קדרת גבינת קוטג 'שופעת עם סולת בתנור-8 מהמתכונים הקלים והטעימים ביותר שלב אחר שלב

אין ספק שכל אמא יודעת כמה קשה לפעמים להאכיל תינוקות בגבינת קוטג '. אבל זה כל כך שימושי, מה אתה יכול לעשות? קדרת גבינת קוטג 'שופעת עם סולת בתנור, שהוכנה לפי המתכון שלנו, תעזור לכם להערים על הקטנים ולהאכיל את הילדים בגבינת קוטג'. סולת תעניק למנה מרקם עדין, ואם תשפכו שמנת חמוצה או ריבה על גבי התבשיל, לא תמשכו ילדים באוזניים!

קדרה קלאסית של גבינת קוטג 'עם סולת בתנור

נסה את קדירת הגבינה הנהדרת הזו. טעמו כנראה מוכר לכל אחד מכם מילדות: עדין, אוורירי, מתוק וארומטי. בישול תבשיל כזה הוא תענוג - במהירות ובקלות. ובאיזה הנאה הילדים אוכלים את זה! לכן, המתכון שלנו הוא ממצא מדהים לאמהות, ובכן, פשוט לא יכולות להאכיל את הטומביים שלהן עם גבינת קוטג 'רגילה.

מנות: 6

זמן בישול: 1 שעה

• 
  קחו קערה עמוקה, הכניסו לתוכה 500 גרם גבינת קוטג 'ושפשפו אותה במזלג (או אפילו טוב יותר, שפשפו אותה דרך מסננת). זה הכרחי על מנת להיפטר מגושים ולהפוך את הגירוי למכרז ואוורירי יותר. מוסיפים לקערת גבינת קוטג '100 גרם סוכר מגורען ומערבבים.
• 
  עכשיו תשמרו על הביצים. כדי להכין קדרה זו, תצטרכו להפריד את החלמונים מהחלבונים (כעת הומצאו מכשירים רבים למטרה זו). מוסיפים את החלמונים לגבינת הקוטג 'בקערה, ומניחים את החלבונים בצלחת קטנה ומניחים בצד, נזדקק להם קצת יותר מאוחר.
• 
  מערבבים היטב את גבינת הקוטג ', הסוכר והחלמונים עד לקבלת עיסת אחידות. מוסיפים 2 כפות סולת ומערבבים שוב. לוקחים שמנת חמוצה עם אחוזי שומן גבוהים למדי (רצוי לפחות 25%) ומוסיפים שתי כפות לבצק הקדרה. מערבבים שוב היטב. מוסיפים קורט מלח קטן, ואחריו כפית אחת של אבקת אפייה. לְרַגֵשׁ.
• 
  הפעל את התנור ל -180 מעלות צלזיוס - צריך לחמם אותו כראוי לפני שתשלח את הקדרה לתוכו. את תבנית האפייה יש לשמן היטב בחמאה (אם אתם משתמשים בתבנית סיליקון אפשר לדלג על החמאה). מפזרים את תחתית התבנית עם סולת או כמות קטנה של פירורי לחם. יוצקים בעדינות את הקדרה לתבנית אפייה ומכניסים לתנור שכבר מחומם מראש לטמפרטורה הרצויה. תבשיל הקלפה נאפה בטמפרטורה של 180-190 מעלות צלזיוס למשך כ- 45-60 דקות. ניתן לבדוק את הנכונות בעזרת קיסם.
• 
  מכינים את הסיר 30 דקות לאחר תחילת האפייה. לשם כך מקציפים את החלבונים עם 50 גרם הסוכר הגרגרי הנותר. יוצקים את המסה שהתקבלה על התבשיל ושולחים אותה חזרה לתנור למשך 15-20 דקות. כאשר התבשיל מוכן מוציאים אותו בזהירות מהתבנית וחותכים אותו לשניים. מניחים את שני החצאים האחד על גבי השני כך שהמילוי יהיה באמצע. זה הכל, הקדרה הטעימה מוכנה. אתה אפילו לא צריך שמנת חמוצה או ריבה - המזיגה מחליפה אותם בצורה מושלמת!

