מלפפון חמוץ-10 מתכונים שלב אחר שלב

מתכון מלפפון חמוץ עם שעורה וחמוצים

מלפפון חמוץ ריחני לפי המתכון הקלאסי מוכן בתוספת שעורה ומלפפונים כבושים. המרק החם אידיאלי לארוחה ביתית דשנה.

זמן בישול: שעה 15 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 8

• 
  מרתיחים בנפרד את שעורה הפנינה עד שהיא מתרככת. אנחנו עוזבים אותה לזמן מה.
• 
  אנו שוטפים את העגל, במידת הצורך, חותכים אותו לחתיכות קטנות יותר, ממלאים אותו במים ומעלים אותו. מוסיפים למחבת גם מלח, בצל קלוף ועלי דפנה. מבשלים כשעה.
• 
  אנו מנקים את שאר הירקות. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות, ומגררים את הגזר. אנחנו טוחנים גם מלפפונים כבושים.
• 
  מחממים מחבת עם שמן צמחי ומטגנים בה את תפוחי האדמה במשך 10-15 דקות.
• 
  אנו מוציאים תפוחי אדמה מהתבנית ושולחים לתוכה גזר וחמוצים. מבשלים על אש נמוכה כ -5 דקות.
• 
  שמים את הירקות בסיר עם מרק. יוצקים כאן את מלפפון המלפפון ומוסיפים מלח לפי הטעם. מבשלים את המנה עוד 10-15 דקות.
• 
  יוצקים מרק חם לקערות. ניתן להשלים עם עשבי תיבול טריים ושמנת חמוצה. סיימת, אתה יכול לשרת!

איך להכין מלפפון חמוץ טעים עם אורז וחמוצים?

מלפפון חמוץ בתוספת אורז וחמוצים יוצא מזין, אך קליל. הכינו ארוחה ביתית פשוטה לארוחת הערב המשפחתית שלכם. תענג את האהובים שלך עם חם ארומטי.

זמן בישול: שעה 20 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• ירך עוף - 1 יחידה.
• אורז - 150 גרם.
• תפוחי אדמה - 2 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• מלפפון כבוש - 3 יח '.
• רסק עגבניות - 2 כפות
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• שמיר - צרור אחד.
• מלח לטעימה.
• תבלינים לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך הבישול:

1. נכין את המוצרים הדרושים. קולפים ושוטפים את הבצל עם גזר.
2. לאחר מכן טוחנים את הירקות. חותכים תפוחי אדמה, מלפפונים ובצל לקוביות, ומשפשפים את הגזר בפומפייה גסה.
3. מרתיחים את פילה העוף במים עם מלח, תבלינים ועלה דפנה.
4. אנו מחממים מחבת עם שמן צמחי, שם מטגנים את הבצל ועם גזר ורסק עגבניות.
5. אנו שולחים את הטיגון למרק. שמים כאן אורז ותפוחי אדמה חתוכים לקוביות.
6. מבשלים את המרק כ -30 דקות ושולחים לתוכו מלפפון חמוץ קצוץ.
7. מביאים את המנה לרתיחה, מוסיפים את השמיר לטעם ומסירים מהאש.
8. יוצקים חמוץ חם עם אורז וחמוצים לצלחות ומגישים. ניתן להוסיף שמנת חמוצה לפי הטעם. בתאבון!

מלפפון חמוץ קלאסי עם בקר, שעורה וחמוצים

מלפפון חמוץ תוצרת בית לפי המתכון הקלאסי לרוב מכינים עם מרק בקר.הבשר יהפוך את המרק לעשיר ומשביע, והחמוצים יוסיפו חמיצות נעימה וארומה מיוחדת.

זמן בישול: שעה ו -40 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• בקר - 600 גרם.
• שעורה פנינה - 100 גרם.
• תפוחי אדמה - 4 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• מלפפון כבוש - 4 יח '.
• מלפפון חמוץ - 0.5 כף.
• עלה דפנה - 2 יח '.
• ירוקים לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך הבישול:

1. ממלאים את הבקר במים. מוסיפים מלח ומניחים את הסיר על הכיריים למשך שעה.
2. אנו שוטפים את השעורה היטב, ממלאים אותה במים קרים ומשאירים אותה בצד לזמן מה.
3. כעבור שעה אנו מוציאים את הבשר מהמרק. תנו לו להתקרר וחתכו לחתיכות קטנות. החזירו אותו לסיר.
4. מטגנים במחבת גזר מגורד ומלפפון חמוץ קצוץ. מספיק להחזיק את התוכן על אש בינונית למשך 5-7 דקות.
5. אנו מנקים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לחתיכות קטנות ושולחים אותם למרק. אנו שומרים את המרק על הכיריים עד שהירק מבושל.
6. אנו מורחים את צלי הגזר והמלפפונים, שעורה פנינה לתוך המנה, וגם יוצקים פנימה את המלח. אנו ממשיכים לבשל עוד 20 דקות.
7. יוצקים את המרק המוכן לצלחות, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים ומגישים אותו לשולחן. מוּכָן!

