר יותר.

רכיבים:

• לבש דק ארמני - 2 יח '.
• גבינה מעובדת - 2 חבילות (180 גרם)
• מקלות סרטן - 70 גרם.
• מלפפון טרי - 2 יח '.
• פילה סלמון - 70 גרם.
• מיונז - 2 כפות. l.

תהליך הבישול:

1. מקלות סרטן צריכים להפשיר לחלוטין בטמפרטורת החדר. חותכים אותם ושוטפים מלפפונים טריים לאותם חתיכות קטנות. חותכים את פילה הדג לצלחות.
2. ראשית חותכים את הגבינה לקוביות, טוחנים בעזרת בלנדר יחד עם מיונז עד למאגר סמיך הומוגני, נשמן איתה לבש.
3. על דף לחם פיתה עגול או מרובע מורחים שכבה דקה של מסת גבינה (חצי), מפזרים מחצית מהמלפפונים וכל מקלות האכילה.
4. מניחים מעל את לחם הפיתה השני ומברישים בממרח הנותר. מסדרים את פרוסות הסלמון ואת פרוסת המלפפון השנייה.
5. מגלגלים את לחם הפיתה לגליל הדוק כדי שהמלית לא תתפורר בעת החיתוך. מניחים את נייר הכסף מתחת ועוטפים את הגליל בעזרתו, מהדקים היטב את הקצוות. מניחים במקרר למשך 1.5-2 שעות (אם אפשר).
6. חותכים את הגליל הספוג לעיגולים של 3 ס"מ ומניחים על צלחת שטוחה גדולה.

חטיף מהיר ומדהים מוכן!

גליל לבש טעים עם מקלות סרטנים וחסה

יצירת מופת קולינרית זו מושלמת למנגל ריחני, תשלב עם כל מתאבני דגים או בשר, היא תיראה יפה מאוד ותיראה ממש על מזנונים ותקשט את המשתה שלכם בצבעים עסיסיים.

רכיבים:

• לבש דק ביריעות - 1 יח '. (גָדוֹל)
• גבינה מעובדת - 1 חבילה (100 גרם.)
• מקלות סרטן - 100 גרם.
• תירס משומר - פחית אחת
• עלי חסה - צרור
• ביצה - 1 יחידה.
• מיונז - 50 גרם.

תהליך הבישול:

1. עדיף לבחור דף לחם פיתה בצורה מלבנית, יהיה נוח יותר לעטוף אותו. מחלקים ל -2 חצאים, אנחנו צריכים גיליון בגודל 20 * 40 ס"מ.
2. מגררים את הגבינה המומסת בפומפיה בינונית, מרתיחים את הביצה קשה, מגררים באותו אופן ומניחים אותה בצלחת עם הגבינה.
3. קוצצים מקלות סרטנים שהופשרו לחלוטין בעזרת סכין.
4. מניחים את המיונז באותה קערה, מפלפלים ומערבבים אם רוצים.
5. היא צריכה להיות בעלת עקביות כזו שנוח למרוח אותה על לחם פיתה, אך לא נוזלי, אחרת הוא יירטב.
6. מורחים את לחם הפיתה על השולחן, מורחים בזהירות את המלית, מפזרים מעל חתיכות סרטנים ומפזרים את עלי החסה שנשטפו ויובשו היטב לפני כן.
7. עכשיו השלב האחרון - מגלגלים את לחם הפיתה בחוזקה לגליל כך שכל השכבות נדחסות היטב אחת ליד השנייה. עוטפים את הגליל בשקית ניילון או בניילון ומניחים בקור למשך שעתיים.
8. מוציאים את הגליל וחותכים לחתיכות 3-5 ס"מ. מניחים את עלי החסה על צלחת שטוחה, ועליהם - לחמניות, מקשטים בעשבי תיבול. המתאבן מוכן!