בתיאבון!

הקדרה הפשוטה ביותר עם גבינת קוטג 'וסולת "כמו בגן ילדים"

לפעמים אתה רוצה לחזור לילדות ולנסות שוב את המנות האהובות עליך. הקדרה שלנו עם גבינת קוטג 'וסולת תעזור לכם בכך: רכה, טעימה, ריחנית, היא רק קורצת לאכול עוד נתח, ואז עוד אחת, ועוד אחת.

רכיבים:

• עוף - 0.5 ק"ג
• ביצה - 1-2 יח '.
• סוכר מגורען - 2.5-3 כפות. l.
• סולת - 2-2.5 כפות. l.
• ונילין - על קצה הסכין
• חמאה - 2-3 כפות. l.
• שמנת חמוצה - 110 גרם
• מלח שולחן - 0.5 כפית.
• צימוקים - 100-120 גרם

תהליך הבישול:

1. מוציאים את החמאה מהמקרר מבעוד מועד. כשהיא נמסה מעט מעבירים את החמאה לקערה ומוסיפים לה את גבינת הקוטג '. השתמש בכף או במזלג כדי לשפשף את החמאה והחמאה עד לקבלת מרקם חלק.
2. בקערה עמוקה נפרדת משלבים 3 כפות סוכר, ביצה אחת, טורפים הכל במיקסר. לא כדאי להקציף עד לקצף סמיך, מספיק שהביצים עם הסוכר יהיו בצבע אחיד ועקבי.
3. יוצקים את עיסת הביצה המתוקה לקרם, מוסיפים 2.5 כפות סולת, חצי כפית מלח, מעט ונילין ומערבבים הכל ביסודיות.
4. שוטפים את הצימוקים במים חמים ומשרים במים רותחים במשך 5 דקות לריכוך.
5. מוסיפים את הצימוקים לבצק התבשיל ומערבבים שוב היטב.
6. הפעל את התנור מראש כדי לחמם עד 180 מעלות.
7. משמנים תבנית אפייה בחמאה מרוככת, מפזרים מעט סולת ויוצקים בעדינות את החמאה מהקערה לתוך תבנית האפייה.
8. שלח את התבשיל לתנור שחומם מראש למשך כ- 35-40 דקות (אם יש לך תנור ישן, או תנור שבו אינך יכול לראות כמה מעלות הטמפרטורה מוגדרת, ייתכן שתצטרך יותר זמן מהמצוין במתכון) .
9. מגישים את התבשיל המוגמר חם, יוצקים שמנת חמוצה, ריבה או חלב מרוכז.
10. בתיאבון!

מתכון פשוט וטעים לתבשיל גבינת קוטג 'על קפיר

נסה את קדרת הקוטג 'הפשוטה, הטעימה והבריאה הזו, שמשתמשת במוצר חלב מותסס כל כך בריא כמו קפיר. הוא לא רק משפר את העיכול, אלא גם נותן טעם יוצא דופן ומרקם עדין למאפים העשויים ממנו.

רכיבים:

• עוף - 0.5 ק"ג
• סולת - 150-200 גרם
• קפיר - 300 מ"ל
• חול סוכר - 160 גרם
• ביצים - 3 יח '.
• צימוקים - 100 גרם
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• מלח - על קצה הסכין
• גרידת לימון לפי הטעם

תהליך הבישול:

