לביבות קפיר רכות הן פנקייק אמריקאי אמיתי, מנת ארוחת בוקר מסורתית באמריקה ובכמה מדינות אירופה. הם דומים במידה מסוימת ללביבות שאנו רגילים אליהן, אך בקוטר גדול יותר ומעט מפואר מהם. אדומים ומעוררי תיאבון, הם מוגשים בדרך כלל עם סירופ טריז. למרות שאם מחליפים אותו בריבה או חלב מרוכז, זה יוצא גם טעים מאוד!
- המתכון הקלאסי ללביבות שופעות על קפיר
- לביבות שופעות על קפיר עם אבקת אפייה
- מתכון פשוט וטעים לפנקייק אמריקאי (לביבות)
- לביבות בננה אווריריות מבושלות עם קפיר
- איך לבשל לביבות על קפיר בלי להוסיף ביצים?
- לביבות שוקולד טעימות על קפיר עם קקאו
- מתכון שלב אחר שלב להכנת לביבות עם תפוחים
- דיאט פנקייק שיבולת שועל עם קפיר
- פנקייק מקמח תירס עם קפיר
- מתכון פשוט ללביבות דלעת שופעות
המתכון הקלאסי ללביבות שופעות על קפיר
המתכון הקלאסי ללביבות קפיר רכות הוא לביבות קטיפה אמריקאיות. גולת הכותרת העיקרית של המעדן הזה היא הצורה העגולה המושלמת. לשם כך עדיף לבחור תבנית עם ציפוי דבק, יהיה קל יותר לחלק את הבצק בצורה זו. הלביבות האלה יגוונו את ארוחת הבוקר בצורה מושלמת!
מנות:10
זמן בישול: 50 דקות
- קמח 350 gr.
- קפיר 300 מ"ל.
- ביצה של תרנגולת 2 PCS.
- סוכר 3 כף
- מלח 1 קַמצוּץ
- אבקת אפייה 1 כפית
- ונילין 1 כפית
- שמן צמחי 2 כף
-
בצק פנקייק דומה קצת לבצק ביסקוויטים. לכן, אנו מעמיקים את המיכל עמוק יותר, כי נצטרך להקציף 2 ביצים במיקסר יחד עם סוכר מגורען רגיל וקורט מלח. -
אנו מחממים מעט את הכפיר, אך לא מרתיחים אותו. יוצקים אותו על הביצים, מוסיפים שמן צמחי ומערבבים היטב במיקסר. -
כדי להפוך את הלביבות לאווריריות, עליך לשחרר מעט את הקמח העומד. לכן אנו מנפים אותו במסננת ומוסיפים אותו למסת הביצים. ללוש את הבצק. -
מוסיפים אבקת אפייה וסוכר וניל. מקציפים היטב את המסה, נפטרים מגושי הקמח. -
אנו בודקים את נכונות הבדיקה בעזרת כף. בצק הפנקייק האידיאלי צריך להיות דומה בעוביו לחלב מרוכז. -
עדיף לאפות פנקייק אחד בכל פעם במחבת. אין צורך לשמן אותו בשמן. לוקחים מצקת קטנה ויוצקים את הבצק, מפזרים את הפנקייק. מטגנים על אש בינונית, או רצויה נמוכה. -
כשהפנקייק עולה, אמורים להיווצר עליו חורים. הופכים ומטגנים.
שמנו את הלביבות בצלחת, באופן מסורתי אנו עושים זאת בערימה. משמנים בריבה או ריבה. בתאבון!
לביבות שופעות על קפיר עם אבקת אפייה
לביבות קפיר שופעות עם אבקת אפייה - לביבות אווריריות טעימות, מנה אמריקאית מסורתית. זה אידיאלי לארוחת בוקר. מסתבר שהם שופעים, מרוחים בריבה או בדבש, מספקים להפליא. ארוחת הבוקר הזו תגבה אתכם באנרגיה ובמצב רוח טוב לכל היום!
מנות:8
זמן בישול:40 דקות
רכיבים:
- קמח - 300 גרם.
