הדלעת היא ירק רב תכליתי שיכול להוות בסיס למספר עצום של מנות ותכשירים. הכנת חורף טעימה ובריאה מאוד מתקבלת ממחית דלעת. אספנו 5 מתכוני מחית דלעת פשוטים לחורף.
מחית דלעת לחורף "ללקק את האצבעות"
הקציר העשיר של דלעת סוכר יכול להיעשות להכנת מחית טעימות של אצבעות טעימות. פירה נשמר בצורה מושלמת לאורך זמן במקום קריר ובחורף תמיד תהיה לך הזדמנות לחדש את אספקת הוויטמינים של הגוף ולתמוך בחסינות.
זמן בישול: 70 דקות
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 5.
- דלעת 1 ק"ג
-
שוטפים את הדלעת, הקליפה והגרעינים. -
חותכים את עיסת הדלעת לקוביות ומרתיחים עד שהם רכים במשך 10-15 דקות. -
כשהדלעת מוכנה, מועכים אותה בצורה נוחה. -
את המחית המתקבלת ניתן להקפיא. הגרסה השנייה של התכשיר: מורחים את הפירה בצנצנות מעוקרות, מכסים אותם במכסים ומעקרים במים רותחים במשך 40 דקות. -
לאחר מכן סוגרים את הצנצנות עם פירה היטב עם מכסים, מצננים ושומרים במקום קריר.
בתאבון!
מחית דלעת עם חלב מרוכז בבית
דלעת פירה מתוקה ובהירה וחלב מרוכז יאכלו בהנאה ילדים ומבוגרים. מעדן כזה ניתן להכין בקלות לחורף. פירה משומר כראוי ישמר היטב גם בטמפרטורת החדר.
זמן בישול: 80 דקות
זמן בישול: 40 דקות
מנות: 4.
רכיבים:
- דלעת - 0.5 ק"ג.
- חלב מרוכז - 0.2 ליטר.
- מיץ לימון - 0.5 כפית
- מים - 200 מ"ל.
תהליך הבישול:
- שוטפים את הדלעת, קולפים וחותכים למספר חתיכות.
- חותכים את עיסת הדלעת לקוביות, מעבירים לסיר, מכסים במים חמים ומבשלים במשך 15-20 דקות.
- לאחר מכן, מסננים את עודפי המים וטוחנים את הדלעת בבלנדר עד למחית.
- מוסיפים למחית חלב מרוכז ומיץ לימון, מערבבים.
- מניחים את הסיר על אש נמוכה, מכסים ומבשלים במשך 4-5 דקות.
- מורחים את הפירה החם בצנצנות מעוקרות, מרדדים אותם עם מכסים ומצננים. רסק הדלעת המדהים מוכן.
בתאבון!
איך מכינים מחית דלעת עם תפוז לחורף?
מחית הדלעת היא קינוח בריא וטעים שאפשר להכין מדי פעם או להכין אותו לחורף. אפשר להכין קינוח מעניין וארומטי יותר על ידי הוספת פירות אחרים אליו, למשל תפוז.
זמן בישול: 80 דקות
זמן בישול: 60 דקות
מנות: 12.
רכיבים:
- דלעת - 3 ק"ג.
- תפוז - 3 יח '.
- סוכר - 300 גרם.
- חומצת לימון - 1.5 כפית
תהליך הבישול:
- שוטפים את הדלעת, קולפים, מסירים את הזרעים, קוצצים את הבשר.
- שמים את פרוסות הדלעת בסיר, מכסים במים ומבשלים עד שהם רכים במשך 15-20 דקות.
- שוטפים את התפוזים וסוחטים מהם את המיץ.
- כשהדלעת רכה מסננים את עודפי הנוזלים, מוסיפים מיץ תפוזים ומערבבים עד למחית.
- לאחר מכן מוסיפים למחבת סוכר וחומצת לימון, מערבבים ומביאים לרתיחה על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד.
- מרתיחים את המחית 3-4 דקות, ואז מניחים בצנצנות מעוקרות. מגלגלים את הפחיות עם מכסי מתכת ומצננים הפוך. אחסן פירה במקום קריר.
בתאבון!
מתכון פשוט וטעים למחית דלעת ללא סוכר לחורף
מחית טבעית היא אלטרנטיבה מצוינת לשימורים ולריבות, שעקרות בית מכינות כל הזמן לחורף.מתכון זה יתמקד במחית דלעת בהירה, טעימה ובריאה ללא סוכר ותוספים אחרים.
זמן בישול: 80 דקות
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 2.
רכיבים:
- דלעת - 0.5 ק"ג.
- מים - 0.5 כפות.
תהליך הבישול:
- שוטפים את הדלעת, חותכים את הקליפה ומוציאים את הזרעים.
- חותכים את עיסת הדלעת לקוביות ומעבירים לסיר.
- יוצקים מעט מים לסיר ומעלים על האש.
- מרתיחים את הדלעת לאחר רתיחה במשך 15 דקות עד שהיא רכה.
- לאחר מכן מסננים את המים, קוצצים את הדלעת בפירה בעזרת בלנדר.
- מורחים את המחית בצנצנות מעוקרות, מכסים אותם במכסי מתכת ומעקרים במים רותחים 30-40 דקות. לאחר מכן סוגרים היטב את המכסים, מצננים את האטמים בטמפרטורת החדר ושומרים אותם במקום קריר.
בתאבון!
דלעת ורסק תפוחים תוצרת בית בצנצנות לחורף
פינוק טבעי נהדר שתוכלו להכין במו ידיכם בבית. דלעת ותפוחים משלימים ומאזנים זה את זה את הטעם. יהיה לך מחית מתוקה-חמוצה נפלאה במרקם נעים ועדין.
זמן בישול: 80 דקות
זמן בישול: 60 דקות
מנות: 6.
רכיבים:
- תפוחים - 0.5 ק"ג.
- דלעת - 0.4 ק"ג.
- סוכר - 100 גרם.
- מים - 100 מ"ל.
תהליך הבישול:
- שוטפים תפוחים ודלעת, קולפים וזרעים.
- חותכים את התפוחים לרצועות קטנות.
- חותכים את עיסת הדלעת לקוביות.
- מעבירים את הדלעת לסיר, מוסיפים מים, מעמידים באש ומבשלים 10 דקות.
- לאחר מכן מוסיפים תפוחים וסוכר לדלעת, ממשיכים לבשל עוד 10 דקות.
- לאחר מכן טוחנים את תכולת התבנית עד פירה בעזרת בלנדר.
- מחלקים את המחית החמה לצנצנות מעוקרות.
- מכסים את הצנצנות במכסים נקיים ומעקרים אותם במים רותחים למשך 20-30 דקות.
- לאחר עיקור, סוגרים היטב את המכסים ומצננים את התפר בטמפרטורת החדר. אחסן פירה במקום קריר.
בתאבון!