1. יוצקים כוס סולת לקערה, יוצקים את הדגנים עם כוס קפיר אחת. מערבבים הכל ומשאירים 45-55 דקות עד שהסולת תופחת.
2. בזמן שהדגנים גדלים בנפח, מעבירים 500 גרם גבינת קוטג 'לקערה עמוקה, טורפים 3 ביצי עוף ומערבבים. לאחר מכן מוסיפים 160 גרם סוכר (ניתן להוסיף סוכר מגורען פחות או יותר, בהתאם לטעם שלכם) ומערבבים שוב היטב. מערבבים בעזרת כף או בלנדר ידני. במקרה של בלנדר, מרקם הבצק יהיה רך ואחיד יותר.
3. שוטפים את הלימון במים קרים ומגררים 2-3 כפיות גרידה.
4. מוסיפים לגוש הלימון גרידת לימון, סולת נפוחה וכפית אבקת אפייה. מערבבים היטב (רצוי עם בלנדר).
5. הפעל את התנור ל -190 מעלות. יש לעשות זאת מראש כדי שיהיה לה זמן להתחמם כראוי לפני האפייה.
6. לוקחים תבנית קדרה ומצפים מעט את התחתית והדפנות בחמאה מרוככת (אפשר להחליף חמאה בשמן צמחי אם רוצים). מפזרים 1 עד 2 כפיות סולת על תבנית האפייה כדי למנוע מהקדירה להידבק לתבנית האפייה.
7. שוטפים את הצימוקים במים חמים, ולאחר מכן משרים במים רותחים במשך 5-7 דקות לריכוך הגרגרים.
8. מוסיפים את הצימוקים שטופים לתבשיל, מערבבים היטב ויוצקים את הבצק לתבנית אפייה. נותנים לתבשיל לעמוד לזמן מה כדי לפזר את הבצק באופן אחיד על התבנית.
9. קדירת קורסט עם סולת וקפיר נאפה בתנור שחומם ל -190 מעלות למשך כ- 45-50 דקות, לאחר כיבוי התנור, השאירו את התבשיל בפנים לזמן מה (10-15 דקות) כך שהוא ישחים.
10. מגישים את התבשיל חם. כתוספת, אתה יכול להשתמש בדבש, שמנת חמוצה, ריבה, פירות יער עם סוכר.
11. בתאבון!

קדרת גבינת קוטג 'עם סולת ובננות

גבינת קוטג 'היא מוצר רב תכליתי, הוא טעים מאוד הן הגולמי והן המעובד. הכינו את תבשיל גבינת הקוטג 'הבננה הנהדר הזה לתה ותיהנו מטעמו וניחוחו העדין. הודות לבננות הכלולות בהרכב, תצטרך פחות סוכר מהרגיל, מה שלא יכול לרצות את המין ההוגן, שצופה בדמותן.

רכיבים:

• בננות - 250-300 גרם (2 בננות בינוניות)
• קמח - 2 כפות. l.
• סולת - 1.5-2 כפות. l.
• חלב - 3-3.5 כפות. l.
• גבינת קוטג ' - 350-400 גרם
• ביצי עוף - 3 יח '.
• בצק אפייה - 1 כפית.
• סוכר 2-2.5 כפות. l. (פחות אפשרי)

תהליך הבישול:

1. יוצקים 2 כפות סולת לכוס קטנה. יוצקים את הסולת עם 3-4 כפות חלב ומניחים להתפחה. זה ייקח בערך 10 דקות.
2. בינתיים תתעסקו בהכנת הבצק. מועכים גבינת קוטג 'בעזרת מזלג או משפשפים דרך מסננת (אפשר גם להשתמש בבלנדר טבול).
3. שוטפים בננות מתחת למים קרים, קולפים וקוצצים בעזרת מזלג או בלנדר ידני. לתבשילים עדיף להשתמש בבננות בשלות מאוד או בשלות מדי. יש להם טעם והרכב שונים לחלוטין מאשר בננות צהובות רגילות או מעט ירקרקות.
4. שוברים 3 ביצים לכלי הטורפה, מוסיפים 2-3 כפות סוכר וטורפים לקצף יציב.
5. מערבבים בקערה עמוקה את גבינת הקוטג 'המרוסקת, הבננה הקצוצה והביצים הטרופות. מוסיפים לבצק את הסולת המורחבת, אבקת האפייה והקמח המנופה. ללוש את הבצק בעדינות.
6. יהיה נחמד אם תדאג מראש לחימום התנור מראש. זה צריך להיות מופעל על 180 מעלות צלזיוס וכשהבצק מוכן, הוא צריך להיות מחומם כראוי.
7. משמנים תבנית אפייה בחמאה (אפשר להשתמש בשמן צמחי), מפזרים מעט קמח כדי שהקדירה לא תישרף.
8. יוצקים את הבצק לתבנית אפייה ומכניסים לתנור למשך 35-40 דקות.
9. מגישים את תבשיל גבינת הקוטג 'עם בננות וסולת מומלץ להגיש חם. אתה יכול לשפוך שמנת חמוצה או ריבה חמוצה מתוקה על המנה המוגמרת.
10. בתיאבון!