המתכון הקלאסי למלפפון חמוץ עם חזיר, שעורה וחמוצים

חמוץ ריחני ועשיר יוצא במרק חזיר בתוספת שעורה פנינה ומלפפונים כבושים. הכינו מתכון פשוט וקלאסי למרק ביתי. פנקו את משפחתכם בארוחת צהריים דשנה.

זמן בישול: שעה 30 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• חזיר על העצם - 0.3 ק"ג.
• שעורה פנינה - 100 גרם.
• תפוחי אדמה - 3 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• מלפפון כבוש - 3 יח '.
• מלח לטעימה.
• תבלינים לפי הטעם.
• שמיר לפי הטעם.
• שמנת חמוצה לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך הבישול:

1. מרתיחים את הבשר במי מלח עם תבלינים. לאחר המוכנות יש להפריד את העיסה מהעצם ולהחזיר למרק.
2. קוצצים את הבצל ומגררים את הגזר. מטגנים ירקות בשמן צמחי במשך מספר דקות.
3. חותכים את המלפפונים הכבושים לקוביות קטנות. הסר זרעים במידת הצורך.
4. מרתיחים מלפפונים במחבת חמה כדקות.
5. אנו מנקים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לקוביות ומכניסים אותם למרק יחד עם שעורה הפנינה השטופה.
6. כאשר שעורה הפנינה ותפוחי האדמה הופכים רכים, מוסיפים למרק את הבצל, הגזר והחמוצים. אנו שומרים על האש עוד 10-15 דקות ומסירים מהתנור.
7. אנו משלימים את המרק המוגמר עם שמנת חמוצה ושמיר ארומטי לפי הטעם. סיימת, אתה יכול לשרת!

מלפפון חמוץ טעים עם עוף, שעורה וחמוצים

ניתן לבשל חמוץ מזין על עוף, מה שהופך את המנה לקלילה וטעימה. הגישו את המרק חם לארוחת הערב המשפחתית שלכם.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• עוף - 0.5 ק"ג.
• שעורה פנינה - 100 גרם.
• תפוחי אדמה - 2 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל נורה - 2 יח '.
• מלפפון כבוש - 4 יח '.
• שום - 2 שיני שיניים.
• עלה דפנה - 2 יח '.
• מלח לטעימה.
• תבלינים לפי הטעם.
• ירוקים לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך הבישול:

1. ממלאים את העוף במים, מפזרים מלח ומרתיחים. השוקיים אידיאליים למרק.
2. אנו שוטפים את שעורה הפנינה וממלאים אותה במים קרים לזמן מה.
3. בואו נכין גם את שאר המרכיבים. חותכים את תפוחי האדמה, הבצל והמלפפונים לקוביות קטנות. משפשפים את הגזר בפומפייה גסה.
4. מטגנים בצל עם גזר בשמן צמחי. זה מספיק כדי להחזיק על אש נמוכה במשך 3-5 דקות.
5. מטגנים בנפרד חמוצים עם שיני שום קצוצות. אנחנו נירד לכמה דקות.
6. לאחר מכן, מוסיפים מעט מרק עוף למלפפונים. מרתיחים את התוכן ומסירים מהאש.
7. אנו מעבירים ירקות לסיר. יוצקים כאן שעורה פנינה ותבלינים. ניתן להסיר בשר עוף מהעצם. מבשלים את המרק 25-30 דקות עד שתפוחי האדמה והדגנים מבושלים.
8. יוצקים מרק חם לקערות ומוסיפים לו עשבי תיבול. אפשר להוסיף גם שמנת חמוצה. מוּכָן!

מתכון פשוט למלפפון חמוץ במרק עוף עם אורז וחמוצים

ניתן להשלים חמוץ תוצרת בית בתיבול עוף עם שמנת חמוצה או קרקרים. מנה עשירה וארומטית אידיאלית לארוחת ערב משפחתית. תהנו מתהליך הבישול הפשוט והמהנה!