- סוכר - 3 כפות
- אבקת אפייה - 1 כפית
- סודה - 1 כפית
- ביצה - 1 יחידה.
- קפיר - 250 מ"ל.
- חמאה - 30 גרם.
- דבש - 100 גרם.
תהליך הבישול:
- את החמאה צריך להמיס. אנו מערבבים אותו עם קפיר ומוסיפים כאן ביצה.
- עכשיו אנחנו מנפים את הקמח, זה חייב להיעשות, אחרת הלביבות לא ייצאו כל כך אווריריות. אנו מערבבים אותו עם סודה לשתיה ואבקת אפייה. מוסיפים לתערובת סוכר ומלח.
- לאט לאט, במנות קטנות, יוצקים את תערובת הכמויות לתערובת הכפיר. אנו מערבבים הכל ביסודיות כך שלא יישארו גושים.
- המחבת מחוממת, עדיף לקחת עם ציפוי דבק. עבור לביבות, אתה צריך מחבת יבשה. בשביל פנקייק תקין, אנחנו צריכים 1/3 כוס בצק לכל פנקייק.
- מטגנים את הפנקייק משני הצדדים כך שיזהיב ויעלה.
- מטגנים בצורה כזו את כל הבצק.
- יוצקים דבש על הלביבות.
בתאבון!
מתכון פשוט וטעים לפנקייק אמריקאי (לביבות)
פנקייק אמריקאי - פנקייק הוא ארוחת בוקר אמריקאית קלאסית. שופע, ריחני, עם חורי אוויר, הם רק מבקשים לאכול. עדיף להגיש לביבות חמות, לשם כך הכניסו אותן לתנור לכמה דקות. וארוחת הבוקר הטובה ביותר מוכנה!
מנות:6
זמן בישול: 45 דקות
רכיבים:
- קפיר - 0.5 ליטר.
- ביצה - 2 יח '.
- קמח - 2 כפות.
- אבקת אפייה - 1 כפית
- סודה - 1 כפית
- סוכר וניל - חבילה אחת
- שמן צמחי - לטיגון
תהליך הבישול:
- יוצקים קפיר לסיר ומניחים על אש קטנה. אנו שופכים לתוכו סודה, בטמפרטורה שהסודה תיכנס לתגובה עם החמצמצות של הקפיר והקצף יעלה. עכשיו אתה יכול להסיר את הסיר מהתנור.
- מוסיפים אבקת אפייה ומערבבים.
- שוברים ביצים, מערבבים אותן עם סוכר וניל. אנו משלבים את מסת הביצה עם קפיר. לְרַגֵשׁ.
- מוסיפים קמח בהדרגה, לוקחים מיקסר ומקציפים היטב את הבצק, נפטרים מכל הגושים.
- מצפים את המחבת בשמן צמחי. אנו מחממים אותו ויוצקים את הבצק בעזרת כדור, מחלקים אותו כך שהפנקייק יתפוס כמחצית מהתבנית. מטגנים את הפנקייק עד להופעת סומק טוב. לאחר מכן הופכים ומטגנים את הצד השני.
- אז אנחנו מטגנים את כל הלביבות.
בתאבון!
לביבות בננה אווריריות מבושלות עם קפיר
לביבות קפיר בננה הן לביבות אווריריות וטעימות עם מילוי פירות. בננות ישפרו את הטעם המדהים של הלביבות ויעשו אותן מעוררות תיאבון עוד יותר. זהו מעדן אוניברסלי, אתה יכול לרצות את המשפחה שלך ואת האורחים שלך! נסה זאת בעצמך!
מנות:8
זמן בישול: 35 דקות
רכיבים:
- בננה - 2 יח '.
- קפיר - 300 מ"ל.
- סודה - ¼ כפית
- קמח - 2 כפות.
- סוכר - 3 כפות
- ביצה - 1 יחידה.
- שמן צמחי - 4 כפות
תהליך הבישול:
- מוציאים את הקליפה מהבננות, חותכים אותם למספר חצאים וטוחנים בעזרת מזלג.