קדרה רכה וטעימה עם סולת ותפוחים

חוסר הקמח במתכון זה הופך את התבשיל למזין פחות ולכן בריא יותר. השילוב העדין של גבינת קוטג 'מתוקה ותפוחים חמצמצים, בשילוב המרקם העדין של הקדרה, לא ישאיר אף אחד אדיש. נסה את המתכון שלנו לתבשיל גבינת הקוטג 'תפוחים וראה בעצמך.

רכיבים:

• גבינת קוטג ' - 2 אריזות של 200 גרם
• ביצי עוף - 2 גדולות או 3 קטנות
• סולת - 2-3 כפות. l.
• תפוחים טריים - 2 יח '. בינוני או 1 גדול
• חמאה - 100 גרם
• סוכר - 2-2.5 כפות. l.
• מיץ לימון טרי - 1 כף l.
• גרידת לימון - 1-2 כפיות
• אבקת אפייה לבצק - 1 כפית.
• סוכר וניל - לפי הטעם
• קינמון - 0.5 כפית
• עמילן 2 כפית

תהליך הבישול:

1. שוברים את הביצים לקערה להקצפה (עליה להיות בעלת דפנות גבוהות כדי שלא יתפזרו המטבח במהלך המטבח), מוסיפים מעט וניל ו -2.5 כפות סוכר רגיל. מקציפים ביצים וסוכר עד שנוצר קצף לבן.
2. יוצקים 2-3 כפות סולת ישירות לתוך הביצים הטרופות, מערבבים מעט ונותנים לה להתבשל כ -10 דקות, כך שהסולת תספוג את הנוזל ותפח.
3. ממיסים את החמאה באמבט מים או במיקרוגל. מצננים אותו עד שהוא חם.
4. מועכים גבינת קוטג 'בעזרת מזלג, יוצקים אליה חמאה, ומוסיפים גם סולת עם ביצים. מערבבים היטב את כל המרכיבים.
5. כעת הוסיפו 2 כפיות עמילן תפוחי אדמה וכפית אבקת אפייה, כמו גם מיץ לימון, 2 כפיות גרידת לימון למסת הביצים והביצים ומערבבים הכל שוב היטב.
6. יש להגדיר את התנור לחמם מראש ל -190 מעלות, אך לעת עתה עבדו על תבנית האפייה.אם אתה משתמש בתבנית סיליקון, אתה יכול לדלג על הנקודה הזו, אבל אם יש לך תבנית אפייה מקרמיקה או מברזל, אז תשמן את החלק התחתון והדפנות שלה בחמאה, ואז פזר מעט קמח - כך העוגה לא תידבק את התבנית ולצאת ממנה בקלות ...
7. יוצקים את הבצק לתבנית אפייה ומכניסים לתנור למשך 15 דקות אל דאגה, לא שכחנו תפוחים. על פי המתכון, יש להוסיף אותם מעט מאוחר יותר.
8. בזמן שהתבשיל נאפה מכינים את התפוחים: שוטפים ומקלפים ואז חותכים לפרוסות דקות.
9. כאשר חלפו 15 דקות, הוציאו בזהירות את תבנית האפייה מהתנור וסדרו את פרוסות התפוחים בתבנית יפה בעיגול, כיסו את כל הבצק כולו. מפזרים מעל את התפוחים קינמון ומעט סוכר מגורען (לא חובה).
10. מחזירים את תבנית התבנית לתנור. הפעם במשך 25-30 דקות. במהלך הזמן הזה הוא ייאפה, וביתך יתמלא בניחוח מתוק להפליא.
11. תהנה מהתה שלך!