זמן בישול: שעה 30 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• עוף - 1 יח '.
• תפוחי אדמה - 5 יח '.
• אורז - 200 גרם.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• מלפפון כבוש - 5 יח '.
• שום - 2 שיני שיניים.
• רסק עגבניות - 1 כף
• עלה דפנה - 2 יח '.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך הבישול:

1. מרתיחים את העוף עד שהוא רך בכמות גדולה של מים מומלחים. לאחר מכן, הסר את המוצר מהתבנית ותן לו להתקרר. אנו משאירים את המרק להכנה נוספת של המרק.
2. חותכים את העוף המצונן לחתיכות קטנות. אנו שולחים את הבשר בחזרה למרק.
3. אנו מנקים ושוטפים ירקות: בצל, גזר ותפוחי אדמה.
4. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות. קוצצים את הבצל ומעבירים את הגזר בפומפייה.
5. אנו מחממים מחבת עם שמן צמחי. כאן אנו מבשלים ירקות במשך 2-3 דקות.
6. מגררים את המלפפונים הכבושים ומכניסים לתבנית עם שאר הירקות.
7. ממליחים את התוכן, מוסיפים רסק עגבניות, מערבבים ומסירים מהאש.
8. שמים את תפוחי האדמה בסיר. מרתיחים אותו כ -15 דקות עד שהוא חצי מבושל.
9. לאחר מכן הכניסו את האורז השטוף למרק. מבשלים עוד 10 דקות.
10. השלב הבא הוא הוספת טיגון הירקות.
11. יוצקים את המרק על התבנית, אותה נחזיר גם למרק.
12. שמים עלי דפנה ומביאים את המנה לרתיחה.
13. מנקים את שיני השום וקוצצים אותן בעזרת סכין.
14. אנו שולחים את השום למרק לצורך ניחוח בהיר עוד יותר ולאחר דקה מסירים את התבנית מהתנור.
15. יוצקים את החמוץ הריחני במרק העוף לצלחות. אנו משלימים את המנה לפי הטעם וההגשה. מוּכָן!

מתכון שלב אחר שלב להכנת מלפפון חמוץ רזה ללא בשר

ניתן להכין מלפפון חמוץ תוצרת בית בעזרת מתכון רזה ופשוט ללא בשר. למרות זאת, המנה יוצאת עשירה ומשביעה, מלפפון חמוץ נותן טעם מקורי. נסה את זה לארוחת הצהריים שלך!

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• שעורה פנינה - 100 גרם.
• תפוחי אדמה - 3 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל נורה - 2 יח '.
• מלפפון כבוש - 3 יח '.
• מלפפון חמוץ - 200 מ"ל.
• מים - 6 כפות.
• עלה דפנה - 2 יח '.
• גרגירי פלפל שחור לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• ירוקים לפי הטעם.
• שמנת חמוצה - להגשה.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך הבישול:

1. נתחיל בהכנת כל המרכיבים. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם וחותכים אותם לקוביות בינוניות.
2. מרתיחים שעורה פנינה בנפרד במי מלח.
3. קוצצים את הבצל ומגררים את הגזר. מטגנים ירקות בשמן צמחי במשך 3-4 דקות.
4. חותכים מלפפונים כבושים לחתיכות קטנות ומבשלים אותם מעט במחבת.
5. מרתיחים תפוחי אדמה במים עם מלח ופלפל עד שהם מבושלים לגמרי. לאחר מכן, אנו שולחים באופן קבוע גזר עם בצל, שעורה פנינה וחמוצים למנה. אנו מסירים מהתנור.
6. מגישים מרק חם עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול. מוּכָן!

איך לבשל מלפפון חמוץ עם שעורה וחמוצים בסיר איטי?

חמוץ ריחני עם חמיצות נעימה אידיאלי להגיש ליד שולחן ארוחת הערב. תהנו מהתהליך המהנה של הכנת מרק תוצרת בית במולטי -בישול ושמחו את יקיריכם במנה דשנה.