- יוצקים קפיר לקערה נוספת, מערבבים אותו עם סוכר וביצה. מוסיפים סודה למסה, מערבבים הכל ביסודיות.
- יוצקים בהדרגה את הקמח, מערבבים את התערובת, מנסים לערבב את כל הגושים.
- מוסיפים לה מחית בננות ו -2 כפות. שמן צמחי.
- מקציפים את המסה במיקסר או במטרפה, אך בזהירות רבה.
- מחממים את התבנית על הכיריים. עדיף לבחור באש מתונה כך שהפנקייק מטוגן לאט. אנו מצפים את התחתית בשמן צמחי. יוצקים חצי מצקת בצק לתבנית לפנקייק אחד. אנחנו מטגנים אותו משני הצדדים, עד שנוצרת חלקה אדמדם. מטגנים כך את כל הבצק.
בתאבון!
איך לבשל לביבות על קפיר בלי להוסיף ביצים?
לביבות קפיר ללא תוספת ביצים הן גרסה נפוצה של לביבות אמריקאיות מסורתיות. זה ימשוך במיוחד את הצמחונים ויעזור אם אין ביצי עוף בהישג יד. אחרי הכל, אל תעזבו את המשפחה שלכם בלי ארוחת בוקר טעימה!
מנות: 6
זמן בישול: 40 דקות
רכיבים:
- קמח חיטה - 350 גרם.
- סוכר - 3 כפות
- סודה - 1 כפית
- קפיר - 300 מ"ל.
- מלח - קורט
- מותק - להספגה
- שמן צמחי - 3 כפות
תהליך הבישול:
- לבצק מערבבים בצלחת עמוקה קפיר עם סוכר, מוסיפים להם קורט מלח וכף סודה. מערבבים את החומרים. השאירו אותו להתבשל במשך 10 דקות.
- מוסיפים קמח בהדרגה, לאט ולאט. אחידות הבצק וטעם הלביבות תלויות בכך. אל תתעצלו לערבב הכל היטב. לבסוף, מוסיפים כף שמן צמחי. בואו לערבב.
- אנו אופים לביבות במחבת משומנת בשמן. לפנקייק אחד אתה צריך ½ מצקת בצק. יוצקים אותו למחבת ומטגנים עד לקבלת צבע אדמדם יפה. הופכים ומחכים 2-3 דקות עד שהצד השני אפוי.
- כך מטגנים את כל הלביבות.
- שמנו את הלביבות בערימה ויוצקים עליה דבש.
בתאבון!
לביבות שוקולד טעימות על קפיר עם קקאו
לביבות שוקולד על קפיר עם קקאו - לביבות מתוקות, אווריריות, בטעם שוקולד.אי אפשר להתנגד לפני עדינות כזו. התוספת הטובה ביותר אליהם תהיה דבש או סירופ טריז פנקייק מסורתי. ויצירת המופת הקולינרית מוכנה לשולחן!
מנות:8
זמן בישול: 40 דקות
רכיבים:
- קפיר - 250 מ"ל.
- ביצה - 2 יח '.
- קמח - 300 גרם.
- קקאו - 3 כפות
- סוכר - 4 כפות
- מלח - קורט
- אבקת אפייה - 1 כף
- סודה נטויה - ½ כפית
- שמן צמחי - 3 כפות
תהליך הבישול:
- יש לחמם מעט את הקפיר, אך אל תתנו לו לרתיחה. זה צריך להיות חם.
- מערבבים פנימה ביצים, מלח, סוכר וסודה נטויה.
- מוסיפים קמח בהדרגה במנות קטנות ולאחר מכן מוסיפים אבקת קקאו ואבקת אפייה. יוצקים 1 כף. שמן צמחי בבצק.
- לוקחים מיקסר או מקציפים ומקציפים היטב את בצק הפנקייק.
- מחממים את המחבת. משמנים אותו בשמן (אם הוא אינו דביק, אין צורך לשמן אותו). כעת אנו מורחים 3 כפות מלאות. לבצק ולחלק את הפנקייק בשכבה אחידה בתבנית. הוא לא אמור להגיע לקצוות שלו ב 5-7 ס"מ.