מתכון שלב אחר שלב לתבשיל גבינת קוטג 'עם סולת וצימוקים

הכינו לילדכם מנה טעימה ובריאה - קדרה עם צימוקים וסולת. הודות לסולת, התבשיל מתגלה כרוך מאוד ונעים לטעם, והצימוקים הופכים אותו למתוק, כך שניתן להוסיף הרבה פחות סוכר מהרגיל.

רכיבים:

• עוף - 0.5 ק"ג
• סוכר מגורען - 2 כפות. l.
• ביצת עוף - 2 יח '. מידה מדיום
• סולת - 2 כפות. l.
• ונילין - לפי הטעם
• מלח - על קצה הסכין
• צימוקים - 100 גרם
• שמן צמחי - 1-2 כפות. l.

תהליך הבישול:

1. שמים את גבינת הקוטג 'בקערה עמוקה מספיק וזכרו אותה היטב בעזרת מזלג. זה יסיר את הגושים ויהפוך את התבשיל למכרז ורך יותר.
2. טורפים 2 ביצים לקערת גבינת קוטג ', מוסיפים ונילין, מעט מלח ו -2 כפות סוכר. מוסיפים 2-3 כפות סולת ומערבבים היטב את כל החומרים.
3. שוטפים את הצימוקים ביסודיות, ואז יוצקים כוס מים רותחים למשך 5-10 דקות, ובמהלכם יספיק להתנפח ולהיות רך. מסננים את הצימוקים במסננת ומסננים את עודפי הנוזלים.
4. מוסיפים את הצימוקים למסת הקריפה המוכנה. כך שכאשר האפייה הצימוקים לא יתייצבו לתחתית התבשיל, אפשר לגלגל אותו מעט בקמח ורק אז להוסיף אותו לגבינת הקוטג '. זה יחלק את הצימוקים באופן שווה על כל גובה התבשיל.
5. הפעל את התנור לחמם מראש 180 מעלות. בזמן שהתנור מתחמם, לסולת יהיה זמן לספוג את הנוזל ולהתפיח (זה ייקח בערך 10-15 דקות).
6. מכינים תבנית אפייה. צריך למרוח אותו מכל הצדדים בכמות קטנה של שמן צמחי (אפשר לכסות את התבנית בנייר אפייה, ואם משתמשים בתבנית סיליקון אז לא תזדקקו לשמן או קלף).
7. מעבירים את הקדרה בעדינות לתבנית האפייה ומכניסים לתנור למשך 50 דקות, כשהזמן שצוין חלף, אל תמהרו להוציא את התבנית המוגמרת. מכבים את התנור ומשאירים את הקדרה בתוכו למשך 15-20 דקות נוספות.
8. מוציאים את התבשיל המוכן מהתבנית, חותכים למנות, מפזרים אבקת סוכר ומזמינים את הילדים לטעימה.
9. בתיאבון!

קדרה עסיסית עם שמנת חמוצה בתנור

קדירת קורדל רכה, רכה ואוורירית בתוספת שמנת חמוצה היא אופציה מצוינת כאשר אתם רוצים משהו מתוק, אך יחד עם זאת בריא לדמותכם. היא קלה ופשוטה להכנה, וכל המרכיבים הדרושים נמצאים בכל בית.

רכיבים:

• עוף - 0.5 ק"ג
• ביצי עוף - 2-3 יח '.
• שמנת חמוצה - 200 גרם
• סולת - 4-5 כפות. l.
• סוכר מגורען - 3 כפות. l.
• מלח - על קצה הסכין
• סודה - 0.5 כפית.