זמן בישול: שעתיים

זמן בישול: שעה 30 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• בקר - 0.4 ק"ג.
• שעורה פנינה - 2 כפות
• תפוחי אדמה - 3 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• מלפפון כבוש - 2 יח '.
• מלפפון חמוץ - 3 כפות
• רסק עגבניות - 2 כפות
• מלח לטעימה.
• תבלינים לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך הבישול:

1. מכסים את קערת multicooker בשמן צמחי. אנו מפעילים מצב המתאים לטיגון עם מכסה פתוח. מורחים את הבקר הקצוץ ומבשלים עד לסומק.
2. פורסים את תפוחי האדמה, קוצצים את הבצל ומשפשפים את הגזר. אנו מורחים ירקות לבשר, ממליחים, מערבבים ומטגנים במשך 5 דקות.
3. חותכים מלפפונים כבושים לחתיכות קטנות וגם שמים אותם בקערה.אנו ממשיכים לבשל באותו מצב עוד 5 דקות.
4. יוצקים פנימה את מי מלח, רסק עגבניות ויוצקים פנימה את שעורה הפנינה שטופה מראש.
5. ממלאים את האוכל במים ומבשלים כשעה וחצי במצב "מרק" או "תבשיל" (תלוי בדגם).
6. 5 דקות לפני הבישול מוסיפים לתבלין תבלינים ועלי דפנה לקבלת ניחוח פיקנטי.
7. יוצקים את החמוץ המוכן לצלחות ומפנקים הביתה בארוחת צהריים חמה. בתאבון!

מתכון מלפפון חמוץ פשוט וטעים עם רסק עגבניות

מתקבלת מלפפון חמוץ עשיר ובהיר בטעם הוספת רסק עגבניות. המנה יוצאת ריחנית, עם חמיצות קלה נעימה. נסה ארוחה דשנה לארוחה הביתית שלך.

זמן בישול: שעה 30 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• צלעות חזיר - 0.5 ק"ג.
• שעורה פנינה - 100 גרם.
• תפוחי אדמה - 3 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• מלפפון כבוש - 3 יח '.
• רסק עגבניות - 4 כפות
• עלה דפנה - 2 יח '.
• מלח לטעימה.
• תבלינים לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים את שעורה הפנינה מראש וממלאים אותה במים קרים למשך מספר שעות. זה אפשרי ללילה.
2. שמים את צלעות החזיר בסיר, מפזרים עליהם מלח וממלאים אותם במים. מבשלים על אש נמוכה במשך 30-40 דקות.
3. בשלב זה טוחנים מלפפון חמוץ, גזר ובצל.
4. מחממים מחבת עם שמן צמחי. לאחר מכן אנו מטגנים בו את הירקות המוכנים, ממליחים אותם לטעמכם.
5. מחממים בנפרד את רסק העגבניות עם תבלינים ועלי דפנה. מספיק לשמור את המוצר על חום בינוני במשך כ -3 דקות.
6. אנו חוזרים למחבת החזיר. ראשית, מוסיפים למרק שעורה פנינה ותפוחי אדמה חתוכים לקוביות. מבשלים עוד 30 דקות, ואז מוסיפים את הטיגון הירקות ורסק העגבניות. מערבבים ומוציאים מהתנור.
7. יוצקים חמוץ חם לצלחות ומגישים. מוּכָן!

מלפפון חמוץ לנינגרד קלאסי לפי המפה הטכנולוגית

מלפפון הלנינגרד המפורסם על פי המפה הטכנולוגית יוצא מלוח וחריף במידה. כמו כן, המנה מתאימה למטבח ילדים, למרות טעמה העשיר והמעט חריף. נסה זאת!

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• עוף - 200 גר '.
• שעורה פנינה - 1 כף
• תפוחי אדמה - 2 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 0.5 יח '.
• מלפפון כבוש - 2 יח '.
• חמאה - 0.5 כף.
• שמן צמחי - 0.5 כף.
• מלח לטעימה.
• שמנת חמוצה לפי הטעם.
• פטרוזיליה לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים את שעורה הפנינה ומרתיחים עד שהיא מבושלת למחצה. אנחנו עוזבים לזמן מה.
2. מרתיחים את העוף במים. אנו מסננים את המרק שהתקבל, מכיוון שנבשל עליו את המרק.
3. קוצצים את החמוצים דק מאוד. מסירים את הקליפה לפי הצורך. לאחר מכן, ממלאים את המוצר בכמות קטנה של מרק ומבשלים במחבת במשך 10-15 דקות.
4. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות וטובלים אותם במרק. רְתִיחָה.
5. מחממים את המחבת עם ירקות וחמאה. מטגנים כאן גזר מגורד ובצל קצוץ במשך 3-5 דקות.
6. אנו שולחים למרק מלפפונים, גזר עם בצל ושעורה. אנו שומרים את המנה על הכיריים עד שתפוחי האדמה מוכנים.
7. יוצקים מרק חם לקערות. מוסיפים שמנת חמוצה ופטרוזיליה קצוצה לפי הטעם. אתה יכול להגיש אותו לשולחן!