- אופים פנקייק משני הצדדים עד להזהבה. מטגנים כך את כל הבצק.
בתאבון!
מתכון שלב אחר שלב להכנת לביבות עם תפוחים
לביבות תפוחים על קפיר הן מעדן אמריקאי טעים מאוד עם עיסת תפוחים עסיסית. לביבות שופעות ומאווררות יהיו ארוחת בוקר מצוינת, ובתוספת קינמון ודבש הן יהפכו לקינוח ריחני. ממש נס קולינרי!
מנות: 6
זמן בישול:40 דקות
רכיבים:
- ביצה - 1 יחידה.
- סוכר - 3 כפות
- קפיר - 250 מ"ל.
- מלח - ½ כפית
- קמח - 250 גרם.
- תפוח -2 יח '.
- סודה נטויה - 1 כפית
- שמן צמחי - לטיגון
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים ומקלפים את התפוחים. לאחר מכן אנו משפשפים בפומפייה דקה, ואם אפשר, לשם הפשטות, עדיף להשתמש בבלנדר.
- יוצקים את הקמח לקערה ומשלבים אותו עם סודה, מלח וסוכר.
- יוצקים קפיר למיכל אחר, מוסיפים ביצה ומערבבים את התערובת.
- כעת, לאט, תוך ערבוב בכל פעם, אנו מכניסים תערובת רופפת למסת הקפיר. טורפים היטב את האוכל.
- מוסיפים עיסת תפוחים וטורפים שוב.
- מכינים את המחבת על ידי ציפוי שמן צמחי וחימום. כעת אנו אוספים חצי מצקת בצק ויוצקים אותה לתבנית, נותנים לה להתפשט מעט. אנחנו מטגנים כל צד, מחכים שהפנקייק יעלה ויזהיב.
- מטגנים בצורה כזו את כל הבצק.
בתאבון!
דיאט פנקייק שיבולת שועל עם קפיר
לביבות דיאטה של שיבולת שועל עם קפיר הן וריאציה בריאה להפליא של לביבות אמריקאיות מסורתיות. עם ארוחת בוקר כזו, אתה לא צריך לדאוג לדמות שלך. וזה טעים מאוד, והכי חשוב - משביע. אי אפשר שלא להתאהב!
מנות: 6
זמן בישול:40 דקות
רכיבים:
- קפיר דל שומן - 250 מ"ל.
- פתיתי שיבולת שועל - 125 גרם.
- ביצה - 1 יחידה.
- סודה - 1 כפית
- ממתיק - 3 כפות
תהליך הבישול:
טיפ: כדי להפוך את הלביבות לבריאות ותזונתיות באמת, השתמשו במחבת טפלון, כך שלא נצטרך להשתמש בשמן צמחי בזמן הטיגון.
- טוחנים את שיבולת השועל לקמח. הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא להשתמש במטחנת קפה.
- יוצקים קפיר לקערה, מערבבים עם זה סודה. אנו מחכים 10 דקות לתגובה בין המוצרים.
- כעת מוסיפים את קמח שיבולת השועל והממתיק. יש לערבב היטב את כל החומרים ולהקציף בעזרת מטרפה או מיקסר.
- נתחיל לאפות. אנו לוקחים את הבצק בעזרת מצקת ויוצקים את החצי לתבנית שחוממת מראש. מטגנים את הפנקייק משני הצדדים עד להזהבה. על הלביבה יופיעו חורי בועה.
- מטגנים בצורה כזו את כל הבצק.
בתאבון!
פנקייק מקמח תירס עם קפיר
לביבות קמח תירס עם קפיר הן ארוחת בוקר "PP" טעימה. במתכון זה, כל המרכיבים מסורתיים ללביבות אמריקאיות. אבל במקום קמח רגיל, אנחנו לוקחים קמח תירס, והתועלת של לביבות מכפילה את עצמה. הסיבה לכך היא שהקלוריות הנכונות מוזנות כעת לגוף. לביבות כאלה מהוות אלטרנטיבה מצוינת לדגנים משעממים!