תהליך הבישול:

1. רצוי ללוש את גבינת הקוטג 'בעזרת מזלג, או לשפשף במסננת, או להקציף בעזרת בלנדר. זה הכרחי על מנת להיפטר מהגושים ולהפוך את הקדרה רכה ואוורירית.
2. בקערת ערבוב שוברים 2 או 3 ביצים (תלוי בכמותן), מוסיפים אליה קורט מלח ו -3 כפות סוכר. מקציפים במיקסר עד שהסוכר נמס לגמרי ומסת הביצה מקבלת צבע אחיד ועקבי.
3. יוצקים 3-4 כפות סולת לתוך הביצים הטרופות, מערבבים ומניחים לעמוד 5-10 דקות, כך שהדגנים יספיקו להתנפח.
4. שלבו גבינת קוטג 'מגוררת, ביצים טרופות עם סולת ושמנת חמוצה בכלי אחד. מערבבים הכל היטב עד שכל החומרים מעורבבים לחלוטין.
5. מרווה את הסודה לשתייה בכמות קטנה של חומץ (רק כמה טיפות). מוסיפים את הסודה המרופדת לשאר התבשיל, מערבבים ונותנים לבצק לעמוד במשך 5 דקות כדי שהסודה תפעל.
6. בשלב זה צריך לחמם את התנור ל 180-190 מעלות צלזיוס. אם עדיין לא הפעלת אותו, הגיע הזמן לעשות זאת.
7. מצפים את תבנית האפייה בחמאה מרוככת (אם אתם משתמשים בתבנית סיליקון, אין צורך לשמן בחמאה). יוצקים בעדינות את בצק הקלתית לתבנית המוכנה. לְשַׁטֵחַ.
8. אופים את תבשיל הקצפת עם שמנת חמוצה במשך כ- 40-50 דקות בתנור שחומם היטב.
9. בתיאבון!

מתכון טעים לתבשיל בחלב עם סולת

נסו את התבשיל הארומטי הטעים הזה לארוחת הבוקר. זה יוצא דופן בכך שהוא מכיל חלב, שבדרך כלל אינו נמנה עם המרכיבים. בזכותו, הטעם של מנה מוכרת ינצנץ בצבעים בהירים חדשים.

רכיבים:

• גבינת קוטג ' - 450-500 גרם
• ביצי עוף - 2 יח '. מידה מדיום
• סוכר - 2 כפות. l.
• חלב - 5 כפות. l.
• סולת - 4 כפות. l.
• שמנת חמוצה - 20 גרם
• צימוקים - 100 גרם
• מלח - על קצה הסכין

תהליך הבישול:

1. כבר בתחילת הבישול מכינים את הצימוקים. לשם כך יש לשטוף אותו במים חמים ולאחר מכן לשפוך עליו מים רותחים על מנת שיהפוך להיות רך. השאירו את הצימוקים במים למשך 10-15 דקות.
2. יוצקים סולת לספל ומכסים בחלב. הניחו את הספל בצד, כמו הצימוקים, למשך 10-15 דקות.
3. השתמש בקערה הכי גבוהה שאפשר כדי למנוע התזה בעת ההקצפה. שוברים 2 ביצים לקערה, מוסיפים להן קורט מלח קטן ואז מוסיפים 2 כפות סוכר. השתמש בבלנדר כדי להשיג עקביות אחידה.
4. יש להפעיל את התנור כך שיספיק להתחמם עד 190 מעלות צלזיוס.
5. טוחנים את הקלתית בעזרת בלנדר ידני או משפשפים דרך מסננת. הודות לטריק הזה, הקלתית תהפוך רכה ואוורירית.
6. מערבבים בקערה גדולה גבינת קוטג ', ביצים טרופות עם סוכר, צימוקים מרוככים וסולת. מערבבים היטב את כל המרכיבים בעזרת כף. אם אתה רואה שבצק התבשיל מתגלה כעבה מאוד - הוסף עוד מעט שמנת חמוצה, אם הוא נראה לך נוזלי - מעט סולת.
7. מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה (אפשר לשמן מעט בשמן) ויוצקים לתוכה את התבשיל העתידי. שלחו את התבשיל לתנור למשך 50 דקות, ניתן לשפוט את המוכנות לפי המראה (קרום זהוב) וקיסם (נשאר יבש לאחר פירסינג התבשיל).
8. עדיף להגיש את התבשיל המוגמר חם, מתובל בשמנת חמוצה, ריבה או חלב מרוכז. בתאבון!