מנות: 6
זמן בישול: 40 דקות
רכיבים:
- קפיר - 250 מ"ל.
- קמח תירס - 300 גרם.
- ביצה - 1 יחידה.
- אבקת אפייה - 1 כפית
- דבש - 2 כפית
תהליך הבישול:
- יש לחמם מעט את הקפיר כך שהוא יהיה חם מעט (לעולם אל תרתיחו אותו!). בזמן שהוא מתחמם, מוסיפים לו דבש כך שיימס ויתערבב לגמרי עם קפיר.
- הכניסו ביצה לקמח התירס והוסיפו אבקת אפייה.
- אנו מערבבים את תערובת הנוזלים עם המסה הזורמת החופשית. מערבבים ביסודיות רבה כדי שהפנקייק יתברר לאוורירי, עדיף לא להתעצל ולהכות אותם במיקסר.
- הניחו למסה לעמוד במשך 10-15 דקות.
- אנו מחממים את המחבת בציפוי טפל. יוצקים את המנה הראשונה (חצי מצקת מספיקה לפנקייק אחד) מטגנים את הפנקייק משני הצדדים. הוא אמור לקום ולהזהיב היטב.
- אנחנו מטגנים גם את שאר הלביבות.
בתאבון!
מתכון פשוט ללביבות דלעת שופעות
לביבות דלעת עם קפיר הן פנקייק מעורר תיאבון שיגוון את התפריט הרגיל שלכם. כדי להפוך את טעם הלביבה לחריף יותר, חריף, הקפידו להוסיף לבצק אגוז מוסקט וג'ינג'ר. ואף אחד לא יכול לעמוד בפני יצירת המופת שלך!
מנות:6
זמן בישול: שעה אחת 10 דקות
רכיבים:
- דלעת - 200 גרם.
- קמח - 200 גרם.
- ביצה - 1 יחידה.
- קפיר - 200 מ"ל.
- אבקת אפייה - 1 כפית
- אגוז מוסקט - ¼ כפית
- ג'ינג'ר - כף כפית
- שמן צמחי - 1 כף
- סוכר וניל - 15 גרם.
תהליך הבישול:
- חותכים את הדלעת לשני חצאים. שמים אותם בסיר מים ונותנים לבשל במשך 20-30 דקות. מהדלעת המבושלת, עליך להוציא את העיסה בכף מהליבה, להיפטר מהגרעינים אם הם נתקלים.
- עכשיו יוצקים קפיר לקערה עם מחית דלעת, מערבבים.
- מוסיפים את הביצה והקמח לאוכל.
- מקציפים את המסה בעזרת מיקסר. כשהיא חלקה אפשר להוסיף אבקת אפייה ותבלינים (ג'ינג'ר, אגוז מוסקט, סוכר וניל), ואל תשכחו להוסיף כף שמן צמחי כדי שהלביבות לא יידבקו. מקציפים שוב את הבצק שלנו.
- אנו נותנים לו 10 דקות. להחדיר.
- אנו אופים לביבות בתבנית שחוממת מראש. הפנקייק מעט גדול יותר מלביבות. קח כחצי מצקת בצק. מטגנים משני הצדדים כך שחלקו העליון של הפנקייק יהיה זהוב חום.
- לפיכך, אנו מטגנים את כל הלביבות.
בתאבון!
פנקייקים נהדרים לארוחת בוקר עם ריבה וחלב מרוכז. אבל לא קיבלתי לביבות בננות, המלית החשיכה מהר, הטעם לא היה טוב במיוחד והמילוי לא נאפה עד הסוף.
ניסיתי לאפות לביבות קלאסיות, אבל עם שוקולד - זה משהו חדש! תארו לעצמכם את האושר של בתי בת 4 כשהיא רואה את לביבות השוקולד.
ניסיתי להכין פנקקימי מקמח תירס, יצא טעים מאוד והצבע כל כך נחמד. אפילו לא ידעתי שיש מגוון כזה של פנקייק.